Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) рассматриваемого предприятия

Поволжский  экономико-юридический  колледж   
 
 
 
 

Курсовая работа  

По  дисциплине: «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия» 

Тема: «Анализ себестоимости  продукции (работ, услуг) рассматриваемого предприятия. 
 
 

Выполнил:

Викулова  Н.Ю. 

Проверил:

Ерофеева  Н.Ю. 
 
 
 
 

Самара 2011 
 

Содержание

Введение

1. Теоретические и методические аспекты анализа себестоимости продукции
1. Понятие и элементы себестоимости
2. Классификация затрат и методы калькулирования
3. Анализ себестоимости
2. Анализ себестоимости продукции ООО «Парус» и пути ее снижения
1. Характеристика предприятия и анализ
2. Пути снижения себестоимости

Заключение

Список  используемой литературы

Приложение  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     В настоящее время в России развивается  производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника рынка бороться за свое место. В конкуренции побеждает тот, у кого выше качество и ниже цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а резерв улучшения этих факторов как раз и заключены в себестоимость.

     Снижение  себестоимости является фактором повышения  рентабельности, роста денежного  накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства экономии, получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять повышенное  внимание  анализу и управлению себестоимости продукции, понимая роль этого показателя в оценке его деятельности.

     Целью написания курсовой работы является объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции и выявление  путей ее снижения.

     Основными задачами, при написании  курсовой работы являются:

• изучить суть понятия себестоимость продукции;
• проанализировать особенности формирования себестоимости продукции предприятия;
• наработать возможные пути снижения себестоимости продукции предприятия.

       Предметом курсовой работы являются  экономические отношения, которые возникают в процессе формирования себестоимости продукции предприятия.

     В качестве объекта курсовой работы выступает  себестоимость продукции и пути ее снижения.

     Актуальность  выбранной темы в том, что себестоимость  продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятия, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции – одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций.

1. Теоретические и методологические аспекты анализа себестоимости продукции

     1.1 Понятие и элементы  себестоимости 

     Получение наибольшего эффекта с наименьшими  затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы  снижения себестоимости продукции.

     Непосредственной  задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

     Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический  анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

     Затраты живого и овеществленного труда  в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

     Наибольшая  доля в затратах на производство промышленной продукции приходится на сырье и  основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления.

     Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

     Для анализа уровня и динамики изменения  стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость  товарной  и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

     Смета затрат на производство - наиболее общий  показатель, который отражает всю  сумму расходов предприятия по его  производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещения. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.

     В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной за вычетом повышенных затрат первого года массового производства новых изделий, возмещаемых за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой продукции. Они определяются как разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен:

     С_Р = С_Т - З_Н + (С_П2 - С_П1),

     где С_Р - себестоимость реализованной продукции

            С_Т - себестоимость товарной продукции

        З_Н - повышенные затраты первого года массового производства новых изделий, возмещаемые за счет фонда освоения новой техники

         С_П1, С_П2 - производственная себестоимость остатков нереализованной (на складах и отгруженной) продукции соответственно на начало и конец года.

     Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты  на производство должны приводиться  к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании и сравнительном анализе.

     Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции - наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

     Остальные встречающиеся на практике показатели себестоимости можно подразделить по следующим признакам:

     - по составу учитываемых расходов - цеховая, производственная, полная себестоимость;

     - по длительности расчетного периода  - месячная, квартальная, годовая,  за ряд лет;

     - по характеру данных, отражающих  расчетный период фактическая  (отчетная), плановая, нормативная, проектная (сметная), прогнозируемая;

• по масштабам охватываемого объекта - цех, предприятие, группа предприятий, отрасль, и т.п.

     1.2 Классификация затрат  и методы калькулирования 

     Калькулирования себестоимости - один из важнейших разделов управленческого учета. Именно себестоимость производства единицы продукции является основой для принятия большого числа управленческих решений, например:

     - выпуск какой продукции продолжить  или прекратить;

     - производить или покупать комплектующие изделия;

     - какую цену установить на выпускаемую  продукцию;

     - покупать ли новое оборудование;

     - менять ли технологию и организацию  производства.

     Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) можно рассматривать как совокупность приемов и способов, обеспечивающих исчисление себестоимости продукта или процесса. Результатом калькулирования является калькуляция, то есть расчет затрат предприятия, падающих на единицу произведенной продукции.

     Объектами калькулирования являются продукты труда. Ими могут быть:

     - продукты полной или частичной  готовности;

     - заказ, группа однородных изделий;

     - строительные объекты на разных  этапах строительства;

     - отдельные операции;

     - виды работ и услуг (транспортные, монтажные, ремонтные, научно-исследовательские).

     Способ калькуляции - это совокупность и порядок расчетов затрат по калькуляционным объектам. Можно выделить пять основных способов калькуляции:

     - прямой расчет. Он заключается  в определении затрат по калькуляционному  объекту и делении их на  число калькуляционных единиц по статьям себестоимости или элементам (о них мы поговорим дальше);

     - суммирование затрат. При его  использовании себестоимость калькуляционного  объекта определяется суммированием  затрат, относящихся к временным  периодам. Например, этот способ  применяется при позаказном методе калькулирования;

     - исключение затрат. Он применяется  для размежевания затрат на  основную и побочную продукцию,  получаемую в одном процессе, когда локализация соответствующих  затрат в аналитическом учете  невозможна;

     - распределение затрат. Этот способ применяется при получении нескольких продуктов в ходе одного процесса;

     - нормативный способ. Он представляет  собой алгебраическое суммирование  нормативной себестоимости с  отклонениями от норм и их  изменениями.

     Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их классификация:

     - по экономическим элементам;

     - по статьям калькуляции;

     - по местам возникновения;

     - по процессам;

     - по способу включения в себестоимость;

     - в зависимости от объема производства.

     Группировка по экономическим элементам необходима для того, чтобы определить, какие именно ресурсы израсходованы и каков удельный вес их в общей сумме. Обычно выделяют:

     - материальные затраты;

     - затраты на оплату труда;

     - отчисления на социальные нужды;

     - амортизацию;

     - прочие расходы.

     Эта группировка не показывает назначения производственных затрат, их связи  с результатами производства и целесообразности.

     Группировка затрат по статьям себестоимости  обеспечивает выделение расходов, связанных  с производством отдельных видов продукции. Эти расходы относятся на продукцию прямо или косвенно. На практике используют следующий перечень статей калькуляции:

     - прямые сырье и материалы;

     - возвратные отходы;

     - покупные полуфабрикаты и комплектующие;

     - топливо и энергия на технологические цели;

     - полуфабрикаты собственного производства;

     - основная заработная плата;

     - дополнительная заработная плата;

     - отчисления на социальные нужды;

     - затраты на освоение производства;

     - специальные затраты;

     - общепроизводственные затраты;

     - общехозяйственные затраты;

     - потери от брака;

     - прочие производственные расходы;

     - коммерческие затраты.

     Для анализа эффективности содержания того или иного подразделения  используется группировка затрат по местам возникновения. Местами возникновения  на производственном предприятии могут быть подразделения основного и вспомогательного производства, коммерческие и административно-хозяйственные службы.

     При использовании группировки затрат по процессам все затраты локализуются в зависимости от направления  их использования - в производстве, реализации продукции или в управлении предприятием. Это позволяет оценить себестоимость процессов компании, что в свою очередь дает возможность точнее определить окончательную себестоимость выпускаемой продукции (работ, услуг).

     По  отношению к объему производства затраты можно разделить на постоянные и переменные. Переменные затраты зависят от объема производства или продаж, а в пересчете на единицу продукции остаются неизменными. Это могут быть сырье, материалы, сдельная заработная плата производственных рабочих, электроэнергия.

     Постоянные  затраты не изменяются с увеличением  объемов производства, но, рассчитанные на единицу продукции, зависят от изменения уровня производства. Это  аренда помещений, заработная плата  администрации и т.д.

     По  способу включения в себестоимость готовой продукции все затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты могут быть точно и единственным способом отнесены на себестоимость выпускаемой продукции. К ним, в частности, относятся затраты на:

     - сырье и основные материалы;

     - покупные изделия и полуфабрикаты;

     - топливо и электроэнергию;

     - оплату труда основных производственных  рабочих (с отчислениями);

     - амортизацию производственного  оборудования.

     Косвенные затраты (их часто называют накладными) нельзя непосредственно отнести на конкретную продукцию. Их распределение происходит согласно методике, принятой на предприятии. К косвенным расходам относятся:

     - общецеховые расходы;

     - общезаводские расходы.

     В целях совершенствования управленческого  учета выделяют контролируемые и неконтролируемые затраты. Контролируемые затраты - это те затраты, на величину которых может оказать влияние руководитель подразделения. И соответственно на неконтролируемые затраты руководитель подразделения влиять не может.

     В зависимости от объекта калькулирования можно выделить позаказный, попроцессный, а также функциональный метод (Activity Based Costing - ABC).

     Функциональный  метод не является альтернативным методом  по отношению к позаказному и  попроцессному методам. Его применение возможно совместно с одним из указанных методов.

     Себестоимость может быть рассчитана исходя из фактически понесенных предприятием затрат или  на основании установленных норм расхода сырья и материалов, а  также нормативных затрат на оплату труда. Недостатком метода учета фактических затрат является его низкая оперативность, так как определить фактические затраты можно только после того, как отражены все затраты (то есть только по окончании всех работ по выполнению заказа, изготовлению изделия). Использование нормативной себестоимости позволяет контролировать эффективность расходования ресурсов и своевременно реагировать на возникающие отклонения.

     По  полноте включения затрат в себестоимость  можно выделить два метода: метод  учета полной себестоимости (absorpting costing) и метод учета прямых затрат (direct costing).

     При формировании себестоимости перечисленные  методы могут применяться совместно. Например, возможно одновременное использование  позаказного метода и метода direct costing или попроцессного и нормативного методов.

     Характеристики  перечисленных методов представлены в таблице 1.

     Таблица 1 

Характеристики  методов калькулирования  себестоимости 

     Позаказный  метод калькулирования себестоимости  применяется в случае, когда произведенный  продукт производится в установленном  количестве, то есть в виде заказа или  партии.

     Сущность  метода заключается в накоплении затрат по каждому заказу, то есть объектом калькулирования себестоимости является заказ. Общая сумма затрат по заказу рассчитывается после завершения всех работ по нему. Если заказ состоит из одного изделия, то его себестоимость и является суммой всех затрат по заказу. Если в заказ входят несколько изделий, то себестоимость одного изделия определяется путем деления всей суммы затрат на количество единиц заказа.

     Завершающим этапом применения позаказного метода является составление отчета о себестоимости  заказа. Указанный отчет позволяет  проанализировать состав затрат, сформировавших себестоимость заказа, оценить расходы, произведенные подразделениями при его выполнении, а также сравнить производство различных изделий (заказов). Позаказный метод считается очень трудоемким.

     Попроцессный  метод калькулирования себестоимости продукции применяется в производствах, выпускающих однородную продукцию или имеющих непрерывный производственный процесс. Обычно это серийное и массовое производство.

     Себестоимость единицы продукции определяется делением общей суммы произведенных затрат, понесенных цехом (подразделением) за определенный промежуток времени, на количество единиц готовой продукции, произведенной за этот промежуток.

     Отчет о себестоимости продукции составляется на основе учетных записей за определенный период времени как в целом по предприятию, так и по каждому цеху. В отчете о себестоимости отражаются материальные, трудовые и накладные затраты за определенный период. Период устанавливается в зависимости от управленческих целей.

     Позаказный  и попроцессный методы можно использовать совместно с нормативным методом учета затрат, а также с методами полного учета затрат или директ-костинг.

     Нормативный метод калькулирования (standart costing) удобно применять на тех предприятиях, где  процесс производства состоит из повторяющихся однородных операций. Например, при механической сборке в автомобильной, обувной, швейной промышленности. Применение позаказного и попроцессного методов, как правило, на таких предприятиях нецелесообразно.