Анализ себестоимости продукции растениеводства. 3

МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ  ПМР

ГОУ СПО «Аграрно – экономический  колледж»

 

 

 

Кафедра экономических и правовых дисциплин.

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По дисциплине: « Анализ  финансово - хозяйственной деятельности предприятия»

 

 

 

На тему:

 

«Анализ производства продукции в сельском хозяйстве в целом и растениеводства».

 

 

 

 

 

 

                                                                   Выполнил  студент

                                                                                      _________________________ 

                                                                         группы ____ курса ___

                                                                         Специальность 080110

                                                                                                            «Экономика и бухгалтерский учет 

                                                                                                                          в с/х и перерабатывающих предприятиях»

                                                                               Форма обучения: заочная

                                                                                              Номер зачетной книги __________                                                                          

                                                                                      Преподаватель: Е.Т. Яливчук

                                                                                               Дата сдачи____________________

                                                                                               Оценка_______________________

                                                                                               Преподаватель________________

                                                                                                                                               подпись

 

 

 

 

 

 

г. Бендеры, с. Гиска 2012 г.

 

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………….................

Глава 1 Теоретическое обоснование  темы………………………………………………………………..

1. Объекты, этапы, и цели анализа производства продукции………………………………………….
2. Задачи анализа, источники информации……………………………………………………………...
3. Методика проведения анализа производства продукции……………………………………………
4. Рынок сельскохозяйственной продукции в ПМР…………………………………………………….

Глава 2  Практическое обоснование  темы………………………………………………………………

2.1 Анализ стоимости валовой продукции по хозяйству в целом……………………………………….

2.2 Анализ себестоимости продукции растениеводства……………………………………………….

2.3 Анализ натуральных показателей продукции растениеводства……………………………………

2.4 Факторный анализ объема производства отдельных видов продукции растениеводства………

2.5 Расчет резервов увеличения урожайности…………………………………………………………..

Пути совершенствования  исследуемой темы…………………………………………………………….

Библиография

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение  
   Процесс перехода экономики страны на уровень рыночных отношений обусловливает необходимость повышения самостоятельности и экономической ответственности всех хозяйствующих субъектов. В новых условиях роль бухгалтерского учета и анализа значительно возрастает, так как они занимают главные места в системе управления предприятием. Эта роль определяется в первую очередь соответствующим механизмом производственного учета, обеспечивающим количественное и качественное отражение результатов хозяйственной деятельности и имеющихся резервов.

 

 

Важная задача развития сельского  хозяйства состоит в повышении  качества продукции. Этому способствует методы селекции и научно-обоснованные нормы кормления животных, улучшение  технического оснащения ферм, материальное стимулирование работников за повышение  качества продукции. Общие задачи, которые  необходимо решать в отрасли животноводства, состоят в том, чтобы обеспечить рост продуктивности и поголовья  скота и на этой основе увеличивать  объемы производства высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.  

Производство продукции  сельского хозяйства связано  с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию  производственных ресурсов составляет издержки ее производства.  

На основании вышеизложенного  можно сделать вывод, что производство и себестоимость продукции сельского  хозяйства является актуальной проблемой.

 

В связи с этим, целью курсовой работы явился анализ производства продукции сельского хозяйства в целом и животноводства

Для достижения данной цели выполняется ряд задач:  
-      исследуются теоретические аспекты производства продукции сельского хозяйства и животноводства, методические основы ее исчисления;  
-        производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отрасли сельского хозяйства, затрат на производство продукции;  
-       характеризуются факторы, определяющие уровень производства продукции;  
-        определяются пути увеличения производства и снижения себестоимости продукции сельского хозяйства.  

Решение проблемы увеличения производства сельхоз продукции  является особенно актуальной задачей  в настоящее время, т.к. валовой  объем продукции существенно  влияет на сумму прибыли, уровень  рентабельности, платежеспособности предприятия. Выявление резервов увеличения производства сельскохозяйственной продукции помогает многим предприятиям избежать банкротства.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Теоретическое  обоснование темы.

 

1.1 Объекты, этапы,  и цели анализа производства  продукции.

В аналитической работе различается  несколько этапов:

-- вначале составляется  план работы (обычно на год  с поквартальным распределением), в котором указываются цель  и программа анализа, сроки  проведения, исполнители, источники  информации, а также способы восполнения  недостающей информации.

-- заранее разрабатываются  формы аналитических таблиц и  графиков.

-- определяются и др. технические  средства обобщения материалов  анализа. 

-- на следующем этапе  подбираются исходные материалы  (получение информации), проверяется  их достоверность и производится  аналитическая обработка.

-- наиболее ответственный  этап анализа. — выяснение причин, вызвавших отклонения от плана и изменения обобщающих показателей, а затем количественное измерение влияния этих причин на анализируемые показатели. Чтобы выяснить причины отклонений и изменений анализируемых показателей, определяют круг взаимодействующих факторов и производят их группировку. –

-- затем раскрывают взаимосвязь  факторов и отделяют (элиминируют)  влияние факторов, не зависящих  от предприятия. 

-- на основе измерения  положительного или отрицательного  воздействия отдельных факторов  определяют неиспользованные возможности  улучшения анализируемых показателей  хозяйственной деятельности. Эти  неиспользованные возможности рассматриваются  как резервы предприятия на  данном участке его работы.

-- на последнем, завершающем  этапе обобщают результаты анализа;  формулируют выводы и итоговые  оценки, производят сводный подсчёт  резервов повышения эффективности  работы предприятия; вносят предложения  по мобилизации внутрихозяйственных  резервов, устранению выявленных  недостатков и закреплению достижений.

Анализ  производства продукции сельского  хозяйства преследует следующие  цели:

*дать оценку выполнению  плана и изменениям, происшедшим  в анализируемом периоде по  сравнению с предшествующими;

*выявить факторы, вызвавшие  положительные и отрицательные  отклонения от плана и изменения  по сравнению с предшествующими  периодами; 

*найти резервы повышения  эффективности работы предприятия  и указать пути их мобилизации. 

Анализу предшествует проверка полноты и достоверности информации, т. к. от неё зависят глубина и  обоснованность аналитических выводов  и предложении Поскольку рентабельность возрастает в результате увеличения объёма производства и реализации, а также повышения фондоотдачи и снижения себестоимости, анализ прибыли и рентабельности органически связан также с анализом производства продукции. Он включает оценку выполнения плана по производству, изучение причин его изменения и выявление резервов его дальнейшего роста.

Объектами анализа производства продукции являются следующие показатели:

Ø      валовой объем продукции животноводства в целом и по элементам производства;

Ø      производство продукции животноводства на 100 га;

Ø      факторы влияющие на производство продукции;

Ø      натуральные показатели производства продукции животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Задачи анализа, источники информации.

Производство  продукции является одной из составных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления. Анализ, выполняя одну из основных управленческих функций, входит в управляющую подсистему, и недостаточное его функционирование в этом звене приводит к снижению эффективности системы управления производством в целом.

В процессе анализа исследуются факторы, формирующие объем производства продукции. По результатам анализа производится оценка функционирования системы управления формирования производства, выражающаяся в определении степени достижения заданных ею параметров

      Источники информации: «Отчет о затратах  на  производство  и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые  и отчетные  калькуляции производства валового объема продукции,  данные  синтетического  и аналитического учета производства.

Анализ процесса производства должен осуществляться по двум направления. Во-первых, в ходе формирования и  выполнения производственной программы  дается оценка перспектив ее реализации с точки зрения получения прибыли. Во-вторых, в процессе анализа определяются экономические последствия управленческих решений по регулированию производства с точки зрения финансово-экономических  последствий.

В условиях перехода к рыночным отношениям объектом анализа является не просто производственный процесс, а  получение заказа на производимую продукцию  и ее оплата по согласованной с  потребителем цене. При этом анализ производства и процесс изучения и оценки рынка (маркетинг) в равной мере влияют друг на друга.

Чтобы успешно решать задачи дальнейшего подъема экономики  сельскохозяйственного производства, необходимо наиболее целесообразно  использовать все ресурсы хозяйства, строго соблюдать режим экономии и бережливости в расходовании средств, выявлять и вовлекать в производственную деятельность резервы предприятий. Для решения этих вопросов и служит экономический анализ хозяйственной  деятельности предприятий.

Экономический анализ должен давать объективную оценку результатов  деятельности каждого хозяйства  и его производственных подразделений. Анализ имеет важное значение для контроля за выполнением плана и выявления возможных резервов хозяйства. С его помощью исследуются все стороны деятельности сельхоз. предприятий: устанавливается эффективность использования ресурсов, уровень обеспеченности хозяйства техникой, устанавливаются пути увеличения производства продукции, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности хозяйства, выявляются факторы положительно или отрицательно воздействующие на результаты деятельности хозяйства.

Только базируясь на точных данных учета и отчетности посредством  анализа можно выявить положительные  и отрицательные стороны работы предприятия и наметить наиболее эффективные мероприятия по дальнейшему  его развитию. Конечная задача анализа  в том, чтобы хозяйство работало рентабельно, максимально используя  имеющиеся ресурсы и возможности  увеличения производства продукции  и повышение ее качества.

В процессе анализа решаются следующие задачи:

1.  определяется и объективно оценивается выполнение плана по производству продукции;

2.  определяется влияние отдельных факторов на производство продукции и на отклонение от плана;

3.  выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции

4.  разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов.

Деятельность с / х предприятий весьма многообразна и результаты их работы зависят от многих факторов, поэтому при анализе деятельности предприятия необходимо точно определить размер влияния этих факторов на отклонение в выполнении плана по тому или иному показателю. В задачи анализа входит наибольшая детализация факторов. Чем детальнее расчленение и исследование факторов, влияющих на результаты деятельности хозяйства, тем глубже анализ, полнее выявляются неиспользованные внутрихозяйственные резервы.

Анализ хозяйственной  деятельности необходимо начинать с  изучения объема производства продукции, так как от его величины зависит  объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворения населения  в продуктах питания, а промышленности – в сырье. От объема производства продукции зависит уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень  рентабельности, финансовое положение  хозяйства и др. показатели. Важно дать объективную оценку реальности плана и наличных возможностей хозяйства обеспечить его выполнение.  При проведении анализа производства продукции животноводства следует придерживаться определенной последовательности.

Этапы проведения анализа:

1.  Изучение динамики основных показателей, характеризующих развитие отрасли в данном хозяйстве за последние 3-5 лет, при этом сравниваются качественные показатели анализируемого хозяйства с аналогичными данными передового хозяйства, средними данными по району, области, республике;

2.  определение уровня выполнения плана по производству отдельных видов продукции и ВП отрасли в разрезе ферм и в целом по хозяйству;

3.  анализ результатов работы отдельных работников животноводства и отдельных ферм;

4.  определение размера и направление влияния факторов I-го порядка на объем производства отдельных видов продукции и ВП в целом по хозяйству;

5.  углубленное изучение размеров влияния факторов 2-го и 3-го порядков на изменение объемов производства продукции;

6.  выявление количественного изменения и экономическая оценка внутрихозяйственных резервов увеличения объема производства продукции;

7.  разработка мероприятий, направленных на освоение резервов и организация контроля за их исполнением.

Прежде чем приступать к анализу необходимо детально ознакомиться со спецификой хозяйства, уровнем его экономического развития. При определении уровня хозяйства важным критерием является эффективность использования ресурсов по сравнению со средними данными по району, области, республике и передовыми хозяйствами. Результаты анализа уровня и темпов развития хозяйства будут служить основанием для принятия наиболее оптимальных решений при планировании и оперативном руководстве.

Основными показателями, характеризующими отрасль животноводства, являются:

1. Валовая продукция –  включает стоимость основной, побочной  и сопряженной продукции, полученной  за год в результате выращивания  и хозяйственной деятельности;

 

2. Продуктивность животных (ПР);

ПР=ВП/П, где молоко животноводство продукция анализ; ВП – выход продукции, ц; П – поголовье животных, голов

3. Производство продукции  каждого вида в натуральном  выражении в расчете на 100 га  сопоставимых земель;

4. Уровень кормления животных(УК) – расход кормов в ц к.ед. с учетом содержания необходимого количества переваримого протеина на содержание одной головы животных за определенный период;

УК = Расход кормов общ./Поголовье  жив.

5. Эффективность использования  кормов:

Эф = ПР/УК (1.3.)

- Расход кормов на производство 1 ц продукции

-Расход кормов на пр-во 1 ц продукции = УК/ПР

- Выход продукции в  расчете на 1 ц к. ед. затраченного корма

- Прирост продуктивности  в расчете на увеличение уровня  кормления на 1 ц к.ед.

 

6. Среднегодовое поголовье  животных;

7. Выходное поголовье  (на определенную дату);

8. Плотность поголовья  (количество жив. на 100 га сопост. земель);

9. Показатели производительности  труда;

- Прямые затраты труда  в чел.-ч на производство 1ц конкретного вида продукции;

- Производство ВП отрасли  животноводства в расчете на  одного среднегодового работника,  на чел.-ч отработанные в отрасли, на 1 чел-день отрботанный в отрасли.

 

10. Уровень себестоимости  отдельных видов продукции;

11.Рентабельность производства  отдельных видов прод. и ВП отрасли;

12.Уровень трудоемкости  отрасли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Методика проведения  анализа производства продукции

Выполнение плана по производству продукции выращивания и откорма  КРС в физической массе анализируется  по каждому виду как в целом  по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми, возможными и средними по хозяйству, району, области.

% выполнения плана = ВП_факт/ВП_пл*100%, где

ВП_факт – фактический объем производства молока,

ВП_пл -- плановый объем производства молока.

В процессе анализа нужно  выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что  объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами  и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние  на объем производства продукции  и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы  оказывают косвенное влияние.

Выходное поголовье животных может 6ыть увеличено за счет:

• выполнения плана закупки  скота у населения и племенных  хозяйств (численность поголовья, па которое недовыполнен план закупки  скота по вине хозяйства, следует  рассматривать как резерв увеличения выходного поголовья);

• недопущения яловости коров;

• недопущения реализации животных государству и по другим каналам низкой весовой кондицией;

• недопущения неоправданного сверхпланового забоя животных —  внутрихозяйственные нужды;

• предотвращения падежа и  других случаев внепланового выбыл  — животных по вине. хозяйства.

Яловые коровы не получают приплода телят. Следовательно, резерв увеличения выходного поголовья  животных за счет рассматриваемого источника  равен численности яловых коров. Их количество устанавливается по данным геотехнического учета, но можно  определить и расчетным путем. Для  этого необходимо сумму поголовья  приплода телят, полученных от коров  за год, и поголовья коров, от которых  получен мертворожденный приплод, разделить на численность хоров  на начало года и частное умножить на 100. Получим выход телят на 100 коров. Разность между плановым и фактическим значением этого показателя, умноженная на фактическое поголовье коров, на начало года и деленная на 100, покажет поголовье яловых коров.

Чтобы определить резерв выходного  поголовья животных за счет недопущения  их реализации низкой весовой кондицией, необходимо по каждой группе животных и каналам реализации рассчитать плановую и фактическую живую  массу одной головы. Если окажется, что фактическая масса одного животного меньше плановой, то определить, сколько за счет этого реализовано  больше поголовья животных. Для этого  общую фактическую живую массу  реализованных животных (по каждой группе и каналу реализации) разделить  соответственно на плановую живую массу  одной головы и от фактического поголовья  реализованных животных вычесть  полученную величину.

Резервами роста поголовья  животных за счет сокращения падежа и  гибели животных считаются те потери поголовья, которые произошли по вине хозяйства.

Необходимо изучить структуру  стада, установить происшедшие в  ней изменения и дать им экономическую  оценку, т.е. показать, насколько целесообразны  изменения в структуре стада  с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального  использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума  прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базовой) структуре стада.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение  уровня кормления животных — главное  условие интенсификации производства и повышения его эффективности. Уровень кормления животных измеряется количеством кормов (ц. к. ед.). израсходованных на содержание одного животного за определенный период времени (сутки, месяц, год).

Для подсчета резервов роста  продуктивности животных за счет повышения  уровня кормления необходимо разность между плановым (возможным) и фактическим  уровнем кормления умножить на фактическую  эффективность использования кормов (на фактическое значение коэффициента - в). Произведение резерва роста  продуктивности животных на их фактическое  среднегодовое поголовье покажет  резерв увеличения валового производства соответствующих видов продукции  за счет повышения уровня кормления.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия  содержания животных, организация труда  на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также  обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности.

В процессе анализа важно  установить степень влияния каждого  фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа  определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4. Рынок сельскохозяйственной продукции в ПМР

 

Валовая продукция сельского хозяйства во всех категориях хозяйств по оценке за январь-декабрь 2010 год составила 1 248,2млн. руб., (прогноз – 826,1 млн. руб.) что на 40,0% больше, чем за 2009 года, чему способствовали как рост физического объема производства сельскохозяйственной продукции, так и ценовой фактор. Данные тенденции обеспечили увеличение долевого представительства отрасли в формировании ВВП до 5,41% против 2,72% в 2009 году.

Своевременное проведение агротехнических мероприятий, обновление сортов и использование  семян высокой репродукции, применение ресурсосберегающих технологий и средств  защиты растений на фоне благоприятных  погодных условий осени 2009 года и  весны 2010 года содействовали закладке полноценного урожая зерновых культур  и позволили достичь в 2010 году высоких показателей урожайности  основных сельскохозяйственных культур.

По  данным государственных администраций  городов и районов республики всеми категориями хозяйств собрано 223,5 тыс. тонн зерна, что 12,5% больше чем  в 2009 году. Средняя урожайность зерновых культур составила 27,2 ц/га против 22,5 ц/га в минувшем году.

Получению сложившихся показателей также  способствовали предпринимаемые меры со стороны государства с целью  поддержки хозяйствующих субъектов  агропромышленного комплекса Республики.

В рамках антикризисных мер и с целью  последствий влияния мирового экономического кризиса на социально-экономическое  развитие Приднестровской Молдавской Республики, в 2009-2010 годах хозяйствующим  субъектам агропромышленного комплекса  были предоставлены бюджетные кредиты  под 2% годовых на общую сумму 35 217,2 тыс. руб. (24 организации).

В рамках республиканского бюджета и в  целях реализации мероприятий Государственной  программы стабилизации и развития агропромышленного комплекса Приднестровской  Молдавской Республики в 2010 году оказана государственная поддержка организациям агропромышленного комплекса в сумме 4 469,6 тыс. руб., что на 56,3% меньше, чем в 2009 году, в том числе по следующим направлениям:

- на  содержание мелиоративного комплекса  в части подачи воды для  целей орошения до точки выдела  и на сохранение и восстановление  мелиоративного комплекса в сумме  1 728,2 тыс. руб. (в 2009 году профинансировано 1 111,1 тыс. руб.);

- на  покрытие действующей ставки  рефинансирования, в том числе  фермеров, по договорам, заключенным  с 01 января 2010 года, и покрытие 3/4 действующей ставки рефинансирования, в том числе фермеров, по договорам, заключенным до 31 декабря 2009 года включительно в сумме 2 741,4 тыс. руб. (в 2009 году профинансировано 9 112,7 тыс. руб.).

Кредитные ресурсы были использованы сельскохозяйственными  производителями на закупку элитных  семян, средств защиты растений, удобрений, горюче-смазочных материалов, на приобретение экономичной и высокопроизводительной сельскохозяйственной техники, племенного скота, а также на техническое  перевооружение отрасли.

В целях  оказания государственной поддержки  организациям агропромышленного комплекса  и предприятиям по переработке сельскохозяйственной продукции Фондом Государственного резерва Приднестровской Молдавской Республики осуществлялось кредитование и предоставление беспроцентных  займов за счёт средств полученной финансовой помощи от Российской Федерации 34 хозяйствующим субъектам агропромышленного  комплекса в сумме 266,0 млн. руб., по состоянию на 01 января 2011 года фактически погашено 56,7 млн. руб. или 21,3% от выделенной суммы.

Кредитные ресурсы привлекались на приобретение сельскохозяйственной и поливной техники, приспособлений и технологического оборудования, системы капельного орошения, а также на приобретение саженцев винограда и сушилок для фруктов.

Таким образом, развивающиеся тенденции  в АПК на фоне государственной  поддержки организаций отрасли, а также повышение внутренних и мировых цен на зерно, способствовали улучшению финансово-хозяйственной  деятельности организаций отрасли. Результатом финансово-хозяйственной  деятельности организаций сельского  хозяйства в 2010 году стал положительный  сальдированный финансовый результат  в сумме 69,1 млн. руб., против убыточной  деятельности в 2009 году (– 29,7 млн. руб.).