Анализ себестоимости продукции растениеводства. 12

ФГОУ ВПО  «БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. В.Р. ФИЛИППОВА»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По дисциплине «Анализ хозяйственной       

                                      деятельности предприятия»

 

 

На тему: «Анализ  себестоимости продукции 

                  растениеводства»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                   Выполнил студент____курса

                                                                 Группа___________________

                                                                            ___________________

                                                                

                                                               Проверил_________________

                                                               _________________________

 

 

Улан-Удэ, 2012

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Введение

Себестоимость продукции  относится к числу важнейших  качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и так  далее.  
          Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики.

В современных условиях работы предприятия большую роль играет снижение издержек производства. Связано это в первую очередь с тем, что на продовольственном рынке много однородной продукции не только отечественного, но и импортного производства, что вызывает высокий уровень конкуренции между различными предприятиями.

Затраты предприятия  в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактических расходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства и услуги. Элементы собственного производства (семена, корма) обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

Актуальной проблемой  современного агропромышленного производства является значительное опережение роста  цен на материальные затраты относительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства, ускорения экономического развития как отдельного предприятия, так и страны в целом.

 

3

Целью данной курсовой работы является анализ производственных затрат и себестоимости основных видов  продукции растениеводства,

выявление резервов снижения ее себестоимости.

Основные задачи – анализ себестоимости и выявление влияния отдельных затрат на нее. Объектом исследования является ГУП ОПХ «Ононское», расположенное в Шилкинском районе Забайкальского края. Источником информации послужили годовые бухгалтерские отчеты предприятия за 2009 - 2011 годы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

1. Экономическая характеристика предприятия

 ГУП ОПХ «Ононское».

1.1. Природные  и экономические условия.

Государственное унитарное  предприятие опытно – производственное хозяйство «Ононское» действует на основании Устава, строит свои отношения с другими хозяйственными субъектами рынка на основе договорных отношений, осуществляет внешнюю экономическую деятельность в порядке, установленном действующим законодательством Российской Федерации.

Предметом деятельности является занятие сельскохозяйственным производством. Основным видом деятельности ГУП ОПХ «Ононское» является выращивание зерновых и производство мяса и шерсти.

Целью деятельности ГУП  ОПХ «Ононское» является организация сельскохозяйственного производства, получение продукции растениеводства и животноводства и ее сбыт.

ГУП ОПХ «Ононское» расположено в Шилкинском районе Забайкальского края.

Климат резко-континентальный,  вызывает особые затруднения в ведении  хозяйства, эксплуатации производственных и социальных объектов. Климат позволяет  выращивать зерновые культуры, картофель, овощи и развивать различные отрасли животноводства.

Общая земельная площадь  ГУП ОПХ «Ононское» равна 50110 гектаров, а площадь сельскохозяйственных угодий составила на начало 2009 года 44747 гектаров. Почти все земли вовлечены в хозяйственный оборот.

Для экономической характеристики предприятия необходимо рассмотреть  трудовые ресурсы, земельные, структуры  и состав основных и оборотных  средств и ряд других показателей, представленных в динамике за три  года.

 

5

             Таблица 1. Показатели размера предприятия.

Показатели	2009	2010	2011
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	40467	40368	50604
Стоимость товарной продукции  в ценах реализации, тыс. руб.	40467	40368	50604
Среднегодовая численность  рабочих, чел.	293	280	280
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.	65375	72942	79240
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	44747	44747	44747
КРС, голов	1309	867	1088
Овцы,  гол.	10147	9235	10570
Лошади, гол.	162	138	146

 

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Стоимость валовой продукции с 2009 по 2011 годы увеличилась на 10137 тысяч рублей в результате общего повышения цен. Следовательно, и стоимость товарной продукции так же повысилась. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2009 году ниже, чем в 2010 и 2011 годах.  Среднегодовая численность работников сократилась с 293 человек в 2009 году до 280 человек в последующие годы за счет сезонных и временных. Площадь сельскохозяйственных угодий без изменений. Возросла численность крупнорогатого скота с 867 голов в 2009 году до 1163 головы в 2011 году.

Размеры любого предприятия, в том числе и ГУП ОПХ «Ононское» в частности, характеризуются данными о производстве и реализации продукции, численностью работников, стоимостью основных средств, наличием сельскохозяйственных угодий, численностью поголовья животных и прибылью.

 

 

 

6

             Таблица 2. Состав и структура выручки от реализации продукции.

Вид продукции, отрасль	2009		2010		2011
	тыс. р.	уд. вес, %	тыс. р.	уд. вес, %	тыс. р.	уд. вес, %
Пшеница	17839	44,1	15666	38,8	24910	49,2
Ячмень	503	1,2	301	0,7	211	0,4
Овес	3076	7,6	10670	26,4	5651	11,2
Прочая продукция	493	1,2	60	0,1	466	0,9
Продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	2759	6,8	2800	6,9	2324	4,6
Итого по продукции растениеводства	24670	-	29497	-	33562	-
Скот и птица в  живой массе В том числе	5975	-	3067	-	9761	-
КРС	3163	7,8	451	1,1	5862	11,6
Свиньи	-		347	0,9	226	0,4
Овцы и козы	2812	6,9	2269	5,6	3673	7,3
Шерсть	2587	6,4	999	2,5	2833	5,6
Прочая продукция животноводства	128	0,3	64	0,2	-	-
Продукция животноводства собственного производства, реализованная  в переработанном виде	3073	7,6	1972	4,9	3305	6,5
Итого по продукции животноводства	11763	-	6102	-	15899	-
Прочие (продукция, работы, услуги)	4034	10,1	4769	11,9	1143	2,3
Всего	40467	100	40368	100	50604	100

 

Исследовав данные таблицы, выяснилось, что предприятие имеет углубленную специализацию в отрасли растениеводства, так как удельный вес этой продукции в общем количестве производственной продукции наивысший: в среднем за три года составил 66,7 %.

Выручка от реализации зерновых, мяса и шерсти к 2009 году заметно возросла. В итоге по предприятию выручка  от реализации продукции возросла из-за увеличения объемов производства и  роста инфляции.

 

 

 

7

1.2. Земельные  и трудовые ресурсы.

Земля является основным фактором производства предприятия, поэтому  анализ состояний земельных угодий очень важен для определения  экономического состояния предприятия.          

Таблица 3. Состав и структура земельных угодий.

Вид угодий	2009		2010		2011
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	50110	100	50110	100	50110	100
Площадь сельскохозяйственных угодий	44747	89,3	44747	89,3	47747	89,3
Пашня	11618	-	11618	-	11618	-
Сенокосы	5170	-	5170	-	5170	-
Пастбища	19994	-	19994	-	19994	-
Пруды и водоемы	166	0,3	166	0,3	166	0,3
Прочие земли	5197	10,4	5197	10,4	5197	10,4

 

Из таблицы следует, что наибольший удельный вес имеют  сельскохозяйственные угодья - 89,3 %. Большую площадь занимают пашни, сенокосы.

Для дальнейшего анализа состояния предприятия следует рассмотреть обеспеченность работников землей.

           Таблица 4. Землеобеспеченность.

Вид угодий	2009	2010	2011
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	44747	44747	44747
Площадь пашни, га	11618	11618	11618
Среднегодовая численность работников, чел.	293	280	280
Приходится на 1 работника, га: площадь сельскохозяйственных угодий	152,72	159,81	159,81
площадь пашни	39,7	41,5	41,5

 

            Из анализа данных таблицы  следует, что работники ГУП ОПХ «Ононское» в достаточной мере обеспечены земельными ресурсами. В 2010 году обеспеченность увеличилась, несмотря на то, что  площади пашни и сельскохозяйственных угодий практически не изменены, так как снизилась численность работников.

8

Наряду с определением состояния земельных ресурсов необходимо рассмотреть обеспеченность ГУП ОПХ «Ононское» трудовыми ресурсами. 

            Таблица 5. Обеспеченность ГУП ОПХ «Ононское» трудовыми

ресурсами.

Категории работников	2009		2010		2011
	Факт. числ., чел	уд. вес, %	Факт. числ., чел	уд. вес, %	Факт. числ., чел	уд. вес, %
Всего по предприятию	293	100	280	100	280	100
Работники, занятые в  сельскохозяйственном производстве	274	-	262	-	262	-
в том числе постоянные	190	-	209	-	209	-
из них: трактористы-машинисты	45	15,4	52	18,6	53	18,9
работники свиноводства	-	-	3	1,1	3	1,1
скотники КРС	67	22,9	62	22,1	63	22,5
телятницы	20	6,7	33	11,8	38	13,6
работники овцеводства	56	19,1	57	20,4	50	17,9
работники коневодства	2	0,7	2	0,7	2	0,7
Работники сезонные и  временные	40	13,7	8	2,9	7	2,5
служащие,	44	15,0	45	16,0	46	16,4
из них руководители	12	-	9	-	10	-
специалисты	27	-	26	-	26	-
Работники  торговли и  общественного питания	2	0,7	2	0,7	2	0,7
Работники, занятые в  подсобных производствах	17	5,8	16	5,7	16	5,7

 

Из анализа данных, приведенных в таблице, следует, что общая численность работников на предприятии  незначительно уменьшилась. Наибольший удельный вес в общей  численности работников имеют работники, занятые в сельскохозяйственном производстве. На предприятии, несмотря на увеличение поголовья КРС и овец, сократили  численность скотников и работников овцеводства. Предприятие хорошо обеспечено трактористами-машинистами и служащими.

9

                  1.3. Состав и структура основных и оборотных средств.   

Наиболее важным для  рассмотрения экономического состояния  хозяйства является анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия  основными средствами: стоимость  зданий, сооружений, машин, транспортных средств и других.

          Таблица 6. Состав и структура основных средств ГУП ОПХ «Ононское».

Виды основных средств	2009		2010		2011
	тыс. р.	%	тыс. р.	%	тыс. р.	%
Здания	55223	56,5	61366	59,8	71938	60,8
Сооружения	8664	8,9	8664	8,4	8664	7,3
Машины и оборудование	21927	22,4	19917	19,4	19917	16,8
Транспортные средства	1467	1,5	1467	1,4	2097	1,8
Производственный и  хозяйственный инвентарь	558	0,6	618	0,6	618	0,5
Рабочий скот	285	0,3	379	0,4	391	0,3
Продуктивный скот	9555	9,7	10086	9,9	14469	12,4
Другие виды основных средств	133	0,1	133	0,1	172	0,1
Итого	97812	100	102630	100	118266	100

 

          Анализируя данные таблицы, можно  сделать следующие выводы. Наибольшую  стоимость из всех приведенных  основных средств имеют здания. Так же высокую стоимость имеют  машины и оборудование, однако  здесь заметно снижение в их стоимости, это связано с выходом их из эксплуатации. Довольно небольшое место в общей стоимости, приведенных в таблице основных средств, занимает стоимость транспортных средств. За три года значительно увеличилась стоимость крупного рогатого скота в связи с увеличением количества поголовья. В общем,  по предприятию стоимость основных средств к 2009 году значительно возросла.

Оборотные средства предприятия  характеризуются стоимостью сырья, готовой продукции, малоценных быстроизнашивающихся предметов, а также затраты на незавершенное производство.

 

10

                 Таблица 7. Состав и структура оборотных средств ГУП ОПХ «Ононское».

Виды оборотных  средств	2009		2010		2011
	тыс. р.	%	тыс. р.	%	тыс. р.	%
Сырье и материалы	34730	44,3	49969	58,3	36361	45,6
Животные на выращивании  и откорме	13850	17,7	13938	16,3	19749	24,8
Затраты на незавершенное  производство	5214	6,6	4874	5,7	3673	4,6
Готовая продукция	7744	9,9	721	0,8	2123	2,7
Дебиторская задолженность	11283	14,4	11250	13,1	9976	12,5
Денежные средства	3000	3,8	1878	2,2	6088	7,6
Прочие оборотные активы	2610	3,3	3009	3,6	1728	2,2
Всего оборотных средств	78431	100	85639	100	79698	100

 

Из анализа данных таблиц следует, что наибольшую стоимость  их всех приведенных оборотных средств  имеют сырье и материалы: 34730, 49969 и 36361 тысяч рублей соответственно, причем видно, что стоимость их за три года существенно возросла в 2010 году, вероятно, из-за общего роста цен и инфляции. Увеличилась стоимость животных на выращивании и откорме, так как увеличилось поголовье скота. Существенно сократилось затраты на незавершенное производство. Уменьшилась стоимость готовой продукции. В 2010 году стоимость готовой продукции была наиболее низкой.

Дебиторская задолженность  к 2009 году снижена из-за уменьшения задолженности перерабатывающих предприятий данному хозяйству за поставленную продукцию.

В отличие от стоимости  основных средств, стоимость оборотных  за три года существенно не изменилась.

 

 

 

 

 

 

11

1.4. Финансовые  результаты.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуют также показатели, как прибыль (убыток) от реализации, окупаемость затрат, рентабельность и другие.

Таблица 8. Финансовые результаты.

Показатели	2009	2010	2011
Выручка от реализации, тыс. руб. всего предприятия, в том  числе:	40467	40368	50604
продукция растениеводства	24670	29497	33562
продукция животноводства	11763	6102	15899
прочая продукция, работы, услуги	3141	4259	1143
Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс. руб., в том числе:	39071	44988	53097
продукция растениеводства	12460	25689	26206
продукция животноводства	21745	14585	24264
прочая продукция, работы, услуги	3892	4219	-
Рентабельность (убыточность) в целом по хозяйству, тыс. руб.:
по растениеводству	0,98	0,15	0,28
по животноводству	-0,45	-0,58	-0,39
Прибыль (+), убыток (–) от реализации, тыс. р.	1396	-4620	2493
Прибыль (+), убыток (–) за отчетный период	12832	-2906	5133

 

Из анализа данных таблицы можно сделать следующие  выводы. К 2009 году увеличилось выручка  от реализации продукции, как, в общем, по хозяйству, так и по отдельно взятым видам. Наиболее низкой выручка была в 2010 году, так как объем производства был ниже (меньше поголовья скота, меньше посевов), но в основном, выручка увеличилась за счет повышения цен. Наряду с выручкой повысилась и себестоимость продукции за счет увеличение затрат на оплату труда, за счет повышения затрат на корма, которые зачастую расходуется неэффективно. Себестоимость продукции растениеводства увеличилась за счет повышение затрат на нефтепродукты, запасные части к технике, а так же затрат на удобрение и семена.

В целом, можно сказать, что предприятие рентабельно  и работает с прибылью, но достаточно невысокой. Из-за засухи в 2010 году списано  зерновых площадью 1978 га и в 2011 году погибло 900 га зерновых. 

12

 

2010 год отмечался низким уровнем производства во всех сферах деятельности хозяйства. И государственная помощь на развитие сельского хозяйства была получена минимальная, а именно 13327 тыс. руб. В 2011 году из федерального бюджета получили 12647 тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13

2. Себестоимость продукции растениеводства на предприятии

2.1. Состояние растениеводства на предприятии.

Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, которая удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, промышленности в сырье, животноводства — в кормах.

          Исследуемое хозяйство ГУП ОПХ «Ононское» специализировано на растениеводстве.

          Таблица 9. Показатели состояния отрасли растениеводства.

Показатели	2009	2010	2011
Валовый доход, тыс. р.	24670	29497	33562
Затраты труда, тыс. чел-час.	91	56	55
Выручка от реализации, тыс.руб.	24670	29497	33562
Себестоимость 1 ц зерновых, тыс. руб.	276,30	584,74	807,02

 

           Несмотря на неблагоприятные погодные условия (засушливое лето) рост валового дохода за 2011 год в отношении к 2009 году составил 36,0 %. Затраты труда уменьшились в связи с сокращением численности работников. Возросла выручка от реализации продукции, так как произошло общее повышение цен. 

          Известно, что объем производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Таблица 10. Динамика производства продукции растениеводства.

Год, динамика	Валовая продукция растениеводства		Производство зерновых
	Тыс. руб.	Темпы роста, %	Ц	Темпы роста, %
2009	24670	-	108927	-
2010	29497	119,6	37627	34,5
2011	33562	113,8	26010	69,1

           

 Из таблицы видно, что темпы роста по производству зерновых

14

снизились, и объем валовой продукции возрос за счет увеличения цен на продукцию.

 В 2009 году посеяно зерновых на площади 4121 га, в 2010 году – 3470   га, в 2011 году - 3208 га. Затраты под урожай 2009 года составили 4874 тыс. руб., 2010 года - 3673 тыс. руб. и 2011 года - 4711 тыс. руб. Себестоимость 1 га паров соответственно 1467,20 руб., 1919,02 руб. и 1987,76 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

2.2 Анализ затрат на производство продукции и себестоимости     продукции растениеводства. 

          Затраты на производство продукции группируются по элементам и статьям. Каждый вид затрат имеет разное производственное назначение.

Для выяснения причин изменения себестоимости продукции  анализируют затраты на 1га посева, на 1ц продукции, изменения отдельных  статей затрат и структуру затрат на производство данного вида продукции. Структура затрат представляет собой процентное соотношение затрат по отдельным статьям в общей сумме затрат. Постатейный анализ затрат делится по каждому виду продукции с последующим выяснением причин перерасхода или экономии средств по каждой статье расходов. Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения.