Анализ себестоимости продукции растениеводства и определение резервов ее снижения на примере ТНВ «Машков и компания «Красинское» Новоус

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА 
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  ИМЕНИ К. Д. ГЛИНКИ»

Кафедра статистики и  анализа хозяйственной деятельности предприятий АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Анализ производства и использования продукции растениеводства и определение резервов её роста» на примере ООО «Экспортхлебагроцентрплюс», Верхнехавского района, Воронежской области.

Выполнила: студента Э-IV

Попова А. В.

Руководитель: Коротеев  В. П.

Воронеж

2013

Содержание

Введение

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен  значительный рост среднегодового валового ведущих сельскохозяйственных культур. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов, чтобы создать прочную кормовую базу для животноводства.

Производство в растениеводстве  – не единовременный процесс. Он складывается из разнообразных работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний или летних работ. Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие основные комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев, уход за посевами, уборку урожая. Каждый из этих комплексов состоит из большого количества конкретных работ.

Важность анализа производства продукции растениеводства определяется тем огромным экономическим значением, которое имеет эта продукция для жизни людей, являясь предметом личного потребления, а также для сотен перерабатывающих ее отраслей, которые используют ее в качестве сырья.

Актуальность темы курсового проекта  заключается в анализе производства и использования продукции растениеводства и определение резервов ее роста, которые оказывают существенное влияние на финансовые результаты деятельности предприятия.

Анализ производства продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение: он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Целью курсового проекта является анализ производства и использования продукции растениеводства и определение резервов ее роста на предприятии ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» Верхнехавского района Воронежской области.

Непосредственными задачами курсовой работы являются: изучение природно-экономической характеристики хозяйства, анализ валового сбора продукции растениеводства, определение резервов роста продукции растениеводства, разработка мероприятий по их освоению, разработка мер по устранению потерь продукции, анализ себестоимости и рентабельности производства культур, выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление роста производства продукции и её реализации должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

В работе использованы следующие  аналитические приёмы и методы исследований:

• анализ рядов динамики.
• группировок;
• абсолютных, относительных и средних величин;
• факторный анализ.

В качестве объекта исследования выбрано  сельскохозяйственное предприятие  ООО «Экспортхлебагроцентрплюс».

Все цифровые данные, используемые в  курсовой работе, взяты из годовых отчетов за 2005 – 2007 годы, производственно-финансового плана предприятия ООО «Экспортхлебагроцентрплюс», Верхнехавского района, Воронежской области. Также в разработке проекта использовались возможности программы Microsoft Office Word 2003, Microsoft Office Excel 2003, Internet Explorer 7.0., а также учебники по теории статистики.

1. Краткая природно-экономическая  характеристика хозяйства

Предприятие ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» находится в Верхнехавском районе. Этот район входит в состав Воронежской области. Он расположен в северо-восточной ее части и граничит на северо-западе и на севере с Усманским и Добринским районами Липецкой области, на северо-востоке – с Эртильским, на востоке – с Панинским, на юго-западе – с Новоусманским и на западе – с Рамонскими районами Воронежской области.

Площадь района составляет 125,5 тыс. га, из них 95,6 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения, 0,5 тыс. га лесного фонда. Площадь сельскохозяйственных угодий – 89,4 тыс. га; из них 79,0 тыс. га – пашня. Основную часть пахотных земель составляют черноземы типичные с высоким содержанием гумуса и питательных веществ.

Климат района расположения предприятия  – умеренно – континентальный. По данным Воронежской метеостанции среднегодовая температура воздуха составляет +5,4°С, самым теплым месяцем в году является июль (+19,7°С), а самым холодным – январь(-9,6°С).

Температура воздуха выше нуля удерживается на протяжении семи месяцев (апрель –  октябрь) и безморозный период равен 225 дням.

Наибольшее количество осадков  выпадает в июле, наименьшее – в  феврале. Среднегодовое количество осадков – 554 мм. Однако осадки выпадают неравномерно, со значительными колебаниями по годам и сезонам. Количество дней с осадками колеблется от 160 до 170 дней в году. В зимний период дней с осадками больше, но интенсивность их невелика.

Неблагоприятной особенностью климата является ливневый характер летних дождей и интенсивное снеготаяние в результате чрезмерно быстрого подъема температур в весенний период. Это приводит к значительному стоку осадков.

Господствующие вредоносные суховейные и метелевые ветра имеют юго-восточное направление. Пыльные бури повторяются редко и земли практически не подвержены дефляции.

В зимний период происходит интенсивное  выдувание снега с полей, что отрицательно влияет на влагообеспеченность почв.

В целом агроклиматические условия зоны благоприятны для возделывания овощей, зерновых, кормовых и других культур.

Район относится к лесостепной  зоне. Почвенно-климатические условия благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства, которым занято 30 обществ с ограниченной ответственностью, 2 производственных кооператива, 3 закрытых акционерных общества. Основное направление деятельности – производство зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, мяса, молока.

Почвы представлены в основном типичными  среднемощными и выщелоченными черноземами, лугово-черноземными и пойменными дерново-суглинистого и тяжелосуглинистого механического состава. Смытых почв на территории предприятия нет. Это говорит о высоком плодородии пахотных земель, которые пригодны для возделывания всех сельскохозяйственных культур.

По кадастровой оценке земли  Верхнехавского района занимают второе место в области. Хозяйства района сотрудничают с НИИ сельского хозяйства (Рамонь, Таловая, Москва), стараются соблюдать научно – обоснованную систему земледелия. В целом по району ведется постоянное обновление, приобретаются семена высших репродукций сельскохозяйственных культур.

ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» создано  как предприятие для осуществления деятельности по производству и реализации сельхозпродукции растениеводства. В 2006 году земли общества были только расположены в Панинском районе Воронежской области (с. Михайловка и с. Ивановка). Площадь пашни составляла в 2006 году 2134 га. До 01.01.2004 года хозяйство пользовалось услугами по сельхозработам ООО «Агросервис». В настоящее время имеет свою производственную базу с определенным набором техники. Численность работников составляла в 2006 году 146 человек. Квалификация работников высокая. В наличии в хозяйстве имелось 15 тракторов, 4 КАМАЗа, бензозаправщик, АПМ, УАЗ, мастерская со всем необходимым оборудованием. Хозяйство имеет в наличии весь набор прицепного и навесного сельскохозяйственного оборудования и инвентаря.

В 2007 году, учитывая сложившиеся тенденции аграрного рынка, учредители ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» приняли решение о расширении площади под посевы сельскохозяйственных культур за счет долгосрочной аренды земельных долей граждан с. 1-я Васильевка Верхнехавского района Воронежской области. Увеличение посевных площадей влечет за собой дополнительное приобретение с/х техники и оборудования, а также складов для хранения зерна, тока, ЗАВ-40 и ЗАВ-50, склада ГСМ, сортировок, погрузчиков, грузовых автомобилей марки ЗИЛ и т.д. На все эти приобретения потребуются дополнительные финансовые вложения.

В связи с изменением площадей под посевы сельскохозяйственных культур за счет долгосрочной аренды земельных долей, которые теперь составляют в 2007 году 4280 га, произошло увеличение с/х техники и оборудования, складов для хранения зерна, грузовых автомобилей марки ЗИЛ и т.д., но численность рабочих сократилась до 110 человек.

Предприятие ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» производит следующие сельскохозяйственные культуры, с применением собственной техники:

• Озимая пшеница
• Подсолнечник
• Яровая пшеница
• Сахарная свекла

Произведем анализ размера предприятия, специализации и интенсивности сельскохозяйственного производства в ООО «Экспортхлебагроцентрплюс».

Главным показателем размеров производства является объем производимой в хозяйстве валовой и товарной продукции. При оценке размеров сельскохозяйственных предприятий необходимо исходить из исследований В.И. Ленина, который пришел к выводу: «...о размерах хозяйства количество земли свидетельствует лишь косвенно. Стоимость же продуктов хозяйства свидетельствует о его размерах не косвенно, а прямо и при этом во всех случаях».

Таблица 1 - Показатели размера хозяйства

Анализируя данные таблицы, можно  сказать, что ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» имеет крупные размеры, так как все основные показатели по хозяйству превышают показатели по району. Об этом мы можем судить исходя из прямого показателя – стоимость валовой продукции, в отчетном периоде он составил 2117,24 тыс. руб., что превышает районный показатель на 1102,1 тыс. руб. Выручка от реализации продукции в 2007 г. увеличилась более чем в 2 раза по сравнению с 2006 г. Также можно отметить увеличение среднегодовой стоимости основных средств производственного назначения, на 13882,5 тыс. руб. в 2007 г. по сравнению с 2006 г. Несмотря на то, что площадь сельхозугодий и пашни в 2007 году увеличилась по сравнению с 2006 годом, происходит уменьшение среднегодовой численности работников, занятых в сельском хозяйстве, на 36 человек.

Под специализацией в сельском хозяйстве понимается преимущественное производство отдельных видов продукции в предприятии, районе, области, зоне. Главным показателем специализации предприятия является структура стоимости товарной продукции (денежной выручки), позволяющая определить место каждой отрасли в системе общественного разделения труда.

Для определения специализации  ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» необходимо рассчитать таблицу 2.

Таблица 2 – Структура выручки за реализованную продукцию

Специализированными считаются те предприятия, которые получают не менее 50% всей выручки от продажи одного вида продукции или 50% и более – от реализации двух видов продукции вместе при условии, что каждая из них занимает в общей выручки не менее 25%. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и более основные отрасли, к специализированным не относятся.

Одним из показателей специализации  является структура денежной выручки. Наименование специализации дает та продукция, которая имеет наибольший удельный вес в структуре выручки.

На основе данных о структуре  денежной выручки на предприятии  можно сделать вывод, что данное предприятие является специализированным, так как в структуре производство зерновые составляют около 50%, поэтому предприятие имеет зерновое производственное направление.

Оценить уровень интенсивности  позволит таблица №3 « Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства».

Таблица 3 - Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства

Согласно данной таблице можно отметить, что в 2007 г. хозяйство улучшило свои результаты деятельности по сравнению с 2006 годом по показателям уровня интенсивности.

Рассматривая результативные показатели, можно видеть, что стоимость валовой продукции на 1 гектар сельхозугодий сократилась на 0,08 тыс. рублей. Среди натуральных показателей увеличилось только производство подсолнечника на 206,77 ц., приходящихся на 100 га пашни, по остальным видам продукции наблюдается сокращение.

В 2007 г. в хозяйстве прибыль, полученная на 1 га пашни, уменьшилась на 835,14 руб., в сравнении с 2006 годом. Но в 2007 году увеличилась производительность труда на 10851,88 рублей. Норма рентабельности в 2007 году составила 3,72 %.

Для лучшего ознакомления с хозяйством, проанализируем данные следующей таблицы  №4.

Таблица 4 – Показатели использования составляющих производственного потенциала ООО «Экспортхлебагроцентрплюс»

Рассматривая данную таблицу, можно  сказать, что ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» в 2007 году имеет более низкие показатели, чем в 2006 г. Так, в отчетном году уменьшилось производство валовой продукции на 100 га сельхозугодий на 7,97 тыс. руб., но значительно увеличилось количество реализованной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (на 481,02 тыс. руб.). Не смотря, на увеличение реализованной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, такой показатель как прибыль на 100 га пашни уменьшился на 83,51 тыс. руб.

Но наряду с этим есть показатели, которые к 2007 г. увеличились. Примером того является увеличение производительности труда 1 среднегодового работника (на 10,85 тыс. руб.) и соответственно заработной платы (на 40612,70 руб.), на которую значительно повлияло сокращение работников на предприятии.

Рассматривая рентабельность на предприятии, то в растениеводстве в 2007 году она  составила 17,12%, что выше показателя 2006 года (на 2,63%). Но в целом по хозяйству  рентабельность производства сократилась на 14%.

2. Анализ валового  сбора продукции растениеводства

Растениеводство – основная отрасль  сельского хозяйства. От уровня ее развития зависит не только удовлетворение потребностей в соответствующих продуктах питания, но и состояние развития животноводства. Поэтому анализу выполнения планов по производству валовой продукции отрасли следует уделять максимум внимания.

Анализ выполнения производственного  плана по растениеводству - одна из основных частей экономического анализа деятельности предприятия. Изучение показателей выполнения плана по валовому производству продукции растениеводства и урожайности позволяет не только выявить и использовать текущие резервы по ним, но и наметить конкретные мероприятия по развитию отрасли на перспективу.

Анализ производства продукции  растениеводства следует начать с изучения динамики производства продукции  отрасли в сопоставимых ценах и в натуральном выражении

Таблица 5 – Динамика производства продукции отрасли растениеводства

Из данной таблицы видно, что  стоимость валовой продукции отрасли растениеводства в 2007 г. увеличилась, на 274,72 % в сравнении с 2005 и 2006 гг. Рассматривая динамику производства продукции растениеводства, можно сказать, что на предприятии производство всех ведущих культур с каждым годом значительно возрастает, что положительно влияет на тенденцию развития предприятия.

Важным этапом анализа является анализ выполнения плана производства продукции в сопоставимых ценах и в натуральном выражении.

Для того чтобы дать объективную  оценку выполнения плана, необходимо рассмотреть показатели по каждой культуре, сопоставляя фактический сбор не только с запланированным, но и с уровнем производства за прошлый год. Назначение данного расчета – определить отклонение от плана, а главное – выбрать культуры для дальнейшего факторного анализа. Их выбор осуществляется на основе системного подхода: для факторного анализа отбираются культуры, ведущие в специализации, плюс те, по которым план не выполнен. Выбраковываются посевы культур, имеющие ничтожно малое экономическое значение для экономики хозяйства по сравнению с другими.

Таблица 6 – Выполнение плана производства продукции растениеводства

Анализируя, данную таблицу мы видим, что план получения валовой  продукции в целом по хозяйству не был выполнен на 9,93% или на 19203,7 тыс. руб. Рассматривая производство ведущих культур можно отметить, что по подсолнечнику и сахарной свекле хозяйство не только выполнило план, но и превысило его на 319,03% и 90,91% соответственно. План производства зерна в ООО «Экспортхлебагроцентрплюс» не был выполнен на 15,65%.

Далее проводится факторный анализ валового сбора культур. На валовой сбор культур влияют два фактора – посевная площадь и урожайность, а в группе однородных культур (зерновые) – структура посевных площадей.

Факторный анализ выполняется с  помощью метода цепной подстановки. Вычитая из условного валового сбора (при фактической площади и плановой урожайности) плановый, находим отклонение за счет площади посева. При вычитании из фактической графы условной находим отклонение за счет урожайности. Отрицательное отклонение по любому из двух факторов указывает на наличие причин, снижающих валовой сбор культур. Устранение этих причин поможет в будущем недобор урожая обратить в неиспользованный резерв роста валового сбора.

Таблица 7 – Факторный анализ валового сбора сельскохозяйственных культур.