Анализ себестоимости продукции растениеводства. 5

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ им. П.А. СТОЛЫПИНА

 

 

 

                                                                      

Кафедра статистики и организации на предприятии АПК

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия»

на тему: Анализ себестоимости продукции растениеводства.

 

 

Выполнила: студентка 3 курса экономического факультета специальность «Экономика и управление на предприятии АПК» заочного отделения: Скокло Екатерина Евгеньевна Номер зачетной книжки – 10016

 

 

 

 

 

 

         Ульяновск 2013г.          

Содержание

 Введение

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности  предприятия по основным экономическим показателям.

1.1 Местоположение  и специализация предприятия  и оснащенность ресурсным потенциалом.

1.2. Оценка деятельности  предприятия по основным экономическим 

показателям.

Глава 2. Анализ современного состояния производства и развития отраслей растениеводства.

      2.1. Место и значение отрасли в экономике хозяйства.

      2.2. Анализ условий и результатов производства в растениеводстве.

Глава 3. Анализ издержек производства и реализации продукции.

      3.1.  Динамика, размер и структура затрат.

      3.2. Факторный анализ себестоимости продукции и влияние изменений

              ее  на  рентабельность  и  финансовые  результаты  отрасли  или  вида

              продукции растениеводства.

Глава  4.  Резервы  снижения  себестоимости  продукции растениеводства.

      4.1. Резервы изменения валового сбора.

      4.2.  Резервы  изменения  затрат  на  производство  и  реализацию продукции.

 Заключение

 Список литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Сельское хозяйство - одна из основных и жизненно важных отраслей народного хозяйства. Природные условия России позволят считать возможным производство конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции. Она может быть качественнее и дешевле, чем в других странах. Отрасль сельского хозяйства могла бы стать одним из источников экономического процветания России, но в настоящее время отечественные товаропроизводители продукции сельского хозяйства по ряду причин не имеют достаточных средств для нормального ведения процесса производства.

      Актуальность исследуемой  темы выражается: анализ себестоимости продукции имеет немаловажное значение, так как при снижении себестоимости продукции увеличивается прибыль организации.

При анализе себестоимости продукции дается общая оценка выполнения плана по снижению себестоимости продукции, вскрываются причины невыполнения принятых заданий по снижению уровня затрат и выявляются имеющиеся резервы организации по дальнейшему снижению уровня затрат за счет повышения технического уровня производства, улучшения самого производственного процесса и процесса труда, эффективности использования оборудования, роста производительности труда, экономного расходования сырья и материалов, топлива и энергии, ликвидации или сокращения потерь и непроизводительных расходов.

        Цель данной курсовой работы – проанализировать себестоимость продукции растениеводства. Мною была предпринята попытка решить следующие задачи:

- рассмотреть экономические  условия и дать оценку деятельности  предприятия по основным и экономическим показателям;

- проанализировать современное  состояние производства и развития  отраслей растениеводства;

- проанализировать издержки  производства и реализации продукции;

-выявить резервы снижения  себестоимости продукции растениеводства.

          Объект исследования -   СПК им. Н.К. Крупской Мелекесского района Ульяновской области.

       Предметом исследования является: Анализ себестоимости продукции растениеводства.

        Для написания курсовой работы использовались экономический и метод сравнительного анализа.

        Источники информации: Теоретической базой исследования послужила учебная и методическая литература. Данные первичного, синтетического и аналитического учета и отчетности СПК им. Н.К. Крупской.

Перечень используемых документов Годового отчета предприятия:

- "Бухгалтерский баланс", форма №1

- "Отчет о прибылях  и убытках", форма №2

- "Приложение к бухгалтерскому  балансу", форма №5

- "Отчет о численности  и заработной плате работников  организации", форма №5-АПК

- "Отчет о затратах на основное производство", форма №8-АПК

- "Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации  продукции растениеводства", форма  №9-АПК

Структура работы: Работа состоит из четырех разделов: «Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным и экономическим показателям», «Анализ современного состояния производства и развития      отраслей растениеводства», «Анализ издержек производства и реализации продукции», «Резервы снижения себестоимости продукции растениеводства», заключения; списка литературы. В работе имеется 9 таблиц, работа выполнена на 27 листах.

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 .Экономические условия и оценка  деятельности предприятия по   основным   экономическим показателям.

     1.1 Местоположение и специализация предприятия и оснащенность ресурсным потенциалом.

   Зерносовхоз имени Крупской организован  в 1929 году на базе земель Госфонда. В настоящее время СПК им. Н. К. Крупской является крупнейшим  животноводческим хозяйством области.

   СПК им. Н.К. Крупской расположен в центральной части Мелекесского района. Землепользование хозяйства представляет собой спокойную, слегка волнистую равнину, несколько расчлененную оврагами в северо-восточной части, общей площадью 36831 га, из них 35489 га сельхоз угодий, в том числе 31012 га пашни. Протяженность землепользования с севера на юг- 12 км, с запада на восток- 9 км.

   Пункты сдачи сельскохозяйственной продукции находятся в г. Димитровграде, с которыми хозяйство соединено асфальтированной дорогой. Пункт приема грузов расположен там же.

  Рельеф территории характеризуется как слабоволнистая равнина с незначительным уклоном к северу. Основными источниками водоснабжения являются водонапорные колонки и колодцы.

  Почвенный покров представлен в основном черноземами вышепочечными и тяжелосуглинистыми (черноземы составляют 52% площади, тепличные- 35% площади, луговочерноземные - 10% площади).

 Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия являются стоимость товарной продукции, объем валовой продукции произведенной за год. При определении размера сельскохозяйственного предприятия нельзя игнорировать данные о наличии сельскохозяйственных угодий, т.к. земля является главным средством производства. Поэтому в качестве дополнительных служит показатель-площадь сельскохозяйственных угодий, а также косвенные показатели такие как, поголовье скота, размер основных фондов.

Экономическая характеристика предприятия характеризуется размерами и специализацией. Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, повышения производительности труда, уровня себестоимости продукции. Основным показателем, характеризующим размеры предприятия, является стоимость товарной продукции. Рассмотрим основные показатели, характеризующие размеры  СПК им. Н. К. Крупской, в таблице 1.

 

                             Таблица 1. Размеры предприятия и производства.

Показатели	2011	2012	Отклонения %
Товарная продукция сельского хозяйства в фактических ценах реализации, тыс. руб.	395024	473645	119,9
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	38991	34323	88,02
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	35489	35489	100
в т. ч. пашни	31012	31012	100
Среднегодовая численность работников, чел.	1012	987	97,5
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	566274	607460	107,27
Поголовье животных на конец года, гол:
крупный рогатый скот	5125	5166	100,8
в т.ч. коровы	1600	1600	100
свиньи	9800	12055	123
овцы	Х	Х	Х
лошади	32	32	100
птица	Х	Х	Х
Поголовье животных в переводе на условные головы	6687	7389	110,5

 

 Анализируя таблицу 1 можно заметить, что в хозяйстве увеличивается товарная  продукция в текущих ценах. В 2011г. она составляет 395024 тыс. рублей, а на 2012г. 473645 тыс. рублей, она увеличилась на 19,9%. В 2012 г. наблюдается снижения прибыли до налогообложения на 11,98% по сравнению с 2011 г. и составила 34323 тыс. рублей. Площадь сельскохозяйственных угодий осталась неизменной. Численность работников в 2012г. сократилась по сравнению с 2011г. на 2,5%, хотя поголовье коров и свиней возросло на 0,8% и 23,0% соответственно. Также можно отметить, что в хозяйстве стоимость основных средств за 2012г. составляет 607460 тыс. рублей, и она повысилась на 7,27% по сравнению с 2011г. Несмотря на данные таблицы можно сказать, что семенное хозяйство СПК им. Н. К. Крупской относится к числу крупных хозяйств.

 Необходимым этапом при выполнении производственно – экономического анализа хозяйства является определение его специализации. Специализация производства любого хозяйства выражается в увеличении доли определенного вида продукции в общем, количестве реализованной. Для того чтобы определить степень специализации СПК им. Н. К. Крупской необходимо знать состав и структуру товарной продукции, которые представлены в таблице 2.

Таблица 2. Размер и структура товарной продукции.

Отрасли и виды с/х продукции	Стоимость товарной продукции, тыс. руб		Откло-нения, %	Структура товарной продукции, %
	2011г	2012г		2011г	2012г	Откл. (+,-)
Зерно-всего	88854	147531	166,03	22,49	31,15	8,66
Подсолнечник	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Сахарная свекла	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Картофель	927	323	34,8	0,23	0,07	-0,16
Овощи открытого грунта	1141	1291	113	0,28	0,27	-0,01
Овощи закрытого грунта	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Плоды семечковые, косточковые	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Прочая продукция растениеводства	778	2765	355,4	0,19	0,58	0,39
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	8582	14986	174,6	2,17	3,16	0,99
Итого по растениеводству	100282	166896	166,4	25,39	35,23	9,84
Молоко	131574	118931	90,4	33,3	25,12	-8,18
Мясо КРС	3904	18163	465,2	0,99	3,83	2,84
Мясо свиней	22814	36298	159,1	5,77	7,66	1,89
Мясо овец	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Шерсть	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Прочая продукция животноводства	1647	1510	91,6	0,42	0,33	-0,09
Продукция животноводства  собственного производства, реализованная в перераб. виде	48656	46422	95,4	12,33	9,8	-2,53
Итого по животноводству	208568	221365	106,1	52,8	46,74	-6,06
Прочая продукция, товары, работы и услуги	86174	85384	99	21,81	18,03	-3,78
Всего	395024	473645	119,9	100	100	Х

 

Анализируя данные  таблицы 2 можно отметить, что преобладающей отраслью в структуре товарной продукции является животноводство. О чем свидетельствуют показатели за 2012 год, которые составляют 46,74%, в 2011 году  52,8%.  Среди продукции животноводства, наибольший удельный вес занимает молоко. В 2011 году она составляла 33,3% к общему объему реализации, а в 2012 году она незначительно уменьшилась до 25,12%, также предприятие основывается на производстве зерна, которое в отчетном году увеличилось  почти в 2 раза, т. е. в 2011 году составляла 22,49%, а в 2012 году 31,15%. За анализируемый период уменьшилась продажа  товаров и предоставленных работ и услуг, если в 2011 году она составляла 21,81%, то в 2012 году 18,03%.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитывают коэффициент специализации.

 Кс = 100/Ут.с.(2n-1) = 0,3 

По данному коэффициенту можно сказать что в  хозяйстве СПК им. Н. К. Крупской специализация имеет средний уровень.

   Важнейшим показателем производственной структуры основные производственные фондов(ОПФ) является доля активной части в их общей стоимости. Это связано с тем, что объем выпуска продукции, производственная мощность предприятия, другие экономические показатели работы предприятия в значительной мере зависят от величины активной части ОПФ. Поэтому повышение ее доли до оптимального уровня является одним из направлений совершенствования производственной структуры ОПФ на предприятии.  Технологическая структура ОПФ характеризует их распределение по структурным подразделениям предприятия в процентном выражении от их общей стоимости. В «узком» плане технологическая структура может быть представлена, например, как доля отдельных видов станков в общем количестве станочного парка или как доля автосамосвалов в общем количестве автотранспорта, имеющегося на предприятии. Средний возраст оборудования рассчитывается как средневзвешенная величина. Такой расчет может быть осуществлен как в целом по предприятию, так и по отдельным группам машин и оборудования.

Основная задача на предприятии должна сводиться к тому, чтобы не допускать чрезмерного старения ОПФ (особенно активной части), так как от этого зависят уровень их физического и морального износа, а следовательно, и результаты работы предприятия.

Таблица 3. Размер и структура основных фондов (на конец года).

Виды фондов	Наличие, тыс.руб.		Отчетный год в % к прошлому году	Структура фондов, %
	2011г.	2012г.		2011г.	2012г.
Здания, сооружения	211325	211325	100	35,71	33,91
Машины и оборудование	278568	279816	100,5	47,07	44,91
Транспортные средства	19267	22469	116,62	3,26	3,61
Производственный и хозяйственный инвентарь	198	498	251,52	0,03	0,08
Рабочий скот	5796	5373	92,7	0,98	0,86
Продуктивный скот	74704	69163	92,58	12,62	11,1
Многолетние насаждения	1273	1273	100	0,22	0,2
Другие виды основных средств	679	33193	4888,51	0,11	5,33
Итого	591809	623110	105,29	100	100

   Оценив размер и структуру основных фондов за 2011-12 гг., можно сделать вывод: стоимость зданий и сооружений не изменилось и составляет 211325 тыс. руб.  Машины и оборудования приобрели в цене и на 2012г. составили 279816 тыс. руб. что на 0,5% выше 2011г. Стоимость транспортных средств на  2012г. Увеличились на 16,6%, составив 22469 тыс. руб. На 2012г. хозяйство приобрело производственного и хозяйственного инвентаря . Рабочий скот на 2012г. составил 5373 тыс. руб., уменьшившись по сравнения с 2011г. на 7,3%. Стоимость продуктивного скота уменьшилась на 7,4%, составив 69163 тыс. руб. Стоимость других видов основных средств изменилась существенно по сравнения с 2011 годом, на 2012 год составляет 33193 тыс. руб., что на  4788,5% выше 2011 года.

  1.2 Оценка деятельности предприятия по основным   

                           экономическим  показателям

Оценивая деятельность с – х предприятий необходимо учитывать, что сельское хозяйство имеет ряд особенностей:

• зависимость от природно-климатических условий;
• сезонность производства;
• длительный, не совпадающий с рабочим периодом процесс производства;
• присутствие живых организмов и многое другое.

Основные показатели, характеризующие  результаты деятельности СПК им. Н.К. Крупской представлены в таблице 4.

 

Таблица 4.Основные экономические результаты деятельности   

                            сельскохозяйственного предприятия.

Показатели	2011г	2012 г	Отклонения(+,-)
Стоимость товарной продукции - всего, тыс. руб.	395024	473645	78621
в том числе:
на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.	1072,53	1285,99	213,46
на 100 руб.производ затрат (полной себ-ти),руб.	108638,28	110480,41	1842,13
на 1 работника, тыс. руб.	390,34	479,88	89,54
Оплата одного среднегод. работника, тыс. руб.	111,11	125,79	14,68
Производство на 100 га сельскохоз-ных угодий:ц.
молока	92254	91953	-301
мяса в живом весе	4428	6117	1689
на 100 га пашни – зерна, ц.	2045,12	1091,77	-953,35
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	363614	428714	65100
Прибыль по отношению:
к полной себест-ти реализованной продукции, %	10,51	7,58	-2,93

 

Стоимость товарной продукции за анализируемый период увеличилась с 395024 тыс. руб. до 473645 тыс. руб., а также наблюдается увеличение стоимости на 100га с/х угодий на 213,46 тыс. руб. и на 1 работника на 89,54 тыс. руб. Оплата 1 среднегодового работника в 2011 году составила 111,11 тыс. руб., в 2012 году увеличилась на 14,68 тыс. руб. Производство на 100 га с/х угодий молока уменьшилось на 301 тыс. руб. и производство на 100 га пашни – зерна  на 953,35 тыс. руб. А мяса в живом весе увеличилось на 1689 тыс. руб.  В 2011 году был получена прибыль в размере 363614 тыс. руб., а в 2012 была получена в размере 428714 тыс. руб. По отношению к полной  себестоимости реализованной продукции в 2011 году  прибыль составила 10,51%, а в 2012 году  в размере 7,58%.

 

Глава 2. Анализ современного состояния производства и развития отраслей растениеводства.

 

2.1 Место и значение отрасли в экономике хозяйства.

           "Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства. В процессе анализа решаются следующие задачи: осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в каждом хозяйстве; определяется влияние факторов на объем производства продукции; выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции; оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов; разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции"

        Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчетность «Производство и себестоимость продукции растениеводства», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства.

         Технология производства и реализации продукции в каждой из подотраслей растениеводства отличается собственной спецификой. К важным экономическим показателям хозяйствования     относится специализация. Специализация представляет собой форму общественного разделения труда, при котором средства производства и рабочая сила сосредотачивается на производстве главного рыночного продукта.

Кроме того, на выбор сельскохозяйственных культур, которые в данных условиях будут наиболее рентабельными, большое влияние оказывают природно-климатические факторы, развитие транспортной связи, наличие в регионе перерабатывающих предприятий, ориентированных на переработку тех или иных культур, а также то, распространяются или нет на культуры меры государственной поддержки.

 

2.2 Анализ условий  и результатов производства в  растениеводстве.

Объем производства сельскохозяйственной продукции – один из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит и степень удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а в промышленности в сырье.

От объема производства продукции зависят так же уровень ее себестоимость, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ деятельности предприятия необходимо начинать с изучения объема производства продукции, в частности продукции растениеводства.

Задачи анализа:

- систематический контроль  за изменением динамики и выполнением прогнозных объемов производства продукции;

-   определение влияния  факторов на объем производства  продукции;

-   выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения ее производства;

-   оценка деятельности  хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;   

   При анализе производства продукции растениеводства необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

 Урожайность сельскохозяйственных культур является фактором, который определяет объём производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание.

     Урожайность культур определяют качество земли, качество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

В таблице 5 представлено влияние факторов на производство продукции растениеводства.

Таблица 5. Расчет влияния факторов на производство продукции растениеводства.

Виды продукции	Площадь, га (S)		Урожайность,ц,га (Ур)		Валовой выход продукции, ц			Отклонения (+-), ц
	2011	2012	2011	2012	2011	2012	При S отч.года и урож. прош.года	Всего	В т.ч. за счет изм-ния
									S	Ур
1	2	3	4	5	6	7	8=3*4	9=7-6	10=8-6	11=7-8
Зерно-всего	13100	13100	48,41	25,85	634234	338581	634171	-295653	-63	-295590
Озимые	6000	6200	498,54	16,13	299123	99998	3090948	-199125	2791825	-2990950
Яровые	5700	5300	49,05	34,83	279579	184614	259965	-94965	-19614	-75351
Бобовые	1400	1600	39,67	34,56	55532	55302	63472	-230	7940	-8170
Картофель	35	40	0,83	8,78	29	351	33,2	322	42	317,8
Овощи открытого грунта	21	21	252,9	28,24	5311	2063	5310,9	-31,48	-0,1	3247,9
Кукуруза на корм	1794	1839	208,61	77,81	374247	326995	383633,79	-47252	9386,79	-56638,79

 

Урожайность продукции (Ур)= Вал.выход/ S посева

По данным таблицы видно, что за счет снижения урожайности зерна-всего в 2012г. на 295590 ц снизился валовой выход продукции на 295653 ц и составил 338581 ц. Урожайность картофеля наоборот повысился на 317,8 ц., и валовой выход продукции ,как результат, составил 322 ц. Как и у картофеля урожайность овощей открытого грунта  увеличилась на 3247,9 ц., но при этом валовой выход продукции понизился на 31,48 ц. и составил 2063 ц.

Как правило, не вся продукция, произведенная, на предприятии, идет на продажу. Какая-то ее часть остается в хозяйстве и используется па производственное потребление. Таким образом, товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включаются остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот.

В процессе анализа изучим выполнение плана уровня товарности по каждому виду продукции, по отраслям и в целом по хозяйству. Отметим, что уровень товарности – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах. Рассмотрим товарность продукции в таблице 6.

Таблица 6. Анализ объема реализации и уровня товарности основных видов продукции в отчетном году.

Виды продукции	Произведено, ц		Реализовано, ц			Товарность, %
	2011	2012	2011	2012	Отклонение,%	2011	2012
Зерно	634234	338581	201378	279347	138,7	31,75	82,51
Картофель	29	351	391	137	35	1348,28	39
Овощи	5311	2063	1287	2030	157,7	24,23	98,4
Молоко	99224	91953	87581	82093	93,7	88,3	89,3
Мясо	4428	6117	3959	6935	175,2	89,4	113,4