Анализ управления затратами предприятия ( на примере ОАО «Швейная фабрика»)

 

Университет российской академии образования

Нижегородский филиал

Факультет экономики и бизнеса

 

 

 

Специальность: «Финансы и кредит»

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

 

По  дисциплине: Финансовый менеджмент

 

Тема: Управление затратами на предприятии

                                                                                      

                                                                               

                                                                               

     Исполнитель:

                                                                                        студентка 4 курса группы Ф75

                                                                                        очной формы обучения    

                                                                                        Комиссарова Ольга Викторовна

                                                                                                  

                                                                                        Проверил:

      Голубенков А.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Н.Новгород - 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Определения……………………………………………………………………………...3

Введение ………………………………………………………………………………….4

1. Теоретические основы управления затратами предприятия……...…………...6

1. Экономическая сущность затрат предприятия, методы и цели  их классификации…………………………………………………………………………….6

1.2  Инструменты анализа в управлении затратами……………………………….…..16

2. Анализ управления затратами предприятия ( на примере ОАО «Швейная фабрика»)…………………………………………………………………………….….21

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Швейная фабрика»…...21

2.2 Динамика основных показателей, характеризующих затраты……………………25

2.3 Факторный анализ себестоимости……………………………………………….…27

2.4 Основные направления совершенствования  управления затратами……………..29

Заключение………………………………………………………………………….….32

Список  использованных источников…………………………………………….…34

Приложения………………………………………………………………………….…35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Издержки – это суммарные расходы организации, связанные с выполнением тех или иных операций

Затраты – это явные издержки организации.

Расходы – это фактическое уменьшение (использование) ресурсов или увеличение долговых обязательств организации.

Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

 «Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы курсовой работы определяется тем, что формирование затрат на производство и обращение, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Эффективное управление затратами является действенным  инструментом повышения прозрачности и эффективности деятельности компании и ее структурных подразделений.

Объектом исследования данной работы является ОАО «Швейная фабрика».

Предмет исследования – это система эффективности управления затратами.

Основная  цель данной работы заключается в  анализе управления затратами на ОАО «Швейная фабрика»,а также выработка основных направлений по совершенствованию управления затратами на данном предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы управления затратами на предприятии.

2. Проанализировать систему управления затратами ОАО «Швейная фабрика».

3. Выработать основные направления по совершенствованию управления затратами на данном предприятии.

Информационную  базу исследования данной работы составляет широкий круг источников: нормативно-правовые акты РФ, учебно-методическая литература, бухгалтерская отчётность ОАО « Швейная фабрика»

Практическая значимость работы заключается в том, что предложенные мероприятия позволяют сократить затраты и соответственно увеличить прибыль предприятия, то позволит ему укрепить свое финансовое положение.

Курсовая  работа состоит из введения, 2-х глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

Во введении обоснованна актуальность темы, определен объект, предмет, цель и задачи исследований.

В первой главе «Теоретические основы управления затратами предприятия» рассматриваются:

1. Экономическая сущность затрат предприятия, методы и цели  их классификации

2.  Инструменты анализа в управлении затратами

Во второй главе «Анализ управления затратами предприятия ( на примере ОАО «Швейная фабрика»)» рассматривается:

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Швейная фабрика

2. Динамика основных показателей, характеризующих затраты

3. Факторный анализ себестоимости

4. Основные направления совершенствования управления затратами

В заключении сделаны выводы и подведены  итоги по задачам.

Список использованных источников включает 12 наименований.

При выполнении работы использовались следующие методы:

 сравнительный анализ;

- расчетный  анализ;

- аналитический  анализ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1. Экономическая сущность затрат предприятия, методы и цели их классификации

В экономической литературе можно  встретить такие понятия, как  издержки, затраты, расходы. В своей  основе все эти понятия означают одно и то же — затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.

Издержки – это суммарные расходы организации, связанные с выполнением тех или иных операций. Они бывают:

- явные (расчетные) – выраженные в денежной форме фактические затраты на приобретение ресурсов для производства и продажи продукции, работ, услуг;

- вмененные (альтернативные) – упущенная выгода организации, которая могла бы быть получена при выборе альтернативных вариантов осуществления своей финансово-хозяйственной деятельности. [ 8,C44]

Затраты – это явные издержки организации. [ 8,C44]

Расходы – это фактическое уменьшение (использование) ресурсов или увеличение долговых обязательств организации.[ 8,C44]

Затраты становятся расходами в момент их фактического использования в производстве.

Предметом управленческого учета среди  прочего являются текущие издержки организации. В ПБУ 10/99 по сути изложен механизм перехода от расходов организации к себестоимости единицы продукции (работ услуг). Определено, что для целей формирования организацией финансового результата от обычных видов деятельности определяется себестоимость произведенной продукции (работ, услуг), которая формируется на базе расходов по обычным видам деятельности:

- признанных в отчетном году и в предыдущие отчетные периоды;

- переходящих расходов, имеющих  отношение к получению доходов  в последующие отчетные периоды.

Расходы признаются в отчете о прибылях и  убытках на основании непосредственной связи между понесенными затратами  и поступлениями по определенным статьям дохода. Данный подход называется соответствием расходов и доходов. Таким образом, в бухгалтерской отчетности все доходы должны соотносится с затратами на их получение, называемыми расходами (принцип соотнесения доходов).

В современных условиях основная цель создания системы управления затратами  заключается в том, чтобы наиболее эффективным способом определить цену, которую покупатель согласился бы платить  за определенный набор товаров и  услуг, и исследовать возможность  продажи покупателям данных наборов  по этой цене. Оптимизация финансового  результата через максимизацию прибыли. При этом подробно исследуется основная факторная цепочка получения  прибыли: затраты — объем производства — прибыль.

Большое значение для правильной организации  учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, носителям затрат и видам расходов.

К основным задачам управленческого учета относят следующие:

- расчет себестоимости произведенной продукции и определение размера полученной прибыли;

- принятие управленческого решения и планирование;

- контроль и регулирование производственной деятельности центров ответственности.

Решению каждой из названных задач соответствует  своя классификация затрат.

Для расчета  себестоимости произведенной продукции, оценки стоимости запасов и определения  размера полученной прибыли различают  затраты:

1. Входящие и истекшие

Входящие  затраты - это те средства, ресурсы, которые были приобретены, имеются в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем. В балансе они отражаются как активы. Если же эти средства (ресурсы) в течение отчетного периода были израсходованы для получения доходов и потеряли способность приносить доход в дальнейшем, то они переходят в разряд истекших.

 

2. Прямые и косвенные

К прямым затратам относят прямые материальные затраты и прямые затраты на оплату труда. Они учитываются по дебету счета 20 «Основное производство», и  их можно отнести непосредственно  на определенное изделие. Прямые материальные затраты.

Каждое  производственное изделие состоит  из каких-либо материалов. Основные материалы - это материалы, которые становятся частью готовой продукции, их стоимость  можно прямо и без особых затрат относить на определенное изделие.

Прямые  затраты на оплату труда включают в себя все расходы по оплате рабочей  силы, которые можно прямо и  экономично отнести на определенный вид готовых изделий. Издержки на оплату труда за работу, которые  не соответствуют данным характеристикам, называют косвенными расходами на оплату труда.

Косвенные затраты (общепроизводственные) - это  совокупность издержек, связанных с  производством, которые нельзя (или  экономически нецелесообразно) отнести  непосредственно на конкретные виды изделий.

3. Основные и накладные расходы

К основным относятся все виды ресурсов (предметы труда в виде сырья, основных материалов, полуфабрикатов; амортизация основных производственных фондов; заработная плата основных производственных рабочих  с начислениями на нее и др.), потребление  которых связано с выпуском продукции (оказанием услуг).

Накладные расходы - это расходы на управление предприятием (таблица 1).

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.

Состав накладных  расходов производственного предприятия

Накладные расходы
Общепроизводственные		Общехозяйственные
Расходы на содержание и эксплуатацию  оборудования	Общецеховые расходы на управление
амортизация оборудования и транспортных средств; текущий уход и ремонт оборудования; энергетические затраты на оборудование; услуги вспомогательных производств по обслуживанию оборудования и рабочих мест; заработная плата и отчисления на социальные нужды рабочих, обслуживающих оборудование; расходы на внутризаводские перевозки материалов, полуфабрикатов, готовой продукции; прочие расходы, связанные с использованием оборудования.	- расходы по производственному  управлению; - затраты, связанные с  подготовкой и организацией производства; - содержание аппарата  управления производственными подразделениями; - амортизация зданий, сооружений, производственного инвентаря; - содержание и ремонт  зданий, сооружений, инвентаря; - затраты на обеспечение  нормальных условий работы; - затраты на профориентацию  и подготовку кадров.	- административно-управленческие расходы; - расходы по техническому  управлению; - расходы по производственному  управлению; - расходы по управлению  снабженческо-заготовительной деятельностью; - на управление финансово-сбытовой  деятельностью; - расходы на рабочую  силу: на набор, отбор, подготовку  руководителей, обучение, переподготовку  кадров и на повышение квалификации; - оплата услуг, оказываемых  внешними организациями; - содержание и ремонт  зданий, сооружений, инвентаря; - обязательные сборы,  налоги, платежи и отчисления

 

4. Производственные и периодические затраты

Производственные  затраты - это материализованные, входящие в себестоимость продукции затраты, состоящие из трех элементов:

• прямые материальные затраты;
• прямые затраты на оплату труда;
• общепроизводственные затраты.

Производственные  затраты овеществлены в запасах  материалов, в объемах незавершенного производства и остатках готовой  продукции на складе. В управленческом учете их часто называют запасоемкими.

Периодические затраты - это издержки, которые нельзя про инвентаризировать. Эти затраты называют издержками определенного периода, так как их размер зависит не от объемов производства, а от длительности периода. Периодические расходы представлены издержками непроизводственного характера, не связанными непосредственно с производственным процессом. Они состоят из коммерческих и административных расходов. Первые предполагают расходы, связанные с осуществлением продаж и поставок продукции, вторые представляют собой расходы по управлению предприятием.

5. Одноэлементные и комплексные затраты

Одноэлементными называют затраты, которые на данном предприятии не могут быть разложены  на слагаемые.

Комплексные затраты состоят из нескольких экономических  элементов.

Текущие затраты – это каждодневные затраты, а единовременные – это разовые затраты, осуществляемые реже, чем один раз в месяц.

Для принятия решения и планирования различают:

Постоянные, переменные, условно-постоянные (условно-переменные) затраты.

Переменные  затраты имеют особенность изменяться пропорционально объему производства продукции, либо товарооборота. Они зависят от деловой активности предприятия. Переменными могут быть как производственные, так и непроизводственные затраты. К переменным производственным затратам относятся, например, прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, затраты на вспомогательные материалы и покупные полуфабрикаты. Непроизводственными переменными затратами являются: расходы на упаковку, транспортные расходы, не возмещаемые покупателем и другие.

Постоянные  затраты в отличие от переменных не изменяются в зависимости от объемов производства или товарооборота. Однако эти затраты всё-таки могут измениться под воздействием каких либо других факторов, например, при росте цен постоянные затраты тоже возрастают.

На практике, однако, редко можно встретить  затраты исключительно постоянные или исключительно переменные. В  большинстве случаев издержки являются условно-переменными (или условно-постоянными). Такие затраты содержат как переменные, так и постоянные компоненты.

Безвозвратные затраты - это истекшие затраты, которые ни один альтернативный вариант не способен откорректировать, т.е. эти произведенные ранее затраты не могут быть изменены никакими управленческими решениями.

 

Вмененные затраты (упущенная выгода)

В управленческом учете иногда для принятия решения  необходимо начислить затраты, которые  могут реально и не состояться в будущем. Такие затраты называются вмененными. Это упущенная выгода предприятия - возможность, которая  потеряна или которой жертвуют ради выбора альтернативного управленческого  решения.

Предельные  и приростные затраты

Предельные  затраты и доходы представляют собой  дополнительные затраты и доходы в расчете на единицу продукции (товара).

Приростные  затраты появляются в результате изготовления или продажи дополнительной партии продукции.

Планируемые и не планируемые затраты

Планируемые - это затраты, рассчитанные на определенный объем производства. В соответствии с нормами, нормативами, сметами  они включаются в плановую себестоимость  продукции.

Не планируемые - затраты, которые отражаются только в фактической себестоимости продукции.

Для осуществления функций контроля и регулирования в управленческом учете различают:

Регулируемые  и нерегулируемые затраты (контролируемые и неконтролируемые) .

Регулируемые  затраты подвержены влиянию менеджера  центра ответственности, на нерегулируемые он воздействовать не может.

Для отражения  в бухгалтерском учете затрат используют другую научно обоснованную классификацию. Все затраты на производство в бухгалтерском учете могут  группироваться по месту их возникновения, в зависимости от носителя затрат и по видам расходов.

Носителями  затрат являются виды продукции (работ, услуг), предназначенных для реализации. Группировка по носителям затрат используется для определения себестоимости  единицы продукции, (работ, услуг).

По видам  затраты группируются по однородным экономическим элементам и по статьям калькуляции.

Группировка затрат по экономическим элементам  является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства и состоит из следующих элементов:

– материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);

– затраты на оплату труда;

– отчисления на социальные нужды;

– амортизация;

– прочие затраты.

Следует заметить, что особенностью данной группировки является то, что в  ней отражаются только покупные материалы, изделия, топливо и энергия, а  оплата труда и отчисления на социальные нужды отражаются только применительно  к персоналу основной деятельности.

Группировка по статьям калькуляции используется на предприятиях для определения  себестоимости отдельных видов  продукции. Существует типовая группировка  расходов по статьям калькуляции, но иногда в нее могут вноситься  изменения в зависимости от техники, технологии и организации производства.

Типовая группировка расходов по статьям  калькуляции:

1)  сырье и материалы;

2)  возвратные отходы;

3)  покупные изделия, полуфабрикаты и услуги сторонних предприятий и организаций;

4)  топливо и энергия на технологические цели;

5)  заработная плата производственных рабочих;

6)  отчисления на социальные нужды;

7)  расходы на подготовку и освоение производства;

8)  общепроизводственные расходы;

9) общехозяйственные расходы;

10) потери  от брака;

11) прочие  производственные расходы;

12) коммерческие  расходы.

Итак, как  мы видим классификация затрат весьма разнообразна. Затраты классифицируются в зависимости от различных условий, например, от участия в воспроизводственном  процессе, или от управленческих задач, которые необходимо решить, либо по местам возникновения затрат и других условий.

Методы учета затрат

В России сегодня используется несколько методов учета затрат и расчета себестоимости, среди которых самые распространенные:

• попередельный;
• позаказный;
• попроцессный (простой);
• нормативный.

Попередельный метод. Метод используется в массовых производствах с последовательной переработкой сырья и материалов (нефтепереработка, металлургия, химическая, текстильная промышленность и др.), которая осуществляется в несколько законченных стадий (фаз, переделов). Применяется в том случае, если после окончания каждой из них получается не продукт, а полуфабрикат. Он может быть использован как в собственном производстве, так и реализован на сторону.

Суть  метода заключается в том, что прямые издержки производства формируются (отражаются в учете) не по видам продукции, а по переделам. Отдельно исчисляется себестоимость продукции каждого передела (даже если речь идет о выпуске нескольких видов). Косвенные расходы распределяются пропорционально установленным базам.

Попередельный метод учета затрат и расчета себестоимости продукции может быть:

• бесполуфабрикатным – при передаче детали между переделами передается только количество, без себестоимости;
• полуфабрикатным – себестоимость рассчитывается по каждой стадии производства изделия.

Позаказный  метод. Этот метод используется в индивидуальном и мелкосерийном производстве отдельных партий сложных изделий (судостроение, машиностроение) или когда продукция изготовляется в соответствии с техническими условиями заказчика. Объектом учета является отдельный производственный заказ.

Суть  этого метода в том, что прямые основные издержки производства учитываются в разрезе калькуляционных статей по производственным заказам. Остальные издержки учитываются по местам возникновения и включаются в себестоимость заказов путем распределения. До выполнения заказа все производственные расходы, которые к нему относятся, считаются незавершенным производством.

По окончании работ определяется индивидуальная себестоимость единицы продукции (заказа). 

Попроцессный  метод. Метод используется в отраслях с ограниченной номенклатурой продукции и там, где незавершенное производство отсутствует или незначительно (в добывающей промышленности, на электростанциях и т. п.).

Прямые  и косвенные издержки учитываются по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск готовой продукции. Средняя себестоимость единицы продукции определяется делением суммы всех издержек за отчетный период на количество выпущенной в периоде готовой продукции.

К плюсам данной системы относится то, что она требует меньшего числа хозяйственных операций. Однако точность полученной себестоимости отдельного изделия невысока.

Нормативный метод. Этот метод используется в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции (машиностроение, металлообработка, швейное, обувное, мебельное производство и другие).

Норма – это минимальные затраты, необходимые для производства продукции заданного качества. Это научно обоснованный показатель, выражающий меру затрат труда, времени, материальных и финансовых ресурсов, необходимых для производства того или иного изделия.

Норматив – норма, характеризующая расчетную потребность в натуральной или стоимостной форме, выраженная в абсолютных или относительных показателях.

Норматив товарных запасов – оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат.

Нормативная калькуляция – величина затрат, которую предприятие израсходует на единицу выпускаемой продукции с учетом норм и нормативов в постатейном разрезе.

Сущность  метода заключается в следующем:

1. Отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями.
2. Обособленно ведут оперативный учет отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования; учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий, и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции.
3. Отклонения определяются методом документирования или при помощи инвентаризации.

Виды  отклонений:

• отклонение затрат основных материалов;
• отклонение прямых трудовых затрат;
• отклонение общепроизводственных расходов.

Каждое  из отклонений может быть вызвано изменением запланированных цены и объема расхода ресурса.

 

 

1.2 Инструменты анализа в управлении затратами 

В управлении затратами предприятий могут найти применение различные методы. Их выбор обусловлен, в первую очередь, целями управления и наличием условий для применения. В связи с этим рассмотрим возможности методов управления затратами и условия их применения.

Стандарт-костинг. Метод широко применяется в западных странах с развитой рыночной экономикой. В России на его основе был разработан метод нормативного учета затрат на производство. Используется в отраслях, где цены на ресурсы относительно стабильны, а сами изделия не изменяются в течение длительного времени.

Метод представляет собой систему учета затрат и калькуляции себестоимости с использованием нормативных затрат. Стандарт – количество необходимых для производства единицы продукции затрат; костинг – их денежное выражение.

В основу системы положены следующие принципы:

• предварительное нормирование затрат по их элементам и статьям;
• составление нормативных калькуляций на изделие и его составные части;
• раздельный учет нормативных затрат и отклонений;
• анализ отклонений;
• уточнение калькуляций при изменении норм.