АПК Саратовской области

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….3                                                                                                        

ГЛАВА 1 Общая характеристика АПК Саратовской области……….4                

1. Структура АПК Саратовской области………………………………4                                                    
2. Характеристика районов Саратовской области по сферам АПК..4      

ГЛАВА 2 Анализ производства сельскохозяйственной продукции Саратовской  области………………………………………………………7                                                                                         

2.1 Состояние сельскохозяйственных  угодий и производственных фондов………………………………………………………………………..7        

2.2 Сельскохозяйственное  машиностроение и    химическая промышленность в АПК…………………………………………………..9                                                                                     

2.2 Пищевая промышленность  в области………………………………10                                                      

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….13                                                                                                 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………………..15                                                                              

ВВЕДЕНИЕ

       В экономике Саратовской области агропромышленный комплекс играет ведущую роль. Область входит в первую десятку среди регионов России по объему производства валовой продукции сельского хозяйства, на долю которой приходится 15 % ВРП.

      Еще в середине девятнадцатого века Саратовский край называли «хлебной житницей Поволжья». Такое название область носила вполне заслуженно: несмотря на природные условия зоны рискованного земледелия, в Заволжье производили лучшую в мире пшеницу твердых сортов.

      Сегодня область входит в десятку ведущих субъектов России и традиционно находится в первой тройке регионов Приволжского федерального округа по производству зерна, подсолнечника, молока, мяса и других основных видов сельскохозяйственной продукции.

      Саратовская область способна не только обеспечить потребности своего продовольственного рынка в зерне, овощах, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности, но и поставлять эти товары на рынки регионов России, стран ближнего и дальнего зарубежья.

      В настоящее время, в результате тесного и эффективного взаимодействия сельхозпроизводителей, государства и инвесторов, в области формируется новая агроэкономика. Законодательством области предусмотрены преференции организациям, инвестирующим в развитие приоритетных направлений экономики области, к которым относится сельское хозяйство и пищевая перерабатывающая промышленность.

     Целью данной работы является анализ размещения агропромышленного комплекса в Саратовской области. Для выполнения анализа были поставлены следующие задачи:

- дать общую характеристику АПК Саратовской области;

- проанализировать производство сельскохозяйственной  продукции.

     Структура данной курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения и библиографического списка литературы.

ГЛАВА 1 Общая характеристика АПК Саратовской области.

1. Структура АПК Саратовской области.

     В состав АПК Саратовской области входят многочисленные (по некоторым оценкам свыше 10 тыс.) предприятия и организации, а также личные подсобные хозяйства граждан.

     К первой сфере АПК относятся так называемые фондообразующие отрасли: предприятия тракторного и сельскохозяйственного машиностроения, по производству минеральных удобрений, технологического оборудования для пищевой и комбикормовой промышленности, предприятия микробиологической промышленности, также строительные организации, научно-исследовательские институты.

     Саратовская область имеет развитые связи по поставкам продукции фондообразующих отраслей АПК. Большинство видов сельскохозяйственных машин и механизмов она получает из других областей России. Развитие собственной материально-технической базы АПК области в значительной мере определяется интенсивностью ее внешних связей.

     Вторая сфера АПК включает организации, осуществляющие производственно-техническое, агрохимическое, ирригационно-мелиоративное и ветеринарно-санитарное обслуживание сельского хозяйства. Но доля второй сферы АПК в производстве валовой продукции составляет только 16%.

     В третью сферу АПК Саратовской области входят предприятия пищевой, мясной и молочной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, масложировой, плодоовоще-консервной и легкой промышленности. К этой же сфере АПК относятся также организации торговли, заготовок, хранения, транспорт и общественное питание. Третья сфера АПК является завершающей в технологическом процессе агропромышленного комплекса, и от характера ее работы во многом зависит оценка работы всего АПК потребителем (населением). Именно здесь производится конечный продукт, который попадает на наш стол. Ассортимент продовольственных товаров, их качество, степень удовлетворения потребностей населения в них отражают степень развития всего агропромышленного комплекса, работу всех его звеньев и сфер.

1.2 Характеристика  районов Саратовской области  по сферам АПК

     В результате производственно-экономического типологизирования отраслевой структуры АПК было выделено семь групп районов.

     Первая группа — аграрные районы — включает восемь районов: Александрово-Гайский, Дергачевский, Новоузенский, Озинский, Перелюбский, Самойловский, Федоровский. Здесь отрасли переработки и обслуживания развиты слабо. Валовая продукция обслуживающих отраслей, рассчитанная на 1 га сельхозугодий, и мощности предприятий III сферы АПК соответственно в 2 и 7 раз ниже среднеобластных показателей. Низкое развитие промышленности объясняется отсутствием городов: на восемь районов данной группы приходится всего лишь один город — Новоузенск. С точки зрения отраслевой структуры эти районы хозяйствуют в относительно худших условиях.

     Вторая группа—аграрно-индустриальные районы 1-го типа — объединяет девять районов: Духовницкий, Ивантеевский, Краснопартизанский, Ровенский, Советский, Новобурасский, Петровский, Лысогорский. Питерский. Районы этой группы отличает неразвитость предприятий III сферы АПК и относительная развитость отраслей, обслуживающих сельское хозяйство. Подобно районам первой группы, здесь характерно отсутствие городов. В этой группе на девять районов приходится также один город — Петровск. Географические районы этого типа разбросаны по Саратовской области, хотя четыре из них и образуют две пары соседствующих районов.

     Третья группа — аграрно-индустриальные районы 2-го типа — сформирована из семи районов: Балтийский, Воскресенский, Романовский, Турковский), Красноармейский , Марксовский, Татищевский. Третья сфера АПК представлена в них слабо: соответствующие показатели в 3—5 раз ниже среднеобластных. Однако отрасли обслуживания развиты относительно сильно — в 1,3 — 1,7 раза выше среднеобластных показателей. Географические карты районов этого типа расположены рядом, еще три района находятся отдельно. Имея благоприятные условия для сельскохозяйственного производства, эти районы характеризуются наибольшим экспортом непереработанной продукции.

     Четвертая группа — индустриальные районы — представлена всего лишь двумя районами: Ершовским и Пугачевским. Их отличает неразвитость обслуживающих отраслей и развитость III сферы АПК. Географически районы этой группы примыкают к районам первой и второй групп, для которых они, по всей вероятности, являются “перерабатывающими цехами”. Предприятия заготовки и переработки расположены в городах — административных центрах районов этого типа.

     Пятую группу—индустриально-аграрные районы 1-го типа — составляют семь районов: Аркадакский, Ртищевский, Аткарский, Калининский, Вольский, Хвалынский, Балаковский. Они отличаются средним развитием, как отраслей обслуживания, так и переработки. На каждый район этой группы в среднем приходилось 7,3 предприятия III сферы АПК. Четыре района этой группы представляют собой “дугу”, окаймляющую аграрный район, а три района расположены компактно по обоим берегам Волги. Для всех районов этой группы присуща еще одна общая черта: их административные центры — города.

     В шестую группу — индустриально-аграрные районы 2-го типа — входят два района: Базарно-Карабулакский и Краснокутский. Они отличаются средним развитием предприятий III сферы АПК и повышенным развитием обслуживающих отраслей. Отраслевую структуру агропромышленного производства районов считают наиболее сбалансированной.

     Заключительная, седьмая, группа — пригородные районы — состоит из трех районов: Балашовский, Саратовский, Энгельсский. Их отличает исключительная мощность отраслей III сферы агропромышленного комплекса. У них самый высокий в области уровень обеспеченности предприятиями заготовок и переработки (превышает среднеобластной уровень в 4 раза). Два из трех районов группы (Саратовский и Энгельсский) окружают областной центр, а еще один примыкает к довольно крупному городу — Балашову. Районы этого типа обеспечивают готовой продукцией население крупнейших городов, причем главная их задача заключается в переработке и доведении готовой продукции до потребителя.

    ГЛАВА 2 Анализ производства сельскохозяйственной продукции Саратовской области

2.1 Состояние сельскохозяйственных  угодий и производственных фондов

 В Саратовской области сельскохозяйственные угодья занимают 8113,2 тыс. га, из которых 82,9 % находятся в коллективно-долевой собственности крупных и средних предприятия региона, 15,2 % – в собственности малых предприятий. По состоянию на 01.01.2010 г. около 609 тыс. га имеющейся в области пашни не используется.

     Интенсивные засухи, снижение относительной влажности воздуха, повышение солнечной радиации приводят к нарастанию процессов опустынивания, особенно в юго-восточной части области. В связи с интенсивной обработкой почв тяжелыми сельскохозяйственными машинами происходит ее переуплотнение, ухудшение структурности, снижение водопроницаемости и влагоемкости.

В Саратовской области  по сравнению с Россией в целом  существенно меньше вносится минеральных  и органических удобрений. В результате этого в последние годы в почвах области снизилось содержание гумуса.

Истощение запасов гумуса отрицательно влияет на агрофизический, физико-химические свойства и биологическую  активность почвы, ухудшает ее водно-воздушный, тепловой и пищевой режимы, а также  способность почвы противостоять  таким негативным явлениям, как закисление и засоление.

Саратовская область значительно  отстает по уровню внесения минеральных  удобрений не только от среднероссийских показателей, но и от других субъектов  Приволжского федерального округа.

     В результате низкой водопроницаемости почв с их бесструктурной поверхности увеличивается сток талых и ливневых вод. Всего на территории области водной, ветровой и совместной эрозии подвержено свыше 50 % сельскохозяйственных угодий, в том числе в сильной степени – 8 %.

     За годы реформ значительно изменилось и состояние орошаемых земель. Только 56 % их находятся в удовлетворительном состоянии, а остальные заброшены.

     Несмотря на ухудшение состояния земель сельскохозяйственного назначения за исследуемый период эффективность их использования снизилась незначительно (таблица 1).

Таблица 1 – Динамика производства продукции сельского хозяйства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий

     За 2005–2009 гг. рост производства подсолнечника, сахарной свеклы, яиц и зерна в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий по сравнению со средним уровнем за 1991–1995 гг. составил соответственно 3,7 раза, 153,3 %, 123,8 % и 11,9 %. В то же время производство мяса, молока и шерсти соответственно снизилось на 14,3, 15,7 и 77,3 %.

     Обеспеченность сельскохозяйственных  предприятий Саратовской области  основными видами сельскохозяйственной  техники ниже, чем в среднем  по России. По крупным, средним  и малым (без микропредприятий) сельскохозяйственным  организациям и организациям по обслуживанию сельского хозяйства прослеживается тенденция к снижению количества тракторов и сельскохозяйственных машин. При этом износ основных фондов в сельском хозяйстве более чем в 10 раз опережал их восстановление за весь период реформирования. Поступление в сельское хозяйство тракторов сократилось в 18 раз, зерновых комбайнов – в 20 раз, сеялок и плугов – в 40 раз. По данным Правительства Саратовской области, обеспеченность хозяйств сельхозтехникой составляет 40–60% от технологически необходимого уровня. При этом, по мнению специалистов, необходимо заменить более половины парка тракторов и сельхозмашин. В 2012 году сельхозпроизводители получили 450 тракторов, 250 зерноуборочных комбайнов, более 1 тыс. различных сельхозмашин.

       2.2 Сельскохозяйственное машиностроение и химическая промышленность в АПК.

     К агропромышленному комплексу относят отрасли, обслуживающие сельское хозяйство (сельскохозяйственное машиностроение, ремонт техники, производство минеральных удобрений, мелиоративное строительство и т. д.), отрасли, обеспечивающие переработку, хранение, транспортировку и реализацию продукции.

В Балаковском районе Саратовской области расположен один из крупнейших в России производителей фосфорсодержащих удобрений и кормовых фосфатов завод ООО «Балаковские минеральные удобрения». Фосфорсодержащие удобрения являются единственным постоянным источником пополнения запасов фосфора в почве. Они увеличивают урожай и улучшают его качество: растения быстрее созревают, более устойчивы полеганию и засухе. Использование комплексных удобрений (DAP, NPK) позволяет оптимально сбалансировать качественный состав почвы и получать стабильно высокие урожаи.

 Кормовой фосфат, используется в качестве кормовой добавки для животноводства и птицеводства. Кормовая добавка восполняет нехватку фосфора и кальция в рационе поголовья, обеспечивает должный обмен веществ в организме и, как следствие — улучшает работу иммунной и репродуктивной систем, ускоряет прирост живой массы животных и птицы.

       Саратовская область обладает мощной производственной базой, обеспечивающей сельскохозяйственную отрасль необходимыми машинами и навесным оборудованием, а также запасными частями. Центром промышленного производства является Саратов. Например, сборка тракторов «Беларус» осуществляется на базе предприятия «Агротехснаб» . Оно имеет необходимые производственные площади, складские помещения, квалифицированный инженерно-технический персонал. На предприятии организован сервисный центр по гарантийному и послегарантийному обслуживанию техники. Компания «ПодшипникМаш» Саратов производит тракторы УЛТЗ-700 и УЛТЗ-150 - Усовершенствованные и модернизированные тракторы ХТЗ-150 и К-700. Кроме того, собственное производство «ПодшипникМаш» Саратов позволяет проводить капитально-восстановительный ремонт устаревшей сельхозтехники, такой как тракторы К-700, Т-150 и комбайны Дон 150. На сегодняшний день услугу по восстановлению сельхозтехники не оказывает ни одно предприятие Саратовской области и соседних районов.

Ремонтно-технические предприятия  выполняют наибольший объем ремонтных  работ для села, имея практически  весь набор ремонтно-обслуживающих  цехов и станций. В регионе  сохранились и действуют следующие  предприятия агротехсервиса: 8 ремонтных заводов, 6 специальных ремонтных предприятий,                     5 машинно-технологических станций и 33 снабженческие организации.

2.3 Пищевая промышленность в области.

Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает одно из ведущих  мест в агропромышленном комплексе  области по созданию валового внутреннего  продукта и величине налоговых отчислений в бюджеты всех уровней. Доля пищевой  и перерабатывающей промышленности области в общем объеме обрабатывающих производств составляет 30,5 %. По состоянию  на 1 января 2010 г. в ее состав входили 14 отраслей, объединяющих 370 крупных, средних и малых предприятий, на которых занято более 19 тыс. человек.

Наибольший удельный вес  в структуре пищевой промышленности занимают масложировая (24,0%), мясная (22,1 %), мукомольно-крупяная (20,4 %) и молочная (15,1 %) отрасли.

        Основная часть предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности сосредоточена в крупных городах и районных центрах области с учетом наличия сырьевой базы, рынков сбыта, транспортных магистралей и т.п.

      В Саратовской области имеется 26 предприятий молочной промышленности и 10 цехов, перерабатывающих молоко непосредственно в сельхозорганизациях. В 2009 г. было закуплено и переработано 164,5 тыс. т молока. Предприятия молочной промышленности могут принять и переработать до 530 тыс. т молока в год.

Вместе с тем  износ основных фондов в молочной промышленности достаточно высокий  и составляет 50-65 процентов. В связи  с ввозом более дешевых сыров, сухих молочных продуктов и масла  из Белоруссии, Украины и стран  Западной Европы, резко возросла конкуренция  на российском рынке молочной продукции. В результате на территории области  производство сыров твердых снизилось  до 2 тыс. тонн, а сухого молока –  до 5 тыс. тонн в год.

В области имеется около 140 предприятий по производству мясной продукции, из них 20 крупных и средних. Забой скота ведут мясокомбинаты Балаковского, Новоузенского, Базарно-Карабулакского, Калининского районов и в 10 районах действуют убойные пункты.

Основной вид деятельности мясоперерабатывающих предприятий  области – производство колбасных  изделий, мясных консервов и полуфабрикатов. Мясоперерабатывающие предприятия  постоянно модернизируют производства, приобретают и устанавливают, высокотехнологичное  современное оборудование, внедряют безотходные и ресурсосберегающие технологии. По сравнению с                      2000 годом мощности этих предприятий  увеличились в 5 раз и в настоящее  время составляют 100 тыс. тонн колбасных изделий, 15 тыс. тонн мясных полуфабрикатов и 20 туб консервов в год. В 2010 году переработано 103 тыс. тонн мяса, в том числе 56,7 тыс. тонн импортного мяса и 46,3 тыс. тонн отечественного сырья. Произведено 85,0 тыс. тонн колбасных изделий, 11,2 тыс. тонн мясных полуфабрикатов и 7,8 туб консервов.

Производством сахара в области занимается ООО «Балашовский сахарный комбинат», мощность которого позволяет обеспечивать потребность области в сахаре на 45 %. Перед производителями области стоят задачи увеличения мощностей по производству сахара и реализации современных технологий по глубокой переработке отходов сахарной свеклы для производства сухого корма для животноводческой и птицеводческой отраслей, а также минеральных удобрений для растениеводства.

В Саратовской  области имеется 23 предприятия, осуществляющих производство растительного масла и масложировой продукции. За период 2005–2009 гг. объемы производства масложировой промышленности увеличились на 54 % и составили                  180,1 тыс. т. Проблемами развития отрасли являются модернизация предприятий, строительство высокотехнологичных комплексов с целью наращивания объема выпуска высококачественной продукции; расширение видового состава возделываемых масличных культур и ассортимента производимых из них масел.

В Саратовской области  действуют 6 консервных заводов, занимающихся переработкой овощей и фруктов. Ассортимент продукции, вырабатываемой предприятиями, насчитывает более 100 наименований. Производство консервной продукции увеличилось с 38,5 млн. условных банок в 2004 г. до 107,5 млн. в 2009 г.

В области наблюдается  нехватка емкостей овоще- и картофелехранилищ, поэтому строительство и реконструкция, оборудование их автоматизированными  системами регулирования температуры  среды и относительной влажности  воздуха являются первоочередными  задачами. Остро стоит проблема производства тароупаковочных материалов, способствующих сохранности выпускаемой продукции, а также увеличения производства натуральных плодовых и овощных  соков, напитков, консервов.

Хлебопекарная промышленность полностью обеспечивает потребность населения области в хлебе и хлебобулочных изделиях, которые вырабатывают около 450 хлебопекарных предприятий крупного, малого и среднего бизнеса. Ассортимент продукции представлен более чем 200 наименованиями.

В 2009 г. пищевыми и перерабатывающими предприятиями области произведено продукции на 31,2 млрд. руб., индекс производства составил 97,9 % к 2008 г. (приложение А).

В то же время на долю продукции  местных пищевых и перерабатывающих предприятий на потребительском  рынке области приходится 30–40 %, только молочные продукты занимают 50 %, хлеб и колбасные изделия – 80–90 %.

Пищевая и перерабатывающая промышленность области в целом  является экономически эффективной. Рентабельность промышленного производства области  в 2009 г. составила 8,4 %. Прибыль организаций крупного и среднего бизнеса достигла 1409,1 млн. руб., однако положительный финансовый результат имели только 70,0 % организаций.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      Саратовская область имеет большой потенциал по производству продовольствия и является одним из значимых сельскохозяйственных и продовольственных регионов России.

      В многоотраслевой структуре агропромышленного комплекса области действуют около 500 сельскохозяйственных организаций, около 
7,5 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств, 117 крупных и средних пищевых и перерабатывающих предприятий, более 290 тыс. семей ведут личное подсобное хозяйство. Предприятиями агропромышленного комплекса (АПК) Саратовской области в 2009 году произведено продукции в объеме 
95,1 млрд. рублей, в том числе продукции сельского хозяйства более 
64 млрд. рублей, индекс производства продукции сельского хозяйства составил 95,3 процента.

      Географическое положение и климатические особенности Саратовской области позволяют возделывать достаточно широкий набор сельскохозяйственных культур. Она является крупнейшим аграрным регионом Поволжья и России.

      В последние годы отмечается положительная динамика производства сельскохозяйственной продукции. Исключение составляет только нестабильный рост продукции растениеводства Саратовской области, так как область относится к зоне рискованного земледелия.

      Аграрный сектор экономики Саратовской области развивается на многоукладной основе. В структуре продукции сельского хозяйства наибольший удельный вес принадлежит хозяйствам населения и крестьянским (фермерским) хозяйствам. Более чем в 2 раза сократилась доля сельскохозяйственных предприятий, снизилась товарность производства. Рост удельного веса продукции хозяйств населения свидетельствует об усилении тенденций натурализации сельского хозяйства. Практически весь объем картофеля (96,6 процента) производится в хозяйствах населения. Здесь же производится 77 процентов мяса, 78 процентов молока и 49,4 процента овощей.

      Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий Саратовской области основными видами сельскохозяйственной техники ниже, чем в среднем по России. По крупным, средним и малым (без микропредприятий) сельскохозяйственным  организациям и организациям по обслуживанию сельского хозяйства прослеживается тенденция к снижению количества тракторов и сельскохозяйственных машин. При этом износ основных фондов в сельском хозяйстве более чем в 10 раз опережал их восстановление за весь период реформирования. Поступление в сельское хозяйство тракторов сократилось в 18 раз, зерновых комбайнов – в 20 раз, сеялок и плугов – 
в 40 раз.

     Сдерживающим фактором развития АПК Саратовской области является недостаточный уровень сбалансированности в развитии сырьевой базы и перерабатывающей промышленности. Доля пищевой и перерабатывающей промышленности области в общем объеме обрабатывающих производств составляет 30,5 процента. В отраслевой структуре добавленной стоимости промышленности она занимает третье место после топливной промышленности, металлургии, машиностроения и металлообработки. Многоотраслевая структура пищевой промышленности обусловливает вовлечение в сферу хозяйственной деятельности других отраслей.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Костяев, А. Социально-экономическая ситуация на селе: тенденция и оценка их последствий / А. Костяев // АПК: экономика, управление. – 2008. - № 8. – С.48-50.
2. Основные показатели сельского хозяйства в России в 2009 году. Бюллетень. – М.: Росстат, 2010. – 23 с.
3. Региональная экономика: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям/ Т.Г.Морозова и др., Под ред.проф.Т.Г.Морозовой.-4-е изд., перераб. и доп.-М.: ЮНИТИ-ДАНА,2006.-258-263с.
4. Регионы России. Основные  социально-экономические  показатели городов. 2007:Статистический  сборник/Росстат. М.,2007.-381 с.Официальное издание.
5. Социально-экономические показатели Росиийской Федерации в 1991-2009 гг. // Федеральная служба государственной статистики: [http://www.gks.ru/]
6. Территориальная организация населения и хозяйства: учебное пособие/ Ю.А.Симагин – 4-е изд.,- М.: КНОРУС, 2009