Ассортимент галантерейных товаров

Введение

 

Галантерейные товары — это изделия массового  спроса, используемые для туалета, украшения, личного обихода.

Ассортимент галантерейных товаров насчитывает  около 50 тыс. изделий различных видов, конструкций, материалов и отделки, которые постоянно изменяются в  зависимости от моды и культурного  уровня потребителей. В последние  годы существенно увеличилось производство, и расширился ассортимент галантерейных  товаров, улучшилось их качество.

К галантерейным  товарам относятся украшения, предметы туалета и домашнего обихода, дорожные принадлежности, принадлежности для шитья, рукоделия, курения и  др. К ним предъявляют высокие  требования по красоте, удобству, полезности, гигиеничности. Они должны обеспечивать нормальную жизнедеятельность организма  человека и комфортабельность, быть безвредными и безопасными, долговечными.

Галантерейные товары являются неотъемлемой частью ансамбля одежды в целом, поэтому  совершенствование структуры их ассортимента должно быть связано с  развитием модных направлений в  одежде. Ассортимент галантерейных  товаров отличается очень большим  разнообразием видов, используемых материалов, способов обработки и  отделки, фасонов и конструкций. В последние годы в связи с  реконструкцией действующих предприятий  и вводом новых значительно расширился ассортимент галантерейных товаров, повысилось их качество. Этому способствовало также широкое использование  при производстве этих товаров высококачественных полимерных материалов (синтетических  нитей, искусственных кож, лаков, пластмасс), более высокий уровень художественного  оформления изделий, совершенствование  технологии.

Из года в год увеличивается выпуск галантерейных  товаров. В настоящее время ассортимент  их насчитывает множество разновидностей. Для изготовления галантерейных  товаров применяют самые разнообразные  материалы: текстильные нити, ткани, черные и цветные металлы, натуральную  и искусственную кожу, пластмассу, стекло, дерево, натуральные и синтетические  камни и др.

Ассортимент галантерейных товаров подразделяется на пять групп: текстильную, кожаную  и металлическую галантерею, галантерею из пластических масс и поделочных материалов, щеточные изделия и зеркала.

Изменения, происшедшие в последние годы в белорусской экономике, связанные  с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров и расширению их ассортимента.

Новые формы  собственности существенно повлияли на характер деятельности предприятий  торговли и их облик. Активная интеграция Беларуси в мировой рынок обусловила появление новых, соответствующих  мировым стандартам требований к  качеству и маркировке продукции, ее штриховому кодированию, современной  потребительской таре.

Материалом  для производства кожаной галантереи служит натуральная и искусственная  кожа, поливинилхлоридная и полиэтиленовая пленка, ткани, картон, клеящие материалы  и фурнитура.

Производство  кожаной галантереи во многом сходно с изготовлением обуви. Основными  операциями здесь являются моделирование, конструирование, раскрой материала, заготовка деталей, соединение деталей  шитьем, склеиванием, в том числе  током высокой частоты, прикрепление фурнитуры и отделка.

 

Классификация кожаной галантереи представляет собой  логический процесс распределения  понятий, свойств, явлений, предметов  на категории (подмножества) разного  уровня в зависимости от определенных признаков и выбранных методов  деления.

При классификации  кожаной галантереи используют следующие  системы классификации товаров: торговая, учебная, экономико-статистическая, стандартная и внешнеэкономическая, а так же классификация в соответствии с ОКП.

Целью курсовой работы является изучение производства ассортимента галантерейных товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Характеристика кожгалантерейных  изделий

 

Изделия кожаной галантереи в зависимости  от условий использования подразделяют на бытовые и специальные.

Бытовые изделия - это кожгалантерейные товары, служащие человеку в быту и выполняющие  утилитарные и эстетические функции.

Специальные изделия - это используемые в специальных  условиях изделия кожгалантереи, имеющие  особую конструкцию и служащие человеку для выполнения какой либо работ, операций, занятий определенного  видом спорта.

Как бытовые, так и специальные кожгалантерейные изделия по назначению подразделяются на три группы:

• для переноски и хранения предметов;
• для предохранения кистей рук от внешних воздействий;
• для фиксации различных предметов.

По половозрастному  признаку потребителей кожгалантерейные изделия подразделяют на женские, мужские, молодежные и детские.

Самой обширной группой являются изделия для  переноски и хранения предметов, т.е. сумки.

По условиям эксплуатации  сумки разделяют  на повседневные, выходные, хозяйственные, дорожные, спортивные.

По виду оформления сумки подразделяют на нарядные, деловые, официальные.

По сезонной принадлежности сумки подразделяются на весенние, летние, осенне-зимние.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Производство кожгалантерейных  изделий

 

Для изготовления изделий кожаной галантереи применяются  разнообразные материалы, подразделяемые на основные и вспомогательные. К  основным материалам относят натуральные, искусственные и синтетические  кожи, текстильные материалы. Вспомогательные  материалы применяют для скрепления основных деталей и отделки изделий. К скрепляющим материалам относят  нитки, клеи, к отделочным - краски, аппретуры, фурнитуру.

Натуральные кожи применяются для производства женских сумок, папок, портфелей, мелких кожгалантерейных изделий, чемоданов, перчаточно-рукавичных изделий, ремней поясных для часов. Галантерейные  кожи изготавливают изи шкур крупного рогатого скота, свиней, жеребка, выметки, конских передин, верблюжат, коз, оленя. Кожи вырабатываются различными способами  дубления: таннидного, хромового, комбинированного. Используются кожи с различными способами  лицевой отделки - кожи с естественной лицевой поверхностью, гладкие, нарезные, «мятые», с художественным теснением, с подшлифованной лицевой поверхностью (нубук), со шлифованной лицевой поверхностью - гладкие, нарезные, с художественным тиснением, велюр. Для эксклюзивных изделий используются экзотические виды кож - крокодила, змеи, ящерицы, угря, осетра, страуса. Широко применяются лаковые кожи с полиуретановым покрытием, перламутровым эффектом, металлизированной поверхностью. В последние годы возрос интерес к сумкам из меха, поэтому при их производстве используются различные виды пушнины и меха - шкурки норки, нерпы, опойка, кролика, жеребка, пони и т.д. Перчаточные кожи вырабатывают из шкур коз, овец, используя барабанное крашение. Для кожгалантерейных изделий также широко применяются искусственные, синтетические кожи и пленочные материалы. Часто в одном изделии используются натуральная и синтетическая кожи, оформленные в едином стиле. Применяются также ткани разнообразного состава, переплетения, отделки. Для нарядных сумок используются шелк, бархат, парча.

Детали  кожгалантерейных изделий подразделяют на наружные, внутренние и промежуточные.

Наружные  детали подразделяют на основные и  дополнительные.

Комплект  основных наружных деталей, скрепленных  между собой, составляет корпус изделия, являющийся основой изделия и  определяющий его форму и объем. К основным наружным деталям относят  переднюю и заднюю стенки , дно, фалды, клинчики, ботан, клапан, которые могут быть как цельными, так и составными.

К дополнительным наружным деталям относят детали, предназначенные для вспомогательных  целей, при этом каждая деталь имеет  свое функциональное значение:

• для закрывания изделия, карманов и других составных частей используются цупфер, горт, запряжная петля;
• для ношения изделия применяют мягкие и жесткие ручки, которые могут быть съемные, раздвижными, объемными, в виде ремня, петли, шнура;
• для удобства размещения различных предметов предназначены карманы наружные прорезные, накладные, открытые, закрытые;
• для скрепления основных деталей и отделки изделия применяются кедер, оплетка, окантовка, обтяжка рамочного замка.
• для укрепления изделия используют накладки, банты, углы.

К внутренним деталям относят подкладку, внутренние карманы, перегородки.

Промежуточные детали подразделяются следующим образом:

• картонные;
• мягкие.

Перчатки  и рукавицы шьют из натуральных, искусственных  и синтетических кож.

Удобство  пользования галантерейным изделием определяется его конструкцией. Конструкция - это состав и строение изделия, взаиморасположение частей, узлов и  деталей в нем.

Способ  закрывания - важный конструктивный признак, влияющий на моделирование и технологию изготовления изделия. При разработке конструкции изделия дизайнер в  первую очередь определяет способ закрывания.

Существуют  следующие способы закрывания сумок: на рамочный замок, клапан, застежку-молнию и др. Модели сумок могут быть так же и открытыми.

Кожгалантерейные  изделия изготавливают ниточными  и клеевыми методами крепления, а  также методом сваривания деталей  в поле токов высокой частоты, путем соединения деталей заклепками и оплеткой.

Сборка  кожгалантерейных изделий производится двумя основными способами: выворотным и невыворотным. Для изделий из жестких толстых материалов невыворотный способ является единственно возможным. Невыворотный способ более трудоемкий, что связано с необходимостью выполнения предварительной и последующей после скрепления обработки видимых краев деталей взагибку, в обрезку, в окантовку и оплеткой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Классификация товаров кожаной  галантереи

 

Кожгалантерейные  товары подразделяют следующим образом:

1. По назначению кожгалантерею делят на три подгруппы: предметы туалета, принадлежности для хранения документов, бумаг и денег, дорожные принадлежности.
2. По видам галантерейные товары из кожи подразделяются на сумки, портфели, перчатки, портмоне, ремни и т.д.
3. По материалам. Для изготовления кожаной галантереи используют галантерейные кожи, шорноседельную юфть, замшу, искусственную и синтетическую кожу ткани, нетканые полотна, трикотаж, пленочные материалы.
4. По конструкции изделия кожаной галантереи бывают жесткими, полужесткими, мягкими.
5. По методам изготовления товары кожаной галантереи подразделяют на прошивные, клеевые, сварные, оплеточные, вязаные, клепаные, литьевые, формованные, комбинированные.
6. По способу соединения деталей кожгалантерейные товары делят на выворотые, с кедером, невыворотные с краями в обрезку или взагибку.
7. По способу закрывания товары кожаной галантереи подразделяют на следующие группы: открытые (беззамочные), закрывающиеся рамочным замком, клапаном, застежн6ой-молнией, продержкой шнура.
8. По форме галантерейные товары из кож бывают прямоугольными, вытянутыми по вертикали и горизонтали, квадратными, в виде бочки, коробочки и т.д.
9. По отделке товары кожгалантереи делят следующим образом: с накладными ремнями, клапанами, складками, перфорацией, декоративными строчками. Отделка кожи бывает гладкой, тесненной, подшлифованной, лаковой и т.д.
10. По размерам, которые определяются высотой, длиной, шириной изделий, а также расходом материала верха.
11. По моделям кожгалантерейные товары отличаются формой, конструкцией, отделкой и другими показателями.
12. По артикулам. Например, артикул 6с 6041, где 6 – год выпуска; с – свободная цена; 6041 -  номер разработки изделия, модели; к45 – код предприятия («Галантэя»)

 

 

 

4 Суть и значение качества продукции

4.1 Понятие качества труда и  качества продукции

Качество  труда и качество продукции - основные понятия в управлении качеством.

Качество  – это то, что отличает данное явление от других явлений окружающего  мира. Качество дает понятие о том, каков предмет или процесс.

Производство  представляет собой процесс создания определенных вещей продуктов труда. Основу этого процесса составляет труд. Труд можно охарактеризовать как  деятельность человека по преобразованию исходных предметов труда (сырья, материалов) в готовую, нужную вещь, то продукцию. Количество труда зависит от затрат энергии, применения умственных и физических способностей людей. Ввиду сложности измерения всех этих его сторон, количество труда принято выражать во времени работы. Это измерение абстрактного труда.

Качественно же выделяют конкретный труд. Его основные квалификация, сложность, характер (физический или умственный), количество допускаемых дефектов (брака), степень обеспечиваемого соответствия параметров изготавливаемых деталей, узлов нормативным требованиям и т.д.

Все эти особенности можно рассматривать  как свойства конкретного труда, составляющие его качество.

Таким образом, качество труда - это  совокупность свойств труда, характеризующих конкретный труд.

Отличительными чертами конкретного  изделия, выделяющими его среди других видов продукции, а также среди данного вида продукции, являются свойства. Эти свойства, формируются изготовителем в процессе создания продукции и проявляются при ее использовании или эксплуатации.

Однако свойства продукции не только определяют ее назначение. От них зависит и то, как (лучше или хуже) удовлетворяется соответствующая потребность.

 Прежде всего, из определения следует, что качество - это совокупность тех свойств продукции, от которых зависит ее пригодность удовлетворять потребности. Состав свойств, определяющих пригодность продукции удовлетворять потребности, значительно шире, чем свойств, формирующих ее способность к их удовлетворению. Объясняется это тем, что целесообразность использования продукции зависит и от объема удовлетворяемой потребности, и от других ее свойств, определяющих выгодно ли использовать эту продукцию. То есть речь идет об экономических свойствах, от которых зависят затраты на создание продукции и ее использование.

Изучая качество продукции, потребитель  всегда сопоставляет качественную сторону - полезный ее эффект и связанные с ней затраты, качественной признается та продукция, у которой соотношение полезного эффекта и суммарных затрат наилучшее, то есть более высокая эффективность.

Таким образом, пригодность удовлетворять  определенные потребности является наиболее общим, наиболее важным свойством потребительной стоимости, характеризующим ее качественную сторону. Уровень (величина) пригодности удовлетворять потребности оценивает качество продукции, Пригодность удовлетворять потребности, а значит, и качество продукции измеряются эффективностью ее использования или эксплуатации. Следует подчеркнуть, что формирование качества многих видов продукции осуществляется не только приданием свойств, делающих их способными удовлетворять определенные назначением потребности, но и свойств, обеспечивающих выполнение требований охраны и сохранения окружающей среды. Эти требования являются обязательными, и поэтому исследование качества продукции должно производиться только при их выполнении.

4.2 Главные аспекты качества  продукции

 

Качество  продукции рассматривается с  разных сторон. В связи с этим существует несколько аспектов качества.

Фундаментальным является философский аспект. В философии  под качеством понимается вся  совокупность, свойств, характеризующая  предмет как таковой, выделяющая его среди предметов окружающего  мира.

С технической  же точки зрения изготовителей и  потребителей интересуют только те свойства продукции, которые определяют ее техническую сторону - это физические, химические, технологические и другие свойства (масса, химический состав, температура, коэффициент полезного действия, скорость). Технические свойства играют определенную роль в формировании качества таких сложных видов продукции как машины.

Правовой  аспект - это изучение и регулирование  взаимоотношений людей при создании и использовании продукции.

Продукция создается и используется коллективами людей, которые вступают в индивидуальные и коллективные взаимоотношения. Они  складываются между проектировщиками, изготовителями, потребителями продукции, торгово-сбытовыми организациями, а также внутри каждого из этих коллективов. К таким отношениям относятся: определение ответственности за низкое качество деталей, узлов и продукции в целом; за брак, и отступление от требований стандартов и технических условий на продукцию; регулирование взаимоотношений между поставщиками и потребителями; установление ответственности за поставку продукции, не соответствующей требованиям заказчика и др. Особое внимание в настоящее время уделяется международным взаимоотношениям по поставкам продукции.

Экономический аспект - это исследование качества продукции с точки зрения затрат, а также исследование затрат в сравнении с результатами. Экономический аспект имеет не менее важное значение, чем социальный, особенно для продукции машиностроения. С экономической точки зрения, любая продукция является результатом труда. Поэтому для создания продукции и формирования при этом отделенных ее свойств нужны затраты труда (живого и овеществленного).

Вместе  с тем следует обратить внимание на то, что использование современных  машин решает и социальные задачи, а именно улучшаются условия работы, ликвидируется тяжелый труд, повышается доля умственного труда и т.д.

 

4.3 Показатели качества продукции

 

Говоря  о качестве продукции, его улучшении, необходимо знать, каково достигнутое  качество, и иметь возможности  сравнивать его с качеством аналогичных  изделий. Чтобы улучшить качество, необходимо измерять его, количественно оценивать. Тогда можно говорить о том, в  какой степени оно соответствует  потребностям людей, современным требованиям  производства, насколько его надо улучшить.

В связи  с этим основу управления качеством  составляет оценка качества продукции. Оценка, количественное измерение качества - как очень важная, так и очень  сложная проблема. Потребности производства решении обусловили формирование нового научного направления в теории и  практике управления качеством продукции - квалиметрия. Слово квалиметрия  образовано от: латинского – какой, какого качества и древнегреческого - мерить, измерять. Следовательно, квалиметрия – это наука об измерении.

Она представляет собой науку о количественных методах оценки качества, используемых для обоснования решений при управлении качеством продукции. Квалиметрия разрабатывает принципы и методы сбора, обработки исходных данных и на их основе определяет количества показатели качества продукции. Оценка качества необходима для аттестации качества продукции, анализа динамики качества, контроля качества, планирования, стимулирования его улучшения и т.д. В квалиметрии широко используются математические методы, особенно статистические, так как многие показатели качества носят вероятностный характер. Но прежде чем перейти к методам измерения качества необходимо рассмотреть свойства продукции, входящие в ее качество, и с помощью чего их можно измерить.

Свойство  продукции объективная особенность  продукции, проявляющаяся при ее создании, эксплуатации или потреблении.

Всю совокупность свойств  продукции можно разделить на две группы: простые и сложные. Простое свойство характеризует какую-либо одну сторону или особенность продукции. Сложное свойство объединяет в себе несколько простых. Для измерения свойств продукции используются показатели - показатели качества. Показатель качества продукции – количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество. Рассматривается применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления. Показатель качества продукции называют также параметром качества.

Показатели  назначения характеризуют свойства товара, определяющие основные функции, для которых она предназначена, и обуславливают область ее применения. Примеры показателей: мощность, грузоподъемность, скорость точность, габаритные размеры, масса.

Эргономические  показатели характеризуют товар  в системе "человек -товар" и  оценивают его приспособленность  к гигиеническим, антропометрическим, физиологическим и психологическим  свойствам человека. Включают четыре подгруппы показателей:

а) гигиенические - оценивают приспособленность товара к гигиеническим условиям жизнедеятельности  и работоспособности человека при  взаимодействии его с машиной. К  ним относятся показатели освещенности, температуры, влажности, запыленности, излучения, шума, вибрации, перегрузок (ускорений) и др.;

б) антропометрические - определяют приспособленность товара к размерам, форме и массе тела человека;

в) физиологические  определяют соответствие товара физиологическим  свойствам человека и особенностям функционирования его органов чувств. Эти показатели оценивают соответствие силовым, скоростным, зрительным, слуховым и осязательным возможностям человека;

г) психологические  определяют соответствие психологическим  особенностям, то есть возможностям по восприятию и переработке

Эстетические  показатели характеризуют такие  свойства: выразительность, целостность  композиции, рациональность формы, совершенство исполнения и стабильность товарного  вида.

Включают  четыре подгруппы показателей: выразительности - художественная выразительность, соответствие моде и др.; рациональности формы  например, соответствие внешнего вида товара его структуре и конструкции; целостности композиции - взаимосвязь  и целостность элементов, пластичность внешнего вида и др.; совершенства исполнения и стабильности товарного вида - тщательность нанесения покрытия, отделки.

Все эти  показатели оцениваются экспертной комиссией. 

Показатели  технологичности характеризуют  свойства товара, которые определяют затраты труда, материалов, денежных средств при подготовке его производства, при изготовлении и эксплуатации.

Основные  показатели - трудоемкость, материалоемкость, себестоимость; дополнительные - транспортабельность  и унификация. Основные показатели могут быть; суммарными - в сумме  на одну машину; удельными - на единицу  ее основного параметра; сравнительными - по отношению к базовой модели. Показатели транспортабельности характеризуют  приспособленность товара к транспортированию, а также к подготовительно-заключительным операциям, связанным с транспортированием.

К показателям  унификации относятся: коэффициент  применяемости и коэффициент  повторяемости

Показатели  безопасности характеризуют безопасность работы человека при эксплуатации товара. Это такие показатели, как вероятность  безопасной работы в течение определенного  периода времени; время срабатывания защитных устройств; сопротивление  изоляции токоведущих частей.

Экономические показатели характеризуют промежуточные  и конечные народнохозяйственные результаты создания и эксплуатации товара, определяют целесообразность формирования большинства  их технических и эксплуатационных параметров. В этом состоит особая значимость данных показателей.  

В группу экономических показателей входят: затраты на разработку, изготовление и эксплуатацию, рассчитываемые как  приведенные затраты и характеризуют  экономичность товара на каждой из этих стадий; капитальные вложения потребителя, связанные с приобретением товара; экономический эффект от улучшения качества продукции, получаемый предприятием-изготовителем.

В составе  рассмотренных качеств выделяют показатели натуральные (срок службы в годах, вероятность безопасной работы в процентах, соответствие в баллах) и стоимостные (затраты на разработку, капитальные вложения).

Деление на единичные и комплексные показатели связано с количеством оцениваемых  одним показателем свойств. Единичные  показатели оценивают одно свойство. Комплексные показатели измеряют несколько  свойств. Они делятся на групповые  и обобщающие, а также на аналитические  и искусственные. Групповые оценивают  часть свойств, а обобщающие - всю  их совокупность в целом. Аналитические  представляют собой логически выведенные показатели, оценивающие комплексное (групповое или обобщающее) свойство и имеющие, как правило, реальный смысл. Искусственные показатели основаны на расчете средневзвешенных безразмерных величин, обобщающих значения ряда единичных  и групповых показателей. Искусственные  показатели применимы для тех  видов продукции, для которых  отсутствует или пока еще не найден аналитический показатель, оценивающий  их качество в целом.

Прогнозируемые  показатели - это установленные заранее  с помощью методов прогнозирования  ориентировочные значения показателей.

Проектные (плановые) значения показателей, принятые в соответствующей документации.

Производственные  и эксплуатационные показатели оценивают  свойства продукции, проявляющиеся  на соответствующей стадии.