Автоматизация процессов продажи товаров (вендинг)

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Свердловской области

«Уральский техникум автомобильного транспорта и сервиса»

Курсовая работа

Дисциплина «Техническое оснащение»

Тема «Автоматизация процессов продажи товаров (вендинг)»

Екатеринбург

2015

Содержание

Введение

Жизнь в современном обществе невозможно представить без автоматизации многих жизненных процессов. Все шире в РФ используются автоматы, помогающие населению решать многие насущные задачи, и если оплата различных услуг, получение наличных денег или переводов через автоматы уже достаточно широко распространены в Российском обществе, то использование автоматов в сфере торговли находится на начальном этапе.

Одним из перспективных путей развития сферы торговли в России является внедрение вендинга, т.е. продажи товаров и услуг с помощью торговых автоматов. Вендинг получил широкое распространение в мире как один из быстроокупаемых видов бизнеса, не требующий больших капиталовложений и трудозатрат.

По всему миру работают более 20 млн. вендинговых автоматов. Лидируют в этом секторе Япония и США, где каждая пятая покупка осуществляется через торговые автоматы и в среднем на 20 человек приходится один автомат, в Европе один автомат приходится на 120 человек. В Российской федерации состояние вендинговой торговли значительно уступает указанным странам — один автомат приходится на 100 тыс. жителей.

Главное преимущество вендинга заключается в отсутствии «человеческого фактора». Вендинговые автоматы способны обслуживать потребителей круглосуточно, без выходных дней, осуществляя продажи 24 часа в сутки, они лишены недостатков и уязвимых мест присущих обычной торговле. При этом, вендинговые автоматы не требуют значительных усилий для поддержания своей работоспособности.

При выборе правильного места установки вендинговые автоматы позволят не только значительно снизить нагрузку на традиционные торговые точки, но и существенно увеличить территорию предложения услуг, так как автоматы можно размещать где угодно: в административных зданиях и офисных центрах, в учебных заведениях и медицинских учреждениях, на вокзалах и спортивных сооружениях, в холлах и коридорах гостиниц, уличных переходах, даже в подъездах жилых домов.

На рынке предлагается достаточно широкий выбор торговых автоматов как отечественного, так и зарубежного производства, начиная от простых механических моделей и заканчивая продвинутыми высокотехнологичными автоматами с удаленным управлением, оснащёнными модулями для приема банковских карт и компьютерами, осуществляющими учет продаж.

Автоматизация всех процессов - генеральное направление развития производства и предложения продукции сегодня.

Целью данной курсовой работы является изучение автоматизированных процессов продажи товаров посредством вендинга.

Задачи:

- рассмортеть понятие автоматизации процессов реализации товаров;

- изучить виды автоматизации, применяемые в торговле

- изучить область применения оборудования вендинга в процессе торговли;

- изучить специфику вендинга в торговле;

- изучить эффективность применения вендинга в современной торговле в России, его совершенствование на современном этапе.

Общие положения автоматизации процессов продажи

В целях ускорения процесса товародвижения, сокращения времени предоставления услуг в торговле и повышения качества обслуживания населения на первый план выдвигается задача механизации и автоматизации труда в торговле, особенно в розничной. Применение техники дает возможность доводить продукты питания до потребителя в более короткий срок, с сохранением питательных свойств и вкусовых качеств.

Механизация и автоматизация труда в розничной торговле имеет большое социально-экономическое значение в связи с сокращением трудоемких работ и малоквалифицированного труда. Повышение уровня механизации ведет к облегчению труда торговых работников, снижению издержек обращения, повышению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, уменьшению времени простоя автотранспорта, повышению коэффициента использования торговых и складских помещений магазинов, совершенствованию качества обслуживания покупателей и сокращению их времени, затрачиваемого на приобретение товаров.

Техническая оснащенность магазинов торгово-технологическим оборудованием непрерывно совершенствуется, внедряются современные высокопроизводительные технические средства. Это создает условия для улучшения организации труда в магазинах и применения современных методов продажи товаров.

Для доставки и подготовки товаров к продаже стало использоваться более производительное, многофункциональное фасовочное, упаковочное и этикетировочное оборудование, электронные контрольно-кассовые машины, отличающиеся быстротой и четкостью выполнения расчетно-кассовых операций, позволяющие повысить скорость и качество расчетов с покупателями.

Благодаря увеличению выпуска товаров в потребительской упаковке создались благоприятные предпосылки для внедрения тары-оборудования. Это дает возможность максимально механизировать погрузочно-разгрузочные работы, сократить простои автотранспорта, уменьшить количество технологических операций.

Уровень технической оснащенности зависит от размеров магазинов, их мощности. Приспособленные здания магазинов, которые часто не соответствуют современным технико-технологическим требованиям, не позволяют использовать новое, высокопроизводительное оборудование. Это может быть связано с неудачной планировкой торговых залов и кладовых, недостаточной шириной коридоров и дверных проемов и некоторыми другими причинами. Строительство современных типовых магазинов, технологические планировки которых соответствуют строительным нормам и правилам, позволяет внедрять прогрессивные торгово-технологические процессы, новую торговую технику и эффективно ее эксплуатировать.

В розничных предприятиях проводят механизацию:

• одного вида работ (частичная механизация);
• основных операций,
• комплексную.

Можно выделить три ступени комплексной механизации и автоматизации:

• комплексная механизация отдельного технологического процесса,
• комплексная механизация и автоматизация всех процессов в магазине,
• комплексная механизация и автоматизация всей технологии товародвижения от поставщика до расчета с покупателем.

 Внедрение комплексной механизации в магазинах во многом зависит от того, насколько полно на стадии проектирования  учтены  требования торгово-технологического процесса и предусмотрены условия для применения техники.

Схемы механизации торгово-технологического процесса  магазина. Торгово-технологический  процесс  магазина включает ряд последовательных операций, осуществляемых в процессе движения товаров с момента их поступления до реализации потребителю   Это находит отражение в его структурной  схеме. С позиций  механизации торгово-технологического процесса можно выделить три структурные схемы,  разработанные в зависимости от методов обслуживания покупателей и степени готовности товаров к продаже.

Первая схема предусматривает разгрузку товаров с автотранспорта, приемку их по количеству и качеству и продажу.

Вторая схема   включает операции по разгрузке товаров с автотранспорта,  приемку их по количеству и качеству, хранение и продажу.

Третья схема распространена более других. Она заключается в разгрузке товаров с автотранспорта, приемке их по количеству и качеству, хранении, подготовке к продаже и продаже. Последняя схема включает все операции, поскольку требует подготовки товаров к продаже непосредственно в магазине.

Наиболее перспективна первая схема, требующая поступления в магазин предварительно расфасованных, упакованных и этикетированных товаров. В этом случае сокращаются операции на транспортирование, хранение и фасовку и больше внимания уделяется основному процессу — продаже товаров.

Применение при транспортировке тары-оборудования позволяет после приемки товаров по количеству и качеству направлять их без перевалки непосредственно в торговый зал для продажи.

Продажа товаров методом самообслуживания требует переноса операций по нарезке продуктов, их упаковке и этикетировке за пределы торгового зала — в фасовочные цеха, на оптовые базы или производственные предприятия, что дает возможность применять в них высокопроизводительные машины и оборудование, обеспечивающие ритмичность работы и более высокую производительность труда фасовщиков.

Эффективность схемы механизации торгово-технологического процесса для каждого конкретного магазина зависит от правильного подбора и эксплуатации технических средств. Для чего необходимо:

• определить кратчайшие пути перемещения груза;
• максимально приблизить места хранения к местам разгрузки и отпуска товаров;
• чтобы помещения для фасовки по возможности примыкали к торговому залу;
• предусмотреть помещения для приемки и хранения товаров;
• чтобы ширина проходов соответствовала габаритам транспортных средств;
• обеспечить соответствие технических средств объемам перемещаемых товаров и тары, способам укладки и хранения.

Особенно трудоемкими в торгово-технологическом процессе в магазине являются операции, связанные с перемещением грузов, которые включают в себя погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские операции Для определения их объема используется показатель мощности грузопотока — количество товаров, проходящих через определенный участок в единицу времени. Мощность грузопотока измеряется в натуральных показателях (т/день, т/месяц и т. д.).

В целях рационального использования рабочей силы и техники следует на этапе проектирования разрабатывать схемы механизации работ в магазине в тесной взаимосвязи со схемой механизации всего процесса товародвижения. При построении схем должны быть учтены следующие факторы:

• структурная схема торгово-технологического процесса;
• мощность грузопотока, его интенсивность и направление;
• вид и параметры транспортных средств как порожних, так и с перемещаемым товаром.

При разработке рациональных схем механизации должны составляться технологические карты, в которых отражаются: тип магазина, схема торгово-технологического процесса, направление и интенсивность грузопотока, частота завоза товаров и вывоза тары, имеющийся парк торгово-технологического оборудования и его размещение в магазине. На основе технологических карт можно определить немеханизированные участки работ, которые необходимо обеспечить оборудованием.

До составления технологических карт грузопотока определяется последовательность операций товародвижения возможность исключения операций, усложняющих торгово-технологический процесс.

  В качестве примера  можно рассмотреть две основные  схемы грузопотока, которые в  настоящее время являются наиболее  рациональными. Первая схема включает:

• перемещение товара в кузове к заднему борту автомашины;
• погрузка товаров на тележку;
• подача тележки с товарами в помещение приемки,
• приемка товаров по количеству и качеству;
• подача тележки с товарами в торговый зал;
• разгрузка тележки на рабочем месте в торговом зале.
• возврат тележки к месту ее хранения или к автомашине для последующей ее загрузки.

  С целью исключения  лишних операций, таких как погрузка  и разгрузка тележки, целесообразно  применять тараоборудование. В этом случае схема будет выглядеть следующим образом:

• перемещение товаров к заднему борту автомашины;
• подача товаров в помещение приемки;
• приемка товаров по количеству и качеству;
• подача товаров в торговый зал;
• возврат тары-оборудования без товара;
• погрузка тары-оборудования в кузов автомашины.

  Если в здании магазина  имеется подвал или второй  этаж, в схему механизации погрузочно-разгрузочных  работ включаются операции по  перемещению товаров к лифту, его загрузка в лифт и выгрузка  из него.

  Механизация требует  применения высокоэффективных технических  средств, однако излишне приобретенное  оборудование необоснованно увеличивает  затраты на его покупку и  техническое обслуживание, повышает  уровень издержек обращения, снижает  эффективность деятельности предприятий.

  Для определения оптимальной  потребности в оборудовании и  объективного выбора типов машин  и механизмов необходимо руководствоваться  примерными нормами технического  оснащения магазинов Они содержат  рекомендации по оснащению конкретных  типов магазинов с различной  площадью торговых залов, весоизмерительным, холодильным, подъемно-транспортным, контрольно-кассовым  и другими  видами  оборудования.  В  нормах предусмотрено использование  тары-оборудования.

  Примерные нормы направлены  на упорядочение технической  оснащенности, сокращение ручного  труда и улучшение использования  техники.

  Процесс механизации  должен быть осуществлен на  всех стадиях процесса товародвижения  на основе применения подъемно-транспортного  оборудования и средств малой  механизации, тары-оборудования, использования  режущих, фасовочных, упаковочных машин  и автоматов, весоизмерительного  оборудования, электронных кассовых  аппаратов, холодильного оборудования  и торговых автоматов, а также  использования автоматизированных  систем управления в торговле.

  Уровень механизации  торгово-технологического процесса  магазина определяется отношением  весового количества товаров, погруженных  и разгруженных с помощью механизмов  к общему объему погрузочно-разгрузочных  работ, Работы, выполняемые с помощью  ручных тележек, считаются механизированными на 50%, а с использованием лифта — на 100%.

  Под перевалкой понимается  технологическая операция на  пути движения товаров. Количество  перевалок определяется в соответствии  с типовой технологической схемой  движения товара. Сокращение перевалок  является одним из факторов  совершенствования технологического  процесса.

  Расчет экономической  эффективности механизации.

  Решение о техническом  оснащении магазина должно основываться  на расчетах экономической эффективности. Так, при замене и модернизации  оборудования пользуются расчетом  экономического эффекта по минимуму  приведенных затрат , которые представляют  сумму себестоимости на единицу  мощности и нормативной прибыли.

  Для расчета экономического  эффекта необходимо приведение  единовременных и текущих затрат  на создание и внедрение новой  и базовой техники и результатов  их применения к одному моменту  времени (началу расчетного года)

  Оценка эффективности  новой техники имеет не только  экономический, но и социальный  аспект. Основным результатом ее  внедрения является число высвобожденных  работников.

  Существенным резервом  повышения эффективности оборудования  является его модернизация. Модернизацию  целесообразно проводить в том  случае, если приведенные затраты  на ее осуществление меньше  затрат на закупки нового оборудования.

  Но процесс реконструкции  и технического перевооружения  не сводится только к количественному  увеличению и обновлению парка  машин и оборудования, он охватывает  и вопросы совершенствования  технологии торговой деятельности, в частности, совершенствование  товародвижения и внедрение новейших  методов продажи товаров.

  Условиями повышения  уровня механизации и автоматизации  в торговле являются:

• соответствие применяемых технических средств технологическим процессам и операциям;
• применение пакетных перевозок;
• использование тары-оборудования в сквозной технологической цепи товародвижения от производства до торгового зала магазина;
• перенос фасовки товаров из торгового зала магазина В подсобные помещения (в специализированные фасовочные цеха);
• достижение согласованности при разработке технологии во всех звеньях товародвижения.

  Система машин для  предприятий розничной торговли. Необходимость совершенствования  технологии розничной торговли  настоятельно требует применения  системы машин для комплексной  механизации и автоматизации  торгово-технологических процессов  и снижения занятости и затрат  ручного труда.

  В системе машин  содержатся оптимальные транспортно-технологические  схемы переработки товаров, выделены  наиболее трудоемкие технологические  процессы и представлен перечень  необходимых для их механизации  типов машин.

  Приводится также  перечень машин и механизмов  новых поколений, освоение производства  которых следует осуществить  в перспективе. Механизация и  автоматизация торгово-технологических  процессов, являясь важнейшим направлением  научно-технического прогресса, наряду  с сокращением тяжелого физического  труда способствуют улучшению  экономических показателей торговых  предприятий.

  Одно из перспективных  направлений технического прогресса  в торговле — применение торговых  автоматов, которые способствуют  расширению ассортимента, увеличению  объема продажи товаров и повышению  качества торгового обслуживания. Через торговые автоматы целесообразно  продавать товары частого спроса  в местах работы, учебы и отдыха. С их помощью можно обеспечить  торговое обслуживание населения  в любое время суток. Они дают  возможность продлить процесс  продажи отдельных товаров после  окончания работы магазинов, чем  в немалой степени способствуют  снижению издержек обращения, ускорению  товарооборачиваемости и повышению  рентабельности.

  Автоматизация торговли  в перспективе получит значительное  распространение, прежде всего по  товарам массового и устойчивого  спроса, имеющих небольшие размеры  и невысокую цену. Практически  все продовольственные товары  могут реализовываться через  торговые автоматы. Местом установки  могут быть торговые залы магазинов, залы ожидания авто-, аэро- и железнодорожных  вокзалов, фойе кинотеатров, здания  учебных заведений, а также открытые  площадки на центральных улицах, площадях, в парках, скверах и  других местах массового отдыха. Крайне необходимы они для  обслуживания работников предприятий  с многосменным производственным  циклом.

  Существующая материально-техническая  основа автоматизации процесса  продажи товаров населению нуждается  в совершенствовании. Конструирование  и производство торговых автоматов  должно быть направлено на  создание надежных, технически и  эстетически совершенных, удобных  в эксплуатации торговых автоматов, базирующихся на современных  достижениях механики, электроники, кибернетики, автоматики и робототехники.

  В торговле могли  бы найти применение в первую  очередь торговые автоматы для  продажи штучных продовольственных  товаров в упаковке: в бутылках  и банках — молочные и консервированные  продукты, напитки и минеральные  воды,  соки,  в пачках и коробках  — конфеты, вафли, печенье, сахар  и другие кондитерские изделия, сырки, чай, табачные изделия, пирожные,  торты,  мороженое. Могут также  продаваться поштучно хлебобулочные  изделия,  бутерброды, колбаса, фрукты (особенно цитрусовые), некоторые виды овощей.

  Имеется потребность  в более широкой номенклатуре  торговых автоматов для продажи  жидких товаров в стаканах, таких  как газированная вода, чай, кофе, какао, соки и другие напитки. Ассортимент товаров, реализуемых  через автоматы, может значительно  расшириться до открытия и  после закрытия продовольственных  магазинов.

  В будущем должны  найти применение, особенно в  местах массового спроса (у вокзалов, автостанций, на автострадах), кафе-автоматы  и магазины-автоматы, оборудованные  сложными многотоварными автоматами-манипуляторами  с устройствами для приготовления  и продажи блюд или реализации  готовых к потреблению товаров.

Понятие автоматизации процессов реализации товаров

Автоматизация — это полное или частичное устранение физического труда. В процессе автоматизации труд людей замещается работой оборудования. Цель автоматизации — повышение эффективности.

  Автоматизация необходима на тех участках деятельности компании, где ее появление увеличит скорость выполнения задач и, соответственно, повысит доход компании. Наглядно это можно показать, например, на работе бухгалтерии: бухгалтерия без установленного программного обеспечения будет много работать и потребуется значительное число сотрудников, так как каждый раз при запросе какого-либо отчета бухгалтерам придется доставать все бумаги, производить расчеты на калькуляторе и т. д. Но если там появится программа для ведения бухгалтерской отчетности, то любой отчет можно будет сформировать с помощью нажатия одной кнопки. Заметьте, что в бухгалтерии и без автоматизации немного проблем, там все четко и прозрачно. Автоматизация лишь значительно ускоряет процесс работы.

  На следующем рисунке (приложение 1) показаны бизнес-процессы, существующие в каждой компании, которые можно ускорить с помощью автоматизации.

Преимущество комплексной автоматизации заключается в том, что для компании выбирается одно комплексное IT-решение, которое охватывает большинство функций, а остальные функции, которые не затронуло комплексное решение, автоматизируются с помощью других программ и при необходимости программы интегрируются между собой. Это позволяет значительно снизить количество проблем, возникающих из-за ошибок, двойного ввода, проблем в интеграции и т. п. Это самая большая проблема лоскутной автоматизации. Содержание нескольких интегрированных между собою самостоятельных баз гораздо дороже и проблематичнее, чем содержание единой базы при комплексной автоматизации.

Автоматизация решает различные типы задач, но независимо от этого чаще всего реализация проекта не ограничивается рамками простой покупки и установки программы, а требуется работа группы специалистов. Возникает необходимость изменить одно из решений, существующих на рынке, либо создать свое решение с нуля. Но даже наличие самой программы или комплекса программ — это еще не результат. Необходимо, чтобы с этой системой эффективно работали. Также необходима подходящая IT-инфраструктура (совокупность компьютеров, серверов, сетей и пр.).

Всем этим процессом автоматизации также необходимо эффективно управлять, для того, чтобы не выйти за рамки разумных сроков и бюджета.

Автоматизация деятельности предприятия — это проектная работа, разбитая на фазы, целью которой в конечном итоге является повышение эффективности работы: устранение ручной работы, увеличение точности аналитических данных и т. д.

Автоматизация деятельности — это проект, результат которой — уникальное решение. Из-за этой уникальности работа над проектом всегда индивидуальна. Но работа по проектам построена на одинаковых принципах.

Проект разбивается на этапы для того, чтобы проще управлять процессом. Все договоренности оформляются в виде договоров и проектной документации. Сдача-приемка работ по каждому этапу оформляются актами.

Виды автоматизации, применяемые в торговле

В настоящее время торговые возможности каждого трейдера, с точки зрения автоматической торговли опционами, можно разделить на:

• Полностью автоматические бинарные опционы. Сервис, который предоставляется самими брокерскими компаниями через веб-терминалы.
• Собственные торговые роботы. Торговые роботы для опционов, написанные под заказ трейдеров и применяемые на торговых терминалах МТ4.
• Полуавтоматические торговые системы – копирование сделок на веб-терминалах и на автономных терминалах МТ4.
• Торговые сигналы – сигналы на совершение сделок купли-продажи опционами, поставляемые брокерскими компаниями и иными поставщиками биржевых услуг.