Бизнес-план парикмахерской «Новый образ»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ  ОБРАЗОВАНИЯ «БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ А.С. ПУШКИНА» 

ЮРИДИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ 

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Бизнес-планирование»

на тему «Бизнес-план парикмахерской «Новый образ» 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила

студентка 5 курса

специальности БА ОЗО

группы  А     ____________  Л.Н. Пасюк 
 

Руководитель      ____________  Н.П. Зайцева 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Брест 2011

Реферат

    Тема: «Бизнес-план парикмахерской «Новый образ» Курсовая работа/ Пасюк Людмила Николаевна группа А– Брест: 2011– 31 страницы, 16 таблицы, 8 источников.

    Ключевые  слова: план, бизнес, парикмахерская, прибыль, выручка, рентабельность, предприятие, аренда, стратегия, развитие, инвестиции, финансы, маркетинг.

    Объектом исследования является: парикмахерская «Новый образ».

    Предметом исследования является: поэтапное составление бизнес плана предприятия.

    Цель  курсовой работы: разработка бизнес-плана привлекательного для инвестиционных вложений.

    Задачи  курсовой работы: разработка мероприятий развития для нового предприятия, точный расчет затрат и прибыли.

     Содержание 
 

Введение

    Как правило, к видам бизнеса, которые  можно начать с минимальными вложениями, очень часто относятся бизнесы, которые удовлетворяют ежедневные потребности населения. К этим видам  бизнеса можно отнести и парикмахерский бизнес.

    На  рынке услуг парикмахерский бизнес всегда был надежным и перспективным. Действительно, стричься нужно всем и всегда, а потому спрос на услуги парикмахерских салонов не убывает. Парикмахерский бизнеса– это бизнес, который приносит доход во все времена и имеет огромные возможности для вариативности и большие перспективы развития. Открыть салон парикмахерскую прибыльно и в столице, и на периферии. Разница будет только в первоначальных затратах.

    Положительные стороны данного бизнеса в том, что рентабельности может достичь абсолютно любая парикмахерская, независимо от места расположения и ценовой политики. Главное– правильно начать организацию и создание парикмахерской, как и реализацию любого иного бизнес проекта, разумно начать с бизнес плана.

    Сегодняшний рынок диктует необходимость открытия заведения, рассчитанного на самый широкий круг посетителей, именно поэтому рекомендуется открывать парикмахерскую эконом класса в одном из нецентральных районов города. Это эффективно по ряду причин – большое количество потенциальных клиентов, лёгкость их привлечения, низкая стоимость аренды и так далее.

ЧАСТНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «НОВЫЙ ОБРАЗ» 

УТВЕРЖДАЮ

Директор

ЧУП «Новый образ»

________ М.К. Савельева

«___» ___________ 20___ г. 
 
 
 
 
 
 

ЧУП «Новый образ»

БИЗНЕС-ПЛАН ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА

(по оказанию  парикмахерских услуг) 
 
 
 
 

Сведения, изложенные в настоящем бизнес-плане  носят конфиденциальный характер, любая  публикация, копирование и иное тиражирование  и использование информации без  разрешения ЧУП «Новый образ» запрещено 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Брест 2011

Раздел 1. РЕЗЮМЕ

    Частное предприятие «Новый образ», оказывает своим клиентам не только парикмахерские услуги, но а также оказывает услуги маникюра и педикюра.

    За  счет рекламы салон предполагает привлечь как можно больше клиентов.

    Возможно  намеренное расширение рынка своих услуг за счет увеличения территории обслуживания. Для этого понадобится открытие новых салонов по всему городу.

    Клиентами парикмахерской являются жители города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, то есть со среднемесячной заработной платой. Тем более, что предполагается сохранить цены стабильными.

    Парикмахерская  планирует оказывать услуги на высоком уровне, но особо не дорогие, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.

    Прибыль формируется как разность между объемом реализации услуг и затратами на покупку товаров с учетом собственных издержек.

    Салон работает с 10.00 ч. до 18.00 ч., выходные дни– воскресенье, понедельник.

    Помимо  затрат на покупку, предполагается вложить  средства в ремонт помещения, его реконструкцию, рекламу.

Раздел  2. Характеристика парикмахерской «новый образ» и стратегия ее развития

    Предприятие– это самостоятельный, организационно обособленный хозяйствующий субъект производственной сферы народного хозяйства, который производит и реализует продукцию, выполняет работы промышленного характера или предоставляет платные услуги.

    Предполагаемое  предприятие оказывает платные  услуги населению. Существующие сейчас типы парикмахерских салонов четко  разделяются по ценам, уровню услуг  и клиентам. Предполагаемая парикмахерская является классической.

    Салон базового уровня (классическая парикмахерская).

    Клиентами такого заведения становятся жители соседних домов или люди, работающие поблизости.

    Его специализация– оказание традиционных и мало затратных услуг, минимальный набор которых это стрижка ,окраска и укладки. Главная характеристика классической парикмахерской — удобные расположение и график работы.

    Данная  парикмахерская располагается по адресу: Брестская обл.,т г.Жабинка, ул. Кирова д.70. И называется «Новый образ». Арендовано помещение размером 20 м². Помещение имеет 4 рабочих места.

    В парикмахерской оборудованы два  наружных входа: один для посетителей, другой служебный.

    Парикмахерская  имеет хорошее естественное освещение. Под действием солнечных лучей в помещении очищается воздух, улучшается самочувствие работников, увеличивается трудоспособность, не устают глаза. Освещенность считается нормальной, если площадь окна составляет не менее одной пятой площади пола.

    А также в парикмахерской установлено искусственное освещение. В нашей парикмахерской оборудованы осветительные панели, которые дают как общее, так и местное хорошее рассеянное освещение. В настоящее время широкое применение получили люминесцентные лампы, их свет близок к дневному и не искажает представления о цвете волос, что особенно ценно при окраске. Кроме того, лампы дневного света не выделяют тепла и тем самым не нагревают воздух помещений. Для парикмахерской предполагается использовать люминесцентные лампы типа ЛТБ (тепло-белого тона). Освещение парикмахерского зала 400 Лк по нормам. Но именно рабочая зона мастера имеет высокий уровень освещенности и достигает до 700 Лк.

    Для вентиляции помещений служат форточки и фрамуги. Размер форточки не менее 1/6 площади окна. В парикмахерской установится приточно-вытяжная вентиляция.

    Если  рабочие места располагаются  параллельными рядами, то расстояние между ними должно составлять 5 м, а  между креслами туалета (по оси) — 1,8 м, от крайнего кресла до стены — 0,7 м.

    Данная  парикмахерская предоставляет множество различных видов услуг по обработке волос. В парикмахерскую планируется нанять квалифицированных работников.

    Сутью проекта является создание парикмахерской классического вида под названием  «Новый образ», в арендованном помещении, которая может быть открыта в 2012 году, в городе Жабинка.

    Парикмахерская  в дальнейшем планирует реализовать  стратегию концентрированного роста. Изучив спрос потребителей совершенствовать технику и качество предоставляемых услуг за счет обучения работников на профессиональных курсах, приобретения новых более качественных расходных материалов. Посредством рекламы, расширения спектра услуг привлечь новых клиентов

Раздел  3. Описание товаров и услуг

    Несомненно, что «главной» услугой салона-парикмахерской «Новый образ» является стрижка. Стрижки бывают мужские, женские, детские. По сложности выделяют стрижки простые, модельные, креативные (авторские). Стрижка волос– одна из самых сложных, но и самых распространенных операций, выполняемых в парикмахерских. От качества стрижки зависит внешний вид прически и ее долговечность. Стрижку волос называют фундаментом прически. В последнее время стрижка как самостоятельная операция выполняется все реже. Поэтому наши специалисты будут мастерски выполнять прически, ведь они придают уверенность в себе и хорошее настроение. Красивые волосы – одно из самых главных украшений, то, чем так щедро одарила природа, надо беречь и правильно за ними ухаживать, а мастера-специалисты помогут правильным советом по уходу за волосами и выборе стрижки, прически, окраске.

    Укладка волос– способ выражения собственной индивидуальности,  необходимый завершающий шаг в построении своего имиджа. Такова особенность укладки - она подчеркивает нашу личность, непременно гармонирует с одеждой и обязательно вписывается в обстановку.

    Прическа– это фигурная укладка, завивка, а  также стрижка волос в сочетании  с украшениями, лентами, цветами, перьями, ювелирными изделиями.

    Самый быстрый способ изменить себя и изменить настроение – это окраска волос. Какой краской или оттеночным шампунем воспользоваться, какой цвет выбрать или какой фирме отдать предпочтение – в этом опять помогут разобраться мастера парикмахерской. Превращение милой блондинки в жгучую брюнетку– это дело очень серьезное, поэтому если клиенты не готовы к таким изменениям, можно воспользоваться такими услугами, как мелирование или тонирование, а мастера парикмахерской «Новый образ» помогут акцентировать отдельные пряди по всей прическе.

    Если  клиенты не хотят кардинально  менять свою внешность, они могут  просто воспользоваться такой услугой, как мытье головы – это тоже ответственная процедура, потому что нужно правильно уметь подобрать шампунь, а затем правильно высушить волосы. 

    При помощи фена, бигуди, электрорасчески, электрощипцов, массажной щетки  можно сделать укладку.

    Прейскурант цен парикмахерской «Новый образ»:

Таблица 1. Женский зал

Таблица 2. Мужской зал

Таблица 3. Детский зал

Раздел 4. Анализ рынков сбыта. стратегия маркетинга

    Успех каждого парикмахерского салона в первую очередь зависит от того, насколько насыщен рынок и  удастся ли завоевать «свою» клиентуру.

    У парикмахерской «Новый образ» имеются четыре прямых конкурентов. Это парикмахерские: «MAXIM», «Афродита», «Локон», «Волшебные ножницы». Но так как все они расположены в разных частях города, большой конкуренции для парикмахерской «Новый образ» представлять не будут. У этих салонов высокие цены на услуги и ориентированы они на узкий круг состоятельных клиентов.

    Косвенные конкуренты– небольшие парикмахерские. Но из-за недостатка рекламы, конкуренция  для нашей парикмахерской с их стороны будет незначительна.

    Наглядно, для представления общей картины  на конкурентном рынке в донной отрасли  можно увидеть в приведенной ниже таблице 4:

Таблица 4. Сравнительный анализ конкурентов

    В какой-то мере проблемы сбыта– это насколько хорошо известны клиентам характеристики предоставляемых услуг. Поэтому парикмахерская предполагает сделать обширную рекламу своих услуг в средствах массовой информации, в виде наружной рекламы для привлечения большего количества клиентов. Планируется сделать заказ визитных карточек парикмахерской «Новый образ». На рекламу парикмахерская планирует потратить 4 500 000 рублей в квартал.

    Еще один способ стимулирования сбыта– это  прием заказов по телефону, то есть по записи, а также оказание услуг по специальным каталогам, по которым клиент может выбрать себе стрижку или прическу.

Раздел 5. производственный план

    Помещение, которое планируется арендовать под парикмахерскую требует косметического ремонта.

    Затраты на оборудование помещения и ремонт будут взяты частично из личных средств, частично кредит. Это— первая статья расходов, за ней следуют траты на закупку оборудования, инструментов и материалов для работы.

    Для помещений, используемых для парикмахерского  бизнеса, разработаны санитарные нормы и правила, которые предполагают наличие определенных характеристик.

    В соответствии с требованием производственного контроля парикмахерской должна включать в себя:

• перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;
• перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля;
• перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований или испытаний;
• перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной и гигиенической подготовке;
• перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;
• мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и/или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработки методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг;
• перечень форм учета и отчетности, установленных действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. Разработанная программа согласовывается с главным врачом санэпидемстанции и утверждается руководителем организации.

    Документация, требуемая для санитарной обработки парикмахерской и инструментов:

1. Книга учета и расходования санитарных средств.
2. План производственного контроля.
3. Графики обработки помещений с приказом об ответственных лицах.
4. Графики с указанием как приготовить растворы для обработки.

    Следующим шагом станет создание соответствующего дизайна, исходя из концепции парикмахерской. Дизайн должен радовать глаз и отвечать мировым стандартам в области оформления помещений данного типа.

    Затем придёт черёд закупать оборудование для парикмахерской. При выборе и покупке оборудования необходимо опираться на спектр услуг, которые будет оказывать парикмахерская.

Оборудование  рабочих мест

    Оснащение парикмахерской на четыре рабочих места:

• оборудование каждого места включает кресло (вращающееся, с подъемником), зеркало с полкой для инструментов; тележку для инструментов и материалов, настольный стерилизатор ультрафиолетового излучения для обработки инструментов;
• одна мойка с креслом;
• электронагреватель для горячей воды;
• один сушуар с креслом;
• аппарат «Климазон» (инфракрасное излучение и подогрев, используется для некоторых работ при окрасе и завивке).
• общий шкаф для инструментов;
• холодильник для хранения препаратов;
• корзина для сбора грязного белья.

    Производить подбор персонала парикмахерская будет исключительно при рассмотрении резюме и по рекомендательным письмам.

    На  поставку сырья и расходного материала  парикмахерская заключит договоры с торговыми фирмами, предварительно воспользовавшись услугами юридических лиц.

    За  счет рекламы салон предполагает привлечь как можно больше клиентов.

Раздел 6. организационный план

    Наш салон планирует работать с 10.00 до 18.00 (без обеда), выходные– воскресенье, понедельник.

    В парикмахерской «Новый образ» будут работать четыре мастера, уборщица. Директор парикмахерской– исполнять обязанности администратора и бухгалтера.

    Время работы мастеров в парикмахерской 40 часовая рабочая неделя, то есть 5 дней по 8 часов.

    Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому  по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены, то есть в 14.00 ч. и к концу рабочего дня, то есть в 18.00 ч. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.

    Рабочий день директора также не нормирован. Ниже указан график работы мастеров и уборщицы.

Таблица 6. График работы персонала парикмахерской «Новый образ»

    Несомненно, предприятие сильно своим персоналом. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот,– разорить процветающее.

    Поэтому предприятие планирует принять  на работу квалифицированных мастеров. Каждые полгода салон будет предоставлять возможность своим работникам повышать квалификацию, отправлять на различные семинары в города Беларуси,  Москвы и др. Сумма, которая будет выделяться на это, будет накапливаться в течение 6 месяцев.

    Персонал  парикмахерской будет состоят из шести человек: директора, замещающего обязанности администратора и бухгалтера, четыре мастера в и уборщицы.

    Для получения прогрессивного результата от деятельности салона, мастера должны быть высоко квалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее двух лет в данной отрасли.

    Основные  требования, предъявляемые директору  в данной отрасли:

– директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;

– человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему;

– быть понимающим, знающим, интересующимся модой;

– быть вежливым и тактичным.

    Основные  требования, предъявляемые мастерам-парикмахерам:

– быть высоко квалифицированными рабочими;

– вежливыми;

– готовыми проконсультировать любого желающего  клиента.

    Основные  требования, предъявляемые уборщице:

    – вовремя приходить на работу;

    – быстро и добросовестно выполнять свою работу;

    – без вредных привычек.

Раздел 7. инвестиционный план

    Финансирование  инвестиционных затрат планируется  осуществить за счет собственных  средств и кредита.

    У предприятия есть собственные средства в размере 90 000 000 рублей. Для организации деятельности салона необходимы дополнительные средства в размере 58 200 000 рублей.

    Предприятие намерено взять кредит в Белорусском банке малого бизнеса на один год под 29% годовых.

    Общие инвестиционные затраты по проекту  приводятся в таблице 7 (см. приложение А)

Раздел 8. прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности

    Парикмахерская собирается заключить договор на аренду помещения (20 кв.м) с физическим лицом и ежемесячно выплачивать по 800 000 рублей. Также выплачивать 250 000 рублей ежемесячно за коммунальные услуги.