Бухгалтерский учет в крестьянско-фермерском хозяйстве

Брянский  государственный университет имени  академика И.Г. Петровского

Социально-экономический  институт

Финансово-экономический  факультет 
 

Кафедра бухгалтерского учета и налогообложения 
 
 
 
 

         Курсовая  работа 

         Тема : Организация учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах 
 
 
 
 
 

                                                                       Студент (ка)  2 курса заочного отделения

                                                                       сокращенного срока обучения

                                                                       финансово –экономического факультета

                                                                       Шифр:з-с-11-10-БУ-01-004

                                                                       Выполнила: Брусова Е. А.            _____________

                                                                Руководитель: Дворецкая Ю.А.   _____________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                             Брянск 2011 
 
 

                                                 Содержание :

Введение ……………………………………………………………………….….3

1 .Правовое обоснование и теоретические основы исследуемой проблемы………………………………………………………………………..…4

1.1 Форма собственности и организационно-правовая форма………………..4

1.2 Обрабатываемые земельные угодия и материальные активы хозяйства.5

2. Общая характеристика предприятия………………………………………….8

1. Природно-экономическая характеристика…………………………………8

2.2Организация учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах………..….12

3. Организация учета Совершенствование учета……………………………...14

3.1Учет  Денежных средств…………………………………………………….14

3.2Учет  имущества крестьянского  (фермерского) хозяйства………………16

3.3Учет  трудового участия…………………………………………………….21

3.4Учет  денежных средств  и расчетных операций…………………………..27

5. Учет доходов и расходов…………………………………………………….28

4. Совершенствование учета на предприятии…………………………………31

4.1 Совершенствование организации учета на предприятии……………….31

4.2Совершенствование учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах………………………………………………………………………..32

Заключение……………………………………………………………………….34

Список литературы ……………………………………………………………...36

Приложение………………………………………………………………………38 
 

ВВЕДЕНИЕ

  По данным Госкомстата России, в начале 2011 г. в стране насчитывается более 260 тысяч фермерских хозяйств. Это существенно меньше, чем было в 1996 г. Правда, увеличилась средняя площадь земельных участков, используемых фермерами. При этом статистика ни разу не зафиксировала падения производства в этом секторе. Тем не менее у фермерских хозяйств остается много нерешенных вопросов организационно-правового, учетно-финансового и экономического порядка, хотя в 2003 г. был принят федеральный закон об этом секторе АПК. Примитивно организован и малодостоверен бухгалтерский учет и отчетность во многих К(Ф)Х. Не составляются бизнес-планы. До конца 2003 г. оставалось несовершенным налогообложение фермеров. Много недостатков сохранялось в их кредитовании. Названные проблемы определили большую актуальность вопросов, связанных с темой, выбранной для данной дипломной работы.

     Цель  курсовой  работы состояла в том, чтобы определить организационно-экономические  и финансовые основы успешной деятельности фермерских хозяйств, подготовить предложения, обеспечивающие улучшение этой деятельности на примере конкретного хозяйства.

     Для достижения указанной цели в ходе выполнения курсовой  работы были выполнены  следующие основные задачи:

• выполнен экономико-правовой анализ конкретного К(Ф)Х;
• изучены организация бухгалтерского учета и отчетности в обследованном хозяйстве, определены основные результаты его деятельности в 2009-2011 годах;
• определены резервы улучшения деятельности хозяйства;
• обоснованы меры по улучшению в обследованном хозяйстве организации учета и отчетности;

             1  Правовое обоснование  и теоретические  основы исследуемой  проблемы. 

         1.1   Форма собственности  и организационно-правовая  форма

   Крестьянское (фермерское) хозяйство, на примере  которого выполнена данная работа, было зарегистрировано постановлением Главы администрации Хвастовичского района Калужской  области в декабре 1991 г. Регистрация была осуществлена на основании принятых в тот период законов РСФСР "О крестьянском (фермерском) хозяйстве", "О земельной  реформе в РСФСР". После принятия Гражданского кодекса РФ хозяйство  должно было пройти перерегистрацию, поскольку  указанным документом в юридический  статус рассматриваемых хозяйственных  субъектов были внесены определенные изменения. В частности, сохранить  статус юридического лица К(Ф)Х имело  право, если бы зарегистрировалось в  качестве товарищества или одной  из форм хозяйственного общества (ООО, ЗАО или ОАО).

   Однако  обследованное хозяйство пока не перерегистрировалось. Оно сохраняет  первоначальное название СПК "Подбужский ". Однако мое хозяйство, хотя и  имеет расчетный счет в Калужском  филиале Сбербанка России, очень  мало пользуется его кредитными услугами. Значительная часть сделок по купле-продаже  товаров много лет осуществляется хозяйством или по бартеру, или за наличный расчет. Поэтому оно и  сохраняло свой юридический статус, не спешило перерегистрировать его  в соответствии с Гражданским  кодексом. К тому же со стороны налоговой  инспекции и отдела госстатистики  в Хвастовичском районе претензий  к хозяйству пока не предъявлялось.

    Оно создано для ведения хозяйства по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, а также для свободного предпринимательства, осуществляемого на принципах экономической выгоды.

    Фермерское хозяйство, зарегистрировавшись в 1991 г. в качестве юридического лица и не изменив своего юридического статуса, имеет свою печать, счет в банке, имеет право открыть валютный счет, другие счета, вступать в деловые отношения с другими предприятиями, организациями, учреждениями.

   СПК "Подбужский" обладает полной самостоятельностью и вправе совершать действия, не противоречащие российскому законодательству. Этим оно занимается. В то же время за нарушение договорных обязательств, кредитно-расчетной дисциплины, требований к качеству реализуемой продукции, иных правил осуществления хозяйственной деятельности хозяйство не освобождается от полной имущественной ответственности, предусмотренной действующим российским законодательством. При этом за умышленную продажу экологически грязных продуктов питания глава К(Ф)Х несет финансовую или уголовную ответственность.

    1.2     Обрабатываемые земельные угодия и материальные активы хозяйства

      По состоянию наконец 2011 г. обследованное фермерское хозяйство использовало 124 га пахотных земель.

      Кроме земли имущественный комплекс хозяйства образует сельскохозяйственная техника. Техника была получена за счет имущественных паев, полученных при реорганизации бывшего предприятия. Частично она приобретена у других пайщиков по остаточной стоимости. Техника в основном выслужила амортизационный срок эксплуатации. В 2011 году износ по этим основным средствам не начислялся. Тем не менее хозяйство сумело восстановить все виды имеющихся машин и поддерживает их в работоспособном состоянии. Сроки выполняемых в хозяйстве почвообрабатывающих, посевных и уборочных работ соблюдаются. Они не отличаются от требований, установленных агротехникой.

     К концу 2011 г. СПК"Подбужский " располагало  следующей техникой: трактор ДТ-75М - 1 ед.; трактор МТЗ-80 - 1 ед.; зерноуборочный комбайн "Нива" - 1 ед.; сеялка СЗС-3 - 3 ед.; культиватор для сплошной обработки почвы КПС-4 - 1 комплект; плуг ПН-5 - 1 комплект; приспособления к комбайну для уборки  кукурузы.

     Недостающие виды техники - междурядные культиваторы, пропашные сеялки - привлекаются в  хозяйство по договоренности с другими  фермерами. Взамен им передаются другие технические средства или выплачивается  почасовая оплата по договоренности.

     В течение года хозяйство приобрело  и израсходовало для выполнения полевых работ 16 тонн дизельного топлива. Автобензин для заправки грузового  автомобиля (как и легкового автомобиля, используемого не только для производственных, но и в личных целях) приобретается  на автозаправочных станциях. Всего  за год было израсходовано немногим более одной тонны автобензина.

     В 2011 г. собственная пашня была засеяна (занята) следующими культурами: озимая пшеница - 48 га; яровой ячмень - 24 га; картофель, овощи. Всего посевов - 124 га. То есть черных или чистых паров хозяйство  не имело. Вся пашня засевалась.

       Приведенные данные свидетельствуют о том, что свыше 70 % обрабатываемой пашни занято под зерновыми культурами. При этом сроки посева, обработки и уборки резных культур не совпадают. Это позволяет обходиться минимальным привлечением людей со стороны. Они нужны лишь во время уборки хлебов на транспортных работах, а также - на ручных прополках. Картофель, овощи возделывали в основном для личного потребления. Животноводством в хозяйстве занимаются лишь на личном подворье, поскольку в этом случае не нужно платить налоги.

                      2.   Общая характеристика предприятия 

           2.1  Природно-экономическая  характеристика

    СПК «Подбужский» по размерам землепользования относится к малым хозяйствам Хвастовичского района.

   Территория хозяйства расположена в зоне умеренно-континентального климата, характеризующего сравнительно холодной зимой и умеренно жарким летом.

   Средняя температура самого теплого месяца июля +19,7˚, а самого холодного января – 12,3˚, средняя температура равна 3,8˚. Хозяйство расположено в зоне неустойчивого увлажнения. В среднем за год выпадает 436мм осадков, в основном в летние месяцы в виде дождей, зимой в виде снега. Количество осадков, их распределение благоприятствуют росту и развитию сельскохозяйственных культур.

    Рельеф  хозяйства слабоволнистый, рассеченный  многочисленными овражками. Данные  условия рельефа вполне благоприятствуют  ведению полеводства с широким  применением механизации.

    Гидрографическая  сеть представлена озерами, ручьями.  Почвенный покров разнообразный,  встречаются серые лесные почвы  и темно-серые. Черноземные почвы  представлены под типами выщелочных  и оподзоленных черноземов.

    Одним  из факторов повышения эффективности  сельскохозяйственного производства  является размер сельскохозяйственного  предприятия и его подразделений. 

    Прямой  показатель размера сельскохозяйственного  предприятия и его подразделений  – стоимость валовой продукции.  К косвенным показателям относятся  площадь сельхоз угодий, пашни,  среднегодовая численность работников, численность поголовья скота,  среднегодовая стоимость основных  производственных фондов, стоимость  товарной продукции и др.

              Проанализируем показатели размера  хозяйства и производства.

Таблица 1.1 –  Размеры производства в СПК «Подбужский»

Из таблицы  видно, что стоимость валовой  продукции в 2011 году по сравнению  с 2010 годом увеличилась на 765 тыс. руб. или на 24,6: и составила 3876 тыс. руб. Стоимость товарной продукции  увеличилась на 806 тыс. руб. или на 24,3% и составила 4122 тыс. руб. Среднегодовая  стоимость основных средств увеличилась  на 2377 тыс. руб. или на 22,6% и составила 12942 тыс. руб. Потребленные оборотные  средства увеличились на 17,8%. Валовой  сбор зерна увеличился на 37,7%, надой  молока – на 0,1%, прирост КРС –  на 6,6%.

   Среднегодовая  численность работников, занятых  в сельскохозяйственном производстве  уменьшилась на 6 человек или на 12,2%. Площадь сельскохозяйственных  угодий и пашни не изменилась, осталась на уровне 2010 года. Таким  образом, в 2011 году размер производства  СПК «Подбужский » увеличился  по сравнению с 2010 годом. 

   Результаты  хозяйственной деятельности во  многом зависят от уровня специализации  и концентрации производства. Специализация  и концентрация сельскохозяйственного  производства развиваются под  воздействием двух тенденций:  с одной стороны, углубление  общественного разделения труда  содействует более узкой специализации,  а с другой – особенности  сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли  и тесная связь растениеводства  и животноводства) вызывают необходимость  развития многоотраслевых предприятий.  Узкая специализация возможна  далеко не по всем видам  сельскохозяйственной продукции.

   Задача анализа – не только определить уровень специализации, сложившейся в хозяйстве, но и наметить пути ее дальнейшего совершенствования. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. В качестве дополнительных показателей могут быть использованы структура посевных площадей, валовой продукции, поголовья скота, затрат труда. По удельному весу в общем объеме реализации продукции выделяют 2-3 основные отрасли или культуры и дополнительные. Изучают обоснованность подбора дополнительных отраслей производства, согласованность их размера с ведущими отраслями.

Рассмотрим размер и структуру товарной продукции  в СПК«Подбужский»

Таблица 1.2 –  Размер и структура товарной продукции:

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации  производства на предприятии, является коэффициент специализации. Он определяется по формуле:

где Кс – коэффициент  специализации, %

 У – удельный  вес отдельных отраслей в объеме  товарной продукции, % Н – порядковый  номер отдельных отраслей по  удельному весу каждого вида  продукции в ранжированном ряду.

 Из таблицы  видно, СПК «Подбужский » имеет  животноводческое направление. В  структуре товарной продукции  выручка от реализации продукции  животноводства занимает 81%. Основными  отраслями являются мясное скотоводство  – 40,8%, молочное скотоводство  – 40,8% и производство зерна  – 19%. Дополнительной отраслью  является пчеловодство.

     Коэффициент  специализации равен 0,36-0,37, что  указывает на средний уровень  специализации.

     Факторы,  оказывающие влияние на эффективность  сельского хозяйства, многочисленны  и разнообразны. Одни из них  зависят от деятельности конкретных  коллективов, другие связанны  с технологией и организацией  производства, использованием достижений  научно-технического прогресса.

     Для  оценки деятельности сельскохозяйственных  предприятий применяется система  стоимостных и натуральных показателей.  К ним относятся урожайность  сельскохозяйственных культур, продуктивность  сельскохозяйственных животных, выход  продукции на единицу земельной  площади, производительность и  оплата труда работников, себестоимость  единицы продукции, прибыль и  рентабельность производства продукции.

        2.2  Организация  учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах

    В соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации все предприятия, организации и учреждения, независимо от их вида и форм собственности, в том числе крестьянские хозяйства, должны вести бухгалтерский учет своего имущества, обязательств и хозяйственных операций.

     В  крестьянских хозяйствах объем  учетной работы намного меньше, чем в колхозах и совхозах, но требования к ней не снижаются.  Каждое хозяйство не может  содержать отдельную штатную  единицу бухгалтера, поэтому учет  должен быть простым, доступным  и недорогим. Для его ведения  применяются типовые формы, используемые  на сельскохозяйственных предприятиях.

    Как  и все другие предприятия, крестьянские  хозяйства должны отражать на  бухгалтерских счетах всю информацию, необходимую для управления и  контроля. Для этого необходимо  разработать свой рабочий план  счетов.

    Важными  моментами организации учета  в крестьянских хозяйствах являются  подбор и ведение учетных регистров.  В небольших односемейных хозяйствах, где учетом занимаются люди, не  имеющие специального образования  и бухгалтерского опыта, целесообразно  использовать регистры, построенные  по простому принципу записей  "приход-расход-остаток" и вполне  доступные широкому кругу фермеров.

     Для  организации бухгалтерского учета  в крестьянских хозяйствах Госкомстат  рекомендует вести следующие  учетные регистры:

- Книгу учета  имущества крестьянского хозяйства  ;

- Книгу учета  продукции и материалов ;

- Книгу учета  труда ;

- Журнал учета  хозяйственных операций;

- Ведомость финансовых  результатов .

     Есть  ли необходимость в ведении  всех этих регистров? Теоретически  да, а практически их не ведет  большинство хозяйств, так как  для фермеров они являются  сложными.

    Исследования  показывают, что для индивидуальных  крестьянских хозяйств с небольшим  объемом производства, где за  год совершается не более 50 хозяйственных операций, достаточным  является открытие на год Книги  учета хозяйственных операций. В  нее сначала записывают остатки  по счетам на начало года, а  затем хозяйственные операции  на основании первичных документов  в хронологической последовательности  и с соблюдением способа двойной  записи.

    Данная  книга является комбинированным  учетным регистром, заменяет журналы-ордера (мемориальные ордена) и выполняет  роль Главной книги. Она доступна, проста, охватывает все хозяйственные  операции. После небольшой консультации  по ее ведению фермер самостоятельно  может заносить в нее информацию.

    В  односемейных крестьянских хозяйствах  основные средства представлены  в виде двух-трех единиц техники,  на которые открывают карточки  учета основных средств, а на  производственные запасы-карточки  складского учета.

    Ведение  книг учета затрат на производство  не практикуется, так как в  таких хозяйствах, как правило,  выращивают одну культуру или  группу скота. Для учета оплаты  труда используют расчетно-платежные  ведомости.

Хорошо налаженный учет позволяет фермеру оценить  финансовое состояние своего хозяйства  и доходность производства, своевременно представлять установленные формы  отчетности. 
 

       3.  Организация учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах 

          3.1  Учет Денежных  средств

На СПК “Подбужский  ” используется следующие формы  расчёта :

• Наличные средства
• Безналичные средства .

Использование наличных денег при расчетах регламентируется положение  “о правилах организации  наличного денежного обращения  на территории страны ”

На СПК “Подбужский  ” соблюдает порядок ведения  кассовых операций :

• Имеется специальное оборудованное помещение кассы (решётка на окнах, сейфы, металлические двери)
• Ведение документации по кассе по установлений форме.
• Приём наличных денег от населения производится с применением контрольно-кассовых машин .
• Свободные денежные средства хранятся в Сбербанке России.
• Наличные денежные средства ,полученные из банка расходуются строго на цели ,указанные в чекек.
• Хранение денежных средств в кассе производится только в пределах лимита ,установленого банком ,он составляет 1000 рублей .
• Выполнения всех операций с наличными денежными средствами возложено на бухгалтера и кассира.