Индустрия развлечений и туризм

МОСКОВСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

Курсовая работа

на тему:

«Индустрия развлечений и туризм»

Выполнила:

студентка группы Т-201

Никулина Ирина Юрьевна

__________________________

Научный руководитель:

                                                                   профессор кафедры СКС и Т,

                                                         д. т. н.  Забаев Юрий Валентинович

___________________________

Москва 2010

СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                                                            3

1. Индустрия развлечений как сфера деятельности                            4

1.1. Индустрия развлечений, основные понятия                                          4

Цели и задачи индустрии развлечений

1.2. Тематические парки развлечений                                                                      5

1.3 Игорный бизнес в индустрии развлечений                                                        9

2. Индустрия развлечений в туризме.                                                                                                                 Анализ анимационной деятельности на примере пляжного, религиозного и гастрономического туризма.                                                        11

2.1. Анимация в индустрии развлечений                                                                      12

2.2. Стратегическое планирование                                                                                      

в анимационной деятельности.                                                                                    14

2.3. Типология и виды туристской                                                                                    

анимационной деятельности                                                                                                  16

2.4. Анализ анимационной деятельности на примере пляжного, религиозного и гастрономического туризма.                                                        18

Заключение                                                                                                                              23

Список использованных источников                                                                      25

Приложение 1 – Презентация «Тематические парки

и парки развлечений»                                                                                                                27

Введение

Индустрия развлечений в настоящее время является одной из самых динамично развивающихся отраслей. Возникновение и развитие индустрии развлечений являются прямым следствием достижения определенного уровня доходов населения, когда, помимо удовлетворения базовых нужд, возникает потребность в дополнительных услугах, и появляются свободные средства для того, чтобы этими услугами пользоваться. Само понятие "индустрия развлечений" достаточно широко и до настоящего времени как у власти, так и у бизнеса и общества нет его четкого единого определения. В индустрию развлечений входят кинотеатры, театры, боулинг-клубы, гольф-клубы, парки, аттракционы, аквапарки, ночные клубы, Интернет-кафе, спортивные и оздоровительные центры и клубы, роллердромы, катки, картодромы и пр. Особое место среди перечисленных предприятий занимают и предприятия игорного бизнеса. Роль развлечений в туризме также велика. Таким образом, актуальным становится вопрос о развитии индустрии развлечений в сфере туризма.              

Объект исследования: индустрия развлечений.

Предмет исследования: роль индустрии развлечений в туризме и гостеприимстве.

Цель исследования: определение путей повышения значимости индустрии развлечений для туризма и гостеприимства.

Задачи исследования:

1.Дать оценку индустрии развлечений в современном мире.

2.Рассмотреть основные предприятия индустрии развлечений.

3.Рассмотреть индустрию развлечений в сфере туризма.

4.Предложить основные направления совершенствования организации развлечений в туризме и гостеприимстве.

Методы:

1.Анализ и синтез; 2.Сравнение

1. Индустрия развлечений как сфера деятельности

1.1.Индустрия развлечений, основные понятия. Цели и задачи индустрии развлечений.

Индустрия развлечений – это сфера деятельности, направленная на удовлетворение потребностей людей в разного рода развлечениях. Она выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы.  Индустрия развлечений - одна из самых динамично развивающихся отраслей в мире. При этом во всём мире она жёстко интегрирована в другие отрасли, а потому подвержена меньшим воздействиям внешних, экономических, негативных факторов. Но, несмотря на все это, индустрия развлечений считается достаточно молодой отраслью, так как она еще не полностью изучена.[1]              

Целью индустрии развлечений является создание условий развлечения, добровольный выбор вида развлечений человеком, неограниченный перечень видов развлечений.

Задачи индустрии развлечений:

      воспитание людей

      формирование оптимистического настроения у людей

      отдых

      образование и развитие культуры человека[2]

Заполняя развлечениями часть свободного времени, человек восстанавливает себя как трудовая единица. Но главной особенностью индустрии развлечений является короткий срок службы развлекательных заведений, так как это еще совсем новая сфера деятельности. К индустрии развлечений относятся предприятия (организации, учреждения), чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. Такими единицами являются предприятия с ярко выраженным развлекательным характером деятельности – цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, передвижные городки и т.п.

1.2. Тематические парки развлечений.

Парк развлечений (парк аттракционов, тематический парк) – это определенная территория, предназначенная для рекреации и развлечения, особенностью которой является комплекс услуг, отвечающий определенной теме. Парк развлечений отличается от обычных мест отдыха тем, что предназначен именно для развлечения людей, в основном взрослых, подростков и детей.[3]

В основе концепции тематических парков лежит какая-либо главная тема, вокруг которой происходит построение всех аттракционов. Центральная тема парка проходит через аттракционы, рестораны, магазины и живые представления. Каждый парк должен иметь своих постоянных гостей. Следовательно, ключом к успеху в работе парка должно быть создание таких условий, при которых гости, покидая парк, хотели бы вернуться в него снова. Также необходимо периодически обновлять аттракционы.

Тематические парки бывают нескольких категорий:

1.Культурно-исторические – отвечают определенной тематике, которая связана с одним или несколькими историческими событиями (Диснейленд, парк «Азиатская деревня» в Сингапуре, парк «Астерикс» во Франции и другие).

2.Национальные природные научно-познавательные – это резервации с уникальными природными объектами (водопадами, каньонами, живописными ландшафтами, островами и т.д.). Первый в мире национальный парк – Йеллоустонский.

3.Океанариумы, дельфинарии – это парки, специализирующиеся на коллекционировании, содержании, изучении и демонстрации  представителей водной среды. Самым крупным парком данной категории считается парк «Sea World of Floria» (Орландо, штат Флорида, США).

4.Зоопарки – это специальные научно-просветительные учреждения, предназначенные для содержания диких животных в неволе (или полувольном состоянии) в целях демонстрации публике, изучения, сохранения и воспроизводства. Зоопарки имеются почти в каждом крупном туристском центре.

5.Аттрактивные парки – это парки аттракционов самых различных разновидностей. В каждом крупном городе есть подобные парки аттракционов.

6.Аквапарки – водно-развлекательные комплексы. Сочетают в себе захватывающие водные аттракционы, занятия традиционными видами спорта (теннис, боулинг, бильярд), посещение баров и кафе. В России существует около 30 аквапарков, открытых и закрытых, во многих городах.

7.Индустриальные – используют познавательный и развлекательный интерес посетителей путем превращения технологического процесса в аттракцию. Участие туристов в производственных процессах – важный элемент развлечения для молодых людей и людей в возрасте. [4]

Тематические парки зародились в Европе и были реализованы в виде парков удовольствия, которые существовали во многих европейских столицах в конце 19 века: «Сады Тиволи» в Копенгагене, «Парк Пратера» в Вене и др. Постепенно традиционные парки досуга были вытеснены с рынка туристских услуг. Им на смену пришли более крупные и современные тематические парки, которые распространились по всему миру.

Самый крупный тематический парк появился в США  в середине

50-х годов 20 века. Это был парк Диснейленд в Анайхаме (штат Калифорния), построенный Уолтем Диснеем - американский кинорежиссер-мультипликатор. Концепция парка - захватывающее путешествие по волшебной стране, героями которой являются персонажи из известных детских мультфильмов. 

По замыслу строителей Диснейленда, прежде всего Уолта Диснея, тематический парк – это центр семейного отдыха и развлечений, что во многом определяет выбор самой темы парка. Чтобы объединить людей разных возрастов и в первую очередь привлечь взрослое население, тема парка должна носить не только увеселительный, но и информационно-познавательный характер.

Диснейленд – уникальный тематический детский парк в Калифорнии с большим количеством аттракционов, в основном по мотивам мультфильмов У.Диснея. Была создана специальная компания – «Walt Disney Company», уже более 40 лет организующая и эксплуатирующая  невероятное по масштабам шоу-производство со своим уникальным стилем, образами и штампами. На территории парка есть озеро и каналы, железные дороги, смоделированные города и джунгли, пещеры и горы. Устроено множество движущихся моделей животных; в непрерывном представлении участвуют тысячи актеров-аниматоров в образах и костюмах сказочных и исторических героев. Создана целая индустрия обслуживания туристов, построена система из 26 отелей, множество ресторанов, транспортных узлов, спортивных сооружений, плавательных бассейнов, теннисных кортов, дорожек для катания на лошадях, а также на коньках – зимой и многое другое. Каждый год Диснейленд в США посещают миллионы человек. В связи с грандиозным успехом в 1971 году был построен аналогичный развлекательный центр в Орландо (штат Флорида, США) – Диснейуорлд, но уже более крупный в масштабах.[5]

В 1992 году в Европе, под Парижем, был создан ЕвроДиснейленд. Традиционно аттракционы имеют тематическую направленность: «Fantasyland» -  по мотивам детских мультфильмов, «Adventureland» - приключения по мотивам современных голливудских фильмов, «Space Mountains» - галактические приключения и фантастика и др. В парке устроено множество аттракционов, вокруг парка проложена железная дорога с пятью станциями. Построены многочисленные замки, мосты, водопады, тоннели и пещеры. Для посетителей также устроена развитая система ресторанов и кафе в национальном стиле. Парки являются неизменным объектом посещения туристов со всего мира независимо от их возраста. Общее число посетителей превышает один миллиард человек.

Постоянно действующие экспозиции в Диснейленде рассказывают об истории Америки, культурах разных народов. От общей информации, предлагаемой вниманию посетителей во время экскурсий по парку, эти учреждения индустрии развлечений перешли к организации полноценного учебного процесса. Тематические парки выделяют крупные целевые средства на образование. Они создают специализированные школы, открывают программы обучения, приглашают преподавателей для проведения занятий, выпускают учебную литературу. Образовательные программы рассчитаны как на детей младшего, так и старшего возраста. Для взрослых организуются краткосрочные семинары.

Еще один из наиболее известных тематических парков находится в Испании – «Порт-Авентура». Парк считается вторым по величине в Европе после ЕвроДиснейленда. В парке 5 тематических зон: «Средиземноморье», «Полинезия», «Китай», «Мексика», «Дикий Запад».

Большой популярностью пользуются тематические парки Германии, Дании, Нидерландов. Также парки получили стремительное развитие в Азиатско-Тихоокеанском районе.

Тематические парки являются неотъемлемой частью туристской индустрии. Главной особенностью успеха парков является использование высоких технологий. Также большое место в системе аттракционов занимают более серьезные развлечения для взрослых, которые относятся к категории игорной индустрии – бильярд, кегли, карты, рулетка и др.

1.3. Игорный бизнес в индустрии развлечений.

Игорный бизнес - предпринимательская деятельность, которая ставит своей целью извлечение дохода из игры.[6] Игорный бизнес сейчас рассматривается как составляющая индустрии развлечений и туризма.

К игорному бизнесу относят:

      игорные заведения (игорные дома, казино, клубы, залы с игровыми автоматами)

      предприятия по выпуску оборудования и аксессуаров для игорного бизнеса

      издательства, выпускающие книжную продукцию для игорного бизнеса

Игорные заведения – это специальные учреждения, где организованы азартные игры – в карты, рулетку и др. Игра – основа игорного бизнеса.

Многие ученые исследовали феномен игры. Почти все из них приходили к мнению о том, что игра занимает важное место в жизни человека на всех ее этапах и чаще всего выполняет полезную функцию. Во время игры происходит быстрая смена ситуаций, возникают заинтересованность и азарт. Понятие «азартная игра» существует с давних времен. Азартная игра – это особый вид игр, вызывающий сильное увлечение, обычно связанное с материальной заинтересованностью. Азартные игры – основа любого казино.

Казино представляет собой стационарный или передвижной досуговый центр открытого или закрытого типа, являющийся структурным подразделением головного предприятия определенной организационно правовой формы. Основными целями казино являются: предоставление услуг населению в области организации досуга и извлечение прибыли. [7]

Современные казино – это культурно-равзлекательные центры с обслуживанием на высоком уровне и обеспечением безопасности клиентов.  Для привлечения клиентов, игорные заведения используют разные способы. В большинстве из них предусмотрены бесплатные напитки и закуски, шоу-программы; многие казино устраивают фуршеты для играющих.

В последнее время круг потребителей услуг игорных заведений значительно расширился. Посетителями этих заведений становятся не только хорошо обеспеченные люди, но и другие категории населения. Посещают игорные заведения самые разные представители социальной лестницы: бизнесмены, известные артисты и спортсмены, интеллигенция (преподаватели, медики), студенты и молодежь из обеспеченных семей, а также подростки. На сегодня потребители услуг игорных заведений в процентом отношении составляют: бизнесмены – 25%, люди с достатком выше среднего – 25%, люди со средним достатком – 25%, студенты и молодежь из обеспеченных семей– 15%, подростки – 10%. [8]

Порядок и условия деятельности казино  определяются действующими законодательством на территории каждой страны. Но существуют страны, в которых игра в казино запрещена: Швейцария, Испания и страны Скандинавии. Работа казино строится на основе проведения на его территории игр с выплатой денежных выигрышей в точном соответствии с установленными для данного казино правилами игр.[9]

Для любой компании – крупного развлекательного центра, а также для игорных заведений очень важной проблемой является подбор кадров. Для игорных заведений России этот вопрос стоит наиболее остро, так как у нас в стране практически нет единой системы профессионального обучения и единых требований к представителям специальностей, связанных с игорным бизнесом. Поэтому организаторы игорного бизнеса вынуждены сами заниматься подготовкой и отбором кадров, повышением их квалификации.

В настоящее время игорный бизнес считается одним из самых перспективных направлений в индустрии развлечений, так как этот вид предпринимательской деятельности приносит крупный доход, обеспечивает всех сотрудников круглогодичной работой, а также появляется все большая заинтересованность населения и бизнесменов в этом виде развлечений.

2. Индустрия развлечений в туризме.  Анализ анимационной деятельности в индустрии развлечений.

Индустрия развлечений неразрывно связана с туризмом, с индустрией гостеприимства. В настоящее время не существует ни одной гостиницы, где бы не было условий для развлечения. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке.

Предприятия туризма, включая средства размещения туристов, относятся к сфере обслуживания населения развлечениями. Большинство предприятий (организаций) обеспечивают развлечения в форме своей неосновной деятельности. Важное значение имеет изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений. Радостные эмоции туриста, полученные от развлекательных программ, могут повлиять на любой момент туристской поездки. [10]

2.1. Анимация в индустрии развлечений.

Анимация является особым элементом социально-культурной деятельности и входит в досуговую инфраструктуру населения разных стран мира. Анимация является одним из направлений развития активности населения. Это один из социально-культурных  механизмов, с помощью которого могут быть созданы условия для раскрытия человеческих способностей и потребностей, для новых возможностей и способов использования в новых условиях жизни – т.е. повышение качества жизни.

Анимация – это стимулирование полноценной рекреационной, социально-культурной, досуговой деятельности человека путем воздействия на его жизненные силы, воодушевление и одухотворение.

Различают туристскую, рекреационную, гостиничную анимации.

Гостиничная анимация – комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах тураниматора с туристом и совместном их участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса. Это досуговая деятельность, предлагаемая гостиницами, отелями, туристскими комплексами. Она является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Также влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом.

Туристская анимация – это разновидность туристкой деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (отеле, туркомплексе), на транспортном средстве (поезде, круизном теплоходе) или в месте пребывания туристов (в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга. Туристская анимация – это важнейшая составная часть турпродукта.

Рекреационная анимация – вид досуговой деятельности, направленной на восстановление духовных и физических сил человека. Программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими предприятиями с туристами, так и досуговыми учреждениями с местными жителями.

Выделяют следующие функции анимации:

1.Рекреационная – адаптация к состоянию отдыха, переход от трудовой деятельности к досуговой, восстановление психических и физических функций организма.

2.Педагогическая – получение новой информации, закрепление новых знаний и впечатлений.

3.Экономическая – рекламирование страны, региона, туркомплекса, фирмы через прямую информацию об анимационном мероприятии или через превращения туриста в добровольного носителя рекламы; повышение доходности и прибыльности туристского предприятия.

              Сейчас анимация становится характерным туристским продуктом и необходимым элементом туристских программ. Анимация, используя интерес туриста, включает туриста в действие, разнообразит развлечения, активизирует потребление информации, развивает и воспитывает личность.

              Таким образом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия  и  привлекательности туристского продукта, увеличении количества постоянных клиентов и спроса на турпродукт. А также в повышении нагрузки на материальную мазу турпредприятия и в повышении доходности и рентабельности туристкой деятельности.

Для того чтобы анимационная деятельность имела плодотворные результаты, анимация на туристском предприятии должна быть тщательно спланированной, четко регламентированной, организационно управляемой и обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами. Это является основной задачей главного менеджера по анимации туристского гостиничного комплекса.

2.2.Стратегическое планирование в анимационной деятельности.

Как уже говорилось в пункте 2.1., анимационная деятельность на туристском предприятии должна быть спланированной. Для этого нужно иметь высококвалифицированных специалистов, четкую систему управления персоналом. Руководящий персонал анимационной службы отеля является субъектом управления в менеджменте гостиничной анимации, возглавляемый главным менеджером по анимации, который обеспечивает решение основных задач.

Основными задачами стратегического планирования анимационной деятельности являются:

      разработка анимационной стратегии и концепции туристского комплекса, согласованных с его маркетинговой стратегией

      разработка типовых анимационных программ и методик их адаптаций к реальным группам и туристам

      анализ факторов, влияющих на эффективность осуществления менеджмента и на конъюнктуру гостиничного рынка района, страны с точки зрения анимационной деятельности

      участие в формировании ценовой политики

      долгосрочное и краткосрочное планирование анимационной деятельности

Анимационное гостиничное подразделение должно иметь свои цели и задачи  для достижения общей цели гостиничного предприятия -  успешного функционирование на рынке сферы обслуживания. Стратегия является одновременно запланированной и адаптирующейся к изменениям ситуации.

Создание стратегии  анимационной деятельности – творческий процесс. Но нельзя дать четкие рекомендации по планированию и формулировке концепции. Однако существуют некоторые базовые элементы при создании концепции анимационной деятельности на предприятиях сферы гостеприимства:

      использование возможностей, для вовлечения гостей в активную жизнь, знакомства друг с другом, пробуждения радостных эмоций, обеспечение комфортного и запоминающегося отдыха.

      создание расслабляющей обстановки.

      территориальное рассредоточение анимационных программ.

      наличие эксклюзивной анимации (анимации высшего качества, единственной в своем роде).

      добровольное привлечение и увлечение гостей.

      соблюдение единого стандарта (каждый гость обслуживается одинаково).

Анимационные программы на гостиничных предприятиях должны ежегодно изменяться для удовлетворения растущего желания и ожидания гостей; программы должны быть разнообразны и соответствовать различным желаниям и интересам; программы должны охватывать все способы досуга.

Важное значение в концепции анимации занимает следование единому фирменному стилю. С внешней стороны следование фирменному стилю должно подчеркиваться униформой для всех сотрудников анимационной службы, а также присутствием логотипа  и фирменной окраски на всех предметах, технических средствах и оборудовании, которые используются для анимационных мероприятий.  С внутренней стороны должно быть  следование принципам концепции анимационного обслуживания, объявленным для работников и гостей: одинаковое для всех гостей высокое качество обслуживания.

Выполнение всех вышеперечисленных требований зависит от компетентности персонала и эффективности внутренней организации работы гостиничной анимационной службы.

2.3. Типология и виды туристской анимационной деятельности.

Программное анимационное воздействие на человека во время отдыха способствует сохранению и восстановлению его здоровья, физических, моральных и духовных сил.

Все это определяет условную типологию направлений и программ туристской анимации:

1)     туристко-оздоровительные (поход, слет, туристские соревнования)

2)     спортивно-оздоровительные (спортивные соревнования, фитнес, эстафеты)

3)     зрелищно-оздоровительные (праздник, конкурс, фестиваль, карнавал, ярмарка, дискотека)

4)     познавательно-оздоровительные, обучающие, любительские (экскурсии, лекции, беседы, викторины; обучение видам спорта, ремеслам и др.)

5)     комплексные (комбинированные экскурсии, походы выходного дня, участие в шоу-программе и др.)

Диапазон потребностей туристов очень широк, так как люди

отправляются в путешествие с различными целями. Соответственно спросу  и мотивации путешествий формируются следующие виды анимации, удовлетворяющие различные потребности туристов:

      анимация в движении – удовлетворяет потребность

современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными впечатлениями;

      анимация через переживание – удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного при общении, при преодолении трудностей;