Исследование затрат на производство и реализацию продукции ООО "Предприятие "Кант""

ВВЕДЕНИЕ

Каждая производственная единица (предприятие) любого общества стремится к получению возможно большего дохода от своей деятельности. Любое предприятие старается  не только продать свой товар по выгодной высокой цене, но и сократить  свои затраты на производство и реализацию продукции. Если первый источник увеличения доходов предприятия во многом зависит от внешних условий деятельности предприятия, то второй – практически исключительно от самого предприятия, точнее, от степени эффективности организации процесса производства и последующей реализации произведенных товаров [19, с. 101].

В условиях рынка возникает  ряд проблем, стоящих на пути эффективности  работы предприятия. Это и нестабильность цен на материалы, топливо, энергию, и налоговая политика государства, конкуренция, несовершенство инфраструктуры, и многие другие проблемы, возникающие в период становления рыночной системы, которые определяют новый подход к анализу затрат на производство и реализацию продукции промышленных предприятий [20, с. 88].

Экономическая основа затрат на производство и реализацию продукции  – издержки производства, которые  представляют собой часть совокупного  общественного продукта или продукции. Издержки производства объединяют две  различные по своему функциональному  назначению части стоимости: стоимость потребленных средств производства (предметов и средств труда) и стоимость необходимого продукта, представляющего собой фонд жизненных средств, необходимых для воспроизводства рабочей силы. Обе эти части стоимости обеспечивают повторение производственного процесса в рамках возмещения затрат на простое воспроизводство. Третья часть стоимости, превышающая издержки производства, составляет прибавочный продукт общества, который используется для расширения производства и удовлетворения других общественных потребностей.

Затраты на производство и реализацию продукции – важный показатель промышленного предприятия, обеспечивающий контроль за материальными  затратами и затратами труда  и отражающий результаты его деятельности. Затраты на производство и реализацию продукции – необходимая база определения прибыли. Затраты на производство и реализацию продукции принимают форму себестоимости.

Затраты на производство и реализацию изделий, производимых на различных предприятиях, характеризует  уровень их технического развития, организацию производства и труда.

Проблема снижения затрат на производство и реализацию продукции  – одна из актуальных для предприятий  российской промышленности в условиях рыночных отношений. Основными требованиями для конкурентоспособной продукции является хорошее качество и более низкие затраты по сравнению с другими предприятиями. Возможности снижения затрат на производство и реализацию продукции имеются на каждом предприятии. Выявить эти возможности помогает анализ основных показателей деятельности предприятия. Необходимость факторного анализа динамики затрат на производство и реализацию продукции возрастает с расширением работ по экономии всех видов ресурсов, механизации и автоматизации производства, совершенствованию организации производства и управления  [27, с. 56].

Теме анализа затрат на производство и реализацию продукции  и рационального использования  ресурсов предприятия посвящено  множество научных работ и  монографий известных российских и  зарубежных ученых-экономистов: Савицкой Г. В., Болдиновой А.И., Осташкова А.В., Гавриловой Р.М., Ришара Ж., Николаевой С.А., Козловой Е.П, Бакаева А.С., Андросова А.М. и др.

Актуальность исследования заключается в том, что необходимость  изучения затрат предприятия вытекает из того факта, что в конечном счете их совокупность оказывает решающее влияние на формирование практически всех финансовых показателей, они являются объектом финансового планирования и контроля со стороны финансовых служб предприятия.

Цель работы – изучить  теоретические и практические вопросы анализа затрат на производство и реализацию продукции промышленного предприятия, ее состава и структуры, а также разработать меры по их снижению. Для реализации поставленной цели работы необходимо решить следующие задачи:

1) исследовать теоретические аспекты затрат на производство и реализацию продукции в условиях рыночной экономики;

2) провести финансово  – экономический анализ деятельности  ООО «Предприятие «Кант»;

3) проанализировать динамику затрат на производство и реализацию продукции производственного предприятия на примере предприятия ООО «Предприятие «Кант»;

3) разработать основные направления снижения затрат на производство и реализацию продукции.

В процессе изучения и  обработки материалов применялись  следующие методы экономических исследований: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, использовались основные приемы анализа.

Информационную основу работы составила отчетность предприятия  ООО «Предприятие «Кант» за 2008 -2010 гг., специальная литература по исследуемой проблеме отечественных и зарубежных авторов. В работе также были использованы материалы периодической печати.

1. Теоретические аспекты формирования затрат на производство и реализацию продукции

1.1. Состав затрат на производство и реализацию продукции.

Классификация затрат

В экономической литературе и нормативных документах часто  применяются такие термины, как  «издержки», «затраты», «расходы». Термин «издержки» как правило, применяется в экономической теории. Это суммарные жертвы предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Различают явные и альтернативные издержки. Под затратами в данной работе понимаются явные (фактические, расчетные) издержки предприятия, а под расходами уменьшение средств предприятии или увеличение его долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы означают факт использования сырья материалов, услуг. Расходы, как правило, принимают форму оттока или уменьшения актива. Расходы признаются в отчете о прибылях и убытках на основании непосредственной связи между понесенными затратами и поступлениями по определенным статьям дохода. Такой подход называется соответствием расходов и доходов [31, с. 122].

Затраты на производство и реализацию – это совокупность расходов на производство продукции и ее реализацию, выраженных в денежной форме [31, с. 128].

В состав затрат на производство и реализацию, прежде всего, включаются:

− затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции;

− затраты на подготовку и освоение производства;

− затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии, организации производства, улучшением качества продукции;

− затраты, связанные с изобретательством и рационализацией;

− затраты на обслуживание производственного процесса;

− затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники, безопасности;

− текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;

− затраты, связанные с управлением производством;

− затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

− выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за не проработанное на производстве (неявочное) время;

− отчисления в государственные внебюджетные фонды;

− платежи по кредитам в пределах ставки, установленной законодательством;

− оплата некоторых услуг банков;

− отчисления в специальные отраслевые и межотраслевые внебюджетные фонды;

− затраты, связанные со сбытом продукции;

− затраты на воспроизводство основных производственных фондов в форме амортизационных отчислений на полное восстановление;

− износ нематериальных активов;

− налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

− потери от брака;

- затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание и др.

Затраты, относимые на себестоимость, принято группировать в соответствии с их экономическим содержанием в пять блоков:

 материальные затраты;

 затраты на оплату  труда;

-  отчисления на  социальные нужды;

 амортизация основных  фондов; прочие затраты (табл. 1).

Таблица 1 - Группировка затрат относимых на себестоимость продукции (работ, услуг)

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость:

-приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции (проведении работ, оказании услуг);

-покупных материалов, используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, контроля, содержание, ремонт и эксплуатация оборудования, зданий, сооружений, других основных фондов и прочее), а также запасных частей для ремонта оборудования, износа инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования и других средств труда, не относимых к основным фондам, износа спецодежды и других малоценных предметов; покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии; работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности. К работам и услугам производственного характера относятся: выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов, проведение испытаний для определения качества потребляемых сырья и материалов, контроля за соблюдением установленных технологических процессов, ремонта основных производственных фондов и прочее. Транспортные услуги сторонних организаций по перевозкам грузов внутри предприятия (перемещение сырья, материалов, инструментов, деталей, заготовок, других видов грузов с базисного (центрального) склада в цехи (отделения) и доставка готовой продукции на склады хранения, до станции (порта, пристани) отправления также относятся к услугам производственного характера; природного сырья (отчисления на воспроизводство минерально - сырьевой базы, на рекультивацию земель, оплата работ по рекультивации земель, осуществляемых специализированными предприятиями, плата за древесину, отпускаемую на корню, плата за воду, забираемую предприятиями из водохозяйственных систем); приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом предприятия; покупной энергии всех видов (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и другие производственные и хозяйственные нужды предприятия. Затраты на производство электрической и других видов энергии, вырабатываемых самим предприятием, а также на трансформацию и передачу покупной энергии до мест ее потребления включаются в соответствующие элементы затрат; потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу «Материальные затраты», формируется исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость), наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

В элементе «Затраты на оплату труда» отражаются затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности. В состав затрат на оплату труда включаются выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов в соответствии с принятыми на предприятии формами и системами оплаты труда, а также иные выплаты подобного характера в установленном порядке.

В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, государственного фонда занятости и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.

Прочие затраты - обширная группа с различными по содержанию и способам отнесения на себестоимость затратами: командировочные, представительские расходы, на рекламу, погашение по кредитам. В пределах установленных норм их относят на себестоимость, а сверхнормативные расходы погашаются за счет чистой прибыли. В эту группу также входят отдельные налоги, административные расходы, затраты по созданию ремонтных фондов, амортизационные отчисления по нематериальным активам, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

Для каждого элемента предусмотрены свои правила описания.

Все указанные затраты  могут также группироваться на производственные и непроизводственные. Под производственными затратами понимаются расходы, непосредственно связанные с изготовлением продукции; под непроизводственными – расходы, связанные с реализацией продукции.

Данная группировка  служит для определения состава  расходов и используется при составлении  сметы затрат и отчета по общей  сумме расходов на производство продукции.

Группировка затрат осуществляется и по их назначению, роли в процессе производства.

В этом случае расходы  подразделяются на – статьи. Перечень статей затрат, их состав и методы распределения  по видам продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства [45, с. 418].

В промышленности обычно используется следующая группировка затрат по статьям расходов:

− материальные затраты,

− расходы на оплату труда производственных рабочих,

− отчисления на социальные нужды,

− расходы на содержание и эксплуатацию оборудования,

− общепроизводственные расходы,

− общехозяйственные расходы,

− потери от брака,

− прочие производственные расходы,

− внепроизводственные расходы.

Смета затрат на производство продукции

Смета затрат на производство – плановый документ, отражающий все расходы предприятия, обусловленные выпуском определенного объема продукции и выполнением работ и услуг промышленного характера как для собственных подразделений, так и для сторонних заказчиков. Затраты в данном документе группируются по элементам в соответствии с их экономическим содержанием, но допускается более детальное изложение

Себестоимость продукции – экономическая категория, отражающая все расходы предприятия, связанные с производством и реализацией определенного объема конкретной продукции.

При расчете себестоимости  используется классификация затрат по двум признакам:

1) по назначению в процессе производства;

2) по способу отнесения затрат  на себестоимость.

Поэтому себестоимость  исчисляется по статьям затрат делением их на прямые и косвенные.

Вначале определяются затраты, непосредственно  связанные с производством и  реализацией конкретной продукции, которые фиксируются в статьях: сырье и материалы; покупные изделия, полуфабрикаты, услуги сторонних предприятий и организаций производственного характера; топливо и энергия на технологические цели; заработная плата производственных рабочих; отчисления на социальные нужды. При этом используется метод прямого счета. Затраты, связанные с обслуживанием производства и управлением, не могут быть прямо учтены в себестоимости и включаются в нее косвенно. В промышленности такие затраты учитываются по статьям «Общепроизводственные расходы» и «Общехозяйственные расходы».

В статье «Общепроизводственные расходы» учитываются следующие расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования: амортизационные отчисления на полное восстановление и затраты на ремонт основных средств производственного назначения; расходы по страхованию производственного имущества; расходы на отопление, освещение и содержание производственных помещений; арендная плата за производственные помещения, машины и оборудование, другие арендуемые средства, используемые в производстве; оплата труда производственного персонала, занятого обслуживанием производства; другие аналогичные по назначению расходы.

По статье «Общехозяйственные расходы» учитываются следующие расходы:

- административно-управленческие расходы; содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом;

- амортизационные отчисления на полное восстановление и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения;

- арендная плата за помещения общехозяйственного назначения; расходы по оплате информационных, аудиторских и консультационных услуг;

- другие аналогичные по назначению расходы.

Все перечисленные расходы относятся  на себестоимость, как правило, косвенно-пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.

Общая классификация затрат

Классификация затрат – разнесение затрат по определенным признакам. Это средство для решения задач управления: принимая решение, руководитель должен четко представлять себе все его последствия. Чтобы принять правильное решение, руководителю важно знать, какие затраты и выгоды оно за собой повлечет [65, с. 133].

Релевантными (существенными, значимыми) можно считать только такие будущие затраты, которые изменяются в результате принимаемого решения.

При определении релевантных затрат нужно учесть безвозвратные и  вмененные затраты:

Безвозвратные затраты – это затраты прошлых периодов, они не являются существенными для принятия управленческих решений.

Вмененные затраты (альтернативные издержки, упущенная выгода) релевантны для принятия решений.

Цель классификации  затрат – выделить из общей массы релевантную часть (часть, на которую можно повлиять в данный момент). Поэтому способ классификации будет зависеть от конкретной задачи, стоящей перед руководителем. Следовательно, классификация затрат должна быть увязана со спецификой конкретных задач, табл.2.

Таблица 2 - Классификация затрат относительно поставленных задач

Подробно суть различных  способов классификации затрат рассмотрена в табл.3.

Таким образом, необходимо рассматривать затраты одновременно в нескольких аспектах:

• по стадиям технологического процесса;
• по стадиям затрат;
• по видам продукции;
• по центрам ответственности;
• по динамике затрат по отношению к объему выпуска;
• по степени регулируемости затрат.

Постоянные и переменные затраты

Перед предпринимателем всегда встает задача определения оптимального объема продаж продукции, выпускаемой на его предприятии. Различные объемы выпуска товаров требуют разных по объему и структуре издержек.

Таблица 3 - Категории затрат

Продолжение табл. 3

Продолжение табл. 3