Калькулирование себестоимости выпускаемой продукции

3

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Экономический факультет

Заочное отделение

Кафедра «Бухгалтерского учета, анализа и аудита»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Бухгалтерский финансовый учет»

На тему:               Калькулирование себестоимости выпускаемой продукции

Выполнила студентка

ЭФ ОЗО 1               курса

245 Б группы

Шишкина Оксана Вячеславовна

(подпись)

Работу проверил:

К.э.н., доцент

Семина Лариса Анатольевна

(подпись)

Работа защищена

«__»___________200_г.

Оценка _____________

Барнаул 2005

Введение

  Любой производственный процесс представляет собой совокупность хозяйственных операций связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ и оказанием услуг, и для успешного его протекания и завершения требует множество определенных затрат.

Себестоимость занимает важнейшее место среди качественных показателей  деятельности предприятия. В ней отражаются все стороны производственной и финансово –хозяйственной деятельностью организации. От уровня себестоимости продукции зависит размер прибыли и уровень рентабельности. Чем экономичнее организация использует трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, тем значительнее эффективность производственного процесса, тем больше будит прибыль.

Калькулирование себестоимости продукции, то есть определение величины затрат приходящихся на единицу продукции, является одним из основных вопросов бухгалтерского учета. От того насколько верно, четко, грамотно будут определены и классифицированы затраты, зависит эффективность принимаемого решения по поводу производства какого-либо вида продукции.

Таким образом, необходимо исследовать и охарактеризовать данный процесс калькулирования себестоимости, с целью изучения теоретических основ и их практического применения, а так же проблем, которые возникают в данной ситуации и путей их решения.

Соответственно предметом исследования и будет являться калькулирование себестоимости. Объектом исследования является процесс калькулирования себестоимости в ООО Глобал Плюс.     

Необходимо решить следующие задачи:

1.      Изучить теоретический материал, действующую в настоящее время нормативную базу, в которой законодательно закреплены основы себестоимости и определить значимость и важность процесса калькулирования.

2.      Проанализировать деятельность предприятия, где и находиться объект исследования, и сделать выводы о финансовом состоянии фирмы.

3.      На основании данных бухгалтерского учета за 2004 г изучить объект исследования и определить, на сколько процесс соответствует законодательству, стандартам учета, а так же требованиям и управленческим потребностям организации. 

4.      Выяснить проблемы, возникающие в процессе калькулирования себестоимости в ООО Глобал Плюс, и дать соответствующие рекомендации фирме по улучшению качества учета себестоимости. 

В первой главе курсовой работы будет раскрыта характеристика предмета исследования как экономической категории, обзор нормативно-правовых актов регулирующих данную область бухгалтерского учета и готовой продукции (работ, услуг).

Во второй главе курсовой работы будут раскрыты особенности предмета исследования на примере конкретной организации, освещены такие вопросы, как характеристика объекта исследования, организация учетного процесса, анализ организации документооборота и последовательности обработки документов.

В заключении будут сделаны выводы о состоянии оперативного, аналитического и синтетического учета калькулирования себестоимости ООО «Глобал Плюс».

Глава 1.  Теоретические основы калькулирования себестоимости

1.1    Общая характеристика себестоимости

Производство представляет собой сложный и, в зависимости от характера отрасли и вида деятельности, длительный процесс. Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

В экономической теории такие затраты называют издержками, а именно денежное выражение стоимости производственных ресурсов, потребляемых в процессе производства благ: совокупные затраты живого  и овеществленного труда на производство продукта.[ 15, с 56]

В бухгалтерском учете такие издержки принято называть себестоимостью

Таким образом себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат, необходимых для производства и реализации продукции (работ, услуг).

В себестоимости как в обобщающем экономическом  показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического  оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Формирование себестоимости продукции (работ, услуг) представляет собой суммирование, затрат организации, сопряженных с процессом производства и относящимися к определенному отчетному периоду. При этом в зависимости от цели определения себестоимости продукции (работ, услуг): для бухгалтерского учета, для целей  налогообложения, для принятия управленческих решений – затраты могут относиться на себестоимость продукции (работ, услуг) в разном размере, и их номенклатура может варьироваться.

Себестоимость продукции определяется на основании экономических принципов, которые отраженны в схеме 1.1.

Схема 1.1 Экономические принципы формирования себестоимости             

Себестоимость продукции (работ, услуг) – достаточно широкое общее понятие, включающее целый комплекс специальных показателей, таких  как «цеховая себестоимость», «производственная себестоимость», «полная себестоимость», «себестоимость продукции (работ, услуг) реализованной продукции » т.д. Эти термины характеризуют разные уровни себестоимости продукции (работ, услуг) и различную степень охвата затрат организации. [11,с 8] [18, с 18]

Так по объему учитываемых затрат различают:

-   Цеховая себестоимость продукции (работ, услуг) включает прямые затраты и общепроизводственные расходы и характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

-          Производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции) – кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;

-          Полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

-          Технологическая себестоимость  – затраты на организацию технологического процесса производства продукции и оказания услуг

-          Реализованной продукции или текущая – оценка реализованной продукции  по восстановительной себестоимости (сумма затрат требуемая для ее выпуска и потребления на данный момент)

-          Индивидуальная – величина затрат на выпуск конкретного вида продукции

-          Перевозок – затраты, связанные с транспортировкой продукции

1.                  Перевозок – затраты, связанные с транспортировкой продукции

2.                  Фактическая – отчетная себестоимость, рассчитанная на базе данных фактических затрат по всем статьям себестоимости за данный период

В зависимости от периодичности;

3.                  Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Базисная – себестоимость прошлого периода, которая выступает основой для расчета себестоимости текущего, либо планового периода.

Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

В экономической теории и бухгалтерском учете о стабильности и эффективности предприятия можно судить исходя из состояния и структуры издержек (себестоимости) и способов их управления. Это и говорит о том, что себестоимость значимая и обширная категория, включающая в себя множество элементов, которые в зависимости от уровня и принципов построения в совокупности и складывают виды себестоимости, которые и характеризуют общее ее понятие.

1.2 Классификация затрат включаемых в себестоимость продукции

Эффективность организации учета производственных затрат во многом зависит от их группировки или классификации. Классификация затрат осуществляется в зависимости от цели учета:

                  Для определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата  деятельности;

                  Для осуществления текущего контроля и регулирования;

                  Для принятия управленческих решений;

В зарубежной практике под направлением, по которому ведется учет затрат на производство, понимается область деятельности, где требуется обособленный целенаправленный учет затрат на производство. Главным образом выделяют три направления учета затрат:

-               информация о затратах для определения себестоимости произведенной продукции;

-               данные о затратах для принятия решений;

-               сведения о затратах для контроля и регулирования.

Большое значение для понимания учетной информации, используемой при анализе, и выбора правильной методики анализа затрат имеет их научно обоснованная классификация. Для планирования и учета, а так же для изучения структуры себестоимости продукции все затраты на ее производство и реализацию группируются по экономическим элементам и по калькуляционным статьям расходов.

При поэлементной классификации расходы группируются по характеру их образования независимо от целевого назначения и места их возникновения. Положение по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Расходы организации» предусматривает следующую группировку по элементам:[3]

1. Материальные расходы (Стоимость материальных расходов уменьшается на стоимость возвратных расходов)

2. Расходы на оплату труда основного производственного персонала (Выплата заработной платы, выплаты стимулирующего характера, другие виды выплат предусмотренные законодательством.)

3. Отчисления на социальное страхование

4. Сумма начисленной амортизации

5. Прочие расходы (налоги, сборы, платежи, оплата услуг связи, банков, плата за аренду и т.д.)

Подразделение затрат по экономическим элементам необходимо в бухгалтерском учете для установления сметных (плановых) и фактических затрат на производство по организации в целом, без определения их целевого назначения, т.е. независимо от того, на что произведены затраты. Таким образом, сумма затрат по экономическим элементам определяет объем затрат, производимых организацией за отчетный период на производство и сбыт продукции (раброт, услуг). Но для эффективного управления организциям всегда нужно знать и размер затрат, определяющих себестоимость выпущенных из производства готовых изделий, выполненных работ и оказанных услуг.

Статьей затрат, или калькуляционной статьей, обычно называют определенный вид затрат, образующих себестоимость как отдельных видов продукции (работ, услуг), так и всего товарного выпуска.

Калькуляционная группировка статей на предприятиях осуществляется таким образом, чтобы все существенные затраты, представляющие экономический интерес для данного производства, нашли отражение в себестоимости. В связи с этим номенклатура статей, их состав и методы распределения по видам продукции в каждой отрасли свои.

              Существует примерная номенклатура статей затрат для различных производств:

1. Сырье и материалы (за вычетом отходов).
2. Покупные изделия, полуфабрикаты, услуги на оперативных предприятиях.
3. Заработная плата основных производственных рабочих.
4. Заработная плата дополнительных производственных рабочих.
5. Отчисления на социальное страхование с заработной платы основных  и дополнительных производственных рабочих.
6. Расходы на подготовку и освоение производства.
7. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
8. Цеховые расходы.

Цеховая себестоимость

9. Общезаводские расходы.
10. Потери от брака.

Производственная себестоимость

11. Внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость

По мимо основных признаков классификации, существует еще множество способов группировки. Рассмотрим наиболее распространенную систему в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Классификация затрат на производство

Из таблицы 1.1 видно , что способов группировки затрат много и в зависимости от цели систематизации расходов их будет еще больше. Каждая группировка выполняет свою функцию, помогая решить тот или Инной вопрос бухгалтерского или управленческого учета. Приведенные в таблице 1.1 способы наиболее распространенные среди авторов учебной литературы, но это далеко не предел.

Можно лишь сказать, что с каждым шагом развития экономики предприятия будут сталкиваться с новыми проблемами регулирования и контроля за состоянием своей финансовой деятельностью. И способов группировки затрат в бухгалтерском учете будут все более расширяться с целью более точного контроля.

1.3 Калькулирование себестоимости на счетах бухгалтерского учета

Определение величины затрат, приходящихся на единицу продукции, называется калькулированием себестоимости, а ведомость (регистр), в которой производится расчет себестоимости – калькуляцией.

Процесс калькулирования себестоимости очень важный процесс не только в бухгалтерском, но и управленческом учете. Потому как достоверный  и детальный расчет необходим внутренним пользователям для определения выгодности того или иного вида деятельности в определенных экономических условиях. Анализ структуры себестоимости позволяет определить за счет, каких элементов снизился или увеличился данный показатель, какие статьи затрат преобладают. Так же процесс калькулирования позволяет принять решение об изменении структуры затрат с целью получения  наиболее качественного финансового результата без ущерба качеству продукции.

Независимо от видов собственности, организационно-правовых форм или рода деятельности, каждое предприятие ориентируется, прежде всего, на выбор процесса производства. В процессе производства создаются условия для дальнейшего роста рентабельности или через него предприятие приходит к банкротству (несостоятельности). Поэтому тщательный учет затрат, контроль за соблюдением норм расхода, своевременно произведенные ремонтные работы, маркетинговые услуги, грамотное техническое и экономическое управление предприятием - пути достижения необходимых результатов деятельности, чему и способствует бухгалтерская (учетная) информация.

Использование синтетических счетов позволяет обеспечить отражение всего комплекса операций по затратам, их распределение по объектам учета затрат и объектам калькулирования, определение себестоимости товаров, работ, услуг и остатков незавершенного производства.

Учет фактических затрат на производство и калькулирование себестоимости ведется на счете 20 “Основное производство” по статьям в разрезе видов продукции. По дебету счета 20  отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ, оказанием услуг, а так же расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением обслуживанием основного производства, и потери от брака.

Прямые затраты, т.е. те которые включаются в себестоимость конкретного вида продукции на основании первичных документов и в калькуля­циях выделяются отдельными статьями списываются на счет 20 с кредита счетов учета производственных затрат, расчетов с работниками по оплате труда и др.

Сырье и основные материалы, израсходованные на произ­водство продукции (работ, услуг), включаются в себестои­мость на основании лимитно-заборных карт, требований, на­кладных. Первичные документы предварительно группиру­ются по направлениям расходов материалов, и данные, которые в них содержатся, отражаются в ведомости распре­деления расхода материалов по каждому структурному под­разделению организации.

При отпуске материально-производственных запасов в производство их оценка ведется одним из следующих способов;

       По себестоимости каждой единицы

       По средней себестоимости

       По себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (способ ФИФО)

       По себестоимости последних по времени приобретения МПЗ (способ ЛИФО)

Оценивается расход материальных ценностей в зависимости от принятой в организации методологии, которая должна найти свое отражение, на основании ПБУ 1/98 «Учетная политика организации», в учетной политике организации.

На основании ведомостей распределения материальных за­трат на счетах бухгалтерского учета делаются следующие за­писи:

Дебет 20 «Основное производство»

Кредит 10 «Материалы».

В аналитике видов продукции, номенклатуры и состава материальных затрат.

Стоимость возвратных отходов уменьшает затраты на производство продукции. Обычно возвратные отходы приходуются на склад по накладным, оцениваются по ценам возможного использования и отражаются на счетах бухгалтерского учета следующей записью:

Дебет 10 «Материалы»

Кредит 20  «Основное производство».

Помимо материальных затрат на себестоимость продукции прямо относятся следующие затраты, их рассмотрим в таблице 1.2

Таблица 1.2

Прямые затраты включаемые в себестоимость продукции

В связи с организацией и об­служиванием производственного процесса и управлением им возникают накладные расходы, состоящие из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Общепроизводственные (цеховые) расходы связаны с обслу­живанием и управлением производствами в цехах организа­ции. Состав и размер общепроизводственных расходов опреде­ляется сметами на содержание и эксплуатацию оборудования, управленческих и хозяйственных расходов цеха. Составление смет производится по каждому цеху отдельно. Цель планирова­ния расходов и выделения в фактической себестоимости про­дукции самостоятельных калькуляционных статей - постоян­ный контроль за соблюдением смет.

Планирование и учет общепроизводственных расходов про­изводится по следующей номенклатуре статей:

•  амортизация производственного оборудования и транспорт­ных средств;

•  отчисления в ремонтный фонд или затраты по ремонту про­изводственного оборудования и транспортных средств;

•  расходы по эксплуатации оборудования;

•  заработная плата и отчисления на социальные нужды рабо­чих, обслуживающих оборудование;

•  содержание аппарата управления цеха;

•  содержание зданий цехов и цеховых сооружений;

•  расходы на проведение испытаний, опытов и исследова­ний;

•  охрана труда работников цеха;

•  потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам и др.

Синтетический учет общепроизводственных расходов ведется на активном собирательно-распределительном счете 25«Общепроизводственные расходы», а аналитический - специальных ведомостях по каждому цеху в разрезе статей сметы. На основании первичных документов, подтверждающий факт и сумму произведенных общепроизводственных расходов, на счетах бухгалтерского учета делаются записи:

Дебет  25«Общепроизводственные расходы»

Кредит 02«Амортизация основных средств», 10 «Материа­лы», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчи­ками», 70 «Расчеты с персоналом по оплате тру­да» , 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» и пр.

По окончании месяца сумма общепроизводственных расхо­дов, учтенная по дебету счета 25, распределяется между себестои­мостью товарной продукции, т.е. уже законченной обработкой, и на себестоимость незавершенного производства, оставшегося на конец месяца. Сумма общепроизводственных расходов, при­ходящаяся на себестоимость товарной продукции, распределя­ется между себестоимостями отдельных видов продукции про­порционально сумме основной заработной платы производст­венных рабочих, прямым затратам материалов и др. При выбо­ре способа распределения общепроизводственных расходов ор­ганизация исходит из специфики своей деятельности, уровня автоматизации учетных работ, квалификации работников.

Дебет 20 «Основное производство» (Изделие 1)

Дебет 20 «Основное производство» (Изделие 1)

                            или

Дебет 23 «Вспомогательные производства»

Кредит 25 «Общепроизводственные расходы»

          Кроме того, на активном синтетическом собирательно-распределительном счете 26 «Общехозяйственные расходы» учитываются общехозяйственные расходы, которые связаны с управлением и обслуживанием организации в целом, а аналитический учет ведется на счете 26 по статьям сметы в отдельной ведомости Состав и размер этих расходов определяет­ся сметой.

Планирование и учет общехозяйственных расходов ведется по следующей номенклатуре статей:

•  содержание аппарата управления;

•  содержание   пожарной,   военизированной   и   сторожевой охраны;

•  представительские расходы, связанные с деятельностью ор­ганизации;

•   канцелярские и почтово-телеграфные расходы;

•  амортизация основных средств общехозяйственного назна­чения;

•  расходы на содержание зданий, сооружений и инвентаря об­щехозяйственного назначения;

•  подготовка и переподготовка кадров;

•  обязательные отчисления, налоги и сборы;

•  непроизводительные общехозяйственные расходы и пр.

Все фактические затраты собираются и отражаются записями

Дебет    26  «Общехозяйственные расходы»

Кредит 02«Амортизация основных средств», 10 «Материалы», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» и пр.

Конечным продуктом производственного процесса предприятия является готовая продукция. Понятие готовой продукции для целей формирования информации о ней в бухгалтерском учете дано в ПБУ 5/98 «Учет материально-производственных запасов»

Готовая продукция – часть материально-производственных запасов организации, предназначена для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, законченная обработкой, технические и качественные характеристики которой соответствуют условиям договора или требованиям других документов, в случаях, установленным законодательством.

Оценка готовой продукции  в настоящее время осуществляется по:

       фактической производственной себестоимости – представляет собой сумму всех затрат, связанных с изготовлением продукции(собирается полностью только на счете 20)

       нормативной или плановой производственной себестоимости – определяют и отдельно учитывают отклонение фактической производственной себестоимости от плановой

       по учетным ценам – обособленно учитывается разница между фактической себестоимостью и ценой

       по продажным ценам и тарифам