МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

     ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕЕСИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

     по  дисциплине: «Экономика предприятия (организации)»

     на  тему: Комплексный анализ и экономическая оценка хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли

     (на  примере ОАО «Афродита») 
 
 

     Специальность                                           

     Факультет                                                   

     Курс                                                              

     Работа  допущена к защите «__» _____________2011г.

     Работа  защищена с оценкой _____________________ 
 
 
 
 

Ростов-на-Дону

                                                          2011 
 
 
 
 
 

     Содержание

1. Анализ  розничного товарооборота ОАО «Афродита»                                    3

1. Анализ  розничного товарооборота                                                    3
2. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости                      6
3. Анализ поступления товаров                                                             7

2. Анализ издержек обращения ОАО «Афродита»                                            13

3. Анализ  трудовых ресурсов ОАО «Афродита»                                               18   

4. Анализ  финансовых результатов ОАО «Афродита»                                     23 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Анализ розничного товарооборота коммерческого предприятия 

     Задание 1.1.   По данным таблицы 1.1 произведите анализ выполнения плана товарооборота, для этого:

Таблица 1.1Сведения о товарообороте предприятия «Афродита»

     Как видно из таблицы, план был в целом за год перевыполнен на 2,3 %.

     В 2010 году наблюдается увеличение суммы товарооборота по сравнению с 2009 годом на 4,1 %. Это означает, что в текущем году увеличился объем продаж, количество покупателей.

     ∂_пл =√ ((102,8 – 102,3)² + ( 100,2 – 102,3 )² + ( 103,1 – 102,3 )² + ( 103,1 – 102,3 )²)/4=1,22

     Кн = (∂*100%) / = 1,22 *100% / 102,3 = 1,19 - с помощью него анализируется неравномерность изменения исследуемого показателя.

     Кр_пл = 100 – V = 100 – 1,19 = 98,81 – коэффициент равномерности выполнения плана по кварталам в текущем году по сравнению с планом текущего года.

     ∂_пр = √ (( 104,8 – 104,1 )² + ( 102,8 – 104,1 )² + ( 105,3 – 104,1 )² + ( 103,3 – 104,1 )²)/4 = 1,03

     Кн = (∂*100%) / = 1,03 *100% / 104,1 = 0,99

     Кр_пр = 100 – V = 100 – 0,99 =99,01– коэффициент равномерности выполнения плана по кварталам в текущем году по сравнению с прошлым годом.

     Из  вышеприведенных расчетов можно сделать вывод, что коэффициенты равномерности выполнения плана по кварталам в текущем году по сравнению с прошлым годом и с планом текущего года близки к 100 процентам. Поэтому можно сказать, что план товарооборота выполняется равномерно как по сравнению с прошлым годом, так и по сравнению с планом.

     Задание 1.2.   По данным таблицы 1.2 сделайте анализ выполнения товарооборота по группам товаров и определите:

Таблица 2.2  Основные показатели товарооборота предприятия « Афродита»

     Несмотря  на разные величины товарооборота по каждой группе в отчетном и текущих годах, а также в плановых показателях, структура товарооборота является практически неизменной. Самый большой удельный вес имеет товарная группа «прочие товары». За ней следуют следующие товарные группы в порядке убывания величины товарооборота: «мясо, мясопродукты», «картофель, овощи, фрукты», «рыба, рыбопродукты», «мука, крупа, макароны», «молоко, сыры, жиры», «сахар, кондитерские изделия». Это говорит о том, что спрос на товары формируется всегда примерно одинаково. Поэтому с увеличением общего объема товарооборота увеличились и величины товарооборота по каждой товарной группе, а структура товарооборота осталась практически неизменной.

     Задание 1.3.   По данным таблицы 1.3 проанализировать состояние товарных запасов в магазине и определить:

Таблица 1.3   Сведения о товарообороте предприятия « Афродита»

     Данные  для расчета средней величины товарных запасов.

     Товарные  запасы (тыс. руб.) на 01.01. – 676,2; на 01.04. – 638,4; на 01.07. – 722,4; на 01.10. – 712,4; на 01.01. – 758,9 тыс. руб. Норматив товарных запасов и товарооборачиваемостил – 17 дней.

     Для расчета величины товарооборачиваемости  необходимо вычислить средний товарный запас за 2010 год:

     Зср = (0,5 * 676,2 + 638,4 + 722,4 + 712,4 + 0,5 * 758,9)/4 = 697,7 тыс. руб.

     Товарооборачиваемость в днях = 697,7/53,3 = 13 дней.

     Товарооборачиваемость в оборотах = 53,3/697,7 = 7,6 оборотов.

     Исходя  из рассчитанных показателей в таблице, делаем вывод, что товарные запасы фактически оборачиваются быстрее, чем по нормативу. Данный вывод можно сделать в отношении всех товарных групп кроме муки, крупы, макарон.

     По  показателю товарооборачиваемости  мы тоже наблюдаем отклонение от норматива  в сторону уменьшения дней.

     Обобщая, можно сказать, что ОАО «Афродита» работает более эффективно, чем это регламентировано нормативом. Это означает, что наблюдается повышение спроса на товары данного предприятия.

     Задание 1.4.  По данным табл. 1.4 «Сведения о товарообороте», проанализировать поступление товаров и определить:

Таблица 1.4 Данные о плановом и ожидаемом поступлении товаров ОАО

 «Афродита» за 2010 г.

Объяснительная записка

      Выполнение  товарооборота за 2010 год составил 19158 тыс.руб., это на 438 тыс.руб. больше, чем было запланировано-18720 тыс. руб.

  Изменения товарооборота в процентах по каждой группе составили:

1)Мясо, мясопродукты - произошло увеличение на 7,4% от плана;

2)Рыба, рыбопродукты - на 4,1% от плана;

3)Молоко, сыры, жиры - на 0,1% от плана;

4)Мука - на 1,1% от плана;

5)Картофель,  овощи, фрукты - на 5,3% от плана;

6)Прочие  товары - на 1,5% от плана.

      По  группе «Сахар, кондит. изделия» произошло снижение на 0,6%.

      Состояние товарных запасов в ОАО «Афродита» на конец года составил-738,9 тыс. руб., а по нормативу - 906,1 тыс. руб., что свидетельствует о недостаточном запасе на 167,2 тыс. руб.

      При запланированных поставках товара на текущий период на сумму 18720 тыс. руб., поступило на 230 тыс. руб. больше и составило 18950 тыс. руб. 

     План  поступления товаров не выполнен, что является положительным моментом, т.к. уменьшилась величина замороженного  капитала на запасы по сравнению с  планом. Это могло произойти по нескольким причинам, наиболее вероятная – уменьшилась закупочная цена на товары в связи с получением скидок от поставщиков.

Вопросы для письменного  ответа к 1 разделу 

    Розничный товарооборот - один из основный показателей, по которому оценивается деятельность предприятий и организаций торговли. Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия. Анализ товарооборота производится путём расчёта различных показателей, которые можно сгруппировать по следующим признакам: стоимостные и натуральные, количественные и качественные, объёмные и удельные. В процессе анализа розничного товарооборота применяют систему показателей, на основе которых даётся характеристика выполнения плана розничного товарооборота, выявляются резервы увеличения товарооборота и улучшения качества торгового обслуживания.

1.   Основными задачами розничного товарооборота являются:

• проверка степени выполнения планов (прогнозов) товарооборота, выявление спроса покупателей предложению, освоения долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности;

• определение тенденций экономического и социального развития предприятий розничной торговли;
• установление обоснованности, напряженности, оптимальности планов;
• изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота;
• комплексная оценка торговой деятельности предприятия;
• оценка выполнение плана по внедрению прогрессивных методов торговли и их эффективности;
• выявление путей, возможностей и резервов роста товарооборота, повышение качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли;
• разработка мер по устранению недостатков в торговле; разработка оптимальных стратегических и тактических решений по развитию товарооборота, и торговой деятельности предприятия.

2. В процессе анализа розничного товарооборота используются данные планов, бизнес-планов предприятия, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего бухгалтерского и оперативного учета, нормы, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража. При машинной обработке экономической информации используют данные машинограмм или информация непосредственно считывается с дисплеев и других технических средств.

3. От качества экономического анализа розничного товарооборота и правильного планирования этого показателя в большой степени зависит конечный результат деятельности коммерческого предприятия. Поэтому анализ розничного товарооборота является средством контроля за хозяйственной деятельностью, основанием для разработки мероприятий по росту объема товарооборота.
4. Одной из задач анализа поступления товаров является оценка степени выполнения плана поступления по группам товаров и по магазину в целом. Это очень важно, так как предприятию необходим точный учет для выявления отклонений от запланированных показателей. Недопоступление товаров по плану является положительным моментом, потому что уменьшается величина замороженного капитала на запасы, но также свидетельствует о недобропорядочности поставщиков.
5. Одной из задач анализа поступления товаров является и оценка   

выполнения  плана по товарным группам, потому что, зная    показатели по группам, можно своевременно выявлять резервы  и разрабатывать мероприятия  по улучшению работы с поступающими товарами.

6. Также в задачи анализа поступления товаров входит разработка мероприятий по улучшению снабжения, что повлияет на всю работу предприятия в целом и на закупочную деятельность в частности.

7,8. Товарные запасы анализируются в целом по предприятию и по каждой товарной группе по данным оперативного учета, а также бухгалтерской и статистической отчетности. Основной задачей анализа является проверка соответствия фактических товарных запасов установленным нормам и выяснение причин отклонений. На основании данных, полученных в ходе анализа, принимаются меры для нормализации товарных запасов.

      Объем товарных запасов может измеряться в натуральном и стоимостном  выражении. На практике определяют три  вида данного показателя:

• минимально допустимый объем, свидетельствующий о необходимости пополнения товарных запасов,
• максимальный объем, характеризующий предельную величину товарных запасов,
• резервный объем, гарантирующий владельцу бесперебойную работу предприятия в непредвиденных случаях.

  Анализ  товарных запасов на предприятиях розничной  торговли за определенный период включают:

• определение уровня обеспеченности предприятия необходимыми товарными ресурсами; факторов, обусловивших их размер, структуру, изменение;
• выявление сверхнормативных или дефицитных видов товарных запасов;
• определения причин отклонения товарных запасов;
• установление степени ритмичности поставок, а также их объема, комплектности, качества, сортности;
• установления ускорения  (замедления) товарооборачиваемости;
• выяснение своевременности заключения хозяйственных договоров на поставку товаров;
• изучение показателей эффективности их использования и воздействия на финансовые результаты;
• исчисление расходов, связанных с закупкой и хранением запасов, и их влияния на прибыль торгового предприятия;
• определение высвобождения (замораживания) средств;
• подготовка исходной базы для нормирования и оптимального управления ими и т. п.

9,10. Товарооборачиваемостью называется скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Как правило, оборачиваемость товаров сложного ассортимента несколько ниже, чем оборачиваемость товаров простого ассортимента.

        Товарооборачиваемость выражается  числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот. Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т. е. количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас.    Время одного оборота характеризует число дней, в течение которых товар находился в форме запаса с момента его поступления в сферу товарного обращения и до момента продажи.   При анализе оптимального размера товарных запасов фактические товарные запасы в днях сравниваются с нормой и определяется отклонение в днях и в сумме.

Задачами  анализа товарооборачиваемости  являются: определение факторов, влияющих на ускорение (замедление) оборачиваемости  товаров; оценка эффективности использования  товарных ресурсов; определение скорости оборота и времени обращения товарных запасов.

2. Анализ издержек обращения ОАО «Афродита» 

Задание 2.1.   На текущий год магазину утверждён план товарооборота в сумме 18720 тыс. руб. Плановый уровень издержек обращения составляет 15,72%, ожидаемый товарооборот – 19158 тыс. руб., ожидаемый уровень ИО – 16,0%. По данным табл. 2.1 проанализировать выполнение плана издержек обращения по магазину и вычислить следующие показатели:

      По  данным таблицы проанализировать выполнение плана по каждой статье ИО:

      По  расходам, зависящим от товарооборота, рассчитать влияние товарооборота и прочих факторов, а по малозависящим – определить влияние только прочих факторов. По материалам анализа сделать выводы, дать оценку работы коллектива по снижению расходов, указать причины, вызывающие отклонение от плана.

      Переменные  расходы: транспортные расходы; отчисления на социальные нужды; расходы на топливо, газ, энергию для технических нужд; расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку;  потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации в пределах норм, уплата % за кредит; расходы на тару; расходы на оплату труда торгово-оперативного персонала; прочие расходы.

      Постоянные расходы: отчисления и затраты на ремонт ОС; износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов; расходы на торговую рекламу; амортизация основных средств; прочие расходы; расходы на оплату труда административно-управленческого персонала; расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря.

      Таблица 2.1 Динамика издержек обращения ОАО «Афродита»