Кормопроизводству с основами агрономии

ФГОУ  ВПО

«Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина»

     ========================================================= 

Кафедра кормопроизводства 

с основами ботаники и  агрономии 
 
 
 
 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ ПО «КОРМОПРОИЗВОДСТВУ

С ОСНОВАМИ АГРОНОМИИ» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                              Москва, 2010  
 
 

     СОДЕРЖАНИЕ. 
 

1. Введение .
2. Оценка природно-климатических факторов Липецкой области.
3. Биологические особенности культуры.
4. Расчет величины урожая гороха. Обоснование выбора сорта. Основной путь увеличения производства кормов – повышение урожайности кормовых культур.
5. Технология возделывания.
6. Технологическая схема заготовки корма.
7. Заключение
8. Список литературы

     ВВЕДЕНИЕ. 

     Проблема  достаточного производства качественной продукции растениеводства сегодня не только устойчиво сохраняется, но и все более обострилась. Формирование урожайности культур, включая горох – сложный стадийный процесс, определяемый комплексом факторов.

Горох – главная высокобелковая культура России, которую возделывают на продовольственные и фуражные цели. По сравнению с другими зернобобовыми она менее требовательна к почвенно-климатическим условиям, что и определило ее широкое распространение. Однако в последние годы происходит значительное уменьшение площади посевов и его урожайности. Низкая цена реализации, относительно высокие энергетические и трудовые затраты делают возделывание этой культуры нерентабельной. Одной из главных причин сокращения посевных площадей гороха – является недостаточное использование в производстве технологических, устойчивых к полеганию сортов. В настоящее время широко внедряют неполегающие усатые сорта гороха. Устойчивость к полеганию у них достигается за счет тесного сплетения растений и образования пружинного стеблестоя. Но в большинстве случаев усатые сорта по урожайности несколько уступают листовым формам, особенно в засушливые вегетационные периоды.

     Зерно гороха решает проблему растительного белка, так как превосходит по этому показателю более чем в два раза другие зерновые культуры. Велико значение гороха как культуры, фиксирующей атмосферный азот и тем самым обеспечивающий снижение использования азота минерального – и почвы, и удобрений. Семена его содержат до 27% полноценного белка, отличаются хорошими вкусовыми качествами и высокой развариваемостью. Мука из семян и зеленой массы гороха, сено, сенаж, силос и др. – ценные, высокопитательные корма. Горох оставляет в почве 40-50 кг/га азота и является хорошим предшественником зерновых, в т.ч. озимых и других культур.

     Горох – основная зернобобовая культура, обладающая высокими пищевыми и кормовыми  достоинствами. Родина Гороха – Передняя Азия и Восточное Средиземноморье. Горох – древнейшая культура. На территории европейской части России его возделывают с 6-8 веков.

     В мире посевы гороха составляют около 10 млн. га и урожайность составляет 18 ц/га. Он широко распространен в  Китае, США, Канаде, Западной Европе.

В России его посевы занимали около 3 млн. га, но в последние годы площади заметно  сократились на 2 млн.га и составляют в настоящее время около 1 млн. га. Посевная площадь гороха в Липецкой области составляет около 25000 га, урожайность в среднем 33 ц/га.

     Горох характеризуются высокими пищевыми и кормовыми достоинствами. Семена содержат 20-24% белка. Для пищевых целей горох преимущественно перерабатывают на крупу, в небольших количествах – на муку. Горох возделывают и на зеленую массу в чистом виде и в смеси с овсом, ячменем и другим культурами.

Во многих странах горох на зерно используют в качестве предшественника озимых культур. Особенно ценно то, что горох как бобовая культура способен накапливать много белка в урожае за счет азотофиксации в симбиозе с клубеньковыми бактериями – без применения или с ограниченным внесением азотных удобрений. Горох из почвы использует значительно меньше азота, чем зерновые хлеба, поэтому горох хороший предшественник для других культур. 
 

1. ОЦЕНКА ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ. 

     Климат  и погодные условия: Расположена в центре европейской части России, в верховьях Дона, в пределах Среднерусской возвышенности на западе (высота до 262 м) и Окско-Донской равнины на востоке.

Рельеф  эрозионный. Климат умеренно континентальный. Средняя температура января -10°С, июля +19°С. 

     Средние многолетние показатели климата Липецкой области:

     Условия атмосферного увлажнения в вегетационный  период и запас  продуктивной влаги  в почве:

     Почва: Почвенный покров является результатом длительного и сложного развития природных условий. В Липецкой области зональным типом почвы являются серые лесные почвы. Наибольшее распространение имеют мощные и выщелоченные черноземы. Оподзоленные черноземы встречаются лишь отдельными небольшими участками.

     Мощные  черноземы занимают около 40 процентов  территории области. Они распространены на юго-востоке области - в Добринском и Грязинском районах и на юго-западе - в Воловоком районе. Тяготеют к Окско-Донской низменности с равнинным рельефом, расположенной в полосе умеренного увлажнения. Мощные черноземы отличаются большим плодородием. Они содержат в верхнем слое почвы от 8 до 12 процентов перегноя и имеют мощность до 120-130 см. Почвы пористые, хорошо удерживают воздух и влагу. Они богаты азотом, фосфором, калием, кальцием.

Выщелоченные  и оподзоленные черноземы в области  имеют наибольшее распространение. На их долю приходится 79,4 процента площади пахотных земель. Выщелоченные черноземы по своему плодородию уступают мощным. Содержание перегноя в этих почвах колеблется от 4-5 до 8-10 процентов.

     Они образовались там, где имеются благоприятные  условия для выщелачивания. Выщелачивание - это вымывание из почвы растворимых веществ. Выщелоченные черноземы занимают главным образом западные и северные районы области.

     Оподзоленные  черноземы встречаются отдельными участками среди выщелоченных черноземов. Они имеются в Хлевенском и в южной части Задонского района.

     Серые лесные почвы образовались под покровом широколиственных лесов. Они распространены в Елецком, Задонском, Краснинском  районах. Отдельными пятнами они  встречаются среди оподзоленных и выщелоченных черноземов. Эти почвы по сравнению с черноземными бедны перегноем.

     Подзолистые почвы распространены в полосе хвойных  лесных массивов на левобережье реки Воронежа.

     Долины  Воронежа, Дона, Красивой Мечи и других рек имеют аллювиально-пойменные  дерновые почвы.

     На  юго-востоке области отдельными пятнами встречаются солонцы и солоди. Они обычно располагаются по склонам и в верховьях балок, по ложбинам, иногда в речных долинах и западинах плоских водоразделов. 

     Удельный  вес типов почв пашни (в %)

     2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ. 

     Особенности роста и развития: Горох – наиболее скороспелая из зерновых бобовых культур. Однако в зависимости от сорта и условий развития вегетационный период может составить 70…140 дней. Способность многих сортов к быстрому развитию позволяет использовать эту культуру как занятый пар и в промежуточных посевах.

Как и  другие зерновые бобовые культуры с  перистыми листьями, горох не выносит  семядоли на поверхность, что дает возможность заделывать семена при посеве сравнительно глубоко. Это особенно важно, если верхний слой почвы быстро иссушается, а для получения дружных и полноценных всходов необходимо быстрое и равномерное набухание семян. Горох – самоопылитель, поэтому при выращивании на семена не требует пространственной изоляции. Горох может формировать глубоко проникающую корневую систему. Неблагоприятными для возделывания являются такие особенности гороха, как полегающий стебель, растянутый период цветения и, следовательно, созревания и у многих сортов растрескиваемость плодов при созревании. Эти недостатки культуры преодолеваются селекционным путем. Период цветения и образования плодов – критический в формировании урожая.

     Требования  к теплу и свету: Семена начинают прорастать при температуре 1…2 С, всходы появляются при 4…5 С и выносят заморозки до -4…5 С. Поэтому горох целесообразно высевать в ранние сроки. Вегетативные органы хорошо формируются при 12…16 С. Требования к теплу повышаются в период образования плодов, роста бобов и налива семян. Жаркая погода (более 20 С) неблагоприятна для формирования высокого урожая. Общая потребность в тепле наиболее распространенных сортов гороха составляет за вегетационный период 1200-1600 С активных температур. Поэтому так широк ареал распространения гороха.

     Требования  к влаге: Для набухания и прорастания крупных семян необходимо 105-110% воды от их массы. Ранний посев и заделка семян во влажный слой почвы при выровненной поверхности поля создает условия для быстрого равномерного набухания семян и дружных всходов. Критические по влаге периоды – бутонизация, цветение, завязывание бобов. При недостатке влаги в это время опадают цветки и завязи.

     Требования  к почве: Горох хорошо растет на черноземных, серых лесных и окультуренных дерново-подзолистых почвах среднего механического состава с хорошее аэрацией. Оптимальная реакция почвенного раствора для гороха близка к нейтральной – рН 6…7. На кислых и на тяжелых заплывающих почвах плохо развиваются клубеньки и растения гороха ослаблены в результате азотного голодания.

     Продуктивность  растений зависит от развития корневой системы. Горох более требователен к плотности почвы, чем зерновые культуры 
 
 
 
 

     Требования  культуры к факторам среды

       Фаза роста и  развития гороха

3. РАСЧЁТ ВЕЛИЧИНЫ УРОЖАЯ ГОРОХА. ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СОРТА. ОСНОВНОЙ ПУТЬ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ – ПОВЫШЕНИЕ УРОЖАЙНОСТИ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР. 

     Успешное  функционирование и прогрессивное  развитие сельскохозяйственного производства, особенно земледелия, требуют новых  методов и технологий возделывания культурных растений, способных обеспечить наиболее полное и рациональное использование почвы, климата, органических и минеральных удобрений, поливных вод и других природных и материально-технических ресурсов. Одним из наиболее перспективных методов повышения продуктивности земледелия является программирование урожайности возделываемых растений.

     Программирование  урожайности исходит из принципа определения возможного уровня урожайности  и проводится с учетом биологических  особенностей выращиваемых растений и почвенно-климатических условий каждого хозяйства.

     Природные ресурсы Российской Федерации весьма разнообразны, что обусловлено огромной протяженностью территории страны с  запада на восток и с севера на юг.

     Программирование  урожаев – это разработка комплекса технологических приемов, обеспечивающего оптимизацию регулируемых факторов среды для получения заданного высокого уровня урожая полевой культуры. В него входят выбор сорта; определение норм органических и минеральных удобрений с учетом естественного плодородия почвы на заданный урожай; обоснование сроков, норм и способов применения пестицидов для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями полевых культур; обоснование режима влагообеспеченности растений и приемов его реализации. При этом предполагается, что все технологические приемы будут качественно выполнены в оптимальные агротехнические сроки.

     Под потенциальным урожаем понимают уровень урожайности, которого можно  достичь при идеальных почвенно-климатических  и агротехнических условиях. ПУ зависит от биологических особенностей возделываемой культуры и использовании фотосинтетической активной радиации (ФАР). Приход ФАР и коэффициент ее использования являются основными при расчете потенциального уровня.

     По  коэффициенту использования ФАР  посевы подразделяются на следующие группы: средние – 1…1,5%; хорошие – 1,5…3%; высокие – 3,5…5%; возможные – 6…8%.

     Коэффициенты  использования ФАР (КФАР)

1 уровень  – 1% ФАР

2 уровень  – 2% ФАР

3 уровень  – 3% ФАР

     Расчет  потенциальной урожайности

     ПУ = 10³ К_хоз К_ФАР SQ_ФАР/q

     К_ФАР – коэффициент использования ФАР культурой, %;

     К_хоз – коэффициент хозяйственной эффективности урожая, доли единицы;

     SQ_ФАР – приход ФАР за вегетационный период, кДж/см²;

     q -  энергетическая ценность культуры, кДж/кг.

     1 уровень  ПУ = 10³ × 0,465 × 1 × 186,0 : 19720 = 4,4 т\га

     2 уровень  ПУ = 10³ × 0,465 × 2 × 186,0 : 19720 = 8,8 т\га

     3 уровень  ПУ = 10³ × 0,465 × 3 × 186,0 : 19720 = 13,2 т\га 

     Действительно возможная урожайность (ДВУ) – это  максимальная урожайность, которая  может быть получена в существующих метеорологических условиях при тщательном выполнении всего комплекса технологических операций при выращивании данной культуры.

     Расчет  действительно возможной урожайности  по влагообеспеченности

     ДВУ = 10 × W : K_w

     W – ресурсы продуктивной влаги за период вегетации, мм;

     K_w – коэффициент потребления, м³/га.

     Запас продуктивной влаги : W = W_н + а × Р - W_к

     W_н – влагозапасы в метровом слое почвы на начало вегетации, мм;

     а – коэффициент использования  выпадающих осадков;

     Р – осадки за вегетационный период, мм;

     W_к – запас продуктивной влаги при уборке урожая или созревании, мм. 

      Выбор сорта

     Районированные  сорта зернобобовых по хозяйственному использованию делятся на три  группы: зерновые, укосные и универсальные. Зерновые сорта способны формировать  высокий урожай, укосные – вегетативной массы, а универсальные отличаются высокой конкурентной способностью при совместном посеве со злаковыми культурами, высокоурожайные, но на 6-10 дней созревают позже зерновых сортов.

     Известно  также, что поля из-под зернобобовых культур идут обычно под озимые хлеба, их надо освобождать пораньше. Поэтому при выборе сортов учитывают как цели выращивания, так и вегетативный период культуры (у позднеспелых сортов семена формируются при более высоких температурах, из-за его урожайность их несколько ниже). В хозяйствах, как правило, выращивают не менее двух сортов зернобобовых культур. При этом сортам зернового направления отдают не менее 60% посевной площади, а 40% занимают универсальные. Это позволяет снизить напряженность работ в период уборки, лучше использовать погодные условия.

     По  хозяйственному назначению сорта гороха подразделяют на основные группы: зерновые, характеризующиеся низким и средним  ростом и возделываемые на зерно; универсальные и кормовые – высокорослые, выращиваемые преимущественно на зеленую массу в смеси или в чистой культуре. Сорта гороха полевого (пелюшки) возделываются для кормовых целей. 

     Сорта гороха: 

     Торсдаг -- среднеспелый, высокоурожайный, поража-1ЧП1 болезнями слабо. Районирован в  северных областях РСФСР, в ряде областей Нечерноземной зоны, в областях Ура-Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке (Сахалинская область). Районирован в 34 областях. 

     Виктория (несколько вариантов сортов)--среднеспелые, с Крупным зерном, высокоурожайные. Эти сорта возделывают преимущественно в центральных областях, на Украине, в Та-тарской АССР и Башкирской АССР, а также на юго-востоке.

     Сорт  Виктория Штрубе -- районирован в 12 областях (Поволжье, некоторые южные области, Сибирь, Приморский край). 

     Из  других сортов для возделывания на зерно следует отметить: Рамонский 77 -- среднеспелый, очень засухоустойчивый, урожайный, районирован в Центрально-Черноземной зоне, в Некоторых областях Поволжья, в Сибири (в Омской, Иркутский. Читинской областях, Красноярском крае, Бурятской АССР, Приморском крае); Уладовский 303 -- высокостебельный. среднеспелый, урожайный, районирован в Рязанской, Белгородской, Курской, Сумской, Винницкой и Черкасской областях. 

     Из  сортов кормового гороха в стране районированы Аван гард, Ворошиловградский 29, Зерноградский 8, Зерноградский, 9, Зерноградский юбилейный, Мелкосемянный 3, Тверская (пе-люшка), Харьковский 74. 

     Кормовые  сорта гороха характеризуются высокорослостью  и сильной облиственностью растений. Урожайность зеленой массы у  них достигает 300 ц с 1 га, семян -- 20--35 ц. 

      4. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ. 

     Предшественник: Сельскохозяйственные культуры и технология их возделывания оказывает большое и разнообразное влияние на физические, химические и биологические показатели плодородия почвы, рост и развитие, урожайность последующих культур.

     Место гороха в севообороте после яровых зерновых, пропашных культур (сахарная свекла, кукуруза на силос) и др. Сам горох – хороший предшественник небобовых, в том числе озимых культур. Повторные посевы гороха на одном и том же месте недопустимы, они ведут к горохоутомлению почвы. Возвращать его на прежнее поле в севообороте можно не ранее, чем через 6 лет. Нельзя высевать горох после или вблизи других бобовых культур.