Кролиководческая мини-ферма на личном по- дворье Рroduction of rabbit

Бизнес план разведения кроликов

1. Резюме.

Наименование проекта  – «Кролиководческая мини-ферма на личном по-

дворье Рroduction of rabbit ».

Цель проекта – расширение ассортимента товаров на продуктовом рынке

Оренбургского района оренбургской области и насыщение его экологически чистыми диетическими продуктами, в данном случае - мясом кроликов, декоративными шкурками.

Субъект малого предпринимательства размещен в с. Подгородняя Покровка, переулок Самоцветный, д 12 Оренбургского района Оренбургской области.

Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.

Сельское хозяйство в России считается убыточным и бесперспективным

делом. Но это утверждение не относится  к такой его отрасли как  кролико-

водство. Кролики, в отличие от других видов животных, способны в кратчайшие сроки (4-5 месяцев) дать товарную продукцию и увеличить маточное поголовье.

Экономические результаты достигаются  уже в первый год работы кроликофер-

мы. Цена на мясо кроликов сегодня  достаточно высока, что оправдывается качеством мяса. Затраты на производство мяса кроликов не требуют больших финансовых вложений, автоматизации, и механизации по сравнению с производством свинины и говядины. Небольшие фермы с размером поголовья в 40-50 голов,обеспечивают доход выше среднего уровня заработной платы на селе, предоставляя самостоятельную организацию рабочего места в производственной сфере продуктов питания.

По оценке представителей Минсельхоза, этот рынок в Оренбургской области

сейчас оценивается как практически  не заполненный, хотя и очень перспектив-

ный. Как утверждают сами кролиководы, всю продукцию раскупают, пока она

еще живет в клетке. Производители  ждут резкого подъема рынка вверх и увеличения объемов в разы, в связи с чем возрастет и потребность в молодняке мясных пород кроликов для дальнейшего откорма.

Спрос превышает предложение, а  значит, есть необходимость в увеличе-

нии поголовья.

Проект предполагает:

- строительство 10 шт. клеток для кроликов;

- покупку кроликов 8 самок и 2 самцов, калифорнийской породы и серого великана;

- гарантированный сбыт кролика в живом весе от 4 кг.

Для уменьшения рисков в кролиководстве принимается система страхова-

ния животных от всех видов ущерба, а также проведение санитарно-ветеринарных мероприятий: вакцинация, дератизация и дезинсекция.

Проект полностью соответствует федеральным, региональным и отрасле-

вым приоритетам в плане развития агропромышленного комплекса и формирования агропродовольственных рынков.

.

Поскольку деятельность будет осуществлять в рамках малого предприни-

мательства, то оптимальной организационно-правовой формой является индивидуальный предприниматель. Выбор обусловлен тем, что данная организационно-правовая форма предусматривает упрощенную процедуру государственной регистрации (для регистрации не требуются учредительные документы); упрощенную систему бухгалтерского учета и отчетности; возможность самостоятельно принимать решения в рамках своей деятельности, без соблюдения требований о необходимости наличия большинства голосов и пр.; и не требует уставного капитала.

2.Цели и задачи.

Цель настоящего бизнес-проекта - открытие на базе современных технологий хозяйства по разведению кроликов на приусадебном участке, обеспечить население Подгородней Покровки и близ находящихся населенных пунктов, продукцией  кролиководства, а именно диетическим мясом, мягкими, оригинальной расцветки шкурками  и навозом..

Степень успешности проекта  оценивается как высокая, так  как спрос на кроличье мясо не удовлетворен.

Задача предпринимателя  дать  на прилавки наших магазинов  скороспелое диетическое мясо кроликов и при этом поправить свое экономическое положение. Мясо кроликов практически не представлено на рынке Оренбурга и Оренбургской области, следовательно конкуренция в этом виде деятельности низкая.

Для того чтобы получить, максимальное количество дешевого мяса и значительное количество крупных высококачественных шкурок, а также пуха, необходимо добиться увеличения мясности и скороспелости животных, улучшить породный состав кроликов в направлении густоты и уравненности волосяного покрова.

3. Описание предприятия.

Организационно-правовая форма  ведения бизнеса – индивидуальный предприниматель. Такая форма ведения  бизнеса не только позволит уменьшить налоги, но и упростит бухгалтерию и взаиморасчеты с конечными потребителями.

Предприятие называется «Кролиководческая мини-ферма на личном по-

дворье «Рroduction of rabbit», Юридический адрес: с. Подгородняя Покровка, переулок Самоцветный, д 12.

Код ОКВЭД 01.25.2- разведение кроликов и пушистых зверей в условиях фермы.

Предполагается открытие хозяйства по разведению кроликов, рассчитанное на 8 клеток (1 кроль и 8 крольчих).

Хозяйство  «Рroduction of rabbit» будет заниматься выращиванием кроликов для последующей продажи кроликов на расплод, продажи мяса, субпродуктов, шкурок и навоза.

Для производства будут использоваться кролики Калифорнийской породы и Серого великана. Калифорнийская порода- это втрорая мясная порода по распространенности в мире, что уже говорит об эффективности её разведения. Эти кролики отлично адаптируются к различным условиям, что позволяет их разводить и на севере и на юге (хотя оптимально держать в закрытых помещениях с микроклиматом). Хорошо опушенные крепкие ноги дают дополнительные преимущества при содержании. Понадобятся большие клетки (с гнездовым отделением 120х60х60) и чуть больший уход за шерстью. Калифорнийцы характерны быстрым ростом, высоким выходом мяса и его отличным качеством. К трём месяцам достигают веса 2,5 кг, а к четырём свыше 3 кг. При использовании в воспроизведении живут около 5 лет. Крольность высокая, около десяти крольчат, матери хорошо заботятся о потомстве.

Средняя масса  калифорнийского кролика 4-4,5 кг (до 5 кг, больше нежелательно, т.к. тогда  он будет жирным). Тело компактное, около 50 см, широкое, цилиндрическое, немного расширенное сзади, округлое. Костяк лёгкий. Голова лёгкая с очень короткой шеей. Без подгрудка. Уши вертикальные недлинные. . Ноги недлинные толстые. Глаза розовые.

Не смотря на то, что калифорнийские кролики считаются мясной породой, замечательные качества волосяного покрова этих кроликов позволяют использовать их и в полноценном мясошкурковом направлении.

Окраска подобна гималайскому (русскому горностаевому) кролику, т.е. белая с тёмными пятнами (на ногах, носу, ушах, хвосте). Редкие окрасы – шоколадный, сиреневый и голубой. Шерсть хорошая густая, при глажении против роста, волосы нормально возвращаются в прежнее положение.

Серый великан унаследовал  большую живую массу и размеры, окраску волосяного покрова и опушенность меха, а так же жизнеспособность, приспособленность к местным условиям и высокую плодовитость.

Кроликам породы серый  великан присущи крепкая конституция, уклоняющаяся часто в сторону  грубой, и нередко крепкий и  массивный костяк. Голова у них крупная, грубоватая, с длинными толстоватыми ушами, туловище массивнее, длиннее, достигающее 66 см; грудь глубокая и широкая, нередко с небольшим подгрудком (обхват груди за лопатками колеблется от 37 до 39 см). Спина длинная, прямая, достаточно широкая, круп широкий, округлый; ноги крепкие, прямые и толстые.

Полновозрастные животные породы серый великан весят обычно 5 кг с колебаниями от 4,1 до 7 кг. Среди  кроликов мясошкурковых пород они  выделяются скороспелостью, убойным  выходом, качеством мяса и оплатой корма продукцией; кроликам же специализированных мясных пород (новозеландская белая и калифорнийская) они заметно уступают.

Крольчата при рождении весят  обычно 81 г, в 2-месячном возрасте (при  полуконцентратном типе кормления) — 1,5 кг, в 3-месячном — 2 и в 4-месячном — 2,6 кг. Крольчихам этой породы присущи высокая молочность и плодовитость: за окрол они приносят в среднем 7—8 крольчат.

При убое полновозрастных  кроликов получают преимущественно  крупные, а иногда и особо крупные  шкурки площадью до 3000 см3.

4.Рассмотрение  рынков сбыта товаров и услуг.

Спрос на кроличье мясо на российском и европейском рынках значительно  превышает предложение. Емкость  рынка в России составляет 326 тыс. тонн крольчатины в год, что не покрывает потребности населения в этом продукте.

Мясо кроликов – уникальный продукт по своим свойствам: в  отличии от других видов мяса почти полностью усваивается человеческим организмом. Мясо кроликов – основа диетического питания, а производимое по определенной технологии – является и экологически чистым.

При умелом хозяйствовании неплохую прибыль приносит не только мясо, но и шкурка , сравнимый по качеству и красоте с мехом песца и шиншиллы. Из него обычно шьют женские шубки, мягкие и прочные одеяла с ярко выраженным лечебным эффектом.

 Мясо кроликов можно  реализовывать через рынки в  столовые, рестораны, кафе, по цене  реализации 250 рублей/кг. Нашей продукцией уже заинтересовались такие заведения как кафе «Южное» по адресу  Оренбург, Амурская, 9, ресторан «Комфорт» на улице Илекская, 82, клуб отдыха «Руслан» по адресу  ул. Монтажников, 32.

Такие субпродукты как печень, сердце, легкое будут сдаваться на мясоперерабатывающее предприятие «БЕЛЯЕВСКИЕ КОЛБАСЫ» , расположенный по адресу г. Оренбург, ул. Донгузская, д. 58, по ценам реализации печень, сердце по 200 рублей/кг, легкое  230 руб/кг.

Из шкурок кроликов предполагается шитье собственными силами детских  шуб и теплых одеял, затем сдача их на Центральный рынок , который расположен по адресу

г. ОРЕНБУРГ, ул. 8 МАРТА, д. 40, в павильон 2,  место 223, по цене реализации 4000 рублей за шубу и 1500 рублей за одеяло.

5. Оценка конкурентов  на рынках сбыта.

Самым крупным производителем кроличьего мяса на территории Оренбургской области является ООО «Ферма "КРОЛИКОВОД", по адресу Оренбургская область, город Сорочинск, улица Луговая, 16 . Анализ деятельности этого предприятия показал, что в настоящее время договоры поставки предприятие вынуждено выполнять за счет поставки мяса 3-х месячных кроликов. Расширить договоры поставки нет возможности из-за недостатка объемов производства. В связи с этим, ООО «Ферма «Кроликвод»» готово к сотрудничеству со всеми вновь созданными предприятиями по производству мяса кроликов по вопросам обеспечения комбикормом, молодняком, мини-фермами и организации сбыта продукции кролиководства.

Задача предпринимателя  дать на прилавки наших магазинов  скороспелое диетическое мясо кроликов и при этом поправить свое экономическое  положение. Мясо кроликов практически  не представлено на рынке Оренбурга  и Оренбургской области, следовательно, конкуренция в этом виде деятельности низкая.

Бесперебойное поточное производство мяса не зависит от времени года, что позволяет сотрудничать с  серьезными потребителями. Основными  покупателями станут крупные продовольственные  рынки, крупные супермаркеты, частные продавцы мяса, частные лица.

6. Составление  плана маркетинга.

Крольчатина издавна  считается высокоценным диетическим  продуктом. В далекие времена  тушка кролика по стоимости приравнивалась к тушке поросенка. И в настоящее  время за рубежом крольчатину реализуют в два-три раза дороже птичьего мяса, других мясных продуктов. Крольчатина является источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. По диетическим показателям крольчатина близка к курятине, а по процентному содержанию белка и жира превосходит ее. Ценно и то, что крольчатина относительно бедна холестерином. Витаминный и минеральный состав мяса кроликов практически несравним ни с каким иным мясом. Так, в крольчатине содержится витаминов В6, В12, РР значительно больше, чем в говядине, баранине, свинине. Много в нем железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганца, фтора и калия. В то же время крольчатина бедна солями натрия, что делает ее незаменимой в диетическом питании.  
Крольчатина — признанный диетический продукт — пользуется широким спросом у населения. Особенно полезна крольчатина для лиц, нуждающихся в полноценных белковых продуктах, детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, престарелых. Рекомендуется крольчатина и для тех, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени. 

Как уже было сказано, производительность мяса  и другой продукции кроликов на рынке Оренбургской области представлен в малых объемах, поэтому конкуренция низкая. Так же главный конкурент ООО «Ферма «Кроликвод»» готово к сотрудничеству со всеми вновь созданными предприятиями по производству мяса кроликов по вопросам обеспечения комбикормом, молодняком, мини-фермами и организации сбыта продукции кролиководства. Цены мало отличаются от средних цен В Оренбургской области, но это никак не повлияет на снижение спроса.

Распространение продукции  предполагается путем собственных  потребителей, т.е. соседей, родственников  и путем реализации на рынок, столовые, кафе, рестораны ( уже имеется список потребителей,  ждущих начало поставки).

Способ которым будет предлагаться товар потенциальным потребителям, это товарная реклама, которая информирует их о товаре, о его полезных свойствах и местоположении предприятия. Распространяться реклама будет с помощью наружной вывески.

7. Производственный план.

Как уже отмечалось, деятельность по разведению кроликов будет осуществляться в собственном подворье, что исключает  дополнительные затраты на покупку  или аренду земельного участка.

1.  постройка  клеток для содержания кроликов;

Каждый кролик содержится в отдельной  клетке, у самок в клетке предусмотрено  маточное отделение, которое открывается  перед окролом. Клетки могут стоять в сарае, под навесом и на улице. Важно помнить, что кролик не боится холода (но зимних окролов без обогрева получить будет сложно), более страшным для кролика является сквозняк (вызывает ринит), тепловой удар почти всегда вызывает смерть. Клетки должны содержаться в чистоте – это одно главных условий для успешного разведения кроликов.

Для изготовления клеток необходимо выбирать качественный материал. 
Рекомендуется:

*стены строить из доски или толстой фанеры;каркас и опоры изготавливаются из деревянных брусков;

*сетка должна быть мелкоячеистой (1,7х1,7-2,0х2,0 см);

*рейки, для отделки деревянные или пластиковые шириной 3 см; 
Обязательно деревянный материал должен быть гладким, не должны вылезать инородные, травм опасные предметы.

.Шедовое содержание  способствует  увеличение товарной продукции.

Шедовая система представляет собой навес со сгруппированными под ним однорусными  клетками (можно в несколько рядов), на вид напоминающий прямоугольный сарай. Такая система позволит хорошо сэкономить площадь крольчатника. Кроме того, шедовая система защитит  кроликов от многих нежелательных природных факторов: дождей, перегреваний. И окрасу кроликов не даст выгореть на солнце. И благодаря этому, производительность хозяйства вырастет, как минимум, в два раза по сравнению с прочими системами содержания кроликов.

В шеде  размещаются всего 10 клеток, из них 8 клеток предназначены для содержания самок къ, остальные предназначены для содержания самцов .

Крольчиху с  приплодом (не больше 10 крольчат) удобно содержать в клетке с размерами: 889х780х420 миллиметров. Полы в клетке реечные, выполнены из  дерева. По толщине и ширине рейки должны быть 25 миллиметров, края скруглены на 2 миллиметра. Щель между рейками не должна превышать 140 миллиметров. Рейки обиты с боков металлической полоской шириной  до 5 сантиметров, длиной такой же, как и рейки. Все остальное в клетке выполнено из оцинкованной сетки. Размеры ее ячеек должны быть 16х48 либо же 25х25 миллиметров. К передней стенке кормового отделения крепятся кормушка и поилка.

Самочек на откормке содержат в клетках размерами: 889х576х420 миллиметров либо же 720х600х400 миллиметров. Для самцов на откормке предусмотрены клетки размерами:  889х228х400 миллиметров. В такой клетке также удобно содержать 6 – 8 неплеменных крольчат с момента отсадки до реализации, либо же четырех племенных самок. Наиболее подходящие для такого использования одноярусные с верхней открывающейся крышкой.

Обязательно щеды должны быть оснащены лампами дневного света. Помещения должны быть отапливаемы в холодный период.

В теплое время годы в шедах используется автоматическое поение. В зимнее же время кроликов поят заранее подогретой водой.

Фекалии из навозных каналов необходимо убирать вручную через специальные откидные щиты в проход между шедами.

 Итого необходимо 10 клеток  в виде шедов. На постройку 1 клетки затратили 4000 рублей.

2. покупка начального поголовья кроликов;

Для осуществления  деятельности необходимо закупить 10 особей кроликов.

4 самки  и 1 самца  – калифорнийской породы, и 4 самки  1 самца, породы серый великан.  Стоимость самки в 4 мес. 2000р.а  самца 1500р . итого для закупки животных нам понадобится 19000 рублей. 

3. закупка комбикорма и найм работника (в перспективе).

Основные корма  для кроликов — сено, трава, корнеплоды. Из зеленых кормов можно использовать клевер, злаковые растения, а также сорняки — полынь, подорожник, осот, молочай, одуванчик, тысячелистник, крапиву, лопух, сурепку и др., листья корнеплодов, листья осины, липы, ивы, рябины и других древесных и кустарниковых пород. Перед скармливанием кроликам траву необходимо провялить на солнце. Траву бобовых растений (клевер, вику, горох) следует давать осторожно, чтобы не вызвать заболевания кишечника. Ее дают в смеси со злаковыми травами и не больше 60 г на одну взрослую голову в день. 
Из грубых кормов для кроликов наиболее пригодны сено луговое или бобовое (хорошо облиственное), веники из молодых веток, яровая солома; из сочных — морковь, свекла, турнепс, картофель, тыква, корки арбуза, капуста. Концентрированные корма для кроликов — овес, ячмень, кукуруза, горох, вика, чечевица, отруби, комбикорм. 
Можно кроликам давать также яблоки, рябину, желуди, очистки картофеля (мытые), молочные корма — молоко, обрат, простоквашу; минеральные — поваренная соль, мел, костная мука. Корма должны быть свежими, не заплесневелыми, не загнившими. 
В летнее время кроликов можно кормить травой с очень небольшой добавкой концентратов. Ранняя весенняя зелень — дикорастущие травы, одуванчики, крапива — прекрасный корм для кроликов. Но не рекомендуется кормить их все время одной и той же травой. Замечено, например, что крольчата, которым дают только одуванчики, заметно отстают в росте. 
Такие растения, как болиголов, дурман, белена, наперстянка, ландыш, вороний глаз, живокость, чистотел — ядовиты, их давать кроликам нельзя. 
В зимнее время кролики охотно поедают корнеплоды и картофель. Дают их сырыми, очищенными от земли и вымытыми. Промерзшие корнеплоды варят, а морковь оттаивают и дают сырой. Это самый полезный для них корм. 
Сено — основной корм кроликов в зимнее время, но поздно убранное, грубое сено они едят плохо. Зимой, кроме сена на ночь, кроликам можно давать свеженарубленные ветви с корой. Кору кролики очень любят. 
Лучшим концентрированным кормом для кроликов является овес. Скармливают его в сухом виде. Другие зерновые корма — горох, кукурузу, чечевицу, вику — за 2—3 часа до скармливания замачивают. Отруби и комбикорм дают слегка увлажненными. Ячмень лучше скармливать в дробленом виде. 
Минеральные корма — поваренную соль, мел — смешивают с концентратами. Чем лучше по качеству основные корма, тем меньше можно давать минеральной подкормки. Листья свеклы обязательно надо посыпать молотым мелом. 
Поить кроликов нужно ежедневно утром и вечером перед кормлением, а в особенно жаркие дни и днем. В холодную погоду всех кроликов, за исключением подсосных маток, можно поить один раз в день водой комнатной температуры. Если такой воды нет, лучше давать снег, а не холодную воду. 
Кролики быстро привыкают к определенному режиму, которого и следует придерживаться. Подсосных маток и молодняк до 2,5-месячного возраста необходимо кормить не менее 4-х раз в сутки, остальное поголовье — не менее 3-х раз.

Таким образом нам понадобятся корма в расчете на 1 год:

 
 
 
Для содержания фермы на 10 особей найм дополнительного персонала не требуется.

8. Организационный  план

При реализации проекта  не планируется наём персонала: все работы будут

выполняться предпринимателем и членами  его семьи. Руководителем хозяйства будет сам предприниматель. Он же будет вести бухгалтерию.

Ветеринара предполагается приглашать со стороны, для чего с ним будет

заключен договор на обслуживание.

Календарный план выполнения работ  в рамках проекта включает прогноз

сроков проведения всех мероприятий:

9. Оценка  риска и страхования. 

Возможные риски, и система мер по предупреждению и уменьшению рисков 

10. Финансовый план.

1. Постройка клеток: 10 штук * 4 000 руб. = 40 000 рублей;
2. Покупка кроликов: 10 голов (2 кроля *1500) +(8 крольчих* 2000) = 19000 рублей;

Количество крольчих основного поголовья – 8 голов;

Среднее количество окролов  в год – до 6;

3. Среднее количество крольчат в окроле  – 9-10 ;
4. Среднегодовой приплод: 
   - 8 самок * 6 окролов * 7 крольчат = 336 головы. 
   - из них ремонтный молодняк для нужд фермы – 5 голов;
5. Реализация на мясо: 
   - 336 голов * 4 кг. (5-ти месячный возраст) = 1344кг. в год 
   - 1344 кг. * 250 рублей  = 336 000 рублей за год;
6. Субпродукты: *16% = 53760 рублей

7. Шкурка:

10 шкурок-1 детская  шуба

5 шкурок – 1 одеяло

336/ 2= 168 шкурок на одеяла  и шубки поровну.

168/10= 16.8 = 17 шубок

17 шубок *4000р.= 68000 рублей

168/5= 34 одеяла

34 одеяла*1500р= 51000 рублей.

Навоз: 6 тонн. в год * 500 руб. = 3 000 рублей;

8. Расходы на содержание 8 клеток: 
   

Уплата ЕСХН (6% от 426 380 рублей (доходы – расходы)) = 25 582,8 руб.

Итого чистая прибыль составляет 426 380 – 25582,8  = 400 797, 2рублей за первый год работы.

Таким образом, окупаемость  хозяйства по разведению кроликов составляет менее 6 месяцев.

В дальнейшем, прибыль от ведения кролиководческого хозяйства будет составлять приблизительно 500 000 рублей в год.

Как видно из расчетов, этот вид деятельности очень перспективный, с малым сроком окупаемости, высокой  рентабельности и не требующий дорогостоящих  затрат.

В перспективе, с развитием  хозяйства, можно создать дополнительные рабочие места, привлекая для этих целей граждан, оставшихся без работы.

При высоком качестве продукции  и комплексной безотходной технологии данное производство является экологически безопасным, способным в короткие сроки поднять объемы производства мяса, мясопродуктов, меха, удобрений.

Список используемой литературы.

http://www.planagro.ru/biznes-plan-razvedeniya-krolikov.html

http://www.openbusiness.ru/html_other/download.htm

http://moneymakerfactory.ru/rabotajuwij-biznes/razvedenie-krolikov-kak-biznes/

http://www.nicemanager.com/biznes-plany/

http://kupikrolika.com/index.php/segodnya-v-prodazhe

Заключение.