Маркировка и штриховое кодирование в системе реализации продукции предприятия

ВВЕДЕНИЕ

      Насыщение рынка товарами, расширение и углубление ассортимента являются одним из достижений перехода к рыночным отношениям. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Для этого и используется маркировка товаров, чтобы потребитель мог знать, какую продукцию он покупает.

     В целом, маркировка – это условные обозначения и данные, которые наносятся на товар и (или) упаковку.  Она предназначена для идентификации товара или отдельных его свойств и доведения до потребителя информации об изготовителях,  количественных и качественных характеристиках товара.

      Итак, основной целью данной курсовой работы является изучение маркировки и штрихового кодирования в системе реализации продукции предприятия.

      При разработке курсовой работы были использованы нормативные правовые акты и литературные источники. Более достоверно освещена эта тема в учебниках по маркетингу. 

1. МАРКИРОВКА
1. Понятие о маркировке

     Маркировка — это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях),  количественных и качественных характеристиках товара.

      Основные  функции маркировки:

• информационная;
• идентифицирующая;
• эмоциональная;
• мотивирующая.

      Информационная  функция маркировки как одного из средств товарной информации является основной. Наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, меньший — на коммерческую. При этом основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах (ТСД). Несовпадение данных основополагающей информации может быть следствием фальсификации товаров.

      Необходимость такого дублирования обусловлена общностью  идентифицирующей функции маркировки и ТСД. Однако в отличие от ТСД маркировка предназначена для всех субъектов коммерческой деятельности, а для основной массы потребителей является практически единственно доступным средством товарной информации. Поэтому в маркировке удельный вес коммерческой информации значительно меньше.

      Идентифицирующая функция маркировки чрезвычайно важна, так как она прослеживает товарные партии на всех этапах товародвижения.

      Эмоциональная и мотивационная  функции маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная маркировка, поясняющие тексты, применение общепринятых символов вызывают у потребителя положительные эмоции и служат важной мотивацией для принятия решения о покупке товара.

      В зависимости от места нанесения  различают маркировку производственную и торговую (см. ниже).

      Маркировка  должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной маркировке. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными Правилами розничной торговли. 
 

2. Производственная  маркировка

      Производственная  маркировка — это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации.

      Носителями  производственной маркировки могут  быть этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы и др.

      Этикетка  - это самостоятельный носитель информации, который приклеивается или прикладывается к товару либо наноситься типографским или иным способом на товар или упаковку.

      Например, большинство упакованных в производственных условиях продовольственных товаров  имеют на упаковке этикетку, на которую  текст, рисунки и другая информация нанесены типографским способом. Этикетирование консервных банок осуществляется путем  приклеивания бумажной этикетки или нанесения ее литографским способом. Иногда этикетку наносят непосредственно на товар (например, маркировка на донышке посуды, на электробытовых товарах).

      Этикетка  отличается значительной информационной емкостью и содержит фирменное название продукции, символ компании, состав, артикул, размер, рекламные материалы, коды для хранения и инструкции для использования.

      Из  всех носителей маркировки этикетка содержит наиболее обширные по количеству характеризуемых признаков сведения.

      Этикетка  предназначена для  того, чтобы покупатель мог:

• узнать товар;
• убедиться, что этот товар, который может удовлетворить его нужды и потребности;
• убедиться в целесообразности совершения повторных покупок.

      Чтобы этикетка могла выполнять перечисленные  функции, она должна быть соответствующим образом оформлена и содержать определенный объем информации о товаре.

      Например, на этикетке шампуня, изготовляемого фирмой «Дзинтарс», указывается:

• наименование изделия;
• товарный знак;
• объем;
• штрих-код в системе EAN-13;
• срок годности (месяц, последние две цифры года);
• способ применения;
• краткая характеристика изделия;
• дополнительная информация, предусмотренная для конкретной ассортиментной позиции.

      Как показывает практика, этикетки хорошо известных марок со временем воспринимаются как устаревшие и требуют обновления.  Например, за истекшее столетие этикетку производимого в США мыла «Айвори» изменили 18 раз.

      Кольеретки  — разновидность этикеток, наклеиваемых на горлышко бутылок с алкогольными, безалкогольными напитками и пивом.

      Кольеретки  не несут большой информационной нагрузки, в основном их назначение — эстетическое оформление бутылок.  Самостоятельного значения  без  основной этикетки не имеют. Кольеретки могут содержать наименование напитка, изготовителя, год изготовления или информационные знаки. Иногда на кольеретках может вообще отсутствовать информация.

      Вкладыши  — это разновидность этикеток, отличающиеся от них направленностью товарной информации, предназначенные для сообщения кратких сведений о наименовании товара или изготовителе (наименование организации, номер смены).

      Иногда  вкладыши могут содержать краткую  характеристику потребительских свойств  товара, в первую очередь — функционального  назначения. Тогда вкладыш приобретает дополнительные функции — рекламного листка или проспекта, но в отличие от них рекламная функция вкладыша не является основной, а реализуется через характеристику товара. Такие вкладыши часто встречаются в упаковке различных косметических средств. Наиболее часто применяют вкладыши для кондитерских изделий: конфет, печенья, пряников в коробках; для парфюмерно-косметических и лекарственных средств; товаров бытовой химии.

      Бирки и ярлыки – это носители маркировки, которые приклеиваются, прикладываются или подвешиваются к товару.

      Для них характерна меньшая информационная емкость, ограниченный перечень сведений, отсутствие рисунков.

      Бирки отличаются от ярлыков меньшей информативностью. Они могут быть очень лаконичными, указывая только наименование товара или марочный товарный знак, название фирмы или фирменный знак.

      Ярлыки  обычно содержат наименование товара, фирмы-изготовителя, его адрес, сорт, цену, дату выпуска, а также ряд идентифицирующих данных.          На ярлыках, которые подвешиваются к одежде, указываются артикул изделия, номер модели, размер, дата выпуска. Ярлык может содержать фирменный и товарный знаки, другие необходимые условные обозначения.

      Контрольные ленты — это носители краткой дублирующей товарной информации, выполняемой на небольшой ленте и предназначенной для контроля или восстановления сведений о товаре в случае утраты этикетки, бирки или ярлыка.

      Они могут применяться в дополнение, реже взамен других носителей информации. Особенностью контрольных лент является преобладание цифровой или символической  информации, цель которой — указание артикула изделий, номера модели, размера, сорта, иногда артикула тканей, эксплуатационных знаков и др. Контрольные ленты наиболее часто применяются для одежно-обувных товаров, причем у обуви сведения контрольной ленты чаще наносятся на подкладку или внутреннюю часть.

      Клейма  и штампы — это носители информации, предназначенные для нанесения идентифицирующих условных обозначений на товары, упаковку, этикетки с помощью специальных приспособлений установленной формы.

      В зависимости от места нанесения различают клейма и штампы производственные и торговые; от назначения — ветеринарные, товароведные, карантинные и прочие; от формы — овальные, прямоугольные, квадратные, треугольные и ромбовидные.

      Клеймение и штампование как способ маркирования применяются для отдельных    продовольственных   и  непродовольственных   товаров.

      Для мяса и мясопродуктов, включая субпродукты  и жир-сырец, ветеринарное клеймение  является обязательным. Клеймят мясные туши убойных животных и тушки  птицы. Штампы могут быть нанесены на донышко металлических консервных банок и металлические крышки стеклянных банок, упаковки из полимерных и комбинированных материалов для соков, напитков, вина, молока и других продуктов.

      Штампы  и клейма на непродовольственных  товарах или на их упаковке встречаются реже. Но, например, на тканях, на концах с изнаночной стороны, обязательно должно быть клеймо. Кроме того, штампы, выполненные производственным способом, наносятся на отдельные комплектующие детали сложно технических товаров (двигатели автомобилей, холодильные агрегаты холодильников и др.).

      Существует  несколько способов клеймения и штампования товаров и упаковок:

• нанесение клейма или штампа несмываемой краской, разрешенной органами Минздрава РФ;
• выжигание электроклейма;
• выдавливание штампов;
• вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр, букв в продукт.

      Наиболее  распространенный способ, применяемый  для большинства товаров, — нанесение  клейма или штампа несмываемой краской.

      Электроклейма выжигают в основном на тушках птиц.

      Рельефная маркировка в виде выдавленных букв, цифр, иных условных обозначений встречается на металлических консервных банках, реже на крышках стеклянных банок. Кроме того, этим способом маркируют двигатели автомобилей, а также некоторые товары сложно технического назначения. Рельефная маркировка встречается и на стеклянной упаковке (бутылки, банки), иногда на стеклянной посуде (например, на донышке граненых стаканов).

      Вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр применяется для маркировки сыров.

      К клеймам и штампам  предъявляют следующие требования:

• четкость оттисков клейм;
• сохранность независимо от внешних воздействий;
• безопасность применяемых способов клеймения и штампования;
• сохранение товарного вида продуктов и изделий, на которые наносят клейма и штампы;
• соблюдение установленных правил клеймения и штампования.

3. Торговая  маркировка

      Торговая  маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковки.

      Носителями  торговой маркировки являются ценники, товарные              или кассовые чеки.

      В отличие от производственной маркировки торговая  маркировка наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы.

      Второе отличие торговой маркировки от производственной   заключается в том, что ее идентифицирующая функция в большей степени связана с указанием данных о продавце, в меньшей — с информацией о товаре. Это обусловлено особенностями носителей торговой маркировки: небольшие размеры, заполнение для каждого товара или покупки, большие затраты ручного труда на маркирование, ограниченные технические возможности нанесения информационных данных.

      Благодаря идентифицирующей функции торговая маркировка служит основанием для предъявления претензий продавцу в случае выявления дефектов товаров и нанесения ущерба потребителю.

      Требования, предъявляемые к содержанию торговой маркировки, регламентируются рядом нормативных актов: Правилами продажи     отдельных видов продовольственных и непродовольственных                  товаров (п. 51 — требования к товарному чеку, выдаваемому при                  покупке радиотоваров и электробытовых товаров), Положением о            применении контрольно-кассовых аппаратов (реквизиты кассового чека),          а также региональными Правилами розничной торговли.                        Правила регламентируют наличие и правильное оформление ценников.

      Кассовые  чеки и ценники как носители торговой маркировки обязательны при реализации всех товаров в организациях розничной и мелкорозничной торговли, общественного питания.

      Разрешается реализация товаров без применения контрольно-кассовых аппаратов и вручения покупателю кассового чека в случаях, определенных «Перечнем отдельных категорий предприятий, организаций и учреждений, которые в силу специфики своей деятельности либо особенностей местонахождения могут осуществлять денежные расчеты с населением без применения контрольно-кассовых машин».

      Товарные  чеки применяются только при продаже непродовольственных товаров, причем Правилами установлен обязательный порядок выдачи вместе с погашенным кассовым чеком и товарного чека с обозначением номера (названия) магазина, даты покупки, артикула, сорта, цены только при покупке радио- и электробытовых товаров.

      При продаже тканей, одежды и обуви покупателю вместе с товаром в обязательном порядке выдаются кассовый и товарный чеки с обозначением реквизитов предприятия, даты покупки, цены. 
 
 
 
 

4. Структура маркировки

      Маркировка  обычно включает три  элемента: краткий текст, рисунок, условные обозначения или информационные знаки (ИЗ).

      Каждому из перечисленных элементов маркировки отводиться определенная  роль и  выделяется  соответствующее место в общей экономики.

      На  рис. 1 указан удельный вес элементов  маркировки. 

Рис. 1. Удельный вес элементов маркировки

      Текст как форма письменной информации — наиболее распространенный элемент производственной и торговой маркировки.

      Для него характерна высокая степень  доступности  информации о товар   для всех  субъектов рыночных   отношений. Текст  может выполнять   все основные функции маркировки, но в наибольшей степени ему характерно   информационная  и  идентифицирующая.

      Удельный  вес текста на маркировке в зависимости  от назначения и носителей составляет 50—100% (см. рис.1).

           В Республике Беларусь и Российской Федерации на основании соответствующих постановлений правительства «запрещается продажа импортных продуктов питания и непродовольственных товаров без   информации о них на русском языке». Если производителем на маркировке     не предусмотрен текст на русском языке, то наличие информации на         русском языке должно обеспечиваться организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими импорт товара. Информация должна быть размещена на упаковке или этикетке либо на листке-вкладыше, прилагаемом к каждой единице товара. Установлены перечни сведений, которые должны содержать маркировка каждого товара.

      Рисунок не всегда присутствует на маркировке. В наибольшей степени он присущ производственной маркировке.

      В качестве элемента маркировки рисунок отличается, как правило, высокой степенью доступности и выполняет в основном эмоциональную и мотивационную функции, реже информационную и идентифицирующую. Хотя бывают и исключения, например, когда на маркировке упаковки и вкладышей в виде рисунков дана информация по эксплуатации или использованию товара.

      Удельный  вес и степень доступности  информации рисунка   колеблются в пределах от 0 до 50% всей товарной информации на   маркировке (см. рис.1).

      Условные  обозначения, или  информационные знаки (ИЗ), характерны в основном для производственной маркировки, в торговой маркировке они встречаются реже.

      Особенностями информационных знаков являются краткость изображения, небольшая площадь размещения на носителе маркировки       при высокой информационной емкости, но меньшая доступность             информации. Иногда информация ИЗ бывает доступна только   профессионалам и требует специальной  расшифровки. Поэтому  более подробно остановимся на информационных знаках.

      Информационные  знаки (ИЗ) — это условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара.

      Информационным  знакам свойственно краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость.

      Краткость обусловлена тем, что в качестве ИЗ могут выступать отдельные слова, буквы, цифры, рисунки и другие символы.

      Выразительность и наглядность ИЗ обусловливаются их формой, цветом, сочетанием отдельных символов, соответствующим определенным эстетическим требованиям потребителей. При этом некоторые фирмы, нацеленные на конкретный сегмент потребителей, стремятся в своих фирменных знаках учитывать именно их интересы. Например, ИЗ на спортивных товарах, одежде и обуви для молодежи содержат символы известных спортивных обществ, команд и т. п.

      Быстрая узнаваемость ИЗ достигается путем применения общепринятых символов, изображения которых зачастую расшифровываются без специальных знаний. Этим отличаются международные символы, изображаемые на этикетках и упаковках текстильных изделий. 
 

1. Классификация информационных знаков

      Классификация ИЗ на группы и подгруппы в зависимости от определенных признаков представлена на рис. П.1.1.

1. Товарные знаки (знаки обслуживания) — это обозначения, способные отличать соответственно товары и услуги одних юридических лиц от однородных товаров и услуг  других юридических или физических лиц.

      Правовая  охрана товарных знаков в Республике Беларусь обеспечивается на основании закона «О товарных знаках и знаках обслуживания» от 5 февраля 1993 г.

      Закон предусматривает исключительное право владельца на товарный знак, пользование, распоряжение и запрещение его использования другими лицами. «Никто не может использовать охраняемый на территории Республики Беларусь товарный знак, на который выдано свидетельство, без разрешения его владельца».

      Классификация товарных знаков (ТЗ) в зависимости от объекта, информацию о котором они содержат, подразделяют на подгруппы — фирменные и ассортиментные (именные), а последние на типы — видовые и марочные.

      Виды  ТЗ определяются формой представленной в них информации. Различают следующие виды ТЗ: словесные, буквенные, цифровые, объемные, изобразительные, комбинированные.

      Товарные  знаки могут быть двух разновидностей: коллективные и индивидуальные. Классификация ТЗ представлена на рис. П.2.1.

      Фирменные ТЗ — это знаки, предназначенные для идентификации изготовителя товаров или услуг.

      Существуют  три основных типа обозначения этих знаков:

• фирменное имя — слово, буква, группа слов или букв, которые могут быть произнесены;
• фирменный знак — символ, рисунок, отличительный цвет или обозначение;
• торговый знак — фирменное имя, фирменный знак, товарный образ или их сочетание, официально зарегистрированные в Международном реестре и защищенные юридически, на что указывает знак ®, размещаемый рядом с товарным знаком.

      По  степени значимости и престижности можно выделить обыкновенные и престижные фирменные знаки.

      Обыкновенные  фирменные знаки разрабатываются их владельцем или по его поручению специалистами-дизайнерами, регистрируются в порядке, установленном Федеральным законом. При этом в законе не предусмотрена обязательность регистрации, которая дает исключительное право владельцу на пользование и распоряжение ТЗ. Владелец ТЗ может и не регистрировать свой фирменный знак, однако при этом он не приобретает авторское право на него.

      Престижные  знаки присваиваются фирмам за их особые заслуги перед государством. В качестве престижных фирменных знаков используются также изображения призов, медалей и других знаков отличия, полученные фирмами на международных, региональных и национальных выставках.

      В ряде зарубежных стран такие престижные знаки (эмблемы) присуждаются государственными или общественными органами в качестве специально утвержденного приза — премии. Фирма-лауреат получает право в течение определенного времени помещать этот знак на своих рекламных и деловых документах и материалах.

      Основанием  для присуждения премий-наград и  престижных знаков являются значительные успехи в экспорте товаров и услуг и/или содействие экспорту национальных товаров в течение определенного срока. Развивая экспорт своей продукции, фирма поднимает национальный престиж страны, способствует стабильности ее экономики и обеспечению занятости населения, улучшает торговый баланс. В свою очередь, государственные и общественные органы, отмечая это, морально стимулируют деятельность фирмы.

      К престижным знакам можно отнести  и медали, используемые как элемент производственной маркировки на этикетках марочных и коллекционных виноградных вин, водки и другой продукции, полученные изготовителем на международных выставках. Престижные знаки присваиваются и не подлежат регистрации в патентных органах.

      Ассортиментные  ТЗ —  знаки, предназначенные для идентификации ассортиментной принадлежности: видовые — по виду товара, а      марочные — по торговой марке или наименованию.

      Примером  видового ТЗ могут служить словесная информация о названии товара или его изображение, а также условные буквенные обозначения определенного вида продукта. Видовые знаки редко применяются самостоятельно, чаще — в комбинации с марочным знаком (торговая марка).

      Торговая  марка — имя, знак, присущие конкретному виду товара с определенными потребительскими свойствами, отличающими его от других товаров того же вида.

      Марочный  знак может быть словесной, цифровой, буквенной, изобразительной или комбинированной формы. Например, марочный знак шоколадных батончиков — Сникерс, Марс, Баунти и пр. — имеет словесную форму, причем идентифицирующие функции выполняют и цветовая гамма, и графическое исполнение надписи.