Методы калькулирования

Содержание

 

Введение 4

1 Понятие калькулирования 5

2 Методы калькулирования 8

2.1 Попроцессный метод калькулирования 8

2.2 Позаказный метод калькулирования себестоимости 9

2.3 Учетные записи при попроцессном и позаказном методах калькулирования 9

2.4 Попередельный метод калькулирования себестоимости 10

2.5 Особенности функционирования системы учета «Директ-Костинг» 13

2.5.1 Учетные записи в системе «Директ-Костинг» 14

2.6 Особенности учета в системе «Стандарт-кост» 15

2.6.1 Учетные записи в системе «Стандарт-Кост» 16

3 Практическая часть 26

Заключение 28

Список используемых источников 30

 

 

 

 

Введение

 

Появление калькуляции связано  с зарождением мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления конкуренции получило в условиях промышленного производства.

Калькулирование - система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг). В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

Калькуляция является одним  из важнейших элементов метода системного бухгалтерского учета, что и делает данную тему актуальной.

Целью работы является рассмотрение различных методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Задачи работы:

- дать определение понятию  «калькулирование»;

- выявить методы калькулирования;

- рассмотреть схемы учетных  записей данных методов.

Курсовая работа состоит  из трех глав, в которых рассматриваются теоретические и практические вопросы содержания калькулирования в управленческом учете.

Первая и вторая главы состоят из теоретической части, в которой отражены основные вопросы, касающиеся понятия «калькулирование», методы калькулирования себестоимости и их роль в управлении производством.

В третей главе отражена практическая часть курсовой работы: задача по составлению калькуляций для расчета производственной себестоимости продукции и составлению бухгалтерских проводок для учета затрат. 

1 Понятие калькулирования

 

В русском языке слово «калькуляция» (лат. Calculatio - вычисление) появилось  во второй половине XIX в. и означает исчисление себестоимости.

Зарождение калькуляции непосредственно  связано с развитием производительных сил общества. В условиях рабовладельческого строя, формирующиеся товарно-денежные и кредитные отношения велись по схеме- «приход-расход».

Позже, когда в Италии начали образовываться куᴨеческие товарищества, и прибыль должна была распределяться между отдельными купцами пропорционально вложенному капиталу, возникла двойная запись.

Появление калькуляции связано  с зарождением мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления конкуренции получило в условиях промышленного производства.

В современной литературе калькулирование  определяется как система экономических  расчетов себестоимости единицы  отдельных видов продукции (работ, услуг). В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции. Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций.

Задача калькулирования - определить издержки, которые приходятся на единицу  их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенной для реализации, а также для внутреннего потребления.

В зависимости от целей калькулирования  различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Все они отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

Плановая калькуляция составляется на плановый ᴨериод на основе действующих на начало этого ᴨериода норм и смет [2, с. 125].

Сметная калькуляция рассчитывается при проектировании новых производств и конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода. Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости.

Калькулирование позволяет изучить  себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов.

Роль калькулирования себестоимости  продукции в управлении производством.

Предпосылкой калькулирования  является учет производственных издержек (производственный учет). Он ᴨервичен по отношения к калькулированию. Производственный учет предполагает сбор информации об издержках предприятия, документальное оформление хозяйственных оᴨераций, так или иначе связанных с производственными затратами. В системе производственного учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам и анализируется. Лишь на базе информации, подготовленной определенным образом в системе производственного учета, возможно калькулирование. Другими словами, речь идет о калькуляционном учете, обесᴨечивающем группировку издержек в таком аналитическом асᴨекте, который делает возможным процесс калькулирования.

Между калькулированием и производственным учетом существует тесная взаимосвязь  и взаимозависимость. Так, базой  для расчета себестоимости единицы продукции является информация, собранная в системе производственного учета. Калькулирование себестоимости конечного продукта предопределяется системой и организацией производственного учета. С другой стороны, стеᴨень детализации производственного учета зависит от задач, стоящих ᴨеред предприятием в области калькулирования [2, с. 126].

Современное калькулирование лежит  в основе оценки выполнения принятого  предприятием или центром ответственности  плана. Оно необходимо для анализа причин отклонений от плановых заданий по себестоимости. Данные фактических калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования экономической эффективности внедрения новой техники, выбора современных технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции, проверки проектов строительства реконструкции предприятий. По результатам калькулирования можно принять решение о проведении ремонта самостоятельно или с использованием услуг сторонних организаций.

Наконец, калькулирование является основой трансфертного ценообразования. Трансфертная (внутренняя) цена применяется при коммерческих оᴨерациях между подразделениями одного и того же предприятия. Наибольшую актуальность вопросы формирования трансфертных цен имеют при наличии права у подразделения предприятия самостоятельно выходить на внешних покупателей. В этом случае от правильного формирования трансфертной цены будет зависеть общее финансовое положение организации. Если же продукция подразделения полностью потребляется внутри предприятия, то трансфертная цена является, лишь учетной категорией, необходимой для обесᴨечения хозяйственных связей между внутренними подразделениями предприятия, но при этом она не влияет на конечные результаты организации [1, с. 103].

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Методы калькулирования

 

2.1 Попроцессный метод калькулирования

 

Применяется в добывающих отраслях промышленности, на электростанциях, в химической промышленности и в промышленности строительных материалов. Особенностью этих предприятий является массовых характер производства, производство одного или нескольких видов продукции, краткий период технологического процесса и отсутствие в большинстве случаев незавершенного производства.

Объект калькулирования  себестоимости – один передел, который  разбивается на несколько процессов.

Под процессом понимается отдельная технологическая стадия, являющееся составной частью всего процесса производства.

Попроцессный метод калькулирования  себестоимости является разновидность попередельного метода. Часто попроцессный метод называют однопредельным.

Калькулирование себестоимости  отдельных видов продукции зависит  от наличия переходящих остатков незавершенного производства.

-  Если в организации производится один вид продукции и отсутствует незавершенное производство, то применяется метод простой одноступенчатой калькуляции.

В этом случае себестоимость  единицы продукции определяется делением суммарных затрат за отчетный период на количество произведенной продукции за этот период продукции.

- В организациях с длительным циклом производства и наличием незавершенного производства на конец отчетного периода возникает необходимость распределения затрат между выпуском готовой продукции и остатками незавершенного производства.  

Фактическая себестоимость  выпуска продукции определяется следующим образом:

 К незавершенному производству на начало месяца прибавляют затраты за отчетный месяц и вычитают незавершенное производство на конец месяца. [3]

 

 2.2 Позаказный метод калькулирования себестоимости  

Применяется на предприятиях мелкосерийного и индивидуального  типа производства: в строительстве, тяжелом машиностроение, авиационной и судостроительной промышленности, а также в сфере услуг при изготовлении мебели, пошива одежды по индивидуальным заказам, ремонте автомобилей.

При этом методе объектом калькулирования  является заказ. Под заказом понимается изделие, мелкие серии одинаковых деталей, строительный объект и т.п.

Преимущества позаказного  метода:

Простой управленческий учет производственных затрат и технология калькулирования себестоимости  затрат.

Недостатки позаказного  метода:

- Фактическая калькуляция себестоимости может быть составлена только по завершении всех работ по заказу, поэтому как средство выявления резервов производства этот метод малоэффективен;

- Требует большого уровня детализации информации о затратах, что приводит к увеличению учетной работы. [3]

2.3 Учетные записи при попроцессном и позаказном методах калькулирования

 

 

На основании заключенного с заказчиком договора на предприятии  открывается производственный заказ. Оформляется производственный заказ специальными бланками. В нем указывается краткое описание изготавливаемой продукции (работ, услуг), ее количество, срок начала и окончания работ, номер цеха, где осуществляется заказ. Каждому заказу присваивается шифр.

Прямые затраты (материалы, заработная плата и другие) на основании  первичной документации (лимитно-заборные карты, требования, наряды на сдельную работу) относятся на конкретный заказ.

Косвенные расходы (общехозяйственные  расходы, общепроизводственные расходы и другие) включаются в себестоимость отдельного заказа путем распределения между заказами в соответствии с установленной на предприятии базой распределения, затем по участкам в рамках цеха, а далее по видам продукции.

В бухгалтерии для учета  затрат по заказам открывается на каждый заказ ведомость (карта) аналитического учета, где собираются прямые и косвенные расходы в разрезе установленных статей калькуляции. Фактическая себестоимость производственного заказа определятся как сумма всех затрат от начала до окончания выполнения заказа.

До момента передачи выполненного заказа клиенту все затраты считаются незавершенным производством.

Если договором предусмотрено  производство нескольких изделий или  партий по одному заказу, то себестоимость  одного изделия определяется путем деления всех затрат на количество изготовленных изделий (партий). [3]

 
             2.4 Попередельный метод калькулирования себестоимости

 

 

Применяется в тех отраслях, где готовая продукция получается в результате последовательных этапов обработки сырья.

Попередельный метод применяется  в ряде отраслей обрабатывающей промышленности, нефтеперерабатывающей, металлургической, химической, текстильной, пищевой.

Сущность попередельного метода заключается в том, что  затраты производства учитываются в течение месяца по переделам.

Каждый передел представляет законченную фазу обработки, конечным результатом, которого является получение  полуфабриката, который может участвовать  как в следующем переделе, так  и реализовываться на сторону.

Особенности попередельного метода:

- обобщение затрат по переделам и калькулирование себестоимости продукции каждого передела;

- списание затрат за календарный период, а не за время изготовления заказа;

- организация аналитического учета к счету 20 «Основное производство для каждого передела»;

- простота: нет ведомостей (карт) аналитического учета заказов, отсутствует необходимость распределения косвенных расходов между отдельными заказами.

Сущность данного метода состоит в том, что затраты  учитываются не по видам выпускаемой  продукции, а по переделам.

Техника калькулирования  себестоимости единицы продукции  при попередельном методе осуществляется в три этапа.

На первом этапе объем производства рассчитывается в условных единицах.

На втором этапе рассчитывается себестоимость одной условной единицы продукции.

На третьем этапе определяется себестоимость готовой продукции и незавершенного производства.

Существует два вариант  ведения попередельного метода учета  затрат:

- полуфабрикатный;

- бесполуфабрикатный.

Применение первого и  второго варианта зависит от необходимости  определения себестоимости полуфабрикатов, которые могут быть реализованы на сторону.

Суть бесполуфабрикатного  вариант попередельного метода учета  заключается в том, что себестоимость полуфабрикатов по каждому цеху-переделу не исчисляется и поэтому и передача их из цеха в цех не отражается. В каждом цехе-переделе отражаются только свои затраты.

Применяется бесполуфабрикатный вариант, где циклы производства непрерывны и полуфабрикаты не имеют  самостоятельного значения.

При этом варианте фактическая  себестоимость готовой продукции  равна сумме затрат все переделов.

Недостатки бесполуфабрикатного  варианта:

- использование этого варианта предполагает инвентаризацию незавершенного производства сразу во всех цехах, так как затраты на незавершенную продукцию числятся в местах их изготовления до выпуска готовой продукции;

- данный метод учета не позволяет определить себестоимость полуфабрикатов при передаче их из одного передела в другой

Сущность полуфабрикатного варианта попередельного метода учета  заключается в том, что исчисляется  себестоимость не только готовой  продукции, но и полуфабриката.

Затраты производства разграничиваются между товарными выпусками и  незавершенным производством по каждому переделу.

На конец отчетного  периода производится инвентаризация сырья, материалов и полуфабрикатов.

Фактическая себестоимость  готовой продукции определяется как сумма фактической себестоимости полуфабрикатов предшествующих переделов и затрат последнего передела.

Преимуществом полуфабрикатного варианта является наличие бухгалтерской информации о себестоимости полуфабрикатов на выходе из каждого передела и контроль за движением полуфабрикатов.

Кроме того, он позволяет  выявить себестоимость фаз обработки  по цехам, что дает возможность легко определить причины отклонений фактической себестоимости от плановой.

Недостаток полуфабрикатного варианта в том, что происходит наслоение затрат, т.е. повторение их в других цехах-переделах. [3]

 
          2.5 Особенности функционирования системы учета «Директ-Костинг»

 

 

В основе метода «Директ-Костинг» лежит принцип разделения затрат организации на постоянные и переменные.

Согласно методу «Директ-Костинг» только переменные затраты формируют себестоимость продукции. Постоянные затраты в себестоимость продукции не включаются, а подлежат обособленному учету с последующим их списанием на счет 90 «Продажи».

Себестоимость продукции, которая  калькулируется по методу «Директ-Костинг» называется неполной (сокращенной или  усеченной).

К производственным переменным затратам относятся материальные затраты, затраты на оплату труда.

Производственные переменные затраты возникают или уменьшаются  пропорционально объему производства продукции, т.е. зависят от деловой  активности организации.

Постоянные производственные затраты не зависят от деловой  активности предприятия, т.е. при изменении объемов производства они не изменяются. К постоянным производственным затратам относятся амортизация основных средств и нематериальных активов, расходы на рекламу, арендная плата.

Поэтому возникновение метода вызвано необходимостью регулировать затраты, т.е. учитывают и включают в себестоимость продукции, только переменные затраты на которые можно повлиять.

Калькулирование себестоимости  по методу «Директ-Костинг» предполагает решение следующих задач:

- определение центров ответственности;

- группировку затрат в соответствии с методом «Директ-Костинг»;

- формирование внутренней управленческой отчетности.

Применение метода «Директ-Костинг» предусматривает составление двухуровневого отчета о прибылях и убытках.

Первый уровень отчета содержит сведения о маржинальном доходе, второй – об операционной прибыли.

Составленный по методу «Директ-Костинг» отчет является источником для проведения политики ценообразования.

Маржинальный доход – это разница между выручкой, полученной организацией от реализации продукции  (работ, услуг) и себестоимостью, рассчитанной по переменным затратам.

Операционная прибыль  – это разница между маржинальными  доходами организации и величиной постоянных затрат. [3]

2.5.1 Учетные записи в системе «Директ-Костинг»

 
Рассмотрим порядок отражения  операций на бухгалтерских счетах в  условиях системы «директ-костинг».

Прямые производственные затраты  с кредита счетов 10, 70, 69 собираются по дебету счета 20 «Основное производство»  или 23 «Вспомогательные производства». Переменная часть общепроизводственных расходов с одноименного счета 25 также списывается на счет 20 (23). Затраты, используя какую-либо базу распределения, в дальнейшем будут отнесены на соответствующие носители затрат, т.е. будут участвовать в калькулировании.

Постоянная часть общепроизводственных издержек вместе с коммерческими и общехозяйственными расходами, рассматриваемыми как периодические, при этом варианте не включаются в себестоимость объектов калькулирования (носителей затрат), а списываются на уменьшение выручки от реализации продукции.

Таким образом, применение системы  «директ-костинг» на практике предполагает дифференцированный учет общепроизводственных расходов. Их следует разделить на постоянную и переменную части.

К счету 25 создаются два субсчета:

25-1 « Общепроизводственные переменные  расходы» и 25-2 «Общепроизводственные постоянные расходы». Оборот счета 25-1 в конце отчетного периода, распределяясь по носителям затрат, списывается на счет 20 «Основное производство». Счет 25-2 закрывается счетом 90 «Продажи».  [4]

2.6 Особенности учета в системе «Стандарт-кост»

 

 

«Стандарт-кост» является западным методом калькулирования  себестоимости.

«Стандарт-кост» - это система  управленческого учета, направленная на разработку норм-стандартов, составление  стандартных калькуляций до начала производства и учет фактических затрат с выделением отклонений от стандартов.

«Стандарт» - это твердая  норма необходимых для производства единицы продукции материальных и трудовых затрат.

«Кост» - это денежное выражение  производственных затрат на изготовление единицы продукции.

Разработанные стандарты  не изменяются в течение всего  установленного периода.

Аналогом метода «Стандарт-кост»  является применяемый в РФ нормативный метод учета и калькулирование себестоимости продукции.

Нормативный метод не получил  широкого применения в условиях централизованного планирования и управления предприятием.

Причина заключалась в  стремлении создать единые нормы  и нормативы для предприятий одной отрасли. В результате нормы не отражали производственной возможности предприятия.

Идея нормативного метода и метода «Стандарт-кост» одна –  это установление нормативов (стандартов) затрат и выявление и усеет отклонений от норм.

Понятие «стандартные затраты» появилось в 19 веке в Америке, когда  стали внедрять научные методы управления.

Все отступления фактических  затрат от нормативов, рассматривались  как отклонения. [3]

2.6.1 Учетные записи в системе «Стандарт-Кост»

 

Традиционный вариант учета  предусматривает подразделение  затрат на прямые и косвенные и  подсчет полной себестоимости продукции, работ, услуг. При этом варианте все прямые и косвенные расходы в конечном итоге отражаются на счете 20 «Основное производство». Прямые расходы списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счетов 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» и др. Расходы вспомогательных производств относятся на счет 20 «Основное производство» с кредита счета 23 «Вспомогательные производства». Косвенные расходы переносятся на счет 20 «Основное производство» со счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы», потери от брака – со счета 28 «Брак в производстве».

Суммы фактической производственной себестоимости продукции, работ, услуг переносятся с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет счета 43 «Готовая продукция» или 90 «Продажи».

Следует обратить внимание на то, что  сумма накопленных за месяц общехозяйственных  расходов при данном варианте в полном объеме списывается со счета 26 «Общехозяйственные расходы» в дебет счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Традиционный вариант учета  получил в новом плане счетов дальнейшее развитие. В системный учет введена специальная синтетическая позиция, позволяющая контролировать выпуск из производства готовой продукции и формирование издержек производства. Речь идет о счете 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». Согласно инструкции по применению плана счетов этот счет предназначен для обобщения информации о выпущенной продукции, сданных заказчикам работах и оказанных услугах за отчетный период, а также выявления отклонений фактической производственной себестоимости этой продукции, работ, услуг от нормативной (плановой) себестоимости.

Следует сразу же оговориться, что  применение счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» не является обязательным. Он используется «по желанию» или по мере необходимости. Основное условие включения его в схему синтетического учета — наличие и использование в практике нормативной себестоимости продукции (стандарт-кост, нормативный учет).

Учет затрат на производство продукции (работ, услуг) ведется по обычной  схеме, рассмотренной выше. Однако в  течение месяца фактически выпущенная и сданная на склад готовая продукция, оцененная по нормативной (плановой) себестоимости, отражается по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в корреспонденции со счетом 43 «Готовая продукция». Сданные заказчикам работы и оказанные услуги регистрируются по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и дебету счета 90 «Продажи».

По окончании месяца выявившаяся  на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» фактическая производственная себестоимость выпущенной готовой продукции, сданных работ и оказанных услуг перечисляется с этих счетов в дебет счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». В результате на счете 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» формируется информация о выпущенной из производства продукции, сданных работах и оказанных услугах в двух оценках: по дебету – фактическая производственная себестоимость, по кредиту – нормативная (плановая) себестоимость.

На 1-е число месяца сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» выявляется отклонение фактической производственной себестоимости от нормативной (плановой). Результатом такого сопоставления может быть экономия, т.е. превышение нормативной (плановой) себестоимости над фактической, или перерасход, т.е. превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой). Сумма отклонения переносится со счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» на счет 90 «Продажи»: экономия сторнируется по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и дебету счета 90 «Продажи», а перерасход списывается с кредита счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в дебет счета 90 «Продажи» дополнительной записью.

Таким образом, ежемесячно счет 40 «Выпуск  продукции (работ, услуг)» закрывается, и сальдо на отчетную дату не имеет. Аналитический учет по счету 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» организуется, как правило, по видам выпускаемой продукции или по структурным подразделениям организации. В целях управления в конкретной организации могут потребоваться иные аспекты группировки информации на данном счете.

Следующий вариант учета затрат на производство предусматривает разделение затрат на условно-переменные и условно-постоянные, подсчет сокращенной (частичной) производственной себестоимости и списание условно-постоянных затрат на уменьшение доходов в том отчетном периоде, в котором они возникли.

Общий подход к организации данного варианта учета заключается в следующем. Как мы отмечали, условно-переменные расходы связаны непосредственно с производственным процессом и находятся в прямой зависимости от объемов выпускаемой продукции. В общем виде они включают прямые материальные затраты (сырье, материалы, топливо и энергию на технологические цели, работы и услуги сторонних организаций и т. п.), прямые трудовые расходы (оплата труда, обязательные отчисления на социальное страхование и обеспечение), производственные косвенные расходы. Последний вид расходов можно с некоторой долей условности сравнить с общепроизводственными расходами, которые обычно относятся на счет 25 «Общепроизводственные расходы».