Нормирование труда в животноводстве

министерство  сельского  хозяйства  российской  федерации

федеральное   государственное  образовательное  учреждение

высшего  профессионального  образования

Ижевская   государственная  сельскохозяйственная  академия 

Факультет        экономический

Кафедра организации производства и предпринимательства 
 

РЕФЕРАТ

на тему : Нормирование труда в животноводстве

Выполнила студентка : Э.В. Бурова

                                                         4       курса    541   группы

                                                                            Проверил:  В.А. Никитин

                                                    Ижевск 2010

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1.ОСНОВНЫЕ  НОРМООБРАЗУЮЩИЕ ФАКТОРЫ………………………6-7

2. ЗАДАЧИ, МЕТОДЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ НОРМИРОВАНИЯ  ТРУДА НА  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ…………………………8-16

3.КЛАССИФИКАЦИЯ  ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ, НОРМООБРАЗУЮЩИХ  ФАКТОРОВ  И ЗАТРАТ РАБОЧЕГО  ВРЕМЕНИ……………………………17-18

4.НОРМИРОВАНИЕ  ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ……………………....19-29

5.НОРМИРОВАНИЕ  ТРУДА И УСТАНОВЛЕНИЕ ЧИСЛЕННОСТИ  РАБОТНИКОВ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСАХ…………...29-30

6. ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ……….….31-33

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ………………………………………………34-35

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

    Под нормированием труда понимают процесс установления научно обоснованных норм затрат труда на выполнение какой-либо работы.

    Нормы труда являются необходимым элементом  планирования труда и производства: при помощи норм труда рассчитывают трудоемкость производственной программы, определяют необходимую численность  персонала и его структуру  на предприятии.

    Нормы труда -- это составная часть организации оплаты труда, так как с их помощью устанавливается расценка -- величина заработка за выполнение единицы работы /15/.

    Процессы, связанные с преобразованием  хозяйственного механизма на основе принципов рыночной экономики и  возникновение различных форм собственности  существенно повлияли на состояние  нормирования труда в нашей стране. В новых условиях хозяйствования предприятия самостоятельно решают вопросы нормирования труда. Общая  тенденция при этом -- снижение уровня нормирования труда, резкое сокращение численности работников, занятых нормированием труда, слияние отделов труда и заработной платы с другими подразделениями (такими, как экономический отдел, отдел кадров, бухгалтерия и т.п.), ликвидация нормативно-исследовательских подразделений по труду.

    Таким образом, действовавшая ранее система  управления нормированием труда  в народном хозяйстве полностью  разрушена. Ликвидированы структурные  подразделения в Правительстве  Российской Федерации, министерствах  и ведомствах большинства отраслей, в функции которых входило  решение вопросов по управлению нормированием  труда. Распалась сеть межотраслевых и отраслевых нормативно-исследовательских организаций по труду. Многие отраслевые нормативно-исследовательские организации (в т. ч. в мясной промышленности) были упразднены, а межотраслевые организации из-за недостатка финансирования сократили объемы выполняемых работ и численность специалистов по труду.

    В настоящее время состояние вопроса  нормирования труда в мясной промышленности характеризуется следующими особенностями:

    - отраслевые сборники нормативов времени и численности устарели, так как изменились технико-экономические условия производства и труда на большинстве предприятий отрасли (установлено новое, высокопроизводительное оборудование, внедряются современные технологические схемы и процессы, возникают новые структуры управления, системы учета, формы организации и условия труда);

    - практически прекратилась работа по созданию новых и пересмотру действующих межотраслевых и отраслевых нормативных материалов по труду;

    - многие предприятия не имеют нормативных и методических материалов, а также практического опыта по разработке норм труда;

    - качество норм труда, применяемых на предприятиях, значительно ухудшилось;

    - снизился уровень квалификации специалистов, выполняющих работы по нормированию труда на предприятиях.

    Однако  по мере развития рыночных отношений  усиливается конкуренция и обостряется  борьба за уменьшение издержек производства. В этих условиях возрастает роль нормирования труда, так как высокий уровень  управления трудом и сокращение трудозатрат  во многом предопределяют прибыльность производства и, в конечном итоге, конкурентоспособность  предприятия.

    Нормированию  труда и повышению его производительности большое внимание уделяется в  странах с развитой рыночной экономикой /9/.

    Цель  данной курсовой работы: изучить нормирование труда в животноводстве.

    Эта тема, я считаю, довольно актуальна  в настоящее время, так как  животноводство является важнейшей  отраслью сельскохозяйственного производства, где производятся не только незаменимые  продукты питания для человека, сырье  для легкой и пищевой промышленности, органические удобрения, но это и  сфера для трудовой деятельности сельского населения. Животноводство оказывает влияние на экономику  производства сельских товаропроизводителей, социальное обустройство и образ  жизни сельского населения, демографическую  ситуацию на селе. Уровень развития животноводства является одним из показателей, характеризующих состояние экономики  не только отдельных хозяйств, но и  больших регионов и государства  в целом, поэтому необходимо наращивать производство животноводческой продукции.

    1.ОСНОВНЫЕ  НОРМООБРАЗУЮЩИЕ ФАКТОРЫ

    Нормы труда должны разрабатываться с  учетом конкретных производственно-экономических  условий и соответствовать уровню технической оснащенности, технологии и организации производства. При  этих условиях нормы способствуют эффективному использованию рабочей силы и  техники, улучшению качества, сокращению сроков выполнения работ, повышению  производительности труда.

    В животноводстве, как правило, устанавливаются  нормы обслуживания и нормы численности.

    Норма обслуживания - количество единиц производственных объектов (голов скота, оборудования и др.), закрепляемых за одним работником или группой, которые должны обслуживаться в течение рабочей смены или рабочего дня.

    Норма численности -- среднегодовое количество работников, необходимое для производства единицы продукции или обслуживания определенного производственного объекта.

    При разработке норм труда учитывают нормообразующие факторы, существенно влияющие на производительность труда исполнителей. В животноводстве к ним относятся: вид, пол, возраст и производственное назначение животных; продуктивность скота и птицы; система содержания животных в зимний и летний периоды; продолжительность стойлового и пастбищного периодов; условия пастьбы животных; технология работ на ферме (тип кормления, кратность доения и кормления животных, способ чистки помещения и т. д.); уровень и средства механизации работ; тип, размер животноводческих помещений, их планировка и размещение оборудования; специализация и концентрация производства; формы разделения и кооперации труда; социально-экономические (продолжительность рабочего дня, смены), психофизиологические (продолжительность перерывов на отдых и личные надобности исполнителя) и санитарно-гигиенические (микроклимат, тяжесть труда) факторы; условия труда; квалификация исполнителей.

    Изучение  и систематизация нормообразующих факторов производятся на основе паспортизации животноводческих ферм. По материалам паспортизации с использованием сборников типовых норм определяют нормы обслуживания скота и птицы для конкретных условий труда. При этом необходимо учитывать, что факторы, характеризующие условия труда, оказывают неодинаковое воздействие на нормы труда. Так, колебания в нормах из-за различий в механизации могут составлять 1: 2 и более, в то время как тип кормления, кратность доения изменяют нормы в пределах 10--20 %. Сочетание тех или иных факторов, влияющих на производительность труда, приводит к различным организационно-техническим вариантам. По каждому из вариантов разрабатываются нормативы времени и нормы обслуживания животных. Они должны быть рассчитаны на рациональную организацию труда, технически исправные средства труда и прогрессивную технологию. Опыт и квалификацию исполнителей специально не учитывают, но ориентируются на работника, имеющего необходимые трудовые навыки и примерно 3-летний стаж работы по данной специальности /19/. 
 
 
 
 
 

    2. ЗАДАЧИ, МЕТОДЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

    Особенность сельскохозяйственного производства в том, что нормы выработки  не всегда выражаются в конечном результате трудовой деятельности - в единицах того или иного вида готовой продукции (зерна, картофеля, овощей, молока, привеса животных и т.д.). Наряду с ними широко распространены нормы выработки в промежуточных показателях - в гектарах, тонно-километрах и других единицах измерения выполняемых видов работ или операций. В сельском хозяйстве это обусловлено тем, что период производства не совпадает с рабочим периодом из-за связи производства с живыми организмами растений и животных. Научно обоснованные нормы выработки, нормативы затрат рабочего времени нужны не только для научной организации труда, но и для разработки бизнес-планов как основной формы планирования на сельскохозяйственных предприятиях в рыночных условиях. В этом случае без нормативов и норм труда нельзя правильно определить потребности в рабочей силе для различных уровней загрузки производственных мощностей, выбора технологии исходя из возможности получения максимальной урожайности культур, продуктивности животных, повышения производительности и увеличения производства товарной продукции в отраслях рыночной специализации сельскохозяйственного предприятия, определения издержек производства по показателю заработной платы. При правильном понимании задач нормирования труда должно быть очевидным, что нормы труда и обслуживания не могут быть застывшими, установленными на длительные периоды. Нормирование труда предусматривает как одну из своих задач необходимость периодического пересмотра и уточнения норм труда, что обусловливается непрерывным совершенствованием техники, технологии, ростом культурно-технического уровня и производственной квалификации и опыта работников, улучшением организации труда, особенно расширением поточной организации полевых работ на крупных сельскохозяйственных предприятиях.

    В задачах и методах нормирования труда должны учитываться следующие  проверенные практикой и наукой принципы. Устаревшие, заниженные нормы  сдерживают рост производительности, превращаются в тормоз развития производства. В то же время и неправильно  установленные, завышенные нормы лишают возможности использовать такой  важный рычаг повышения производительности труда, как мотивация материальной заинтересованности в результатах  труда. Происходит процесс активного  взаимодействия нормирования труда  с различными элементами оплаты труда: повышение тарифных ставок дает возможность  улучшать качество нормирования труда; техническая обоснованность норм труда  во многом определяет правильность оценки результатов труда, эффективность  применения поощрительных систем, связанных  со стимулированием и мотивацией количественных и качественных показателей  работы; совершенствование оплаты по тарифным ставкам прямо влияет на действенность и обоснованность премирования, так как премия выплачивается, как правило, в определенном проценте к тарифным ставкам, окладам или  сумме оплаты по расценкам, или за перевыполнение норм выработки.

    Нормирование  труда способствует повышению темпов работы как непосредственно устанавливая меру интенсивности труда (в том числе ее верхний и нижний пределы), так и через различные системы заработной платы, стимулирующие рабочих к достижению и превышению заданного в нормах уровня интенсивности труда. При этом связь нормирования труда с заработной платой не ограничивается простым сочетанием действия в одном направлении, но самостоятельно. Связь нормирования труда с заработной платой более глубокая и тесная. Нормы выработки (или времени), как и тарифные ставки, входят органической составной частью в структуру сдельных систем заработной платы, оказывая непосредственное воздействие на уровень сдельных расценок и заработка в целом. В современных условиях от степени выполнения норм прямо или косвенно зависит также уровень заработка рабочих, оплачиваемых повременно. Поэтому изучение структуры норм труда и методов их установления важно не только для интенсивности труда, но и в плане более глубокого исследования заработной платы и издержек на рабочую силу через учет и контроль трудозатрат.

    В методах нормирования труда обязательно  должен учитываться следующий аспект. Технически обоснованные нормы выработки  и затраты труда должны быть среднепрогрессивными, то есть промежуточными между ранее  действовавшими нормами и фактической  выработкой передовых рабочих, занятых  в разных процессах производства, сопоставимых по условиям и уровню механизации. Нормы должны быть нормально  напряженными и в то же время доступными для выполнения всей массой добросовестных работников при рациональной организации  данного рабочего процесса и конкретного  рабочего места.

    На  сельскохозяйственных предприятиях длительное время применяются два основных метода нормирования труда. Одним из них являетсясуммарный способ, при котором нормы выработки устанавливаются без разложения и изучения процесса труда по его составным частям, исходя из опыта и конечных результатов труда. Этот метод не является научным, не предусматривает изучения приемов работы в формировании затрат рабочего времени. Он позволяет устанавливать нормы труда ориентировочно. Его можно применять для самоконтроля в фермерских и крестьянских хозяйствах, личных подсобных хозяйствах с определенной долей производства товарной продукции с применением ручного труда. Другой метод, который имеет преимущественное применение на сельскохозяйственных предприятиях, -- это научный метод поэлементного технического нормирования труда. При этом методе рабочий процесс изучается дифференцированно, в расчленении на составляющие его части, трудовые операции, приемы и другие элементы рабочего времени. Так с помощью поэлементного технического нормирования определяются технически обоснованные нормы времени, а по ним -- и нормы выработки (обслуживания).

    Техническое нормирование, с точки зрения задач, методов и организации этого  важного дела, в практике реализуется  в виде двух подходов. Это --аналитически-экспериментальный, при котором нормы устанавливаются специалистами сельскохозяйственных предприятий на основе проведенных ими же непосредственно наблюдений на нормируемом процессе труда, и аналитически расчетный, когда для этого используются технически обоснованные нормативы времени по элементам затрат и другие расчетные величины, установленные для наиболее типичных условий производства специальными исследовательскими учреждениями (зональные нормативно-исследовательские станции и сеть нормировочных пунктов, Технический институт по эксплуатации и ремонту машинно-тракторного парка (ГОСНИТИ). Непосредственно в хозяйствах могут создаваться технико-нормировочные бюро (ТНБ) для предварительной разработки норм, контроля за их выполнением, а также для уточнения норм труда. Улучшать организацию, нормирование и мотивацию (стимулирование) труда, внедрять научную организацию труда является повседневным делом специалистов и руководителей.

    Появление современных методов нормирования труда, а также развитие научных  исследований в области физиологии, психологии и организации труда  позволяют работодателям (администрациям предприятий) определять те минимальные  затраты времени, которые необходимы для выполнения той или иной работы в новом технологическом процессе. В итоге допускается меньше ошибок в установлении таких норм, которые  не могут выполняться основной массой рабочих, а потому теряют практический смысл для предприятия. Если для  работодателя нормирование труда -- это важное средство увеличения прибыли и рентабельности, то для рабочих оно -- важнейший фактор, определяющий условия их труда и самой жизни. От методов нормирования труда, от уровня норм, их «жесткости» зависит не только уровень заработной платы рабочего - основного источника его существования, но и интенсивность повседневно затрачиваемых жизненных сил, возможность регулярного возобновления способности к труду, сохранения здоровья и влияния на продолжительность жизни работников. Это раскрывает значение нормирования труда во взаимоотношениях между работодателями и наемными работниками. В комментарии к Трудовому кодексу Российской Федерации об этом говорится следующее. Необходимость первостепенного внимания к становлению норм выработки определяется рядом обстоятельств, обусловленных интересами участников трудовых отношений на предприятии. В условиях рынка работодатель заинтересован в сокращении издержек производства, минимизации себестоимости продукции, в ее высоких качественных характеристиках, обеспечивающих товару конкурентоспособность и востребованность на рынке. Работник заинтересован в объективной оценке своей трудовой деятельности и установлении норм выработки, соответствующих технико-организационному уровню производства, его квалификации и трудозатратам.

    Нормирование  труда - важнейший показатель сопоставления затрат и результатов производства, критерий рациональности расходования трудовых и материальных факторов производства, основание для разработки премиальных систем на предприятии, в фирме. Вместе с тем нормы должны быть реально обоснованы и соответствовать организационно-техническим условиям производства. В Трудовом кодексе (ст. 160) раскрыто понятие нормы труда и определены условия их пересмотра. Нормы труда - нормы выработки времени, обслуживания - устанавливаются для работников в соответствии с достигнутым уровнем техники, технологии, организации производства и труда. Нормы труда могут быть пересмотрены по мере совершенствования или внедрения новой техники, технологии и проведения организационных либо иных мероприятий, обеспечивающих рост производительности труда, а также в случае использования физически и морально устаревшего оборудования.

    Достижение  высокого уровня выработки продукции (оказания услуг) отдельными работниками  за счет применения по их инициативе новых  приемов труда и совершенствования  рабочих мест не является основанием для пересмотра ранее установленных  норм труда.

    Под нормированием труда в сельском хозяйстве понимается установление меры (нормы) труда на основе регламентации  соотношения между затратами  рабочего времени и объемом выполняемой  работы (полученной продукции).

    Нормирование  труда - это совокупность приемов, направленных на установление норм (меры) труда на выполнение определенной работы, обслуживание средств производства, получение продукции, или количество выполненной работы, обслуживаемых средств производства, вырабатываемой продукции в единицу времени в определенных организационно-технических условиях.

    Мерой затрат труда служит рабочее время, измеряемое в присущих ему единицах - в часах и минутах или в более укрупненных величинах - рабочих днях. Норма труда - это регламентированная величина рабочего времени, отнесенная к определенному объему работы или продукции. Под техническим нормированием труда понимаются специально проводимые наблюдения, направленные на изучение приемов выполнения работ и установление научно обоснованных норм выработки или норм затрат времени на производство какого-либо продукта при соблюдении технологической целесообразности, экономической эффективности и нужного качества работ. В приведенных модификациях многопланово, с разных сторон, раскрывается сущность понятия нормирования труда на сельскохозяйственных предприятиях.

    В сельском хозяйстве нормы труда  устанавливаются в виде норм выработки, норм времени и норм обслуживания.

    Норма выработки - это количество продукции или конкретной работы установленного качества, которое должно и при рациональной организации может быть выработано исполнителем (одним или несколькими на совместных работах) при определенных условиях производства за единицу времени (в час, смену или за рабочий день). Норма выработки выражается в принятых для данной работы или продукции единицах измерения: в тоннах, центнерах, килограммах, штуках, гектарах, кубометрах, тонно-километрах и т.д.

    Норма времени показывает количество рабочего времени, которое необходимо затратить на единицу работы или готовой продукции одним или несколькими исполнителями процесса труда в данных производственных условиях. Норма времени измеряется в минутах или часах. Между нормой выработки и нормой времени существует взаимозависимость: норма выработки является обратной величиной нормы времени и, наоборот, норма времени есть обратная величина нормы выработки, а их произведение - величина постоянная, равная продолжительности рабочего времени (смены).

    Норма обслуживания животных - это количество скота или птицы, которое должен обслуживать рабочий или группа исполнителей за рабочий день (смену) при данных условиях производства. Норма обслуживания животных измеряется в головах по половозрастным группам того или иного скота и птицы на всех операциях - по уходу за животными и их кормлению, поению, чистке животных и помещений, сбору продукции и на других работах.

    В практике сельскохозяйственных предприятий  за длительный период нормирования труда  определились конкретные требования к  научно обоснованным нормам труда. Они  должны соответствовать современному уровню техники, технологии, передовым  методам и приемам труда; охватывать как основные, так и вспомогательные трудовые процессы; быть едиными в трудовых процессах, которые выполняются в одинаковых природно-экономических и технико-технологических условиях.

    Научно  обоснованные нормы на сельскохозяйственных предприятиях призваны способствовать росту производительности труда, эффективности  производства. По вопросам организации  нормирования труда в практике сельскохозяйственных предприятий имеет распространение  следующий подход. В некоторых  случаях природные и организационно-хозяйственные  условия на конкретном предприятии  могут оказаться одинаковыми  или очень близкими с теми, в  которых производилось установление обоснованных норм аналитически-экспериментальным  или аналитически-расчетным методом. В таком хозяйстве зачастую норма выработки на одинаковый трудовой процесс (операцию), выполняемый таким же агрегатом или такими же средствами труда, может быть принята без изменения учета разнообразных условий выполнения операций; в публикуемых справочниках типовые нормы даются по основным видам работ дифференцированно для групп хозяйств с разными условиями работы и для различных качественных требований к работе. Это позволяет руководителям и специалистам хозяйств подобрать по типовым нормам достаточно обоснованные нормы выработки. Если же приведенные в справочнике нормы недостаточно полно учитывают местные особенности, то норму выработки, а также расхода топлива уточняют с помощью аналитически-экспериментального метода поэлементного нормирования.

    Аналитически-расчетное  поэлементное нормирование и тем более установление норм выработки по типовым нормам требует от специалистов хозяйств значительно меньше затрат времени. Исходные же нормативы затрат времени по элементам и другие нормативные материалы, установленные нормативно-исследовательскими станциями, располагающими необходимой аппаратурой и квалифицированными кадрами нормировщиков, отличаются более высокой точностью и обоснованностью для данных условий выполнения нормируемых работ. Поэтому этот способ нормирования труда получает в хозяйствах все большее распространение. Однако он не может полностью заменить первую разновидность поэлементного нормирования. Аналитически-экспериментальное нормирование является незаменимым в том случае, когда еще нет установленных нормативно-исследовательскими учреждениями технически обоснованных нормативов на работах, выполняемых машинами, двигателями или орудиями новых видов и марок. Только с помощью аналитически-экспериментального нормирования можно всесторонне изучить опыт организации трудовых процессов, выявить эффективные методы и приемы труда, содействовать их широкому распространению.

    Поэтому будущее - за взаимным сочетанием той и другой разновидности поэлементного нормирования труда. Они взаимно дополняют и обогащают друг друга. При этом как аналитически-экспериментальный, так и аналитически-расчетный методы необходимо непрерывно совершенствовать, перевооружать нормировщиков измерительной аппаратурой, включительно до приспособлений для автоматического учета рабочего времени, выработки и других исходных материалов для расчета научно обоснованных норм; применять при обработке результатов технормировочных наблюдений математические методы и совершенную вычислительную технику. 
 
 
 
 
 

3.КЛАССИФИКАЦИЯ  ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ, НОРМООБРАЗУЮЩИХ ФАКТОРОВ И ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ

    В сельскохозяйственном производстве выполняется  множество различных трудовых процессов. Поэтому сельскохозяйственные предприятия  располагают самыми разнообразными средствами труда - тракторами, комбайнами, навесными и прицепными рабочими машинами, транспортными средствами.

    В сельском хозяйстве, кроме средств  механизации, на трудовые процессы влияют естественные природные условия  производства. В животноводстве на трудовые процессы влияют способы и  периоды содержания животных в целях  повышения продуктивности.