Обґрунтування системи агротехнічного забезпечення програмованого врожаю

ВСТУП

Проблема збільшення виробництва зерна і інших сільськогосподарських продуктів вирішується головним чином за рахунок подальшого значного підвищення продуктивності ріллі. Цьому сприяє новий напрям в агрономічній науці — програмування урожаїв. У основі його лежить вимога задоволення потреб рослин в життєво важливих ресурсах для формування заданого урожаю. 

Метою даної курсової роботи є освоєння теоретичних і придбання практичних прийомів  формування урожаю при оптимальному рівні елементів його структури, розробка технології обробітку вівса залежно від вимог біології і конкретних умов вирощування. 

Завдання курсової роботи:

Вивчити вимоги біології культури до умов зовнішнього середовища, зростання і розвиток по міжфазних періодах, форм, структуру біологічного урожаю.

Розрахувати максимально можливий урожай і реальний рівень врожайності.

Розробити технологію обробітку культури, що забезпечує здобуття реально можливого урожаю.

Розрахувати норму добрива культурі.

Догляд за рослиною на всіх фазах зростання.

Збирання врожаю і поліпшення його якості.

1 БІОЛОГІЯ КУЛЬТУРИ

1.1 Коротка ботанічна характеристика

Овес — культура традиційна в українському землеробстві. Він спрадавна служив не лише кормовою культурою для вирощування тварин, але і був невід'ємною частиною побуту людини, був йому і їжею, і лікарським засобом. Овес і в даний час залишається коштовною культурою, відмінним попередником в сівозміні і фітосанітаром  ґрунтів. Використовується він у вигляді цілого або роздробленого зерна, муки і висівок в основному при вирощуванні молодняка і відгодівлі тварин. Зелена маса застосовується на соковитий корм, сіно, силос, трав'яну муку, брикети як в чистому вигляді, так і в суміші з бобовими культурами. Хорошим кормом є і вівсяна солома, яка по цінності трохи поступається сіну середньої якості. При спільних посівах з бобовими культурами цінність вівсяного корму збільшується. У зерні зростає вміст білка, підвищується засвоєння білку, жиру, клітковини і ін. Завдяки досить міцному стеблу, збігу тривалості основних фаз вегетації з горохом і викою яровий овес вважається одним з кращих компонентів в змішаних посівах з цими культурами. Овес може бути використаний як однорічна пасовищна культура. [6] Овес складає рід в сімействі злакових  і характеризується наступними морфологічними ознаками. Коренева система мочкувата. Овес порівняно з пшеницею і ячменем має більш  розвинену кореневу систему. Переважаюча частина коріння (до 80-90 %) розміщена в орному шарі. Стебло - соломина з 2-4 вузлами і порожнистими междоузліямі (3-5), формою округла, зеленого або сизого (зважаючи на восковий наліт) кольору. Стеблові вузли широкі, рідше вузькі, голі або опушені, зелені. Листя лінійне, складаються з листової піхви і листової пластинки. Листова пластинка гола або покрита волосками. По краях листової пластинки інколи є вії. У місці переходу листової піхви в листову пластинку знаходиться язичок (лігула), що захищає внутрішні частини піхви від води. Інколи язичок відсутній.

Суцвіття - мітелка, що складається з головного стрижня і бічних гілочок, зібраних ярусами, зазвичай в мітелці 5-7 полумутовок. Від головного стерижня відходять гілки першого і подальших порядків. Колосок складається з двох тонких колоскових чешуй і квіток. В плівчастих форм в колоску є 1-4, в голозерних - 2-7 і більш.

У квітці є дві квіткові луски, товкач з перистим дволопастним рильцем, три тичинки і дві одинквіткові пленочки (лодікули), які під час цвітіння обумовлюють розкриття квітки.

Внутрішня квіткова луска вузька, тонка, розвинена слабкіше, ніж зовнішня.

Плід - зернівка, опушена, довгастої з ясно вираженою подовжньою борозенкою на черевній стороні. В плівчастих форм зернівка не зростається з квітковими чешуямі, а щільно охоплюється ними. [8]

Зернівка складається з оболонки, ендоспермі і зародка. Зовнішня частина оболонки утворюється із стінок зав'язі і є плодовою оболонкою. Вся остання частина зернівки представляє собою сім'я. 

Зародок добре видно в нижній частині зернівки і складається з щитка, первинних (зародкових) корінців у вигляді невеликих горбків і брунечки. Щиток розташовується між зародком і ендоспермом. Брунечка складається із зачаткової стеблинки, що закінчується ковпачком зачаткового (зародкових) листя.

 Зародок займає в  зернівці невелике місце (1/3-1/5 її  довжин). Головну масу зернівки  складає ендосперм. Периферичний  шар ендосперма, розташований безпосередньо  під насінною оболонкою, називається  алейроновим. Клітки цього шару містять алейроновиє або протєїновиє зерна, які є запасними живильними речовинами. Вся остання частина ендосперма зайнята клітками, заповненими крохмальними зернами, в проміжках між якими розподілені білкові речовини.

Фази зростання і розвитку вівса.

 В процесі зростання  і розвитку вівса (як і інших  зернових культур) виділяють наступні  фенологічні фази: набухання і  проростання насіння, схід, поява  третього аркуша, вихід в трубку, колосіння (викидання мітелки), цвітіння, молочна, воскова і повна стиглість  зерна.

Набухання насіння. Щоб насіння вівса проросло, вони повинні поглинути певну кількість води — 60-76% вод від їх повітряно-сухої маси.

 На I етапі починається  диференціація первинної мерістеми  і утворення кліток і тканин  надземних органів. Провідним процесом  на цьому етапі є диференціація  конуса наростання.

 Проростання насіння. При проростанні в першу чергу  рушає в зростання головний  корінець , потім подальші зародкові  корінці. Сім'я вівса найчастіше  проростає 3-4 зародковими корінцями. Мінімальна температура для проростання 1-2°С, проте при цій температурі  насіння проростає дуже повільно. Оптимальна температура для проростання  насіння вівса 20-25 °С. Тоді схід  з'являється на 6-й день після  посіву, що в умовах Сибіру  дуже рідко. Частіше в оптимальні  терміни посіву температура грунту  складає 10 —15°С, а схід з'являється  на 8-10-й день.

 Схід зазвичай з'являється  на 6-8-й день після посіву (I-II етапи), при зниженій температурі затримуються. Коли перший листочок у вівса  виходить на поверхню грунту у вигляді шильця і розгортається, настає фаза сходу. В період проростання зерна і появи сходу інтенсивно розвивається первинна коренева система.

 Кущіння (III етап) зазвичай  наголошується через 10-15 днів після  появи сходу. При утворенні 3-го  аркуша починається кущіння і  диференціація мітелки. У цій  фазі продовжується зростання  первинної (зародковою) кореневої  системи  і формування вторинної (вузловий). Під час фази кущіння відбувається  закладка майбутнього суцвіття, що є одним з вирішальних  чинників здобуття високого урожаю.

 Вихід в трубку (IV-VII етапи) починається через 10-15 днів  після кущіння. Після настання  фази виходу в трубку у вівса  спостерігається посилене зростання  стебла, листя і кореневої системи, наростання сухої речовини, яка  інтенсивно триває до цвітіння  і поступово знижується до  фази воскової стиглості.

Викидання мітелки (VIII етап) відбувається через 15-20 днів після виходу в трубку. У цю фазу з піхви верхнього аркуша виходить мітелка. В умовах Сибіру період «вихід в трубку — колосіння» у вівса продовжується 9-20 днів, залежно від температури і сортових особливостей. Підвищені температури в довгий світловий день скорочують його.

 При викиданні мітелки  рослина володіє розвиненою асиміляційною  листовою поверхнею. Відмирає лише  саме нижнє листя. Коренева система  теж розвинена значно сильніше, ніж в попередню фазу. Етап  характеризується завершенням процесів  гаметогенезу, формування статевого  апарату рослин — пилки і  яйцеклітини. На цьому етапі завершується  бутонізація, вихід віночка за  межі чашки, відбувається посилене  зростання междоузлій стебла, що  несе мітелку.

Цвітіння колосків зазвичай проходіть за 2-3 дні, а в межах мітелки – за 7-8 днів. Овес відноситься до культур, що самозапилюються. Проте в раді випадків спостерігається і перехресне запилення. Цвітіння починається в тепле і вологе час, коли мітелка виходить з піхви аркуша на ? своєї довжини. Першими зацвітають верхні квітки в самих верхніх колосках мітелки і на кінцях окремих гілочок, потім цвітіння йде у напрямку до підстави гілочок і до низу мітелки. Усередині колоска, навпаки, цвітіння починається з нижньої квітки і йде вгору.

 Після цвітіння починаються  приплив живильних речовин до  зав'язі і формування зернівки (X етап). У фазі наливання зерна  листя поступово відмирає, приплив  живильних речовин до мітелки  збільшується. Зерно переходить  у фазу молочної (XI етап), потім  воскової стиглості (XII етап).

  XII етап відрізняється  перетворенням живильних речовин  на запасних, різким обезводненням  насіння, переходом зародка сім'я  в стан вимушеного спокою. У  фазі воскової стиглості рослина  стає жовтою, листя відмирає, стебла  зберігають гнучкість. Зерно з  колоска не випадає. Етап завершується  повною стиглістю зерна при  його вологості 16-17 %. Зерно легко  вимолочується, але не обсипається. [2] 

1.2 Вимоги до агроекологічних факторів

Відношення до температури і вологи. Овес — порівняно вологолюбна культура, пристосована до обробітку в районах з вологим і помірним кліматом, відносно маловимоглива до тепла.

Насіння вівса починає проростати при 1-20С, якщо в грунті є достатня кількість вологи. Це мінімальна температура для проростання, а для розвитку сходу і вегетативних органів вона має бути значно вище – 4-5°С, оптимальна +15°С. Формування генеративних органів, цвітіння і плодоносіння починається при температурі 10-12 °С. Оптимальною від сходу до колосіння є температура +18..+22°С, при дозріванні зерна +23..+24°С.

Овес досить стійкий до тимчасового пониження температури. Пошкодження вівса заморожуваннями під час появи сходу наголошується при температурі -7-8°С, під час цвітіння і наливання -1-2°, плодоносіння -2-4 °С. Велика частина рослин гине під час сходу при -8-10°, під час цвітіння -2° і молочній стиглості -4 °С. Особливо небезпечні заморожування при наливанні зерна, коли він відбувається в другій половині серпня і початку вересня (у період із значною вірогідністю сильних заморозків). Зниження температури до вказаного рівня під час молочної, тістоподібної і початки воскової стиглості зерна може привести до морозобойності, що значно знижує посівні і технологічні якості зерна. Сума активних температур протягом вегетаційного періоду для ранньостиглих сортів вівса складає 1000-1500°С, для позднеспелих— 1800-2000°С.

 По відношенню до  вологи овес вимогливіший, ніж  ячмінь і пшениця, проте ранні  весняні засухи він переносить  краще завдяки кореневій системі, що швидко розвивається. На 1 г  сухої речовини вівсу потрібний 450—500 г води. Для здобуття високого  урожаю вівса необхідна оптимальна  влагообеспеченность його у всі  періоди зростання і розвитку  – 70-80% ПВ. Коефіцієнт транспірування  вівса дорівнює 474.

Засуху овес переносить погано, особливо в період виходу в трубку — викидання (за 10—15 днів до викидання мітелки). Суха погода в цей час сильно гальмує процеси генеративного розвитку, різко знижує озерненность мітелки і урожай вівса. При засусі у фазу цвітіння у вівса утворюються стерильні мітелки. Критичний період у вівса по відношенню до засухи захоплює велику частину фази виходу в трубку, викидання і цвітіння. Він сильно схильний до дії високої температури (38-40 °С): через 4—5 ч настає параліч устьіц. Овес також погано переносить засуху в період формування і наливання зерна: зерно формується дрібним, з високою плівчастою і більшою остистістю.

Відношення до елементів живлення і грунту. Завдяки добре розвиненій кореневій системі і її високій усвояющей здатності, овес може виростати на супіщаних, суглинних, глинистих і торф'яних грунтах. Краще за інші зернові культури він переносить і кислі грунти. Піщані, погано забезпечені вологою, і солонцовиє ґрунти для вівса малопридатні.

 Володіючи потужною  кореневою системою, овес добре  зростає на багатьох ґрунтах і часто є першою культурою при освоєнні нових земель. На початку вегетації він швидко зростає і добре кущиться, тому менше інших зернових культур страждає від бур'янів і шкідників.

 Проте для здобуття  високого урожаю зерна хорошої  якості ця культура вимагає  значної кількості живильних  речовин. Для визначення загальної  потреби вівса в елементах  живлення поважно знати не  лише господарське, але і біологічне  винесення. На долю пожнивних  і кореневих залишків доводиться  близько 30—40% елементів живлення  по відношенню до загального  вжитку. Для вівса характерний  тривалий період вступу в рослини  елементів живлення, потреба в  яких слабшає протягом всього  вегетаційного періоду. До завершення  фази кущіння овес споживає  лише —35 % азоту, 15-20 % — фосфору  і 25-30% калія.

 Критичними періодами  відносно забезпеченості вівса  азотом і фосфором є початкові  етапи зростання і розвитку, коли  відбувається диференціація соцветій, утворення колосків і статевих  кліток. Недолік азоту в початкові фази розвитку рослин не може бути компенсований подальшим рясним живленням.

Потреба у фосфорі найбільш велика на перших етапах органогенезу (до утворення вторинної кореневої системи) в подальші фази розлиття він поглинається рослинами вівса порівняно рівномірно. Потреба в калії однакова у всі періоди зростання рослини. Найбільша інтенсивність вжитку живильних речовин вівса доводиться на період від виходу в трубку до молочної стиглості. До початку цвітіння він поглинає близько 60% азоту, до 45% калія, 60% фосфору і 55% кальцію. У фазі молочної стиглості вступ живильних речовин в рослину сповільнюється, а до часу дозрівання зерна спостерігається навіть відтік їх в грунт.

У зерні вівса максимальна кількість азоту накопичується у фазу молочної стиглості, калія і магнію — восковий, фосфору і кальцію — повної стиглості. В період повної стиглості переважаюча частина азоту і фосфору зосереджена в зерні, а калія — в соломі.

 Для нормального зростання  і розвитку вівса, окрім азоту, фосфору і калія, необхідні також  мікроелементи, ефективність яких  в значній мірі визначається  забезпеченістю ними грунтів.

  По солетривкості  овес поступається ячменю, але  перевершує пшеницю. До кислотності  грунту він слабо чутливий. Оптимальний  інтервал рН лежить в межах 5-7,5. Найбільші урожаї вівса отримують  на середніх і легких суглинках. Солонцеваті грунти для нього  малопридатні.

 Відношення до світла. Світло є одним з найважливіших  чинників життя рослин  і здобуття  високого урожаю. Овес є рослиною  довгого дня.

Для нормального розвитку вівса в перший період життя необхідне переважання в сонячному спектрі довгохвильової радіації і порівняльна невелика кількість короткохвильовою, що характерний для низького сонцестояння в уранішні і вечірні години. У другу половину вегетації необхідна вища інтенсивність світла з переважанням короткохвильових променів. [2]

2. Умови ведення галузі рослинництва в господарстві

За період реформування агропромислового комплексу в основному створена правова база для ринкових перетворень економіки. Здійснюється аграрна реформа., запроваджується нові земельні відносини. Розпочато реструктуризацію неефективних сільськогосподарських підприємств, створення нових форм господарювання ринкового типу, формується приватний сектор. Гнучкі зміни в реформуванні агропромислового комплексу зумовлюється умовами ринку.

 Метою реформування  колективних сільськогосподарських  підприємств є зміна форм власності  на майно і землю та створення  на їх основі сільськогосподарських  підприємств ринкового типу, де  були б розмежовані трудові  і майнові відносини(тобто чітко  виведені володіння, користування  і розпорядження власністю) від  відносин членства.

Сучасні аграрні відносини за своєю  суттю, цільових призначенням і масштабністю належить до найважливіших складових процесу переведення агропродовольчого сектора економіки на принципово нові засади розвитку. Об'єктивно і невідкладною стала необхідність виведення аграрної реформи на організаційно вищий рівень, підвищення ії темпів і поглиблення на основі формування ефективного власника і розвитку підприємницької діяльності.

Земельні відносини - це суспільні відносини з приводу володіння, користування, розпорядження і управління землею на державному, господарському і внутрішньогосподарському рівнях як об'єктом господарювання, так і засобами виробництва у сільському господарстві.

Характерною трансформації земельних відносин на сучасному етапі є приватизація землі, розвиток багатоукладної економіки на основі поєднання переваг колективної форми організації праці і приватної власності, особистого інтересу з підвищенні продуктивності праці на землі. Приватизація земель сільськогосподарського призначення здійснюється через визначення члена колективу у спільній власності на землю, передану у колективну власність сільськогосподарських підприємств. Земельні відномсини регулюються спеціальним земельним законодавством, яким визначається правовідносини щодо землі як об'єкта земельних відносин, що виникають у процесі сільськогосподарського виробництва між суб'єктами земельних відносин.

Об'єктами земельних відносин у сфері сільськогосподарського виробництва є землі сільськогосподарського призначення( рілля, землі під багаторічними насадженням, сіножатями і пасовищами) всіх форм власності і господарювання. Суб'єктами земельних відносин є окремі громадяни(фізичні особи) та юридичні особи, держава в особі відповідних органів державної влади та територіальні громади сіл, селищ і міст в особі відповідних рад. Суб'єктами правовідносин щодо землі діють у межах чинного законодавства.

Земельна реформа - це комплекс правових, економічних, технічних і організаційних заходів, здійснення яких забезпечує удосконалення земельних відносин, перехід до нового земельного ладу, що відповідає характеру регульованої, соціально орієнтованої ринкової економіки країни. Вона є складовою частиною економічної реформи. Об'єктом земельної реформи оголошено всі землі України.

У процесі реформ не вдалося вирішити головного завдання - змінити відносини власності та земельні відносини. Земля - головний ресурс сільського господарства не введена до економічного обороту. Ії вартість має формальне значення і не входить до аграрного капіталу. До цього часу не створені умови для реалізації громадянами права власності на землю. На порядку денному - подальший перерозподіл через земельний ринок. Потрібно розвинути іпотеку землі, створити відповідні банки землі, систему реєстрації прав на нерухомість та вирішити ряд інших важливих питань.

Стратегія  і тактика реформ щодо подальшого розвитку АПК і сільського господарства повинні концентруватися на трьох взаємопов'язаних напрямках:формування ефективного господаря - власника, створення сприятливого економічного середовища на ринку, активний пошук та мобілізація внутрішніх резервів зростання обсягів виробництва, підвищення ефективності. Головна мета цього процесу - розбудова конкурентоспроможного формування ефективного  господаря-власника.

Новий етап земельної реформи повинен бути зорієнтований на перехід до регулюючої ролі держави у процесах, що відбуваються в аграрній сфері економіки, згідно з чинним законодавчо-нормативними актами. Земельні ділянки повинні концентруватися у справжніх господарів-власників. Для цього потрібно функціонування ринку землі, конкурентні механізми реалізації права на земельну власність, іпотека , економічні методи регулювання земельних відносин повинні доповнюватись й адміністративними методами.

2.1 Загальні відомості про господарство

ТОВ „ Лан ” розміщене в Гадяцькому районі: в його північній частині. Від райцентруі розміщеної в ньому залізничної станції центральна садиба і контора господарства, що знаходяться в с. Сватки віддалені на 15 км., від обласного -на 140 км.На території господарства розміщено 5 населених пунктів – с. Сватки, с. Бірки, а також три хутори: Шевченки, Березки і Калатинець, які практично не мають працездатного населення.

Господарство дуже добре забезпечене спеціалістами і робітниками. Якщо сказати про матеріально-технічну базу то тут ситуація гірша. Застаріла техніка при експлуатації не забезпечує бажаних результатів, роботи виконуються не в строк, часто з значними відхиленнями від агротехнічних вимог.

В галузі рослинництва господарство спеціалізується на вирощуванні зернових – озима пшениця, овес і технічних культур – цукровий буряк, соняшник.

В тваринництві господарство займається м’ясо-молочним скотарством, а також вирощуванням свиней.

Таблиця 2.1

Експлікація земель господарства

2.2. Метеорологічні умови

Господарство розміщене в лісостеповій зоні з помірно – континентальним кліматом, теплим літом і малосніжними зимами. Характерне не стійке зволоження з частими посухами – часто довготривалими.

Таблиця 2.2

Середньомісячні температури повітря за даними Гадяцької метеостанції

З наведених вище даних видно, що температурні умови господарств основному сприятливі для сільськогосподарських культур, які вирощуються господарством. Середньорічна температура повітря становить 6,3 - 6,7˚С.

Середньомісячні температури вище 0˚С спостерігаються протягом 8-ми місяців ( квітень -листопад ). Середнє число днів з температурою більше 5˚С становить 191-204, більше 10˚С- 164, більше 15˚С- 117 днів.

Сума активних температур вище 10˚С за рік складає 2700, чого цілком досить для визрівання основних сільськогосподарських культур,в тому числі й проса.

Важливе значення має такий показник, як дата першого і останнього заморозків, особливо це стосується теплолюбних культур до яких належить і просо. В залежності від цього потрібно коректувати дату посіву культури.

Таблиця 2.3

Дати останнього і першого заморозків.

Тривалість безморозного періоду приблизно становить 170 – 180 днів.

Одним із головних факторів життя рослин є волога. Як уже згадувалось вище господарство розміщене в зоні нестійкого зволоження, і часторослини не повністю забезпечуються вологою. З огляду на це слід приділяти значної уваги питанню накопичення і збереження вологи в грунті.

Таблиця 2.4

Кількість опадів по місяцях за даними Гадяцької метеостанції.

Як видно з таблиці 2.4 за рік в середньому випадає 500 мм опадів цього може бути достатнім для отримання стало високих врожаїв за умови раціонального використання вологи.

Пануючими вітрами є вітри північно-західних напрямків – це слід враховувати при плануванні кулісних насаджень і снігозатриманні.

Що стосується снігового покриву,то сніг випадає в II-III декаді листопаду, а в 2013 році сніговий покрив з’явився лише в грудні та на початку січня 2014 року. Сходить сніг у першій декаді квітня, але можливе й більш раннє звільнення ґрунту від снігу.

Найбільше число днів із сніговим покривом припадає на лютий і січень місяць, хоча і в ці місяці постійного снігового покриву не має, тому, що настають відлиги. Найбільша глибина снігового покриву спостерігалася в лютому місяці і дорівнювала 40 см, у грудні - сніговий покрив був відсутній, січень характеризувався висотою снігу – 45-50см.

Взагалі підсумовуючи все вище сказане можна зробити висновок, що кліматичні умови господарства є типовими для даної зони і сприятливими для вирощування всіх районованих сортів основних сільськогосподарських культур.

2.3. Ґрунтовий покрив.

Ґрунтовий фон підприємства не відрізняється високою строкатістю. Основна кількість ґрунтів представлена чорноземами глибокими слабо - та чорноземами глибокими мало гумусними. Якщо брати взагалі то ґрунти орних земель є порівняно урожайними з середньою забезпеченістю поживними речовинами і близькою до нейтральної реакцією ґрунтового розчину.

Господарству завдає шкоди складний рельєф, що тут сформувався. Через нього проявляються процеси водної ерозії. Це призводить до розмиву ґрунтів. Тому значні площі зайняті слабо -, середньо -, та сильно змитими ґрунтами.

Землекористування ТОВ „Лан” розміщене на водороздільних плато річки Грунь. Територія має складний рельєф, розділена ярами і балками різної глибини. В обробітку знаходяться значні площі на схилових ділянках, де розвиваються процеси водної ерозії. Тут запроваджені ґрунтозахисні сівозміни де ведеться боротьба з цим негативним процесом.

Взагалі рельєф і ґрунтові умови господарства є сприятливими для вирощування основних сільськогосподарських культур.

Таблиця 2.5

Ґрунтовий покрив