Описание организации ОАО «Лебедянский»

 

 

 

                     Факультет  Международная школа управления и бизнеса

   Кафедра  Менеджмента и информационных технологий

                                       Направление подготовки  080500 - менеджмент 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Основы менеджмента»

на тему «Описание организации ОАО «Лебедянский»»

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка гр. МБ-22 Хомасуридзе М.К.

                                                                                                                                                   (фамилия, имя, отчество, подпись)

 

                                   Приняла      доц., к.э.н.

                                                                                              (учёная степень, звание, фамилия, имя, отчество, подпись)

 

 

 

 

 

 

Москва, 2009

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение......................................................................................................................................3

Глава 1. Первоначальное описание предприятия и концепция бизнеса.........................4

Глава 2. Организационная структура предприятия...........................................................7

Глава 3.  Коммуникации в управлении...............................................................................11

Глава 4. Организационная культура предприятия.............................................................13

Глава 5. Управление организацией.....................................................................................17

Глава 6.  Анализ маркетинговых возможностей организации в текущей ситуации......22

Глава 7.  Стратегические планы предприятия...................................................................27

Глава 8.  Оперативные планы предприятия.......................................................................29

Глава 9.  Управление персоналом.......................................................................................30

Заключение..................................................................................................................................35

Список литературы.....................................................................................................................37

Приложения

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Выбор в качестве объекта исследования компании «Лебедянский» обусловлен несколькими причинами. Во-первых, это известная компания, которая уже завоевала своё прочное положение на рынке и известна потенциальным покупателям, следовательно, про неё существует достаточное количество информации. Во-вторых, постоянно покупая продукцию этой фирмы, хотелось узнать больше об её истории, управлении бизнесом, руководителях и интересно было провести исследование и анализ её деятельности.

Цель курсового проекта – расширить знания в области менеджмента, закрепить теоретические знания и научиться применять их на практике для решения научных, стратегических задач, развить навыки самостоятельной работы и уметь аналитически оценить, защитить и обосновать полученные результаты.

Для выполнения курсового проекта необходим поиск и сбор информации по исследуемой организации, применение теоретических знаний при написании, необходим анализ и разработка своих предположений эффективных методов управления для конкретных практических ситуаций.

Объём курсового проекта составляет 37 страниц, содержащих 10 таблиц, 3 рисунка и 2 приложения.

Для написания курсового проекта была использована теоретическая литература, а также информация о компании из Интернет-сайтов.

 

ГЛАВА 1. ПЕРВОНАЧАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕСА

 

История компании

История ОАО «Лебедянский» насчитывает более 35 лет. В 1967 году в городе Лебедянь Липецкой области был открыт консервный завод министерства плодоовощного хозяйства СССР. Лебедянь была выбрана для размещения подобного предприятия не случайно — Липецкая область находится в Центрально-Черноземном регионе, богатом овощами и фруктами, Кроме того, в Липецкой области прекрасного качества артезианская вода. Первоначально завод «Лебедянский» производил различные плодоовощные консервы и считался «планово-убыточным» предприятием. В 1981 году директором завода был назначен Николай Борцов. Новый руководитель смог уже во времена плановой экономики превратить «Лебедянский» в стабильно растущее предприятие.

В конце 80-х на заводе в Лебедяни установили линию асептического розлива Тетра Пак. «Лебедянский» был вторым во всем СССР предприятием, начавшим использовать технологию асептического розлива в картонные пакеты. Со временем именно соки в удобной картонной упаковке стали основой бизнеса «Лебедянского». В 1989 году при участии итальянских специалистов был построен завод «Прогресс», который сегодня также входит в структуру ОАО «Лебедянский».

В 1992 году, после перехода России к рыночной экономике, «Лебедянский» был преобразован в открытое акционерное общество.

В 1996 году Компания перешла от выпуска небрендированного сока к производству марки «Тонус». Натуральные и вкусные соки «Тонус» быстро завоевали любовь потребителей по всей стране.

После кризиса 1998 года, когда большинство иностранных производителей покинуло российский рынок, «Лебедянский» принял решение стать игроком национального масштаба. В 1999 г. штаб-квартира Компании переведена в Москву. Была сформирована управленческая команда, костяк которой составили топ-менеджеры с опытом работы в крупнейших российских и зарубежных корпораций. Компания перешла от производственно-ориентированной стратегии развития к рыночно-ориентированной. В течение 2 лет была разработана линейка брендов для всех сегментов. В продаже появились соки и нектары «Фруктовый Сад», премиум-бренд «Я», соки для малышей «Фрутоняня», напитки «Фрустайл».

В результате «Лебедянский» в течение нескольких лет превратился из регионального производителя в лидера российского рынка соков. Оборот Компании вырос с 18 млн. долларов в 1998 г. до 710 млн. в 2006 г. Доля рынка за тот же период увеличилась с 4% до 33%. «Лебедянский» признан одной из наиболее динамично растущих компаний в России[7].

 

Концепция бизнеса компании «Лебедянский»

 «Лебедянский» - это коммерческая организация, ставящая своей главной целью извлечение прибыли. Организационно-правовая форма согласно ГК РФ – открытое акционерное общество, уставной капитал которого разделён на определённое число акций,  участники этого общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков в пределах стоимости принадлежащих им акций. В ОАО обязательным является совет директоров и акции может приобрести каждый.[5]

В структуру ОАО «Лебедянский» входят производственные комплексы «Лебедянский» (Липецкая область), «Троя-Ультра» (Санкт-Петербург) и строящийся завод в Бердске (Новосибирская область). Продажи обеспечивают более 15 филиалов в России и странах СНГ. Компания выпускает соки и нектары «Я», «Тонус», «Фруктовый Сад», «Привет», «Долька», «Туса Джуса», сокосодержащие напитки Frustyle и «Витамикс». Каждая третья упаковка сока, продаваемая в России, выпущена «Лебедянским».               «Лебедянский» занимает около 30% российского рынка соков в натуральном выражении (по данным AC Nielsen за 2007 год). Объем производства компании за период с 1999 по 2007 годы вырос более чем в 30 раз, а выручка в 2007 году превысила $800 млн. Чистая прибыль ОАО "Лебедянский" по РСБУ за 9 месяцев 2008г. по сравнению с аналогичным периодом 2007г. снизилась на 10% - до 1,76 млрд. руб. Численность персонала на первое января 2009 года составляет 6000 человек[7].

Миссия компании

Лидерство на рынке полезных для здоровья продуктов питания для маленьких и взрослых.

 

Корпоративные ценности

• Лидерство
• Динамизм
• Здоровье наших детей
• Финансовая стабильность
• Инновации [7]

 

Цели организации

Организация в течение двух ближайших лет инвестирует в свое развитие $200 млн. Часть средств будет направлена на строительство завода в Новосибирске, а остальное - на расширение уже существующих мощностей и строительство складов.

В следующем году компания планирует увеличит свою долю за счет того, что будет увеличивать продажи на 1 процентный пункт быстрее, чем рынок соков в среднем. "Лебедянский" намерен предпринять ряд шагов в области маркетинга, которые позволят в ближайшие несколько месяцев улучшить ситуацию с продажами[7].

 

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

Под организационной структурой предприятия понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.[4]

Рис. 1 Схема организационной структуры компании «Лебедянский»

Организационная структура «Лебедянского» относится к функциональному типу, так как предполагает специализацию выполнения отдельных функций управления. Для осуществления этих функций выделяются отдельные подразделения (в данном случае департаменты).

Таблица 1

Функции отделов анализируемой организации

Названия департаментов	Функции департаментов
Департамент финансов	Сохраняет и поддерживает на необходимом уровне все виды финансовых ресурсов
Департамент производства	Выполняет конкретные задания по производству продукции предприятия
Департамент коммуникаций	Осуществляет связи с внешней  и внутренней средой организации
Департамент персонала	Обеспечивает хорошие условия труда для сотрудников, оплату и содержание труда, для повышения уровня удовлетворённости, и развитие творческого потенциала
Департамент маркетинга	Разработка ассортимента продукции, разработка рекламной компании, проведение маркетинговых исследований, сбыт продукции
Юридический департамент	Юридические консультации, контроль за соблюдением законодательства

Производственные технологические процессы

В зависимости от характера и масштаба выпускаемой продукции производственные процессы бывают простые и сложные. Компания «Лебедянский» использует довольно простые производственные процессы, это объясняется тем, что компания занимается выпуском продукта, не требующего тяжёлого станочного оборудования и сложных компьюторных систем. В зависимости от масштаба производства однородной продукции различают массовые, серийные и индивидуальные процессы. Лебедянский имеет довольно широкую номенклатуру видов соков, постоянно вводятся новые серии товара, расширяется ассортимент, следовательно, можно говорить о серийных процессах.

В зависимости от того, какой продукт является результатом производства, производственные процессы подразделяются на:

• основные – в результате которых исходное сырьё и материалы превращаются в готовую продукцию;
• вспомогательные – процессы изготовления продукции, которые будут использоваться внутри предприятия;
• обслуживающие -  в результате которых никакой продукции не создаётся[2]

Если анализировать деятельность исследуемой организации, можно сделать вывод, что в ней протекают именно основные производственные процессы, поскольку сырьё (овощи, фрукты, упаковка и т.д.)  превращаются там в готовую продукцию, а именно соки, детское питание и сокосодержащие напитки.

Описание оргструктуры организации следует проводить на основе 7 понятий:

1. Объём управления – это количество сотрудников, непосредственно подчинённых одному менеджеру.

В организации «Лебедянский» в подчинении у одного менеджера могут находиться до 10 человек. В некоторых отделах до 5 человек. В практике менеджмента эти числа являются оптимальными, и считаются нормой управляемости.

2. Иерархия – совокупность слоёв или уровней управления, которые наглядно демонстрируют схему взаимоотношений в коллективе.

Существует два вида иерархии: вертикальная и горизонтальная, в зависимости от того, сколько уровней управления существует. По организационной структуре компании «Лебедянский» видно, что организация имеет 6 уровней управления, следовательно, присутствует вертикальная иерархия.

Соотношение иерархии и масштаба управляемости данной организации представляет собой «Китайскую конфигурацию». Эта конфигурация показывает, что в организации количество уровней управления ближе к максимальному и выше оптимального масштаб управляемости.

3. Централизация и децентрализация управления – это объём власти и полномочий, которыми обладает любой менеджер на любом уровне и зависит от того, в какой степени власть в его компании подразумевает коллективный подход в принятии решений, или через приказы топ-менеджмента.

В исследуемой организации можно выявить децентрализацию управления, поскольку большое внимание уделяется мотивации персонала, поощряется инициативность, высокая квалификация работников, и руководство прислушивается к  своим сотрудникам, уделяет внимание их обучению и развитию.

4. Специализация - это диапазон обязанностей, выполняемых отдельными работниками.

Специализация, основанная на знаниях, происходит из необходимости использовать работников, обладающих специальными навыками и знаниями. Проанализировав специализацию в компании Лебедянский можно сделать вывод, что она применяется там, так как компания стремится к инновациям и динамизму, набирая высококвалифицированный персонал.

Рутинная специализация, представляет собой деление рабочих заданий на более простые элементы. В компании этот вид специализации так же присутствует, это работники канцелярии, производственных цехов, секретари и т.п.

5. Регламентация, подразумевает чёткий регламент в работе сотрудников.

В Лебедянском это чёткое разграничение должностных обязанностей, закреплённых за каждым сотрудником, график работы, составляющий полный рабочий день, подотчётность и дресс-код. 

6. Единоначалие или двойное подчинение: каждый сотрудник может иметь одного начальника, для того чтобы было ясно, что от него ожидают, либо нескольких начальников.

Имея функциональную оргструктуру, в компании нарушается принцип единоначалия, т.е. каждый исполнитель получает указания, одновременно идущие по нескольким каналам связи от разных руководителей, следовательно, можно говорить о двойном подчинении.

7. Неформальные структуры – это коммуникации в организации, осуществляющиеся в неформальной обстановке, добровольно, на основе общности интересов и целей.

Можно предположить, что  в данной компании это различные тренинги, конкурсы, где реально возможно пообщаться в неформальной обстановке и узнать о своих партнёрах по работе намного больше, это могут быть благотворительные вечера, поскольку компания «Лебедянский» широко занимается благотворительностью, а также корпоративы.

Таблица 2

Преимущества и недостатки организационной структуры «Лебедянский»[4]

Преимущества	Недостатки
Децентрализация работ между подразделениями создаёт возможность для их специализации, что значительно повышает эффективность функционирования аппарата управления	Сотрудники каждого отдела являются специалистами только в одной области
Высшее руководство менее загружено, чем при линейной структуре	На всех ступенях карьеры сотрудники занимаются узким кругом специальных вопросов, что может им помешать увидеть общие проблемы организации
	Интересы отдела могут стать для сотрудника важнее интересов организации
	Многие сотрудники за всё время работы могут ни разу не встретиться с внешними потребителями

 

Из таблицы видно, что данная организационная структура имеет больше недостатков, чем преимуществ. Но в управлении не существует понятия «хорошая» или «плохая» система. Есть выбор, соответствующий или не соответствующий меняющимся условиям.

 

ГЛАВА 3. КОММУНИКАЦИИ В УПРАВЛЕНИИ

 

Коммуникации – это процесс взаимодействия людей посредством информации с участием тех человеческих качеств (долг, интересы, ценности, мотивы и пр.), которые определяют деятельностное восприятие информации[2].

В организации в соответствии со структурой, отношениями и культурной средой образуются следующие коммуникационные связи:

• Рабочие горизонтальные (на одном уровне иерархии);
• Рабочие вертикальные (с одного уровня иерархии на другой, либо в оба направления, либо сверху-вниз, снизу-вверх);
• Линейные (реализация отношений «начальник-подчинённый»);
• Формальные (связи координации, которые подкреплены принятыми полномочиями, процедурами или нормами);
• Неформальные (строятся на основе личных взаимоотношений, интересов, дружбы, родственных связей)
• Внутренние и внешние;
• «Сверху-вниз» и «Снизу-вверх».[1]

В организации «Лебедянский» рабочие горизонтальные коммуникации – это взаимодействия между собой департаментов, например, департамент финансов и производства могут обговаривать между собой затраты на производство и взаимодействие между собой директоров, например, директор юридического департамента может консультировать директора департамента маркетинга по различным вопросам рекламы и сбыта (пример показан стрелкой на схеме оргструктуры).

Вертикальные коммуникации компании – это взаимодействия в оба направления общего собрания акционеров и совета директоров. В свою очередь совет директоров стоит над исполнительным директором и правлением, также все директора находящиеся на среднем уровне иерархии  подотчётны исполнительному директору и правлению и имеют вертикальные коммуникации с департаментами, которые стоят во главе соответствующих отделов (низший уровень иерархии), пример вертикальной коммуникации показан стрелкой на схеме оргстуктуры.

Линейные коммуникации существуют в компании между начальниками и подчинёнными. В исследуемой организации ими являются подотчётность отделов департаментам, а во главе каждого департамента стоит директор, отдающий ему распоряжения. В свою очередь исполнительный директор контролирует деятельность каждого директора департамента и подотчётен общему собранию акционеров.

Формальные связи существуют в организации в виде собраний акционеров и совета директоров, это связи между сотрудниками внутри организации в рамках их деятельности. Эти связи существуют на основе полномочий и принятых норм в компании, на основе устава и различных инструкций по выполнению работы и проводятся в официальной обстановке.

Неформальные связи существуют в организации параллельно с формальными и в неофициальной обстановке. К примеру, корпоративные вечеринки, поздравления с днём рождения и совместные праздники, дружеские связи и объединение сотрудников по интересам.

Сверху-вниз – это связи, идущие от общего собрания акционеров и доходящие до отделов и производственных цехов в виде распоряжений, заданий и т.д.

Снизу-вверх – это связи наоборот, от отделов и цехов до собрания акционеров в виде отчётов, баланса, смет и т.д.

Виды коммуникаций в организации «Лебедянский» показаны на схеме оргструктуры, рисунок 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Организационная культура – выдержавшая испытание временем система коллективно разделяемых ценностей, символов, убеждений, образцов, традиций и норм поведения членов организации, оказывающая заметное влияние на поведение, как отдельных индивидов, так и групп людей, работающих в данной организации[3].

Организационная культура имеет два вида элементов, представленных в таблице 3.

Таблица 3

Субъективные и объективные элементы организационной культуры [2]

Субъективные элементы	Объективные элементы
Истории об организации Истории о лидерах Организационное табу Обряды и ритуалы Язык общения Лозунги и призывы и т.д.	Место расположения компании Дизайн помещений Рабочие места Стоянки для автомобилей и т.д.

 

Субъективные элементы оргкультуры «Лебедянский»

 

• Истории об организации:  история компании насыщена многочисленными медалями на международных агропромышленных выставках, выставках продовольственных товаров и сырья, конкурсах «Продукт года» и т. п. Также компания активно проводит социальные программы. С 2002 года «Лебедянский» является официальным спонсором Детско-Юношеской Баскетбольной Лиги (ДЮБЛ). Компания взяла на себя обязательство отчислять часть ежегодной выручки на нужды детского баскетбола, и благодаря поддержке «Лебедянского», Российская Федерация Баскетбола смогла запустить проект ДЮБЛ на полную мощность;
• Истории о лидерах: первоначально завод «Лебедянский» производил различные плодоовощные консервы и считался «планово-убыточным» предприятием. В 1981 году директором завода был назначен Николай Борцов. Новый руководитель смог уже во времена плановой экономики превратить «Лебедянский» в стабильно растущее предприятие;
• Язык общения:  так как ОАО «Лебедянский» активно сотрудничает с иностранными партнёрами PepsiCo и Pepsi Bottling Group (PBG), следовательно, английский язык является необходимым в деятельности компании. Сотрудники каждого отдела общаются на своём профессиональном сленге;
• Лозунги и призывы:  лидерство на рынке полезных для здоровья продуктов для маленьких и взрослых – это внешний лозунг компании, но существуют ещё и внутренние призывы к  ответственности, качественному выполнению своих обязанностей и высокому качеству выпускаемой продукции;
• Дресс-код: в компании предусмотрена на производстве рабочая одежда, а в офисах деловая.

 

 

Объективные элементы оргкультуры

• Место расположения компании:  центральный офис ОАО «Лебедянский» расположен в Москве, а само производство в Центрально-Чернозёмном районе Липецкой области, ещё имеется завод в Санкт-Петербурге;
• Система оплаты труда: для своих сотрудников компания устанавливает конкурентоспособную зарплату и достойный социальный пакет, все успехи каждого члена команды оцениваются по достоинству.
• Рабочие места: в компании трудится  более 6000 человек, каждый из которых по-своему талантлив, уникален и амбициозен, но всех объединяет одно общее дело и желание быть первыми. 13 февраля 2009 года почти весь состав совета директоров заново переизбрался общим собранием акционеров.
• Дизайн помещений: помещения в штаб-квартире и других офисах Лебедянского оформлены в коричневой и бежевой гамме, дизайн оформлен по высшему разряду, согласно современным тенденциям.

По моделям влияния организационной культуры на эффективность деятельности компании ближе всего к исследуемой компании модель Питера и Уотермана. В этой модели к основным методам воздействия на организационную эффективность являются ценностные ориентиры сотрудников:

• Взращивание веры в успех дела;
• Внутреннее и внешнее обоснование того, что потребитель диктует организации условия работы;
• Поощрение автономии и предприимчивости сотрудников;
• Формирование взгляда на людей и их компетентность как на главный источник производительности и эффективности;
• Обоснование выгодности, сочетание гибкости и жёсткости в управлении.[1]

Особенности организационной культуры

Особенностями организационной культуры компании «Лебедянский» являются в первую очередь, большое внимание к мотивации персонала. «Безусловно, мотивация требует индивидуального подхода, и задача профессионального менеджера состоит в том, чтобы найти ключик и к каждому сотруднику, и к группе, команде», - говорит руководитель отдела прямых продаж компании Пётр Сидоренков[6]. Так же большое внимание руководство Лебедянского уделяет различным тренингам для повышения квалификации сотрудников, расширения неформальных отношений  в коллективе, развития корпоративной культуры и т.п., активно пользуясь услугами подобных агентств. Из особенностей организационной культуры компании также следует выделить, что отношения с каждым сотрудником строятся на честности, добросовестности и взаимоуважении, поскольку сотрудники – главная ценность организации.

По модели оргкультуры Дила и Кеннеди исследуемой компании соответствует культура «Хорошо потрудился, хорошо отдохнул», поскольку в данном бизнесе редко приходится идти на риски, а успех деятельности зависит от активности и настойчивости сотрудников Данный тип характерен для крупных компаний, какой и является «Лебедянский» и порождает работу в командах, офисные вечеринки и т.п.

 

Рис.2. Матрица Дила и Кеннеди[2].

 

Уровни организационной культуры

По Эдварду Шайну выделяют три уровня оргкультуры в организации:

• «Поверхностный» - какие ассоциации вызывает компания у потребителей, т.е. это то, что воспринимается человеческими чувствами.[1]

Если смотреть на товарный знак Лебедянского, то у людей идёт ассоциация с летящими лебедями, ведь даже название компании происходит из названия города Лебедянь в Липецкой области.