Организация фермерского хозяйства

Содержание

Введение

Актуальность. Организация сельскохозяйственного производства – это наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, методы, формы рационального построения и осуществления эффективной деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с предприятиями других сфер агропромышленного комплекса. Таким образом, объектом науки является сельскохозяйственное предприятие, ее предметом – организация производства на предприятии.

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально- производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономичном расходовании средств. Системный подход дает возможность познать целостность объекта изучения и обеспечивающие ее механизмы, выработать эффективную стратегию исследования.

Эффективно организовать производство на предприятии – значит сформулировать долговременную цель; разработать перспективную производственную программу; обосновать организационную структуру и структуру управления, рациональную систему ведения хозяйства; создать необходимые ресурсы; определить формы внутрихозяйственных экономических отношений; ввести эффективную систему планирования, учета и контроля; стимулировать высокопроизводительный труд; обеспечить работникам благоприятные социальные условия.

В настоящее время деятельность сельского хозяйства в Костромской области постепенно прекращается и носит неудовлетворительный характер, исключениями являются лишь предприятия, концентрирующиеся у районных центров.

Для того чтобы знать как результативно вести сельскохозяйственное производство в нынешних условиях экономики, практически отсутствующей поддержки государства, плачевного состояния инфраструктуры, необходимо дать анализ эффективности деятельности предприятия в целом и отрасли растениеводства в частности.

Объект исследования в курсовой работе - крестьянское (фермерское) хозяйство.

Предмет исследования - организация крестьянского (фермерского) хозяйства на примере СПК «Октябрьский».

Цель курсовой работы – рассмотреть особенности организации крестьянского (фермерского) хозяйства.

 Для достижения цели  в работе решены следующие  задачи:

- рассмотреть организационно-правовую форму и структуру СПК «Октябрьский»;

- рассмотреть размеры  производственных ресурсов предприятия  и направление специализации;

- ознакомиться с результатами  деятельности СПК «Октябрьский»;

- рассмотреть состояние  развития отрасли растениеводства;

- рассмотреть особенности  организации возделывания сельскохозяйственных  культур в хозяйстве;

- произвести обоснование  плановой урожайности и размера  отрасли;

- рассмотреть особенности  планирования производственных  затрат на СПК «Октябрьский»;

- определить эффективность проекта.

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Октябрьский».

1.1.Организационно-правовая  форма и структура СПК «Октябрьский»

СПК «Октябрьский» расположен в центральной части Октябрьского района, в 64 км от областного центра г. Костромы.

Связь хозяйства с районным центром осуществляется по асфальтированной дороге. Сообщение внутри хозяйства осуществляется по дорогам внутрихозяйственного значения.

Центральной усадьбой СПК «Октябрьский» является п. Октябрьский, где расположены все культурно-бытовые и производственные здания.

Рельеф и речная сеть

Территория хозяйства представляет собой холмистую равнину рассеченную долинами рек Волжница и Шача.

На территории водораздела много проточин, западинок, оврагов, различных понижений, значительно заболоченных, имеющих временное избыточное увлажнение. Много пологих и покатых склонов, где стекает большое количество воды и атмосферных осадков, особенно в весенний и осенний периоды, производя эрозию и развивая смытие почвы. На более крутых склонах, особенно у дорог образуются промоины, что говорит о водной эрозии.

На территории хозяйства отмечено большое количество оврагов, которые не пригодны к сельскохозяйственному использованию, большая часть их залесена по склонам и избыточно увлажнена по днищам.

Река Шача шириной 8-10 м имеет спокойное течение, узкую хорошую развитую пойму. Грунтовые воды на водоразделе залегают глубоко 25-30 см, но в пониженных элементах рельефа, вблизи рек под коренными берегами – выходят на дневную поверхность.

Климат

Для Костромской области, а следовательно и для Октябрьского района характерен умеренно-континентальный климат лесной зоны с умеренно теплым летом, продолжительной и холодной зимой.

Средняя температура января, как самого холодного месяца -18°, -20º. Самый теплый месяц июль, среднемесячная температура его около 20 °.

Образование устойчивого снежного покрова приходится на вторую декаду ноября. Продолжительность его залегания составляет 165 дней. Максимальная высота снежного покрова достигает до 55 см. снеготаяние начинается с первых чисел апреля и заканчивается во второй декаде апреля.

Наступление периода со средней суточной температурой +5° и выше наблюдается в конце апреля – начале мая и связано с началом вегетации озимой ржи и началом полевых работ.

В сельскохозяйственной практике принято выражать потребность в тепле различных культур суммой активных температур выше +10º. В данном районе эта сумма составляет 1850°.

Таблица 1.1. – Среднегодовые показатели климата

По влагообеспеченности район можно отнести к зоне достаточного увлажнения. Годовое количество осадков составляет 550 мм. За период вегетации, который принято считать с мая по сентябрь выпадает 325 мм.

Влагообеспеченность растений за вегетационный период нормальная, но в отдельные годы наблюдается угнетение растений от недостатка влаги в почве, так как при продолжительной сухой ясной погоде бесструктурные подзолистые почвы быстро пересыхают.

Температурные условия и количество атмосферных осадков благоприятны для получения высоких урожаев возделываемых культур. Следует подчеркнуть, что при неустойчивом режиме погоды и значительном пасмурных и дождливых дней все работы по уборке зерновых, а также трав, должны быть в наибольшей степени механизированы и проведены в сжатые сроки.

Почвы хозяйства представлены следующими основными типами:

-Подзолистые – 112,34 га (1,38%). На этих почвах произрастает лес.

-Дерново-подзолистые 6175,85 га (76,08%). Эти земли в основном представлены следующими разновидностями – среднесуглинистые почвы на покровных глинах и тяжелых суглинках, легкосуглинистые. Эти почвы не имеют высокого плодородия и требуют проведение различных мероприятий по их улучшению: известкование, внесение органических минеральных удобрений, фосфора и калия.

-Дерновые – 628 га – из них дерново-намытые – 449 га имеют хорошее естественное плодородие при использовании их под пашню и пастбище необходимо осушить.

-Пойменные почвы – 312 га – среднесуглинистые заняты кормовыми угодьями (сенокосами).

-Болотные почвы – 560 га. Они требуют коренного улучшения с осушением. Торфяной слой будет использоваться для приготовления компоста.

По механическому составу почвы выглядят:

Легкосуглинистые – 4188, 29 га.

Среднесуглинистые – 2805,85 га

Тяжелосуглинистые – 659,77 га

Переувлажненные: глееватые – 76,11 га

глеевые – 1229,78 га

Пашня расположена крупными массивами. Мощность гумусового горизонта от 5 до 24 см. в зависимости от разновидности почвы, что недостаточно для получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур. По данным областной агрохимической лаборатории пахотные земли хозяйства очень бедны фосфором и калием (96,3% пашни имеют от 0 до 8 мг/100 гр. почвы фосфора и калия). Кроме того 90% пашни имеют сильную и среднюю кислотность: что отрицательно сказывается на урожаи с/х культур. Кормовые угодья также располагаются на почвах бедных фосфором и калием, с высокой кислотностью. На территории хозяйства имеются эродированные почвы, на которых необходимо провести противоэрозионные мероприятия.

Пахотные площади хозяйства, в основном, имеют среднюю и выше средней засоренность. Засоренность полей большей частью зависит от окультуренности почвы. Вид сорняков зависит от типа почвы, от высеваемой культуры и увлажнения. Образование залежей связано с исчезновение деревень, хуторов и с бедностью почв.

Выгоны преимущественно расположены на заброшенных залежах, которые в настоящее время закустарены, сенокосы по оврагам и лощинам. Для выгона используют также луга после уборки трав.

Организационно-правовая форма собственности хозяйства – частная.

Управление предприятия осуществляется в соответствии с его Уставом. Самостоятельно определяются штаты, должностные оклады и осуществляются права по управлению. Наем или назначение, или избрание руководителя предприятия является правом собственника. При найме, назначении, избрании руководителя предприятия с ним заключается контракт (договор или соглашение), в котором определяются права, обязанности и ответственность, а также условия его материального и морального поощрения, а также порядок освобождения от занимаемой должности.

Организационная структура состоит из производственных, обслуживающих подразделений и подразделений социальной сферы (Рис. 1.1).

Рис. 1.1. - Организационная структура хозяйства

Хозяйство состоит практически из одной бригады с цехом растениеводства и животноводства.

В цехе животноводства имеется Сокиринский комплекс КРС. Он был построен в 1981 году как типовой. Все поголовье животных содержится на этом комплексе. Доение коров предусмотрено в молокопровод. В настоящее время раздачу кормов в зимне-стойловый период производит миксер. В хозяйстве – тракторный парк состоит из 14 тракторов и различной прицепной сельскохозяйственной техники. В 80-х годах построена типовая ремонтная мастерская. Семена хранятся в типовом складе, рассчитанном на 1500 т. Часть фуража также хранится в этом складе, другая – в складе при комплексе. Зерноток в д. Шипилова может за сутки произвести 20 т. семян. Трактора заправляются на своей заправке.

1.1.Размеры производственных ресурсов предприятия и направление специализации

Земля основное средство производства. От её наличия, плодородия, рационального использования зависит эффективность с.-х. производства.

Таблица 1.2. - Экспликация земель хозяйства 2011 год

Хозяйство имеет в своем пользование только пашню, которая составляет 1170 гектар, что равно 100% от общей площади. Это можно объяснить тем, что хозяйство не нужна дополнительная земля, так как нет рабочей силы и средств на ее обработку.

Основные фонды – это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму. Предназначаются для нужд основной деятельности организации и должны иметь срок использования более года. По мере износа, стоимость основных средств уменьшается и переносится на себестоимость продукции с помощью амортизации.

Таблица 1.3. - Стоимость основных фондов

Стоимость основных фондов за последние три рассматриваемых года незначительно увеличилась, всего на 396 тыс. руб., причем увеличение произошло в основном за счет продуктивного скота, остальные показатели уменьшились.

Таблица 1.4. – Расход на основное производство

Расход на основное производство за последние три года увеличился, это произошло за счет увеличения расхода по всем показателям (материальные затраты, затрат на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию) и только по прочим затратам произошло уменьшения расхода.

Таблица 1.5. – Численность работников в хозяйстве

За последние три последних года численность работников сократилось в общей сложности на 6 человек. Это произошло, так как в хозяйстве не достаточно высокая заработная плата и труд в сельском хозяйстве очень тяжелый.

Животноводство в хозяйстве является основным направлением. Её продукция обеспечивает выручку от реализации в течение всего года, а не сезонно как растениеводство. Продукция животноводства более востребована на рынке.

Большое внимание уделяется дойному стаду и молодняку. Производство молока и мяса – основное направление деятельности хозяйства.

Наблюдается не соблюдение рациона кормления; нехватка концентратов и полезных добавок. Все виды продукции убыточны. Как правило это объясняется низкими закупочными ценами на с.-х. продукцию, и большими затратами на производство. Выход может быть в снижении затрат путём рационального использования ресурсов; необходимо искать лучший рынок сбыта.

Таблица 1.6. – Численность сельскохозяйственных животных в хозяйстве

Поголовье скота за последние три года увеличилось, увеличение произошло за счет коров молочного направления, но численность нетель и телок старше 2-х лет сократилось, так как они перешли в категорию коров молочного направления.

Эффективность производства представляет собой комплексное отражение конечных результатов использования всех ресурсов производства за определенный промежуток времени.

Эффективность производства характеризует повышение производительности труда, наиболее полное использование производственных мощностей, сырьевых и материальных ресурсов, достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

Таблица 1.7. – Эффективность отрасли животноводства

Из данных представленных в таблице видно, что прибыли от реализации продукции животноводства в 2008 и 2010 году не было, а в 2009 году она составила всего 14 тыс.руб. Такие результаты можно объяснить тем, что цена продаваемой продукции очень маленькая и не превышает ее себестоимости, которая складывается за счет удорожание кормов, нефтепродуктов, топлива, запчастей, услуг всё это ведёт к увеличению себестоимости.

1.2. Результаты деятельности СПК «Октябрьский»

Результат деятельности хозяйства – это прибыль или убыток, который по реализованной продукции определяется как разница между выручкой, полученной от реализации продукции. Хозяйство интересует не только масса прибыли, но и ее относительная величина, т.е. уровень рентабельности, который дает представление об эффективности затрат, связанных с производством продукции.

Анализ производственной деятельности предприятия начинаем с рассмотрения структуры посевных площадей (табл. 1.8)

Таблица 1.8. – Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур за 2009 – 2011 год

Земли пашни в хозяйстве используются полностью, так как вся площадь хозяйства это пашня, которая засевается полностью.

Урожайность, количество продукции растениеводства с единицы посевной площади. Урожайность рассчитывают в ц с 1 га.

Таблица 1.9. - Урожайность и валовый сбор сельскохозяйственных культур в хозяйстве

Из таблицы видно, что за последние 3 года валовый сбор яровой пшеницы уменьшился, так как уменьшилась урожайность с 1 гектара, тоже самое произошло и с другими культурами, кроме однолетних трав, их урожайность возросла, а значит увеличился валовый сбор.

Себестоимость продукции – это денежное выражение непосредственных затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Прибыль – это часть выручки, остающаяся после возмещения всех затрат на производство и сбыт продукции.

Таблица 1.10. – Эффективность отрасли растениеводства