Организация и обслуживание рабочих мест предприятия и их совершенствование в «СПК им. Н. К. Крупской»

Министерство сельского  хозяйства РФ

Технологический институт – филиал ФГОУ  ВПО

«Ульяновская государственная  сельскохозяйственная академия»

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

На тему: Организация  и обслуживание рабочих мест предприятия  и их совершенствование в «СПК им. Н. К. Крупской»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка 3 курса  группы  Эо-31        специальности «Экономика и управление на предприятии АПК» очного отделения  Никитина В.В.               Проверила: Демина К.М.

 

 

 

Димитровград 2013

 

План.

Введение.

Глава 1. Понятие и классификация рабочих мест.

1. Планирование  рабочих мест.
2. Обслуживание рабочих мест.

Глава 2.Организационно-экономическая  характеристика предприятия        «СПК им. Н. К. Крупской»

2.1  Размеры предприятия и  производства СПК им. Н. К. Крупской.

2.2 Состав и структура товарной продукции в СПК им. Н. К. Крупской.

2.3 Показатели интенсификации  в СПК им. Н. К. Крупской.

Глава 3. Организация и обслуживание рабочих мест в животноводстве.

Глава 4. Совершенствование обслуживания рабочих мест.

Список используемой литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

В современных условиях высокоразвитого производства, оснащенного  сложной техникой, необходим научный  подход к организации труда на рабочих местах. Рационально организованное рабочее место обеспечивает условия  труда, правильное построение трудового процесса, избавляет от лишних и неудобных движений, позволяет сократить затраты времени, улучшить использование оборудования, повысить качество выполняемой работы, обеспечить сохранность оборудования.

Рабочее место представляет собой закрепленную за отдельным рабочим или группой рабочих часть производственной площади, оснащенную необходимыми технологическим, вспомогательным, подъемно-транспортным оборудованием, технологической и организационной оснасткой, предназначенными для выполнения определенной части производственного процесса.

Рабочее место является первичным  звеном производственно-технологической  структуры предприятия, в которой  осуществляется процесс производства, его обслуживание и управление. Именно здесь происходит соединение трех основных элементов этого процесса и достигается его главная цель - производства предметов труда, оказание услуг либо технико-экономическое обеспечение и управление этими процессами. От того, как организованы рабочие места, во многом зависит эффективность использования самого труда, орудий и средств производства и соответственно, производительность труда, себестоимость выпускаемой продукции, ее качество и многие другие экономические показатели функционирования предприятия.

 

Каждое рабочее место имеет свои специфические особенности, связанные с особенностями организации производственного процесса, многообразием форм конкретного труда. Состояние рабочих мест, их организация напрямую определяют уровень организации труда на предприятии. Кроме этого организация рабочего места непосредственно формирует обстановку, в которой постоянно находится работник на производстве, что влияет на его самочувствие, настроение, работоспособность и, в конечном итоге, на производительность труда.

Цель курсовой – изучить и совершенствовать организацию и обслуживание рабочих мест.

Задачи работы:

проанализировать организационно –экономическую характеристику предприятия   «СПК им. Н. К. Крупской»;

изучить теоретические основы по выбранной теме;

разработать предложения по совершенствованию организации рабочих мест на предприятии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Понятие  и классификация рабочих мест.

 

Рабочее место -первичное  звено в организации любого производственного  процесса. Здесь органично соединяются  основные элементы процесса труда-средства труда, предмет труда и сам труд. Правильная организация рабочего места во многом определяет выработку работника, его подход к труду, обеспечивает безопасность исполнителя. С нее начиняют работу по внедрению научной организации труда на предприятии в целом.

Рабочее место-это оснащенный необходимыми техническими средствами ограниченный участок, на котором протекает трудовая деятельность одного исполнителя или группы работников, совместно выполняющих трудовую операцию.

Для тракториста и  комбайнера рабочим местом является кабина машины и системой рычагов, оборудованием, инструментами и т. д.; для сеяльщика-место работы на посевном агрегате с необходимым оборудованием; для рабочего, занятого на обслуживании силосорезки, -площадка с оборудованием, рычагами управления и т.д.  В животноводстве, где труд работников, как правило, связан с выполнением нескольких операций, рабочим местом является коровник, свинарник или птичник и т. д.

По сравнению с рабочим  местом рабочая зона -более широкое понятие, особенно в земледелии. Под рабочей зоной понимают площадь, предоставляемую для одного или группы рабочих с необходимыми средствами производства для выполнения отдельной операции. Это участок поля, загона, где выполняются полевые механизированные работы (пахота, культивация, посев уборка и др.);часть строительного объекта (определенная строительная площадка);зерновой ток с размещенными машинами и механизмами; площадка, отведенная под сортировальный пункт клубней картофеля; часть складского помещения; часть ремонтных мастерских и др.   В рабочей зоне находятся рабочие, размещаются предметы и орудия труда, используемые в трудовом процессе. Размеры рабочей зоны определяют характером работы, составом трудового коллектива.

Важное условие высокопроизводительной работы исполнителей- правильная организация рабочих мест. Организация рабочего места -это система мероприятий по его оснащению средствами и предметами труда и размещению в определенном месте.                

В растениеводстве предметы труда (земля, растения и т.д.) остаются на месте, а средства труда ( машины) перемещаются по полю. В промышленности наоборот, при выполнении работ перемещаются, а не средства труда.

В зависимости от уровня механизации рабочих мест, и их специализация, числа работников и  других условий рабочие места классифицируются следующим образом:

по форме организации труда -индивидуальные и коллективные, при простой и  сложной формах кооперации труда. Пример коллективного рабочего места при  сложной кооперации труда – работа по обслуживанию зернового тока, картофелесортировального пункта;

по характеру обрабатываемых предметов  труда- для приготовления кормов и необходимых материалов, для  технического обслуживания техники  и оборудования, переработки, хранения и реализации готовой продукции;

по степени специализации труда – универсальные и специализированные по техническому и функциональному признакам. Рабочим универсальных рабочих мест приходится иметь дело с выполнением различных операций, и по этому рабочее место должно быть оснащено универсальным оборудованием;

по степени постоянства труда  – постоянные, временные, сезонные, создаваемые на период выполнения какой-либо работы (уборка ягод, фруктов, овощей);

по степени вредности  и опасности – с нормальными, допустимыми и вредными условиями  труда. Работа по протравливанию семян, опрыскиванию растений, борьбе с вредителями и болезнями с применением пестицидов, обслуживанию больных животных, внесению аммиачной воды под кукурузу, сахарную свеклу;

по месту положения  – в закрытых помещениях, на открытом воздухе, комбинированные;

по характеру применяемых  средств труда – оснащенные простыми, мобильными, стационарными и универсальными орудиями труда. Работа по обслуживанию стационарных машин прерывного цикла  действия – корнеклубнемойки, корнеклубнерезки, кормозапарнике, кормораздатчики;

по положению работающего  в процессе труда – для работы сидя, стоя, с наклоном, с перемещением и для работы в смешенном положении.

Методологические предпосылки  организация рабочих мест формируется  эргономикой – наукой о закономерностях взаимодействия комплекса                      « человек – машина – среда » как единой системой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Планирование рабочих мест.

 

Уровень организации  рабочего места во многом зависит  от того, как оно спланировано. Планирование рабочего места – это наиболее рациональное пространственное размещение материальных элементов производства: техники, машин, механизмов, предметов труда, исполнителей, технологической и организационной оснастки. Цели планирования – создание удобных и безопасных условий труда, эффективное использование производственной площади, сокращение излишних передвижений, обеспечение удобной позы рабочего.

Рабочее место исполнителя  планируют с учетом антропометрических данных и основных характеристик  органов чувств человека. Пропорциональное соотношение между телом человека и оборудование  в пространстве достигается рациональным выбором высоты рабочей поверхности, оптимальных размеров рабочей зоны и оборудования.

Принято считать, что  при работе стоя, высота, на которой должен устанавливаться обрабатываемый предмет, должна состоять примерно 60 % роста человека. Это до минимума снижает расход энергии в процессе труда. На строительстве при укладке кирпичей по мере роста кладки устанавливают специальный поддон необходимой высоты. При рабочей позе «стоя» различают зоны: удобные, менее удобные и неудобные ( верхние и нижние ). С помощью различных подставок, регулирующих высоту рабочей поверхности, добиваются наилучшего варианта рабочей позы исполнителя.

При анализе планирования рабочего места изучают расположение предметов, которыми постоянно или временно пользуется исполнитель, измеряют расстояние, протяженность перехода и движений работающего при пользовании теми или иными предметами. Наглядное представление о расположении оборудования, труда дает вычерчивание в определенном масштабе плана рабочего места со всем его оснащением. От характера оборудования и оснащения рабочего места, их пространственного размещения зависит и поза работающего. Рационально спланированное рабочее место дает возможность работать без лишних наклонов, поворотов, и др. движений.

Различные позы требуют  неодинаковых затрат мышечной энергии. Наибольшее распространение имеют  две рабочие позы: стоя и сидя. Если затраты энергии в сидячей  позе при работе средней тяжести принять за 100%, то при работе стоя без наклона корпуса эти затраты составляют 150%, сидя с наклоном корпуса – 400%, стоя согнувшись – 420%. Часто приходиться видеть, когда рабочий ( особенно молодой ) разбирает или собирает тот или иной агрегат, согнувшись на полу, в то же время есть возможность эту работу выполнить на рядом стоящем верстаке стоя, а в отдельных случаях даже сидя, не затрачивая на нее дополнительную силу. Можно привести немало других примеров работы в вынужденной, неудобной позе. Часто оператора машинного доения при дойке коров вынуждены принимать наклонно-сидячее и наклонно-согнутое стоячие положение.

Наличие траншей определенной глубины на доильной площадке создает  благоприятное условие для работы.

При работе сидя для поддержания рабочей позы применяют стулья, табуреты, откидные сиденья ( стенные ) и др. Выбор типа рабочих сидений определяется конкретным видом труда. Например, спинка стула должна быть по форме близка к форме спины рабочего. Особое внимание следует обращать на поясничный излом спинки. Он должен соответствовать так называемой линии Аккерблома, создающей наиболее удобное положение.

Аналогично следует  подходить к конструированию  и изготовлению любой рабочей  мебели. Там, где это необходимо, сиденья должны регулироваться в соответствии с характером работы и индивидуальными антропометрическими данными ( высота сиденья, угол наклона спинки ).

Положительные результаты дает периодическое чередование  позы «стоя» с позой «сидя» по усмотрению работника или регламенту. Конкретный выбор позы зависит от характера работы. Физиологи дают следующие рекомендации. Поза «сидя» наиболее рациональна там, где прилагаемые физические усилия не превышают 5 кг, а работа выполняется в не высоком темпе, при не большом размахе движений. Поза «стоя» рекомендуется на работах с усилием более 10 кг при большом количестве движений с размахом более 1м. применение поз «сидя» , «стоя» целесообразно на работах от 5 до 10 кг, при профилактический работах или наблюдении за оборудованием. При этом надо добиваться, чтобы локти рабочего находились на уровне рабочей плоскости.

Рабочее место должно создавать условия для экономии движений и сил рабочего. Тара, оборудование, инструменты должны располагаться  в таких местах, чтобы рабочий  при пользовании ими совершал наиболее короткие передвижения. Предметы постоянного пользования следует размещать как можно ближе к рабочему, причем в строго установленном порядке. В оптимальной рабочей зоне на постоянно отведенном месте производственной площади и в определенном порядке должны находиться предметы временного пользования.

Одним из основных показателей, характеризующих рациональность использования  производственной площади, является санитарная норма площади, согласно которой  на каждого работающего должно приходиться не менее 4,5кв.м производственной площади.

При планировании рабочего места определяют основное место  работника, соблюдая следующие принципы: а) равноудаленность рабочего места  от предметов труда, инвентаря, инструментов, приспособлений, органов управления и сигнализации; б) максимальное приближение его к предметам и средствам труда пропорционально времени их использовании и обработки; в) удобство рабочей позы; г) оптимальный обзор; д) безопасность труда.

При проектировании рабочего места следует учитывать  расположение предметов и средств труда согласно их функциональному назначению

 По рабочим зонам и зонам  досягаемости в горизонтальной  и вертикальной плоскостях.

При планировании рабочего места в  вертикальной плоскости важно выдержать  оптимальное расстояние между глазами работника и предметами труда. Оно должно обеспечивать нормальную остроту зрения и в зависимости от точности выполняемой работы быть в пределах: 1) по группе точных работ, требующих большого напряжения зрения, и работах, выполняемых сидя,- от 12 до 25см; 2) по  группе точных работ, требующих большого напряжения зрения и выполняемых работ как сидя, так и стоя,- от 25 до 35 см;3) по группе работ которые выполняются сидя и стоя и не предъявляют высоких требований к зрению,0 от 35  до 50 см.

В настоящее время для массовых сельскохозяйственных профессий разрабатываются типовые проекты организации рабочих мест с учетом конкретных условий. Они предусматривают рациональное оснащение и планировку рабочих мест, их взаимосвязь с другими рабочими местами по технологическому потоку, а также организацию трудового процесса, методы и приемы труда.

Типовые проекты с одинаковыми  или сходными условиями позволяют  сократить сроки и затраты  на основе рабочих мест, полнее использовать передовой отечественный и зарубежный опыт, добиться унификации организационно- технологической оснастки при выполнении однотипных операций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Обслуживание рабочих мест.

 

Обслуживание рабочего места охватывает систему мероприятий  по обеспечению рабочего места средствами и предметами труда, необходимыми для осуществления трудового процесса.

Система обслуживания – научно обоснованный комплекс мероприятий по регламентации  объема, периодичности, сроков и методов  выполнения основных и вспомогательных  работ, по обеспечению рабочих мест всем необходимым для высокопроизводительного и беспрерывного труда в течении смены, недели, сезона.

Можно хорошо оснастить и оборудовать  рабочее место, рационально его  планировать, но если рабочий будет  постоянно отвлекаться от основных технологических функций для выполнения вспомогательных работ, все это окажется малоэффективным. Поэтому для повышения производительности труда целесообразно работы по обслуживанию организовать как самостоятельные.  Основные требования к организации обслуживания рабочего места – своевременное обеспечение его материалами, электроэнергией,  водой, транспортом  и т. д. Если, например, задерживается доставка семян, удобрений, топлива или погрузка и отправка зерна, картофеля, свеклы, молока, яиц, возникают простои, нарушается ритм работы, снижается выработка. Это возникает у работающего чувство беспокойства за выполнение задания, получения материального вознаграждения.

Наиболее эффективная  организация обслуживания рабочих  мест – выделение особых групп  работников , специализирующихся на выполнении определенных функций. Так, например, любое  сельскохозяйственное производство немыслимо  без работников транспорта, занятых  доставкой нефтепродуктов, воды, кормов. К этой же категории работников относится персонал, занятый электро - и водоснабжением.

Для высокопроизводительной работы механизаторов необходимы специальные  технические службы. В большинстве  хозяйств техническое обслуживание агрегатов в промежутках между ремонтами осуществляется самими трактористами, комбайнерами, машинистами, водителями. Однако постепенно это функция выделяется в самостоятельную сферу производства.  Основная ее задача – проведение профилактических осмотров и проверок техники и оборудования. На практике оправдали себя звенья мастеров-наладчиков, осуществляющие комплексное обслуживание машинно-тракторного парка.

Специальную группу обслуживания рабочих мест составляют работники, занятые выдачей инструментов, их доставкой к местам работы. Они производят также обмен сломанного инвентаря, отправку его на заточку или восстановление, обеспечивает доставку оборудования для животноводческих ферм, выполняют другие работы.

Рациональная организация  рабочего процесса невозможна без хорошо налаженной связи, диспетчерской службы, обеспечивающей координацию действий групп работников, рабочих и специалистов хозяйства. Исполнителями этой функции являются диспетчеры, телефонисты, радисты.

Важную роль играет хозяйственно-бытовое обслуживание рабочих мест. Это доставка питьевой воды и пищи к месту работы, медицинское обслуживание, организация работы комнат отдыха, душевых, прачечных, обеспечение спецодеждой, средствами индивидуальной защиты и др.

Ликвидация простоев на рабочих местах во многом зависит от своевременного и быстрого перемещения  предметов труда к рабочему месту или от рабочего места  к местам хранения. Поэтому важной задачей научной организации труда является рационализация трудовых процессов на погрузке и разгрузке, при транспортировке грузов. Высокая эффективность транспортных и погрузочных работ достигается при правильной расстановке машин в поле, рациональной организации весового хозяйства, ликвидации промежуточного складирования, обеспечении соответствующей тарой, быстрой приемке и отпуске грузов и т.д.

Проектирование основных функций  по обслуживанию рабочих  мест осуществляется в такой последовательности:

1. устанавливают содержание работ и соответствующие функциональные обязанности;
2. определяют формы и способы выполнения работ по функциям ( степени специализации, централизации, механизации, автоматизации);
3. распределяют работы между вспомогательными работниками и устанавливают перечень, объем и сроки работ, выполняемых основными работниками;
4. разрабатывают или уточняют функциональные обязанности и должностные инструкции;
5. проектируют рациональные балансы рабочего времени по ведущим профессиям применительно к технологически однородным работам;
6. разрабатывают графики согласования операций и регламент выполняемых работ;
7. проектируют рабочие места вспомогательных работников ( стационарные, мобильные, передвижные).

 

В подрядных и арендных коллективах, кооперативах, крестьянских хозяйств нет надобности выделять специализированные службы. Эти функции выполняются  силами трудового коллектива или специализированными службами-кооперативами по обслуживанию на договорной основе.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.Организационно-экономическая  характеристика предприятия        «СПК им. Н. К. Крупской»

 

Природные и экономические условия  хозяйства, его размеры и организационная структура.

Совхоз им. Н.К. Крупской организован  в 1929 году в Заволжской степи, расположенной  в южной части Мелекесского района Ульяновской области. В составе  совхоза 5 специально отстроенных  отделений  с центральной усадьбой. Направление хозяйства зерновое с развитием животноводства. Рельеф территории совхоза представляет собой спокойную пологоволнистую равнину. Климат южной части Мелекесского района, где расположен                            «СПК им. Н.К. Крупской» - континентальный, с жарким летом и морозными зимами. Средне годовая температура -3,2С, за январь -14С, за июль +19,9С. Среднегодовая сумма осадков составляет 390мм, большая часть, которая выпадает в период с мая по сентябрь (245 мм).

По растительности территория совхоза  относится к лесостепной зоне. Травянистая растительность пастбищ имеет низкую продуктивность, в нем почти отсутствуют бобовые травы. Массивы пашни имеют не равномерную , но значительную засоренность сорняками,  на которых особо опасный овсюг.  Естественные пастбища в результате бессистемного использования и перегрузке при пастьбе скота имеют низкую продуктивность и нуждаются в улучшении.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Таблица 1. Размеры предприятия и производства СПК им. Н. К. Крупской.

 

 

Показатели	2009 год	20010 год	2011 год	2011 год в % к 2009 г.
Валовая продукция с/х по себестоимости тыс. руб.	316307	354949	317466	100,4
Товарная продукция  с/х в фактических ценах реализации, тыс. руб.	340060	369998	395996	116,2
Площадь с/х угодий, га	35489	35489	35489	100,0
В том числе пашни	31012	31012	31012	100,0
Среднегодовая численность  работников, чел	1240	1174	1046	84,4
Среднегодовая стоимость основных средств тыс. руб.	492217	518206	542344	110,2
Поголовье скота на конец  года, гол:
Крупный рогатый скот	5691	5522	5471	96,1
В том числе коровы	1600	1600	1600	100,0
-свиньи	19377	20847	12432	61,2
-лошади	74	74	52	70,3
-овцы	-	-	-	-

 

 

Анализируя данные таблицы можно сказать, что в 2011 году по сравнению с 2009 размер в СПК им. Н. К. Крупской валовой продукции по себестоимости практически не изменился. В то же время выроста товарность производства на 16,2%. Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 10,2%.  Среди отрицательных факторов наблюдается сокращение численности работников на 15,6%. На 38,8% уменьшилось поголовье свиней и на 3,9% КРС. Поголовье коров не изменилось. СПК им. Н. К. Крупской по основным показателям размера относится к крупным хозяйствам.

 

 

 

 

 

2.2 Таблица 2. Состав и структура товарной продукции в СПК им. Н. К. Крупской.

 

 

 

Виды продукции	2009 год			2010 год				2011 год
	Тыс. руб.		% к итогу	Тыс. руб.		% к итогу		Тыс. руб.	% к итогу
Зерно и зернобобовые всего:	127298		39,8	96217		30,8		45874	16,0
Овощи открытого грунта	2750		0,8	1710		0,5		1179	0,4
картофель	701		0,2	1068		0,3		544	0,2
Прочая продукция растениеводства	4191		1,3	2597		0,8		62	-
Продукция в реализацию и в переработанном виде	15469		4,8	13959		4,5		9264	3,2
Всего по растениеводству	150436		47,0	115551		37,0		56928	19,9
Скот и птица в  живой массе	21342		6,7	54836		17,5		66071	23,1
Молоко цельное	96881		30,2	98739		31,6		121064	42,3
Прочая продукция животноводства	-		-	1483		0,5		1642	0,5
Продукция животноводства собственного производства реализ. В  переработанном виде	51274		16,0	41896		13,4		40731	14,1
Всего по животноводству	469497		53,0	196954		63,0		229490	14,1
Итого по с/х производству	319933	100,0		312505	100,0		286418		100,0

 

 

Данные таблицы показывают что в 2011г в СПК им. Н. К. Крупской  по сравнению с 2009г значительно сократилось производство продукции в отрасли растениеводство. На ее долю приходится 19,9% всей товарной продукции, что в 2,4 раза меньше чем в 2011 г. На это могли повлиять неблагоприятные природно-климатические условия. В то же время увеличилось производство молока. Ее удельный вес в продукции составляет 42,3% что на 12,1% больше, чем в 2009г. Также увеличилась товарность скота и птицы в живой массе на 16,4% в результате снижения производство растениеводческой продукции и увеличение животноводческой продукции в 2011г. СПК им. Н. К. Крупской имеет молочно-зерновую специализацию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Таблица 3. Показатели интенсификации в СПК им. Н. К. Крупской.

 

 

Показатели	2009 год	2010год	2011 год	2011г в % к 2009г.
Приходится на 100 га с/х  угодий:
Основных производственных фондов тыс. руб.	1386,9	1460,2	1528,2	110,2
Энергетических мощностей л.с.	201,6	197,3	198,1	98,5
Трудовых ресурсов с/х  чел	5,2	4,6	3,8	73,1
Затрат живого труда  в с/х тыс. чел- час	6,9	6,3	5,5	79,7
Приходится на одного работника в с/х производстве:
Основных производственных фондов тыс.руб.	266,5	318,3	404,4	15,8
Энергетических мощностей  л.с.	38,7	43,0	52,4	135,4
Произведено валовой  продукции в расчете на:
100 га с/х угодий тыс. руб.	891,3	1000,2	894,5	100,3
1 работника занятого в с/х производстве, тыс. руб.	171,3	218,0	236,8	138,0
1 чел ч. В .с. -отраслях руб.	129,1	159,6	163,3	126,4
Фондоотдача, руб.	0,64	0,68	0,58	90,6
Урожайность зерновых культур  ц/га	49,4	35,0	24,0	49,0
Среднегодовой надой  молока с 1-й коровы, ц.	57,6	67,6	64,1	112,3
Чистая прибыль (убыток) тыс. руб.	70249	694	14540	20,7