Организация логистики

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

Введение

 

Сегодня основой успеха в предпринимательстве является ориентация на конечного потребителя, его желания и потребности. Ситуация на рынке товаропроизводителей складывается таким образом, что не зная законов и принципов логистики, ее управляющей переориентации просто не возможно удержаться на плаву, поскольку управление и контроль процессов производства прямопропорционально зависят от использования новых методов и технологий управления, которые базируются на концепции логистики.

Важнейшим аспектом логистики сегодня является возможность влияния на стратегию и тактику всей организационной системы, что основывается на создании новых конкурентных преимуществ для самого предприятия, а также влияния на его конечные цели.

Актуальность работы. В России в настоящее время логистика используется недостаточно эффективно и широко, так как является относительно молодой наукой и сферой бизнеса, только проходящей этап своего становления. Поскольку применение логистики является процессом ускоренного получения информации и повышения уровня сервиса, то применение ее основ на предприятии не вызывает никаких сомнений.

Однако, не смотря на положительную тенденцию и влияние при организации логистики на предприятии, некоторые стараются работать, прибегая к старым методам и организации своей деятельности.

Проблеме организации логистики посвящено много трудов таких зарубежных ученных, как М.Бейкер, Д. Моррисон, Райс Эл, Траут Дж., Манн И., Гембл П., Стоун М., Вудкок Н.

В современной литературе проблема организации логистики представлена в трудах таких отечественных ученых, как Алешина И. В., Андреева О. Д., Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х., Завгородняя А. В., Ямпольская Д. О., Токарев Б. Е.

 Таким  образом, актуальность обсуждаемых  вопросов делает их значимыми  и важными,  а также определяет  круг вопросов, которые необходимо  прояснить.

Объект исследования – ЗАО «Хлеб».

Предмет исследования – организация логистики на предприятии.

Информационную базу данной работы составляют материалы периодических изданий, учебников, а также статистической отчетности предприятия ЗАО «Хлеб», с помощью которых были рассмотрены понятия «логистика», «функции и задачи логистики», изучены основные элементы логистики, ее принципы и основы организации.

Цель работы: изучение организации логистики.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- рассмотреть  понятие «логистика», виды и задачи логистики;

- ознакомиться  с принципами стратегии и планирования, которые используются в логистике;

- изучить особенности организации логистики на предприятии;

- дать краткую характеристику предприятию ЗАО «Хлеб»;

- ознакомиться с  организацией логистики на ЗАО «Хлеб».

В процессе работы использовались общенаучные методы системного анализа и анализа статистических данных, применялись также методы научного исследования (сравнительный, функционально-структурный, лингвистический и социологический системный анализ, экономико-статистический метод).

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические основы организации логистики

 

1.1 Сущность логистики, ее виды и задачи

 

Исторической предпосылкой развития логистики как науки являлось развитие военной дисциплины в IX в. н. э. в Византии, когда логистика подразумевала под собой четкую, слаженную работу тыла1. Здесь имелось в виду такая работа по обеспечению воинствующих армий всем необходимым, которая  являлась значимой составляющей боевого успеха.

Широкое использование понятия логистики в экономике припадает на 60 – 70 гг. XX века, которые связаны с открытиями в области коммуникационных технологий2.

Сегодня термин «логистика» широко используется и применяется во всех областях экономики и даже науки.

Следует также учесть, что изначально термин «логистика» использовался в более широком смысле и подразумевал спланированный и последовательный процесс определенных действий3.

В более узком значении понятие логистики представляет собой некий процесс, в который вовлечены все организационные структуры предприятия для того, чтобы оптимально управлять всеми материальными, информационными и финансовыми потоками.

Сегодня существует много определений термина «логистика»4, наиболее распространенные представлены в табл. 1.

 

Таблица 1

 

Особенность логистики заключается в системном рассмотрении совокупности всех звеньев производственного процесса с позиций единой материалопроизводственной цепи, которая имеет название "логистическая система"5. Взаимодействие отдельных звеньев этой цепи осуществляется на техническом, технологическом, экономическом, финансовом, методологическом и других уровнях интеграции6.

Сокращение затрат на ресурсы и минимизация временных затрат достигается за счет оптимизации сквозного управления материальными и информационными потоками.

Информационные потоки возникают там, где есть материальные потоки и являются характеристикой этих материальных потоков. Поэтому использование термина материальные потоки предполагает наличие информационных потоков и оптимизация управления затрагивает как материальные, так и информационные потоки7. Использование логистики ускоряет процесс получения информации и повышает уровень обслуживания производственного процесса.

Схематически движение материального потока8 представлено на рис. 1.

 

Рис. 1 Схематическое движение материального потока

 

Основу успешной деятельности при использовании логистического подхода составляют принципы9, предполагающие высокую степень согласованности участников товародвижения в области технической оснащенности грузоперерабатывающих систем.

Успешная организация логистики на предприятии предполагает выполнение некоторых правил10, которые представлены на рис. 2.

 

Рис. Правила успешной организации логистики

 

Исполнение этих правил предполагает точное и быстрое достижение цели логистической деятельности.

В широком понимании процесс логистики подразделяется на11:

- управляющую материальными ресурсами логистику;

- распределяющую  материальные ресурсы логистику.

В таком прнимании материальные ресурсы являют собой такие ресурсы12, что представлены на рис. 3.

 

Рис. 3 Материальные ресурсы

 

 

Управление материальными ресурсами происходит с помощью неких информационных систем, которые, сообщаясь между собой, создают так званую сеть.

Распределение материальных ресурсов происходит с помощью товародвижения готовых продуктов по двум направлениям13:

- прямое движение  продукта от товароизготовителя  и потебителю;

- движение  продукта от товароизготовителя  к посреднику.

Существует несколько видов логистики, что представлены на рис. 4.

Рис. 4 Виды логистик

Внешняя и внутренняя логистика призвана выполнять очень много задач14, сущность которых представлена в табл. 2.

Таблица 2

 

Необходимо также отметить, что в зависимости от функциональных особенностей15, задач и мер ответственности, логистика может быть16:

- закупочной;

- производственной;

- распределительной;

- транспортной;

- информационной.

 

 

Особенности и характеристики каждого функционального вида логистики представлены в табл. 3.

Таблица 3

Следует отметить, что такое формирование функциональных групп службы логистики на предприятии не соответствует традиционным организационным структурам фирм17, так как все названные виды деятельности в течение довольно длительного времени делегировались отделом снабжения18, который относился к производству следующим образом:

- материально-технические ресурсы (отдел закупки);

- обработки заказов и связи с клиентами, (отдел маркетинга);

- транспортные операции (существовал как самостоятельный);

- управление складским и тарным хозяйством (также являлся самостоятельным).

В связи с вышесказанным, можно отметить, что эффективность функционирования предприятия19, которое использует логистику, достигается в основном за счет:

- резкого снижения себестоимости товара;

- повышения надежности и качества поставок.

Таким образом, логистика представляет собой некий организационный процесс, в который вовлечены все организационные структуры предприятия для того, чтобы оптимально управлять всеми материальными, информационными и финансовыми потоками, а также повышать эффективность своей экономической деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Стратегия и планирование в логистике

 

В общем представлении стратегия являет собой некий образ действий, направлнных на достижение цели.

В логистике сратегия является не чем иным, как образом действий, что направлены на достижение цели путем координации и распределения ресурсов предприятия20. В логистике принято выделять такие виды стратегии21, что приведены в табл. 4.

Таблица 4

 

Также следует отметить, что стратегия диверсификации имеет несколько видов22, что представлены на рис. 5.

 

Рис. 5 Виды диверсификации

 

Перед тем, как разрабатывать стратегию логистики, необходимо сделать прогноз и составить план. В связи с этим, выделяют два этапа23, которые предшествуют разрабатыванию стратегии:

- прогнозирование;

- планирование.

Прогнозирование логистической деятельности представляет собой некий прогноз о будущих или грядущих событиях, процессах или явлениях, что основан на теории и наблюдении24.

Таким образом, прогнозирование является не чем иным, как процессом, при котором можно получить прогностическую информацию.

 

Процесс прогнозирования25 состоит из нескольких этапов26, что представлены на рис. 6.

 

Рис. 6 Этапы прогнозирования

 

 

 

В процессе прогнозирования используются различные методы (логико-экономические, экономико-математические, нормативные), которые помагают определить вероятность развития того или иного события на заданном отрезке времени в будущем и установить его объемы в денежном или натуральном выражении.

При этом, прогнозирование выступает как подготовительный этап планирования, при котором используется вся полученная информация.

Планирование в логистике является таким процессом разработки планов, при котором определяются параметры логистической деятельности и достигается поставленная цель27.

Процесс планирования состоит из нескольких этапов28, что представлены на рис. 7.

 

 

Рис. 7 Этапы планирования

 

 

По срокам планирование различают нескольких видов29 (рис. 8).

Рис. 8 Виды планирования по срокам

 

По функциональным областям планирование бывает30 (рис. 9).

 

Рис. 9 Виды планирования по функциональным областям

 

 

К процессу планирования выдвигается ряд требований31, которые заключаются в:

- документальном обеспечении;

- полноте;

- точности;

- согласованности.

Таким образом, планирование и стратегия логистики должны отражаться в общем бизнес-плане предприятия, потому что вопросы анализа рынка, определения политики выявления потребности покупателей, выбор каналов распределения продукции, оценки различных альтернатив политики предприятия, пределения наиболее конкурентных стратегий являются основными стратегическими задачами логистики, а значит и важной составляющей общего бизнес-плана предприятия.

Частое игнорирование законов и концепций логистики приводит к тому, что многие компании не могут получить ту прибыль, на которую рассчитывали изначально. Причиной является тот фактор, что логистика не рассматривается в долгосрочной перспективе, а зачастую не учитывается и динамика управления материальными потоками.

Из всего вышеизложенного следует, что логистика является как краткосрочным, так и долгосрочным фактором, различия между которыми трудно установить в связи с ее высокой динамичностью. Однако размеры финансовых и материальных затрат на логистику, а также степень ее влияния на конкурентоспособность предприятия требуют четкого установления такого различия там, где необходимо введение элементов логистики в общий бизнес-план.

 

 

 

1.3 Организация логистики на предприятии

 

Целью любого предприятия является получение прибыли для роста и наращивания его мощности. Использование логистики на таком предприятии предусматривает централизованное управление всеми операциями и материальными потоками как единой деятельностью32.

Логистическая служба на предприятии призвана исполнять целый ряд функций33, что представлены в табл. 5.

Таблица 5

Функции службы логистики

 

Также служба логистики должна решать поставленные перед нею задачи34, что представлены на рис. 10.

 

 

Рис. 10 Задачи логистической службы

 

Определение такого круга задач  позволяет логистической службе предприятия действовать слаженно с другими службами, исходя из единой функции управления, которая присуща службе логистики, управление сквозными материальными потоками35.

 

В зависимости от того, как сложилась внутрифирменная концепция технологии и транспорта, будет зависить и сложность внедрения концепции логистики на предприятии36.

На сегодняшний день существуют такие концепции развития организационных структур в логистической организации37 (рис. 11).

 

Рис. 11 Концепция развития организационных структур

 

Логистическая система предприятия как целостная система функционирует благодаря продуманному и грамотному руководству службы логистики и предполагает всяческое взаимодействие сотрудников функциональных подразделений предприятия38.

Важным моментом на предприятии является создание системы управления логистическим персоналом, что заключается в привличении специалистов и руководителей в данной области.

Все специалисты по логистике условно делятся на две категории39:

- тактики;

- стратеги.

Тактики хорошо владеют необходимыми навыками работы, такими как компьютерная грамотность, знание информационных систем, складского оборудования и транспортных средств.

Стратеги обладают высокими аналитическими способностями и хорошими способностями к коммуникации, владеют навыками планирования, организации и управления.

Основными задачами специалиста по логистике40 является:

- налаживание  продуктивных отношений с коллегами;

- решение  рабочих вопросов со специалистами других функциональных подразделений предприятия;

- выявление  и решение проблем  в области обслуживания потребителей;

- принятие  решений согласно своим полномочиям;

- использование  информации всех видов и уровней  для выполнения поставленных  задач.

Руководитель службы логистики подчиняется напрямую одному из заместителей генерального директора или непосредственно генеральному директору, что говорит о достаточно высоком статусе и полномочиях.

Таким образом, вся логистическая структура предприятия должна составлять «ядро» организации и иметь тесную функциональную и информационную связь с другими отделами и службами предприятия.

 

 

 

 

Глава 2 Практические аспекты организации логистики на предприятии ЗАО «Хлеб»

 

2.1 Характеристика предприятия ЗАО «Хлеб»

 

11 апреля 1928 года  пленумом ВКП (б) было принято  решение о включении в план  строительства на месте бывшего стекольного завода по адресу Станционное шоссе, 33 первого хлебозавода с революционным названием «За пятилетку!».

Первая продукция - маленькие кирпичики ржаного хлеба и длинные серые булки - была изготовлена зимой 1929 года.

К началу 1953 года была завершена реконструкция хлебозавода и его полное восстановление в довоенных размерах. Но это было уже совершенно иное предприятие, развивающееся на принципиально новой технической основе с широким использованием средств механизации и нового оборудования.

В начале семидесятых годов на прилавки магазинов начали поступать не только ржаной обойный формовой и ржано-пшеничный формовой хлеб, но и столовый, украинский, в 1975 году прибавился вятский и забайкальский. В те же годы по генеральному плану развития города предприятие предполагалось снести. 80-е годы - это второй день рождения хлебозавода. Коллектив, возглавляемый нынешним генеральным директором Н.П. Болговой, отстоял и добился решения вопроса о капитальном ремонте завода. В конце восьмидесятых годов на предприятии произошли большие изменения, а именно: введен в эксплуатацию новый склад бестарного хранения муки, идёт реконструкция завода, компьютеризация рабочих мест, а также расширяется территория, ведётся большое строительство, развивается и модернизируется производство.

ЗАО «Хлеб» сегодня - это компактное, экономичное производство на основе прогрессивных технологий с современным технологическим оборудованием отечественного и зарубежного производства, что позволяет выпускать высококачественную продукцию, ассортимент которой сейчас составляет более 200 наименований.

В рыночных условиях  коллектив ЗАО «Хлеб» пытается обеспечить производство высококачественной продукции и ее реализацию в условиях конкуренции. С этой целью проводится постоянная работа над ассортиментом продукции и разработкой новых видов изделий.

Сегодня ЗАО «Хлеб» - признанный лидер хлебобулочной отрасли Верхневолжья.

Организационная структура ЗАО «Хлеб» является линейно-функциональной и представлена на  рисунке 12.

 

 

Рис. 12 - Организационная структура ЗАО «Хлеб»

 

 

ЗАО «Хлеб» занимает достаточно высокий уровень в производстве всех видов продукции. Он является наибольшим производителем кондитерских изделий, тортов и пирожных.

Так в 2012 году удельный вес ЗАО «Хлеб» в общем выпуске кондитерских изделий составлял 24%, а по региону - 25,1%; в общем выпуске тортов - 42,9%, по региону - 45,3%; в общем выпуске пирожных -57,6%, по региону -71,1%41. (рис 13).

Рис. 13 Структура кондитерских изделий ЗАО «Хлеб»

 

Что касается объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий, то ЗАО «Хлеб» достиг желаемых результатов: так в 2012 году объем  его  производства  был  наибольшим  среди  других хлебозаводов Тверской и Московской областей42.

По выпуску булочных и сдобных изделий ЗАО «Хлеб» находится на первом месте, его удельный вес в общем объеме производства булочных и сдобных изделий составил по булочным видам - 74,3%, по сдобным - 67,3% , что на 9,4% и 11,2% соответственно больше, чем в 2011 году (рис. 14).

 

 

 

Рис. 14 Динамика производства булочных и сдобных изделий ЗАО «Хлеб» в 2011-2012 гг.

 

С помощью  сплоченной работы отдела маркетинга, ЗАО «Хлеб» в 2012  году смогло достигнуть высоких показателей финансовых результатов деятельности (рис. 15).

 

Рис. 15 Динамика финансовых результатов деятельности ЗАО «Хлеб»

 

 

 

2.2 Организация службы логистики ЗАО «Хлеб»

 

Служба  логистики на ЗАО «Хлеб» выделена в отдельную структуру, что говорит о понимании руководства важности данной службы.

Структурно служба логистики ЗАО «Хлеб» представлена на рис. 16.

 

 

Рис. 16 Организационная структура службы логистики ЗАО «Хлеб»

 

 

Согласно рис. 16 организационная структура службы логистики  на ЗАО «Хлеб» является однородной – начальнику службы подчиняются 3 начальника подотделов, а им, свою очередь, подчиняются работники этих подотделов. При этом, начальник службы логистики подчиняется непосредственно заместителю директора по сбыту и маркетингу, что говорит о высоком статусе начальника, о широком круге его полномочийи о относительной независимости от руководителей других функциональных служб. Каждый из сотрудников службы логистики подчиняется только своему начальнику и исполняет обязанности исходя из указаний такого начальника.

Все сотрудники службы логистики и руководящий состав в частности находятся «на своих местах», имеют достаточное образование и огромный опыт, что сказывается на работе всего предприятия ЗАО «Хлеб». Согласно данным официального сайта43, на ЗАО «Хлеб» происходит постоянное повышение квалификации сотрудников службы логистики с помощью курсов повышения квалификации, специальных семинаров и тренингов.

Состав сотрудников каждого подотдела насчитывает от 5 до 20 человек. С точки зрения менеджмента и психологии, оптимальным количеством подчиненных для руководителя является 5-9 человек44. Исходя из этого, можно считать, что групповое количество человек в отделе не является оптимальным, но ссылаясь на то, что такая структура службы логистики существует уже более 7 лет, можно сделать вывод о том, что начальники отделов, имеющие в своем подчинении более 9 человек, хорошо справляются с обязанностями по управлению и контролю своих подчиненных.

Поскольку начальнику службы логистики подчиняются 3 начальника подотделов, следует сделать вывод о том, что делегирование полномочий на ЗАО «Хлеб» не является обособленным фактором и часто присутствует в практике управления хлебозавода.

Работники службы логистики  в полной мере выполняют свои функции и прямые обязанности, что подтверждается экономическими показателями деятельности предприятия вцелом.

Так, с 2005 г., когда была организован а служба логистики на предприятии, ЗАО «Хлеб» добилось больших успехов, а именно:

- увеличило объемы производства;

- расширило ассортимент продукции и рынки сбыта;

- как результат, в 2012 году получило высокую прибыль.

Таким образом, нет определенной методики проведения анализа организации службы логистики, которая бы была закреплена в научной литературе, но главным показателем работы службы логистики и предприятия в целом является получение прибыли. Каждое предприятие вольно решать, по каким критериям проводить оценку эффективности деятельности службы логистики.

Главным критерием, по мнению автора  данной работы, выступает финансовый результат деятельности предприятия,  который достигается путем своевременного и качественного прогнозирования рынка хлебобулочных изделий, планирование выпуска и сбыта продукции, а также разработка стратегических планов ЗАО «Хлеб».

 

Заключение

 

В процессе исследования были сделаны такие выводы:

Во-первых, логистика представляет собой некий процесс, в который вовлечены все организационные структуры предприятия для того, чтобы оптимально управлять всеми материальными, информационными и финансовыми потоками.

Особенность логистики заключается в системном рассмотрении совокупности всех звеньев производственного процесса с позиций единой материалопроизводственной цепи, которая имеет название "логистическая система".

Эффективность функционирования предприятия, которое использует логистику, достигается в основном за счет резкого снижения себестоимости товара и повышения надежности и качества поставок.

Во-вторых, в логистике сратегия является не чем иным, как образом действий, что направлены на достижение цели путем координации и распределения ресурсов предприятия. планирование и стратегия логистики должны отражаться в общем бизнес-плане предприятия, потому что вопросы анализа рынка, определения политики выявления потребности покупателей, выбор каналов распределения продукции, оценки различных альтернатив политики предприятия, пределения наиболее конкурентных стратегий являются основными стратегическими задачами логистики, а значит и важной составляющей общего бизнес-плана предприятия. Частое игнорирование законов и концепций логистики приводит к тому, что многие компании не могут получить ту прибыль, на которую рассчитывали изначально. Причиной является тот фактор, что логистика не рассматривается в долгосрочной перспективе, а зачастую не учитывается и динамика управления материальными потоками.

В-третьих, Логистическая система предприятия как целостная система функционирует благодаря продуманному и грамотному руководству службы логистики и предполагает всяческое взаимодействие сотрудников функциональных подразделений предприятия. Важным моментом на предприятии является создание системы управления логистическим персоналом, что заключается в привличении специалистов и руководителей в данной области. Вся логистическая структура предприятия должна составлять «ядро» организации и иметь тесную функциональную и информационную связь с другими отделами и службами предприятия.

В-четвертых, исследуемое предприятие ЗАО «Хлеб» занимает достаточно высокий уровень в производстве всех видов продукции. Он является наибольшим производителем кондитерских изделий, тортов и пирожных.

Так, в 2012 году удельный вес ЗАО «Хлеб» в общем выпуске кондитерских изделий составлял 24%, а по региону - 25,1%; в общем выпуске тортов - 42,9%, по региону - 45,3%; в общем выпуске пирожных -57,6%, по региону -71,1%.

В-пятых, служба  логистики на ЗАО «Хлеб» выделена в отдельную структуру, что говорит о понимании руководства важности данной службы. Структура службы логистики  на ЗАО «Хлеб» является однородной – начальнику службы подчиняются 3 начальника подотделов, а им, свою очередь, подчиняются работники этих подотделов. При этом, начальник службы логистики подчиняется непосредственно заместителю директора по сбыту и маркетингу, что говорит о высоком статусе начальника, о широком круге его полномочий и об относительной независимости от руководителей других функциональных служб. Каждый из сотрудников службы логистики подчиняется только своему начальнику и исполняет обязанности исходя из указаний такого начальника.

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

1. Авдеев О.В. Особенности логистики // В2В Логистика, 2012. - №4. – с. 16-21
2. Бродецкий Г. Л. Экономико-математические методы и модели в логистике: Потоки событий и системы обслуживания/ Изд. "Академия", 2008. – 325 с.
3. Дыбская В.В., Зайцев Е.И., Сергеев В.И., Стерлигова А.Н. ЛОГИСТИКА: интеграция и оптмимизация логистических бизнес-процессов в цепях поставок / Учеб. под ред. проф. В.И. Сергеева. – М.: Эксмо, 2008. –944с.
4. Дыбская В.В. Управление складированием в цепах поставок. – Альфа-пресс. М.: 2009 - 720 с.
5. Иванов Д.А. Управление цепями поставок / СПб.: Изд-во Политехи, ун-та, 2009. - 660 с.
6. Иванов Д.А. Логистика. Стратегическая кооперация.  – М.: Вершина, 2006. - 176 с.
7. Искусство управления складом: Как уменьшить издержки и повысить эффективность. Стюарт Эмметт./ Минск: Гревцов Паблишер, 2007. – 320с.
8. Сергеев В.И., Эльяшевич И.П. Логистика снабжения. - Москва: Рид Групп, 2011.  - 416 с.
9. Корпоративная логистика в вопросах и ответах/ Под общей редакцией: Сергеев В.И. - М.: ИНФРА-М, 2013. – 216 с.
10. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общей и научной редакцией профессора В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. - 976 с.
11. Логистика: Основы. Стратегия. Практика / Практическая энциклопедия "Для всех, кто руководит" Под науч. ред проф. В.И. Сергеева. – М.: Изд. ЗАО "МЦФЭР", 2007. - 1440 с.
12. Миротин Л.Б., Некрасов А.Г., "Логистика интегрированных цепочек поставок": Учебник / Л.Б. Миротин, А.Г.Некрасов. М.: Издательство «Экзамен», 2003. - 256 с.
13. Прокофьева Т.А. Логистический сервис в распределительных системах. Смоленский ЦНТИ, 2009. - 275 с.
14. Прокофьева Т.А. Проектирование и организация региональных транспортно-логистических систем: учебно-методический комплекс. М.: Изд-во РАГС - 2009. – 189 с.
15. Управление товарным потоком: Руководство по оптимизации логистических цепочек. Джеффри Г. Шатт// Минск: Гревцов Паблишер, 2007. – 352с
16. Управление цепями поставок: Учебник издательства Gower / Под ред. Дж. Гатторны (ред. Р. Огулин, М. Рейнольдс); Перевод с 5-го англ. изд. под науч. ред. д.э.н., проф. В.И. Сергеева.  –  М.: ИНФРА-М, 2008. - 670 с.
17. Фель А.В., Стерлигова А.Н. Операционный (производственный) менеджмент. Москва: ИНФРА-М, 2009. - 187 с.
18. Шехтер Деймон, Сандер Гордон. Логистика. Искусство управления цепочками поставок / Пер. с англ. под науч. ред. проф. В.И. Сергеева. – М.: Претекст, 2008. - 230 с.
19. Шостак В. Информационные потоки // В2В Логистика, 2013. - №47. – с. 36-39
20. Эффективное снабжение. Простые и надежные способы снижения издержек и повышения прибыли. Роберт Э. Рудзки/ Минск: Гревцов Паблишер, 2008. – 304с
21. www.hlebtver.ru/ официальный сайт ЗАО «Хлеб»