Организация производства в АПК в ООО «Победа»

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра «Организация предприятий

 и предпринимательской  деятельности в АПК»

Курсовая работа

на тему:

«Организация производства зерна и её совершенствование в ООО «Победа» Ульяновской области Николаевского района»

Выполнил: студент 5 курса 

1 «а» группы

Ошкин В.А.

Оценка:

Руководитель: Хамзин И. И.

Ульяновск – 2011 г.

Содержание

Введение

Глава 1. Современное состояние  организации производства зерна  в ООО «Поника» Николаевского района Ульяновской области

1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
2. Размеры зернового производства в экономике предприятия. Посевные площади, урожайность и валовый сбор продукции
3. Организация основных трудовых процессов в зерновой отрасли
4. Организация труда и его оплаты в отрасли
5. Экономическая эффективность производства зерна в ООО «Поника» Николаевского района Ульяновской области

Глава. 2. Совершенствование организации производства зерна в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области

2.1. Планирование урожайности  с.х. культур, их размещение в севообороте, планирование посевных площадей. Расчет валового сбора на перспективу

2.2. Планирование потребности  в семенах, удобрениях и средствах защиты растений

2.3. Планирование материально-денежных  и трудовых затрат. Расчет потребности  в с.х. техники

2.4. Экономическая эффективность  производства зерна на перспективу

Выводы и предложения

Список литературы

Приложение

Введение

Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Для удовлетворения потребности  населения в продовольствии в  растениеводстве должен быть обеспечен  значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность  зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства  является резкое увеличение производства зерна, которое является основным продуктом  сельского хозяйства.

Зерно является основным продуктом  сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно  необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что  связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для  получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского  хозяйства. Наряду с увеличением  производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства сортов твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и  фуражных культур. Для успешного  решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается  также эффективному использованию  удобрений, расширению посевов на мелиорированных  землях и в зонах достаточного увлажнения.

Производство зерна - главная  отрасль земледелия Ульяновской области. Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур под урожай 2011 года в Ульяновской области составляет 988,7 тыс. га или 103,9% к 2010 году. Для сравнения в 2010 году - 951 тыс. га, 2009 г. - 963 тыс. га. Площадь зерновых культур составила 592 тыс. га, что позволит произвести в текущем году 1 млн. 180 тыс. тонн (это немного выше уровня успешных 2008-2009 годов). В севооборот введены такие культуры, как озимый ячмень (посеяно 3000 га) и тритикале (2362 га). На 20% по сравнению с прошлым годом увеличена площадь сева технических культур.

От состояния развития зернового хозяйства во многом зависит как эффективность всего сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие.

В настоящее время рыночные отношения в сельском хозяйстве  развиваются на фоне аграрного кризиса, который характеризуется:

- застоем и высокой  затратностью производства;

- запущенностью социальной  инфраструктуры;

- отсталостью производственной  инфраструктуры и особенно дорожного  строительства;

- деградацией земель и  экологическим кризисом;

- высоким удельным весом  импорта в производственном балансе  страны.

Поэтому в нашей стране сельскохозяйственные предприятия  нацелены на поиск внутренних резервов увеличения производства конкурентоспособной  продукции. Все это привело к  тому, что государство не только не в состоянии оказать экономическую  и социальную поддержку колхозам и совхозам, но и вынужденно ужесточить режим бюджетного финансирования.

В этих сложных, даже можно  сказать негативных условиях, главными задачами были и остаются: идти вперед, проводить весенние полевые работы, готовится к уборке урожая, убирать  все выращенное на земле, сохранить  основное поголовье крупного рогатого скота, повысить материальное состояние  тружеников предприятия.

От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности  сельскохозяйственных культур во многом зависит качество планового экономического уровня этих экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие экономические  показатели. Таким образом, урожайность  культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель  сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению  урожайности всех культур. В нашем  случае будет рассматриваться урожайность  зерновых культур, которые играют важную роль.

Производство зерна традиционно  является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной  отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около одной  трети стоимости валовой продукции  растениеводства и почти треть  всех кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит любую другую подотрасль растениеводства. Одно рабочее место, связанное с производством зерна, создает основу для 10 рабочих мест в других отраслях народного хозяйства. Кроме того, устойчивое производство зерна служит важной составной частью налоговых поступлений в бюджет от его переработки и реализации. Необходимо также учитывать, что зерновой рынок включает в себя практически все элементы рыночных отношений. Однако уровень устойчивости и эффективности производства зерна в стране остается еще низким.

Целью данной курсовой работы является планирование и организация производства в отрасли растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях.

В согласовании с целью  нами были поставлены следующие задачи исследования:

- дать организационно-экономическую  характеристику предприятия;

- изучить современное  состояние зернового производства  в хозяйстве, его технологические  особенности, себестоимость и  трудоемкость производства;

- проанализировать эффективность  различных каналов реализации  зерна;

- выявить основные резервы  роста объемов производства зерна  и его экономической эффективности.

В данном проекте были использованы данные годовых отчетов за три  текущих года, научно-методическая литература и нормативно-справочные данные.

Глава 1. Современное  состояние организации производства зерна в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области

1.1. Краткая организационно-экономическая характеристика

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) — юридическое лицо, учрежденное одним или несколькими лицами, уставный капитал которого разделен на определенные доли (размер которых устанавливается учредительными документами). Участники ООО несут риск убытков только в пределах стоимости внесенных ими вкладов. После внесения существенных изменений в законодательство об обществах с ограниченной ответственностью, с 01 июля 2009 года единственным учредительным документом общества является его устав, в котором указываются размер уставного капитала, адрес и наименование общества, порядок перехода долей и другие обязательный условия. В настоящий момент времени, продажа доли в уставном капитале общества, в случае если в уставе уже отсутствуют сведения об участниках и их долях, не влечет необходимости регистрации изменений в уставе общества. ООО «Победа» является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, печать со своим наименованием,  бланки и другие реквизиты, приобретает имущественные и неимущественные права, имеет право заключать от своего имени договоры, может быть истцом и ответчиком в суде. ООО «Победа»  является добровольным объединением граждан, созданный на основе членства для совместной производственной и иной, не запрещенной законом производственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной иной продукция, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на личном трудовом участии.

Предприятие ООО «Победа» расположено в южной части Ульяновской области. Административно–хозяйственным центром является село Поника, расположенное в 250 км от областного центра г. Ульяновска.

Транспортная связь с  областным центром и пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции  осуществляется автомобильным транспортом  по асфальтированной дороге. Основное направление хозяйства – зерновое.

Общая площадь землепользования хозяйства на 2011 г. составляет 40408 га, из них 37086 га сельхозугодий, в том числе 22333 га пашни. В геоморфологическом отношении территория Николаевского района расположена в правобережной части области, которая занимает северные и северо-восточные склоны приволжской возвышенности, являющейся водоразделом рек Волги и Суры. В целом, рельеф представляет собой возвышенную, местами волнисто-бугристую равнину, расчлененную мелкими речками, оврагами и балками на разные по величине водоразделы 2-го и 3-го порядка. Наиболее сложный рельеф южной и юго-восточной части района. На территории района выделено 142 разновидности почв, из них преобладающие черноземы — 0,56 % от общей площади.

Растительный покров представлен  в основном разнотравно-бобово-злаковой ассоциацией, на заболоченных лугах  осоковой и разнотравно-осоковой растительностью. Естественная растительность сохраняется  вдоль ручьев, по склонам оврагов  и балок, вокруг лесных массивов и  населённых пунктов. Древесная растительность представлена лесами, преимущественно  хвойных пород, общей площадью 2544 га.

 Умеренно-теплый климат характеризуется теплым летом и умеренно-холодной зимой. Сумма температур выше 13 С равняется от 2359- 2340 . Абсолютный минимум температур равен 43 С, абсолютный максимум 35 С. Количество осадков в год- 454 мм, с мая по июнь 94 мм, за вегетационный период 201 мм.

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства  и его специализации соответствуют  свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного  предприятия является объем валовой  продукции, производимой за год в  стоимостном выражении, стоимость  реализованной продукции. Дополнительными  являются показатели площади земельных  угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных. В таблице 1 представим показатели размера ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Таблица 1. Размеры сельскохозяйственного производства ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Анализируя данные таблицы 1. видно, основные показатели предприятия ООО «Победа» существенно изменились: стоимость товарной продукции в фактических ценах реализации в 2009 году составляет 113299 тыс. руб., что на 11644 тыс. руб. меньше чем в 2007 году; среднегодовая численность рабочих в 2009 г. осталась на том же уровне что и в 2007 г.; размеры с/х угодий увеличились на 14022 га по сравнению с 2007 г.

Внутрихозяйственная специализация  это общественное разделение труда  внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции  с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает  производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о составе и структуре товарной продукции в ООО «Победа» отражены в таблице 2.

Таблица 2. Состав и структура товарной продукции в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Как показали данные таблицы 2 основной отраслью ООО «Победа» является зерно-производство. На его долю в структуре товарной продукции приходится в 2009г. 86%. Из общей стоимости товарной продукции предприятия 0,16% занимает продукция животноводства. Также в хозяйстве занимаются производством и реализацией мяса крупного рогатого скота. Широко развита собственная переработка продукции растениеводства и животноводства. Из всего выше рассмотренного можно заключить, что специализацию ООО «Победа» можно охарактеризовать, как зерно-молочную. Так же из таблицы следует, что структура товарной продукции растениеводства в 2009г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 15.3%.  продукция животноводства увеличилась на 0.154%. Всего по предприятию стоимость товарной продукции уменьшилась с 124943 до 113299 тыс. руб.

В сельском хозяйстве земля  является главным средством производства, функционирующее одновременно как  предмет труда и как средство труда.  
К землям сельскохозяйственного назначения относят территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенную для ведения сельского хозяйства. Их основу составляют сельскохозяйственные угодья. В них входят также площади, занятые лесами, кустарниками, усадьбами и другими угодьями, без которых ведение сельского хозяйства невозможно. Состав и структуру земельных угодий в ООО «Победа» рассмотрим в таблице 3.

Таблица 3. Состав и структура земельных угодий в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Из таблицы видно, что  общая земельная площадь в 2009 году увеличилась на 17344 га. На данное время общая земельная площадь предприятия составляет 40408 га, из них на долю сельскохозяйственных угодий приходится 91.8% от всех угодий. Территория пашни в хозяйстве уменьшилась на 731 га, площадь сенокосов не изменилась и составляет на данное время 336 га. Площадь пастбищ также не менялась, и составляет 7918 га.

В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимают пашня – 55.3%, сенокосы – 0.8% и пастбища – 19.6%. В настоящее время хозяйство не нуждается в дополнительных земельных ресурсах и вполне обходится имеющимися.

Уровень интенсивности и  эффективности с.х. производства данного предприятия представлен в таблице 4.

Таблица 4. Уровень интенсивности и эффективности с.х. производства в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Вывод: уровень интенсивности  производства на предприятии сократился по всем показателям. Производство валовой продукции в расчете на 100 руб. производственных затрат в с/х производстве увеличилось на 10,85 %, затраты труда увеличились на 32,04 %. В то же время, производство валовой продукции в расчете на 100 га с/х угодий сократилось на 43,61%, на 100 руб. основных производственных фондов – уменьшилось на 40,11 %. Исходя из этого происходит уменьшение прибыли на 62,6 % и уменьшение рентабельности производства на 59,6%.

1.2. Размеры зернового  производства в экономике предприятия.  Посевные площади, урожайность и валовый сбор продукции

Размер зерновой отрасли  и её значение в экономике ООО «Победа» мы можем определить по удельному весу валовой и товарной продукции отрасли в общем, объеме по хозяйству, по размеру площадей, отведенных под зерновые культуры, размером прибыли, полученной от реализации зерна. Показатели размера зерновой отрасли приведены в таблице 5.

Как показывают данные таблицы 5, в стоимости товарной продукции предприятия зерно занимало в 2009 г. 83,31 %. В общей посевной площади посевы зерна занимают 98,12%. Производство зерна для предприятия является прибыльным. Но 2009 г. по отрасли был убыточным, получено-9546 тыс. руб. убытка. 
 

Таблица 5. Размеры и значение зернового производства в экономике ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Далее для характеристики зерновой отрасли в ООО «Победа» проанализируем изменение посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерна в динамике за три года в таблице 6.

Таблица 6. Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерновых культур в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.

Как видно из таблицы 6, в течение 2007-2009 г.г. площадь под зерновыми культурами колеблется по годам и в 2009 г. составила 9017 га под озимыми культурами и 12897 га под яровыми, зернобобовые не выращивались Урожайность озимых зерновых культур за анализируемый период уменьшилась на 8,7% и составила в 2009 г. 19,7 ц\га, в том числе на 20,2% увеличилась урожайность яровых культур. В связи с этим уменьшился валовой сбор озимых зерновых культур с 185658,6 ц. в 2007 г. до 177634,9 ц в 2009г,валовой сбор яровых культур наоборот увеличился – с 74849 ц в 2007 г до 89377 ц в 2009 г.

Для всестороннего анализа  организации производства зерновых культур необходимо рассмотреть  структуру их посевных площадей. Данные оформим в виде таблице 7.

Таблица 7. Состав и структура посевных площадей зерновых культур в ООО «Победа» Николаевского района Ульяновской области.