Организация воспроизводства стада. Формирование основного поголовья. Обоснование структуры и оборота стада, круглогодовых и цикличных

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты  исследований

1.1. Народнохозяйственное  значение продукции свиноводства

1.2. Размещение отрасли  в основных природно – экономических  зонах Красноярского края. Сочетание  свиноводства с другими отраслями.

1.3. Внутриотраслевая (технологическая)  специализация в свиноводстве

1.4. Комплексы по индустриальному  производству продукции свиноводства. Размеры комплексов

1.5. Организация воспроизводства  стада. Формирование основного  поголовья. Обоснование структуры  и оборота стада, круглогодовых  и цикличных сроков осеменения, опоросов и получения приплода

1.6. Организация выращивания  племенного и товарного (откормочного) поголовья молодняка

1.7. Организация труда.  Формы трудовых коллективов. Нормы  обслуживания животных. Распорядок  дня

1.8. Организация кормления  животных.

1.9. Организация оплаты  труда работников, обслуживающих  поголовье свиней

1.10. Организация переработки  продукции

1.11. Организация реализации  продукции

1.12. Опыт предприятий по  эффективному производству продукции  свиноводства (на примере хозяйств)

2. Расчетное задание к  теме «Организация и эффективность  производства продукции свиноводства»

Заключение

Библиографический список

Введение

Свиноводство поставляет народному хозяйству продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью  и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе России продукция  этой отрасли составляет почти 30%.

В стране имеются значительные резервы для развития отрасли. Биологические  возможности животных (многоплодие, ранняя скороспелость, всеядность, большой  убойный выход, хорошие вкусовые и технологические качества мяса), а также организационно-экономические  особенности отрасли (быстрая оборачиваемость  стада, потребление преимущественно  малообъемных и высокотранспортабельных  кормов при хорошей их окупаемости  продукции, расчленение процесса производства на отдельные стадии), позволяют производить свинину в больших количествах на основе интенсивных технологий.

В соответствии с «Государственной программой развития сельского хозяйства  и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», принятой правительством Российской Федерации 14 июля 2007 года предусмотрено  выделить из федерального бюджета для  субсидирования агропромышленного  производства 551 млрд. руб., что в 3 раза больше предыдущего пятилетия. В  тех же объемах предусматривается  софинансирование мероприятий госпрограммы со стороны бюджетов и субъектов  федерации.

Цель работы, изучить организацию  и эффективность производства продукции  свиноводства.

Для реализации поставленной цели требуется решить следующие  вопросы:

1. Народнохозяйственное значение  продукции свиноводства;

2. Размещение отрасли в  основных природно – экономических  зонах Красноярского края. Сочетание  свиноводства с другими отраслями;

3. Внутриотраслевая (технологическая)  специализация в свиноводстве;

4. Комплексы по индустриальному  производству продукции свиноводства. Размеры комплексов;

5. Организация воспроизводства  стада. Формирование основного  поголовья. Обоснование структуры  и оборота стада, круглогодовых  и цикличных сроков осеменения, опоросов и получения приплода;

6. Организация выращивания  племенного и товарного ( откормочного) поголовья молодняка;

7. Организация труда. Формы  трудовых коллективов. Нормы обслуживания  животных. Распорядок дня;

8. Организация кормления  животных;

9. Организация оплаты труда  работников, обслуживающих поголовье  свиней;

10. Организация переработки  продукции;

11. Организация реализации  продукции;

12. Опыт предприятий по  эффективному производству продукции  свиноводства (на примере хозяйств).

Информационной базой  для написания работы явились  периодическая печать, ресурсы Интернета, справочно-правовых систем «Консультант Плюс» и «Гарант», монографическая  и учебная литература.

Глава 1. Теоретические аспекты  исследований

1.1 Народнохозяйственное значение  продукции свиноводства

Свиноводство имеет большое  народно-хозяйственное значение. На долю Свиноводство приходится свыше 20% валовой продукции животноводства и 10% всей продукции сельского хозяйства. Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость  позволяют получать от одной свиноматки до 2,5 т свинины в живой массе в год. Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90—100 кг к 6—7-месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70—85% от живой массы перед убоем. В тушах свиней, убитых при живой массе 100 кг, содержится в среднем до 52% (у отдельных животных более 60%) мяса и до 38% подкожного жира. Свиное мясо и сало — высокопитательные пищевые продукты. Переваримость мяса 90—95%, сала — 98%.

Свинина хорошо консервируется; при засолке и копчении выдерживает  длительное хранение. Из неё изготовляют  колбасы, окорока, ветчину, рулеты, грудинку, корейку и др. продукты.

Кожа свиней используется для производства обуви, сёдел и  др., щетина — для изготовления щёток, кистей, кишки — в колбасном  производстве, а также для выделки  струн; из крови изготовляют колбасы, альбумин, кровяную муку, из костей —  костную муку.

Проблема обеспечения  населения разнообразными высококачественными  и полноценными продуктами питания  является интернациональной. Еще в 70-е годы прошлого столетия на специальном  заседании ФАО/ВОЗ ведущие специалисты  мира сформулировали десять глобальных задач, которые человечеству предстоит  решить в ближайшей перспективе. Одна из важнейших – проблема дефицита продуктов питания. Согласно научно обоснованным нормам, ежегодное потребление  мясных продуктов должно составлять не менее 85 кг на душу населения. Как  показывает практика развитых стран, интенсивное  развитие свиноводства позволяет в  значительной мере выполнять поставленные задачи. Эта отрасль благодаря  биологическим особенностям свиней (многоплодие, всеядность, скороспелость  и высокий выход съедобной  части туши) позволяет быстро наращивать производство дешевого и качественного  мяса. Не случайно в мировом производстве мяса свинины занимает первое место, удельный вес ее составляет почти 40%.

1.2 Размещение отрасли в основных  природно – экономических зонах  Красноярского края. Сочетание свиноводства  с другими отраслями.

Основным видом производимого  в Красноярском крае мяса остается говядина, второе место в структуре  производства занимает свинина, затем  – мясо птицы (рисунок 1).

Следует отметить, что наиболее развитой в сельскохозяйственном отношении  является Западная группа районов, на долю которой приходится большая  часть производимых в крае объемов  мяса свиней.

В Западной зоне Красноярского  края сформированы рынки сбыта живой  массы свиней, транспортная сеть, система  переработки продукции. Однако предприятия, специализирующиеся в отрасли свиноводства, находятся в плачевном состоянии. Устойчивое функционирование мясной промышленности невозможно без формирования соответствующей  инфраструктуры, которая представляет собой комплекс отраслей и организаций, обеспечивающих устойчивую связь между  производителями сырья (свиноводческими  хозяйствами), мясоперерабатывающими  предприятиями и потребителями  продукции мясной отрасли, содействующих  осуществлению рыночного процесса, продвижению, сохранению и рациональному  использованию живой массы свиней и продуктов ее переработки.

По результатам проведенного анализа можно сделать вывод  об отрицательной тенденции в  мясной промышленности:

- неразвитая транспортно-логистическая  инфраструктура может стать препятствием  на пути дальнейшего развития  мясной промышленности в Красноярском  крае;

- в регионе практически  отсутствует собственное производство  родительского стада;

- недостаточный объем  производства высококачественных  комбикормов;

- существует риск нехватки  мощностей для переработки свинины  при резком увеличении предложения  отечественного мяса на краевом  рынке (производственные мощности  мясоперерабатывающих предприятий  края загружены на 30%);

- с проблемой сбыта  мяса могут столкнуться мелкие  производители и хозяйства, работающие  по старой технологии и выпускающие  свинину плохого качества.

1.3 Внутриотраслевая (технологическая)  специализация в свиноводстве

Важнейшим направлением свиноводства в России является мясное и беконное.

В свиноводстве сложились  следующие основные типы предприятий  и ферм:

- крупные товарные хозяйства  с собственным законченным оборотом  стада;

- репродуктивные хозяйства  (получение поросят и выращивание  их до 4-х месячного возраста);

- откормочные предприятия;

- племенные заводы и  хозяйства, специализированные на  выращивании породных поросят  для продажи их другим хозяйствам;

- племенные селекционно-гибридные  центры и другие специализированные  предприятия, которые ведут углубленную  племенную работу со стадом, получают  и выращивают ремонтных свинок.

Для производства свинины  с низкой себестоимостью большое  значение имеет создание предприятий  оптимальных размеров – с такой  численностью поголовья, которая обеспечивает рациональную организацию производства продукции. При решении этой проблемы следует учитывать наличие основных производственных ресурсов – кормов, поголовья животных, помещений, средств  механизации, квалификации кадров. В  целях унификации и стандартизации технологии производства продукции  отрасли объекты должны иметь  типовые (в модульном соотношении) размеры по поголовью животных. Это  позволит по мере увеличения производственных ресурсов и накопления опыта развития свиноводства переходить к более  крупным предприятиям и обеспечивать существенное сокращение удельных капиталовложений. Отечественный и зарубежный опыт показывает, что наиболее эффективны такие свиноводческие хозяйства, тыс. гол. в год:

- репродуктивные и с  законченным производственным циклом  – на 2, 3,6,8,12,24 и более;

- откормочные 0 на 6, 12, 24, 36 и более;

- племенные – на 0,1, 0,2, 0,3, 0,4 и более.

Размеры фермерских (крестьянских) и личные подсобные хозяйства  населения, как и по другим отраслям животноводства значительно меньше, они определяются наличием соответствующих  производственных ресурсов.

Увеличение производства свинины и снижение ее себестоимости  зависят от правильного размещения и специализации отрасли, ее концентрации и интенсификации. Правильное размещение отрасли предполагает создание крупных  свиноводческих хозяйств и ферм в  таких районах, в которых природно-экономические  условия наиболее благоприятствуют производству свинины с наименьшими  затратами труда, кормов и средств.

В зависимости от специализации  свиноводческие хозяйства могут  быть различного направления: племенные, промышленные с репродукцией и откормом свиней, узкоспециализированные откормочные, получающие молодняк для откорма  из других хозяйств.

Специализация тесно связана  с концентрацией производства. Под  концентрацией понимается сосредоточение определенных половозрастных групп  свиней, машин и других средств  производства на крупных фермах. Концентрация предполагает создание отдельных хозяйств, а в каждом хозяйстве свиноводческих ферм оптимальных размеров. Это обусловлено  тем, что с увеличением свиноводческих ферм, хозяйств до определенного размера  возрастает производительность труда, снижается себестоимость, улучшаются все основные показатели их работы. Так, при кормлении зерном, корнеплодами и силосом на откормочной ферме  должно быть примерно 5-6 тыс. свиней. Держать  более 12-13 тыс. свиней на одной откормочной  ферме невыгодно, так как это  значительно увеличивает транспортные расходы.

Одна концентрация поголовья  без внутриотраслевой специализации  малоэффективна.

При внутриотраслевой специализации  в хозяйствах организуют самостоятельные  крупные фермы - откормочные, маточные и т. д. Это облегчает решение  таких весьма важных вопросов, как  повышение квалификации работников, механизация производственных процессов, внедрение на фермах прогрессивной  технологии и на этой основе повышение  производительности труда и снижение себестоимости свинины. 

В хозяйствах, где имеется 100 основных маток и более, целесообразнее иметь специализированные маточные фермы по воспроизводству стада  и отдельно фермы по откорму. В  хозяйствах с меньшим объемом  производства лучше концентрировать  поголовье свиней на одной ферме, но создавать отдельные бригады - маточные и по откорму. Доращивание  поросят-отъемышей до 4-месячного  возраста проводят на маточных фермах.

Повышение интенсивности  использования маточного стада  является одним из важнейших условий  увеличения производства свинины. За последние  годы от основных маток получают по 9-10 поросят за год, а от проверяемых  по 5-6 поросят на опорос. Экономически целесообразно использовать основных маток и ежегодно получать от каждой из них 17-18 поросят, т.е. максимальное количество приплода в течение 3-5 лет. При содержании на товарной ферме основных маток 3-4 года 25-30% маточного поголовья нужно  ежегодно заменять молодыми матками, проверенными по продуктивности. Возрастной состав основных маток в стаде может  быть примерно таким: в возрасте от 2 до 3 лет - 35%; от 3 до 4 лет - 28; от 4 до 5 лет - 25 и старше 5 лет - 12%.

Большинство ферм применяют  круглогодовые опоросы с максимальным получением приплода в зимне-весенние месяцы или сезонные, которые планируют  только к определенным периодам года. В условиях сезонного уплотненного графика в первый опорос, как правило, получают приплод от 80-90%, а во второй - примерно от 70% маток. Практические данные позволяют сделать вывод, что существенной разницы в выходе поросят на матку и качестве отнимаемого молодняка в разные сезоны года нет. 

В то же время более высокая  интенсивность использования основных маток (1,7-1,8 опороса) достигается при  круглогодовых опоросах. 

Нагрузка на работников ферм при круглогодовых опоросах мало изменяется в течение года, а при  сезонных численный состав свинарок резко колеблется по месяцам года. При первом графике станковая  площадь, свинарников используется на 95-97%, а во втором случае только на 70-80%. Следовательно, сезонность в производстве отрицательно сказывается на хозяйственной  деятельности колхозов и совхозов и  как следствие на работе мясокомбинатов, предприятий пищевой промышленности и торговли. Поэтому планирование в колхозах и совхозах должно предусматривать  производство и реализацию продукции  в течение года сравнительно равномерно.

В хозяйствах с законченным  оборотом стада одним из недостатков  его структуры является повышенный удельный вес маток. На свинофермах  колхозов матки чаще всего составляют 12-14%, а откормочный молодняк 35-40%. Практика колхозов и совхозов и данные научных учреждений показывают, что  уменьшение удельного веса маток  до 5-8% с повышением интенсивности  их использования до двух опоросов в год и увеличение в стаде  количества откармливаемого молодняка  способствует росту денежных доходов  в среднем на матку, повышению  производства свинины, обеспечивает рост производительности и снижает себестоимость  единицы продукции.

1.4 Комплексы по индустриальному  производству продукции свиноводства. Размеры комплексов

Специфика проектирования и  строительства свинокомплексов  в стране сегодня состоит в  следующем:

-объект в большинстве  случаев располагается в малонаселенной  сельской местности;

-к объекту нет подвода  основных инженерных сетей и  коммуникаций: газа, электричества,  воды, отсутствуют асфальтовые или  гравийныедороги;

-в регионе имеются трудности  в наборе строительного персонала  необходимойквалификации;

-местные согласующие органы  не всегда достаточно ориентируются  в современных тенденциях проектирования  промышленных технологий свиноводства.

Все это приводит к значительному  затягиванию сроков возведения объекта  и его удорожанию, к компромиссам в строительстве и отклонению от существующих норм.

Иногда заказчик получает проект расстановки оборудования в  помещениях «условного» свинокомплекса от продавцов оборудования для свиноводческого  хозяйства. Продавца, как правило, не интересует строительная часть, в результате эти составляющие оказываются рассогласованными, что приводит к значительному  повышению расходов в процессе строительства  и последующей эксплуатации комплекса.

Нередко заказчик требует  внедрение одного из так называемых «национальных» методов промышленного  свиноводства (к примеру канадского или испанского) в полном объеме на выбранной территории России. При  этом выявляются дополнительные затраты (ресурсо-, фондо-, энерго-ит.д.) делающие задачу экономически нецелесообразной. Такие предпочтения подлежат глубокому  анализу и внесению определенных уточнений при проектировании.

При проектировании и строительстве  следует использовать следующие  схемы компоновочных решений:

-Все объекты свинокомплекса  строятся на одной площадке, так  называемая «моноблочная» система.

-В другом случае комплекс  размещается на нескольких площадках,  удаленных друг от друга на  значительное расстояние (3-5 км и  более). Количество площадок может  быть разным и зависит от  производительности комплекса (система  мультисайт или многоплощадочная);

-Использовались так же  варианты «маточник – откормочник», при которой на самостоятельных  площадках располагались цеха  репродукции, доращивания и откорма.

Расстояние между ними составляло 0,2-1,5 км. Хрячник и пункт  искусственного осеменения располагались  в одном корпусе с санпропускником  на площадке маточника;

При правильной организации  контроля за посещением свинофермы, атак же поставкой животных, эти системы  практически одинаковы по степени  безопасности заноса инфекции извне. Используя  такие системы, мы достигали значительного  уменьшения числа работников (1 человек  на 150-200 свиноматок).

Никаких перемещений между  корпусами не допускается. На свинокомплексе должны быть четко разграничены «чистая» и «грязная» зоны, на каждой площадке обустроены крытые автомойки и дезинфицирующие  объекты.

Системы навозоудаления и  хранения тщательно просчитываются, а выводные пластиковые трубы  прокладываются вне корпусов и монтируются  в последнюю очередь с целью  недопущения повреждения строительной техникой.

Система «моноблок» использовалась при проектировании и реконструкции  ферм и комплексов до 700 свиноматок. При такой системе удобно располагаются  основные и вспомогательные постройки, сооружается одно навозохранилище.

Система «маточник-откормочник» применялась для средних и  крупных комплексов (начиная с 1300 свиноматок). Это оптимальная компоновка как по затратам, так и для обслуживания комплекса.

Система хранения отходов  при этом предусматривает одно навозохранилище  с цехом разделения стоков на фракции.

Система многоплощадочного  комплекса допускает располагать  основные и вспомогательные объекты  в радиусе до 15 км. Необходимость  в организации нескольких площадок создавала определенные трудности  с приобретением земли под  строительство, с организацией строительных работ на нескольких площадках одновременно, возрастающей потребностью в рабочей  силе и строительной технике. Существенно  усложнялось «навозное хозяйство». Однако такая система гарантировала сохранение ветеринарного благополучия отдельных объектов всего комплекса в случаях возникновения инфекционных заболеваний.

1.5 Организация воспроизводства  стада. Формирование основного  поголовья. Обоснование структуры  и оборота стада, круглогодовых  и цикличных сроков осеменения, опоросов и получения приплода

Воспроизводство стада –  один из основных элементов ведения  свиноводства. От принятой в хозяйстве  системы воспроизводства, включающей организацию кормления, содержания, использования хряков и маток, а  также ритмичности получения  поросят в течение года во многом зависит уровень и рентабельность свиноводства, себестоимость свинины.

Во всех хозяйствах, занимающихся разведением свиней, хряки и матки  должны быть конституционно крепкими и обладать высокими продуктивными  качествами. Одновременно следует помнить, что репродуктивные качества хряков и маток, а также сохранность  поросят, интенсивность их выращивания  и откорма зависит не только от племенного достоинства родителей, но и от физиологического состояния  животных в период оплодотворения, супоросности, кормления поросят, а  также от организации воспроизводства  и выращивания молодняка в  хозяйстве.

Воспроизводство стада —  это система мероприятий, обеспечивающая эффективное использование маток  и хряков для получения максимальной численности поросят. Она обеспечивает получение конечной продукции, а  также ее ритмичное производство в течение всего года. Цикл воспроизводства  свиноматки состоит из супоросного, подсосного (период выращивания поросят) и холостого (от отъема поросят до плодотворной случки) периодов.

Продолжительность каждого  периода цикла, дней, составляет: супоросный — 114, подсосный — 26…60, холостой — 22. Таким образом, при отъеме поросят  в 26-дневном возрасте цикл воспроизводства  у свиноматок составляет 162 дня, а  при отъеме в 60-дневном возрасте — 196 дней.

Одной из главных задач  каждого свиноводческого хозяйства  является интенсивное использование  основных свиноматок. От них нужно  получать в год, как правило, 2 и  более опоросов и иметь к отъему на каждую свиноматку 18-20 поросят.

Проверяемые свиноматки дают 9 и более поросят за опорос. 

На промышленных фермах и  комплексах с безвыгульным содержанием  проводится интенсивная выбраковка маток, до 40% в год, и в этих условиях среднее использование свиноматок обычно не превышает 4 - 5 опоросов.

Структура и оборот должны соответствовать направлению и  специализации свиноводства. В племенных  хозяйствах, занимающихся воспроизводством чистопородного племенного молодняка, в состав стада входят основные и  проверяемые матки, хряки-производители, ремонтный молодняк, поросята-сосуны, поросята-отъемыши и молодняк, предназначенный  для продажи на племенные цели. Реализация племенного молодняка обычно предусматривается в 5,5-6 месяцев  при живой массе 70-80 кг. В товарных хозяйствах с законченным циклом производства основной товарной продукцией является откормочный молодняк. В  хозяйствах-репродукторах, которые  поставляют молодняк на откорм другим хозяйствам, товарной продукцией являются поросята-отъемыши.

Соотношение основных свиноматок к проверяемым 1:1, проверяемых к  ремонтным свинкам 1:2, проверяемых  хряков к ремонтным хрячкам 1:3. Браковка маточного стада в товарных хозяйствах 40%, в племенных - 25-30%. При естественной случке на одного хряка приходится 25 свиноматок, при искусственном  осеменении - 150 голов. Соотношение основного  проверяемого и ремонтного поголовья  в племенных хозяйствах может  быть иным в соответствии с целями селекционно-племенной работы.

Значение воспроизводства  в условиях промышленной технологии значительно возрастает. Переход  к интенсификации использования  маточного поголовья приводит к  возникновению совершенно новой  технологии, которая оказывает влияние  на организацию процессов размножения.

Воспроизводство свиней предусматривает  применение искусственного осеменения, стимуляцию и синхронизацию охоты  и опоросов гормональными препаратами, раннюю диагностику супоросности, применение раннего отъема поросят и другие методы.

Число опоросов от одной свиноматки в год зависит от продолжительности  цикла воспроизводства, который  включает в себя фазы холостого, условно-супоросного, супороспого и подсосного содержания свиноматок. Переменными величинами в цикле воспроизводства являются фазы холостого и подсосного содержания.

Фаза холостого содержания свиноматок в большинстве случаев  составляет 18-22 дня. Чем она короче, тем больше можно получить опоросов от свиноматки в год.

В свою очередь время от отъема поросят до плодотворного  покрытия зависит от продолжительности  подсосного периода. 

При промышленной технологии проводят ранний отъем поросят, как  правило, в 26- или 30-дневном возрасте. Выращивание же рано отнятых поросят  при наличии легкоусвояемых, высокобелковых кормов не вызывает существенных трудностей.

На крупных свиноводческих комплексах в связи с большими колебаниями индивидуальных сроков супоросности синхронизацию опоросов создают с помощью препаратов, которые являются аналогами простагландина.

В настоящее время можно  с полной уверенностью сказать, что  стимуляция охоты - необходимый элемент  промышленной технологии, который значительно  сокращает фазу холостого содержания свиноматок и, как следствие, повышает выход поросят.

Важным технологическим  звеном в воспроизводстве является искусственное осеменение. Оно позволяет  с большей интенсивностью использовать высокоценных хряков, значительно уменьшить  количество производителей.

В нашей стране применяют  два метода искусственного осеменения свиней. По первому методу сперму разбавляют с таким расчетом, чтобы в дозе 100 мл для одного осеменения содержалось 3-5 млрд. активных сперматозоидов. По второму  методу осеменение производится в две  стадии. Вначале вводится разбавленная сперма с содержанием 3 млрд. активных сперматозоидов в дозе 50 мл для взрослых свиноматок 2 млрд. в дозе 30 мл для  молодых (первая фракция). Затем применяется  чистый, без спермы, разбавитель  в дозе 100 мл для взрослых свиноматок и 70-80 мл для молодых (вторая фракция).

При втором методе экономнее  расходуется сперма, но он более  трудоемкий. По эффективности оба  метода существенно не различаются. Хряков-производителей не моложе 10-12 месяцев  используют для взятия спермы, хряков пробников - с 8-9 месячного возраста. Чтобы не затормозить половые  рефлексы, рекомендуется хряков-пробников 2-3 раза в месяц пускать в случку.

От каждого взрослого  хряка при полноценном кормлении  за год можно получить до 120 эякулятов (1500-2000 спермодоз) и искусственно осеменить  дважды в одну охоту 750- 1000 свиноматок (при естественной случке 15-30).

Структура стада. Под структурой стада понимают соотношение в  стаде свиней различных половозрастных групп: хряки, свиноматки, поросята-сосуны, поросята-отъемыши, ремонтные свиньи, свиньи откармливаемые. Хряки —  взрослые самцы, используемые для оплодотворения самок. Хряков используют 5…6 лет, а  при промышленной технологии — 2…3 года. В племенных хозяйствах ежегодно выбраковывают 25…30 % хряков.

1.6 Организация выращивания племенного  и товарного (откормочного) поголовья  молодняка

Откармливаемых свиней содержат группами таких размеров: при мясном откорме до 100 голов, беконном до 50, а  при откорме до жирных кондиций 25-30 голов в одном загоне (станке, секции). Подбирают животных в группы по весу и упитанности. Разница в  живом весе допускается в группах  животных с весом до 50 кг не более 5 кг, а в группах с живым  весом свыше 50 кг - не более 10 кг.

Площадь станка на голову откармливаемого  молодняка должна составлять 0,45-0,70 м2, в том числе площадь логова 0,6 м2. На крупных откормочных фермах применяют дифференцированный метод  использования площади логова, а  именно: животным с живым весом  до 40 кг выделяют 0,3 м2, от 40 до 60 кг - 0,5 и  от 60 до 100 кг - 0,7 м2 на голову.

На протяжении первого  периода мясного и беконного  откорма лучше содержать свиней в свинарниках свободно-выгульного типа, а во втором периоде - в свинарниках  без выгульного типа. При свободно-выгульном  содержании площадь выгулов с  твердым покрытием составляет в  среднем 0,8-1,0 м2 на голову. Свободный  доступ животных на выгульные площадки осуществляется через специальные  лазы высотой 0,8 и шириной 0,6 м2.

Свинарники для содержания откармливаемых свиней должны быть светлыми, сухими и теплыми. Температуру воздуха  в свинарниках-откормочниках на высоте 30 см от пола поддерживают зимой  на уровне 8-12°, а относительную влажность 70-75%- окна делают с двойными рамами, застекленными. В свинарниках-откормочниках  ежемесячно производят дезинфекцию, побелку  стен, кормушек, перегородок и других предметов.

Животные всегда должны быть обеспечены свежей водой. Это особенно важно при кормлении их сухими смесями из самокормушек. Известно, что водное голодание переносится  животными значительно тяжелее, чем недостаток пищи. Потребность  откармливаемых свиней в воде выражается примерно в таких количествах (на голову в сутки): до 6-месячного возраста - 6 л, от 6 до 10 месяцев - 8 л.