Основы построения процесса учета промышленного производства

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….…3

1 ВЛИЯНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИХ  ПОКАЗАТЕЛЕЙ НА ОРГАНИЗАЦИЮ БУХГАЛТЕРСКОГО  УЧЕТА……………………………………………………….5

1.1 Виды производства и их влияние на организацию бухгалтерского учета ….5

1.2 Классификация затрат на производство и ее влияние на формирование себестоимости продукции и организацию бухгалтерского учета……………………..9

2 ЭТАПЫ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА…..…………………………………..23

2.1 Учет затрат…………………………………………………………………...…23

2.2 Списание расходов на себестоимость выпущенной продукции……………29

2.3 Списание потерь от брака………………..………………………..…………...31

2.4 Определение фактической производственной себестоимости………….….35

3 Практическое задание……………………………………………………….…..38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….45

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….….47

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Схемы счетов бухгалтерского учета…………………………49

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Оборотно-сальдовая ведомость………………………………54

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Бухгалтерский баланс…………………………………….….. 55

ВВЕДЕНИЕ

В процессе производства происходит формирование новой стоимости продукта, поэтому он является ключевым звеном ВВП. Руководство предприятия должно организовать слаженную и эффективную работу на всех этапах производственного цикла, а также во всех своих структурных подразделениях.

Основным направлением работы бухгалтерии производственного предприятия является учет затрат на производство продукции и калькулирование ее себестоимости, которая в условиях рыночной экономики является важнейшим показателем деятельности любого хозяйственного субъекта. Задача бухгалтерского учета состоит в том, чтобы учесть все затраты на фактический объем производства в денежном и натуральном выражении и исчислить производственную себестоимость выпущенной из производства продукции как в целом, так и в разрезе отдельных ее наименований.

При организации бухгалтерского учета на производственных предприятиях необходимо учитывать технологию и организацию производства, характер выпускаемой продукции, структуру управления и другие факторы, которые предопределяют процессы документального оформления хозяйственных операций, их систематизацию, обобщение и отражение, ведение синтетического и аналитического учета, разграничение и распределение затрат между незавершенным производством и готовой продукцией.

В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее используются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем выше эффективность производства, тем больше прибыль.

Себестоимость продукции включает различные виды затрат, зависящих и не зависящих от работы данного предприятия, вытекающих из характера данного производства и не связанных с ним непосредственно. В связи с этим большое значение имеет четкое определение состава затрат, которые ее формируют.

Для правильной организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо применять экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам. Важнейшими из них являются: состав и экономическое содержание затрат, места их возникновения и носители; роль и назначение в технологическом процессе изготовления продукции; способ включения в себестоимость продукции; отношение к объему производства и др.

Целью курсовой работы является изучение темы «Основы построения процесса учета промышленного производства».

Основной задачей курсовой работы является рассмотрение видов производства, их влияние на процесс учета, классификацию затрат на производство и ее влияние на себестоимость продукции, а также рассмотрение этапов процесса производства и его учет.

1. Влияние экономических показателей на организацию

бухгалтерского учета

1.1 Виды производства и их влияние на организацию

бухгалтерского учета

Предприятия, сферой деятельности которых является производство продукции, занимают ключевое место в экономике. Для их полноценной и рентабельной работы необходим грамотно организованный процесс не только самого производства, но и бухгалтерского учета, поскольку от него во многом зависит эффективность хозяйствования этих предприятий.

При организации бухгалтерского учета на производственных предприятиях необходимо учитывать технологию и организацию производства, характер выпускаемой продукции, структуру управления и другие факторы, которые предопределяют процессы документального оформления хозяйственных операций, их систематизацию, обобщение и отражение, ведение синтетического и аналитического учета, разграничение и распределение затрат между незавершенным производством и готовой продукцией.

В зависимости от характера технологического процесса все производства делятся на добывающие и обрабатывающие.

К добывающим относятся производства, в которых осуществляется извлечение природного сырья путем его добычи из недр земли. Здесь отсутствуют затраты сырья и основных материалов на получаемый продукт. Также отсутствует или совсем незначительно незавершенное производство, поскольку для таких предприятий характерны относительная непродолжительность производства, отсутствие промежуточного продукта – полуфабрикатов собственного производства. Особенности добывающих производств предопределяют аналитический учет затрат и калькулирования себестоимости продукции. Производственные затраты учитываются по переделу в целом с подразделением в аналитическом учете по цехам, производственным участкам, а иногда и по видам выполненных работ. Все затраты отчетного периода по установленным статьям полностью и непосредственно относятся на количество добытой однородной продукции, образуя ее себестоимость.

Обрабатывающие отрасли превращают промышленное и сельскохозяйственное сырье в готовую продукцию или полуфабрикаты. Здесь, как правило, всегда есть незавершенное производство, так как изготавливается относительно сложная продукция.

Предприятия обрабатывающих отраслей можно разделить по виду обработки сырья и материалов:

1. Химическая обработка. Готовый продукт получается путем последовательной обработки исходного сырья на отдельных, технологически прерывных стадиях, например, производство пива, консервов и т.п. На таких производствах учет ведется не только по процессу в целом, но и по отдельным технологическим фазам, а внутри них – по видам изготавливаемых продуктов. Следовательно, на таких предприятиях возникает необходимость исчисления себестоимости, как конечного готового продукта, так и полуфабрикатов.
2. Механическая обработка. Готовый продукт получается путем механической сборки заранее изготовленных отдельных деталей, узлов и других сборочных соединений. Для таких видов производств характерны сложность технологического процесса, большая номенклатура используемых компонентов и другие особенности, которые сказываются  на построении производственного учета, выборе объектов калькулирования себестоимости и способов ее исчисления.

Организация производства – определенная организация труда, расстановка рабочих и оборудования, движение материалов и полуфабрикатов, взаимная связка работы на отдельных участках производства.

Организация производства делится на поточную и непоточную. Это разделение влияет на построение производственного учета.

При поточной организации все оборудование и рабочие места установлены по ходу в виде технологических линий, причем на каждой поточной линии выполняется полный цикл операций, связанных с обработкой деталей или изготовлением той или иной продукции. Поэтому на каждой поточной линии процесс обработки завершается выпуском деталей или готовой продукции.

При поточной организации основные затраты (расход материалов, амортизация оборудования, расход энергии, расходы на оплату труда и прочие) можно учитывать по каждой поточной и автоматической линии в зависимости от конкретных особенностей производства.

На конвейерных поточных линиях с установленным регламентированным ритмом работы процесс производства стабилен. Это упрощает распределение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством, поскольку все затраты отчетного периода относят на выпуск готовой продукции.

При непоточной организации производства применяется групповая расстановка оборудования. При этом каждая группа оборудования выполняет одну или несколько операций, не имеющих законченного характера. Поэтому обрабатываемые детали передаются от одной группы оборудования к другой, а нередко несколько раз возвращаются к одной и той же группе оборудования, что ведет к значительному увеличению длительности производственного цикла и межоперационных заделов незавершенного производства.

Также производство делится на основное, продукция которого предназначена для реализации и являющаяся профильной, и вспомогательное, которое обеспечивает нормальную работу основного производства, предоставляя ему определенного вида услуги или выполняя работы.

Бухгалтерский учет на производственных предприятиях организуется в соответствии с законом «О бухгалтерском учете в Российской Федерации», положениями и общеметодологическими указаниями Министерства финансов РФ, ведомственными указаниями, инструкциями и письмами.

На производственных предприятиях, выделенных на самостоятельные балансы, бухгалтерский учет ведется в центральных бухгалтериях этих предприятий, возглавляемых главными бухгалтерами, а на предприятиях, не выделенных на самостоятельные балансы, учет производственно-хозяйственной деятельности ведется бухгалтерской службой потребительского общества или тех предприятий, в ведении которых они находятся [2].

Общими принципами бухгалтерского учета на производственных предприятиях являются:

1. обеспечение сопоставимости учетной информации с плановыми показателями по методам исчисления;
2. динамичность бухгалтерского учета путем создания эффективной структуры учетного аппарата, которая сможет обеспечить рациональное разделение и взаимосвязь функций между бухгалтерией, экономическими службами и производственными подразделениями предприятия;
3. использование общих принципов управления, включая системный подход, экономико-математические методы и модели;
4. применение средств вычислительной техники и ЭВМ для организации бухгалтерского учета, планирования и анализа хозяйственной деятельности;
5. исключение параллелизма, дублирования одних и тех же операций;
6. специализация работников учета на определенных участках.

При ведении бухгалтерского учета производственным предприятием должны быть обеспечены:

1.     соблюдение в течение отчетного года принятой учетной политики;
2. полнота отражения в учете за отчетный период имущества и всех хозяйственных операций, осуществляемых в отчетном периоде;
3. тождество данных аналитического учета оборотам и остаткам по счетам синтетического учета;
4. разделение затрат предприятия на текущие затраты производства и капитальные затраты;
5. распределение доходов и расходов по периодам.

Таким образом, учет в сфере производства направлен на решение трех основных задач:

1. определение объема выпуска продукции в целом и по ее отдельным видам в денежном и натуральном измерении;
2. исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей реализованной продукции;
3. контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

1.2 Классификация затрат на производство и ее влияние на

формирование себестоимости продукции и организацию

бухгалтерского учета.

Одним из важных участков бухгалтерского учета является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости.

Себестоимость продукции — это совокупность затрат предприятия в денежной форме на производство и реализацию продукции, в основе которой лежат издержки производства.

В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее используются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем выше эффективность производства, тем больше прибыль.

Исчисление себестоимости продукции необходимо для:

1)     определения цен на продукцию;

2)     оценки выполнения плана по себестоимости и ее динамики;

3)     определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

4)     осуществления внутрихозяйственного хозрасчета;

5)     выявления резервов снижения себестоимости продукции;

6)     расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии и организационно-технических мероприятий;

7)     обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших изделий и т. д. [12]

Себестоимость продукции включает различные виды затрат, зависящих и не зависящих от работы данного предприятия, вытекающих из характера данного производства и не связанных с ним непосредственно. В связи с этим большое значение имеет четкое определение состава затрат, которые ее формируют.

Себестоимость продукции является объективной экономической категорией, и ее формирование должно происходить без регулирующего воздействия государственных органов. Государственные органы должны регламентировать только перечень затрат, не подлежащих включению в издержки производства и обращения, т. е. действовать по принципу "все разрешено, что не запрещено". Однако состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, в нашей стране в настоящее время устанавливается централизованно. Здесь применяется не разрешительный, а регулирующий принцип. [3]

Воздействие государства на процесс формирования себестоимости продукции осуществляется в следующих случаях:

1)     при подразделении затрат предприятий на текущие затраты производства и долгосрочные инвестиции;

2)     при разграничении затрат предприятий на относимые в себестоимость продукции и возмещаемые за счет других источников финансирования (финансовых результатов, специальных фондов, целевого финансирования и целевого поступления и др.);

3)  при установлении норм амортизации основных средств, тарифов отчислений на социальные нужды, размеров различных налогов и сборов (в дорожные фонды, земельный налог и др.).

Кроме того, необходимо иметь в виду, что на предприятиях часть затрат хоть и включается в себестоимость продукции в фактически произведенной сумме, но для целей налогообложения их размеры корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм, нормативов и ставок (командировочные и представительские расходы, расходы по оплате процентов банков по краткосрочным кредитам и др.).

В настоящее время состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется соответствующими нормативными актами, прежде всего положением "О составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли" (утверждено постановлением Правительства РФ 5 августа 1992 г. № 552 с последующими изменениями и дополнениями). В соответствии с этим положением к затратам, включаемым в себестоимость продукции, относятся: 

1. затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг). Это основные затраты, которые составляют значительную часть себестоимости продукции. В них входят материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов) и расходы на оплату труда;
2. затраты на подготовку и освоение производства (за исключением затрат, произведенных за счет средств, направляемых на капитальные вложения). К ним относятся расходы: на освоение новых производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы); на подготовительные работы в добывающих отраслях; на подготовку и освоение выпуска новой продукции, не предназначенной для серийного или массового производства. Все другие расходы, связанные с подготовкой и освоением производства новых видов продукции или новых технологических процессов, в себестоимость продукции не включают и производят за счет прибыли, остающейся в распоряжении организации;

3)     затраты, связанные с использованием природного сырья (плата за древесину, отпускаемую на корню; плата за воду, забираемую из водохозяйственных систем, и др.);

4)      затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также затраты по улучшению качества продукции, повышению ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств. Эти затраты осуществляют, как правило, в ходе производственного процесса. Если же совершенствование технологического процесса, организации производства и качества продукции сопряжено с созданием новых технологий, проведением научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, то есть с затратами капитального характера, то такие затраты производят за счет прибыли, остающейся в распоряжении организации, и других средств, направляемых на развитие и совершенствование производства;

5)     затраты, связанные с рационализацией и изобретательством. К ним обычно относят расходы на изготовление и испытание образцов и моделей по рационализаторским предложениям и изобретениям, на выплату авторских вознаграждений, затраты на организацию выставок и конкурсов и др.;

6)    расходы на обслуживание процесса производства. Прежде всего это обеспечение производства материальными ресурсами, приспособлениями, инструментами и другими средствами труда; расходы на проведение всех видов ремонтов активной части основных средств — машин и оборудования; затраты по поддержанию чистоты и порядка в производственных помещениях и др.;

7)   затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности. К последним обычно относят расходы на устройство и содержание ограждений машин и их движущихся частей, сигнализации и других устройств некапитального характера, обеспечивающих технику безопасности;

8)         текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией очистных сооружений и других природоохранных объектов;

9)         затраты, связанные с управлением производством: на содержание и материально-техническое обеспечение административно-управленческого персонала; на служебные командировки; оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг; содержание и эксплуатация технических средств управления — вычислительных центров, узлов связи, средств сигнализации и др.; представительские расходы и др.;  

10)     расходы по набору рабочей силы, подготовке и переподготовке кадров. Необходимо иметь в виду, что в себестоимость включают расходы на выплату работникам средней заработной платы по основному месту работы за время их обучения с отрывом от работы, на доплату за обучение учеников, на оплату отпусков работникам, обучающимся в образовательных учреждениях, и т. д. А те расходы, которые связаны с оказанием бесплатных услуг учебным заведениям, организации могут производить за счет прибыли, остающейся в их распоряжении;

11)     отчисления в Фонд социального страхования, Пенсионный фонд, Фонд обязательного медицинского страхования, производимые в соответствии с действующим законодательством по установленным тарифам страховых взносов от расходов на оплату труда по всем основаниям, а также отчисления в страховые фонды (резервы) и платежи по обязательному страхованию имущества организации;

12)  оплата услуг по осуществлению расчетных операций: торгово-комиссионных (факторинговых) операций — банкам в соответствии с заключенными с ними договорами; комиссионные за участие в аукционах по продаже (покупке) валюты; оплата процентов по отдельным видам кредитов и др.;

13)    расходы на транспортировку работников к месту работы и обратно в направлениях, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего пользования; дополнительные расходы при создании специальных маршрутов. К этим расходам относят и затраты на осуществление работ вахтовым методом;

14)    амортизация основных средств и нематериальных активов;

15)    плата за аренду и лизинговые платежи;

16)    затраты по сбыту продукции (расходы на упаковку, хранение, погрузку и транспортировку, оплату комиссионных сборов, расходы на рекламу и др.);

17)    уплата налогов и сборов, вносимых в бюджет, в дорожные фонды и другие обязательные платежи, включаемые в издержки производства;

18)    прочие затраты, не отнесенные к ранее перечисленным, в частности, расходы на оплату работ по сертификации продукции, организации сторожевой и пожарной охраны;

19)    непроизводственные расходы: потери от брака, простоев по внутрипроизводственным причинам, затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, на которые установлен гарантийный срок службы, и др.[5]

Даже из простого перечисления слагаемых затрат, образующих себестоимость продукции (работ, услуг), видно, что они неодинаковы не только по своему составу, но и по значению в изготовлении продукта, выполнении работ и услуг. Одни затраты непосредственно связаны с изготовлением и выпуском продукции (затраты сырья, материалов, оплата труда рабочих и др.), другие — с управлением и обслуживанием производства (расходы на содержание аппарата управления, на снабжение производственного процесса необходимыми ресурсами, на содержание основных средств в рабочем состоянии и т. д.), а третьи, не имея непосредственного отношения к производству, все-таки, по действующему законодательству, включаются в издержки производства (отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, социальные нужды населения и др.). Кроме того, часть затрат прямо включается в себестоимость конкретных видов готовых изделий, а другая часть, в связи с производством нескольких видов продукции, — косвенно.

Поэтому для правильной организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо применять экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам. Важнейшими из них являются: состав и экономическое содержание затрат, места их возникновения и носители; роль и назначение в технологическом процессе изготовления продукции; способ включения в себестоимость продукции; отношение к объему производства и др. [11]

По составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента — материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты, независимо от места их возникновения и целевого назначения, не делятся на различные компоненты.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты.

По экономическому содержанию затраты классифицируют по статьям калькуляции и экономическим элементам.

Экономическим элементом называется первичный однородный вид затрат на производство и реализацию продукции, который на уровне предприятия невозможно разложить на составные части.

Положением о составе затрат, включаемых в себестоимость продукции, установлен единый для всех предприятий перечень экономически однородных видов затрат:

1)     материальные затраты;

2)     затраты на оплату труда;

3)     отчисления на социальные нужды;

4)     амортизация;

5)     прочие затраты.

Поэлементная группировка затрат показывает, сколько произведено тех или иных видов затрат в целом по предприятию за определенный период времени, независимо от того, где они возникли и на производство какого конкретного изделия они использованы.

Группировка затрат по экономическим элементам является объектом финансового учета и используется при составлении годовой бухгалтерской отчетности в форме приложения к балансу (форма № 5). Данная группировка дает возможность устанавливать потребность в основных и оборотных фондах, фонд оплаты труда и т. д.

Однако классификация затрат по экономическим элементам не позволяет исчислить себестоимость отдельных видов продукции, установить объем затрат конкретных структурных подразделений предприятия. Например, электроэнергия на предприятиях может быть использована как в технологическом процессе производства продукции, так и для освещения офиса предприятия, цехов и т. д. В свою очередь, в технологическом процессе электроэнергия может расходоваться на изготовление разнообразных изделий в разных количествах: на одно изделие — больше, на другое — меньше.

Для решения этих задач применяют классификацию затрат по статьям калькуляции.

Калькуляционной статьей называется определенный вид затрат, образующий себестоимость как всей продукции в целом, так и отдельных ее видов.

Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет определять назначение расходов и их роль, организовать контроль над расходами, выявлять качественные показатели хозяйственной деятельности как предприятия в целом, так и его отдельных подразделений, устанавливать, по каким направлениям необходимо вести поиск путей снижения издержек производства. На основании этой группировки строится аналитический учет затрат на производство, составляется плановая и фактическая калькуляция себестоимости отдельных видов продукции.