Оценка инновационного климата туристского предприятия на примере горнолыжной базы «Хутор Экстрим»

       СОДЕРЖАНИЕ 
 
 

Введение

     Социально-культурный сервис и туризм — весьма популярная в России тема для обсуждений на разных уровнях. Туризм — единственная отрасль, названная феноменом ХХ века. В разной степени с ней связаны многие сферы деятельности современного общества, такие как экономика, культура, экология, педагогика и образование, здоровье и рекреация и др. Однако до сих пор социально-культурный сервис в России находится на низком уровне, особенно в провинции, а туризм носит преимущественно выездной (внешний) характер. Причин тому довольно много — нестабильность экономики, отсутствие крупных инвестиций со стороны как государства, так и частного капитала, неразвитая инфраструктура, недостаток высокопрофессиональных специалистов и т. д. Одной из причин является слабое внедрение новых форм, методов и технологий работы.

     Инновации в туризме — разносторонние организационно-управляющие нововведения состоящие в целенаправленных изменениях, производимых на разных уровнях индустрии туризма. Сюда относятся правовое обеспечение туристских проектов, способность организации новых видов туристской деятельности, создание кардинально новых турпродуктов и товаров для путешествий, информационно-рекламное обеспечение Туристского спроса, включающее в себя современные технологии. Основные усилия по развитию инноваций в туризме направлены на повышение конкурентоспособности предприятий, на значительное улучшение туристского сервиса.

     Инновационный процесс представляет собой поэтапное  принятие нововведений в туризме.

     Социально-культурный сервис и туризм призваны решать много  задач; рекреационно-восстановительную, образовательно-воспитательную, просветительскую, задачу сохранения изучения и использования природного и историко-культурного наследия. Они же являются постоянными, весомыми (а для некоторых регионов и основными) источниками дохода, решают проблему создания рабочих мест и т. д. Поэтому внедрение инноваций способствует не только развитию рассматриваемых сфер, но и гармонизации отношений современного человека с обществом к природой.

     Актуальность  выбранной темы курсовой работы обусловлена  появлением новых технологий в развитии горнолыжных баз: более эффективных и надежных подъемников, пропускных систем, видов развлечений, развитием инфраструктуры.

     Цель  написания данной работы – оценить инновационный климат туристического предприятия горнолыжной базы «Хутор Экстрим».

     Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:

     - рассмотреть понятие и виды инноваций в туризме;

     - изучить использование инноваций  в горнолыжном туризме Республики  Хакасия и Красноярского края;

     - дать характеристику предприятия  СКСиТ;

     - проанализировать состояние внешней и внутренней среды предприятия СКСиТ;

     - предложить направления оптимизации  инновационного климата туристского  предприятия.

     Объект  исследования – горнолыжная база «Хутор Экстрим».

     Предмет исследования – инновационный климат туристического предприятия.

     Структура работы обусловлена поставленной целью  и задачами работы.

1. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме

1. Понятие и виды инноваций  в туризме

     Следует отметить, что большая роль в развитии современного культурно-познавательного туризма принадлежит грамотным, профессионально подготовленным менеджерам и далеко не в последнюю очередь специалисты в туризме должны быть хорошими психологами. Именно такие хорошо подготовленные специалисты могут разобраться с различными нововведениями и инновациями в туристическом бизнесе. Новое качество роста, которое называется развитием, является следствием инновационного характера предпринимательства в различных сферах.

     В условиях рыночной экономики туристские организации осознают необходимость разработки новых товаров и услуг и связанную с этим выгоду. Определение будущей прибыли от нового туристского продукта является задачей инновационного менеджмента.

     Это отдельный вид культурно экономической  и предпринимательской деятельности для достижения целей туристских фирм на основе эффективной организации инновационных процессов. Кроме того, инновационный менеджмент предполагает реальное и грамотное использование всех имеющихся в распоряжении ресурсов и обязательное внедрение новых форм работы. Инновационному менеджеру предстоит побудить и объединить большое количество организаций и людей на обновление создать необходимые и достаточные экономические условия и стимулы для достижения цели инновации. Управление инновациями вне меньшей степени является искусством чем наукой, и всегда несет оттенок индивидуальности менеджера.¹

     Инновационный менеджмент представляет собой сочетание  различных функций (таких как  маркетинг, планирование, организация, разработка контроль). Основными задачами инновационного менеджмента являются изучение состояния сферы хозяйственной деятельности и хозяйственных систем осуществляющих нововведения; изучение самой специфики инновационного процесса.² Формы внедрения нововведений могут быть различны, специалисты подразделяют их на эволюционные и радикальные. В них входят сохранение и обновление существующих функций, перегруппировка составляющих частей системы, изменение элементов существующей системы. Для изменение концепции и результатов системы, для всех этих новых преобразований, естественно, необходимы особые, инновационные стратегии. Они подразделяются на следующие основные виды:

     1) наступательная стратегия (ориентированная  на новые рыночные перспективы,  ее суть состоит в том, чтобы  быть первыми на рынке, что  требует высокой квалификации и организованности, а также грамотно проведенного маркетинга; эта стратегия основывается не на одной отдельной инновации, а на целой серии нововведений);

     2) защитная стратегия (выход на  рынок после предварительного  маркетинга);

     3) поглощающая стратегия (покупка нововведений у других компаний схожего профиля);

     4) создание нового рынка (применение  собственных нововведений);

     5) промежуточная стратегия (заполнение  своей ниши между различными  конкурентами);

     6) разбойничья стратегия (применения  чужих нововведений);

     7) привлекающая стратегия (создание  штата новых высокопрофессиональных  специалистов).

     Таким образом, инновация — это объект внедряемый в производство в результате проведенного маркетинга и сделанного открытия, качественно отличный от предыдущего аналога. Инновация в любой отрасли в том числе и в туризме, качественно отличается от нововведений. Инновационные изменения в туризме создают внутреннюю энергию эффективного роста. Эти изменения нарушают сбалансированность, но создают основы дальнейшего развития, переход системы в новое качество. Поэтому именно профессиональное введение инноваций в жизнь и является развитием той или иной отрасли. Современные специалисты по развитию общества утверждают, что ни одна из проблем с которой сталкивается в наши дни бизнес, не является более важной и сложной, чем проблема нововведений.

     Инновации в туризме, естественно влияют на состояние всей отрасли в целом. Они изменяют следующие основные характеристики отрасли:

     1) объем производства и продаж (в  данном случае новых туристских брендов);

     2) текущие затраты фирмы, занимающейся  инновациями;

     3) размер созданного и действующего  имущества;

     4) численность специалистов занятых  в проектировке и внедрении  нового туристского продукта  на рынок;

     5) длительность освоения и внедрения  новшеств потребителям.

     Эффективность современного туристского продукта темпы его развития определяются инновационной активностью и  производством товаров «рыночной  новизны», которые либо удовлетворяют  совершенно новую потребность, либо существенно расширяют крут потребителей. Инновационный процесс, т. е. процесс внедрения новых продуктов на туристский рынок, характеризуется:

     1) многочисленностью и изначальной  неопределенностью путей достижения  цели и высоким риском;

     2) невозможностью детального планирования  и ориентацией на прогнозные оценки;

     3) необходимостью преодоления сопротивления  как в сфере сложившихся отношений,  так и интересов участников  инновационного процесса. Инновации являются основным средством повышения стоимости субъекта и реального сектора в целом в нашем случае — сектора туризма. Чем выше потенциал нововведений, тем выше ожидаемая реальная прибыль.

     Существует  даже наука инноватика, занимающаяся изучением и внедрением нововведений. В своем научном направления  она опирается на диалектические учения о всеобщем развитий. Любые нововведения приводят вначале к созданию кризисных состояний, выход из которых может быть найден только при профессиональном отношении ко всем стадиям процесса внедрения нового туристского продукта.

     Поэтому любому менеджеру по туризму необходимо знать, что именно при отборе нововведений могут появиться новации, совершенно новые формы работы. При проведений исследований нововведений необходимо соблюдать следующие принципы, в соответствии с Приложением А:

     1) принцип важности;

     2) принцип заполнения существующего вакуума;

     3) принцип замещения старых разработок;

     4) принцип минимума капитальных  вложений;

     5) принцип обязательной востребованности;

     6) принцип перспективы и возможности  развития.³

     Туристский  маркетинг, о котором идет речь, имеет свого специфику. Он представляет собой комплекс определенных функций, осуществляемых туристской компанией в целях расширения рынка сбыта ее туристского продукта и услуг. Маркетинг туристский — это сфера деятельности туристских организаций по разработке новых, более эффективных видов туристско-экскурсионных услуг, а также по их производству и сбыту с целью получения прибыли на основе повышения качества турпродукта и учета процессов на мировом туристском рынке. Туристский маркетинг преследует три основные цели:

     1) сохранение традиционного рынка;

     2) развитие и увеличение нового  рынка;

     3) уменьшение влияния сезонности.

     В туристском бизнесе есть условное разделение на четыре сезона: сезон «пик» (в  основном это летний период и календарные  праздники), «высокий» сезон (сюда включаются «бархатный сезон весенние туры), «низкий» сезон (каникулярное время в зимний и осенний период) и «мертвый» сезон (остальное зимнее время). Так вот, основная задача туристского маркетинга — приблизить к потребителю именно тот новый продукт, который способен хоты бы отчасти воскресить «мертвый» сезон.

     Чтобы грамотно провести маркетинговое исследование в области туризма следует  идти по такой простой схеме: Желание  потребителей - исследование рынка - получение  прибыли путем внедрения новых форм и удовлетворения желаний покупателей.

     После изучения туристского рынка с  помощью маркетингового исследования следует грамотно планировать появление  и разработку нового продукта.

     Для этого необходимы:

     1) генерация идей— планомерный  поиск новых решений;

     2) профессиональная оценка турпродукта  с помощью результатов маркетинга;

     3) экономический анализ — прогноз  объема продаж, издержек и прибыли,  составление бизнес-плана;

     4) разработка турпродукта — создание  условного макета ново го продукта;

     5) проведение пробного маркетинга — оценка нового продукта в подлинной реальной рыночной обстановке;

     6) коммерческая реализация определение  того, где, кому, как правильно  и результативно предложить инновационный  туристский продукт.

     Что касается составления бизнес-плана, то в данном случае он называется инновационным проектом и определяется тремя основными элементами:

     1) целью разработки и внедрения проекта;

     2) планом-календарем всех планируемых  мероприятий;

     3) источниками финансовых средств.

     Основываясь на этих трех элементах, а также учитывая экономическое обоснование инноваций, принимают решение о целесообразности и их осуществления. После правильно проведенного маркетинга, разработки проекта и внедрения его в жизнь, т. е. доведения до потребителя, следует оценить социальную эффективность инноваций (насколько они отвечают потребностям общества). Социальную эффективность инноваций в туризме можно рассматривать в двух измерениях. В масштабах общественной значимости ожидаемые социально-экономические результаты оцениваются как рост национального богатства за счет повышения уровня производимого товара. Инновации способствуют интенсивному росту запасов и резервов, которые определяют устойчивость отрасли, непрерывность работы, даже в «низкий» и «мертвый» туристские сезоны, и занятость населения. Накопление подобных резервов определенно расширяет возможности развития объектов социально-культурного назначения, помогает сохранить уникальные исторические и природные памятники нашей страны. Кроме того, занятость населения в процессе производства и внедрения продукта улучшает жизненный уровень. Инновации помогают населению удовлетворять непрерывно растущие потребности в новых продуктах и с пользой проводить свободное время.

     В масштабах конкретной туристской фирмы  или культурно-сервисной организации реализуется единство его технических, интеллектуальных и коммерческих возможностей. При нововведениях изменяются характер и условия труда. Полученные в результате реализации нового туристского продукта изменения определяют социальную цену нововведений.⁴

     Инновационная сфера (в данном случае туристская) в идеальном варианте должна иметь  специальную инновационную инфраструктуру (национальные парки, культурно-развлекательные  и досуговые центры, современные  отели, гостиницы, загородные клубы, дороги, транспорт и т. д.).

     Все вышеописанное представляет собой  некий инновационный процесс, т. е. совокупность выполняемых в определенной последовательности научных, производственных, финансовых, коммерческих и организационных мероприятий, приводящих к нововведению. Большое место на современном рынке турпродуктов имеет программное обслуживание — комплексное представление определенного набора услуг клиенту, подчиненное одной цели (знакомство с новыми местами или определенными памятниками старины или природы, обучение, самовыражение, просто удовлетворение любопытства) с помощью хорошо организованного путешествия. В связи со все возрастающей конкуренцией на рынке большинство туристских фирм предлагают клиентам именно комплексное обслуживание, т. е. определенный набор запланированных услуг. В эти услуги входят:

     1) достойное проживание;

     2) хорошо организованные досуг  и развлечения;

     3) разнообразное питание; 

     4) спорт в форме конкретной программы;

     5) отличные по форме и содержанию  экскурсии;

     6) доступный и удобный транспорт.

     Подобные  услуги предлагаются по большому числу  тематических направленностей. У туризма, как у любой другой отрасли  хозяйства, имеются свои специфические факторы развития влияющие на разработку и внедрение нового туристского продукта. Всего можно выделить две основные группы факторов:

     1) статичные (природно-климатические, географические культурно-исторические);

     2) динамичные (политические, социально-демографические,  финансово-экономические, материально-технические).

     В туризме, как и в любой другой современной отрасли, существует специальный рынок новшеств, входящий составной частью в общий туристский рынок. Рынок новшеств образуется в условиях неопределенности, которая вытекает из самого характера инновационного процесса, и его становление следует рассматривать в связи с развитием предпринимательства в туристской сфере. К рынку новшеств имеют отношение спрос и предложение новшеств, масштаб цен, покрытие спроса совокупностью новшеств и т.д. Эффект от внедрения нововведении проявляется не только в экономической, но и в социальной сфере, где за счет повышения доходов более полно удовлетворяются общественные потребности и улучшается уровень жизни. В общем виде экономическая эффективность инноваций определяется сопоставлением экономических прибылей с затратами, вызвавшими результат. Говоря другими словами, эффективность нового туристского продукта зависит от того, какую прибыль он принесет его проектировщикам, минус затраченные на его внедрение деньги.

     Для того, чтобы новые турпродукты лучше и быстрее доходили до потенциального потребителя, в настоящее время проводятся периодические туристские ярмарки — организованные в определенном экспозиции туристского продукта. Эти экспозиции незаменимы для представления различных инноваций. Они не навязывают новый турпродукт, а только создают атмосферу благоприятного отношения к нему путем профессионального представления. Большое место на туристских ярмарках занимают выставки — презентации регионов, занимающие иногда несколько стендов под новую информацию о маршрутах и турах. В России самая крупная туристская ярмарка — это Московская международная выставка «Путешествия и туризм». Она представляет собой крупнейшую и важнейшую выставку туристского профиля в России, проводится с 1993 г. ежегодно в Москве, в Экспоцентре. В этой ярмарке принимают участие российские и зарубежные туристские фирмы и организации, учебные заведения туристского направления, посольства, всевозможные средства массовой информации редакции телевизионных программ. У московской выставки существует собственный каталог, по существу, основной источник сведений о туристских организациях и предприятиях в регионах России и в других странах. И еще об одной новинке в современном российском туризме.

     Это автоматизация, или создание поисковых  баз данных. Система ТУРЫ.ру создана специально для тесного контакта потенциальных клиентов с туроператорами. Создано единое информационное поле, в котором каждый быстро может решить свои проблемы. На сотнях интернет-площадок происходит общение туристов с менеджерами в режиме прямого эфира. Решается главная задача комплексной автоматизации всех звеньев в туризме. Таким образом, решается главная проблема в современном туризме — оперативное взаимодействие между всеми участниками сделки. Раздел «Переписка» встроен в каждую заявку. Короче говоря, клиент ходит на сайт, выбирает себе тур, входит в прямой контакт с туроператором, договаривается о подробностях путешествия и основных его условиях, — и сделка произведена. Каждый из участников сделки получает возможность эффективной коммуникации. Рассмотрим, как действует такая система на рисунке Приложения Б.

     В настоящее время в нашей стране создаются сети туристских агентств, действующих в полном взаимодействии. Наиболее известные агентства — «Роза ветров» и «Академсервис». Агентства, входящие в ту или иную сеть, совместно занимаются новым в туризме сетевым туристским бизнесом. В свою очередь сетевые агентства подключаются к вновь созданной единой системе туризма в России. Самая современная российская туристская сеть — Куда.ру. Фирмы входящие в эту сеть, создают совместные банки данных по туристским маршрутам по всем возможным направлениям, а также полную клиентскую базу. Кроме того, они обмениваются взаимовыгодной информацией по любым вопросам, связанным с развитием внутреннего и въездного туризма.

     Итак, развитие российского национального  туризма в современном обществе имеет три основы, «три кита»:

     1) цель - необходимые туристские ресурсы (природные, архитектурные, археологические);

     2) уровень комфортности — обеспечивающие туристские ресурсы (гостиницы, отели, развлекательные и культурные центры, музеи, дороги, транспорт);

     3) активизирующие факторы — достаточные туристские ресурсы - специалисты, которые планируют, проектируют, исследую исполняют, выводят на рынок и реализуют.

     Из  всего вышесказанного следует, что основными целями современного туризма являются внедрение новых моделей развития туристского продукта, эффективное использование людских их ресурсов, повышение роли человека и местных общин, региональных и территориальных органов и туристских организаций, преодоление финансовых, экономических и социальных трудностей, организация новых форм проведения досуга, разработка инноваций и внедрение в туризм новых форм работы и т. д.

2. Использование инноваций в горнолыжном  туризме Республики Хакасия и Красноярского края

     Горнолыжные курорты на Западе представляют собой (по данным Международной Молодежной Ассоциации Инвесторов и Предпринимателей) одни из самых рентабельных и перспективных предприятий туристических услуг, занимающих 3 место (на март 2009 года) по популярности после морских курортов и туристических поездок, связанных с посещением иностранных государств.

     Что касается уровня развития горнолыжной  индустрии в Республике Хакасия и Красноярском крае, она все еще находится в стадии начального развития.

     Центрами  горнолыжного туризма в Красноярском крае признаны горнолыжный комплекс европейского класса, фанпарк "Бобровый Лог", который находится в черте  города Красноярска и трассы горного  хребта Ергаки, склоны Западного Саяна⁵.

     ГЛК "Бобровый Лог" располагает трассами различного уровня сложности, богатой инфраструктурой, широким спектром развлекательных услуг. В свою очередь, склоны горного массива «Ергаки» предоставляют большие возможности для любителей фрирайда, внетрассового катания по целине. Здесь также имеются и хорошо подготовленные трассы.

     Хутор-Экстрим, горнолыжная база расположена в 35 км от Абакана, в 5 км от г. Минусинска, в 3 км северо-восточнее села Быстрая, на холмах.

     Белая корона, горнолыжный комплекс расположен в 200 км от Абакана (300 км от Красноярска) в поселке Краснокаменск Курагинского района Красноярского края, на озере Зеркальное.

     Дивный, горнолыжный комплекс, находится в г. Дивногорске, в 10 минутах езды от центра города вверх на гору Кристалл.

     Ергаки, горнолыжный комплекс, на базе отдыха «Ергаки» находится в Ермаковском районе Красноярского края, недалеко от границы с Хакасией, на высоте 1510 м. Это территория Западного Саяна.

     Каштак, горнолыжный комплекс, расположен в отрогах Восточных Саян на Северо-Западных склонах Куйсумских гор в черте города Красноярска, недалеко от г/к «Бобровый Лог».

     Николаевская  сопка, горнолыжный комплекс. Горнолыжные склоны комплекса «Николаевская сопка» расположены на левом берегу Енисея, в 5 километрах к западу от Красноярска.

     Горнолыжный комплекс «Филаретов ключ» находится  в 40 км от центра Красноярска, в городе Дивногорске. По соседству расположен ГЛК.

     Несмотря  на обилие замечательных склонов в Западных Саянах, пока что Республика Хакасия может похвастаться только одним курортом - на горе Гладенькая (высота 1824 м). Трассы на «Гладенькой» имеют международные сертификаты FIS и соответствуют всем техническим характеристикам для проведения мероприятий самого высокого уровня. При этом обширная комфортная инфраструктура и красота природы Саян делают отдых на горнолыжном комплексе поистине незабываемым. Находится в южной части Хакасии в предгорьях Западного Саяна, в 120 км от Абакана и в 40 км – от Саяногорска.

     Спортивно-развлекательный  комплекс «Жарки» расположен в живописной долине реки Уй - в 24 км от города Саяногорска и в 9 км от горнолыжных трасс.

     Приисковый, горнолыжный лагерь, расположен в горах Кузнецкого Алатау на границе Хакасии и Кемеровской области, рядом с поселком Приисковый⁶.

     Горный, гостиничный комплекс. Приют «Горный» является гостиничным комплексом, с развитой инфраструктурой. Расположен на северном склоне хребта Алан на высоте 1290 м, у верхней станции канатно-кресельной дороги, в 50-80 м от горнолыжной трассы. Открыт для отдыхающих с ноября по май⁷.