Виды продукции на примере предприятия

ВВЕДЕНИЕ

     Себестоимость является одним из важнейших экономических рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа. Поэтому  научно обоснованное исчисление себестоимости продукции, является одной из главных задач управленческого учета.

Затраты на производство не однородны по составу  и экономическому значению. Правильная их классификация играет большую роль в учете.

В настоящее  время необходимо добиться повышения  рентабельности, ликвидации убыточности и увеличения прибыли, прежде всего, за счет снижения себестоимости продукции на основе экономного использования трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим проблемы совершенствования учета затрат и выхода  продукции, исчисления ее себестоимости и снижения издержек производства в настоящее время являются наиболее актуальными в современных условиях, что и определяет значение избранного исследования.

Решающим  условием эффективного управления предприятием выступает хорошо поставленная система внутренней информации, прежде всего, информация об затратах  производства. Коммерческий риск, конкуренция ведут к постоянному возникновению нестандартных ситуаций в производственной деятельности предприятия, что обуславливает необходимость принятия краткосрочных управленческих решений. Принятие таких решений требует создания новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, поиску новых подходов к калькулированию издержек и подсчету финансовых результатов.

Успешное  функционирование предприятия, в современных  условиях, возможно лишь при правильной организации бухгалтерского учета и внутреннего аудита. Важное место в системе бухгалтерского учета предприятия занимает учет и внутренний аудит затрат на основное производство. Правильная постановка учета и контроля затрат, в частности на основное производство, оказывает весьма существенное влияние на принятие важных решений, давая возможность управленческому персоналу предприятия получать качественную аналитическую информацию, которая

имеет очень большую ценность, при определении  резервов снижения затрат.

ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» – одно из наиболее успешно работающих предприятий пищевой промышленности Магаданского края, занимающее достаточно прочные позиции на рынке. Современная организация бухгалтерского учета, внутреннего аудита, анализа хозяйственной деятельности и прогнозирование на данном предприятии, во многом способствует его успешному развитию.

Цель  работы: изучение и нахождение путей  совершенствования организации  учета и внутреннего аудита, анализа хозяйственной деятельности затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Магаданская коровка».

Предмет исследования: анализа хозяйственной деятельности на основное производство в ОАО Молочный завод «Магаданская коровка».

Практическая  значимость работы заключается в  том, что выявленные пути

совершенствования анализа хозяйственной деятельности на основное производство в ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» могут быть приняты к сведению.

Таким образом, определив актуальность темы, цели и задачи исследования, мы можем приступить к изучению основного содержания курсовой работы.

1. ОРГАНИЗАЦИОРННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «Магаданская коровка»

1.1 Местоположение  ООО  «Магаданская коровка»

ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» расположен в городе Магадане Магаданской области, город и порт на северо-востоке Российской Федерации, административный центр Магаданской области. в Дальневосточном экономическом регионе.

Город Магадан расположен 59°34′00″с. ш.  150°48′00″в. д.

Площадью 180 км Население города — 95,9 тысяч человек. Город расположен на территории между бухтами Нагаева и Гертнера, на побережье Охотского моря.

Экономика: Энергетика - Производство тепловой энергии осуществляет Магаданская ТЭЦ. Электроснабжение осуществляет филиал ОАО «Магаданэнерго» «Южные Электрические Сети».

Промышленность - В городе производят горное оборудование, находятся предприятия по переработке рыбы, машиностроительные заводы и иные промышленные предприятия.

Крупнейший  на Северо-Востоке страны Магаданский морской торговый порт.  Здесь же расположен Магаданский ремонтно-механический завод, разрабатывающий и производящий тяжелую горную технику и запчасти к ней, который поставляет свою продукцию во все золотодобывающие регионы России, ряд стран СНГ, и страны Африки. Интернет в Магадане является одним из самых дорогих в России. Объясняется это тем, что приём интернета в регионе идёт через спутниковую группировку.

Транспорт: 1.Сухопутный транспорт. От Магадана через основные посёлки области проходит федеральная автодорога М56 «Колыма», соединяющая область с Якутией и «большой землёй». Действующей железной дороги в Магадане нет (планируется начать строительство с 2012 года).

2. Воздушный транспортМеждународный аэропорт «Магадан» (Сокол) — крупнейший на северо-востоке России, он же является практически единственнымузлом, служащим для перевозки людей и срочных грузов. Расстояние от Магадана до Москвы — 9360 км.Постановлением №468 администрации города Магадана 25 апреля 2008 года  предприятие было зарегистрировано как Открытое Акционерное Общество Молочный завод «Магаданская коровка». Учредителями общества являются комитет по управлению имуществом Магаданской области. Местонахождение предприятия: 685000 г. Магадан ул. Советская, дом 8.

2. Климатические условия

Город Магадан на территории которого расположено предприятие ООО «Магаданская коровка» имеет суровый субарктический климат. Зима длительная, хотя смягчается Охотским морем, лето короткое и прохладное. Средняя температура преодолевает отметку 0 градусов в мае, а ниже нуля становится в начале октября (или конце сентября). За счёт влияния моря самый тёплый месяц года — август, средняя его температура 12 градусов. Самый холодный месяц года январь имеет температуру −16,5 градусов. Заморозки возможны практически круглый год. В городе никогда не бывает жары, самая высокая температура была 26 градусов (июль).

• Среднегодовая температура — −2,9 C°
• Среднегодовая скорость ветра — 3,6 м/с
• Среднегодовая влажность воздуха — 71 %

Город Санкт-Петербург находится на той же географической широте, что и Магадан. Но Магадан отличается более суровым климатом, что объясняется близостью Охотского моря. 

Таб. №1

Таб. №2

3. Организационная характеристика.

Основной  целью деятельности ОАО «Магаданская коровка», также как и

целью любого коммерческого предприятия  является получение прибыли. В связи  с этим предприятие занимается следующими видами финансово-хозяйственной деятельности:

-         Заготовка, Переработка, Производство  и реализация молочной продукции;

-         Реализация промышленных и продовольственных  товаров через

 арендуемую торговую сеть;

-         Маркетинг, коммерческая, посредническая деятельность.

-         Производство и реализация товаров  народного потребления;

-          Оказание бытовых услуг населению.

Уставный  капитал общества составляет 282100рублей.

Основные  виды производимой продукции: масло животное, цельномолочная продукция.

Учетная политика предприятия соответствует  нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию. В котором выручка определяется по методу отгрузки и по такому же методу определяются финансовые результаты деятельности. С целью равномерного формирования издержек в течении отчетного периода предприятие может создавать резервы : на ремонт основных фондов, на выплату отпусков и другие аналогичные резервы в соответствии с действующим законодательством.

Все структурные  подразделения Молочный завод «Магаданская коровка». занимают земельный участок площадью 3,32га. Организация электроснабжения осуществляется от городской электрической сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная котельная, которая обеспечивает предприятие теплом. Вода поступает от городского водозабора. Проектная мощность по переработке молока 50-60 тонн в сутки. Согласно Устава предприятия Молочный завод «Магаданская коровка» занимается переработкой молока, как натурального, основными поставщиками которого являются сельхозпредприятия Магаданского района, так и сухого закупаемого в других районах России.

Выработанную  молочную продукцию завод реализует  населению г. Магадана через розничную и по Магаданскому району через оптовую торговлю.

На заводе действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, творожный и цех мороженного.

К вспомогательным  и обслуживающим цехам относятся: котельная, электроцех, компрессорный цех, механическая мастерская, автогараж,  лаборатория.

Анализ ассортимента и структуры товарной продукции  подтверждает специализацию завода. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает цельное молоко,  кисломолочная продукция., масло животное.

Молочный завод  выпускает следующие виды продукции: молоко, сливки, творог, сметана, мороженое, сыры плавленые, ряженка,  простокваша, йогурты, сырки творожные. 

4.   Экономическое состояние ОАО Молочный завод

«Магаданская  коровка»»

Для того чтобы охарактеризовать экономическое  состояние ОАО Молочный завод «Магаданская коровка»», нужно провести анализ по ряду показателей, характеризующих основные производственные фонды, трудовые ресурсы, финансовый результат деятельности.

 По данной таблице 1.1 можно сделать вывод, что состав и структура на Молочном заводе в 2010г. увеличилась в 2,3 раза по сравнению с 2008г.

Наибольший  удельный вес в 2010г. занимает кисломолочная продукция. Состав и структура, которой в 2010г. выросла почти в 3,2 раза. По данным таблицы 1.1. можно сказать об увеличении в 2010г. по сравнению с 2008г. сметаны в 2,2 раза, сыра почти в 3 раза, цельномолочнойпродукции в 2 раза,

мороженого  в 1,4раза. Таким образом видно, что это предприятие специализируется на выпуске цельномолочной и кисломолочной и кисломолочной продукции. 

     Таб 1.1. Структура товарной молочной продукции ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» за 2008-2010гг. в ценах реализации.

Далее важно рассмотреть динамику и  структуру основных производственных

фондов. Для этого в таблице 1.2. рассмотрим в общем основные фонды.

     Таблица 1.2 «Основные фонды в ОАО «Магаданская коровка»

Делая вывод по таблице 1.2 . можно сказать,  что основные  фонды на данном

предприятии  увеличились в 1,3 раза. Можно отметить, что непроизводственные основные фонды в 2008 и 2009 гг. оставались без изменения, а в 2010 г выросли почти в 5 раз. Сравнивая основные производственные фонды  в 2010 г с 2008 г отмечает их рост в 1,3 раза.

Данное  увеличение можно проследить в таблице 1.3. «Динамика и структура

основных  производственных фондов».

     Таблица1.3. Динамика и структура основных производственных фондов  в ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» за 2008г-2010гг.

Делая вывод по таблице 1.3.  можно сказать. Что ОПФ в 2010 году по сравнению с 2008 годом выросли на 1,3 Данный рост объясняется увеличением статьи машины и оборудования в 1,6  раза а транспортные средства и сооружения в 1,5 раза.  Можно отметить, что здания и сооружения на протяжении 3-х лет оставались без изменений.

 Использование  ОПФ на ОАО Молочный завод  «Магаданская коровка» рассмотрим в 1.4 таблице «Показатели использования ОПФ на ОАО Молочный завод «уссурийский»».

Таблица 1.4 Показатели использования ОПФ на ОАО Молочный завод

«Магаданская коровка» за   2000 – 2002 гг.                   

Из таблицы 1.4. видно что стоимость ОПФ выросла на 1,3. Выпуск продукции вырос на 2 по сравнению с 2008 годом. Среднесписочная численность работников завода возросла на 1 раз. Как известно эффективность использования всей совокупности основных фондов отражается в фондоотдаче и в обратном показателе фондоёмкости. Если объём валовой продукции растёт быстрей, чем размеры фондов, происходит рост фондоотдачи, и следовательно снижение фондоёмкости.

На 1руб. ОПФ в2008 г. было получено 6,8 руб в 2009г.- 7,8 руб. 2002-9,9 руб. Хорошо виден рост фондоотдачи в 1,5 раза. Соответственно с ростом фондоотдачи наблюдается снижение фондоёмкости на 28,6 % меньше в2002г. по сравнению с 2008 годом.

Фондовооружённость по данным таблицы увеличились  по сравнению с 2008  годом на 1,3 раза. Таким образом, можно отметить, что фонды на ОАО Молочный завод «Магаданская коровка» используются эффективно.

Трудовые  ресурсы являются важной производственной силой. От того насколько рациональна структура трудовых ресурсов, а также их использование зависит финансовый результат деятельности предприятия.

 Таблица 1.5 Анализ труда и заработной платы на ОАО Молочный завод «Магаданская коровка»

Анализируя  таблицу 1.5 можно сделать вывод, что  численность работников завода на протяжении 3-х лет постоянно увеличивается. Так по сравнению с 2008г. Она возросла на 21 человека. Увеличивается время, отработанное за год работниками всего на 22,2 тыс. чел/час, а по сравнению с 2008г., а по сравнению с 2009 годом этот показатель снизился на 14,2 тыс.чел/часа, это произошло из-за изменения формы оплаты труда была почасовая сейчас сдельная с 2010г. Заработная плата в 2008 году наименьшая – 8200 руб. в 2009 году - 8350 руб., а в 2010 г. она увеличилась на 790 руб. по сравнению с 2008г. Так как выпуск продукции заметно растёт: в 2009 он вырос в 1,3 раза по сравнению с 2008 г а в 2010г в 2 раза по сравнению с 2008г. Фонд оплаты труда в 2010 году вырос на 4413,3 тыс. руб. Несмотря на то, что заработная плата на заводе не очень большая, люди все таки держатся за свои рабочие места, что доказывает качеством и ростом выпуска  продукции.