Зоогигиеническая оценка молочно-товарной фермы опытной станции ВГАУ и коровника, и мероприятия по созданию для животных оптимальных гиги

Министерство сельского хозяйства  Российской Федерации

ФГОУ ВПО

Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки

 

 

КАФЕДРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ И ЗООГИГИЕНЫ

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по зоогигиене

 

 

 

ТЕМА: Зоогигиеническая оценка молочно-товарной фермы опытной станции ВГАУ и коровника, и мероприятия по созданию для животных оптимальных гигиенических условий.

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка III – 7б – ФВМ

Орда М. А.

 

 

 

 

Воронеж 2005

 

                                        Содержание:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Сведения о  хозяйстве            

 

Название хозяйства	Молочно-товарная ферма  опытной станции ВГАУ им. К.Д.Глинки
Географическое положение  по отношению к г.Воронежу	Юг
Специализация (направление)	Молочно-мясная, продажа  племенного молодняка.
Земельная площадь	351,54 га
Животноводство:
Количество животных по видам и возрастным группам	Крупный рогатый скот:
	Коровы – 104 головы
	Нетели – 53 головы
	Тёлки старше года – 32 головы
	Телята до года – 86 голов
	Бычки на откорме – 32 головы
	Свиньи:
	Хряк – 1 голова
	Свиноматка – 1 голова
	Овцы – 3 головы
	Всего: 312 голов
Их размещение по фермам и отделениям	Всё поголовье размещено  в обычных животноводческих помещениях

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обеспеченность кормами  по видам на стойловый период, расход за 2004г., ц
Зерновые и зернобобовые, включая кукурузу на зерно						1474
Кормовые корнеплоды и бахчи						54
Сено всякое						3342
Силос всех видов						12185
Сенаж						3283
Молоко всякое						595
Обеспеченность помещениями		На ферме имеются: коровник, бычатник, два телятника, пленочный  телятник, свинарник, овцеферма.
Себестоимость получаемой продукции:
Вид продукции	Единица измерения		количество	себестоимость
				Всего (тыс. руб.)	Ед. продукции (руб.-коп.)
Молока	ц		4919	2826	574 - 51
Масса телят при рождении	кг		26	314	-
Прирост телят	ц		531	3004	5657 - 24
Прирост поросят-отъёмышей	ц		9	16	1777 - 77

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экономическая эффективность и рентабельность животноводства
Собственная продукция	Реализовано
	Количество в натуре, ц	Полная себестоимость  продукции, тыс. руб.	Выручка, тыс. руб.
КРС	416	2173	1415
Молоко цельное	4325	2602	2917
Прочая продукция	-	284	129
В т. ч. мясо	54	284	129
итого	-	5068	4548
По всем видам продукции, кроме молока, прибыли не приносит, не рентабельно и экономически неэффективно. 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Ветеринарно-санитарная оценка животноводческой фермы

 

    Ферма опытной  станции ВГАУ располагается с южной стороны по отношению к жилому сектору.

    Направление  животноводства мясо-молочное.

    Количество  животных по группам:

Крупный рогатый скот:

Коровы – 104 головы

Нетели – 53 головы

Тёлки старше года – 32 головы

Телята до года – 86 голов

Бычки на откорме – 32 головы

Свиньи:

Хряк – 1 голова

Свиноматка – 1 голова

Овцы – 3 головы.

    Рельеф –  равнинная местность.

    Расстояние  до жилого сектора 600 м (соответствует норме – 300м).

    Противопожарные  и санитарные разрывы в целом  между зданиями соответствуют нормам (10-20м в зависимости от степени огнестойкости)

    Глубина залегания  подземных грунтовых вод 10м  (соответствует норме – 2м)

    Водоисточник  – озеро (находится на расстоянии 500 м).

    Водохранилище  находится на расстоянии 3000м от  фермы (соответствует норме – 2000м)

    Расстояние  до дорог:

-дороги местного значения  – 100м (норма – 50м)

-дороги республиканского значения – 800м (норма – 500м)

    Телятники  расположены боковой стеной по отношению к господствующим ветрам, что не соответствует норме. По нормативным данным животноводческие объекты должны располагаться к господствующему ветру торцовой стороной или господствующий ветер может дуть в угол здания. 

    Территория  фермы огорожена забором, высотой  2м с южной и восточной стороны  и частично с северной.

    Ферма занимает  площадь 351,54 га или 35154 м²

Рассчитаем необходимую  площадь участка по формуле:

S_уч. = nf,

где S_уч. – необходимая площадь участка фермы, м²;

       n – колличество животных на ферме;

     f – норма площади на одно животное, м²;

S_уч.для коров и нетелей = 104+53х150= 23550 м²

S_уч.для телок и телят= 32+86х60 = 7080 м²

S_уч.для быков= 32х50= 1600 м²

S_уч.для свиней= 2х100= 20 м²

S_уч.для овец= 3х20= 60 м²

S_{всего уч}.= 23550+7080+1600+20+60= 32310 м²

    Таким образом,  площадь фермы достаточна для размещения данного количества поголовья.

    Участок имеет  форму неправильного прямоугольника  с соотношением сторон 1:1,25, что  незначительно меньше нормы (оптимальной  конфигурацией участка является  квадрат или прямоугольник с  соотношением сторон 1:1,5) ²

    Выводы:

Опытная станция ВГАУ расположена на расстоянии 600 м к жилищному сектору, что соответствует норме (300м).

Ферма огорожена не со всех сторон.

 

    Мероприятия  по улучшению:

1. огородить со всех сторон забором
2. озеленить местность за забором, защищающим ферму от господствующих ветров, озеленить телятники, утеплить двери и стены.

 

План фермы (рисунок 1):

1. коровник
2. бычатник
3. телятник №1
4. телятник №2
1. его отсек
5. свинарник
6. выгульные площадки
7. карантинник
8. контора, моечная, молочный цех
9. склад
10. кормоцех
11. пленочный телятник
12. сенохранилище
13. зернохранилище
14. силосная яма
15. весовая
16. населённый пункт
17. водохранилище
18. лесная тропа
19. дорога местного значения
20. дорога областного значения
21. навозохранилище (по расчётам)

       

 

 

2. Зоогигиеническая оценка помещения

 

1. Оценка планировки помещения

 

Помещение – коровник (на рисунке 1 (1)), предназначен для привязного содержания коров.

Тип здания - совмещённая  кровля.

Всего  коров на момент исследования - 68.

Внутренние размеры  здания (без тамбуров и подсобных  помещений):

Длина - 68,0м

Ширина - 20,0м

Высота - 3,5м

Объем помещения - 4760 м³

Площадь здания - 1360²

Коровник не оборудован станками, привязное содержание, используется подстилка (опилки).

Навозоуборочный транспортер - 0,37м

Кормушки стандартные:

Ширина по верху - 0,4м

Ширина по низу - 0,3м

Высота переднего борта - 0,45м

Высота заднего борта - 0,4м

Длина - 66 м

Поилки автоматические.

Стены кирпичные, состояние удовлетворительное.

Ворота железные, утеплённые, высота 2,6м, ширина одной створки 1,1м, состояние хорошее.

Две двери деревянные, высота 1,9м, ширина 0,85м, состояние хорошее.

Полы в месте привязи коров дощатые с уклоном, состояние удовлетворительное.

Потолок (совмещённая кровля) деревянный, состояние плохое.

Окна, расположены на высоте 1,8м от пола, 14 с левой стороны и 20 с правой стороны, состояние плохое.

Навоз убирается из помещения  навозным транспортёром. Раздача корма осуществляется вручную, водоснабжение централизованное.

Отопление помещения  отсутствует.

Помещение снабжено  вытяжными каналами. Приток воздуха осуществляется через ворота или за счет сквозняков.

Объём помещения по внутренним размерам 1360м³. Оптимальный удельный объём на одно животное для коров составляет 25-33м³.

 

Выводы:

Общие условия содержания коров удовлетворительные.

Окна от пола  расположены  на высоте 1,8м, что входит в норму (1,8м-2,4м), поэтому обеспечивается лучшее освещение средней части помещения  и меньшее охлаждение животных.

Размеры ворот также  входят в нормативы (высота 1,8м, ширина 2,1м) – высота 2,6м, ширина – 2,2м. Ворота утеплены, что способствует сохранению тепла в помещении.

Размеры навозоуборочного транспортера и кормушек находятся в пределах нормы.

Таким образом, помещение построено в соответствии с нормативами³. Но при содержании в нём коров в количестве, выше нормы может привести к неблагоприятным последствиям.

 

 

Схематический план помещения  с нанесением деталей (внутреннее оборудование) (рисунок 2).

Обозначения на схеме:

 

1. станки для животных
2. кормушки
3. поилки
4. проход
5. окна
6. ворота
7. Навозоуборочный транспортёр.
8. двери

 

 

 

 

 

 

Горизонтальный разрез.

  

 

 

 

 

               

 

 

 

 

 Продольный разрез.

 

 

 

 

 

                

 

                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                          2. Оценка системы вентиляции

 

    В помещении  установлена естественная приточно-вытяжная система вентиляции. Имеется 2 вытяжные трубы, длиной 2м и размером 1х1м, расположенные в 1 ряд вдоль здания по коньку крыши. Необходимо провести расчёт воздухообмена с помощью естественной системы вентиляции и оценить имеющуюся систему вентиляции.

Зона московская, расчётный месяц ноябрь. В коровнике должна поддерживаться температура +10⁰С, относительная влажность не выше 80%. Атмосферное давление 755 мм рт. ст. Количество коров-200 голов.

    Последовательность  расчётов:

1. Определяем количество воздуха в м³ (L₁), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы поддерживать в нём относительную влажность в пределах зоогигиенической нормы.

В соответствии с данными  по коровнику относительная влажность  воздуха должна быть равна 80% при температуре +10⁰С.

2. Определяем количество водяных паров в граммах (Q _{животных}), поступающих в воздух помещения от всех животных за час, г/час

Q _{животных} = Q _{табличное} + Q _{влажное} , где

Q _{табличное}  - количество водяных паров, поступающих в воздух помещения от всех животных с учётом табличных данных по выделению влаги одним животным, г/час

Q _{влажное} – дополнительное количество водяных паров, поступающих в воздух помещения в зависимости от величины относительной влажности, которая должна поддерживаться в помещении, г/час

3. Рассчитываем количество водяных паров, поступающих в воздух помещения от животных с учётом табличных данных по выделению влаги одним животным (Q _{табличное} ), г/час

      Q _{табличное} = n q k₁, где

      n – количество животных – 200 голов

      q – количество водяных паров, выделяемых одним животным, г/час

k₁– поправочный коэффициент на температуру воздуха в животноводческом            помещении. 

Q _{табличное} = 200x463x1= 92600 г/час

 

4.  Определяем общее количество водяных паров в граммах, испаряющихся с ограждающихся конструкций за час (Q_огр), г/час

 Q_огр = Q _{животны} x10/100

Q_огр =89822x10/100=8982.2 г/час

5. Определяем общее количество водяных паров в граммах (Q_общ), поступающее в воздух помещения за час от животных и с ограждающих конструкций, г/час

            Q_общ = 89822+8982.2=98804.2 г/час

6. Определяем абсолютную влажность воздуха (q₁), при которой относительная влажность будет находиться в пределах нормы при оптимальной температуре воздуха для животных, размещённых в помещении (по таблице), г/м³.

            q₁= 9,17х70/100= 7.06 г/м³

7. Находим абсолютную влажность атмосферного воздуха (q₂) в расчётном месяце с учётом зоны расположения животноводческого здания (по таблице), г/м³

       q₂ = 3.5 г/м³

8. Рассчитываем количество воздуха в м³ (L₁), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы в нём поддерживалась относительная влажность в пределах нормы, м³/час

      L₁= Q_общ/ q₁-q₂

      L₁=98804.2/7.06-3.5=27754 м³/час

9. Определяем количество воздуха в м³ (L₂), которое необходимо вводить в помещение каждый час.

При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции количество вводимого  и удаляемого воздуха одинаково, т.е. L₂=L₁ м³/час

10. Определяем кратность воздухообмена животноводческого помещения за час.

Кратность – количество раз прошедшего воздуха в объёме L₁ за 1 час.

11. Определяем объём помещения по внутренним размерам (V), м³

V= 3.5х2/2x68x20=4760м³

12. Рассчитываем кратность воздухообмена животноводческого помещения (r)

r= L₁/ V

r= 27754/4760= 6 раз/час

При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции кратность воздухообмена  в зимний период должна быть не более 4-5 раз/час.

В данном помещении кратность воздухообмена превышает норму. Это значит, что количество тепла, выделяемое животными недостаточно для поддержания температуры на оптимальном уровне.

 Для оценки имеющейся системы  вентиляции проведём расчёты:

13. Имеется 2 трубы, длиной 2 метра и размером 1х1 м, расположенные в 1 ряд вдоль здания по коньку крыши.

Трубы установлены согласно нормативным данным.

14.Определим разность температур атмосферного воздуха и воздуха помещения в расчётном месяце и в расчётной зоне:

t = +10- (-2.8) = +12.8

15.Рассчитаем скорость движения воздуха в вытяжных трубах (V), м/с. Она зависит от длины трубы и температуры:

V = 2.2 √ ht/273, где

2.2 – коэффициент

273 – коэффициент температуры по Кельвину

h – длина трубы

 t – разность температур 

V = 2.2√2*12.8/273 =0,7м/с

16.Рассчитаем общую площадь сечения имеющихся труб (S), м².

      S=4х1х1= 4м²

17.Рассчитываем общую  площадь сечения всех вытяжных труб, которые необходимо установить в здании:

            S₁= L₁/ Vх3600, где

L₁ – количество воздуха, которое необходимо удалять из помещения каждый час, м³/час

V – скорость движения воздуха в вытяжных трубах, м/с

3600 – количество секунд в  1 часе.

S₁ = 27754/ 0.7*3600= 11 м²    

18.Находим количество вытяжных труб:

X=l/6, где

X- количество вытяжных труб

l- длина коровника

6- расстояние между трубами (норма)

X=68/6=11

18. Рассчитаем площадь приточных каналов (S₃), которая должна составлять 70% от общей площади вытяжных каналов (S₁), м²

  S₃ = 11х70/100= 7.7м²

При размере приточных каналов 0.4х 0.4 = 00,4их количество составит:

7.7/0.4 = 20 штук.

Таким образом, имеющееся  количество приточных каналов является оптимальным. Высокая кратность воздухообмена связана с нарушением норм загрузки помещения животными. По кубатуре максимальное количество животных должно быть не более 36 голов (для поддержания температуры +8-16). Необходимо провести мероприятия по нормализации воздухообмена: расчистить вытяжные трубы и приточные каналы.  

 

2. Оценка освещения помещения

 

    В коровнике  имеется 34 окна: по правой стороне- 20, по левой- 14. Окна с одинарным остеклением, правая сторона забита полиэтиленом. От пола  расположены на высоте 1,8м, что входит в норму (1,8м-2,4м), чем обеспечивается лучшее освещение средней части помещения и меньшее охлаждение животных. Состояние окон  удовлетворительное.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема окна (Рисунок 3):

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Единицы измерения и  методики расчётов светового коэффициента:

1. Световой коэффициент (СК) по раме и чистому стеклу – показывает отношение площади окон к площади пола животноводческого помещения.

Для расчёта по раме необходимо рассчитать площадь пола и разделить  её на площадь оконных проёмов.

Для расчёта по чистому  стеклу необходимо площадь пола разделить  на общую площадь чистого стекла всех рам животноводческого помещения.

2. Удельная мощность ламп (Вт/м²) – показывает величину светового потока искусственного света на единицу освещаемой поверхности.

Для этого мощность ламп в ваттах делят на площадь пола.

Фактическая освещённость – мощность действующих лампочек в ваттах делят на площадь пола.

Возможная освещённость – общую мощность патронов в ваттах делят на площадь пола.

Если удельную мощность ламп умножить на коэффициент «е», получим  освещённость в люксах.

Коэффициент «е» для  ламп накаливания, мощностью до 100 Вт – 2,0, 100Вт и выше – 2,5.⁴

В соответствии с зоогигиеническими  требованиями определена оптимальная  освещённость для всех животноводческих помещений в различных единицах измерения:

Достаточное освещение  создаётся при световом коэффициенте по чистому стеклу равном 10-15 в помещениях для КРС.

20 – для овец,

10- для свиноматок,

15-20 – для откормочных  свиней 

8-10 для птицы.

 

 

Минимальные нормы освещённости в животноводческих помещениях 15-20 лк (при этом удельная мощность ламп, мощностью до 100 Вт будет составлять 10 вт/м² )

 

Световой коэффициент (СК) по раме составил:

СК= S_пола/ S_рам

CК= 123/2,8=43,9м²

СК по чистому стеклу:

СК= S_пола/S_{чистого стекла}

СК=123/7,7=15,9м²

 

Вывод:

Таким образом, СК по чистому  стеклу почти не превышает норму (10-15м²). Это значит, что данное количество окон способно осветить данную площадь пола при дополнительном искусственном освещении.

 

Расчёты удельной мощности электрического освещения.

Количество патронов – 39,

Мощность одной электрической  лампочки – 60 Вт

Количество действующих  лампочек – 14.

Возможная удельная мощность:

Общая мощность лампочек 39х60=2340 Вт

S_пола = 123м²

Удельная мощность = 2340/123=19 Вт/м²

Освещённость в люксах = 19Вт/м² х2=38лк

Фактическая удельная мощность:

Общая мощность действующих  ламп 14х60=840 Вт

Удельная мощность = 840/123=6,9 Вт/м²

Освещённость в люксах = 6,9 Вт/м² х2=3,45лк

 

 

 

 

 

 

 

 

Вывод:

Таким образом, данного  количества лампочек, мощностью 60 Вт не достаточно для освещения телятника.

 

Мероприятия по нормализации освещённости обследуемого помещения:

1. Привести все окна в хорошее состояние
2. Включить все лампочки и увеличить их мощность до 100Вт и выше. 

 

 

3. Оценка канализации и системы навозоудаления в помещении

 

Системы канализации  и навозоудаления вкоровнике представлены бетонным навозопроходом, шириной 0,37м, расположенным в центре центрального прохода помещения. Уклон пола присутствует. Подстилка  применяется.

Навоз убирается автоматически  по мере загрязнения, водоснабжение  централизованное.

Навозохранилище на ферме  отсутствует. Поэтому рассчитаем его  размер и месторасположение учитывая нормативные данные и количество животных на ферме:

Крупный рогатый скот:

Коровы – 104 головы

Нетели – 53 головы

Тёлки старше года – 32 головы

Телята до года – 86 голов

Бычки на откорме – 32 головы

Свиньи:

Хряк – 1 голова

Свиноматка – 1 голова

Овцы – 3 головы.

Расчёт размеров площадки навозохранилища (наземное незаглубленное)

1. Определим G_сут – суточный выход навоза на ферме от всего поголовья, кг/сутки:

G_сут = n(p_э+р_н+р_д+р_пр+р_п), где

n – количество животных в 1 группе, головы

p_э – суточный выход экскрементов от одного животного, кг

р_н – суточное количество воды, подающееся в систему навозоудаления в расчёте на одно животное, суточное мытьё кормушек, полов, уборки помещения, промывки, навозосборных каналов, коллекторов, подтекания водопроводных кранов и автопоилок, л

р_д – суточное количество воды, попадающее в систему навозоудаления в расчёте на 1 животное из доильных залов, молочных кормоцехов, других, л

р_пр – количество механических включений, поступающих в систему навозоудаления за сутки в расчёте на одно животное производственной группы, кг

р_п – среднесуточная масса подстилки на одно животное в группе, кг

G_сут коров = 104(55+0,35+25+1,1+4)=8886,8 кг/сутки

G_сут телок старше года = 32(25+0,5+15+0,6+3) = 1411,2 кг/сутки

G_сут телок до года = 86(14+0,4+12+0,28+3) = 2552,5 кг/сутки

G_сут бычков на откорме = 32(26+0,5+0+0,28+1) = 888,96 кг/сутки

G_сут свиней = 2(10,4+2,5+0+0,45+2) = 30,7 кг/сутки

G_сут овец = 3(3,5+0,3+0+0,1+0,5) = 13,2 кг/сутки

G_сут нетелей = 53(27+0,5+20+0,54+4,5) = 2784,6 кг/сутки

G_сут общее = 16567,96кг/сутки

 

2. Рассчитаем площадь  навозохранилища (F_x), м²:

Fx =                               , где

h – высота укладки, м (1,5-2,5м) – 2м

G_сут – суточный выход навоза на ферме от всего поголовья, кг/сутки

D_хр – продолжительность хранения навоза в навозохранилище, сутки (180 дней)

р – плотность навоза, кг/м³ - 800 кг/м³