Зоогигиеническая оценка помещений овец

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РФ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГОУ ВПО

ИРКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

 

Кафедра: анатомии, физиологии, патофизиологии, акушерства, гинекологии и биотехники размножения   животных

 

 

 

 

Курсовая работа на тему: «Зоогигиеническая оценка помещений овец»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студентка 3 курса 1    группы факультета БиВМ Алексеева  А.А.

Проверил: старший преподаватель    Сайванова С.А.

 

 

 

 

 

Иркутск 2011

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….……….3

1. Типы ферм и других помещений для овец……………………………….…..4

2. Помещения для овец в северных и северо – восточных районах….…….….7

1.1 Гигиенические требования к размещению на территории ферм и комплексов основных производственных построек, зданий и сооружений….9

1.2 Санитарно – гигиенические требования к строительным материалам и их оценка…………………………………………………………………………….11

1.3 Вентиляция и отопление……………………………………………………13

1.4 Санитарно – гигиеническая оценка подстилочных материалов…………16

1.5 Санитарно – гигиеническая оценка помещений для шерстных овец……17

1.6 Санитарно – гигиеническая оценка помещений для нагула и откорма

 овец………………………………………………………………………………18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….19

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………...20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Здоровье и продуктивность овец  в значительной степени  зависят от качества помещений, выполнения зоогигиенических требований при строительстве  и их использовании. Особенно большое  значение это имеет в северных и восточных районах (как и наша иркутская область), где зимний стойловый период продолжается 6 – 7 месяцев.

С каждым годом во всех областях, краях  и республиках нашей страны расширяют  строительство крупных животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик, а  также реконструируют существующие фермы. Новейшими техническими средствами уже оснащены сотни государственных и межхозяйственных предприятий промышленного типа для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец и т.д.

Одна из важнейших причин интенсивного животноводства – организация рационального содержания животных.

Особо важное значение имеют животноводческие помещения, соответствующие зоогигиеническим требованиям. Хорошие помещения  обеспечивают нормальное развитие животных, нормальное течение полового цикла у самок, успешное проведение расплода, т.е. создают благоприятные условия существования для животных. Чтобы создать благоприятные условия для животных, нужно соблюдать определенные требования к :

• месту под строительство помещения;
• материалу для строительства;
• системе вентиляции и отопления;
• к размещению на территории ферм и комплексов основных производственных построек, зданий и сооружений;
• к помещениям, находящимся в составе фермы.

Основные цели моей курсовой работы:

1. рассмотреть виды помещений для овец;

2. указать, какие зоогигиенические  требования нужно соблюдать по  отношению к этим помещениям.

1. Типы ферм и других помещений для овец

 

Сельскохозяйственными называют здания, предназначенные для обслуживания различных отраслей сельскохозяйственного производства.

Животноводческие хозяйства  по назначению разделяют на племенные  и товарные, а по типу, размеру  и мощности – на фермы и комплексы.

Племенные хозяйства(племзаводы и племрепродукторы) предназначены для совершенствования пород или выращивания племенного молодняка для отправки на товарные фермы и комплексы.

Товарные фермы  и комплексы. На них осуществляется производство шерсти, мяса и т.д.

Репродукторные  хозяйства специализируются на выращивании молодняка для откормочных ферм и комплексов.

Откормочные – предназначены для откорма молодняка.

Постройки промышленных комплексов могут быть павильонного и блокированного типа. Павильонный  тип – отдельные здания, которые  могут размещаться параллельно, кольцеобразно, веерообразно и т.д. При этой схеме обеспечивается возможность очередности и строительства введения в эксплуатацию отдельных объектов, можно эффективно использовать особенности рельефа местности, а также лучше изолировать помещения при заболеваниях животных.

Согласно нормам технологического проектирования, овцеводческая ферма должна находиться на расстоянии 300 м от населенных пунктов. Территория фермы делится на следующие зоны:

1. производственную, на которой находятся помещения для овец, выгульно-кормовые площадки и ветеринарные объекты;
2. административную, где расположены хозяйственные, административные здания и площадки для транспорта;
3. зону хранения и приготовления кормов с кормоцехом, складами концентратов, грубых и сочных кормов.

На овцеводческой ферме  могут располагаться следующие помещения и сооружения:

• баранники;
• овчарни для маток с тепляком (родильное отделение для овец);
• овчарни для ремонтного молодняка;
• площадки для откорма овец;
• пункт искусственного осеменения (этот пункт имеет манеж площадью 16 м²; отапливаемую лабораторию – 7,6 м², помещения для баранов – 8  м²; два тамбура для неосемененных и осемененных овцематок).
• пункт для окота (помещение для окота состоит из приемного и родильного отделений, помещения для клеток – кучек и оцарков. Площадь клетки для окота – 2 -2,5 м², клетки – кучки – 1,0 – 1,5 м²).
• пункт стрижки овец;
• пункт дойки (рис1.);
• выгульно-кормовые площадки;
• ванна для купания овец (длина – 15 м, ширина поверху – 0,65 м, понизу – 0,45м, глубина при входе в ванную 1,25 м и 0,95 м в начале выхода из нее).

 

 

Рис. 1. Пункт доения овец.

Современная крупная  овцеводческая ферма – это  единый комплекс специальных зданий и сооружений. Он состоит из помещений  для маток при зимнем и ранневесеннем  ягнении с тепляком; помещений  для племенных баранов, овчарен для различных половозрастных групп; выгульно-кормовые площадки; ванна для купания овец; пункт искусственного осеменения; сооружения по электро – и теплоснабжению; убойный пункт и т.д.

Сооружения овцеферм подразделяют на основные и вспомогательные. Основные включают в себя овчарни, тепляки, базы – навесы, карантинные и бытовые помещения, санпропускники. Вспомогательные это – стригальные и доильные пункты, ванны для купания овец, изоляторы, хозяйственные постройки, хранилища для кормов и прочие объекты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Помещения для овец в северных и северо – восточных районах.

 

В северных, северо –  восточных районах с длительным стойловым периодом и низкими  зимними температурами строят комплексные  утепленные и отдельные овчарни  для маток, молодняка и баранов  – производителей, а в хозяйствах северных районов с небольшим поголовьем овец – общие овчарни.

Для содержания поголовья  отдельными группами помещение делят  на секции переносными щитами, временными или постоянными дощатыми перегородками. В одном из торцов такой овчарни оборудуют помещение для хранения инвентаря и концентрированных кормов.

Овчарни строят для размещения поголовья одной или двух отар. В постройках для двух отар складские  помещения сооружают в обоих  торцах здания, а остальную часть  используют для содержания овец.

Маточные кошары строят с расчетом проведения в них зимних и ранневесенних окотов. В средней  части сооружают тепляк с родильным  отделением, изолируя его сплошной перегородкой на всю высоту.

В северных и центральных  районах в родильных отделениях сооружают, соблюдая противопожарные правила, печь с котлом для подогрева воды. Тепляк с родильным отделением делают из расчета на 25 – 30 % маток.

Сооружаемые на крупных  овцеводческих фермах овчарни для  баранов состоят из трех отделений. В первом размещают в индивидуальных или групповых клетках баранов – производителей и ставят манеж для взятия спермы, во втором  - ставят клетки для баранов – пробников и в третьем – размещают ремонтных баранов.

Потолки должны быть утепленные, дощатые, гладкие и покрашенные, а полы асфальтовые или кирпичные.

В районах, где зимние температуры не бывают ниже -20 ºС, сооружают  базы – навесы для содержания ремонтных  ярок.

В зимних отгонных пастбищах  для укрытия овец ставят боле простые  сооружения: овчарни – крыши, открытые базы – затиши или же разные сборные переносные укрытия. Они состоят из трубчатого металлического каркаса с деревянной разборной двускатной крышей, покрываемой при сборке рубероидом. Стены делают из страховых запасов прессованного в тюках сена. В этой кошаре длиной 32 м и шириной 8 м размещается 600 – 700 овец. Все разборные части кошары, кроме тюков сена, перевозят на двух грузовых автомашинах. На новом месте кошару собирают зав 8 часов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1 Гигиенические требования к размещению на территории ферм и комплексов основных производственных построек, зданий и сооружений

 

Санитарно – гигиенические  требования предусматривают защиту комплекса от внешних влияний. Площадки комплексов нельзя размещать в местностях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами. Комплексы не стоит размещать на плохо проветриваемых территориях: в замкнутых долинах, у подножья гор и т.д.

При размещении животноводческих ферм и комплексов на выбранном участке  необходимо учитывать разделение группы производственных зданий от группы подсобных, обслуживающих. Размещение построек на участке увязывают с общей планировкой населенного пункта. Ближе к жилому сектору располагают хозяйственные и подсобные постройки, причем с наветренной стороны по отношению к группе животноводческих помещений. Расстояние от жилых и животноводческих построек до сооружений обработки жидкого навоза должно соответствовать нормам. Данные нормы указаны в таблице 1.

 

Таблица 1. Расстояние от жилых и животноводческих построек до сооружений обработки жидкого навоза.

Сооружения	Расстояние, м
	от животноводческих зданий	от жилой застройки
1	2	3
на 5 – 10 тыс. голов	не менее 60	300
от 54 до 216 тыс. в год	не менее 60	2000
более 216 тыс. в год	более 60	более 2000
биологически обработанной жидкой фракции навоза	_	500
1	2	3
площадки для карантирования подстилочного навоза	_	800

Продолжение таблицы 1.

 

Анализ таблицы: из данной таблицы  следует, что нужно обязательно  соблюдать минимальное расстояние от жилого сектора до хозяйственных построек для содержания скота в районах усадебной застройки. Также из таблицы следует, что чем больше количество голов, тем больше расстояние от жилых и животноводческих построек до сооружений обработки жидкого навоза.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Санитарно – гигиенические требования к строительным материалам и их оценка

 

Тип построек, их вместимость, долговечность и огнестойкость  требуют соответствующих строительных материалов.

Для возведения животноводческих объектов применяют большое количество самых разнообразных строительных материалов. Каждый из них отличается внешним видом, химическим составом, качественными показателями. Поэтому только правильное использование отдельных строительных материалов с учетом особенностей их свойств может значительно повысить не только эффективность строительного материала, но и удлинить срок службы зданий и сооружений. Для удешевления строительства и разгрузки транспорта от лишних перевозок проектировщики и строители должны стремиться по возможности больше использовать местные строительные материалы, которые добываются или вырабатываются вблизи от строящихся объектов.

При выборе строительного  материала учитывают следующие  его свойства:

• механические
• физические
• химические и технологические

К механическим относят: деформацию (изменение объема или формы), прочность (способность не разрушаясь, сопротивляться внутренним напряжениям и деформациям), твердость (способность материала сопротивляться проникновению в него более твердых тел), износостойкость  и ударную вязкость (способность материала сопротивляться сосредоточенным ударным нагрузкам).

К физическим: среднюю  плотность, истинную плотность, пористость (степень заполнения порами), теплопроводность, термическое сопротивление, теплоемкость (способность аккумулировать теплоту), огнестойкость, термостойкость ,водопоглощаемость, гигроскопичность (способность поглощать влагу), влагоотдачу, водопроницаемость и морозостойкость.

Химические – это  группа свойств, выражающих способность  и степень активности материала к химическому взаимодействию с реагентами внешней среды.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Вентиляция и отопление

 

Вентиляция – удаление воздуха из помещения и замена его свежим наружным воздухом.

Если воздух в помещениях не проветривать, то он быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается избыток влаги, тепла, пыли и микроорганизмов. Это способствует ослаблению естественных защитных сил организма, снижает продуктивность. Также агрессивная среда застойного воздуха обусловливает преждевременное разрушение ограждающих конструкций зданий и износ технологического оборудования.

Основные задачи вентиляции: обеспечение подачи физиологически обоснованного количества воздуха  и рациональное его распределение  по помещению, поддержание оптимального микроклимата для овец, создание благоприятных условий для обслуживающего персонала.

Системы вентиляции в  овцеводческих помещениях подразделяются на:

1. естественные

2.  принудительные

Естественные характеризуются  отсутствием искусственных побудителей (вентиляторов). Воздухообмен в них происходит через поры строительных материалов, специальные каналы и различные щели (в стенах, дверях и др.) в результате разницы давлений наружного и внутреннего воздуха.

Считается, что для  создания благоприятных условий  воздушной среды в помещениях для овец, построенных из материалов с высоким термическим сопротивлением, внутренний объем основного помещения из расчета м³/голову должен составлять для овец – 5 м³. При этом в зимний период воздухообмен должен быть не менее 17 м³/ч/ц. живой массы, а кратность воздухообмена – 4 – 5 раз в течении 1 часа.

Принудительные системы  вентиляции - это вентиляторы, с помощью  которых воздух через сеть воздуховодов удаляется из помещения. Вентиляторы  бывают осевые (рис.3) и центробежные (рис.2). По сравнению с осевыми, центробежные вентиляторы создают более высокое давление, но их недостатком является большой вес и громоздкость.

 

 

Рис. 2. Центробежный вентилятор

 

 

 

Рис. 3. Осевой вентилятор

 

Вытяжку рекомендуется организовывать до 70% с нижней зоны и 30% через верхнюю зону. Такое воздухораспределение в овчарниках предотвращает образование застойных зон (аэростазов), вредно влияющих на здоровье овец.

Отопление. В неотапливаемых помещениях температура воздуха поддерживается только теплом, выделяемым телом животных. Но этого тепла бывает недостаточно.

Чтобы воздух не выходил из овчарника, стены помещений нужно утеплять различными материалами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 Санитарно – гигиеническая оценка подстилочных материалов

 

Подстилка предназначена для создания овцам сухого и мягкого ложа, поглощения влаги. Из всех известных подстилочных материалов выбирают такие, которые обладают высокими влаго– и газопоглотительными свойствами, большой гигроскопичностью и теплоемкостью, малой теплопроводностью. Вместе с тем подстилка не должна прилипать к волосяному покрову овец, содержать вредные и ядовитые растения, их семена, не быть пораженной плесневыми грибами, не пылить. Важно, чтоб подстилочный материал после его использования не терял ценность как удобрение.

В качестве подстилочного  материала используют солому, опилки, древесные стружки, торф, камыш, листья, мох, тростник, осоку и др. Но для овец в основном используют солому.

Применять подстилку  можно различными способами:

1. подстилку меняют ежедневно;
2. при уборке навоза несколько раз в неделю или в месяц часть загрязненной подстилки удаляют и добавляют чистую;
3. подстилку меняют 1 – 2 раза за период стойлового содержания овец. Первый способ применяют при окоте овец.

Надо учитывать тот  факт, что при недостатке подстилки  ложе становится влажным и загрязненным – это создает антисанитарийные условия содержания овец.

 

 

 

 

 

 

 

1.5 Санитарно – гигиеническая оценка помещений для шерстных овец

 

Микроклимат в овчарнях должен соответствовать  зоогигиеническим нормам (табл.2).

Таблица 2. Параметры микроклимата для взрослых овец.

Наименование	Значение
Температура воздуха, ˚С	не нормируется
Относительная влажность  воздуха, %	75
Скорость движения воздуха, м/с	0,3 – 0,5
ПДК углекислого газа, %	0,25
ПДК аммиака, мг/ м³	20
ПДК сероводорода, мг/ м³	10
Световой коэффициент	1:20
КЕО, %	0,35 – 0,5
Искусственная освещенность, люкс	30
Содержание пыли, мг/ м³	1,5
Микробная загрязненность, тыс./ м³	до 70
Интенсивность воздухообмена, м³/час/ц	15

 

Микроклимат в помещениях для маток  с ягнятами до 20 дней отличается более  высокой температурой (8 – 12˚С). Температура в тепляке должна составлять 10 -16 ˚С, скорость движения воздуха 0,2 м/с, содержание аммиака - 10 мг/ м³, остальные параметры такие же, как для взрослых овец. Для поддержания температуры в тепляках применяют разные виды отопления, в том числе печное, а также локальный обогрев инфракрасными лампами. Здесь можно применять подстилку из крупностебельчатой соломы. Среднесуточная норма подстилки для подсобных маток составляет 0,3 кг, для других половозрастных групп овец – 0,15 -0,2кг.

 

 

1.6 Санитарно – гигиеническая оценка помещений для нагула и откорма овец

 

Откорм проводится в капитальных  помещениях или на площадках. Откорм на площадках осуществляется при температуре не ниже – 20 ˚С. Площадки оборудуют 3 – стенными навесами с глубокой несменяемой подстилкой. Откорм на площадках предпочтительнее с гигиенической точки зрения, т.к. здесь меньше влажность, концентрация вредных газов, загрязненность органической пылью и микроорганизмами. При откорме в капитальных помещениях важно соблюдать параметры микроклимата (см. табл.2).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В своей курсовой работе я рассмотрела  виды помещений овец и требования, предъявляемые к ним.

Зоогигиенические требования нужно  соблюдать в обязательном порядке, для того, чтобы обеспечить животным благоприятные условия существования.

Хорошие условия содержания овец и  ухода за ними обеспечивают высокое  качество их шерсти, предупреждает  ее загрязненность и засоренность. Содержание животных в помещениях, построенных с нарушением норм технологического проектирования и ветеринарного устава, не позволяет поддерживать в них необходимый микроклимат, ведет к снижению продуктивности, увеличению затрат корма, возникновению заболеваний органов дыхания, пищеварения, обмена веществ, травм конечностей, снижению воспроизводительной функции, способствует разносу заразных заболеваний. В сырых, темных помещениях животные часто болеют чесоткой, трихофитией, бактериозом, сальмонеллезом, туберкулезом. Поэтому ветеринарные специалисты должны участвовать в разработке проектов строительства и реконструкции овцеводческих ферм и комплексов, обеспечивая контроль за соблюдением зоогигиенических требований.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. Буга П.Г./Гражданские промышленные и сельскохозяйственные здания: учебник . – 2 – е издание. Изд.: Высшая школа, 1987.
2. Волкова Г.К./ Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве: издание для учащихся в ВУЗах. Изд.: Колос, 1973.
3. Кобозев В.И./ Зоогигиена с основами ветеринарии: учебное пособие. Изд.: Урожай, 2001.
4. Кузнецов А.Ф./ Гигиена содержания животных: справочник. Изд.: Лань, 2003.
5. Медведский В.А./ Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. Изд.: Минск ИВЦ Минфина, 2008.
6. Мельников С.В./ Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов: учебное пособие. Изд.: Агропромиздат, 1985.
7. Онегов А.П./ Гигиена сельскохозяйственных животных: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. Изд.: Колос, 1977.
8. Плященко С.И./ Система санитарно – гигиенических мероприятий на фермах и комплексах: издание для учащихся в ВУЗах. Изд.: Минск: Ураджай, 1987.
9. Соколов Г.А./ Ветеринарная гигиена: справочник. Изд.: Минск: Дизайн ПРО, 1998.
10. http/Hihiena zwierzat/ Wydanne 2 poprawione/.сom