Актуальность сельскохозяйственного туризма в сфере туристических услуг

Федеральное агентство по образованию

Уральский государственный университет им. А.М. Горького

Исторический  факультет

Отделение архивоведения, документоведения

и информационно-правового  обеспечения управления 

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма 

Специальность:

Социально-культурный сервис и туризм 
 
 
 

РЕФЕРАТ 
 

Актуальность сельскохозяйственного туризма в сфере туристических услуг 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Екатеринбург

2009 г.

Оглавление

      Введение………………………….………………………………………...3

1. Что такое сельскохозяйственный туризм?………………….…………..4
2. Популярность сельскохозяйственного туризма…..……………………4

2.1. Актуальность развития сельскохозяйственного туризма на Кубани……………………………………………………………………..7

2.2. Цели сельскохозяйственного туризма…………………………………..8

2.3. Методы развития и популяризации СТ…………………………………9

2.4. Ожидаемые результаты от развития СТ на Кубани………………….10

     Заключение……………………………………………………………….12

     Список  используемой литературы……………………………………..13 

     ВВЕДЕНИЕ

     Мотивы  появления агротуризма в нашей  стране прозаичны и схожи с  западными. Но путь развития российский сельскохозяйственный сервис выбрал неповторимый. Потому как если агротуризм по-европейски - это когда туристы приезжают пожить в комфортной усадьбе и демократично пообщаться с несуровой природой, то агротуризм по-русски - это, в большинстве случаев, когда приезжают пожить в запущенной усадьбе и испытать все тягости деревенского быта.

     Агротуризм  был частью политики государства  в Италии и Франции в 80-е гг., когда из года в год стремительно сокращались объемы сельхозпроизводства и стало очевидным, что необходимо создавать новые рабочие места на селе. Считалось, что агротуризм остановит массовый отток населения в город. Время показало, что европейский сельскохозяйственный туризм в скором времени стал доходным бизнесом. Так, в Италии, где агротуризм появился в 1985 г., на сегодняшний день насчитывается более 10 тыс. хозяйств, предоставляющих подобные услуги, а оборот превысил несколько сотен миллионов долларов.

1. ЧТО ТАКОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТУРИЗМ?

     Сельский  туризм – это вид туризма, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью отдыха и/или участия в сельскохозяйственных работах. Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых городах без промышленной и многоэтажной застройки.

     В первую очередь от сельского туризма  ожидают спокойствия и размеренности  сельской жизни, чистого воздуха, тишины и натуральных продуктов, комфортных условий проживания, домашней атмосферы, приемлемых цен, ощущения близости с природой, получения новых впечатлений, возможности развлечения для детей и проведения досуга для взрослых.

     Сельский  туризм – это достаточно молодое  туристическое направление в  России. В настоящее время данный вид отдыха пока не имеет среди соотечественников столь широкого распространения как за рубежом, где сельский туризм очень популярен. Интерес к нему обусловлен небольшими затратами и близостью к природе по сравнению с другими видами отдыха.

     В настоящее время активно развивают этот вид отдыха Алтай, Калининградская, Ленинградская и Псковская области, Краснодарский край. Специалисты турбизнеса не устают предсказывать небывалый размах развития сельского туризма, для которого в России есть огромные ресурсы.

2. ПОПУЛЯРНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ТУРИЗМА

     Все большую популярность сельское гостеприимство приобретает на Алтае. С 1998 года местные  жители, а также гости этой горной Республики приезжают сюда во время  отпуска насладиться спокойной  и размеренной деревенской жизнью.

     Горный  Алтай словно создан природой для  отдыха, но не потребительского, а скорее, отдыха созерцательного наедине  с природой.

     Жители  шумных городов стремятся найти  место для отдыха, которое было бы ближе к прекрасным уголкам  девственной природы, где есть комфортные условия для реальной смены обстановки, необходимой для поддержания жизненного тонуса. Поэтому многие люди отдают предпочтение уюту скромных деревенских домов и спокойной, размеренной сельской жизни. Отдыхающие смогут насладиться ароматом свежескошенного сена, вкусом фруктов и овощей, сорванных прямо в саду, и провести несколько беззаботных недель в полном отдыхе.

     Местные жители знают все тропочки в лесах  и могут проводить на водопады, к озерам, в пещеры. Все это  сохранено на Алтае. Гостей научат кататься верхом, доить корову, косить сено, сбивать масло, прясть пряжу и еще многим практическим навыкам, без которых жизнь в деревне невозможна. Если гости пожелают, то принимающая семья проводит в лес за грибами, ягодами, орехами, травами. Гостям предложат также традиционное экскурсионное обслуживание для знакомства с культурой, традициями и бытом коренных народов, угостят национальными блюдами.

     Для населения территории «Золотого  пути России» между Москвой и  Санкт-Петербургом сельский туризм мог бы стать настоящим спасением, как для бюджета муниципальных образований, так и для каждого жителя в отдельности. Не только иностранцы, но и жители российских мегаполисов, устав от суеты, все больше стремятся на природу, желая окунуться в атмосферу сельского образа жизни. Предоставить им такую возможность и заработать на этом может каждый, главное – проявить фантазию.

     Практически любое производство, даже картофельная грядка, может стать туристическим  объектом, если подойти к вопросу  творчески. Например, посадить на ней какие-нибудь редкие сорта картофеля, поставить рядом стенд с видами картошки, рассказать об особенностях выращивания и завершить демонстрацию совместным приготовлением оригинального и многими любимого блюда – печеной картошки на углях.

     Развитие сельского туризма между Москвой и Санкт-Петербургом чрезвычайно перспективно. Наличие большого числа покинутых и разрушенных деревень говорит о большой инвестиционной привлекательности региона, ведь эти земли так и остались поселковыми и в них значительно проще разместить этнографические деревни – гостевые комплексы.

     В Ярославской области, есть целые  деревни, в которых все желающие могут получить мастер-класс по различным  народным промыслам.

     В Псковской области большой популярностью  пользуется деревня, где есть огромная баня вместимостью 30 человек. Иностранные туристические группы заезжают сюда по дороге из Питера в Москву. Хозяйка самолично парит гостей березовым веником, а потом угощает деревенским молоком и творогом. По своей популярности этот туристический объект может конкурировать с национальными музеями.

     Жители  Углича активно создают различные  частные музеи - кукол, водки, чайников - список предметов показа весьма разнообразен и количество таких музеев в городе - уже более 30. Наверняка, подобную возможность имеет каждое село. Главное – позиционировать свое дело как туристический объект и проводить активное продвижение, привлекая потенциальных партнеров и клиентов. Доход будет зависеть от усилий и фантазии, ведь туризм – это продажа новых впечатлений и положительных эмоций. 

1. АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕН-НОГО ТУРИЗМА НА КУБАНИ

     Туристическая индустрия одна из самых динамично развивающихся отраслей.

     В ряде развитых западноевропейских стран, таких как Франция, Великобритания, Голландия, Ирландия, Германия, Испания занятие сельским туризмом поощряется на национальном уровне и рассматривается, как неотъемлемая составляющая программы комплексного социально-экономического развития села. В развитых странах туристические поездки в села и в сельскую местность занимают уже второе место после отдыха на море. Мировая практика подтверждает, что сельский туризм активно способствует решению основных социально-экономических проблем села. На Западе этот вид деятельности давно и успешно развивается и приносит стабильный весомый доход сельскому населению наряду с основной деятельностью.

     Кубань  является весьма привлекательным регионом в плане развития сельского туризма. Теплый климат близость морей, разнообразная местность: горные массивы, обширные степи, богатство растительного и животного мира – все вместе создает благоприятные условия для развития сельского, аграрного, экологического, этнографического туризма.

     Классический  СТ подразумевает проживание туристов в деревенском доме в условиях приближенных к реальным, включая  мебель, кухонную утварь. Питание туристов осуществляется преимущественно продуктами простой деревенской кухни…В  совокупности с осмотром местных достопримечательностей, знакомством с национальными традициями, ремеслами, пешими, конными прогулками, оздоровительными мероприятиями (бани, фитотерапия), рыбалка, общение с домашними животными все это создает неповторимый колорит Кубани, как аграрного региона.

     Сельский  туризм является комплексным стимулом развития, как сельской местности, так  и экономики региона в целом  и способствует:

• созданию позитивного образа Кубани, делая ее привлекательной не только для туризма, но и для инвестиций в другие сферы деятельности;
• увеличению налоговых поступлений в бюджеты всех уровней;
• обеспеченности занятости населения;
• повышению образовательного и культурного уровня населения.

2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ТУРИЗМА

     Основной  целью СТ на Кубани является развитие дополнительной несельскохозяйственной деятельности сельхозтоваропроизводителей. Вырученные таким образом средства будут направлены на реконструкцию и модернизацию производства. 

     Первоочередными задачами СТ являются:

     - привлечение туристов в Краснодарский край на протяжении всего года, и как следствие – круглодичная занятость сельского населения;

     - максимальное объединению интересов  населения и предпринимательской  деятельности физических лиц  с интересами соответствующих  административно-территориальных единиц;

     - стимулирование деловой инициативы  населения за счет собственных  финансовых, имущественных, трудовых, интеллектуальных ресурсов региона; 

     - рост доходов и повышение жизненного  уровня сельских жителей при  относительно небольших финансовых  затратах;

     - расширение ассортимента продукции  приусадебного хозяйства; 

     - реализация на месте продукции  личного подсобного хозяйства,  в частности, готовых продуктов  питания; 

     - стимулирование охраны местных  достопримечательностей, сохранение  местных обычаев, фольклора, народных промыслов;

     - повышение культурно-образовательного  уровня сельского населения; 

     - пополнение бюджетов всех уровней  дополнительными поступлениями;

     - использование региональных особенностей  и удобного географического положения,  природно-ресурсного потенциала;

     Явными  преимуществами сельского  туризма являются:

     - не требует значительных инвестиций  и использует преимущественно  частные источники финансирования, а капиталовложения быстро оккупируются;

     - содействие привлечению иностранных  и национальных инвесторов в развитие сельского туризма;

     - создание условий для социальной  стабильности в сельских регионах;

     - расширение сферы занятости сельского  населения и создания новых  рабочих мест;

     - сохранение и возрождение в  сельских регионах культурного  наследия (традиций, обрядов, ремесел, памятников природы, истории, религии и культуры).  

3. МЕТОДЫ РАЗВИТИЯ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ СТ

     Для подготовки субъектов этого вида деятельности необходимо оказывать  информационную, методологическую, консультационную поддержку по их запросам и в инициативном, инновационном порядке, организовывать целевые семинары.

     Важным  механизмом менеджмента сельского  туризма является установление диалога  и партнерства между органами власти и бизнесом.

     Организация комплексного мониторинга состояния

     Разработка  и создание программных информационных комплексов

     Решающее  значение приобретает качество маркетинговых  коммуникаций, то есть система продвижения  продукта на рынок. Комплекс маркетинговых  коммуникаций - это система мероприятий, направленных на информирование и убеждение потребителей, напоминание им о туристическом продукте и создании позитивного имиджа аграрного труда в глазах общественности.

     Сущность  маркетинга сельского  туризма:

     - поиск таких потребительских  качеств имеющегося туристического  продукта, которые бы заинтересовали потенциальных потребителей;

     - поиск тех потенциальных потребителей, которые готовы и с удовольствием  будут потреблять имеющийся сельский  туристический продукт в том  виде, в котором он существует.

     Сельский  житель не способен самостоятельно осуществлять маркетинговые мероприятия по продвижению своего продукта на рынок.

     Кубанский ИКЦ на сегодняшний день обладает всеми возможностями, чтобы выступить  в роли координатора сельского туризма  на территории края:

• имеются базы данных по сельхозпроизводителям края;
• обладает богатым опытом в области проведения обучающих семинаров;
• технический и кадровый потенциал позволяет заниматься маркетинговыми исследованиями;
• тесное сотрудничество с ИКЦ других регионов РФ позволяет привлекать туристов со всей территории России, длижнего и дальнего зарубежья.

4. ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОТ РАЗВИТИЯ И ПОПУЛЯРИЗАЦИИ СТ

     Комплексный и последовательный подход к проведению региональной политики в сфере развития сельского туризма приведет к  решению социальных проблем населения в сельской местности, повышению уровня занятости и привлечению к предпринимательской деятельности незанятых сельских жителей.

     В ходе реализации концепции ожидается  получить следующие результаты:

     - рост количества туристов, посещающих  регион круглый год;

     - рост поступлений в бюджеты  различных уровней; 

     - совершенствование профессионального  уровня владельцев усадеб сельского  туризма; 

     - рост количества усадеб, предоставляющих  услуги сельского туризма; 

     - увеличение реализации на месте  (в сельской местности) продукции личного крестьянского хозяйства;

     - улучшение благоустройства сельских  населенных пунктов;

     - развитие социальной инфраструктуры;

     - развитие сферы услуг за счет  расширения ассортимента туристических  услуг. 

     - сохранение и развитие народных промыслов;

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     Сегодня сельскохозяйственный туризм имеет  возможности для развития в России. Он поможет повысить муниципальный бюджет, а также улучшить социальное положение жителей деревни. Это мы рассмотрели в работе более подробно на примере Краснодарского края. Я считаю, что в наше время, время мегаполисов и скорости, просто необходимо становиться туристами данного направления. Ведь только сельское хозяйство может привлечь нас к земле, помочь стать ближе к природе. И безусловно не стоит забывать о том, что наши предки всегда занимались сельским хозяйством! Я думаю, что каждому из нас просто необходимо прочувствовать как они жили…

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. http://www.russiatourism.ru/section_4/445.smx
2. http://www.agritourism.ru/news/13
3. http://www.ikc-apk.kuban.ru/turizm/161207agroturizm.html
4. "Деловой Петербург" №137 (1969) от 29.07.2005 Автор: Белогрудова Наталья