Керамическая посуда
Содержание
Введение
- Состояние отечественного рынка керамических товаров 4
- Основные поставщики, изготовители керамических товаров 6
- Ассортимент керамических товаров, реализация на рынке 9
- Сегментация рынка керамических товаров
20 - Прогноз развития рынка керамических товаров 23
Заключение
Список литературы
Введение
Керамика - материалы
и изделия из глин и их смесей
с неорганическими
Ежегодно объем выпуска керамики увеличивается на 14-27 % и в ближайшие 25 лет он возрастет в 10 раз и достигнет 50 млрд. долларов в год в денежном исчислении.
Для большинства производителей
керамических товаров финансово-
Таким образом, исследование
ассортимента и качества керамических
бытовых товаров, с целью выявления
направлений для повышения
1. Состояние
отечественного рынка
Несмотря на то, что на российском рынке сегодня посуда представлена огромным количеством продукции от ведущих производителей всего мира, посуда России пользуется не меньшей, а, зачастую, и большей популярностью. Особенно это касается деревянной и керамической посуды, которая столь традиционна для нашей кухни.
Емкость российского рынка керамической посуды можно оценить достаточно условно, поскольку он является одной из составляющих рынка товаров для дома. На посуду приходится порядка трети от объемов рынка всех товаров для дома. Если объем рынка товаров для дома ежегодно составляет 1,6 - 1,8 млрд. долларов США, то на рынок посуды приходится 550 - 600 млн. долларов США .
На российском рынке посуды представлены изделия из различных материалов: металла, стекла, пластмассы. Однако, по мнению специалистов, фаворитом рынка остается керамическая и фарфоровая посуда.
Доля керамической и фарфоровой посуды составляет более 72% в общем объеме производства посуды в России. Наибольший объем производства приходится на Южный (более 39%) и Центральный (около 34%) федеральные округа РФ, на третьем месте Уральский ФО - более 16%. В последнее время на рынке наблюдается незначительное снижение объемов отечественного производства керамической посуды в натуральном выражении (более 2%), наряду с незначительным увеличением общей стоимости произведенных изделий (более 14%). Увеличение стоимости конечной продукции связывают с ростом цен на сырье, темпы которого в среднем составляют около 30% в год.
В России с 2004 года и по настоящее время наблюдается последовательный спад объемов отечественного производства фарфоровой посуды. Всего в России в 2008 году было произведено 142466 тыс. шт. фарфорофаянсовой посуды, в 2009 году - уже 122523 тыс. шт.
Увеличение стоимости
конечной продукции керамической посуды
для отечественных
На сегодняшний день 10-12% сырьевой базы для производства керамической посуды составляет импорт, практически целиком обеспечиваемый Украиной. Во многом такая ситуация связана с привлекательными ценами на украинскую глину.
Так, если на территории Российской Федерации отпускная цена на тонну глины колеблется в пределах 10-60 долларов США (в зависимости от количества примесей), то украинская глина поставляется по цене 30-35 долларов США за тонну. При этом, как отмечают эксперты, глины российских месторождений зачастую уступают по качеству (содержанию вредных примесей, негативно влияющих на качество керамической посуды) глинам месторождений Украины.
Конкурентоспособность
украинских поставщиков сырья
2. Основные поставщики, изготовители керамических товаров
Основными поставщиками керамической посуды в Россию являются Украина и Китай. Также среди стран-экспортеров необходимо отметить Германию, Польшу, Чехию. В условиях выраженной конкуренции со стороны зарубежных производителей для российских предприятий, выпускающих керамическую посуду, проблема сбыта продукции становится весьма актуальной.
В последнее десятилетие
отечественные производители
На этом фоне не удивителен постоянный рост импорта фарфоровой посуды. Так, например, в первом полугодии 2009 года он вырос на 53% (при инфляции, составившей около 13%) по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Общий объем ввезенной из-за рубежа продукции, по нашим данным, составил в 2008 году около 3,3 млрд. рублей (в ценах себестоимости с учетом таможенных пошлин, НДС, транспортных расходов) рисунок 2:
Рисунок 2 – Динамика импорта фарфоровой посуды
Большая часть посуды из фарфора в Россию поступает из Китая. Так же традиционно сильны позиции украинских производителей, хотя есть тенденции к сокращению их доли в общем объеме импорта. Достаточно большая доля фарфоровой посуды поступает в Россию из Европы, прежде всего из Чехии, а также из Германии, Великобритании, Польши, Италии и других стран (рисунок 3). Среди торговых марок безусловным лидером является "Коралл" и марки украинских производителей - Сумского, Барановского, Полонского, Городницкого фарфоровых заводов. Также можно выделить чешские марки - Thun, Epiag, HAAS & CZJZEK. Но самая большая часть продукции поступает из Китая без каких-либо торговых марок.
Керамическая посуда российского производства экспортируется более чем в двадцать зарубежных стран. Основными странами-импортерами являются, Казахстан, Узбекистан, Германия, США, Турция. Также в числе стран, куда осуществляются поставки российской посуды, необходимо отметить Украину, Данию, Польшу, Финляндию, Швейцарию. По оценкам экспертов, стоимость экспорта российской керамической и фарфоровой посуды составляет примерно три четверти стоимости посуды, импортируемой в нашу страну. В течение 2007-2009 гг. объем экспорта керамической посуды из России практически сохранялся на одном уровне. Такая же динамика наблюдалась и в натуральном выражении.
Рисунок 3 – Структура импорта фарфоровой посуды в 2008 году
В 2008 г. на территорию Российской Федерации было ввезено 57162 тонн фарфоровой посуды общей стоимостью чуть более 90,8 млн. долларов. Это больше чем в 2007 году на 7% в натуральном выражении и на 14, 8% в денежном выражении. Темпы роста показателей импорта снизились, что мо-жет свидетельствовать о постепенном насыщении данного сегмента рынка. Существенную долю импорта посуды из фарфора и фаянса занимает продукция из Китая. За период с 2004 г. по 2008 г. доля импортируемой продукции из Китая в денежном выражении возросла с 31% до 66% от всей фарфоровой посуды, ввозимой на территорию РФ.
3. Ассортимент
керамических товаров,
Проведение классификации керамических бытовых товаров охватывает все области от разработки, производства до торгового оборота продукции.
Ассортимент керамических товаров подразделяется на следующие группы:
- ассортимент фарфоровой посуды (столовая, чайная и кофейная);
- ассортимент фаянсовой посуды (столовая и чайная);
- ассортимент майоликовой посуды;
- ассортимент гончарных изделий;
- художественно – декоративные изделия.
По назначению керамические изделия делят на бытовые, архитектурно-строительные и технические. Для проведения классификации бытовых товаров используют следующие признаки: вид керамики; способ формования (выработки); назначение (таблица 2); форму; размер; вид декорирования; комплектность и др.
Таблица 2 – Классификация бытовых керамических товаров по назначению
Тип керамики |
Группа |
Подгруппа |
Раздел | |
1 |
2 |
3 |
4 | |
Фарфор |
Посуда |
Столовая |
для подачи пищи на стол для принятия пищи | |
Чайная | ||||
Кофейная | ||||
Прочие изделия | ||||
|
Комплектные |
сервизы | ||
гарнитуры | ||||
наборы | ||||
Художественно-декоративные изделия |
Декоративные |
.для удовлетворения | ||
Декоративно-утилитарные |
для удовлетворения эстетических потребностей человека и выполнения утилитарных функций | |||
Полуфарфор |
Посуда |
Столовая |
для подачи пищи на стол | |
для принятия пищи | ||||
хозяйственная |
для хранения, переноса и консервирования | |||
Художественно-декоративные |
декоративные |
.для удовлетворения | ||
|
Декоративно-утилитарные |
для удовлетворения эстетических потребностей человека и выполнения утилитарных функций | ||
Фаянс |
Посуда |
Столовая |
для подачи пищи на стол | |
для принятия пищи | ||||
Комплектная |
сервизы | |||
гарнитуры | ||||
наборы | ||||
Художественно-декоративные |
Декоративные |
.для удовлетворения | ||
Декоративно-утилитарные |
для удовлетворения эстетических потребностей человека и выполнения утилитарных функций | |||
майолика |
Посуда |
столовая |
Для подачи пищи на стол | |
Для принятия пищи | ||||
художественно-декоративные изделия |
декоративные |
.для удовлетворения | ||
декоративно-утилитарные |
для удовлетворения эстетических потребностей человека и выполнения утилитарных функций | |||
гончарная керамика |
посуда |
кухонная |
для подачи пищи на стол и принятия пищи | |
столовая и хозяйственная | ||||
художественно-декоративные изделия |
декоративные |
.для удовлетворения | ||
Декоративно-утилитарные |
для удовлетворения эстетических потребностей человека и выполнения утилитарных функций | |||
Керамическую посуду принято подразделять по следующим признакам: региональному, целевому назначению, выполняемым функциям, составу черепка, видам (наименованиям), фасонам, размерам, способу декорирования (характеру украшения), комплектности и др.
В зависимости от регионального признака различают посуду "восточного" и "европейского" ассортимента. Такое деление обусловлено спецификой видового ассортимента, например пиал, кисэ и др., а также особенностями национального оформления орнамента рисунка.
По назначению выделяют посуду для предприятий общественного питания и изделия бытового назначения. Посуда для предприятий общественного питания специализируется по типам предприятий (рестораны, кафе, детские сады и т.п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке.
На полноту и развитие ассортимента
бытовых керамических изделий оказывают
влияние изменения таких
Фарфоровые изделия составляют 60-65% общего производства тонкой керамики, фаянсовые –32, майоликовые 2%.
Номенклатура бытовой керамики широка. Ее классифицируют по строению, степени плотности, типам, видам и разновидностям черепка.
По характеру строения керамику подразделяют на грубую и тонкую. Изделия грубой керамики (гончарные изделия) имеют пористый крупнозернистый черепок неоднородной структуры, окрашенный естественными примесями в желтовато-коричневые цвета. Тонкокерамические изделия отличаются тонкозернистым белым или светлоокрашенным, спекшимся или мелкопористым черепком однородной структуры.
По степени спекания (плотности) черепка различают керамические изделия плотные, спекшиеся с водопоглощением менее 5% - фарфор, тонкокаменные изделия, полуфарфор и пористые с водопоглощением более 5% - фаянс, майолика, гончарные изделия.
Основными типами бытовой керамики являются фарфор, фаянс, полуфарфор, майолика, гончарная керамика.
Фарфор имеет спекшийся, непроницаемый для воды и газов просвечивающийся в слое до 2,5 мм белый с голубоватым оттенком черепок. Исключением является окрашенный фарфор, который получают введением в массу керамических красителей, дающих розовый, голубой и другие цвета.
Фаянс характеризуется пористыми черепком белого с желтоватым оттенком цвета, не просвечивает.
Майолика имеет белый или цветной, пористый, непросвечивающий черепок. Покрывается цветными прозрачными или заглушенными глазурями. Гончарная керамика отличается цветным, чаще красно-коричневого цвета черепком высокой пористости.
Виды изделий различного назначения могут иметь разный фасон, который определяется формой корпуса (коническая, сферическая, полусферическая, колоколообразная и др.), конструкцией (с ручкой или без нее, с крышкой, поддоном и т. п.) и особенностями обработки края (гладкий, вырезной, рельефный, рельефно-вырезной, ажурный).
Фасонам присваивают индивидуальные названия ("Нарцисс", "Горнятко" и др.) или номера.
По размерам посуду подразделяют на мелкую – диаметром или длиной до 175 мм, вместимостью до 0,25 л., среднюю диаметром или длиной дл 250 мм и вместимостью до 0,6 л. и крупную диаметром или длиной от 250 мм и вместимостью 0,6 л. и более.
Разделки и соответственно изделия подразделяют на груповые и внегрупповые. Сложность и номер группы разделки зависят от ее вида, используемых красок (подглазурные, надглазурные, золото и т.д.), композиции рисунка (сплошной, букетом и т.д.). Групповые разделки фарфоровых изделий делят на десять групп - с 1-й по 10-ю, фаянсовых на семь групп – с 1-й по 7-ю. Разделки посуды из керамики других типов на группы не подразделяют.
Внегрупповые изделия относят к высокохудожественным, их фасоны и разделки отличаются высокой сложностью и оригинальностью.
В зависимости от сорта фарфорофаянсовая посуда подразделяется на 1-й и 2-й сорта.
Наибольший удельный вес (около 70%) в ассортименте фаянсовых изделий составляют тарелки. В ассортименте посуды из фарфора преобладает столовая и чайная посуда (около 90 %), остальная доля приходится на кофейную и прочую.
Фаянсовая посуда имеет преимущественно столовое назначение. Столовая посуда для принятия пищи включает тарелки глубокие, тарелки мелкие и миски; для подачи пищи на стол - блюда, бульонки, вазы для соуса, супа, компота, горчичницы, графины для вина, икорницы, миски, перечницы, салатники. Фасоны и разделки этих изделий различные, размеры зависят от их функционального назначения. Чайно-кофейная посуда для принятия пищи и напитков представлена чайными, кофейными и подарочными чашками и блюдцами, кружками, пиалами, стаканами; дли подачи пищи и напитков на стол - чайниками, вазами для варенья, фруктов, кофейниками, кувшинами, масленками, сахарницами, сливочниками и молочниками.
Посуда из полуфарфора - это в основном вазы для цветов, пепельницы, бочонки, крынки для молока. Декорируются они преимущественно подглазурным крытьем, росписью в виде вертикальных полос, лент. Деление разделок на группы не предусматривается.
Майоликовая посуда имеет чайное, столовое и кофейное назначение. Более широк ассортимент чайной посуды (чайные пары, сухарницы, масленки, хлебницы, молочники, сливочники, стаканы, кружки, блюдца для варенья и др.). Посуда столового и кофейного назначения включает миски, салатники, тарелки, кофейники, сахарницы, кофейные пары. В качестве декора применяются в основном закрытые цветными глазурями, роспись красками и ангобы.
Гончарная посуда по назначению делится на две группы: для варки и подогрева пищи и для ее хранения. Основные виды этой посуды - горшки (для приготовления пищи), корчаги (для подогрева воды скоту), крынки для молока, плошки (для приготовления жаркого), кувшины, миски, кружки. К прочим гончарным изделиям относятся цветочные горшки и кашпо.
Декорирование керамических изделий, связанное с нанесением на них ангобов, глазурей и керамических красок в основном производят живописными ручными и автоматизированными полиграфическими способами.
Живописные способы декорирования, относящиеся к гладкому виду декора и отличающиеся применением живописной техники, до сих пор широко распространены и незаменимы при изготовлении уникальных художественных изделий или хозяйственно-бытовой керамики традиционных декоративных стилей и народных промыслов. Поэтому декорирование наименее механизированная стадия технологии, характеризующаяся большой долей ручного труда.
Наиболее древний вид декорирования керамики всеми видами красок - роспись. Расписывают керамическое изделие кистями, помещая порошок красок на палитру, растирая его и смешивая с разбавителем. Кисть подрезают для нанесения декора нужной ширины. Самый простые способы росписи края изделия - отводку края, усик, ленту выполняют, вращая изделие на турнетке. Очень тонкие рисунки наносят пером, нанося разбавленную больше чем обычно краску.
Так же выполняют стаффаж - подрисовку кистью свободным мазком. Применяют в основном для декорирования ручек, носиков и для выделения рельефа. Полиграфические методы декорирования керамики (печать с металлической пластины, шелкография, декорирование штампом, декалькомания) стали широко применяться с развитием массового производства посуды.
Печать с металлической пластины (глубокая печать) осуществляется переносом рисунка, гравированного или травленного на стальной (медной) пластине или цилиндрическом валу на изделие. Рисунок заполняют краской, удаляют излишки и отпечатывают на эластичных штампах из мягкой резины, желатина и др. и производят печать на очищенную поверхность утильного или глазурованного изделия. В современном производстве керамических плиток печать может производиться непосредственно с металлических барабанов, рисунок на которые нанесен с помощью лазера.
При прямой шелкографии
рисунок наносится
При декорировании штампом одноцветный несложный рисунок переносят на поверхность изделия с помощью резинового штампа. Резиновый штамп изготавливают с гипсовой формы, моделью для которой служит рисунок, гравированный на деревянной или металлической пластине. Штамп периодически припудривают сухим порошком краски, усиливая цвет. Таким образом наносят обычно обрамляющие узоры, монограммы, марку завода.
При декалькомании используется
деколь - бумага с клеевой основной
и рисунком, нанесенным керамическими
красками. После нанесения деколи
на поверхность изделия и
Для декорирования используют также аэрографию - напыление суспензии керамических красок на изделие, закрытое трафаретом. При нанесении декора краска распыляется сжатым воздухом (0,2-0,3 МПа) через сопло диаметром 0,4-0,6 мм. Расстояние между поверхностью изделия и соплом должно составлять 15-20 см. Автоматы для пульверизации оснащены вытяжкой и краскоуловителями, обеспечивают вращение и качание декорируемых изделий. При нанесении разноцветных рисунков используют несколько трафаретов. Трафареты могут быть изготовлены из тонкой (0,3 мм) жести, фольги, пленок. Между шаблонами зазор составляет 1 мм. Аэрографию выполняют для нанесения декора на большие поверхности. С помощью аэрографа можно выполнять покрытие люстрами.
На поверхности керамических изделий можно получать фотоизображение (портреты и др.). Этот способ основан на свойствах некоторых клеевых веществ приобретать светочувствительность после обработки их солями хрома.
Дефекты рисунков нанесенных
на поверхность изделия
Методы декорирования керамики, особенно полиграфические, получили в последнее время интенсивное развитие. Прогресс в дизайне таких видов изделий как посуда и керамическая плитка потребовал применения новых видов керамических красок и глазурей, с необычными эффектами и многообразием цветов. Качество наносимых рисунков, производительность их нанесения все более приближаются к требованиям полиграфии. Большую роль в этом процессе сыграло развитие компьютерных технологий и техники переноса изображения на поверхность изделия. Заметим, что полноцветная керамическая печать "фотографического" качества - чрезвычайно трудоемкая производственная задача, так как цветоделение должно производится по 10-30 базовым цветам.
При осуществлении сертификации продукции используют классификационные группировки, объекты и их коды. В сертификатах соответствия на отечественную продукцию указываются коды ОКП.
Классификация керамической посуды по Общероссийскому классификатору продукции представлена в таблице А.1.
В соответствие с классификацией ОКП, керамическая посуда подразделяется по таким признакам, как назначение, комплектность, тип керамики.
Наряду с ОКП, в товарной деятельности может применяться Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности России (ТН ВЭД России), представляет собой международный классификатор экспортно-импортных товаров. ТН ВЭД России предназначена для установления таможенных тарифов указанных товаров при пересечении таможенной границы Российской Федерации. Уклонение от установленного порядка перемещения товара через таможенную границу РФ, путем его неправильной классификации или указания неверных данных в ГТД, влечет ответственность в соответствии с таможенным законодательством.
В кодах ТН ВЭД строго соблюдаются принципы однозначного отнесения товаров к той или иной группе.
Классификация керамической посуды по ТН ВЭД России представлена в таблице 3.
Таблица 3 – Классификация керамической посуды по ТН ВЭД России
Код ТН ВЭД России |
Наименование позиции |
6911 |
Посуда столовая, кухонная и прочие хозяйственные и туалетные изделия из фарфора: |
6911 10 000 0 |
- посуда столовая и кухонная |
6911 90 000 0 |
- прочая |
6912 00 |
Посуда столовая, кухонная и прочие хозяйственные и туалетные изделия из керамики, кроме фарфора: |
6912 00 100 0 |
- из обычной керамики |
6912 00 300 0 |
- каменная керамика |
6912 00 500 0 |
- фаянс или тонкая керамика |
6912 00 900 0 |
- прочая |
В соответствие с ТН ВЭД России керамическая посуда подразделяется по типу керамике и подгруппам по назначению.
Таким образом, на основе анализа товароведной, стандартной, ОКП и ТН ВЭД России классификация составлена обобщенная классификация керамической посуды, которая представлена на рисунке А.1.
4. Сегментация рынка керамических товаров
В настоящее время в России керамическая посуда производится на нескольких десятках предприятий, в том числе и на таких, где изготовление посуды является побочным производством. Ассортимент керамических изделий, выпускаемых в России, превышает 2500 наименований. Рейтинг ведущих российских производителей керамической посуды по итогам 2009 года выглядит следующим образом (таблица 1 и рисунок 1)
Таблица 1 – Рейтинг российских производителей за 2009г.
Наименование предприятия |
Количество посуды за год |
1 |
2 |
ЗАО ПКФ "Кубаньфарфор" (г. Краснодар) |
54161 |
ЗАО "Конаковский фарфоровый завод" (Тверская обл.) |
41843 |
ПК "Дулевский фарфор" (Московская обл.) |
32191 |
ЗАО "Богдановический фарфоровый завод" (Свердловская обл.) |
27078 |
ЗАО "Фарфор Вербилок" (Московская обл.) |
10147 |
АООТ "Пролетарий" (Новгородская обл.) |
6729 |
ОАО "Ломоносовский фарфоровый завод" (г. Санкт-Петербург) |
4600 |

- Керамическая посуда:тенденции развития
- Керамические вкладки как альтернативный метод реставрации твердых тканей зубов
- Керамические изделия
- Керамические изделия
- Керамические изделия
- Керамические изделия
- Керамические изделия специального назначения
- Керамика материал будущего
- Керамика специального назначения. Санитарно-технические материалы
- Керамика характеристика и классификация
- Керамическая плитка
- Керамическая плитка
- Керамическая плитка
- Керамическая плитка, керамические трубы - разновидности , свойства, производство