Мак-Дональдс

McDonald’s Corporation (офиц. рус. Макдо́налдс, в разговорной речи Макдо́нальдс) — американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть магазинов быстрого питания. По итогам 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway. Входит в список Fortune Global 500 2009 года (388-е место).

Штаб-квартира компании расположена в Оук-Брук — пригороде Чикаго, США.

Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 годувпервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».

В 1954 году Рей Крок приобрёл у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время — музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.

Собственники  и руководство

Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года — $64,2 млрд.

Председатель  совета директоров и главный управляющий  компании — Джеймс Скиннер (James A. Skinner), президент — Дон Томпсон.

Деятельность

Под торговой маркой McDonald’s на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США). Из них значительная часть (25 578) управлялось по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах.

По итогам 2010 года корпорация имеет 32737 ресторанов по всему миру, уступив первенство компании Subway.

Ассортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе «Биг Мак»), сэндвичи, картофель фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.

В России, согласно данным компании, более 80 % продуктов, продающихся в ресторанах или используемых в качестве сырья, произведены внутри страны, на Украине — 83).

Одним из наиболее развивающихся проектов компании в  последнее время стала сеть кофеен «McCafé».

Общая численность  персонала компании на 2008 год составила  около 400 тыс. человек. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году — $22,8 млрд), операционная прибыль — $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль — $2,6 млрд ($2,3 млрд).

В 2010 году выручка  корпорации достигла рекордной отметки  в $24,07 млрд. При этом, чистая прибыль McDonald’s составила $4,94 млрд

McDonald’s в различных странах мира

 Россия

Первый в СССР и России «Макдоналдс» (после реконструкции) на месте бывшего кафе «Лира»

Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остаётся самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января 1990 года, став настоящей сенсацией: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди (см. фото). Новое заведение резко контрастировало с традиционным советским общепитом. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s. Сеть ресторанов в России была открыта Джорджем Кохоном (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса». Второй и третий рестораны — на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате, открылись летом 1993 года. В дальнейшем сеть «Макдоналдсов» в России развивалась всё более быстрыми темпами. В 1993 году появился первый ресторан за пределами Москвы — в Мытищах, в 1996 году — первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — в Москве у Северянинского путепровода.

По состоянию  на начало ноября 2011 года в России работают 283 ресторана «Макдоналдс», из них в 193 можно купить макзавтрак, 139 ресторанов обслуживают посетителей по системе «Макавто», в 50 есть МакКафе, в 60 ресторанах есть детские комнаты, в 145 — проводят детские утренники. При этом восточнее Тюмени заведения компании отсутствуют и открывать их пока не планируется из-за «слишком дорогой логистики». Однако компания рассматривает возможность строительства в особой экономической зоне «Алабуга» крупного распределительного центра с производством полуфабрикатов для организации поставок в рестораны, которые планирует открыть дальше Тюмени.. В 86 ресторанах сети в России (на конец октября 2011 года) действовал бесплатный Wi-Fi-доступ, обеспечиваемый компанией «Вымпелком».

Интересы сети в России обеспечивают дочерние компании — ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс». Франчайзинговая схема открытия ресторанов в России не применяется. В московском районе Ново-Переделкино действует производственный комплекс «Макдоналдс», поставляющий полуфабрикаты ресторанам сети. С 2009 года действует российский профессиональный союз работников McDonalds.

Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд руб.

В конце 2011 года сеть ресторанов быстрого питания Subway обогнала по количеству закусочных McDonald's и стала крупнейшей в России.

 Украина

Биг Мак — самый известный бургер «Макдоналдса»

Украина была 102-й страной, где начала развиваться сеть McDonald’s. 24 мая 1997 года в Киеве открылась первая на Украине закусочная «Макдоналдс». Ныне 71 закусочная находится в 22 городах.

 Молдавия

В Молдавии действуют четыре ресторана «Макдоналдс». Все они расположены в столице страны — Кишинёве. Расположение ресторанов по очерёдности их открытия: в сектореЧентру, на Рышкановке и на Ботанике два ресторана (в том числе в торговом центре «MallDOVA»). На Ботанике кроме ресторана «Макдоналдс» действует круглосуточно McDrive для обслуживания клиентов, приезжающих на автомобилях.

 Литва

В Литве работает 9 ресторанов Макдоналдс. 6 из них расположены в Вильнюсе и по одному в Каунасе, Клайпеде и Шяуляе.

 Латвия

В стране работают восемь ресторанов «Макдоналдс»; все  они расположены в Риге. Самый большой ресторан находится в Старой Риге на бульваре Мейеровица, напротив знаменитых «Лаймовских» часов. Второй по величине находится в центре города, на улице Меркеля, напротив центрального вокзала. Оставшиеся четыре — на Югле, в Пурвциемсе, в Плявниеках и на набережной Даугавы на улице Краста. В мае 2009 года открылся новый ресторан внутри торгового центра «Spice» в микрорайоне Риги Шампетера\Плескодале и один в торговом центре «Alfa» в сентябре 2010 года.

 Израиль

В стране открыто 169 ресторанов (данные на ноябрь 2010 года)фирмы «Элониаль», работающих под торговой маркой «McDonald’s», из них 34кошерных, 11 с игровой площадкой для детей и 19 с возможностью заказать и получить еду, не выходя из автомобиля («МакДрайв»). Отделения сети есть практически во всех городах, во многих торговых центрах, на многих перекрёстках междугородних шоссе. Общее количество служащих — более 3000 человек. Все рестораны предоставляют бесплатный доступ к Интернету посредством беспроводного подключения WiFi.

 Эстония

В Эстонии десять ресторанов «Макдоналдс»: шесть расположено  в Таллине, два в Тарту и по одному в Пярну и Нарве.

 Белоруссия

В Беларуси на данный момент работают шесть ресторанов «Макдоналдс». Все они расположены в Минске.

 Азербайджан

В Азербайджане на данный момент работают семь ресторанов «Макдоналдс». Все они расположены в Баку и его пригородах.

 Грузия

В Грузии на данный момент работают четыре ресторана «Макдоналдс». 3 из них расположены в Тбилиси и один в Кутаиси.

 Япония

Одна из первых зарубежных стран, где открылись  рестораны Макдоналдс (1971 год). Их количество примерно 2500. Это объясняется небольшой  площадью, которая использует отдельно взятая сетевая точка (первый ресторан, открытый в Японии, занимал площадь  всего в 150 м²).

 Канада

Первая из зарубежных стран, где открылись рестораны  Макдоналдс.

 Румыния

В Румынии работает 126 ресторанов Макдоналдс.

 Сербия

Сербия стала 47-й страной в мире и первой на Балканском полуострове, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс.

 Польша

В Польше на данный момент работает примерно 250 ресторанов Макдональдс.

 Швеция

Швеция стала первой страной в Скандинавии, где открылась сеть ресторанов Макдональдс.

 Нидерланды

Нидерланды стали 8-м государством в мире и первым государством в Европе, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс. Сейчас в Нидерландах работает 225 ресторанов Макдоналдс.

 Германия

Германия стала 10-й страной в мире, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс. Первый ресторан Макдональдс открылся на западе Германии 22 ноября 1971 года, а на востоке Германии уже в 1991 году.

 Великобритания

Великобритания стала 17-й страной в мире, где открылся первый ресторан Макдоналдс. Первый ресторан был открыт в Вулидже. В Великобритании на данный момент работает 1250 ресторанов Макдоналдс.

 Франция

Франция стала 12-й страной в мире, где открылся первый ресторан Макдоналдс. Первый ресторан был открыт в городе Кретей в 1972 году, хотя Макдональдс официально признает первый открывшийся в Страсбурге в 1979 году.

 Италия

Италия стала 40-й страной в мире, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс. На данный момент работает 392 ресторана Макдоналдс.

 Португалия

В Португалии работает 91 ресторан Макдоналдс. Португалия стала 54-й страной в мире, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс.

 Марокко

Марокко стала первой страной в Африке, где открылся первый ресторан Макдоналдс.

 Египет

Египет стал 73-й страной в мире и второй в Африке, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс.

 Турция

В Турции работает 160 ресторанов Макдональдс. Турция стала первой страной на Ближнем Востоке, где открылся ресторан Макдональдс. Первый ресторан открылся 24 октября 1986 года в Стамбуле.

 Китай

Китай стал 51-й страной, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс. Первый ресторан открылся 8 октября 1990 в городе Шэньчжэнь. На данный момент работает 850 ресторанов Макдоналдс.

 Индия

Индия стала 93-й страной, где открылся первый ресторан Макдональдс. На данный момент, в Индии работает 192 ресторана Макдоналдс.

 Малайзия

Малайзия стала 30-й страной в мире и первой мусульманской страной, в которой открылась сеть ресторанов Макдоналдс. На данный момент работает 194 ресторана Макдоналдс.

 Пакистан

Пакистан стал 110-й страной в мире, где открылась сеть ресторанов Макдоналдс. На данный момент работает 25 ресторанов Макдоналдс.

 Бразилия

Бразилия стала первой страной в Южной Америке, где открылся первый ресторан Макдоналдс. На данный момент в Бразилии работает 560 ресторанов Макдоналдс.

 Аргентина

Первый ресторан Макдоналдс открылся в городе Бельграно. На данный момент работает 187 ресторанов Макдоналдс.

 Австралия

Австралия стала первой страной в Океании и 11-й страной в мире, где открылся первый ресторан Макдоналдс.

 Новая Зеландия

В Новой Зеландии работает 152 ресторана Макдоналдс. Новая Зеландия стала 20-й страной в мире, где открылся первый ресторан Макдоналдс.

Критика

В документальном фильме «Двойная порция» (англ. Super Size Me), снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительно фастфуд, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день, он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента, в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения, половое бессилие и т. д. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется $50000 на полугодовой курс интенсивного лечения.

Среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s, — множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.), некоторые из которых канцерогенны (например бензоат натрия, Е211), но, согласно текущему медицинскому мнению, в концентрациях ниже уровня, представляющего опасность человеку.

Жареные и печёные  при высокой температуре крахмалистые продукты, широко представленные в  меню ресторанов McDonald’s (такие как картофель фри), также богаты канцерогеномакриламидом.

 «Макдоналдс»  часто показывается как негативный  пример глобализации. Часто эти  рестораны становятся целью атак антиглобалистов.

Журналистка Оксана Прилепина в своей статье сравнивает «Макдональдс» с тоталитарным государством, со своими жестокими законами.

Канадским писателем Дугласом Коуплендом в одноимённой книге был введён в широкий оборот термин англ. mcjob (на русский язык название книги было переведено как «макрабство», однако сейчас чаще применяется слово «макджоб»), обозначающий низкооплачиваемую, малопрестижную работу. В силу своей популярности это слово попало даже в Вебстерский словарь и Оксфордский словарь английского языка; официальные представители McDonald’s неоднократно высказывали своё недовольство этим фактом.

Сотрудничество  с Hummer

В 2006 года экологические организации стали энергично протестовать против сотрудничества корпорации Макдональдс с автомобильной маркой Hummer. Её внедорожники часто оказываются под критикой природоохранных организаций из-за своей неэкологичности и огромного потребления топлива. Компания General Motors в мае-июне 2006 года даже была вынуждена снять с производства модель H1 — наиболее прожорливого представителя семейства.  В августе скандал разгорелся с новой силой.

В 2005 году корпорация Макдональдс завершила сотрудничество со студией Диснея, и ей срочно требовалась замена. Начало сотрудничества с «Хаммером» аналитики объяснили так:

Макдоналдс начала комплектовать свои наборы ХэппиМил игрушечными внедорожничками, а также открыла раздел на своём сайте, посвящённый этой программе. При этом и сама компания Hummer стала предлагать детям виртуально раскрасить свои машины, что многие посчитали явным перекрёстным продвижением.

Террористические  акты

Рестораны «Макдоналдс» нередко становятся мишенью для  атак террористов. Ниже приведён перечень подобных террористических актов:

• 19 апреля 2000 года в Динане, Франция, 1 погибший.
• 24 февраля 2001 года взрыв в Париже.
• сентябрь 2001 года взрыв в Стамбуле, 1 погибший, 1 раненый.
• 16 декабря 2001 года 2 взрыва в Сиане, 1 погибший, 28 ранено.
• 19 октября 2002 года Москва, 1 погибший, 8 ранено.
• 5 декабря 2002 года Индонезия, 3 погибших, 2 раненых.
• 5 декабря 2002 года Бомбей, 17 раненых.
• 23 сентября 2002 года Джуния Ливан.
• 11 октября 2002 года Финляндия. 7 погибших.
• 22 марта 2003 года Афины.
• 15 июня 2003 года Сиань.
• 24 октября 2004 года Стамбул, ранено 6.
• 18 февраля 2007 года Санкт-Петербург, ранено 7.

Интересные  факты

• Ресторан, находящийся в Москве на Пушкинской площади, являлся в 2008 году самым посещаемым среди всех 30 тыс. заведений сети — он обслужил 2,8 миллиона посетителей.
• В 2011 году Федеральный арбитражный суд Московского округа признал право McDonald’s на применение льготной ставки НДС в 10 % на ряд продуктов, что соответствует реализации продовольственных товаров, взамен 18 %, взимаемых с ресторанов. Из-за неполной информации в СМИ появился слух, что компания в России не оказывает ресторанные услуги, а просто реализует продовольственные товары, как магазин. Однако суд всего лишь согласился с законным правом McDonald’s не платить дополнительный налог с товаров, реализуемых без приготовления, таких как соки, детские игрушки, йогурты, молочные коктейли, мороженое и т. д.