Отчет по практике в санаторие ЕДКС МО Украины
Введение
Туризм является одной из
Туризм в Украине за последние 10 лет очень сильно продвинулся в перед. Доказательством тому служит занятое в 2009 году 8 –е место по количеству въезжающих в Украину туристов. Современная жесткая конкуренция о области туризма не позволяет на наработанной базе долго и прибыльно принимать гостей. Люди устроены таким образом, что их постоянно нужно удивлять, поэтому каждый год в стране разрабатываются новые экскурсионные маршруты, открываются базы отдыха, санатории. Под лечебные курортные зоны выделяются земельные участки. Индустрия гостеприимства предусматривает обучение в этой сфере профессиональных кадров. В последние годы появилось более 50 учебных заведений в стране, выпускающих специалистов туристической деятельности как внутреннего, так и внешнего мирового уровня. Особое внимание уделяется паломничеству на религиозной основе. Множество религий, сплетенных историей на землях Украины, оставили множественные следы в виде церквей, замков, святынь. Киево-Печерскую лавру ежегодно посещают сотни тысяч приезжих.
Индустрия туризма в Украине охватывает и детский отдых. В преддверии чемпионата Европы по футболу 2012 года индустрия туризма в Украине значительно активизировалась. Были вложены огромные средства в строительства стадионов, гостинец международного класса, восстановили древние памятники культуры.
Ресурсная база Украины имеет уникальный курортный и туристический потенциал, способный обеспечить дальнейшее развитие национального курортного и туристического продукта и выход его на между народный рынок. Стратегической целью развития туризма в Украине заключается в создании продукта, конкурентоспособного на мировом рынке, который может максимально удовлетворить туристические потребности населения страны, обеспечить на этой основе комплексное развитие территорий и их социально – экономических интересов при охранении экологического равновесия историко-культурного наследия. Это касается, прежде всего, таких привлекательных туристическо – рекреационных зон, как Автономная Республика Крым, Волынская, Закарпатская Ивано-Франковска, Львовская области, г. Киев.
Крымский регион, несмотря на свой колоссальный курортный и туристический потенциал, занимает весьма скромное место на мировом рынке туристических услуг. На долю нашего полуострова приходится менее половины процента от общего объема таких услуг, в то время как туризма, история развития которого в Крыму насчитывает более 100 лет, должен стать приоритетным направлением в экономике региона, как сфера международного бизнес.
В регионе имеются необходимые условия и возможности, инфраструктуры экологического и социального туризма в сельской местности, элитных видов спорта(теннис, гольф, яхтенный спорт), возрождаются популярные ранее активные виды туризма( горно-велосипедный, археологический, пешеходный, альпинистский. Среди россиян все более популярным становятся горный крымский туризм, спортивные туры – джипинг, горный велосипед, дайвинг, катание на лыжах зимой на Ай-Петри.
К сожалению, на сегодняшний
день материально техническая
база рекреационных
Севастополь расположен в
- Сильные стороны, способствующие развитию туризма:
- Разнообразие климатических зон от умеренного континентального на севере до субтропического на юге;
- Береговая линия с пляжами от песчано-галечных до каменисты, протяженностью 152 км;
- Большое количество незамерзающих, хорошо защищенных от ветра и волнения бухт, дающих возможность развития круизного и яхтенного туризма;
- Разнообразие природно-ландшафтных особенностей;
- Развитая система объектов инфраструктуры культурно-познавательного туризма;
- Развитая система экскурсионной деятельности;
- Достаточно развитая транспортная инфраструктура;
- Слабые стороны, препятствующие развитию туризма:
- Общая недостаточность объема номерного фонда гостиничного комплекса. Включающая в себя отели первого, среднего экономического класса, а также не полноценность его структуры( отсутствие в регионе отелей 5* и 4*)
- Отсутствие достаточного количества современных оборудованных пляжей и мест массового отдыха;
- Нехватка объектов индустрии отдыха и развлечений;
- Неразвитость инфраструктуры всех видов водного туризма;
- Состояние глубоководных выпусков и стоков не гарантирует качество и безопасность воды в акваториях пляжных зон;
- Недостаточный уровень подготовки кадров туристической отрасли и сферы обслуживания населения и туристов.
Главной стратегической целью развития туризма в Севастополе является повышение качества жизни и благосостояния местного населении за счет увеличения поступлений в бюджет города от туризма и сопутствующих с ними областей. Стратегическим принципом для развития туризма в Севастополе должно стать: « условия приема и уровень обслуживания массового туриста в Севастополе»
Основными видами туризма на ближайшую перспективу в Севастополе должны быть:
- Культурно-познавательный туризм
- Лечебно-оздоровительный (рекреационный) туризм
- Экологический (зеленый) и сельский туризм;
- Конгрессный и деловой туризм;
- Детский туризм.
1.Общая характеристика предприятия.
Более 2-х веков назад (1777-1778 годы) на мысе (впоследствии названном Карантинным) по распоряжению командующего сухопутными войсками в Крыму и на Кубани генерал-поручика А.В. Суворова, командиром Козловского пехотного полка генерал-поручиком И.П. Багратионом, несшим пограничную службу в городе Гезлеве (с 1784 года, Евпатория), на нынешней территории санатория был создан Карантинный пост. В его служебные обязанности входила охрана побережья и мыса, военный и санитарный досмотр судов. С 1794 года в организации охраной и карантинной службы побережья Евпатории принимал деятельное участие один из создателей Черноморского флота России адмирал Ф.Ф. Ушаков.
По окончании Крымской войны (1853-1856 годы) на территории Карантинного мыса под руководством хирурга с мировым именем, основоположника военно-полевой хирургии Великого Пирогова Н.И. был развернут военный госпиталь для лечения раненых защитников Севастополя и Крыма.
В 1874 году военным ведомством России на территории пограничной и карантинной службы была создана Евпаторийско-Сакская военно-санитарная глазная станция, подчиненная Симферопольскому госпиталю. Здесь проводилось лечение военнослужащих морскими, лиманными купаниями и гимнастикой, прошедших курс грязелечения на Сакском курорте.
После ликвидации Южного фронта и освобождения Крыма приказом Евпаторийского уездного Комиссара по военным делам № 4 от 25 ноября 1920 года Евпаторийско-Сакская Военно-санитарная курортная станция по штатам, утвержденным Военсанупром в 1919 году (50 коек) была включена в состав военно-санитарных учреждений Красной Армии. Правомерность этого акта была подтверждена приказом Народного комиссара здравоохранения России Н.А. Семашко № 102 от 6 декабря 1920 года. Эту дату принято считать днем рождения санатория.
К концу 40-х годов прошлого столетия санаторий самоотверженным трудом военных строителей и сотрудников был восстановлен – построены спальные корпуса, восстановлена котельная, водопровод, канализация и многое другое.
В 1951 году в санатории, который к этому времени стал клиническим (1949 год), было развернуто первое на курорте хирургическое отделение для лечения больных костно-суставным туберкулезом и другой патологией опорно-двигательного аппарата как ортопедического характера, так и неврогенного генеза.
С образованием самостоятельного независимого государства Украина и в соответствии с Указом Президента Украины от 12 декабря 1991 года «О Вооруженных Силах Украины» и приказом Министра обороны Украины № 19 от 19 февраля 1992 года санаторий переподчинен Министерству обороны Украины переподчинен и вошел в состав санаторно-курортных учреждений Военно-медицинского Управления тыла Вооруженных Сил Украины. Предназначение санатория не изменилось, он по-прежнему остается детским клиническим реабилитационным учреждением для больных детей офицеров и генералов, служащих Вооруженных Сил Украины.
В 1996 году завершено строительство спального корпуса на 300 мест, в 1997-1998 и 2000 годах проведена реконструкция двух корпусов для размещения отделений «Мать и дитя» и 4-х климатопавильонов, построена новая (1998-1999 годы) и реконструирована бывшая столовая для родителей с детьми-инвалидами, построены отделения грязелечения, отделение лечебных душей с термокамерой, 7 лечебных филиалов (1998-2005 годы). И строительные работы, и приобретение медицинской аппаратуры и техники выполнены за счет денежных средств, полученных от реализации санаторных путевок.
6 декабря 2010 года санаторий отпраздновал свое 90-летие. На базе санатория проведена юбилейная международная научно-практическая конференция.
За последние годы санаторий награжден Почетными грамотами Верховной Рады Украины, Кабинета Министров Украины, Верховной Рады Автономной Республики Крым, двумя дипломами 1-й степени и призами «Крымская жемчужина» Министерства курортов и туризма Автономной Республики Крым, тремя дипломами Всеукраинского конкурса «Лучший работодатель», дипломом победителя конкурса «Знак Качества города Евпатории», занесен на Доску Почета Автономной Республики Крым. По результатам независимого рейтинга потребителей, проведенного Ассоциацией Курортов Крыма, санаторий признан лучшим детским санаторием Крыма за 1999 год и лучшим детским санаторием курорта Евпатории сезона 2008, 2010, 2011 и 2012 годов. По итогам 2011 года санаторий стал победителем престижной премии "Ukrainian Travel Awards - открой Украину", посвященной внутреннему туризму, санаторий признан лучшим детским лечебно-оздоровительным комплексом Украины. За последнее время врачами санатория защищено три кандидатских диссертации, подготовлено пять методических рекомендаций, два методических руководства, получено семь декларативных патентов и авторских свидетельств, опубликовано в медицинской печати 147 научно-практических работ.
В санатории имеется собственная школа высокопрофессиональных специалистов, создана система хирургического и нейро-ортопедического лечения больных детей с детским церебральным параличом и другими заболеваниями центральной и периферической нервной системы, опорно-двигательного аппарата и заболеваний бронхо-легочной системы. Этой школе принадлежат авторские права и ведущие позиции в Украине в лечении профильной патологии у детей.
Санаторий имеет многолетний опыт реабилитации и комплексного санаторно-курортного восстановительного лечения психо-неврологических и ортопедических больных детей, респираторных аллергозов. Здравница – пионер на курорте и в системе детских санаториев Министерства обороны бывшего Союза в вопросах интердисциплинарного подхода в решении комплексного лечения больных детей, то есть участие в лечении больных детей не только одного врача-специалиста, а многих врачей разных специальностей.
Расположение: Санаторий расположен в центре города Евпатории на берегу мелководного Каламитского залива Черного моря.
Юридический адрес:
97416, Украина, Автономная Республика Крым,
г.Евпатория, ул. Дувановская, 21.
Тел.: (06569) 3-14-00. Тел./Факс: (06569) 3-33-30.
Internet: www.lekar-deti.org.
Евпаторийский Центральный детский
клинический многопрофильный санаторий
Министерства обороны Украины работает
круглогодично, предназначен для лечения
детей в возрасте от 3-х до 18-ти лет в 3-х
специализированных отделениях «Мать
и дитя» для родителей с детьми, 2-х детских
хирургических отделениях психоневрологического
и ортопедического профиля, отделении
респираторных аллергозов.
Здесь спасают от инвалидности детей с
тяжелыми ортопедическими заболеваниями.
Производят удлинения сегментов конечностей,
реконструктивные вмешательства при врожденном
вывихе бедра, болезни Пертеса, выполняют
реконструкцию головки тазобедренного
сустава.
Закрытая охраняемая территория, собственная скважина питьевой воды, скважины термально-минеральной воды, своя котельная – все это делает более стабильной организацию быта пациентов и их безопасность.
Рядом с санаторием располагается красивая пешеходная улица с многочисленными кафе, краеведческим музеем, городским парком и театром. В непосредственной близости: детский театр, исторический центр города с многочисленными памятниками архитектуры, курортные набережные.
Инфраструктура:
Территория санатория – 14 Га, охраняемая,
два парка, лечебный пляж, корты, спортивные
площадки. Собственная котельная, автопарк,
прачечная, скважины минеральной и питьевой
воды, конюшня (лошади для иппотерапии),
зооуголок, кино- и видеозал, библиотека.
В санатории работает средняя общеобразовательная
школа I-III уровня на 350 учащихся.
Территория санатория выходит на собственный
оборудованный пляж.
• современные комфортные номера
различных категорий (Таблица 1)
• хорошие скидки для детей на дополнительное
место
• площадки для игры в футбол, баскетбол,
волейбол
• новый лечебный корпус с новым современным
оборудованием.
Если путевка приобретается без лечения,
базовое лечение можно приобрести за дополнительную
плату ( примерная стоимость - 100 грн.в сутки
) рекомендуемая длительность
лечения - 18 дней и более.
Климатопавильоны сами по себе являются
уникальной лечебной базой при заболеваниях
верхних дыхательных путей, бронхиальной
астме, аллергических заболеваниях верхних
дыхательных путей, стрессах, депрессии.
Санаторий ЕДКС МО Украины работает в нескольких направлениях:
- круглогодично – очень серьезное лечение нарушений опорно-двигательного аппарата и ДЦП.
- в летний период (с июня по сентябрь) – для полноценного отдыха просто желающих позагорать на целительном евпаторийском песке, поплавать, подышать морским, насыщенным микроэлементами, воздухом и, конечно же, пройти курс оздоровительного лечения – открываются летние корпуса (климатопавильоны).
Таблица 1
Стоимость размещение 1 человека в сутки, в 2012г. в гривнах в корпусах «Мать и дитя»
период |
2-х и 3-х местный номер в блоке |
2х3хместныеотельные номера | ||
Ванна, душ, туалет, умывальник, холодильник |
Ванна, душ, туалет, умывальник, холодильник, телевизор | |||
взрослые |
Дети до 18 |
Взрослые |
Дети до 18 | |
2012 год |
- |
- |
- |
- |
01.03-30.04 |
310 |
265 |
345 |
290 |
01.05-31.05 |
355 |
300 |
385 |
325 |
01.06-30.06 |
390 |
330 |
420 |
355 |
01.07-31.07 |
420 |
355 |
540 |
460 |
01.08-31.08 |
420 |
355 |
540 |
460 |
01.09-30.09 |
390 |
330 |
420 |
355 |
01.10-31.10 |
350 |
300 |
385 |
325 |
01.11-31.12 |
310 |
265 |
345 |
290 |
период |
2-х местный 2-х комнатный номер |
Коттеджи и 2-х местные 2-х комнатные номера в отделении №! | ||
Ванна, душ, туалет, умывальник, холодильник, телевизор |
Ванна, душ, туалет, умывальник, холодильник, телевизор | |||
взрослые |
Дети до 18 лет |
взрослые |
Дети до 18 лет | |
2012 год |
- |
- |
- |
- |
01.03-30.04 |
430 |
360 |
495 |
420 |
01.05-31.05 |
475 |
400 |
555 |
470 |
01.06-30.06 |
525 |
445 |
605 |
515 |
01.07-30.07 |
665 |
565 |
785 |
660 |
01.08-30.08 |
665 |
565 |
785 |
660 |
01.09-30.09 |
525 |
445 |
605 |
515 |
01.10-31.10 |
475 |
400 |
555 |
470 |
01.11-31.12 |
430 |
360 |
495 |
420 |
2.Организационная структура
Организационная система санатория выглядит следующим образом(Рис.1)
Рис.1 организационная система санатория ЕДКС МО Украины
Организационная структура санатория является линейно – функциональной, т.к. функциональным руководителям предоставлено право непосредственного решения вопросов, отнесенных исключительно к их компетенции. В связи с этим при такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. При разработке конкретных планов руководителю помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (медицинская часть, бухгалтерия, маркетинговый отдел, службы питания, размещения и регистрации, отделы эксплуатации и технические службы, отдел кадров и др.). В данном случае функциональные структуры подразделения находятся в подчинении главного линейного руководителя (генерального директора). Главная задача линейных руководителей – координация действий функциональных служб и направление их в русло общих интересов санатория. Как видно из рисунка, линейно-функциональная структура включает в себя специальные подразделения при линейных руководителях, которые помогают им выполнять задачи санатория.
3. Изучение деятельности основной службы санатория
Евпаторийский детский
- грязелечения (аппликации нативной грязи, электрогрязь, внутриполостные тампоны); используется лечебная грязь Сакского озера;
- водолечения (ванный зал, три бассейна, кабинеты гидромассажа, гидроколонотерапии, лечебные души, кабинет гидромассажа десен); используется термальная минеральная хлоридно-натриевая йодо-бромная с примесью сероводорода вода собственной скважины;
- физиотерапии (современная низко- и высокочастотная аппаратура, кабинет лазерной терапии, кабинет пайлер-терапии, кабинеты магнитной терапии);
- респираторной терапии (две галокамеры – оснащенные аппаратами 4-го поколения, кабинет ароматерапии, ингаляторий);
- лечебной физкультуры и массажа (залы, кабинеты механотерапии, массажа, механомассажа, открытые спортплощадки для волейбола, большого и настольного тенниса, бадминтона, маршрутами терренкура);
- лечебный пляж для приема гелиотерапии, псаммотерапии, талассотерапии;
- кабинетами иглорефлексотерапии, психотерапии, сенсорной терапии, эндоскопии;
- рентгенологический кабинет;
- кабинетами отоларинголога, стоматолога, гинеколога, уролога;
- иппотерапия (лечебная езда на лошадях).
В хирургическом отделении санатория проводятся операции: по коррекции контрактур и деформаций верхних и нижних конечностей у больных с поражением центральной нервной системы и последствиями травм и заболеваний опорно-двигательного аппарата (удлинение, пересадка мышц, лавсанопластика, применение сухожильных биоимплантатов, аппаратов внешней фиксации Илизарова и стержневых аппаратов, накостный и внутрикостный остеосинтез); реконструктивные костно-пластические операции при болезни Легг-Кальве-Пертеса, косолапости, метафизарной дисплазии (болезни Маделунга, Эрлахера-Блаунта-Биезиня); при кривошее; родовых параличах руки (сухожильно-мышечные пластики, костно-пластические операции); операции кожной пластики при пролежнях у больных с травматической болезнью спинного мозга; келоидных и гипертрофических рубцах; операции в объеме малой хирургии (пункция суставов, артрография, вмешательства при деформациях пальцев, синдактилии, гнойных заболеваниях кожи и подкожной клетчатки и т.д.).
Отделение функциональной диагностики имеет лаборатории нейро-физиологических исследований, исследований сердечно-сосудистой системы и функции внешнего дыхания, биомеханики. Исследования проводятся по новым методикам и технологиям на современной диагностической аппаратуре.
Лабораторное отделение выполняет исследования: общеклинические, биохимические, бактериологические и иммунологические.
Функционируют две сенсорные комнаты, оборудованные согласно передовых требований методики психологической разгрузки. В ней с помощью разных элементов создается чувство комфортности и безопасности. Это благоприятствует установлению теплого контакта между специалистом и пациентом. Спокойная цветовая гамма обстановки, мягкое тепло, приятные ароматы, тихая, нежная музыка – все это создает чувство покоя и умиротворения. Созданные условия не только дают приятные ощущения, но и используются для терапии. Недаром сенсорную комнату называют «Комната – доктор». Посещение сенсорной комнаты благоприятствует:
- улучшению эмоционального состояния;
- снижению беспокойства и агрессивности;
- снятию нервного возбуждения и тревожности;
- нормализации сна;
- активизации мозговой деятельности;
- ускорению восстановительных процессов после заболевания.
Служба управления номерным
- бронированием номеров;
- приемом туристов, пребывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам;
- отправка туристов домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура;
- обеспечение обслуживания туристов в номерах;
- поддержание необходимого санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровня комфорта в жилых помещениях;
- оказание бытовых услуг гостям.
От
работы данной службы зависит
первое впечатление гостя. Зад
Служба приема и размещения:
Службу приема часто называют "сердцем" или "нервным центром" . С этой службой гость контактирует больше всего, сюда же он обращается за информацией и услугами во время своего пребывания в санатории.
Служба бронирования:
Служба бронирования возглавляется менеджером, подчиняющимся директору отдела обслуживания. К функциям службы бронирования относятся:
1. Прием заявок и их обработка.
2. Составление необходимой документации: графиков заезда на каждый день (неделю, месяц, квартал, год), карты движения номерного фонда.
Прием заявок осуществляется по телефону, факсу, телексу, по почте (письмо или телеграмма), с помощью компьютерных систем бронирования. Каждая заявка должна содержать следующую информацию:
* дату и время заезда;
* примерную дату и время отъезда;
* количество гостей;
* категорию номера (люкс, апартамент, экономический класс, бизнес-класс);
* услуги в номере (наличие ванны, душа, телевизора, холодильника, сейфа, мини-бара и т.д.);
* услуги питания (только завтрак, полупансион, полный пансион);
* цену (при указании цены следует точно определить, за что платит гость: за все время пребывания, за один день пребывания, за каждого проживающего, только за размещение, за размещение и питание, за размещение и завтрак и т.д.);
* фамилию и инициалы того, кто будет оплачивать счет (или название фирмы);
* вид оплаты (наличный, безналичный, с использованием кредитной карточки);
* особые пожелания (заранее забронировать стол в ресторане, трансфер, возможность иметь в номере животное и т.д.).
Служба общественного питания
Диетическое питание - обязательная и неотъемлемая часть комплексного лечения независимо от заболевания в санаторно-курортных учреждениях. Основной принцип диетического питания - сбалансированность химического состава рационов с учетом биологических эффектов пищевых веществ и отдельных продуктов при различных патологиях.
При назначении лечебного питания в принципе могут использоваться две системы: элементная и диетная. Элементная система предусматривает разработку для каждого больного индивидуальной диеты с конкретным перечислением показателей каждого из элементов суточного пищевого рациона.
Диетная система характеризуется назначением в индивидуальном порядке той или иной диеты из числа заранее разработанных и апробированных.
В лечебно-профилактических учреждениях применяется в основном диетная система. В нашей стране получила распространение вышеупомянутая система. Эта система лечебного питания, именуемая раньше как групповая, предусматривает 15 основных лечебных диет (столов) и группу контрастных, или разгрузочных, диет. Кроме того, часть основных диет (1, 4, 5, 7, 9, 10) имеет несколько вариантов, обозначаемых прописными буквами русского алфавита, которые добавляются к номеру основной диеты (например, 1а, 1б, 5а и т. д.). Такое подразделение диет необходимо для преемственного лечения с последующим переходом от щадящих диет к полноценному повседневному питанию.
Каждая диета и ее варианты характеризуются:
1) показаниями к применению;
2) целевым (лечебным) назначением;
3) энергетической ценностью и химическим составом;
4) особенностями кулинарной обработки пищи;
5) режимом питания;
6) перечнем разрешенных и рекомендуемых блюд.
4.Анализ web- сайтов анализируемых предприятий
Любая гостиница, тур фирма, санаторий,
желающая улучшить своё финансовое положение,
должна иметь собственный сайт и причин
здесь несколько:
1) Во-первых, сайт - это визитная карточка
организации. С помощью него Вас могут
найти в сети, узнать контакты и координаты,
отправить сообщение.
2)Во-вторых, свой сайт - это возможность
познакомит потенциального клиента с
представленными товарами или услугами.
Здесь можно опубликовать прайс-лист,
цены, популярные товары, услуги, Установить
любую форму заказа, предзаказа или форму
для вопросов.

- Отчет по практике в службе судебных приставов
- Отчет по практике в сон-магазине "обои"
- Отчет по практике в суде
- Отчет по практике в суде
- Отчёт по практике в торговой организации
- Отчет по практике в Усть-Вымском районном суде
- Отчет по практике в центре социальной помощи семье и детям «Первомайский»
- Отчет по практике в отделе опеки и попечительства
- Отчет по практике в отделе полиции У МВД
- Отчет по практике в прокуратуре
- Отчет по практике в прокуратуре (1)
- Отчет по практике в районном суде
- Отчет по практике в ресторане
- Отчет по практике в Салоне красоты «ОЛИВЕМ»