Развитие формы здания гостиницы. Виды гостиничных объектов

Введение

Здание гостиницы занимает особое место среди различных  сооружений самого широкого функционального  назначения, необходимых обществу в  современной жизни. Оно отражает, как правило, социально-экономические  условия развития общества, характер взаимоотношений в нем, уровень культуры и быта. Форма самого здания в течение веков подвергалась постоянному изменению, однако характер и вид обслуживания определили его основы и специфику, которые отличают его от других зданий общей городской застройки. Сегодня, практически все современные архитектурные направления и течения нашли свое отражение в архитектуре гостиниц. Являясь сложным и комплексным по своему назначению объектом, сочетающим в себе наряду с жильем общественно-развлекательные функции, гостиница дает возможность архитектору воплотить все творческие замыслы и создать выразительный и запоминающийся образ. В сочетании с неожиданными новаторскими идеями зодчим удается обеспечить привлекательный и запоминающийся для туристов имидж гостиничного комплекса. С учетом различного подхода к архитектурному решения отелей их можно условно разделить на несколько групп – современные гостиничные комплексы, отели, расположенные в исторических зданиях и экзотические отели.

1.Развитие  формы здания гостиницы. Виды гостиничных объектов

Развитие формы здания гостиницы - постоялого двора - в течение  всей истории показывает, как тесно  этот вид архитектуры связан с  развитием общественной жизни. В  периоды ее расцвета создаются здания со сложной и богатой формой, в  периоды застоя - почти единственной формой является примитивное укрытие. Кроме того, не все имеющиеся сведения о состоянии гостиничного дела в какую-либо эпоху могут быть дополнены планами и рисунками зданий постоялых дворов того периода.

Об уровне развития гостиничного дела в Халдее (около 2000 лет тому назад) свидетельствуют руины постоялого двора в местечке Ур (современная территория Ирана). Это был комплекс скромных помещений, вероятно, одноэтажных, предназначенных под кухни, спальни, многочисленные конюшни, размещавшиеся вокруг внутреннего двора, к которому вели три входа, сделанные в стене со стороны улицы. Здание караван-сарая при царском дворце в Кноссосе со сложной планировкой отражало высокий уровень цивилизации Микенского периода (1400 год до н. э.). Караван-сарай располагался на склоне, у дороги, ведущей к дворцу. Первый этаж, предназначенный для помещений обслуживания, имел входной холл с красивыми фресками на стенах. Рядом с холлом находился вход для путешественников, прибывающих пешком, со специальным бассейном для мытья ног. На первом этаже размещались также небольшие ванны (снабжаемые теплой водой), склады и т. п. Второй этаж был предназначен под номера. В одном из помещений подвальной части здания находились котлы для подогрева воды. Сохранились желоба, по которым подогретая вода текла в бассейны.

В Древней Греции были широко распространены два типа сооружений, предназначенных для приема на ночлег: каталогии (частные заезжие дворы) и пандокеи (государственные заезжие  дворы) были доступны всем.

Характерный пример - каталогий, входящий в общий ансамбль сооружений святилища Асклепия в Эпидавре (архитектор Феодот) был построен в 380-330 гг. до н.э. Развалины здания сохранились до наших дней и позволяют делать выводы о его функциональном назначении.

Прекрасную организацию  государственных постоялых дворов на дорогах в персидском государстве  описывает Геродот (V век до н.э.). Они принадлежали шаху и были предназначены  для чиновников, разъезжающих по служебным  делам.

В период Римской империи  густая сеть прекрасных дорог общей протяженностью около 85 тыс. км способствовала развитию туризма. Возникали многочисленные постоялые дворы, государственные и частные. Государство строило вдоль основных дорог постоялые дворы для чиновников. Они назывались мансионес и обеспечивали ночлег и пищу исключительно государственным служащим.

Однако по мере развития хозяйственных отношений возрастали требования путешествующих, и возникало  много благоустроенных и богатых  постоялых дворов. Как сообщает Цицерон( 106-43 гг. до н.э.), в этих постоялых дворах имелись бани, массажные, прачечные, чистка обуви; в них подавались свежие овощи и т. п. Эти постоялые дворы находились под постоянным наблюдением и контролем эдилов - государственных чиновников.

В руинах Помпеи также  найдено археологами несколько постоялых дворов различного характера. Один из них представлял собой одноэтажное здание, напоминавшее обычный жилой дом; в нем размещались кухня, две или три комнаты для гостей, а во дворе - колодец и уборная. Были там и более вместительные постоялые дворы, в которых имелись столовая, много спален, две уборные и два водопоя.

Одновременно начинают развиваться торговые отношения. Все  больше появляется людей, разъезжающих по частным делам, и в связи  с этим возникают частные постоялые  дворы, так называемые остерии. Об одном из первых таких постоялых дворов упоминается в письменных источниках от 881 года в Граубюндене (Швейцария).

Большое распространение  получили так называемые "странноприимные  дома" монастырей и пришедшие  им на смену дорожные гостиницы и "инны" в Англии.

Эти гостиницы имели  типовую планировку: на первом этаже  размещалась таверна, а также  конюшни, различные служебные и  хозяйственные помещения. Верхние  этажи (второй, третий, мансардный) отводились под спальни, выходившие в прямоугольный внутренний двор и соединенные крытой галереей. Пространство внутренних дворов служило для постановки спектаклей по пьесам Шекспира, Марлоу и других. Спектакли показывали специально приглашаемые труппы бродячих актеров, а галереи использовались как ярусы для зрителей - постояльцев.

Исходя из описаний археологами  самых первых объектов размещения постоялых  дворов, караван-сараев, странноприимных  домов, дорожных иннгостиниц и т. п., можно сделать выводы:

1. Внутренние помещения  по их функциональному назначению делились на жилые (комнаты для сна), общественные (холлы, вестибюли, коридоры), подсобные (склады для хранения товаров, конюшни), технические (помещения для подогрева воды в бассейнах, в которых прибывшие мыли ноги, купались).

2. Услуги объектов размещения не ограничивались вышеназванными. Имелись также лавки, в которых продавались товары первой необходимости; кухни, в которых готовилась еда для проживающих; мастерские по ремонту одежды и обуви. То есть основная услуга (предоставление ночлега) дополнялась определенным перечнем ряда других.

3. Крепкие стены и  ограниченное количество входов  позволяли при необходимости  выдержать осаду, защититься от  грабителей и разбойников, о  чем достоверно известно из  разных письменных источников.

Эти же письменные источники сообщают о нормативных актах, принятых правителями государств, возлагавших ответственность за безопасное пребывание путников на объектах размещения на их владельцев.

4. Фрески, различные предметы  декоративного убранства свидетельствуют  о привлечении к оформлению интерьеров художников, садоводов-декораторов и так далее.

5. Расположение объектов  размещения у оживленной дороги, в населенном пункте, в местах  массового скопления людей говорит  о целенаправленной ориентации  на обслуживание широкого контингента клиентов.

На Руси предшественниками  первых гостиниц были постоялые дворы. Появились они в XII-XIII веках и  назывались "ямами".

С XV века в больших  русских городах появляются гостиные дворы, отличающиеся от постоялых тем, что, помимо размещения и питания, здесь имелись возможности для совершения коммерческих операций, т. е. в них объединялись меблированные комнаты, торговые ряды, лавки, склады.

Гостиный двор - древнерусское  название помещений преимущественно  для оптовой торговли, отводившихся в городах первоначально только для иностранных или приезжих купцов-гостей. Образцами служили однородные объекты размещения в Западной Европе.

Жилые помещения гостиных дворов назывались клетями, в каждой размещалось не более 8 купцов. Помещение, в котором располагались клети, было двухэтажным. Каждая же клеть, в свою очередь, имела места для сна внизу и наверху, т. е. была двухъярусной. Здесь же купцы могли хранить небольшое количество товара.

Церковь, необходимая  принадлежность иноземного гостиного  двора, помимо своей основной функции предназначалась также и для хранения большинства товаров как самое надежное, хорошо охраняемое здание. Как правило, церкви строились двухэтажными.

На территории дворов располагались соляные амбары, в  которых хранилась не только соль, но и другие товары. Имелись и иные постройки и сооружения. Материалом для строительства дворовых построек являлось дерево, однако отдельные постройки возводились из кирпича.

Немецкий и Готский  гостиные дворы были рассчитаны на проживание в них до 150 человек.

Расположение Шведского  двора видно на рис. 3. Каждая из четырех  его сторон равнялась 20 саженям, т. е. 43 м 20 см. Следовательно, территория, занятая  Шведским двором, составляла 1866 кв.м. На этой площади размещались жилые  постройки, амбары для товаров, а также специальные сени с чуланами, чердаками. Некоторые из них соединялись переходами. Кроме того, на дворе находились пекарня, пивоварня, баня, колодец, погреб, возле которого размещалась конюшня со стойлами, крытый навес для возов с товарами, а также небольшой яблоневый сад (21 дерево). Двор был окружен тыном, в котором имелось двое ворот.

Аналогичное устройство имели в Новгороде Датский  и Аглицкий гостиные дворы.

Наряду с гостиными  дворами иностранных купцов с XVI века в Новгороде возникают и гостиные дворы русских купцов из других земель. Известно о существовании Псковского и Тверского дворов, сведения о которых сохранились в писцовых и лавочных книгах в конце XVI века, а также в некоторых актовых материалах.

Общественно-экономические изменения в Центральной и Западной Европе привели в движение значительные людские ресурсы, которым был необходим недорогой и надежный транспорт, доступный и комфортабельный ночлег, скромное, однако приятное питание.

Постоялые дворы были тем зданием, где встречались местные жители и проезжие путешественники, там обсуждались события и происходил обмен мнениями, заключались и торговые сделки. Для человека, который вез с собой новости (будь это чиновник или курьер из столицы, купец, моряк или путешественник), всегда находилась благодарная аудитория. Видимо, эта атмосфера непринужденного общения, позволявшая быстро сойтись незнакомым людям, привлекала тех, кто путешествовал с целью расширить свои познания о мире и человеческой природе.

Эволюцию здания гостиницы - от примитивных постоялых дворов до современных отелей - можно проследить на примере становления этого вида бизнеса в США.

Историки полагают, что  первый постоялый двор на Американском континенте появился в 1607 году. Хотя американские постоялые дворы продолжали свою родословную от английских, по многим аспектам они от них отличались. В частности, на американских предприятиях размещения отсутствовала дискриминация по классовому признаку. Кроме того, они несли на себе большую экономическую нагрузку, чем их европейские прототипы.

Число постоялых дворов в Америке увеличивалось по мере того, как европейские переселенцы  осваивали все новые и новые  территории. Это были однотипные строения, назначение которых можно было узнать еще издали. Как и в Европе, постоялые дворы в Америке строились и как жилище для хозяев, и как временное пристанище для путешественников.

В 1794 году появилась первая коммерческая гостиница, построенная  исключительно с целью обслуживания клиентов. Открытие гостиницы "Сити Отель" в Нью-Йорке стало началом строительства очень скромных по сегодняшним меркам гостиниц и в других городах. Все помещения как для отдыха, так для принятия пищи, носили коммунальный характер.

В 1829 году в Бостоне  открылся отель "Тремонт" - первый в стране отель первого класса с коридорами, с регистратурой (рецептурой), с замками на дверях номеров, с бесплатным мылом для гостей. Отель явился как бы детонатором гостиничного бума в США, захватившего вначале города Восточного побережья, а затем Среднего Запада, Запада и Юга.

К концу XIX века уже были распространены 2 типа гостиниц: большие  и роскошные, с одной стороны, а с другой - маленькие и устаревшие. Первые, как правило, являлись архитектурными шедеврами, имеющими просторные вестибюли, залы для балов, лифты, сантехническое оборудование, электрическое освещение и ряд других удобств. Вторые же предлагали услуги по низким ценам зачастую ввиду отсутствия элементарного комфорта. Все эти гостиницы строились вблизи городских транспортных узлов, главным образом железнодорожных. С распространением железных дорог все больше людей стало путешествовать с коммерческими целями, однако роскошные отели по-прежнему признавались слишком дорогими, а маленькие гостиницы - не удовлетворяли всех потребностей.

Первые годы XX века считаются началом строительства гостиниц для бизнесменов и коммерсантов. Первым это понял Элсворт Статлер. В 1908 году он открывает гостиницу в Буффало под названием "Буффало Статлер".

Это была принципиально  новая концепция в гостиничном  деле, основанная на предоставлении клиентам максимальных удобств. Часть удобств - повсеместное наличие дверных замков, водопровода, выключателей у дверей, туалетных комнат, ванных в каждом номере и бесплатной утренней газеты. Что особенно важно, эта первая в своем роде гостиница ориентировалась исключительно на бизнесменов, которые съезжались сюда со всей страны только для того, чтобы, пожив несколько дней, вернуться домой и начать строительство такого же, но уже своего предприятия.

Не в стороне от этого важного новшества оказалась и Европа. Строились отели с максимумом удобств для клиентуры. Наличие инженерных сетей и коммуникаций уже считалось необходимостью.

Первые места массового  размещения в России после Октябрьской  революции были созданы в Крыму, на Кавказе, на юге Украины и на Алтае. Для этих целей использовались бывшие помещичьи усадьбы и загородные дачи.

В начале 30-х годов  минувшего века открылись первые специализированные оздоровительно-спортивные учреждения. Размещались они, как  правило, в приспособленных зданиях, и их строительство массового характера не носило.

Ко второй половине 30-х  годов следует отнести строительство  туристических и альпинистских  лагерей, высокогорных хижин, курортных  гостиниц.

Первые постройки не всегда были удачными, так как отсутствие опыта, недостаток профессиональных знаний и навыков не позволили авторам проектов найти подходящие планировочные и архитектурные решения. Функционально неоправданные и малопригодные для приема и обслуживания путешествующих, эти сооружения вносили дисгармонию в живописные ландшафты Домбая, Баксана, Цен, Адыр-Су, Терскола, Караугома, Девдорака и др.

Однако нельзя не отметить и ряд интересных архитектурных  решений. Это гостиница "Приморская" в Сочи, туристическая гостиница "Приют одиннадцати" на Эльбрусе, туристический объект "Медик" и "Родина" в Цсе, "Алибек" в Дом-бае, "Зенит" в Чегемском ущелье и др. Эти объекты вводились в тяжелых природно-климатических условиях, что нашло отражение в принимаемых архитектурно-планировочных решениях. Так, например, самая высокогорная в мире по тому времени туристическая гостиница "Отель под облаками", известная больше под названием "Приют одиннадцати", была построена в 1937 году по проекту архитектора Н. Попова на высоте 4200 м над уровнем моря и могла принять одновременно 200 человек. Архитектура и конструкция "Приюта одиннадцати", сооруженного в виде здания обтекаемой формы, с широким применением металла, небольшими по величине оконными проемами, были продиктованы местными условиями строительства, отсутствием воды и песка для ведения работ. Современная форма позволяла воспринимать резкие температуры, шквальные ветровые нагрузки, достигать высокой теплоустойчивости сооружения.

Именно в это же время приобрели популярность гостиницы  класса апартамент, а также так  называемые "кондотели", строительство которых развивалось в связи с появлением такой новой формы собственности на недвижимость, как "кондоминиум".

В начале 90-х годов  развитие гостиничной индустрии  во многих странах заметно замедлилось. Причины этого явления кроются  в серьезном экономическом спаде, затронувшем практически все развитые страны мира.

В настоящее время  теоретиками гостиничного бизнеса  ведутся серьезные работы, направленные на поиск эффективных путей дальнейшего  развития всей индустрии гостеприимства. Следует полагать, что выход будет найден в одной из новых концепций гостиничных услуг, это вынудит отстающих вновь устремиться вдогонку за лидерами гостиничной индустрии.

Гостиницы различаются  в зависимости от назначения, местонахождения, расположения, перечня предоставляемых услуг. Можно выделить следующие виды гостиничных объектов:

ГОРОДСКАЯ ГОСТИНИЦА  ОБЩЕГО ТИПА - расположена в центре города, обычно это гостиницы эконом. класса. Лучше всего располагать  в местах наибольшего сосредоточения административных зданий в эконом. центре города. Должны иметь хорошие подъездные пути, автостоянки, рядом должна быть хорошо организованная зеленая зона. В таких гостиницах преобладают номера 1-ой категории, перечень услуг ограничен, наличие ресторана необязательно (но д.6. какая-то торг. точка).

КУРОРТНАЯ ГОСТИНИЦА - для  отдыхающих (санатории, пансионаты). Находятся  в основном в непосредственной близости к достопримечательностям города или  местности, недалеко от торговой части  города. В такой гостинице внешний  облик здания, внутр. интерьеры и экстерьеры подчинены интенсивности отдыха. Большой % полезной площади гостиницы приспособлен под веранды, видеоплощадки, муз. салон, гостиные. Кроме того д.б. спорт. сооружения, теннисные корты, различные площадки и т.д. Особое внимание уделяется организации питания. Курортная гостиница имеет широкий перечень услуг (до 30 - 40 наименований)

ГОСТИНИЦА ПАНСИОНАТ - номера в основном 1 -2 категории, но снимают  их для проживания на более длительный срок, чем в других гостиницах. Располагаются  преимущественно, где нет интенсивного движения транспорта, в красивом месте, недалеко от торговой части города. Гости проживают по путевкам.

ТУРИСТСКАЯ ГОСТИНИЦА - располагается вблизи трасс, на тур. маршрутах. Д.б. рассчитана на большую  пропускную способность, по ценам на номера и услуги д.б. доступна населению. Питание качественное и быстрое, узкий перечень услуг.

ГОСТИНИЦА КЕМПИНГ - гостиница  сезонного типа, эксплуатируется  обычно в летнее время, легкого типа постройки, очень дешевая по цене (домики, палатки, коттеджи). Вблизи располагаются столовые и отдельный корпус для бытовых услуг, кухня. Могут быть автостоянки и СТО.

КЕМП ЛАГЕРЬ - лагеря самых  разных форм и назначений. Расположены  в городских парках или на окраине  города.

КЕМПИНГ ТРЕЙЛЕР - портативный  фургон на колесах. В нем расположены спальные места с небольшой кухней, есть холодильник, сан. узел. Такая сеть распространена в США.

ДРАЙВЕНГ РЕСТОРАН - обслуживание не выходя из автомобиля.

ГОСТИНИЦА МОТЕЛЬ - предназначена  для обслуживания автотуристов. Обычно располагается на магистралях в непосредственной близости от СТО, заправочной станции, на перекрестках дорог. Предоставляет туристам жилье, питание, имеет боксы для стоянки автомобиля и его ремонта. Впервые появились в США.

БОТЕЛЬ - вид гостиниц для туристов путешествующих по воде. Располагаются вблизи рек и озер. Ботель обеспечивает проживание и питание.

ФЛАЙОТЕЛЬ - для очень  богатых людей. В мире они распространены в США и Австралии. Имеются  посадки для самолетов и вертолетов. Путешественник может заказать по радиосвязи номер и стоянку.

ХАУЗТЕЛИ - дешевая молодежная гостиница, типа общежития. Коридорная система, общие туалеты и душевые, общие комнаты для отдыха с  ТУ, один телефон и одна кухня  на этаж, общие столовые или готовят  сами. Часто этим типом гостиниц пользуется тип населения с низким достатком. Объединены в гостиничные цепи и имеются практически в каждом крупном европейском городе и в США. Начало им было положено в Германии в 1901г.

В последнее время  частные предприниматели предлагают свои гостиницы квартирного типа.

2.СОВРЕМЕННЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ КОНЦЕПЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ЗДАНИЙ

Значение отеля или  гостиничного комплекса в современной  инфраструктуре туризма трудно переоценить. И это не случайно, так как для  путешественников наших дней гостиница должна стать на время уютным и комфортабельным домом, куда им захочется вернуться еще раз.

Над решением этого вопроса  работают многие специалисты, и не последнее  место в этом занимает работа архитектора, который на стадии проекта закладывает основы имиджа гостиницы. Архитектура отеля или гостиничного комплекса включает в себя как внешний облик зданий, их внутреннюю планировку, так и ландшафтную организацию территории и внутреннее убранство помещений. Каждая составляющая важна, но только вместе, соединяясь в одно гармоничное целое, они становятся законченным художественным образом, соответствующим общей идее гостиницы. При этом архитектурный облик становится тем визуальным фактором, который производит самое первое и сильное впечатление на человека.

И сегодня, практически  все современные архитектурные  направления и течения нашли  свое отражение в архитектуре  гостиниц. Являясь сложным и комплексным  по своему назначению объектом, сочетающим в себе наряду с жильем общественно-развлекательные  функции, гостиница дает возможность архитектору воплотить все творческие замыслы и создать выразительный и запоминающийся образ. Для этого архитекторы часто используют традиционные для данной местности планировочные приемы и строительные материалы. В сочетании с неожиданными новаторскими идеями зодчим удается обеспечить привлекательный и запоминающийся для туристов имидж гостиничного комплекса. С учетом различного подхода к архитектурному решения отелей их можно условно разделить на несколько групп – современные гостиничные комплексы, отели, расположенные в исторических зданиях и экзотические отели.

Современные многоэтажные отели 

Архитектурный облик таких отелей обычно не имеет национальной окраски  – это, прежде всего, визуальный образ  современной архитектуры, поражающий воображение смелостью форм и технических решений. Архитектура – предельно функциональна и современна, использует новейшие достижения строительных технологий, современные конструкции и строительные материалы. Новейшее инженерное оборудование – системы энерго- и водоснабжения, вентиляции и обогрева позволяют создавать внутри гостиничного комплекса свой микроклимат, комфортную для человека среду.

Обладая автономностью, такие комплексы  дают возможность человеку реализовать  свои потребности в развлечениях и отдыхе, не выходя за его пределы. Кроме этого в подобных отелях созданы все условия для успешного проведения различных бизнес-мероприятий – съездов, конференций и т. д.

К таким отелям относится семизвездочный Burj al-Arab Hotel. Это самое большое  сооружение на ближнем Востоке, высотой превосходящее Эйфелеву башню. Отель построен в форме паруса яхты. Он стоит на треугольном искусственном острове в 280 м от побережья Джумейры. Здание имеет стальные диагональные крепления по внешним сторонам стен и установлено на бетонных сваях, уходящих в морское дно. Общая площадь его помещений составляет 111 тысяч 480 кв. м, а высота здания – 321 м. Отель оборудован самыми быстрыми в мире лифтами. Средняя скорость их движения – семь метров в секунду. На самом последнем этаже расположен ресторан, откуда открывается фантастический вид на море и побережье. Роскошный отель вмещает двести двухуровневых номеров. Площадь самого маленького одноместного – 169 кв. м. Для оформления интерьеров отеля использовались самые изысканные материалы: мрамор, ценные породы дерева, натуральный камень, кожа и даже драгоценные металлы – более 8 тысяч кв. м отеля украшает чистое золото высшей пробы.

Дизайнеры позаботились не только о  красоте фасада и внутреннего  убранства, но и об удобстве работы персонала, который предоставляет гостям поистине безупречный сервис.Каждый этаж оснащен собственной службой приема, и каждому гостю предоставляются услуги дворецкого. В отеле 6 шикарных ресторанов, один из которых – подводный.

Сегодня современные гостиничные комплексы тесно связаны с индустрией развлечений. Эту тенденцию можно проследить на примере отелей, расположенных на территориях тематических парков развлечений, например Диснейленда. В этих условиях гостиница настолько соответствует окружающей ее сказочной реальности, что становится своего рода декорацией, на фоне которой гости получают удивительное ощущение ожившей иллюзии. Архитектура отелей мирового центра азартных игр Лас-Вегаса характеризуется тем, что в их основу положены достопримечательности различных стран.

Например, отель «Париж – Лас-Вегас» – это Франция на американском континенте, а отель «Нью-Йорк –  Нью-Йорк» состоит из множества  «манхэттенских» небоскребов, перед  которыми установлена уменьшенная  копия статуи Свободы. Есть в Лас-Вегасе и своя маленькая Венеция – отель «Венеция», дающий возможность гостям, не выезжая из Штатов, побывать в Венеции – самом романтическом городе Италии. С высочайшей достоверностью в комплексе отеля воссозданы Дворец Дожей, Мост Вздохов и другие венецианские достопримечательности.

Выход индустрии развлечений на новый уровень ознаменовался  открытием отеля-казино Bellagio, представляющего  собой настоящий художественный музей, для которого специально были куплены полотна знаменитых художников: Ван Гога, Моне, Дега, Пикассо и других знаменитостей.

Новая жизнь старых отелей

Тенденция сохранения и реставрации  старых отелей прослеживается практически  во всем мире. Особенно это заметно  в Европе, где сохранилось множество  подлинных памятников архитектуры. В архитектуре отелей наиболее заметно прослеживается тенденция бережного отношения к истории, и старые здания обретают новую жизнь. В европейских столицах и исторических городах с богатыми культурными традициями такие отели обычно находятся в непосредственной близости от других исторических достопримечательностей.

Наиболее фешенебельные из них  располагаются в старинных, представляющих архитектурно-историческую ценность зданиях  в сложившейся городской застройке. Многие отели существуют уже давно, имеют свою историю и традиции, гордятся своими знаменитыми постояльцами. Уровень комфорта в них находится на самом высоком уровне, так как в процессе реконструкции и обновления они были оснащены всеми средствами современного инженерного оборудования. При этом внешний облик здания и интерьер подверглись реставрации, им был возвращен первоначальный облик, воссоздана подлинная атмосфера ушедшей эпохи. Интерьеры и все убранство таких отелей выполняются в стиле и традициях определенного исторического периода. Подобные отели получили мировую известность.

Например, парижский Hotel Meurice считается престижнейшим отелем Франции и входит в состав знаменитой Dorchester Group, включающей наиболее фешенебельные  отели мира. За 183 года своего существования  отель реконструировали три раза (в 1907, 1947 и 2000 гг.). Архитектор и дизайнер, осуществлявшие проект перестройки, прекрасно отдавали себе отчет в том, что Meurice не просто старейший отель Парижа – это часть его истории. В Париже, который называют гостиной для всего мира, существует большое количество отелей, расположенных в обновленных старинных зданиях. Это отель Saints-Peres – очаровательный и благородный по атмосфере старинный особняк с полностью отреставрированными интерьерами и отель Lotti, впервые открывшийся в 1910 году, где номера оформлены в стилях Людовика XV и Людовика XVI.