Современные технологии производства шерсти в овец коз

             Министерство сельского хозяйства  Российской  Федерации.

              Департамент научной технологии  политики и образования.

ФГОУ ВПО “Санкт Петербургская Государственная Академия Ветеринарной                                      

                                                     медицины”

                                                  Кафедра: ветеринарной генетики                                и животноводства

                                                    Реферат

          Тема: ”Современные технологии производства  шерсти у коз"

                                                                                         Выполнила:

                                                                          Мельник Любовь Александровна

                                                                               Студентка 2 курса,14 группы

                                               Санкт-Петербург

                                                          2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….2

1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА СКРЕЩИВАНИЯ. БИОЛОГИЧСЕКИЕ  ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ……………………………………………………6

2. ПРИЕМЫ СКРЕЩИВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ  ПРИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ СУЩЕСТВУЮЩИХ  И СОЗДАНИИ НОВЫХ ПОРОД

2.1 Поглотительное скрещивание…………………………………………….11

2.2 Вводное скрещивание………………………………………………………13

2.3 Воспроизводительное (заводское) скрещивание…………………………..14

3. ПРИЕМЫ СКРЕЩИВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ  В ПОЛЬЗОВАТЕЛЬНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ

3.1 Промышленное скрещивание………………………………………………23

3.2 Переменное скрещивание…………………………………………………30

4.ГИБРИДИЗАЦИЯ……………………………………………………………33

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….45

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………47

ВВЕДЕНИЕ

Разведение сельскохозяйственных животных - наука о размножении сельскохозяйственных животных и улучшении их наследственных качеств, совершенствовании существующих и выведении новых пород и высокопродуктивных пользовательных стад. Разведение сельскохозяйственных животных разрабатывает теоретические основы и практические приёмы племенной работы в животноводстве, главными элементами которой являются отбор лучших животных, основанный на оценке их (а также их предков и потомства) по комплексу признаков (конституции, экстерьеру, продуктивности и др.), обоснованный подбор родительских пар и правильное (в оптимальных условиях кормления и содержания) выращивание молодняка. При разведении сельскохозяйственных животных человек имеет дело не только с отдельными животными, но и с целостными, упорядоченными племенными работой группами -- породами животных, стадами, зональными типами. Поэтому в задачу разведения сельскохозяйственных животных входит разработка приёмов управления эволюцией пород на основе глубокого познания биологии животных, в частности генетических процессов, свойственных целым породам и популяциям (стадам).

Зарождение учения о разведении сельскохозяйственных животных относится к глубокой древности. С периода первобытнообщинного строя, когда впервые были приручены или одомашнены дикие предки многих современных домашних животных, человек постепенно изменял и совершенствовал их в разных направлениях. Методы улучшения домашних животных были известны с давних пор и передавались в виде практических советов из поколения в поколение. Многие ценные рекомендации, выработанные тысячелетия назад, донесла до нас античная и средневековая литература. У древнегреческого писателя и историка Ксенофонта и древнегреческого врача Гиппократа (5 в. до н. э.) встречается упоминание о конституции животных. В средние века начало складываться близкое к современному понятие породы. В 18 в. в связи с интенсивным развитием племенного животноводства был создан и получил широкое распространение основной метод разведения животных -- чистопородное разведение. Французский учёный 18 в Ж.Л. Бюффон разработал теорию скрещивания, близкую к современной. Большое влияние на теоретические основы разведения сельскохозяйственных животных оказало эволюционное учение Ч. Дарвина ("Происхождение видов", 1859), вскрывшее огромную роль искусственного отбора в создании и эволюции пород. Во 2-й половине 19 в. в ряде сочинений по Р. с. ж. авторы (немецкие учёные Г. Натузиус, Г. Зеттегаст и др.) основывают свои исследования на эволюционном учении Дарвина.

Современное разведение сельскохозяйственных животных располагает богатым теоретическим материалом и эффективными методами, позволяющими вести животноводство на современном научном уровне. Важнейшие методы разведения сельскохозяйственных животных -- чистопородное разведение, скрещивание и гибридизация при тщательном отборе и подборе пар. В результате применения методов разведения и специализации животных в определённых направлениях созданы разнообразные высокопродуктивные породы. Ценные качества пород, их наследственная устойчивость совершенствуются высшими формами племенной работы -- разведением по линиям и семействам (см. Линия в генетике). Развивается учение о породе в животноводстве. Создана классификация пород, изучаются их структура и факторы, влияющие на их образование и эволюцию. Углубляются исследования по происхождению сельскохозяйственных животных и изменению их под влиянием одомашнивания; по индивидуальному развитию (онтогенезу) и управлению этим процессом; экстерьеру и конституции, которые изучаются в тесной связи с жизнеспособностью и продуктивностью животных; по продуктивности сельскохозяйственных животных, её изменчивости и наследуемости.

Цель курсовой работы - исследовать теоретические аспекты скрещивания в животноводстве. Исходя из цели были поставлены следующие задачи:

Изучить методы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород;

Рассмотреть приемы скрещивания, применяемые в пользовательном животноводстве.

1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА СКРЕЩИВАНИЯ. БИОЛОГИЧСЕКИЕ  ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСЕЙ

В отличие от чистого разведения, при скрещивании спаривают животных, принадлежащих к разным породам.

Животных, полученных в результате скрещивания, называют помесями, или метисами. Скрещивание как стихийное смешение животных из разных мест известно с глубокой древности, но как сознательный прием улучшения одних пород животных с помощью других стало применяться в средние века, в эпоху феодализма. Наши предки -- древнерусские славяне, завязав ТОРГОВЫЕ  связи с народами Востока, стали приобретать легких лошадей верхового типа и скрещивать их со своими лошадьми.

Существенное влияние на теоретические обоснования скрещивания и его практическое использование оказала теория, выдвинутая французским ученым XVIII в. Бюффоном. Основываясь на опыте использования восточных лошадей в Западной Европе, он считал, что для поддержания ценных свойств животных, попавших в иные условия, необходим систематический завоз производителей с их родины. Для улучшения местного скота скрещиванием его с завозным и во избежание его вырождения Бюффон также рекомендовал завоз производителей и повторное скрещивание их время от времени с местным улучшенным (путем предшествующего скрещивания) скотом.

Тот факт, что помеси часто не удерживают своих ценных свойств и однотипности при дальнейшем разведении «в себе», породил и противоположные взгляды, согласно которым скрещивание ничего положительного в племенном животноводстве не может дать вследствие неверной передачи помесями своих свойств потомкам. Ярым противником скрещивания был французский ученый Сансон. Сансон и его сторонники в подтверждение своих взглядов ссылались на наблюдения Нодена, по которым скрещивание вызывает будто бы «беспорядочную изменчивость», мешающую осуществлять подбор и получать константные формы от помесных родителей. Осторожные заводчики, по замечанию Дарвина, почти все были убеждены, что попытки установить новую расу, промежуточную между двумя очень различными, безнадежны: «они с цепким суеверием держались за теорию чистой крови, считая ее ковчегом, в котором только и можно чувствовать себя в безопасности».

История животноводства, однако, показывает, что, несмотря на некоторые трудности, встречающиеся при скрещивании, значительная часть современных заводских пород сельскохозяйственных животных создавалась с применением в большей или меньшей степени скрещивания. Широкие обобщения о биологической сущности и практическом значении скрещивания сделаны Ч. Дарвином, который показал, что скрещивание по своим биологическим последствиям является методом, диаметрально противоположным родственному спариванию и отчасти чистому разведению. Естественно поэтому ожидать от скрещивания и результатов, противоположных тем, какие наблюдаются при спаривании животных, находящихся в родстве.

Если родственное (особенно кровосмешение) спаривание ведет к снижению жизненности потомства, к обеднению и сужению наследственных его возможностей, то при скрещивании, наоборот, получаются животные повышенной жизненности (особенно в первом поколении помесей), с обогащенной, расширенной наследственной основой и с большими приспособительными возможностями к колеблющимся условиям среды по сравнению с чистопородными животными и особенно по сравнению с животными, полученными от родственного спаривания. Если систематические близкородственные спаривания ведут, как правило, к измельчанию потомства, ослаблению конституции, уменьшению сопротивляемости различным внешним невзгодам, к уменьшению плодовитости и другим признакам вырождения, то скрещивание сопровождается лучшим развитием организма, большей конституциональной крепостью, стойкостью, лучшей плодовитостью (по крайней мере, при межпородных скрещиваниях; при межвидовой гибридизации, наоборот, плодовитость падает, многие гибриды оказываются совсем бесплодными, особенно мужского пола). Следствием специального подбора и несколько более сходной наследственности животных, принадлежащих к одной породе, является их большая однородность и внешняя одноформенность. Помеси же благодаря их большей наследственной неоднородности, наследственной неустойчивости при дальнейшем разведении «в себе» часто дают разнообразное потомство и обнаруживают большую изменчивость и разнотипность, чем животные чистопородные.

Скрещивание -- средство:

объединения в помесях признаков исходных скрещиваемых форм;

обогащения и расширения наследственной основы организма;

повышения его жизненности и, что особенно должно быть подчеркнуто в данном случае, расшатывания, преодоления консерватизма наследственности для получения организмов с более податливой и пластичной наследственностью, которую можно изменить в нужном направлении.

У помесей ослаблена избирательность к условиям внешней среды, ликвидирован консерватизм их наследственности, и такие организмы, как менее «разборчивые», могут быть легче принуждены ассимилировать новые, необычные для них условия и, следовательно, легче изменять свою наследственную природу в соответствии с этими новыми условиями, следовательно, важным, решающим условием при использовании скрещивания для практических целей является создание для помесей таких условий воспитания, при которых развитие их шло бы в направлении формирования нужных для человека типов животных. Материалистическая биология учит, что никакое скрещивание не даст положительных результатов, если помесным животным не будет создано условий, способствующих развитию тех свойств, которые хотят получить у выводимой или улучшаемой) породы. Скрещивание является радикальным и быстрым способом изменения наследственности потомства данных животных. При скрещивании двух пород происходит как бы объединение двух взятых. Для скрещивания пород, выведенных за длительный период людьми путем создания разных условий жизни животных. Но природа (наследственность) помесей, особенно первой генерации, обычно неустойчива, легко податлива в сторону воздействия условий жизни, кормления и содержания. Поэтому при скрещивании необходимо соблюдать правило: подбирать для данной местной породы другую, улучшающую ее, согласно условиям кормления, содержания и климата. Одновременно с этим для развития прививаемых местной породе признаков и свойств надо обеспечивать условия кормления и содержания, соответствующие развитию новых улучшающих породных свойств; иначе желательные качества могут не привиться к местной улучшаемой породе, а часть хороших качеств местной породы можно даже утерять.

При выборе пород для скрещивания следует учитывать основное направление животноводства данного района и цель скрещивания. Если, например, скрещивание применяется для улучшения одной породы с помощью другой, то улучшающая порода по направлению продуктивности должна соответствовать основному направлению животноводства, быть по своим биологическим свойствам хорошо приспособленной к местным природным и хозяйственным условиям и обладать достаточно устойчивой (консервативной) наследственностью, чтобы надежнее передавать свои качества улучшаемой породе. К выбору производителей этой породы необходимо подходить со всей тщательностью, выделяя из их числа наилучших. В улучшаемой породе следует также подбирать возможно лучший, хорошо приспособленный к местным природным условиям, хорошо развитый маточный состав, чтобы помесный, рождающийся от таких маток приплод был хорошо развит, обладал высокой жизненностью и хорошей приспособленностью к условиям среды.

В животноводстве скрещивание можно проводить разными способами в зависимости от целей, которые при этом ставятся.

В зависимости от задач племенной работы применяют разные виды скрещивания:

для улучшения одних пород другими (более ценными) - поглотительное и вводное;

для выведения новых пород - воспроизводительное, или заводское;

для получения пользовательных животных, обладающих высокой продуктивностью, обусловленной явлением гетерозиса, - промышленное скрещивание (простое и переменное).

2. ПРИЕМЫ СКРЕЩИВАНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ  ПРИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ СУЩЕСТВУЮЩИХ  И СОЗДАНИИ НОВЫХ ПОРОД

2.1 Поглотительное скрещивание

Поглотительное скрещивание применяют для коренного улучшения одной породы (улучшаемой) другой (улучшающей). При этом маток улучшаемой (местной) породы, а в последующем помесных, систематически (из поколения в поколение) спаривают с производителями улучшающей (заводской) породы. Для помесных животных в зависимости от их кровности создают улучшенные условия кормления и содержания (в противном случае оно окажется малоэффективным). Под кровностью животного (долями крови) следует понимать относительную долю участия отдельных пород (или видов) через их представителей, использовавшихся в скрещивании (гибридизации) при получении данного помесного или гибридного потомства.

При подборе животных для спаривания следует учитывать их происхождение и не допускать инбридинга. Осуществляя поглотительное скрещивание, не следует стремиться к полному вытеснению у помесей признаков и свойств улучшаемой (чаще всего местной) породы, таких, как неприхотливость, выносливость, приспособленность к специфическим местным условиям и др. Успех поглотительного скрещивания зависит также от интенсивности и направления отбора животных желательного типа.

Доля крови улучшаемой породы принимается условно за 0, улучшающей - 1. Кровность, выраженная в долях крови породы Б, будет:

у помесей первого поколения -

у помесей второго поколения -

у помесей третьего поколения - и т.д.

При поглотительном скрещивании влияние породы Б (улучшающей) с каждым поколением увеличивается.

Поглотительное скрещивание ведется обычно до получения помесей четвертого-пятого поколений. Животных четвертого-пятого поколений считают чистопородными.

Скорость поглощения (замены) наследственности улучшаемой породы наследственностью улучшающей зависит от степени генетических различий между животными скрещиваемых пород. Чем эти различия больше, тем медленнее и менее успешно идет этот процесс.

Чтобы преобразовать низкопродуктивное беспородное стадо крупного рогатого скота в чистопородное, требуется 22 года (четыре-пять поколений). У свиней этот процесс продолжается шесть-семь лет, у овец - четыре-пять.

Увеличение долей крови улучшающей породы еще не гарантирует повышения продуктивности помесей. Возрастание кровности (породности) помесей должно сопровождаться целеустремленным отбором лучших животных и созданием для них соответствующих условий кормления и содержания.

Метод поглотительного скрещивания прост, высокоэффективен, доступен для массового применения. В связи с этим его широко используют для преобразования низкопродуктивных позднеспелых животных. Примером Успешного применения поглотительного скрещивания может служить улучшение местного скота Ульяновской, Самарской областей, республики Татарстан и Башкортостан бестужевской породой. Удачно прошло скрещивания местного скота Смоленской области с симментальской породой, киргизского со швицкой, сибирского с остфризской, черно-пестрого с голштинским. Хорошие результаты при использовании поглотительного скрещивания были получены в свиноводстве, овцеводстве и коневодстве.

2.2 Вводное скрещивание

Вводное скрещивание (прилитие крови) - это такое скрещивание, которое имеет своей целью не коренное изменение (преобразование) животных улучшаемой породы, а лишь их частичное улучшение при сохранении основных ценных качеств. Схема вводного скрещивания имеет такой вид:

(здесь А - улучшаемая порода; Б улучшающая).

- коровы жидкомолочного черно-пестрого  скота

- быки черно-пестрой породы

- быки джерзейской жирномолочной породы

При вводном скрещивании осуществляют разовое спаривание маток улучшаемой породы с быками другой породы, взятой для прилития крови. Затем получают несколько поколений животных от обратного скрещивания помесей с быками основной породы.

На заключительном этапе работы животные 3/4- и 7/8-кровности основной породы становятся типичными и приобретают новые ценные признаки улучшающей породы. Обычно помесей второго, третьего поколений разводят "в себе". Очень важно правильно выбрать породу, а из нее - производителя для прилития крови. Он должен обладать хорошо развитыми признаками, ради которых ведется прилитие крови, и как можно меньше изменять тип улучшаемой породы. Порода производителя, взятая для прилития крови, должна быть близкой по типу к улучшаемой породе.

Обычно вводное скрещивание применяют в коневодстве, овцеводстве и при разведении коров. И почти не используется в свиноводстве и птицеводстве.

При использовании вводного скрещивания ведут строгий отбор и подбор животных по основным признакам, так как не все помеси бывают одинаково ценными, часто наблюдается повышенная изменчивость. Вводным скрещиванием улучшались почти все современные породы.

"В  себе" можно разводить не только 3/4- и 7/8-кровных, но и других помесей, в зависимости от того, в каком  поколении удается получить животных  желательного типа.

В качестве примера вводного скрещивания можно привести скрещивание черно-пестрого скота с низким содержанием доли молочного жира с джерзейским (жирномолочным). Если среднее содержание жира в молоке черно-пестрого скота колебалось от 3,3 до 3,4%, а джерзейского - от 5,9 до 6,0%, то жирномолочность 1/2-кровных помесей увеличилась до 4,42%, а 3/4-кровных - до 4,23%.

2.3 Воспроизводительное (заводское) скрещивание

Воспроизводительное скрещивание используется для выведения новых пород животных. Это скрещивание по праву называют породообразующим. Оно является наиболее сложным и важным видом скрещивания. В зависимости от числа участвующих в нем пород оно подразделяется на простое и сложное. Успех воспроизводительного скрещивания зависит от удачного выбора исходных пород и конкретных их представителей, а также от четкого представления о том, какими должны быть животные желательного типа.

Методы выведения новых пород сельскохозяйственных животных А.И. Овсянников подразделяет на три большие группы:

выведение заводских пород без межпородного скрещивания. Частным случаем этого метода является выведение новой породы на основе завоза животных иностранной породы;

выведение пород на основе объединения двух или нескольких заводских пород;

выведение пород путем планового скрещивания.

Существует два метода выведения новых пород:

а) при большом числе исходных животных;

б) при малом числе исходных животных.

М.Ф. Иванов указывал, что при проведении воспроизводительного скрещивания необходимо соблюдать следующие условия:

1) иметь четкое представление о  том, какой должна быть новая  порода (тип, направление продуктивности  и т.д.);

2) разработать правильную схему  скрещивания (особенности племенной  работы с каждым поколением);

3) умело выбрать исходные породы  для скрещивания;

4) использовать в работе большое  число животных;

5) применять родственное спаривание  на первом этапе консолидации  породы в сочетании со строгим  отбором;

6) создать хорошие условия кормления  и содержания для ремонтного  молодняка, которые способствовали  бы развитию у него ценных  признаков новой породы.

Воспроизводительное скрещивание можно разделить на четыре этапа: первый -- создание породной группы, селекционный поиск (создание животных запланированного типа); второй -- закрепление в помесном потомстве желательного наследственного типа животных, применяя для этой цели тесное родственное спаривание; третий -- разведение помесей «в себе». Создание структуры породы, формирование и закладка новых неродственных линий и семейств; четвертый -- организационный (утверждение породы, ее ареала и разработка стандарта).

Методом простого воспроизводительного скрещивания М. Ф. Ивановым была создана украинская белая степная порода свиней (рис. 3). В качестве исходных пород были выбраны две: местная короткоухая украинская свинья, имеющая небольшую живую массу и плохую скороспелость, и крупная белая английская порода, обладающая высокой плодовитостью, скороспелостью, большой живой массой, но плохо акклиматизирующаяся на юге Украины.

- хряки

- свиньи

На первом этапе М.Ф. Иванов скрестил хряка одной из лучшей линии крупной белой породы Керзона с пятью местными украинскими матками. I поколение хотя и было значительно лучше по развитию и плодовитости, чем исходная материнская порода, но оно не отвечало тем требованиям, которые выдвинул ученый. Для усиления и закрепления признаков крупной белой породы помесей I поколения он снова скрестил с хряками крупной белой породы Бар-Ноном 197 и Бар-Ноном 15. Оба этих хряка работали в качестве формирующих. Бар-Нон 197 использовался на одной группе маток, от которых оставлялось на племя только женское потомство -- маткообразующих. Бар-Нон 15 покрывал другую группу маток, от которой оставлялось на племя мужское потомство -- хрякообразующих групп (отцовские линии). Из II поколения от возвратного скрещивания был отобран хряк Асканий I, полученный от инбридинга (II--III), отличающийся крепкой конституцией, большой живой массой, хорошей скороспелостью. Это животное отвечало поставленной цели -- иметь на юге Украины высокопродуктивную мясо-сальную скороспелую породу, хорошо приспособленную для разведения в данной зоне.

Для закрепления желательного типа Аскания 1 и в потомстве М. Ф. Иванов на втором этапе выведения породы применил тесный инбридинг на этого хряка. Асканий 1 покрывал своих сестер и полусестер, дочерей и внучек. Применение тесного инбридинга на отца (Аскания I) помесного происхождения с явно выраженным гетерозисом, с крепкой конституцией и большой живой массой в сочетании с жестким отбором его потомства по здоровью, крепости конституции, приспособленности к климату степного района не дало никаких вредных последствий. На третьем этапе породообразования М. Ф. Иванов перешел к чистопородному разведению, заложив ряд неродственных линий хряков (Задорного, Ворожея, Степняка). Стала создаваться структура породы, увеличилось поголовье, был разработан и стандарт.

Схемы воспроизводительного скрещивания весьма разнообразны, но долю участия отдельных пород у сложных помесей при известном их происхождении всегда можно рассчитать. При простом воспроизводительном скрещивании используют две породы, а при сложном - три породы и более. В зависимости от цели скрещивания и качества получаемых помесных животных переходят к разведению "в себе" тех из них, которые в наибольшей степени соответствуют желательному типу. Это могут быть помеси 3/4-, 5/8-, 3/8-кровности, а в отдельных случаях и полукровки.

Разведение "в себе" полукровных помесей редко дает хорошие результаты. Положительный эффект чаще дают помеси 5/8-кровности (по более продуктивной породе). При разведении таких животных "в себе" их кровность по исходным породам не изменяется (сохраняется на одном и том же уровне). Однако систематически проводимые отбор и подбор животных в каждом поколении приводят к постепенному и постоянному их улучшению и консолидации новой породы.

Примером сложного воспроизводительного скрещивания может служить создание знаменитой орловской рысистой породы лошадей. Формирование породы продолжалось на заводе А.Г. Орлова в течение 50 лет (1780--1830). В тот период в России не было хороших упряжных лошадей, хотя нужда в них была большая. А.Г. Орлов, начиная работу по созданию орловского рысака, собрал на своем Хреновском конном заводе Воронежской губернии до 3 тыс. лошадей лучших зарубежных верховых и упряжных пород. В 1775 г. он привез, из Турции в Россию 30 арабских жеребцов и несколько кобыл; лучшими производителями оказались бурый Салтан и серый Сметанка. В качестве исходных пород использовали арабскую, датскую и голландскую.

План скрещивания был такой. Арабский жеребец Сметанка покрывал датских кобыл упряжного типа. В результате этого спаривания получили жеребца Полкана I, унаследовавшего от своего отца сухость и красоту телосложения, резвый ход, темперамент, а от матери -- массивность форм, упряжные качества. Полкан I был лучшим потомком в этом скрещивании, хотя он и не обладал еще хорошими рысистыми качествами. В 1783 г. на завод было завезено из Голландии несколько рысистых маток, с которыми и начали скрещивать Полкана I. В 1787 г. был получен прекрасный жеребец Барс I, сыгравший огромную роль в истории создания породы. Он отличался красивым экстерьером, хорошо развитыми мышцами, высокой резвостью и выносливостью, устойчивыми рысистыми качествами. Барс I считался родоначальником орловской рысистой породы.

Успех А.Г. Орлова в выведении замечательной породы объясняется не только удачным скрещиванием умело выбранных исходных пород,1-но и правильной системой подбора пар, тренинга и испытаний лошадей, воспитания ремонтного молодняка. На Хреновском заводе при создании породы применяли множественный умеренный инбридинг, гетерогенный и гомогенный подбор пар,' разведение по линиям. После смерти А.Г. Орлова работу на завершающем этапе создания породы вел В.И. Шишкин. В 1836 г. порода была сформирована и получила мировое признание. Орловские рысаки славились своей резвостью. В 1867 г. на Всемирной выставке в Париже рысак Бедуин прославил породу на весь мир: он проехал в Булоиском лесу По шоссе с песчаным грунтом в американской коляске, которая весила 9 пудов, 3 км за 4 мин 45 с, причем последний километр был пройден за 1 мин 29 сек. До 1880 г. орловская порода не знала соперников в резвости. И лишь впоследствии уступила первенство американским рысакам более легкого типа.

Методом сложного воспроизводительного скрещивания создана и одна из лучших молочно-мясных пород крупного рогатого скота -- бестужевская.

Местом образования породы стало имение С.П. Бестужева (село Репьевка Сызранского уезда Симбирской губернии)

Первый этап породообразования связан с завозом дургамского скота (английский мясной скот). Чтобы получить молочно- мясной тип животных, С.П. Бестужев завез в свое имение в 1813 г. партию голландских телок и стал скрещивать их с быками шортгорнской породы. Помесей от этого скрещивания он тщательно отбирал по молочности, крепости конституции, выносливости. Для придания помесям массивности и лучшего развития он провел вводное скрещивание с симментальской породой (дважды), а также с вильстермаршской, тирольской, холмогорской и др. Скрещивание периодически сменялось длительным разведением «в себе» и, наконец, обратным скрещиванием с местным скотом, на основе которого сформировалась порода.

Создание породы было завершено к 1850 г. К этому времени порода получила широкое распространение в хозяйствах Среднего Поволжья. «Красные сызранки» -- так любовно называли бестужевских коров в прошлом жители Средней Волги и высоко ценили их за массивность, обильномолочность, выносливость. Упрочению известности бестужевского скота способствовала Всероссийская выставка крупного рогатого скота в Петербурге в 1869 г. На этой выставке группа бестужевских коров за красоту телосложения и высокую продуктивность получила награды. В настоящее время бестужевский скот--плановая порода для Ульяновской, Куйбышевской областей, Башкирской АССР и Татарской АССР.

Методом сложного воспроизводительного скрещивания создана алтайская тонкорунная порода овец (Литовченко). Этим методом была выведена костромская порода скота молочно-мясного направления продуктивности. Хорошие кормовые угодья, пойменные луга также способствовали образованию породы. Вокруг Костромы в селах сложились две группы улучшенного местного скота: бабаевская и мисковская. Наиболее ценной была бабаевская группа, которая возникла в результате скрещивания местных костромских коров с быками альгауской породы. С 1912 .г. помесных коров спаривали со швицкимн быками. К 1925 г. уже имелось большое стадо улучшенных швице-альгауских помесей и велась РАБОТА  по их совершенствованию. В 1934 г. был организован племенной рассадник костромского скота.

Центром формирования и совершенствования костромской породы стал племзавод «Караваево» Костромской области, где работал талантливый селекционер С.И. Штейман. С 1932 г. наряду с поглотительным скрещиванием коров местного стада с быками швицкой породы на ряде ферм стали использовать и быков-помесей II--IV поколения. Обычно на разных этапах породообразования помесных быков хотя и используют, но редко. Однако С.И. Штейман не побоялся рискнуть. Многие лучшие быки, отобранные им, при использовании на племзаводе «Каранасво» в течение длительного времени оставили ценное потомство. Для освежения крови в 1939 г в «Караваево» некоторое время использовали быков высокого племенного класса. Отбор и подбор животных по обильномолочности, а также по крепости конституции, направленная система закаливающего выращивания молодняка, обильное кормление дали возможность создать одну из лучших отечественных пород крупного рогатого скота молочно-мясного типа. Официально утверждена костромская порода в 1944 г.