Создание салон красоты «Эдем»

федеральное  государственное  образовательное  учреждение  высшего  профессионального  образования

«мурманский  государственный  технический  университет» 

ФАКУЛЬТЕТ ЗАОЧНОГО СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО

ОБРАЗОВАНИЯ 

Кафедра менеджмента,

  коммерции, маркетинга  и рекламы 
 
 
 
 

Контрольная работа по дисциплине

«Основы коммерческой деятельности»

Тема: Создание салон красоты «Эдем» 
 
 
 

Студентка: 3  курса заочно-ускоренной формы  обучения

Специальность: «Коммерция (торговое дело)»

№ студенческого  билета: К 08з – 563у

Заболотная  Ирина Валентиновна  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Преподаватель: Побродилина В. Б.

Дата сдачи  в деканат ___________2011 года

Мурманск, 2011 г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание 
 

Введение…………………………………………………………………………………...4

Общая характеристика салона красоты «Эдем»………………………………………...5

Разработка идеи открытия салона красоты «Эдем»…………………………………….7

Выбор организационно-правовой формы……………………………………………...10

Особенности парикмахерских услуг……………………………………………………13

Конкуренты………………………………………………………………………………14

Потребители……………………………………………………………………………...17

Потребность в  ресурсах…………………………………………………………………20

Поставщики………………………………………………………………………………22

Ценообразование………………………………………………………………………...24

Маркетинговые мероприятия…………………………………………………………...26

Заключение……………………………………………………………………………….29

Список литературы……………………………………………………………………....30

Приложение А……………………………………………………………………………31 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Цель  данной работа – создание нового предприятия, салона красоты «Эдем».

     Организация бизнеса – с одной стороны простой, а с другой стороны – слож-ный процесс. Существуют консалтинговые компании, которые помогают открыть парикмахерскую и салон красоты, начиная с консультирования, проектирования и заканчивая открытием салона. Этот вариант идеальный, если есть много денег, но большинство предпринимателей начинают малый бизнес при наличии небольших финансовых ресурсов. Перед тем, как приступить к активным шагам по открытию салона красоты, нужно изучить как можно больше информации по этой теме.

     Информацию  можно найти в тематических журналах, книгах, нужно посетить отраслевые выставки, почитать информацию в Интернете. В обязательном порядке необходимо познакомиться с законодательной  базой, регулирующей работу парикмахерских и салонов красоты посетить как  можно больше действующих парикмахерских, замечая интересные моменты, которые  можно будет использовать в работе салона красоты.

     Объект  исследования – салон красоты  «Эдем».

     Предмет исследование – организация коммерческой деятельности салона красоты «Эдем».

       Для решения поставленной цели  необходимо решить ряд задач:

      - дать краткую характеристику  салону красоты «Эдем»

      - выбрать организационно-правовую  форму;

      - рассмотреть особенности бизнеса;

      - рассмотреть конкурентов;

      - исследовать поставщиков;

      - рассмотреть ценообразование. 
 
 
 
 

Общая характеристика салона красоты «Эдем» 

     Сфера услуг (социально-культурная сфера) — совокупность отраслей эконо-мики, предоставляющих услуги населению. В сферу услуг принято включать куль-туру, образование, здравоохранение, бытовое обслуживание, пассажирский транс-порт и связь, рекреационные услуги, общественное питание.

     Бытовые услуги - платные услуги, оказываемые  физическим лицам, классифи-цируемые в  соответствии с Общероссийским классификатором  услуг населению (ОКУН код 019300 Парикмахерские услуги). Бытовое обслуживание является одной из социально значимых сфер экономики, обеспечивает удовлетворение потреб-ностей населения в разнообразных видах сервисных услуг и играет значительную роль в создании комфортных условий для жизни, работы и отдыха жителей.

     Отрасль формирует пятую часть валового регионального продукта, обеспе-чивает рабочими местами тысячи граждан и является одной из основных бюдже-тообразующих отраслей.

     Услуги   парикмахерских – результат  непосредственного  взаимодействия ор-ганизации и клиента, а также собственной деятельности организации по удовлетво-рению  эстетических и гигиенических потребностей клиента (ГОСТ Р 51142-98).

          Наименование организации: салон  красоты «Эдем».

     Почтовый  и юридический адрес: 183053, г. Мурманск, ул. Крупской 42.

     Основной  вид деятельности салона красоты  «Эдем» – парикмахерские и косметические  услуги. Вид экономической деятельности – предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты (ОКВЭД код 93.02). 

     Согласно  правилам категорирования beauty-заведений, при добровольной сертификации проектируемый салон будет относиться к типу «салон красоты».

     Салон красоты (Салон-парикмахерская «Люкс») обеспечивает на высоком художественном уровне выполнение услуг парикмахерских любой сложности и повышенного  качества, включая выполнение оригинальных, уникальных стрижек и причесок, а  также оказывает другие виды услуг  парикмахерских, соответствующих современному и перспективному направлению моды и индивидуальным запросам клиентов.¹

     Сегмент позиционирования: средний ценовой  сегмент. Анализ Мурманского рынка  парикмахерских услуг показал, что  самый востребованный уровень салона – «бизнес-класс», то есть ориентированный  на население со средним и чуть выше среднего уровнем дохода. Открывать новый салон низкого уровня при современной конкуренции нецелесообразно.

     Ожидаемые результаты от реализации проекта:

     Предоставление (внедрение) новых видов услуг, в  которой нуждается потре-бители и получение прибыли за счет их реализации.

     Вовлечение  в производство незанятого трудоспособного  населения и решение тем самым  социальной проблемы трудоустройства (созданию новых рабочих мест).

     Увеличение  налоговых отчислений в бюджет.

     Действуя на рынке, фирма проходит по определенным этапам жизненного цикла:

     Первый этап – рождение организации. Главная цель – выход на рынок. Основная задача – выживание в конкурентной среде. Второй этап – детство и юность. Главная цель – кратковременная прибыль и ускоренный рост. Основная задача – укрепление и захват части рынка.

     Третий этап – зрелость. Главная цель – систематический сбалансированный рост и формирование индивидуального фирменного имиджа. Основная задача – рост по разным направлениям, завоевание рынка, учет разнообразных интересов.

     Четвертый этап – старение. Главная цель – сохранение доступных результатов за счет координации действий. Основная задача – обеспечение стабильности.

     Пятый этап – возрождение. Главная цель – обеспечение оживления по всем основным функциям. Основная задача –  омоложение за счет внедрения научной  организации труда и новых  технологий, обновление ассортимента, ликвидация убыточных услуг.² 

     Разработка  идеи открытия салона красоты «Эдем» 

     Исполнитель услуг парикмахерских - организация, независимо от ее организа-ционно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги парикмахерских по уходу за волосами, кожей лица и тела, ногтями, выполняющие постижерные  работы (ГОСТ Р 51142-98).

     Салон красоты «Эдем» будет работать в  шести основных направлениях, по статистике пользующихся большим спросом у  клиентов салонов красоты:

• Косметология и эстетика для лица и тела
• SPA-процедуры
• Массаж
• Парикмахерские услуги
• Маникюр и педикюр
• Солярий
• SPA-бар

     Дополнительные  услуги: реализация недорогой и качественной косметики профессиональных серий: Wella, Londa, Periche, Schwarzkopf «Эстель», «Долорес», «GOLDWELL», «Belli-Capelli», «Angelo Hair», «Акцент», «Виктори», «Маделон», «Biotek», и т.д. Декоративная, лечебная косметика, и модные аксессуары. Торговля товарами и аксессуарами через Интернет. Выезд и обслуживание на дому.

     В салоне красоты «Эдем» будут эффективно применять безоперационные способы  коррекции фигуры и лица (подъем груди на несколько сантиметров, формирование подтянутых контуров тела, ликвидация двойного подбородка). А  также оказывать SPA-процедуры какой-то конкретной страны (Индии, Таиланда, Греции, Испании и т.п.). Кроме того, в зоне SPA клиентам предложат процедуры талассотерапии (грязевой пилинг, обертывания, душ ВИШИ), угостят пирожными и напитками. Предусмотрено применение аппаратных методик, ароматерапия, фитотерапия, татуаж, пирсинг.

     Не  малым спросом в нашем салоне, будет пользоваться, услуга по подбору  причёсок и макияжа, с помощью  компьютера, цифрового фотоаппарата и специальной программы Программное  обеспечение «Beauty Center» («Центр Красоты»), что так же не практикуется в нашем городе. Широкие возможности моделирования стиля, более 800 моделей женских и мужских причесок, 150 элементов макияжа и около 850 вариантов аксессуаров. Данная услуга по своей сути уникальна, позволяет экономить время, деньги, красоту и здоровье волос, так как позволяет избежать экспериментов (иногда не совсем удачных).

     В салоне красоты «Эдем» планируется  разместить, детскую комнату, где  будут играть дети, пока их родители приводят себя в порядок (приобретают  новый имидж), лозунг «К взрослым через  детей».

     Салон красоты «Эдем» нацелен на привлечение  клиентов за счет:

      - широкого спектра услуг, чтобы  занятой клиент не бегал по  другим заведениям, а мог получить  все услуги в одном месте. 

     - индивидуальный подход к каждому  посетителю, создание индивидуальных  программ по уходу за собой  и восстановлению жизненных сил.

     Для организации салона красоты «Эдем» взято в долгосрочную аренду  нежи-лое помещение. При выборе места  для Салона красоты учитывалось  транспортное сообщение с центром  и другими районами, проходимость, соседство учрежде-ний, которые посещает большое количество людей, а также социальный статус, проживающих и работающих в округе людей. Выбранное место для салона вполне соответствует этим пожеланиям. Здание соседствует с рынком магази-нами, рядом находятся школы № 21 и 33, детский сад, аптека, остановка трол-лейбусов (маршрут № 10 и 6), все это предполагает постоянный приток клиентов.

В то же время расположение салона красоты  вне пределов центральной части  города позволяет экономить значительные суммы на арендой плате.

     Помещение как нельзя лучше подходит для  салона красоты: витринные окна, отдельный  вход с улицы, наличие места для  парковки, удобное месторасположение, очень хорошая отделка фасада.  К тому же помещение соотве-тствует  всем правилам безопасности и санитарным нормам.

     Внутреннее  пространство разбито на функциональные зоны (отдельные помещения). Общая  площадь помещения 250 кв.м., где планируется  разместить:

• Зону приема клиентов (холл), выполняющая также роль мини-магазина по продаже косметики для домашнего ухода 28 кв.м.
• 2 парикмахерских зала: (49 кв.м.):

- мужской  зал (три кресла) 21кв.м.;

     -  женский зал (четыре кресла) 28 кв. м. 

• Кабинет маникюра  - 8 кв. м.
• Кабинет педикюра – 8 кв.м.
• Кабинета косметолога 12 кв. м.
• Кабинет коррекции фигуры 12 кв. м.
• Имидж-студия 15 кв.м
• Кабинет массажа - 9 кв. м.
• Зона солярия (турбо-солярий и горизонтальный) 6×2 = 12 кв. метров
• Зона SPA – 31 кв.м.
• Кабинет эстетического ухода и макияжа – 9 кв.м.
• Консультационный кабинет – 9 кв. м.
• Детская комната – 12 кв.м.
• Вспомогательные помещения: стерилизационная, склад, комната отдыха персонала, туалет (для персонала и клиентов) – 36 кв. метров.

    Большая площадь кабинетов и вспомогательных площадей обусловлена нормами СЭС (СанПиН 2.1.2. 2631-10)

        Перечень (пакет) документов для открытия нового салона красоты.

1.Документы о регистрации фирмы (форма собственности и устав). 
2. Договор аренды помещения (с регистрацией в Москомимуществе). 
3. Заключение СЭС Документы необходимые для его получения:  
1) технологический проект помещения в трех частях ( освещение, электрика, вентиляция, канализация) 
2) ассортиментный перечень всех услуг 
3) договор на вывоз волос 
4) договор на вывоз бытового мусора 
5) договор с прачечной на стирку полотенец 
6) договор на утилизацию люминесцентных ламп 
7) документы на приобретение стерилизаторов 
8) договор на дезинфекцию, дезинсекцию, санитарный паспорт 
9) договор на техническое обслуживание системы приточно-вытяжной вентиляции  
4. Заключение пожарной инспекции. 
5. Разрешение на деятельность от районной Управы 
6. Разрешение на торговлю сопутствующими товарами (выдается районной Управой и заверяется в СЭС). 
7. Договор на техническое обслуживание с ЖЭКом или РЭУ (электрика, водоснабжение). 
8. Договор с компанией, обслуживающей кассовый аппарат. 
9. Пакет документов на размещение вывески. 
10. Пакет кадровых документов. Список подробно 
11. Сертификат соответствия (выдается на добровольной основе).

          Для того, что бы подтвердить  потребителю высокое качество  оказываемых услуг, а также  быть конкурентоспособным на  рынке планируется внедрить систему  качества. Сертификат ISO — это официальный  документ, подтверждающий, что деятельность  по производству продукции или  предоставлению услуг организована  в соответствии с требованиями  международного стандарта (http:// wikipedia. ru)

     Получить  лицензию для косметологии можно как на один вид деятельности, так и на все виды лицензируемых косметологических услуг. Оформление форм лицензионных документов для медицинской лицензии по косметологии (в том числе лицензирование косметологических услуг) производим в течение 3-10 дней в зависимости от объема работ.

          Предполагаемая дата открытия Салона красоты «Эдем» – 1 февраля 2011 года. Выбор даты для начала функционирования ООО «Эдем» обусловлен тем, что уровень посещаемости салонов красоты весной увеличивается, следовательно, нача-ло рекламной кампании за месяц до открытия будет наиболее целесообразным.

            Планируемый график работы: с 9.00 до 22.00, без обедов и выходных дней.

Салон красоты будет функционировать  круглый год.   
 
 
 

Выбор организационно-правовой формы 

      Для регистрации очень важно выбрать оптимальную организационно-право- вую форму предприятия. Форма организации бизнеса  планируется как общество с ограниченной ответственностью. Это позволит сделать систему управления достаточно простой, но в тоже время эффективной. Поскольку участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по  обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов в уставной капитал общества. Согласно п. 3 ст. 89 Гражданского Кодекса Российской Федерации (ГК РФ) (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 № 312-ФЗ)

     В то же время общество с ограниченной ответственностью обладает общей правоспособностью, что позволяет ему заниматься любыми видами деятельности, не запрещенными законодательством Российской Федерации.  Общество отвечает перед кредиторами  по обязательствам всем своим имуществом. Общество может от своего имени приобретать  и осуществлять имущественные и  личные неимуще-ственные права, нести  обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. ³

     Учредительными  документами Общества с ограниченной ответственностью является его устав. Общество с ограниченной ответственностью создается, с целью получения  прибыли, срок деятельности — не ограничен, если иное не установлено Уставом Общества. Устав общества должен содержать: полное и сокращенное фирменное наименование общества; сведенье о место нахождения общества; сведе-

ния о  составе и компетенции органов  общества, в том числе о вопросах, составляю-щих исключительную компетенцию  общего собрания участников общества, о порядке принятия органами общества решений, в том числе о вопросах решения по которым принимаются  единогласно или квалифицированным  большинством голосов; сведенья о размере  уставного капитала общества; права  и обязанности участников общества; сведения о порядке и последствиях выхода участника общества из общества, если право на выход предусмотрено  уставом общества; сведенья о порядке перехода доли или части доли в уставном капитале общества к другому лицу:  сведенья о порядке хранения документов общества и порядке предоставления обществом информации участникам общества и другим лицам;

- иные  сведенья, предусмотренные Федеральным  законом от 8 февраля 1998 года №  14-ФЗ «Об Обществах с ограниченной  ответственностью».⁴

     Изменения внесенные в устав общества, подлежат государственной регистра-ции в  порядке, предусмотренном ст. 13 Федерального закона от 8 февраля 1998 года № 14-ФЗ «Об  Обществах с ограниченной ответственностью»  для регестрации общества. В соответствии со ст. 91 ГК РФ и Уставом  общества – высшим органом управления ООО  является общее собрание участников (учредителей) общества в составе 5-ти человек:

• Заболотный Валентин Анатольевич 1951 года рождения
• Заболотная Наталья Петровна 1958 года рождения
• Заболотная Иван Валентинович 1982 года рождения
• Заболотная Ирина Валентиновна 1984 года рождения 
• Заболотная Мария Валентиновна 1986 года рождения

     К исключительной компетенции общего собрания участников общества с ограниченной ответственностью относятся: изменение  устава общества, изменение размера  его уставного капитала; образование  исполнительных органов общества и  досрочное прекращение их полномочий; утверждение годовых отчетов  и бухгалтерских балансов общества и распре-деление его прибылей и убытков; решение о реорганизации  или ликвидации общества; избрание ревизионной комиссии (ревизора) общества. (ГК РФ Статья 91)

     Исполнительным  органом управления общества (единоличным) является генеральный директор –  Заболотная Ирина Валентиновна 1984 года рождения, тел. 8 911 346 62 53. Решает все вопросы руководства текущей деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции Общего собрания участников.

     Особенности парикмахерских услуг 

     Успешность  спроса на парикмахерские услуги заранее  «запрограммирована», ведь волосы растут, седеют и выпадают, в том числе  людьми движет стремление к красоте  и совершенству. Стремление к совершенству побуждает человека приоб-ретать все  больше услуг, связанных с внешним  видом.

     Сегодня в моде здоровый образ жизни, следовательно, услуги салонов красоты приобретают  все более массовый характер. В  современном обществе огромную роль играет внешний вид человека, поэтому  каждый уважающий себя человек стремиться выглядеть как можно лучше. С  ростом доходов люди все больше денег  стали тратить на уход за собой  и отдых. Общий рост благосостояния жителей г. Мурманска умножает число  потенциальных клиентов салонов  красоты.

     Услуги  парикмахерских носят сугубо личностный характер, процесс оказания услуги практически совпадает с процессом  ее потребления, выполнение услуги (за исключением постижерных работ) происходит в присутствии клиента  при тесном сотрудничестве с ним. Поэтому в числе рисков – зависимость  от конъюнктуры рынка, экономической  ситуации в стране от квалификации персонала. Среди плюсов этого секторов достаточно высокая рентабельность и возможность быстро аккумулировать ресурсы.⁵

     Огромную  роль в развитии салона красоты «Эдем» играет экономическое состояние  страны. Уровень покупательской способности  зависит от уровня текущих доходов, цен, сбережений. Так как данные услуги не являются жизненно важным, то спрос  подвержен сильному влиянию со стороны  экономики и других факторов. Крайне необходимые товары и услуги всегда будут на потребительском рынке, а спрос на них будет варьироваться  между товарами-заменителями.  
 
 

Конкуренты 

     В результате проведения автором данной работы маркетингового исследова-ния  методами наблюдения, анализа рекламных  объявлений, изучения литературы, специализированной печати, ресурсов Интернет установлено, что в Мурманске 256 организаций  различного класса и уровня обслуживания предоставляющие парик-махерские  и косметические услуги.⁶

     В основном на рынке парикмахерских услуг  г. Мурманска преобладают салоны низкого уровня (обычные парикмахерские, с минимальным набором услуг). Действительно, цены в таких салонах  низкие, а качество работы оставляет  желать лучшего. Некоторым клиентам только они и по карману, ведь далеко не каждый может выложить приличную  сумму (от 1 500 рублей) за хорошую стрижку. Клиентами таких салонов являются люди, относящиеся к малообеспеченным слоям населения. Нужно заметить, что Мурманский рынок полностью насыщен парик-махерских такого уровня (53,4% от общего количества)⁷.

     Значительная  доля рынка  приходится на маленькие  салоны красоты и салоны-парикмахерские, в которых работает по 1-2 косметолога  и около 4 мастеров-парикмахеров, 1 мастер по маникюру и педикюру. При таком  кадровом составе владельцы не могут  обеспечить высокого качества услуг, так  как непрерывное развитие рынка  требует постоянного вложения средств  в обучение сотрудников, как на начальном  этапе, так и в процессе работы. Поэтому, на наш взгляд, маленькие  салоны не могут составить серьезную  конкуренцию салону красоты «Эдем».

     Проанализировав ситуацию на рынке, мы выявили 3 главных  конкурента, са-лона красоты «Эдем», которые могут затруднить вход на рынок парикмахерских услуг.

     Салон красоты «Салон красоты» Адрес: г. Мурманск, ул. Щербакова 1.

     Ассортимент услуг 77 видов. Цены: высокие. Присутствие  на рынке 4 года.

     Салон красоты «Жемчужина», Адрес: г. Мурманск, проспект Кольский 97 корпус 1. Телефон: 52-20-58

     Ассортимент услуг 56 видов. Цены: высокие. Присутствие  на рынке 6 лет.

     Салон красоты «Солнечный дождь» Адрес: г. Мурманск, пр. Кольский, 178, ДБ «Жемчуг»;

     Ассортимент услуг 88 видов. Цены: высокие. Присутствие  на рынке 12 лет.

                                           Сильные стороны конкурентов