Технология производства пушнины

Введение 

     Пушни́на — выделанные шкурки пушных зверей (млекопитающих с ценным мехом), используемые для производства меховых изделий. Пушнина добывается охотой (пушной промысел) или является продукцией звероводческих хозяйств.  Российское промышленное звероводство – перспективная и высокорентабельная отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей. Это одна из самых молодых отраслей в сельском хозяйстве, насчитывающая менее ста лет своего существования. Ежегодно она дает стране около 15 миллионов шкурок – соболей, норок хорей, песцов, енотовидных собак, шиншилл и нутрий, являясь, таким образом, важной сырьевой базой меховой промышленности и пушного экспорта .    

     В нашей стране пушных зверей выращивают в зверосовхозах, звероводческих хозяйствах потребительской кооперации, на колхозных зверофермах и приусадебных (фермерских) хозяйствах граждан.

В условиях интенсивного ведения звероводства важное значение имеет получение максимального  количества продукции высокого качества. Большой интерес в этой связи приобретает норка.

     За последние десятилетия норководство стало ведущей отраслью клеточного пушного звероводства, как в нашей стране, так и за руб.ежом. Шкуркам норок благодаря их высоким товарным качествам и разнообразному ассортименту принадлежит ведущее место на мировом пушном рынке. В стране организована широкая племенная база норководства. Это позволило увеличить племенное поголовье и улучшить породы, породные типы и группы норок.

     Микроклимат является важным условием при содержании зверей. Правильная организация и оптимизация микроклимата является одним из способов повышения рентабельности данной отрасли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Значение отрасли 

     Получают  основную и побочную продукцию. Побочная- мясо, жир, пух. Основная-шкурка. Так же используют навоз-как удобрение. 

     Мясо нутрий по содержанию питательных веществ не уступает говяжьему, куриному и т.д. Оно содержит 20% белка, 8-10% жира. Калорийность в 100 гр мяса 200-210 ккал.От одного зверя можно получить от 300-1500 гр жира. Жир обладает высокими целебными свойствами. Применяется в Тибетской, Бурятской и русской медицине. При лечении заболевании лёгких, дыхательных путей, рак и других заболеваний. 

     Из шкурок шьют  манто, шубы, головные уборы. Остатки от производства меховых зверей получают навоз.

Клеточное пушное звероводство-это молодая отрасль  животноводства, которое занимается разведением пушных зверей, а так  же грыхунов. 

     Как правило, мех является единственной целью охоты, мясо и другие составляющие не используются. Охота и торговля пушниной являлись важными факторами в освоении Сибири и Северной Америки. (бобр, норка, нутрия, горностай, соболь, песец, ондатра, калан, выдра). 

     В будущем можно рассчитывать на создание различных пород и типов этих перспективных видов. Все виды зверей обладают различными внешними формами, т.е. различным экстерьером и соответственно имеют разные особенности развития и функции внутренних органов и тканей, разные конституционные особенности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2 Биологические особенности 

     Пушным зверям присуща смена молочных зубов на постоянные. Щенки норки рождаются беззубыми. На третьей неделе прорезаются четыре молочных клыка и четыре резца. На третьей неделе появляются молочные     . К концу шестой недели имеется полный состав молочных зубов, их 21. В возрасте 12 недель молодые норчата теряют последние молочные премоляры в нижней челюсти, а на 12-неделе – и в верхней. На 16 неделе у норок заканчивается формирование зубов, их 34. 

1. Кролики

     По скороспелости кролики превосходят сельскохозяйственных животных других видов. Наиболее интенсивно они растут в эмбриональный период и в-первые 3—3,5 месяца постэмбрионального развития. Крольчата рождаются слепыми, голыми и беспомощными, массой 40—80 г. Через два дня масса крольчонка увеличивается на 1/3, на 6-й день удваивается, во вторую неделю становится больше первоначальной в 3 раза, к концу 3-й недели — в 5—6 раз, а к концу 4-й недели — в 10 раз.

     Особенно высокой энергией роста отличаются крольчата калифорнийской и новозеландской белой пород. Среднесуточный прирост их живой массы в период с 20-дневного до 3-месячного возраста достигает 40 г. После 3-месячного возраста процессы роста несколько замедляются, и среднесуточный прирост живой массы в период до 5-месячного возраста составляет лишь 16 г. Следует иметь в виду, что по интенсивности роста крольчата мясошкурковых пород уступают крольчатам мясных пород. Среднесуточный прирост их живой массы за первые 4 месяца жизни составляет 23—27 г. В 3,5—5-месячном возрасте крольчата, выращенные при высоком уровне кормления, весят 2,5—3,5 кг, что в 50 раз выше живой массы новорожденного крольчонка.

     Прибыльность разведения кроликов увеличивается и от того, что до периода оплодотворения крольчихи нет необходимости откармливать ее долгое время. Например, телка до времени ее покрытия в лучшем случае должна быть в возрасте около 20 месяцев, ярка — 18 месяцев, свинья — 10—12 месяцев, а крольчиха скороспелых мясных пород — только в 4-месячном возрасте.

     Не менее важным вопросом является и продолжительность беременности: у коровы она составляет 9 месяцев, у овцы — 5 месяцев, у свиньи — 3 месяца, 3 недели и 3 дня, тогда как у крольчихи она только 30 дней. Отсюда следует вывод, что если всех женских особей вышеперечисленных видов оплодотворить в один и тот же день, то, когда корова отелится, оплодотворится второе поколение крольчихи, а когда овца окотится (объягнится), оплодотворится первое поколение крольчихи.

     Выгода и в том, что кроликовод получает животное, пригодное к убою, намного быстрее, чем при откорме свиней и крупного рогатого скота, всего за 9—10 недель. 

2. Норка

     Норки – хищные пушные звери из семейства куньих. Это живой и проворный зверь с молниеносной реакцией. Благодаря вытянутому в длину туловищу (длина самцов 35-50 см, самок – 30-45 см от носика до кончика хвоста) и большой подвижности спинных позвонков норки могут свободно изгибать тело в разных направлениях и легко проникать даже через небольшие отверстия. Масса их, как правило, варьируется в пределах: у самцов – от 1,5 до 3 кг, у самок – 0,9-1,5 кг. Встречаются и более крупные особи.

     Норки относятся к моноэстричным животным, у которых течка происходит один раз в год. Течка у норок может продолжаться 20-25 дней, и половая охота в течение этого периода наступает неоднократно. Каждый период охоты длится 1-2 дня с интервалами в 5-10 дней. Всего может быть до 5-6 периодов охот. Особенностью биологии размножения норок состоит в том, что развитие желтых тел, образующихся на месте лопнувших фолликулов, у них задерживается, в результате чего возможно созревание новой серии фолликулов. В связи с этим даже у оплодотворенных самок моет снова наступать состояние половой охоты и произойти повторное оплодотворение.

    Наступление половой охоты можно определить по поведению животных, по призывным звукам, издаваемыми ими, а также по влагалищным мазкам.

Продолжительность беременности у норок колеблется в пределах от 40 до 73 дней. Лучшее время  для спаривания норок – с 5 по 25 марта. Практикуется одиночная схема  рассадки самцов в шедах. В этом случае самцы концентрируются рядом с закрепленными за каждым самцом самками. Обычно самок подсаживают к самцу с помощью ловушек.

   Отсадку щенков норок производят сразу целым пометом и рассаживают в клетки по два щенка. Щенков отсаживают от матерей через 42 дня после рождения. Молодняк норок растет быстро. К 20-му дню их живая масса составляет 85-120 г. Слуховой проход новорожденных щенков закрыт кожными складками основания ушной раковины. К 29-30 дню слуховой проход полностью открывается. Глаза открываются на 30-31 день. Первые две декады щенки питаются молоком матери; в возрасте 20-25 дней они начинают поедать подкормку.                                                           

   Волосяной покров, едва появившийся у новорожденных, к первому дню почти полностью покрывает тело. Первичный волос растет до 20-25- дневного возраста щенков. Несколько раньше этого времени начинается подрост летнего волоса, который у 40-дневных норчат уже полностью заменяет первичный. Формирование летнего волоса у 2,5-3- месячного молодняка в конце июля-августа заканчивается, а в сентябре он начинает постепенно выпадать при одновременном подросте зимнего волоса, который достигает полной зрелости к началу ноября.

       Взрослые норки линяют два  раза в год. Первая линька происходит после года. К середине июля она заканчивается, а во второй декаде августа начинается линька летнего волоса. Летний волос выпадает и в течение октября – первой половине ноября сменяется зимним.

       Половая зрелость норок наступает  в возрасте 9-10 месяцев, при продолжительности жизни 7-10 лет. Для племенных целей их используют обычно в течение 2-4 лет. Плодовитость может достигать в отдельных случаях 1-17 щенков, обычно же в помете 4-7 щенков 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Порода 

     Порода – это группа животных одного вида, созданная трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющая общую историю развития и происхождения, отличающаяся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения и стойко передающая свои качества потомству.

     Типами называют ограниченные группы зверей, отличающихся друг от друга по некоторым селекционным признакам. Поскольку ведущим хозяйственно полезным признаком является окраска, она и была положена в основу создания многих селекционных достижений, особенно в норководстве.

     К числу первых утвержденных в звероводстве пород относятся: порода черный соболь, норка стандартная с двумя внутрипородными типами – темно-коричневая и черная, серебристо-черная лисица, а также вуалевый и серебристые песцы.

     В 1995 г. в России был издан первый Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в который вошли все виды, породы и типы зверей, разводимых в России. 

1. Породы кроликов

Мясные  породы

     Кролики мясных пород средние по размеру, обладают высокой мясистостью и скороспелостью, половой зрелости достигают в 3-4 мес, в случку их пускают в 5-6 мес. Наибольшая интенсивность роста отмечается до 3-4 месячного возраста, в связи с этим их выгодно убивать кроликов до 3-4 мес. 

     Новозеландская белая. Порода широко распространена в Европе, США. В настоящее время они завезены в СНГ. Кролики этой породы отличаются крепкой конституцией, компактным туловищем цилиндрической формы, широкой мясистой спиной, глубокой и широкой грудью, хорошо развитой крестцово-поясничной частью, прямыми толстыми мощными ногами; лапы имеют густое опущение. Крольчата классов элита и I в 2-месячном возрасте весят 1,6—1,8 кг, в 3-месячном — 2,3—2,6 кг. Взрослые кролики имеют живую массу от 3,5 до 5 кг. Волосяной покров белого цвета, блестящий. 

    Калифорнийская. Порода получена путем сложного воспроизводительного скрещивания пород крупная шиншилла, русский горностаевый и новозеландская белая. Кролики этой породы отличаются тонким костяком, компактным туловищем, короткой широкой ровной спиной, имеют широкую грудь, расширенную пояснично-крестцовую часть, широкий округлый круп. Лапы хорошо опушены. Живая масса кроликов классов элита и I в 2-месячном возрасте 1,6—1,8 кг, в 3-месячном возрасте 2,3—2,6. Взрослые кролики весят от 3,5 до 5 кг. Выход средней убойной массы составляет до 60%. Волосяной покров белого цвета с черной или почти черной окраской ушей, носа, кончиков лап и хвоста. 

     Бургундская. Порода выведена во Франции. Тело сжато по длине, мышцы хорошо развиты, особенно в тазовой части. Конечности крепкие, укороченные. Уши мясистые, полностью обросшие, с сильно закругленными кончиками. Средняя масса взрослого кролика 4 кг.

Окрас волосяного покрова рыжеватый. Обводки вокруг глаз, нижней челюсти, внутренняя сторона лап, брюшко и нижняя часть хвоста кремового цвета. Глаза коричневые.  

Пуховые породы кроликов

     Основная продукция пуховых кроликов — пух и мясо. Кроличий пух исключительно ценное сырье для фетровой и трикотажной промышленности.

     Ангорская пуховая. Известен с 18 в. Пух кроликов этой породы широко используют в текстильной промышленности. Окрас белый с легким оттенком слоновой кости, кроме того, встречаются цветные варианты. Средняя живая масса составляет 3,5-4,5 кг. Тело цилиндрической формы, грудь широкая и глубокая, голова не большая, уши прямостоячие, конечности крепкие, средней длины. Красивый внешний вид обусловлен породными признаками, к которым относят ушные  пучки, чуб и бакенбарды.

     Белая пуховая. При выведении породы использован метод поглотительного скрещивания местных пуховых кроликов с ангорскими и последующим отбором кроликов желательного типа. Характерно, что у белых пуховых кроликов в отличие от ангорских на ушах нет кисточки. 

     Средняя масса кроликов 3,8 кг, длина туловища 54 см, обхват груди 34 см, длина пуха 6-7 см. продуктивность 450-500 г пуха в год. Конститушия крепкая, форма тела похоже на шар, голова округлая, уши прямостоячии, грудь широкая, спина длинная прямая, конечности крепкие, прямые, хорошо развитые мышци.

Встречаются пуховые  кролики с голубой, черной и другой окраской. 
 

Крупные мясо-шкурковых породы кроликов

В настоящее  время известно около 60 пород кроликов.

    Советская шиншилла. Данная порода кроликов была создана путем воспроизводительного скрещивания мелких кроликов шиншилла с кроликами породы белый великан, а также путем коренного преобразования кроликов породы шиншилла.

Кролики этой породы имеют небольшую голову с прямостоячими  ушами, стройное туловище, широкую спину, грудь хорошо развитую. Обладают крепкой  конституцией, отличаются высокой интенсивностью роста в раннем возрасте. Средняя масса молодняка при кормлении полнорационными гранулированными кормами в возрасте 60 дней 1,7—1,8 кг, в возрасте 90 дней 2,6—2,8. Средняя живая масса взрослых животных 5 кг, длина туловища 62—70 см, обхват груди 37—44 см. Основной тон окраски серебристо-голубой, на брюшке, шее, нижней части хвоста, внутренней стороне ног почти белый. При раздувании волосяного покрова на спине и боках ярко выделяются пять различных зон: у основания голубая, затем осветленная, далее темная, белая и на кончике волоса черная.

Кролики хорошо приспособлены к различным климатическим  и кормовым условиям нашей страны. 

     Советский мардер.

Выведена путем  сложного воспроизводительного скрещивания  русских горностаевых кроликов и  шиншиллы с местными кроликами голубоватой  окраски. Кролики породы советский мардер крепкого телосложения. Туловище короткое, спина прямая, грудь глубокая и широкая, ноги крепкие, голова небольшая, округлая, с короткими ушами. Средняя живая масса животных 4,3 кг, длина туловища 50 см, обхват груди 32— 35 см.

Волосяной покров однородный, коричневой окраски. Передняя часть головы, ушей, хвоста й лап  окрашена темнее туловища. Окраска  кролика определяется геном Ст и  имеет генотип CmCm BBDDEEaa. Кроликов породы советский мардер разводят в основном в хозяйствах Армении. 

     Серебристый.

Создавалась эта  порода путем направленного отбора и подбора кроликов породы шампань, обладавших густым волосяным покровом, повышенной скороспелостью, высокой  мясностью. В результате селекции у  животных была увеличена живая масса, укреплена конституция, повышены жизнеспособность, плодовитость и молочность самок.

Кролики этой породы имеют широкое, плотно сбитое туловище; глубокую грудь, широкий округлый круп, крепкие ноги, средней величины голову, короткие, прямые уши. Средняя масса животных 4,5 кг, обхват груди 36 см, длина туловища 57 см. Окраска волосяного покрова серебристая и зависит от сочетания белых и черных волос. Остевые волосы чисто белого и черного цвета, а пуховые чисто-голубого цвета в верхней части и несколько осветленные у основания. В зависимости от преобладания белых или черных волос окраска может быть темно-серебристая, средне-серебристая, светло-серебристая. Первые признаки серебра появляются у них к месячному возрасту, формирование серебристости заканчивается к 4-месячному возрасту. 

     Белый великан.

Крупная мясо-шкурковая  порода. Выведена в Бельгии и Германии. Кролики белый великан имеют  длинное туловище, широкий и округлый круп, глубокую, но не всегда широкую  грудь. Крепкие прямые ноги.

Средняя масса  кроликов составляет 5,1 кг, длина туловища — 60 см, обхват груди за лопатками — 37 см. Кролики скороспелые, при хорошем кормлении достигают к 2-месячному возрасту 1,8 кг. Окраска волосяного покрова чисто-белая. Глаза красные. Кролики хорошо приспособлены к климатическим условиям нашей страны. 

Любительские  порода кроликов

     Русский горностаевый. Порода мелких кроликов выведена в Англии.

Кролики имеют  плотное короткое туловище, широкую, ровную спину, круглый круп, глубокую широкую грудь, крепкие, прямые ноги, небольшую округлую голову с прямостоячими ушами. Средняя масса 3,8 кг, длина туловища 51 см, обхват груди 35 см.

Волосяной покров очень густой. Цвет белый. Уши, нос, лапы и хвост окрашены в черный, иногда в коричневый цвет. 

    Бабочка. Порода декоративных кроликов, выведена в Англии в 1887 г. Кролики имеют плотное туловище, крепкий костяк, удлиненную спину, округлый круп, глубокую и широкую грудь, прямые, крепкие ноги.

Средняя живая  масса 4,3 кг, длина туловища 54 см, обхват груди 36 см.

Кролики породы бабочка окрашены в два цвета: по основному белому фону на спине в виде ремня, на боках, носу и щеках симметрично расположены черные пятна. Уши черные.  

Карликовые  или польские породы кроликов.

     В настоящее время существует большое разнообразие цветных карликовых кроликов с различными рисунками. Длина туловища 32-34 см, короткие крепкие конечности, грудь широкая, глаза большие и выпуклые, уши близко сомкнуты, хорошо обросшие волосами.Живая масса 1,1-1,3 кг.Разведение карликовых кроликов занимаются любители-кроликовод. 
 

2. Породы  норки

     Норка (семейство Куньи, рода норка). В Государственном реестре в настоящее время указано 14 пород (алеутская, пастель, белая хедлунд, паломино американское, серебристо-голубая, алеутская стальная, ампалосеребристая, мойлалеутская, орхидпастель, соклотпастель, соклотпастель серебристая, мойлпастель серебристая, мойлсапфир) и 9 типов норок. В звероводческих хозяйствах разводят американскую норку, которую иногда называют клеточной или сибирской. Коричневая окраска, сходная с окраской диких норок, но в результате селекционной работы значительно затемненная, носит название стандартной. Американская норка внешне похожа на европейскую. Зоологи считают отличительными признаками у этих видов форму белого пятна на мордочке, которое у европейской норки расположено и на верхней и на нижней губе, а у американской – только на нижней. Американская норка имеет непостоянную по продолжительности беременность (от 34 до 80 дней) в связи с наличием варьирующего по длительности латентного периода. У европейской норки продолжительность беременности постоянна – 40–43 дня. Между собой эти 2 вида норок могут скрещиваться, но потомства не дают из-за разного набора хромосом.

Основным объектом клеточного норководства являются стандартные  норки, для которых характерна окраска ости от темно-коричневой до черной. Верхушки подпушки у стандартных норок м.б. серыми (у черного типа) или коричневыми (у темно-коричневых и коричневых). Нижняя часть этих волос обычно серая. В настоящее время разводят и светло-коричневых стандартных норок, которых часто называют «дикими». По окраске норок делят на стандартных, коричневых, голубых и белых. У стандартных норок выделены два типа опушения. Черным норкам присуща коротковолосость: средняя длина ости 20 мм, они хорошо уравнены, в результате чего шкурка кажется бархатистой. У темно-коричневых норок ость длиннее 25 мм, недостаточно уравнена, что создает впечатление пышного и лохматого опушения. Цветные норки по дине волосяного покрова обычно бывают средневолосыми, но у некоторых из них – белых, голубых (кроме серебристо-голубых), жемчужных – наблюдается несколько большая изреженность ости. Американская норка характеризуется ярко выраженным половым диформизмом: средняя масса самцов – 2,3–2,7 кг., самок – 1,5–1,8 кг.; средняя длина самцов – 48–50 см, самок – 39–42 см. Норки достигают половой зрелости в 10–11 месяцев и нормально размножаются до 3 лет, после чего их плодовитость снижается. Средняя плодовитость норок – 6–7 щенков в помете. Норка относится к моноэстричным животным (течка в феврале-марте). 

3.3 Породы соболя 

     Соболь (семейство Куньи, род соболь). Среди соболей утверждена одна порода – черный соболь; она создана в зверосовхозе «Пушкинский» Московской области. В племзверосовхозе «Салтыковский» Московской области создан и утвержден тип салтыковский. Основная окраска соболей – коричневая разных оттенков: от смолисто-черной до светло-коричневой. Подпушь может быть сплошь голубой, коричневая или только с голубым основанием и коричневыми разных оттенков верхушками. Соболей по окраске подразделяют на два типа – черных и темно-коричневых. Особи имеют однотонную по всему телу окраску, пух темно-серый с голубоватым оттенком, равномерно окрашенный по всей длине. Соболи черного типа должны иметь черную окраску, темно-коричневого – темно-коричневую, почти черную. У черных допускается незначительное осветление головы и брюшка. Большинство диких соболей на горле имеют резко очерченное кремовое, оранжевое или реже – белое пятно площадью до 15–20 см2 или подпалину – примесь белых, светлых волос, которая может быть распространена по всей нижней части шеи. У современных клеточных соболей подпалина встречается очень редко, пятно же обычно бывает значительно меньших размеров и может проявляться только в виде небольшого пучка волос. Помимо горлового пятна, у соболей м.б. белые, кремовые или желтые пятна на лапах и конце хвоста, а также, но значительно реже, на голове и туловище. Отмечается у соболей и седина – отдельные, более светло окрашенные волоса. У соболей качество опушения характеризуется упругостью, пышностью, густотой. Наибольшей ценностью обладают соболя, имеющие упругий, очень пышный и густой волосяной покров, с остью, расположенной почти вертикально, которая превышает длину пуха не более чем на 5 см и полностью прикрывает его на всем теле. Шкурки диких соболей подразделяют на кряжи. К одному кряжу относят шкурки зверей, обитающих в определенном районе, отличающихся от шкурок, добытых в других районах. Дикие соболи очень изменчивы по размерам. Самые крупные звери обитают на западной и восточной границах ареала – на Урале (средняя длина тела самцов 46 см., максимальная – до 50 см, соответствующие показатели самок – 42 и 48 см) и на Камчатке (самцы до 53–58 см). Лучший по окраске и качеству опушения – баргузинский соболь – некрупный: длина самцов 40–46 см., самок – 39–40 см. У соболей гон проходит летом, беременность длится 8–9 месяцев, из которых 7 месяцев приходится на латентный период. Средняя плодовитость – 3 щенка. Средняя продолжительность жизни – 15–18 лет, хозяйственного использования – 10–12 лет. Большинство диких самок достигают половой зрелости в возрасте 15–16 месяцев и дают первый приплод в 2 года. Гон у соболей проходит с середины июня и заканчивается в середине августа. Латентный период беременности у соболей колеблется в значительных периодах, и беременность самок, покрытых в один период половой охоты, длится от 250 до 295 дней (в среднем 273–275). Щенки соболей при рождении весят 25–35 г. В месячном возрасте их вес составляет 200–400 гр. Отсаживают молодняк от матерей в возрасте 45–55 дней. 

3.4 Породы лисицы 

    Лисица (семейство Собачьи, род лисица). К этому роду относится 6 видов; Госреестр выделяет 4 породы (серебристо-черная, бургундская, жемчужная и коликотт) и 7 типов. Серебристо-черная лисица – основная цветовая форма лисиц, разводимых в клетках. Она характеризуется черной окраской пигментированных волос и наличием на спине и боках серебристого остевого волоса с белой зоной. Серебристые волосы располагаются у лисиц на спине, боках, шее, но отсутствуют на нижней части туловища. Они м.б. распространены от корня хвоста до ушей. По аналогии с норками рецессивных мутационных лисиц по окраске условно можно разделить на три группы. Голубая группа. К ней относятся жемчужные типы окраски лисиц. Жемчужная окраска фенотипически очень близка к серебристо-черной, но имеет ослабленный тон черных зон остевых волос, и поэтому создается впечатление серо-голубоватой или серо-коричневой окраски.

В коричневой группе лисицы разделены на две рецессивные  формы: коликотт коричневый и бургундская. Бургундская лиса имеет более яркую (красно-коричневую) окраску, чем коликотт. Цвет глаз у коликотт голубой, а у бургундских, желто-коричневый. Средний размер самок лисиц, разводимых в России, колеблется в пределах 66–70 см., самцов – 70–75 см., а средняя масса их в начале года (перед гоном) соответственно 5–6,5 и 6–7,5 кг.

Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9–11 месяцев, нормально размножаются они до 6–7 лет, причем максимальная продуктивность приходится на 3–5 летний возраст. Продолжительность жизни 10–12 лет. Средняя плодовитость 6–7 щенков в помете. Лисица – моноэстричное животное. Беременность лисиц продолжается в среднем 51–52 дня, но иногда сокращается до 49–50 дней. 

3.5 Породы песца 

     Песец (семейство Собачьи, род писец). В Государственный реестр включены 2 породы: вуалевые, объединяющая два типа – пушкинский и родниковский тень, и серебристая, также объединяющая два типа – Кольский и раисинский.

В клеточных  условиях разводят голубых песцов, которые являются мутантной формой белого песца, распространенного в арктической зоне Евразии и Северной Америки.

Голубой песец  отличается от белого отсутствием сезонного  диформизма в окраске: белый писец  на лето темнеет, а голубой сохраняет  темную окраску весь год. Название «голубой»  для диких песцов весьма условно: их окраска может варьировать от светло-бежевой до темно-коричневой и от светло-серой до почти черной. У голубого песца остевые волосы по окраске напоминают платиновые волосы у лисиц, т.е. основания и середина их белые, а верхушки пигментированы, подпушь темная. На фоне темной подпушки светлая зона создает впечатление белого кольца, как у серебристых лисиц. Таких песцов называют серебристыми. Вуалевые песцы характеризуются светлой подпушью, одинаково окрашенной по всей длине или с более темными голубоватым основанием, сто обычно сопровождается большей «чистотой» окраски кроющих волос. Кроме белых и голубых песцов, у которых голубая окраска полностью доминирует над белой, а последняя имеет сезонный деформизм, встречаются белые песцы, сохраняющие одинаковую окраску весь год. Это песцы – альбиносы с голубыми или красными глазами. В нашей стране разводят песцов окраски тень. У них окрашены кончики только у части остевых волос. Торговое наименование шкурок таких песцов – жемчужные. Для них характерна и белая пятнистость, но она слабо заметна на общем светлом фоне. Всех песцов подразделяют на темно-голубых, голубых и светло-голубых. Интенсивность окраски зависит от концентрации пигмента в окрашенных участках волоса, и густоты остевых волос, а у вуалевых – и от длины их пигментированных верхушек. По длине остевых волос песцов подразделяют на коротковолосых (менее 55 мм),  средневолосых (56–65 мм) и длинноволосых (более 65 мм). Средние размеры клеточных голубых песцов: самок – 60–62 см, самцов – 65–67 см; средняя зимняя масса соответственно 5,8–6,5 и 6,5–7,5 кг. Песцы достигают половой зрелости в 9–11 месяцев и нормально развиваются до 5–6 лет.  Продолжительность жизни – около 10 лет, хозяйственного использования – 4–5 лет. Средняя плодовитость песцов – 11–12 щенков. Беременность после первого спаривания может длиться 53–56 дней, а после последнего – 51–52 дня. Новорожденные щенки песцов весят 50–70 гр. Отсаживают молодняк обычно в 40–50 дней.