Теоретические основы коммерческой деятельности производственного потенциала предприятий агросервиса

Содержание

 Введение

1. Организация труда на перерабатывающем предприятии: содержание, принципы и основные факторы
2. Разделение и кооперация труда на перерабатывающем предприятии. Организация рабочих мест организация труда, безопасность, охрана
3. Условия труда и факторы их формирования
4. Заключение

Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Одним из важнейших направлений  обеспечения социальной направленности рыночной экономики является рационально  построенная организация труда  на всех уровнях управления. Организованный на научной основе труд является ведущим  фактором роста его производительности и снижения издержек производства, основой обеспечения конкурентоспособности  хозяйствующих субъектов рыночной экономики.

 

Формирование эффективной  системы организации труда, отвечающей требованиям рыночной экономики, предполагает анализ факторов ее развития. Главным фактором, определяющим систему организации труда выступает техническая база производства. Изменения, вызываемые научно-техническим прогрессом в технической базе производства и профессионально-производственных характеристиках рабочей силы, с одной стороны, и объективно обусловленный рост требований работников к организации труда, его содержанию, условиям и оплате, – с другой, актуализировали проблему поиска прогрессивных форм организации труда, соответствующих параметрам техники и характеристикам рабочей силы.

 

Теория и практика хозяйствования показали, что в наибольшей степени  этим требованиям соответствуют  такие формы и методы организации  труда, которые усиливают роль человека в принятии решений, роль высокоэффективных  рабочих групп в решении сложных  производственных вопросов, повышая  при этом значение самоорганизации  работника в трудовом процессе.

 

Целью исследования в данной работе является освещение теоретических  основ организации труда, факторов на нее влияющих, выявление элементов  организации труда.

 

В работе дается общая характеристика организации труда на перерабатывающем предприятии, рассматриваются ее содержание, принципы и основные факторы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организация  труда на перерабатывающем предприятии: содержание, принципы и основные факторы

 

Под организацией труда на перерабатывающих предприятиях и в организациях понимаются конкретные формы и методы соединения людей и техники в процессе труда. Труд людей в процессе производства организуется под воздействием развития производительных сил и производственных отношений. Поэтому организация труда всегда имеет две стороны: естественно-техническую и социально-экономическую. Эти стороны тесно связаны между собой и находятся в постоянном взаимодействии, определяя содержание организации труда.

 

В содержании организации  труда, исходя из особенностей решаемых задач, выделяют ряд направлений (элементов). Основные из них:

 

- разделение и кооперация  труда, предполагающие научно-обоснованное  распределение работников по  объединенным в определенную  систему трудовым функциям, машинам,  механизмам и рабочим местам, а также в соответствующую  группировку и комбинирование  работников в производственные  коллективы;

 

- нормирование труда,  предполагающее тщательный расчет  норм затрат труда на производство  продукции и услуг как основу  для организации труда и определения  эффективности производства;

 

- организация и обслуживание  рабочих мест, охватывающая их  рациональную планировку и оснащение,  эффективную систему обслуживания  рабочих мест, аттестацию и рационализацию  рабочих мест;

 

- организация подбора  персонала и его развитие, включающие  в себя: планирование персонала,  профориентацию и профотбор, найм персонала, разработку концепции развития персонала и ее реализацию (квалификационный рост, планирование карьеры и т. п.);

 

- улучшение условий труда,  предусматривающее устранение вредности  производства, тяжелых физических, психологических и эмоциональных  нагрузок, внедрение эстетики в  производственную среду, формирование  системы охраны и безопасности  труда;

 

- эффективное использование  рабочего времени, оптимизация  режимов труда и отдыха;

 

- рационализация трудовых  процессов, внедрение оптимальных  приемов и методов труда, включающие  в себя изучение трудовых процессов  с применением различных способов  и технических средств, отбор  наиболее рациональных приемов  и методов труда, их совершенствование  и внедрение путем организации  производственного инструктажа, обучения; расширение и обновление научно-технической информации;

 

- укрепление дисциплины  труда, предусматривающее комплекс  мер по усилению производственной  и трудовой дисциплины, формирование  чувства ответственности, развитие  творческой инициативы и других  форм активного участия работников  в жизни предприятий, организаций.

 

Особую роль в организации  труда играет вознаграждение за труд - его оплата. Дело в том, что человек  включается в производственный процесс  по экономическим соображениям, с  целью заработка на жизнь. Поэтому  заработная плата является одновременно звеном, соединяющим человека со средствами производства и фактором эффективной  организации труда.

 

Из множества других причин, вызывающих многообразие конкретных форм организации труда на перерабатывающих предприятиях, в отраслях производства, можно выделить ряд основных. К ним относятся: во-первых, главный фактор - научно-технический прогресс, систематическое совершенствование техники и технологии; во-вторых, система организации производства; в-третьих, психофизиологические факторы и особенности экологической среды; в-четвертых, факторы, связанные с характером задач, решаемых в разных звеньях системы управления производством.

 

Организация труда должна рассматриваться с двух сторон: во-первых, как состояние системы, имеющей  вышеназванные вполне конкретные взаимосвязанные  элементы и отвечающей целям производства, во-вторых, как систематическая деятельность людей по осуществлению нововведений в имеющуюся уже организацию  труда для приведения ее в соответствие с достигнутым уровнем развития техники и технологии. Механизация, применение новых видов энергии  и материалов для изготовления все  новых и новых товаров изменяют качественное содержание трудовых процессов  и, следовательно, потребность в  количестве работников, их новом профессиональном и квалификационном составе. Все  это в итоге приводит к изменениям в организации труда.

 

Очень важно подчеркнуть  положение о том, что организация  труда имеет изменяющееся содержание. По мере развития материально-технической  базы производства и повышения культурно-технического уровня трудящихся происходят изменения  и в организации труда. Каждому  достигнутому уровню техники и технологии производства соответствуют свои формы  организации труда. Это не только теоретическое положение. Оно имеет  большое значение для практической деятельности в области совершенствования  организации труда.

 

 

Практическое осуществления мер по организации труда в современных условиях основано на соблюдении ряда принципов:

 

- системного подхода к  решению комплекса задач по  организации труда;

 

- планомерности, предусматривающая планирование количественного и качественного состава трудового коллектива, нормативной базы;

 

- научной обоснованности, заключающийся в использовании  научной рекомендациях по работе  кадрами, всесторонние обосновании  нормативной базы и заработной  платы, учитывающие технические,  экономические, организационные,  психофизические и социальные  факторы;

 

- заинтересованности работников  результата своего труда, предусматривающей  создание четкой система материального  и морального стимулирования;

 

- создание на всех уровнях  хозяйствования условий, необходимых  для установления строго зависимости  заработной платы от конечных  производственной результатов;

 

- повышения уровня оплаты  труда на основе роста его  производительности и внедрении  действенного механизма, обеспечивающего  опережающий рост производительности  труда по сравнению заработной  платой;

 

- обеспечения динамичности  системы нормирования труда и  ее восприимчивости к проявлениям  научно-технического прогресса.

 

 

Важное значение при выборе форм организации труда имеют психофизические факторы.

 

В связи с этим сочетание  трудовых функций должно быть оптимальным  в отношении физических и нервных  нагрузок, не должно вызывать отрицательных  последствий. А это значит, что  наряду с экономическими и социальными  критериями совершенствования форм организации труда необходимо принимать  во внимание физиологические и психологические  критерии.

 

Наконец, при анализе содержания организации труда и факторов, вызывающих изменения в организации  труда, следует учитывать особенности  звена производства, на уровне которого эти изменения происходят. При  всем многообразии факторов и задач  совершенствования организации  труда в различных звеньях  производства главным остается рациональное использование человеческих ресурсов.

 

В пределах перерабатывающего предприятия первостепенное значение для организации труда приобретают вопросы правильной расстановки работников в производстве на основе рационального разделения труда и совмещения профессий, специализации и расширения зон обслуживания. Другой задачей здесь является достижение согласованной деятельности - кооперации при осуществлении строгой количественной пропорциональности трудовых затрат на взаимосвязанных участках производства. Важная роль в этом отводится технологическому и производственному планированию, нормированию труда, которые позволяют научно установить количественную пропорциональность качественно различных видов труда.

 

Наконец, на отдельном рабочем  месте решаются такие задачи организации  труда, как внедрение наиболее прогрессивных  рабочих приемов и рациональное содержание всего комплекса трудовых операций по изготовлению изделия в  целом, правильное устройство и планировка рабочих мест, равномерное и бесперебойное  обеспечение их инструментом, материалами  и т.п., создание надлежащих санитарно-гигиенических  и эстетических условий для работы и жизнедеятельности человека.

 

 

2. Разделение и  кооперация труда на перерабатывающем предприятии. Организация рабочих мест организация труда, безопасность, охрана

 

Существенно важным моментом анализа разделения труда является рассмотрение его как условия повышения производительности труда в масштабе общества и каждого отдельного предприятия.

 

Рассматривая разделение труда внутри перерабатывающего предприятия, следует выделить следующие основные его виды:

 

1) функциональное разделение  труда между различными категориями  работников перерабатывающего предприятия;

 

2) разделение труда между  группами рабочих по признаку  технологической однородности выполняемых  ими работ - профессиональное  разделение труда; 

 

3) разделение труда между  группами рабочих в зависимости  от сложности выполняемых ими  работ - квалификационное разделение  труда.

 

Следует отметить, что разделение труда, означая одновременное сосуществование  различных видов трудовой деятельности, играет важную роль в развитии организации  производства и труда: во-первых, оно  является необходимой предпосылкой процесса производства и условием повышения  производительности труда; во-вторых, позволяет организовать последовательную и одновременную обработку предмета труда во всех фазах производства; в-третьих, способствует специализации  производственных процессов и совершенствованию  трудовых навыков участвующих в  них работников. Но разделение труда  как процесс специализации работников нельзя рассматривать лишь как сужение  сферы деятельности человека путем  выполнения все более ограниченных функций и производственных операций. Разделение труда является многосторонним, сложным процессом, который, меняя  свои формы, отражает действие объективного закона перемены труда В то же время необходимо учитывать существование границ целесообразности в процессе разделения труда, игнорирование которых может отрицательно сказаться на организации и результатах производства. В связи с этим особенно важное значение имеют следующие требования:

 

1) разделение труда не  должно приводить к снижению  эффективности использования рабочего  времени и оборудования;

 

2) оно не должно сопровождаться  обезличкой и безответственностью  в организации производства;

 

3) разделение труда не  должно быть чрезмерно дробным,  чтобы не усложнять проектирование  и организацию производственных  процессов и нормирование труда,  а также не снижать квалификацию  рабочих, не лишать труд содержательности, не делать его монотонным и  утомительным.

 

Монотонность труда является весьма серьезным негативным фактором, проявляющимся в процессе углубления разделения труда в производстве. Средствами против монотонности могут  служить периодическая перемена рабочих мест, устранение однообразия  трудовых движений, введение переменных ритмов труда, регламентированных перерывов  для активного отдыха и т.п.

 

Важно отметить, что при  разделении труда на перерабатывающих предприятиях должен учитываться не только рост производительности труда, но и условия для всестороннего развития работников, устранение отрицательного влияния производственной обстановки на организм человека и повышение привлекательности труда. Степень разделения труда во многом зависит от конкретных условий работы предприятия: принадлежности к отрасли производства, типа и масштабов производства, уровня механизации, автоматизации, объема выпуска и специфики изделий и др.

 

 

Наконец, важным видом разделения труда является квалификационное разделение труда в зависимости от сложности  работ. Оно имеет теснейшую связь  с повышением культурно-технического уровня работников, ведущим к сокращению доли малоквалифицированного труда  в народном хозяйстве.

 

С разделением труда в  производстве неразрывно связана его  кооперация. Это две стороны единого  процесса труда в его общественной форме. Существование разделенного труда (по функциональному, профессиональному  и квалификационному признакам) объективно требует установления определенных соотношений и взаимодействия между  видами труда. Без этого производство невозможно. Следует иметь в виду, что кооперация труда не означает лишь достижения рациональных пропорций  в затратах труда различных видов, а предполагает установление социально-трудовых взаимоотношений между участниками  производства, согласование интересов  людей и целей производства. Кооперация труда на перерабатывающих предприятиях осуществляется в различных формах в зависимости от конкретных производственных условий. На это влияют характер оборудования и особенности технологии, тип производства и степень расчленения производственных процессов и многие другие факторы, включая организационно-экономические и социальные. Так, кооперирование труда может происходить при индивидуальном выполнении работы на отдельных рабочих местах, при многостаночной работе или совмещении трудовых функций и специальностей, при коллективной работе. Кооперация труда при индивидуальном выполнении работ часто встречается, например, в машиностроении, коллективная организация шире распространена в отраслях добывающей промышленности, а также в производствах с преобладанием аппаратурных процессов (химическом, металлургическом и др.), в сельском хозяйстве, на транспорте. На ведущее место среди коллективных форм организации современного труда хозяйственная практика выдвинула производственные бригады, групповые формы организации труда.

 

В общем виде бригада представляет собой группу работников, совместно  осуществляющих производственный процесс  или отдельную его часть и  коллективно отвечающих за результаты своей работы. Обязательными условиями  бригадной организации труда  являются наличие производственной связи между работниками в  процессе труда и общей цели выполняемых  работ.

 

 

Одним из важнейших элементов  организации труда на перерабатывающем предприятии (организации) является совершенствование планирования, организации и обслуживания рабочих мест с целью создания на каждом из них необходимых условий для высокопроизводительного и высококачественного труда при возможно меньших физических усилиях и минимальном нервном напряжении. Рабочее место - это первичное звено производственной структуры перерабатывающего предприятия, оно является объектом организации труда по всем ее вышеназванным направлениям. Рабочее место - это зона приложения труда, определенная на основании трудовых и других действующих норм и оснащенная необходимыми средствами, предназначенными для трудовой деятельности одного или нескольких исполнителей. Рабочее место как место занятости человека предопределяет условия труда (нормальные, тяжелые), режимы труда и отдыха, характер труда работника (разнообразный, монотонный и др.).

 

 

Организация рабочего места - это система мероприятий по его  планированию, оснащению средствами и предметами труда, размещению их в  определенном порядке, обслуживанию рабочего места и его аттестации. Планировка рабочего места - это наиболее рациональное пространственное размещение материальных элементов производства – оборудования, средств связи, технологической и организационной остатки и т.п., а также работника. Рабочее место обычно включает рабочую, оперативную и вспомогательную зоны. В основной зоне, обычно ограниченной пределами досягаемости рук человека в горизонтальной и вертикальной плоскостях, размещаются орудия труда, постоянно используемые в работе, остальная площадь вспомогательная зона, где располагаются предметы, применяемые значительно реже.

 

Исключительную роль в  организации труда играет организация  обслуживания рабочих мест, ибо практика показывает, что примерно две трети  всех внутрисменных потерь рабочего времени связаны с недостатками в обслуживании рабочих мест. Обслуживание рабочих мест осуществляется по следующим  функциям: подготовительной, производственной, инструментальной, наладочной, энергетической, контрольной и др. Все эти функции  должны выполняться бесперебойно и  в определенных организационных  формах.

 

 

 

3. Условия труда  и факторы их формирования

 

В цивилизованном обществе большое значение придается условиям труда и их улучшению. Во многих конвенциях и рекомендациях МОТ указывается, что трудовая деятельность и жизнедеятельность  людей совпадают во времени и  пространстве, или, иначе говоря, основная активная жизнь человека проходит на работе. Следовательно, от продолжительности  рабочего времени и от условий  труда зависят не только результат  труда, но и такие факторы, как  общая продолжительность жизни, состояние трудоспособности, физического  здоровья, период социальной активности и др. Условия труда на каждом рабочем месте - это синтез по крайней мере пяти их видов: производственных, санитарно-гигиенических, психофизиологических, эстетических и социальных. Данные условия представляют собой совокупность факторов, определяющих состояние производственной среды и оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека.

 

Понятие «работоспособность»  отличается от понятия «трудоспособность». Это отличие состоит в том, что трудоспособность является качественной чертой самой человеческой личности безотносительно к выполняемой  работе. Работоспособность же человека характеризует не только трудоспособность человека, но и его возможность  выполнять конкретную работу при  определенных условиях. Следовательно, трудоспособность человека является основой  его работоспособности. Поэтому  важно различать пять фаз трудоспособности человека: становление, развитие, расцвет, затухание и прекращение, связанных  с его возрастом и физическим здоровьем. Однако установленные юридическими законами границы трудоспособности являются весьма условными. Более важными  представляются естественные границы.

 

Работоспособность человека имеет свои специфические условия  воспроизводства. В этой связи различают  три степени утраты работоспособности  людей во время работы (временная, устойчивая и полная). Временная  утрата работоспособности возникает  в течение рабочего дня как  результат использования рабочей  силы. Однако в течение суток работоспособность  человека восстанавливается полностью  за счет физиологического отдыха, материального  и интеллектуального потребления. Устойчивая потеря трудоспособности связана  с возрастом и состоянием физического  здоровья человека. Полная утрата работоспособности  возникает по старости, болезни или  инвалидности, когда человек становится профессионально непригодным. На работоспособность человека оказывают влияние: квалификация, мотивация труда, техника и организация производства и другие естественные природные) и социально-экономические факторы, которые отражаются на результативности его трудовой деятельности. Особое место занимает производственная среда. Под производственной средой понимают совокупность факторов, влияющих на работоспособность людей в процессе их трудовой деятельности. Исследования НИИ труда, а также рекомендации МОТ позволяют определить десять основных факторов производственной среды, влияющих на работоспособность человека в процессе производства и вызывающих у него усталость (утомление):

 

- физическое усилие (перемещение  грузов определенного веса в  рабочей зоне, усилия, связанные  с поддержанием тяжестей, нажатием  на предмет труда или рукоятки  управления механизмом в течение  определенного времени). Различают  четыре вида физического усилия: незначительное, среднее, тяжелое  и очень тяжелое;

 

- нервное напряжение (сложность  расчетов, особые требования к  качеству продукции, сложность  управления механизмом, аппаратом,  прибором, опасность для жизни  и здоровья людей при выполнении  работ, особая точность исполнения). Различают три вида нервного  напряжения: незначительное, среднее,  повышенное;

 

- темп работы (количество  трудовых движений в единицу  времени). Различают три уровня: умеренный,  средний, высокий;

 

- рабочее положение (положение  тела) человека и его органов  по отношению к средствам производства). Различают четыре вида рабочего  положения: ограниченное, неудобное,  неудобно-стесненное и очень неудобное;

 

- монотонность работы (многократность  повторения однообразных, кратковременных  операций, действий, циклов). Различают  три уровня: незначительная, средняя, повышенная;

 

- температура, влажность,  тепловое излучение в рабочей  зоне (градусы по Цельсию, процент  влажности, калории на 1 кв. см  в минуту). Различают пять стадий  воздействия указанных факторов: незначительная, повышенная или пониженная, средняя, высокая, очень высокая;

 

- загрязненность воздуха  (содержание примесей в 1 куб.  м или литре воздуха и их воздействие на организм человека). Различают пять степеней загрязненности воздуха: незначительная, средняя, повышенная, сильная, очень сильная;

 

- производственный шум  (частота шума в герцах, сила  шума в децибелах). Различают умеренный,  повышенный и сильный шум;

 

- вибрация, вращение, толчки (амплитуда в минуту, градусы и  число вращений, количество толчков  в минуту). Различают три уровня  значений указанных факторов: повышенные, сильные, очень сильные;

 

- освещенность в рабочей  зоне (в люксах). Различают два  уровня значений этого фактора:  недостаточная и плохая или ослепляющая.

 

Каждый из указанных десяти факторов, определяющих условия труда, действует обособленно. Их влияние  должно учитываться отдельно по каждому  рабочему месту в процессе его  аттестации и паспортизации и  далее отражаться в интегральной оценке условий труда.

На работоспособность  человека оказывают влияние и  факторы личностного порядка (настроение, отношение к труду, состояние  здоровья). Прямых измерителей влияния  указанных факторов на результативность труда нет. Косвенным же измерителем  может быть прирост выработки  в единицу времени при неизменных условиях производственной среды и  качественного состояния рабочей  силы. Случаев, когда на одном рабочем  месте одновременно действовали  бы все десять факторов, в жизни  не бывает. Считают, что на одном  рабочем месте могут действовать  от одного до трех факторов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Из всего изложенного  выше следует, что организация труда  с полным основанием может рассматриваться  как особый вид деятельности направленной на решение общественно необходимых  задач по регулированию и контролю социально-экономических процессов  в сфере функционирования живого труда. Результатом этой деятельности является конкретная система организации  труда, включающая вышеназванные элементы, образующие ее с учетом особенностей звена производства и управления (цех, предприятие, фирма, акционерное  общество), но независимо от отрасли (промышленность, строительство, транспорт, торговля, бытовое  обслуживание и др.).

 

Рыночная экономика предполагает использование в сфере хозяйствования совокупности рациональных методов  и организационных рычагов управления перерабатывающим предприятием (фирмой), включая и социально-экономический механизм организации труда. Современный зарубежный опыт показывает, что более высоких результатов в области качества продукции и производительности труда добиваются перерабатывающие предприятия, на которых организация труда рассматривается как социотехническая система, основанная на тесном взаимодействии двух подсистем - технической и социальной. В технической подсистеме особое значение придается повышению роли организации труда в более эффективном использовании технологии и оборудования, совершенствованию общей организации производства, компоновке и оснащению рабочих мест, использованию производственных площадей, применению современных средств связи и транспорта, механизации и автоматизации процессов обслуживания производства. Социальная подсистема призвана обеспечить эффективное функционирование технической подсистемы. Она включает управление персоналом, подбор, обучение и продвижение кадров, распределение функций и ответственности между участниками производства, применение более эффективных систем оплаты труда, планирование и др. Взаимодействие указанных подсистем обеспечивается тем, что социальные элементы включаются в общую систему организации труда в соответствии с потребностями технической подсистемы, а последняя предполагает наилучшее использование человеческих ресурсов. Важнейшими элементами социальной подсистемы являются обеспечение высокой технической квалификации и способность работников к обучению, наличие у них опыта общения и готовность к сотрудничеству, создание заинтересованности в конкретной работе при конкурентном отборе кандидатов на занятие рабочих мест. При этом особо учитывается владение работниками несколькими смежными специальностями и более высокой квалификацией. Наконец, в социальной системе при групповой организации работы важное значение придается обеспечению тесного взаимодействия различных групп в составе персонала и формированию благоприятного психологического климата в рабочих группах, сокращению текучести кадров.