Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов ( продукт+nO2(г)→xCO2(г)+yH2O(ж)), пользуясь приведенными значениями ∆Нf 0 : Лактоза(молочный сахар) С12Н22О11∙Н2О (-1980 кДж/моль). (Решение → 33055)

Заказ №38785

Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов (продукт+nO2(г)→xCO2(г)+yH2O(ж)), пользуясь приведенными значениями ∆Нf 0 :

Лактоза(молочный сахар) С12Н22О11∙Н2О (-1980 кДж/моль).

Решение:

Составим уравнение реакции окисления лактозы:

С12Н22О11∙Н2О +12O2(г)→12CO2(г)+12H2O(ж)

Находим энергетическую ценность лактозы, рассчитав тепловой эффект реакции её окисления:

Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов ( продукт+nO2(г)→xCO2(г)+yH2O(ж)), пользуясь приведенными значениями ∆Нf 0 :  Лактоза(молочный сахар) С12Н22О11∙Н2О (-1980 кДж/моль).