Заказ №38746

Стойкость пены. Критерии, используемые для характристики пен.

Ответ:

Вопрос стабильности пены можно рассмотреть на примере пленки жидкости, разделяющей два пузырька воздуха. Полярные головные группы ПАВ ориентированы во внутрь пленки, а неполярные хвосты – в направлении основной массы газовой фазы. За исключением, возможно, случая плотных углеводородных газов, хвостовые части фактически не находятся во внешней жидкости, как показано, но большинство молекул ПАВ ориентировано, как показано, именно во внутреннюю часть границ пленки. Рис.1(а) показывает, что поверхностное натяжение на границе раздела газа и жидкости является убывающей функцией адсорбции ПАВ, которая определяется по разности между концентрацией на поверхности и в объеме. Предположим, что какая-то внешняя сила заставляет пленку истончаться, как показано на Рис.1(b). Площадь поверхности пленки в этом месте увеличивается, вызывая уменьшение концентрации ПАВ на поверхности и увеличение поверхностного натяжения. Это увеличение создает разницу в поверхностном натяжении вдоль границ пленки и заставляет пленку восстановить свою первоначальную конфигурацию. Это восстановление называется эффектом