Вопрос 22 Растворимость жидкости в жидкости. Растворимость в двухслойных жидкостях. Экстракция, ее практическое применение в технологических процессах. Вычислите, сколько граммов глюкозы C6H12O6 должны содержать 2л раствора, чтобы осмотическое давление при температуре 100С было равно 488400 Па. (Решение → 18857)

Заказ №38742

Вопрос 22 Растворимость жидкости в жидкости. Растворимость в двухслойных жидкостях. Экстракция, ее практическое применение в технологических процессах. Вычислите, сколько граммов глюкозы C6H12O6 должны содержать 2л раствора, чтобы осмотическое давление при температуре 100С было равно 488400 Па.

Ответ: В отличие от растворимости газов в жидкостях растворение жидкости представляет собой более сложный процесс. При смешивании двух жидкостей они могут: - растворяться друг в друге в любых соотношениях; - практически не растворяться; - растворяться ограниченно. Взаимная растворимость жидкостей зависит, прежде всего, от их химического строения. Еще алхимиками было замечено, что "подобное растворяется в подобном", т.е. полярное обычно растворимо в полярном, а неполярное – в неполярном. По этой причине вода (полярная жидкость) – хороший растворитель для полярных жидкостей (этилового спирта, уксусной кислоты и т. д.) и совсем не растворяет неполярные жидкости (бензол, керосин и т.п.). Если жидкости отличаются друг от друга по полярности, то они ограниченно растворимы друг в друге. При ограниченной растворимости каждая из жидкостей переходит в другую до определенного предела, в результате образуется двухслойная система. Например, с повышением температуры обычно их взаимная растворимость увеличивается, и при некоторой температуре обе жидкости смешиваются в любых соотношениях, и граница между ними исчезает. Такая температура называется критической. Критическая температура, достигаемая нагреванием, называется верхней критической температурой. Известны смеси жидкостей, где растворимость уменьшается с повышением температуры. Поэтому критическая температура достигается при понижении температуры и называется нижней критической температурой. Пользуясь критической температурой растворения, иногда проводят некоторые аналитические определения. Особый интерес представляет растворимость различных веществ в двухслойных системах, состоящих из двух нерастворимых жидкостей. Если в систему, состоящую из двух несмешивающихся жидкостей, ввести третье вещество, способное растворяться в каждой из них, то растворенное вещество будет распределяться между обеими жидкостями пропорционально своей растворимости в каждой из них