Запасным полисахаридом животных и человека является гликоген. Представьте строение гликогена, укажите отличия от строения крахмала. (Решение → 3143)

Заказ №38752

123. Запасным полисахаридом животных и человека является гликоген. Представьте строение гликогена, укажите отличия от строения крахмала. Какой процесс называется гликолизом?

Решение:

 Гликоген — полисахарид состава (C6H10O5)n, образованный остатками глюкозы, соединёнными связями α-1→4 (в местах разветвления — α-1→6). В клетках животных служит основным запасным углеводом и основной формой хранения глюкозы. Откладывается в виде гранул в цитоплазме в клетках многих типов (главным образом в клетках печени и мышц). Гликоген иногда называют животным крахмалом, так как его строение похоже на амилопектин — компонент растительного крахмала. Отличается от крахмала более разветвлённой и компактной структурой, не дает синего цвета при окраске йодом.

Запасным полисахаридом животных и человека является гликоген. Представьте строение гликогена, укажите отличия от строения крахмала.Запасным полисахаридом животных и человека является гликоген. Представьте строение гликогена, укажите отличия от строения крахмала.