Анализ и повышение конкурентоспособности экономической системы (на примере закрытого акционерного общества «Балтийский хлеб»)

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ  
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БАЛТИЙСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ 
ИМЕНИ ИММАНУИЛА КАНТА

 

Экономический факультет

Кафедра экономики  фирмы и рынков

 

«ДОПУСТИТЬ К  ЗАЩИТЕ»

Заведующий кафедрой экономики 
фирмы и рынков, к. э. н., доцент 

____________________Т. Р. Гареев

«______»________________ 2012 г.

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ   РАБОТА

Анализ и повышение  конкурентоспособности экономической  системы   (на примере закрытого акционерного общества «Балтийский хлеб»)

Студентки Скосаревой Оксаны Николаевны

 

по направлению080100.62 «Экономика» (бакалавр)

 

 

 

Научный руководитель:

____________________ Самойлова Л.Б., к.э.н., профессор 

 

«_____» _____________ 2012 г.

Нормоконтроль:

____________________ Короленко А. Д., ст. лаборант

 «_____» _____________ 2012 г.

 

 

Калининград

2012

Аннотация

Дипломная работа выполнена  на тему: «Анализ и повышение конкурентоспособности  экономической системы» на примере  ЗАО «Балтийский хлеб». Структура  работы представлена введением, тремя  главами, заключением, списком используемых источников и приложениями. Объем  работы 74 листа. Работа содержит  24 таблицы  и 5 рисунков.

Целью работы является анализ конкурентоспособности экономической  системы. В ходе исследования были рассмотрены  теоритические аспекты конкурентоспособности  коммерческой организации; даны общие  сведения конкретной организации ЗАО  «Балтийский хлеб»; проведен анализ внешней и внутренней среды этого  предприятия;  составлено «дерево  целей» для ЗАО «Балтийский хлеб»  и на его основе предложены рекомендации по повышению конкурентоспособности  этой организации. Далее представлены выводы о проделанной работе и подведен итог исследования.

При написании работы были использованы статистические и бухгалтерские  данные ЗАО «Балтийский хлеб», учебные  и методические пособия, ресурсы  Интернета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The Annotation

The name of our diploma paper is “The analysis and the upturn of the competitiveness of the economical system”. The activity of the closed joint stock company “The Baltic Bread” was used as a model. This work consists of the introduction, 3 chapters, the conclusion, the bibliography and the appendix. It also includes 76 pages. The work offers 24 tables and 5 plates.

The aim of our work is to analyse the competitivness of the economical system.

Our diploma paper includes:

• the theoretical aspects of the competitivness of the profit-making organization;
• the general information about the closed joint stock company “The Baltic Bread”;
• the analysis of the external and internal circumstances of the organisation;
• the “tree of objectives” for the organization “The Baltic Bread”;
• the recommendations and references devoted to the upturn of the competitiveness of the organization “The Baltic Bread”;
• the summary of our studies.

The following materials were used:

• The statistical and book-keeping materials of the closed joint stock company “The Baltic Bread”;
• The tutorials and manuals;
• The Internet resources.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Теоретические аспекты  конкурентоспособности и конкуренции………….5

1.1Экономическая сущность  понятий конкурентоспособности  страны, региона, фирмы, товара………………………………………………………….5

1.2 Взаимосвязь факторов  и критериев конкурентоспособности……………...9

1.3 Основы оценки конкурентоспособности…………………………………..13

2.Анализ закрытого акционерного общества ЗАО «Балтийский хлеб»……...19

2.1Экономический анализ  и общая характеристика ЗАО  «Балтийский хлеб»……………………………………………………………………………...19

2.1.1 Общая характеристика  предприятия……………………………………..19

2.1.2Финансовый анализ  предприятия…………………………………………22

2.2 Анализ внутренней среды  организации……………………………………31

2.3 Анализ внешней среды  организации………………………………………34

2.4 SWOT-анализ………………………………………………………………..39

3.Анализ и оценка конкурентоспособности  коммерческой организации «Балтийский  хлеб» и разработка рекомендаций  по ее повышению………..43

3.1.Оценкаи анализ конкурентоспособности ЗАО «Балтийский хлеб»……43

3.2.Построение «дерева целей» для ЗАО «Балтийский хлеб»….……………46

3.3.Обоснование основных путей по повышению конкурентоспособности предприятия……………………………………………………………………49

Заключение ………………………………………………………………………60

Список используемых источников ……………………………………………..61

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………64

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Целью каждого предприятия  в рыночной системе является получение максимальной прибыли. Для того, что бы получать достойную прибыль и не работать в убыток, продукция фирмы, как и сама фирма, должны быть конкурентоспособными. Поэтому конкурентоспособность является ключевым фактором успеха предприятия.

Конкуренция служит важнейшим  способом повышения эффективности, как целостной системы, так и  всех ее звеньев.

Но все же основной фактор конкурентоспособности это способность производить конкурентоспособные товары и продвигать их на рынок.

Целью дипломной работы является анализ конкурентоспособности экономической  системы и рекомендации по ее улучшению.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. изучить теоретические и методические аспекты конкурентоспособности;
2. провести экономический анализ коммерческой организации;
3. провести анализ внешней и внутренней среды коммерческой организации;
4. проанализировать конкурентоспособность коммерческой организации;
5. разработать пути повышения конкурентоспособности коммерческой организации.

Объектом исследования является коммерческая организация ЗАО «Балтийский  хлеб». Данное предприятие занимается производством хлеба и хлебобулочных  изделий, оптовой и розничной  торговлей, а так же производством  мороженных и замороженных изделий.

Дипломная работа объемом  74 страниц состоит из введения, 3 глав, заключения, списка используемой литературы и 10 приложений.

В первой главе изучается  понятие «конкурентоспособности», рассматриваются факторы и критерии конкурентоспособности и проводится методика анализа.

Во второй главе дается полная характеристика ЗАО «Балтийский  хлеб», производится полный его анализ, а так же анализ внешней и внутренней среды предприятия.

В третьей главе проводится анализ конкурентоспособности организации  и разрабатываются рекомендации по повышению конкурентоспособности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ И КОНУРЕНЦИИ

1.1 Экономическая сущность понятий конкурентоспособности страны, региона, фирмы, товара

Сам термин «конкуренция» понимается экономистами в различных смыслах. Ф. Найк отмечал, что конкуренция есть свобода индивидуалов иметь дело с теми или другими иными индивидуалами и выбирать лучшее среди предлагаемых. Конкуренция – это понятие, которое входит в поведенческую категорию, в которой индивидуальные продавцы и покупатели соперничают на рынке за более выгодные продажи и покупки соответственно [Смит А., 1993].

Другими словами, конкуренция одновременно приносит очевидные преимущества в стоимости издержек производства и качестве товаров и услуг, но с другой стороны, уменьшает прибыль фирм и даже ставит под угрозу их жизнеспособность [Градов А.П.,2000].

Термин «конкуренция»  вошел в экономическую теорию из разговорного языка от латинского слова «concurrentia», означающего «столкновение», «состязание». В экономике она определяется следующим образом.

Конкуренция – это «процесс соперничества субъектов по поводу реализации ими своих конкурентных преимуществ на конкретном рынке в конкретное время для одержания победы или достижения других целей в рамках законодательства либо в естественных условиях» [Фатхутдинов Р.А.,2005].

Причем каждая фирма использует свои стратегии и тактики для достижения этих целей. Для рыночной экономики конкуренция исполняет роль ее мотора, двигателя прогресса, роста эффективности производства. Выступает стихийным регулятором хозяйственных процессов, способом установления на рынке равновесной цены. Стимулирует снижение издержек производства и реализации.

Для осуществления конкуренции  на рынке необходимы определенные условия:

1. количество действующих фирм на рынке;
2. свобода входа и выхода предприятий на рынок;
3. дифференциации товаров;
4. совместный контроль фирм за рыночной ценой.

Если говорить с точки  зрения рыночной структуры, конкуренция  представляет собой ряд условий, которые ставят фирмы в положение «принимающего цену». В этом смысле мы можем определить конкурентный рынок как противоположный монопольной структуре. С другой стороны, конкуренцию можно определить с помощью ассоциации со словом «конкурировать» как тип поведения фирм-соперников на данном рынке. Но основа понятия «конкуренция» лежит в такой экономической категории как конкурентоспособность.

Конкурентоспособность –  это свойство объектов, которые характеризуют степень удовлетворения какой-либо потребности в сравнение с аналогичными объектами, представленными на данном рынке, то есть это способность товаров отвечать требованиям рынка и запросам покупателей.

С одной стороны, конкурентоспособность  определяется качеством товара, а  с другой стороны - его ценой. Но также  большое влияние на конкурентоспособность  оказывает мода, реклама, имидж предприятия  и т.д.

Понятие конкурентоспособность  – это очень важный критерий, характеризующий возможность предприятия существовать на рынке.

Выше упомянутое понятие  является обобщающим. Трактовку конкурентоспособности  можно рассматривать на разных уровнях, а именно:

• конкурентоспособность страны;
• конкурентоспособность региона;
• конкурентоспособность предприятия;
• конкурентоспособность товара.

Конкурентоспособность страны – это ее способность обеспечивать эффективную интеграцию в мировое хозяйство, эффективное и качественное функционирование всех государственных, коммерческих и других структур относительно обеспечения  высокого качества населения.

Так, почти во всех определениях непременной характеристикой конкурентоспособности  страны является высокий уровень  жизни и производительности использования  располагаемых факторов производства.

Таким образом, под конкурентоспособностью страны следует понимать экономическую  категорию, характеризующуюся способностью страны эффективно развиваться в  системе мирового хозяйства, которая  достигается при условии продуманных  целенаправленных действий стратегического  характера, экономических, социальных, политических, управленческих факторов, которые по своим характеристикам  более привлекательны для потребителей.

Конкурентоспособность региона  – это его способность выдерживать конкуренцию на определенном рынке, исходной категорией для анализа конкурентоспособности региона является региональный рынок.

Конкурентоспособность предприятия (фирмы) – это уровень преимущества или отставания фирмы, предприятия, организации по отношению к другим участникам-конкурентам как на рынке внутри страны, так и за ее пределами, определяемый по таким параметрам, как технология, квалификация, качество [Кулаков,2009].

Конкурентоспособность предприятия  включает: с одной стороны, совокупность внутренних характеристик самого предприятия, а с другой стороны, внешних по отношению к нему социально-экономических и организационных факторов, с помощью которых предприятие создает продукцию, которая по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательна, чем у конкурентов.

Конкурентоспособность товара – это совокупность качественных и стоимостных характеристик товара, обеспечивающая его преимущество на рынке  перед товарами-конкурентами в удовлетворении конкретной потребности.

Конкурентоспособность товара следует оценить по четырем главным  факторам:

• качеством товара;
• ценой товара;
• качеством сервиса товар на конкретном рынке;
• затратами, возникающими при удовлетворении потребностей потребителей (затраты на приобретение, использование, хранение).

Производителями продукции  на разных рынках выступают предприятия, государство, регионы, разные отрасли, вступающие в конкурентную борьбу за потребителей, за рынки, за инвестиции. Базовую основу для конкурентоспособности  продукции составляет уровень предприятий.

Ключевую роль конкуренции  в рыночной системе определила знаменитая концепция «невидимой руки». Смысл концепции в том, что словно невидимая рука правит миром. Дергая за ниточки марионеток-предпринимателей, она заставляет их действовать в соответствии с неким «идеальным» планом развития экономики. При этом «ниточками», то есть конкретным механизмов, который вынуждает предпринимателей следовать указаниям «невидимой руки», служит как раз конкуренция [Смит А., 1993].

Действительно, любые диспропорции в экономике оборачиваются либо излишкам, либо дефицитами. Конкуренция  выбраковывает фирмы, занятые производством  излишней, ненужной продукцией. Напротив, компании, впускающие дефицитную продукцию, оказываются вне конкуренции: в  условиях нехватки нарасхват идет любой  товар.

Таким образом, в соответствие с принципом «невидимой руки»  конкуренция выступает важнейшим  механизмом обеспечения эффективности, пропорциональности и динамичности рыночной  экономии [Юданов А.Ю.,1998].

1.2 Взаимосвязь факторов и критериев конкурентоспособности

Фактор конкурентоспособности – непосредственная причина, наличие которой необходимо и достаточно для изменения одного или нескольких критериев конкурентоспособности. Анализ причин, которые снижают значения отдельных критериев конкурентоспособности продукции, и установления факторов, повышающих конкурентоспособность, называемый факторным анализом – важный аспект деятельности субъектов оценки конкурентоспособности: страны, отрасли, предприятия. Факторный анализ является частью общей схемы оценки конкурентоспособности, которая проводится при освоении новой продукции.

Как не следует смешивать  понятия причина и следствие, так и не следует  смешивать  понятия «фактор конкурентоспособности» и «критерий конкурентоспособности» (Таблица 1).

Одна и та же характеристика с точки зрения разных субъектов  рынка может выступать или  как фактор, или как критерий. Например, «доставка товара в магазин в срок» является сбытовым критерием для оптового продавца или товаропроизводителя.

Но в то же время она  выступает фактором, который определяет такой критерий конкурентоспособности  услуги розничной торговли, как «устойчивость  ассортимента».

Критерий конкурентоспособности товара – это качественная и (или) количественная характеристика товара, которая используется для оценки его конкурентоспособности.

Критерии конкурентоспособности  можно классифицировать по трем признакам (таблица 2).

Исходя из признака назначения, можно различать ограничительные  и оценочные критерии:

1. Ограничительный критерий – это качественная или количественная характеристика, составляющая основу требования допуска объекта к профессиональной оценки конкурентоспособности.

Таблица 1

Взаимосвязь между факторами и критериями конкурентоспособности

Фактор (причина)	Критерий (следствие)
Производственный:                      имидж предприятия; сертифицированная система  качества; защитные меры по предупреждению фальсификации.	1.Имидж товара 2.Уровень качества   2.1 Стабильность уровня 3.Подлинность товара
Сбытовой: количество посредников	4.Цена потребления товара 4.1Цена товара
Сервисный: продолжительность  гарантийного срока	4.2Текущие затраты
Рыночный: рыночная новизна	5.Потребительская новизна

Источник: Конкурентоспособность товаров и услуг: учебное пособие, Лифиц И.М., 2009

2. Оценочный критерий – это качественная или количественная характеристика объекта, осуществляемая на этапе профессиональной и потребительской оценки в целях определения меры конкурентоспособности и заключения о конкурентных преимуществах.

Исходя из признака назначения, можно различать ограничительные  и оценочные критерии.

1. Ограничительный критерий – это качественная или количественная характеристика, составляющая основу требования допуска объекта к профессиональной оценки конкурентоспособности.

2. Оценочный критерий – это качественная или количественная характеристика объекта, осуществляемая на этапе профессиональной и потребительской оценки в целях определения меры конкурентоспособности и заключения о конкурентных преимуществах.

Таблица 2

Классификация критериев конкурентоспособности товара

Признак классификации	Критерий конкурентоспособности
Вид удовлетворяемых потребностей	Уровень качества, социальная адресность, подлинность, имидж,  безопасность, информированность, потребительская  новизна, цена потребления.
Назначение	Ограничительный, оценочный.
Количество учитываемых  характеристик	Единичный;                   комплексный: групповой и обобщенный.

Источник: Конкурентоспособность  товаров и услуг: учебное пособие, Лифиц И.М., 2009

В зависимости от количества характеристик выделяют:

1. Единичный критерий конкурентоспособности представляет собой одну их простых характеристик, определяющих конкурентоспособность. Примерами являются продажная цена, степень автоматизации прибора.
2. Комплексный критерий состоит из совокупности характеристик, определяющих конкурентоспособность. Она бывает групповой, которая представляет собой комплексный критерий, включающий группу характеристик, определяющих конкурентоспособность товара с той или иной стороны, и обобщенный, представляющий собой комплексный критерий конкурентоспособности, по которому принимают решение в результате оценки конкурентоспособности продукции.

По виду удовлетворяемых  потребностей выделяют следующие:

Уровень качества как критерий конкурентоспособность представляет собой относительную характеристику, основанную на сравнении показателей  качества оцениваемой продукции  и аналога продукции-конкурента. Для уяснения сущности этого критерия используют понятие «качество продукции»

1. Качество продукции – это способность свойств продукции, обусловливающих ее способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности.
2. Социальная адресность. Он позволяет учесть индивидуальные запросы потребителей и потребности разных социальных групп.
3. Критерий подлинности – это его соответствие товару-оригиналу, то есть принадлежность к марке, фирме, ассортиментному виду и другим реквизитам, указанным на маркировки товара.
4. Критерий безопасности – это безопасность для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды при обычных условиях ее хранения, транспортировки, использования и утилизации.
5. Потребительская новизна – это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Формирование потребительской новизны товара начинается на этапе научного анализа задела – патентных документов, научных статей, т.е. информации о завтрашних товарах.
6. Критерий имидж представляет собой сложившийся в массовом сознании потребителей образ товара, который вызывает у них ассоциации с его полезностью, известностью, престижностью и другими характеристиками.
7. Информированность. Информированность продукции – это ее способность выражать свою общественную ценность через  информацию о конкурентных преимуществах.  В основе принятия потребителем решения о покупке лежит поиск информации о конкурентных преимуществах продукции.
8. Цена потребления. Она определяет потребительскую ценность, или полезность, товаров и представлена двумя основополагающими характеристиками: качеством товар и его ценой. В большинстве случаев, потребитель отдает предпочтение качеству товара, но в отдельных моментах на первое место ставит цену. Когда у производителей одинаковый ассортимент, то ключевым фактором при покупки товара является цена.

Итак, для оценки коммерческого  успеха товара на рынке необходимой  и достаточной является номенклатура, которая, кроме традиционного соотношения  качество/цена, включает подлинность, безопасность, потребительскую новизну, информированность, имидж, социальную адресность [Лифиц,2009].

 

1.3 Методика оценки конкурентоспособности

Конкурентоспособность  является оценочной  характеристикой  и может быть определена при помощи разных критериев, например, таких как  рентабельность предприятия, конкурентный статус фирмы и так далее. Для анализа конкурентоспособности любой организации рассматривают внешнюю и внутреннюю среду.

Анализ внутренних ресурсов предполагает детальный аудит ресурсов: финансовых, трудовых, материальных специалистами соответствующих консультантов. На этапе стратегического анализа целесообразно воспользоваться методом экспертных оценок. Этот анализ в основном проводится для сравнения положения своей компании с положением конкурентов.

Для анализа состояние  компании на рынке проводится анализ основных ее стратегических показателей. По итогам определяют, какие темпы роста и прироста имеет данное предприятие и как оно развивается на данном рынке.

Так же при анализе внутренней среды организации проводят финансовый анализ. Анализ финансового состояния позволяет определить, насколько правильно управляло предприятие своими финансовыми ресурсами.

Цель анализа финансовой устойчивости является определение способности субъекта хозяйствования функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов, гарантирующая его постоянную платежеспособность и инвестиционную привлекательность в границах допустимого риска.

Анализ финансового состояния  предприятия включает:

• показатели финансовой устойчивости;
• анализ структуры капитала;
• анализ обеспеченности запасов источниками финансирования;
• анализ ликвидности бухгалтерского анализа предприятия;
• анализ банкротства предприятия;
• анализ платежеспособности предприятия.

Таким образом, сделав анализ всех этих показателей, и дают оценку финансовому состоянию предприятия, его текущей деятельности и на будущее делают анализ распределение  прибыли, способности к наращиванию  прибыли.

Внешняя среда предприятия  включает такие элементы как потребители, конкуренты, поставщики, правительственные  учреждения. Внешнюю среду разделяют  на две группы: среду прямого и  косвенного воздействия.

Среда прямого воздействия  включает те факторы, которые непосредственно  влияют на предприятие. К таким факторам относят:

• потребителей – те, для кого создаются товары;
• конкуренты – лица, соперничающие на каком-либо поприще с другими;
• поставщики – те, кто поставляют необходимый товар на производство, так как многим фирмам, у которых нет складов, необходимо, чтобы материалы доставлялись точно в срок и без каких – либо задержек;
• государственные органы – все организации должны соблюдать законы и требования органов государственной власти.

Среда косвенного воздействия не влияет непосредственно на организацию, но тем не менее воздействуют на принятие ее решений. Основными факторами косвенного воздействия являются:

• экономический фактор – состояние мировой экономики влияет на стоимость импортируемых товаров и способность потребителей покупать их;
• политический фактор – в эту среду входят правовые уложения, государственные учреждения, которые оказывают влияние на различные организации;
• научно – технический фактор – любое новшество в технологиях является долговременными последствиями, которые всегда удается предвидеть;
• природный фактор – дефицит различных видов сырья.

Одним  немаловажным инструментом оценки конкурентоспособности отрасли  является модель «пяти сил конкуренции» М.Портера.

Он разработал теорию конкуренции, в которой предложил характеризовать  состояние конкуренции на рынке  пятью конкурентными силами, формирующих  модель пяти сил конкуренции (Рисунок 1).

Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии.

При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать  существенное влияние на характер и  содержание этого взаимодействия и  тем самым активно участвовать  в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении угроз её дальнейшему  существованию.

Одним из самых распространенных методов анализа рыночной позиции  предприятия является SWOT–анализ. Суть его заключается в том, что он позволяет оценить перспективы финансово – хозяйственной деятельности предприятия.