Анализ туристского рынка Краснодарского края

 

 

Кубанский государственный университет физической культуры,

спорта и туризма

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

 

 

 

 

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему: Анализ туристского рынка Краснодарского края

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка

2 курса 11 ст 1

Осипова Екатерина

Преподаватель

Юрченко А.А.

 

 

 

 

 

Краснодар

2013

                                             СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...3

1 Туристский рынок……………………………………………………………..5

1.1 Определение понятия «туристский рынок»……………...…………5

1.2 Сущность и основные элементы инфраструктуры туристского рынка …………………………………………..……………………………..…8

1.3 Основные участники туристского рынка….……………..………….14

          1.4 Структура и система туристского рынка…………………………19

2  Анализ развития рынка туризма в Краснодарском крае …………………..23

          2.1 Туристский  рынок Краснодарского края……………………………23

2.2 Динамика развития рынка туризма в крае…………………….….26

Заключение ……………………………………………………….……………31

Список использованных источников…………………………………………..32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                ВВЕДЕНИЕ

 

Данная тема в настоящее время актуальна, т.к. туристский рынок становится все больше популярным и как следствие этому развивается. Находятся все новые маршруты и места для любого вида туризма, от познавательного до оздоровительного. Растет конкуренция. Чтобы оставаться на лидирующих позициях в этой индустрии, надо знать все или практически все о своих конкурентах и местах, благоприятных для дальнейшего развития туризма и туристского рынка. Краснодарский край — один из наиболее привлекательных в туристическом плане регионов России. Туристский комплекс Краснодарского края является крупнейшим в Российской Федерации и состоит из 1 030 средних и крупных средств размещения, представленных 839 санаторно-курортными организациями и организациями отдыха с числом мест 198,3 тыс. единиц, 191 гостиницей с числом мест 21,4 тыс. единиц. Черноморское побережье Краснодарского края является одним из главных курортных районов России. Известно, что на самом деле туризм является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей экономики. В сфере туризма занято свыше 250 млн. человек, т.е. каждый десятый работник в мире. На его долю приходится 7% общего объема инвестиций, 11% мировых потребительских расходов, 5% всех налоговых поступлений и треть мировой торговли услугами.[1] Туризм оказывает огромное  влияние на ключевые сектора хозяйства и по прогнозам специалистов XXI век станет веком туризма.

Именно поэтому анализ современного состояния рынка туристских товаров и услуг, перспектив его развития и вклада туризма в мировую и национальную экономику чрезвычайно важен. Углубленное познание рынка туризма начинается с базовых понятий, которые имеют основополагающее значение для понимания и отдельных проблем туризма как экономической системы, и механизма его функционирования в целом. Также нельзя не обойти вниманием формы рыночных структур в туризме, на которых действуют туристские предприятия, и концентрацию производства.

Объект исследования- туристский рынок на примере Краснодарского края.

Предметом изучения данной выпускной квалификационной работы является анализ, исследование и динамика развития туристского рынка Краснодарского края.

      Цель:

• Проанализировать инфраструктуру рынка Краснодарского края.

 Задачи:

• Раскрыть понятие «туристский рынок»
• Выявить сущность и состав туристского рынка
• Проанализировать туристский рынок на примере Краснодарского края.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          1 ТУРИСТСКИЙ РЫНОК

1.1 Определение понятия «туристский рынок»

  Категория «рынок» в настоящее время является, пожалуй, одной из наиболее распространённых как в экономической теории, так и в хозяйственной практике. Очень часто, между тем, понятия «рынок» и « рынок туристский» применяются как всем хорошо известные и не требующие каких-либо пояснений. Однако в действительности имеется самое различное толкование рынка вообще и туристского рынка в частности, причём как в России, так и за рубежом. Попытаемся проследить эволюцию этих важнейших категорий.[9]

Из курсов экономической теории, истории экономики и экономических учений хорошо известно, что первоначально рынок рассматривался как базар, место розничной торговли, рыночная площадь. Затем в связи с дальнейшим развитием общественного разделения труда, товарного производства и обмена рынок приобретает более сложное толкование: в целом всякий район, где отношения покупателей и продавцов свободны, цены легко и быстро выравниваются . В специальной литературе по проблемам экономики туризма  по аналогии «туристский рынок» стал определяться как туристский регион, страна и т.п. Данная позиция закреплена в статистике ВТО в своеобразной форме.[16]

Дальнейшее развитие товарного обмена и денежного обращения определило возможность разрыва актов купли-продажи во времени и пространстве. В результате характеристика рынка только как места торговли уже перестаёт быть реальностью. Возникает новое  понимание рынка- как формы товарного обмена и денежного обращения или как обмена, организованного по законам товарного производства и обращения. В свою очередь  туристский рынок рассматривается как система , в которой совершается процесс превращения туристско-экскурсионных услуг в деньги и обратного превращения денег в туристско-экскурсионные услуги.

Далее предпринятые попытки исследования рынка со стороны субъектов рыночных отношений  привелик определению рынка как совокупности покупателей или всякой группы людей, вступающих в тесные деловые отношения и заключающих крупные сделки по поводу любого товара . В специальной литературе по проблемам туризма возникает определение туристского рынка как совокупности потребителей  туристского продукта, которые имеют средства его купить сегодня или завтра.

Анализ рынка в воспроизводительном аспекте дал новое определение рынку - как сфере реализации совокупного общественного продукта. В экономике туризма это привело к определению туристского рынка -  как сфере реализации туристского продукта.

В свою очередь использование воспроизводственного аспекта в исследовании рынка позволило представить рынок как совокупность экономических отношений , с помощью которых осуществляется обращение общественного продукта. Туристский рынок стал определяться как сфера реализации туристского продукта и экономических отношений, возникающих между покупателями и продавцами туристского продукта.

В современных условиях рынок рассматривается как тип хозяйственных связей между субъектами хозяйствования , а в туристской литературе туристский рынок – как система мирохозяйственных связей.

Экономическая теория в широком  смысле выделяет ещё одно понимание рынка – как общественной формы организации и функционирования экономики. Но тогда, по аналогии, туристский рынок можно представить как современную общественную форму функционирования туристского комплекса, экономики туризма.

В целом же для экономиста туристский рынок как категория экономики туризма – это совокупность конкретных экономических отношений и связей между туристами (покупателями) и туроператорами

(продавцами), а также турагентами (торговыми посредниками) и их контрагентами по поводу движения туристских продуктов и денег, отражающая экономические интересы субъектов рыночных отношений.

Существо рыночных отношений в туризме в конечном счёте сводится, с одной стороны. К возмещению затрат туроператоров, турагентов и их контрагентов по производству и реализации туристских продуктов и получению ими прибыли. С другой – к удовлетворению платежеспособного спроса туристов на основе свободного взаимного соглашения, возмездности, эквивалентности и конкурентности. Изложенное и составляет родовые, сущностные черты туристского рынка. Материальную основу рыночных отношений в туризме составляет  движение туристских продуктов и денег. Но так как туристский рынок функционирует в определённой экономической системе и, развиваясь, становится относительно самостоятельной подсистемой, то это не может не обусловить  специфику форм его проявления. Например, удельный вес его в структуре рынка России, особенности его организации, формы, методы и степень регулирования и т.д. Существование у туристского рынка специфических черт (ассортимент туристских продуктов, специфика издержек их производства, организация туристского рынка, его традиции и т.п.) позволяет сегментировать туристский рынок в различных аспектах.[3]

Принято считать, что сущность туристского рынка находит своё выражение в главных его экономических функциях.

 

1.2 Сущность и основные элементы инфраструктуры туристского рынка

Термин «инфраструктура» пришёл в  науку из военной экономики, где он впервые появился в начале 20 в. И обозначал совокупность объектов и сооружений, обеспечивающих жизнеспособность вооружённых сил. Позднее этот термин прочно закрепился не только в общей теории, но и в других науках, в том числе и в экономике туризма.

Сущность и содержание этого термина активно и глубоко обсуждались в российской экономической литературе в 1970-е годы. В настоящее время стало общепринятым следующее его определение.

Инфраструктура- это обязательный компонент любой целостной экономической системы и подсистемы. Дословно инфраструктура- это основание, фундамент, внутреннее строение экономической системы.

В экономике туризма инфраструктура рассматривается как совокупность отраслей и видов деятельности, обслуживающих индустрию туризма, создающих для неё общий фундамент. В свою очередь индустрия туризма определяется как:

1.     совокупность средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного туристского назначения; организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков;
2. межотраслевой комплекс по производству товаров и услуг для туризма.[8]

Иногда вместо термина «индустрия туризма» употребляется термин «индустрия туристская»- все фирмы и заведения, целиком или частично, напрямую и косвенно производящие товары для посетителей и предоставляющие им услуги.

Инфраструктура туризма (туристская инфраструктура) и инфраструктура туристского рынка - это категории экономики туризма, но различного смыслового значения, хотя иногда их пытаются подменять.

Применительно к туристскому рынку как самостоятельной подсистеме термин «инфраструктура» определяется как совокупность  организационно-правовых форм, которые опосредованно  отражают движение туристских продуктов, акты купли-продажи, или совокупность институтов, систем, служб и предприятий, обслуживающих туристский рынок и выполняющих определённые функции по обеспечению нормального режима его функционирования.

Инфраструктура туристского рынка призвана обеспечить централизованный характер деятельности рыночных субъектов (туроператоров, турагентов, их контрагентов и туристов). Её элементы не называются субъектам туристского рынка извне, они порождаются самими рыночными отношениями.

Основными функциями инфраструктуры туристского рынка являются:

- обеспечение участникам рыночных  отношений в туризме реализации  их интересов;

- повышение оперативности и  эффективности деятельности субъектов  туристского рынка на основе  специализации отдельных субъектов и видов деятельности;

- организационное оформление рыночных  отношений в туризме;

- облегчение форм контроля над  экономической деятельностью субъектов  туристского рынка со стороны  государства.[4]

Рассмотрим важнейшие элементы инфраструктуры туристского рынка (таблица1).

 

 

 

 

 

 

 

Система регулирования занятости населения (биржи труда)	Негосударственные центры содействия  занятости в туризме (туристские биржи труда)
ИТ и средства деловой коммуникации	ИТ в туризме и средства деловой коммуникации
Налоговая система и налоговая инспекция	Система налоговых льгот в туризме
Система страхования коммерческого хозяйственного риска и страховые компании	Формы и виды страхования туристских рисков
Рекламные агентства, информационные центры и агентства СМИ	Специальные рекламно-информа- ционные агентства, центры и СМИ («Турбизнес», «Туринфо» и др.)
Торговые палаты, другие общественные, добровольные и государственные объединения деловых кругов	Добровольные общественные не- государственные объединения деловых кругов по поддержке и развитию туризма: ВТО, ICTA, UFTAA,ACTA и др.
Таможенная система	Система таможенных льгот в туризме

Таблица 1 - Основные элементы инфраструктуры

Традиционный рынок	Туристский рынок
Система высшего и среднего  экономического образования	Государственные и негосударст- венные вузы, колледжи и другие учреждения туристкого профиля, готовящие специалистов в области туризма
Общественные и муниципаль- ные фонды, предназначенные для стимулирования деловой ак- тивности	Общественные, муниципальные и государственные фонды, предназначенные для стимулиро- вания предпринимательской дея- тельности в туризме (Фонд развития туризма «Раифа Свияга»)
Специальные зоны свободного предпринимательства	Виды и формы туристского предпринимательства в свободных экономических зонах, зонах свободного предпринима- тельства

 

1.3 Основные участники туристского  рынка

          Основными субъектами туристского рынка являются:

• турист (потребитель туристского продукта) – любое физическое лицо, использующее, приобретающее либо имеющее намерение приобрести туристские услуги для личного использования;
• туроператор (турорганизатор, промоутер) – юридическое или физическое лицо, разработчик туристских услуг, осуществляющий формирование, продвижение и оптовую реализацию туристского продукта в виде генеральных соглашений, договоров, ваучеров, контрактов и прочего на основании лицензий.
• турагент – юридическое или физическое лицо, осуществляющее продвижение и розничную реализацию туристского продукта в виде договоров, путевок на основании лицензии, а также выполняющее отправку туриста с места постоянного пребывания и некоторые выездные формальности;
• контрагент – юридическое или физическое лицо, исполнитель туристских услуг в стране (месте) прибытия, действующий в соответствии с законодательством страны приема и международными соглашениями. [10]

На мировом, региональном и национальном туристских рынках особое место занимают два вида туристских фирм: туроператоры и турагенты. Однако роль и значение этих фирм в туристском комплексе различными авторами трактуется по - разному.

Принципиальная разница между турагентами и туроператорами, между этими продавцами-посредниками, лишь в том, что туроператоры- это наиболее крупные оптовые продавцы в сфере туризма. Функции туроператоров и турагентов схематично изображены на рисунке 2.

 

Рисунок 2- Схема деятельности туроператоров и турагентов

 

Именно туроператор пакетирует различные услуги (перевозка, размещение, питание, трансфер, развлечения и т.п.) в единый туристский продукт. Причём придумать и разработать интересный маршрут- это лишь начало деятельности. Далее комплектуются туры; обеспечивается их функционирование, рассчитывается их цена. Лишь после этого наступает стадия реализации, в том числе и через турагентов. Турагенты в этом отношении более пассивны.

Именно туроператоры запускают основные социокультурные процессы сферы туристского комплекса: производство и воспроизводство туристских продуктов; функционирование и развитие туристского комплекса; «захоронение» старых методов и инструментов деятельности, не пользующихся спросом туристских продуктов; в определённой степени организацию, руководство и управление туристским комплексом.

Поэтому учёные и специалисты РМАТ справедливо считают, что ведущую роль в туристском комплексе выполняют именно туроператоры. Общая схема деятельности туроператора дана на рисунке 3.

       

Рисунок 3- Схема деятельности туроператора

 

Турагент- предприятие –посредник, главной функцией которого является реализация туристского продукта туроператора. Он действует непосредственно на туристском рынке и по характеру совершаемых операций представляет собой розничного продавца турпродуктов. За деятельность по осуществлению различных посреднических операций турагент получает  комиссионное вознаграждение. Размеры этого вознаграждения обычно составляют от 5 до 15 % стоимости турпродукта.

Вторая функция турагента состоит в  предоставлении информационных услуг. Как правило, именно турагенты информируют потенциальных покупателей о действующих ценах на тот или иной тур, о вариантах размещения, о законах, традициях и нравах той или иной страны. С помощью правильно организованной и поданной информации турагент в конечном счёте решает задачу привлечения клиента к покупке того или иного турпродукта. Поэтому кадры такого предприятия должны иметь необходимые знания и опыт в психологии, риторике, логике; обязаны владеть технологией продаж.

Ещё одной функцией турагента является оказание туристских услуг другим предприятиям индустрии туризма. Турагент может выполнять различные посреднические операции. Так, значительное число турагентов реализует билеты на все виды транспорта. Так, например, турагентство «НИКО Тур» существует на турагентском рынке более двух лет и занимается исключительно продажей билетов.

Последнее десятилетие было отмечено значительным расширением рынка турагентов как мирового, так и европейского, в том числе и российского. По экспертным оценкам специалистов, примерно 70% всех туристских фирм, осуществляющих розничную продажу турпродуктов, сосредоточены в Европе. В России до 1998 г. Существовало более 7,5 тыс. туристских фирм, 90% из которых- турагенты, а 10%-туроператоры.[11]

   Реализация турпродукта может быть оптовой и розничной. Оптовая реализация ведется в виде заключения посреднических договоров-поручений, договоров комиссии или агентских соглашений между туроператором и турагентом. В момент оптовой реализации турпродукта туроператор имеет разработанный турпродукт в виде генерального соглашения, контракта, договора, ваучера о предоставлении услуг с контрагентом – исполнителем услуг.[7] Схематично реализация турпродукта изображена на рисунке 4.

 

 

   

 

 

Рисунок 4- Реализация турпродукта

 

          1 - турист платит турфирме деньги за турпутевку;

2 - турфирма выдает туристу турпутевку;

3 - турист обменивает турпутевку  на турпродукт, т. е. на конкретные услуги туризма;

4 - в процесс е реализации  турпродукта турист получает  туристские впечатления, т. е. происходит  процесс косвенного возврата туристу его денег;

5 - турфирма производит инвестиции  в развитие туристского рынка, туристской индустрии и на  создание новых видов турпродукта;

6 - турфирма получает новые виды турпродукта;

7 - турфирма платит налоги и различные сборы в бюджет

Розничная продажа турпродукта конечному потребителю (туристу) оформляется договорами розничной купли-продажи, устанавливающими взаимные обязательства сторон и включающими следующие положения:

• номер, дату и место заключения договора;
• наименование продавца, его организационно-правовую форму, номер лицензии на право осуществления международной туристской деятельности;
• ФИО туриста, его адрес, данные паспорта, прочие реквизиты;
• предмет договора (перечень услуг);
• условие предоставления услуг;
• права и обязанности сторон;
• стоимость договора, порядок и форму платежей;
• порядок вступления договора в силу и срок его действия;
• условия оформления виз (для международного туризма);
• порядок использования ваучера;
• условия страхования;
• условия и порядок применения компенсационных санкций, а также рассмотрения и удовлетворения рекламаций;
• форсмажорные обстоятельства;
• особые условия;
• юридические и банковские реквизиты продавца;
• подписи сторон и печать продавца. [22]

 

1.4 Структура и система туристского рынка

 

Структура рынка - это основные характерные черты рынка, к числу которых относятся: количество и размеры фирм, степень сходства или отличия товаров разных фирм, легкость входа и выхода с конкретного рынка, доступность рыночной информации.

Структура туристского рынка - это внутреннее строение, расположение, порядок отдельных его элементов, их удельный вес в общем объёме туристского рынка. Основными признаками любой структуры, как известно, являются: тесная связь между её элементами; определённая устойчивость этих связей, целостность, совокупность данных элементов.[5]

Совокупность всех элементов туристского рынка на основе разнообразных критериев образует его систему.

Для характеристики структуры и системы туристского рынка можно выделить ряд критериев.

Во-первых, по субъектам:

• рынок туристов (покупателей туристских продуктов);
• рынок туроператоров (производителей и продавцов туристских продуктов);
• рынок турагентов (промежуточных продавцов туристских продуктов-посредников);
• рынок контрагентов туроператоров, турагентов (исполнителей туристских услуг- гостиниц, ресторанов, перевозчиков и т.д.).[12]

      На рынке туристов предложение, как правило, должно превышать спрос, тогда покупатель сравнивает между собой разные туристские продукты, их цены и отдаёт предпочтение тому или иному туристскому продукту.На этом рынке существует конкуренция туроператоров и турагентов, что характерно, например, для современных развитых национальных, региональных и международных туристских рынков.

Рынок туроператоров характеризует повышение спроса над предложением. Главную роль здесь играет количество туристских продуктов. Их качеству уделяется меньшее внимание. Ассортимент туристских продуктов скуден. Механизм продаж осуществляется скорее по принципу: «Бери, что дают!» До недавнего времени таким был и российский туристский рынок.

Рынок турагентов выражает совокупность экономических отношений людей и фирм, приобретающих туристские продукты для их перепродажи с выгодой для себя.

Во-вторых, по объектам:

• рынок туристских продуктов как элемент более сложной структуры- потребительского рынка в свою очередь включает:
• рынок международных туристских продуктов;
• рынок национальных туристских продуктов;
• рынок программных туристских продуктов;
• рынок рекреационных туристских продуктов;
• рынок элитарных туристских продуктов;
• рынок спортивных туристских продуктов;
• рынок экзотических (экстремальных) туристских продуктов.

В-третьих, по географическому положению:

• местный (локальный) туристский рынок;
• региональный туристский рынок;
• национальный туристский рынок;
• мировой туристский рынок.

В-четвёртых, по уровню насыщения:

• равновесный туристский рынок;
• дефицитный туристский рынок;
• избыточный туристский рынок.

В-пятых, по степени зрелости:

• неразвитый
• развитый;
• формирующийся.

В-шестых, по степени ограниченности конкуренции:

• свободный;
• монополистический;
• олигополистический;
• смешанный.

В-седьмых, по соответствию действующему законодательству:

• легальный;
• нелегальный, «чёрный» или «серый».

В-восьмых, по характеру продаж:

• оптовый;
• розничный.

 

В-девятых, по ассортименту туристских продуктов:

• замкнутый туристский рынок, где существуют туристские продукты только первого производителя ( туроператора);
• насыщенный туристский рынок, где имеется множество сходных туристских продуктов многих туроператоров;
• туристский рынок широкого ассортимента, где имеется ряд видов туристских продуктов, связанных между собой и направленных на удовлетворение одной или нескольких связанных между собой потребностей туристов;
• смешанный туристский рынок, где имеются разнообразные туристские продукты, не связанные между собой.

Для характеристики структуры и системы туристского рынка можно использовать и другие критерии.

Вместе с тем, являясь органическим элементом более  сложной рыночной структуры, туристский рынок не отделён от неё бетонной стеной. Он имеет своеобразные сегменты-шлюзы, с одной стороны, представляющие туризм как особый и сложный социально-экономический организм, с другой, соединяющие туристский рынок с более сложной рыночной структурой.

С определённой степенью условности к ним можно отнести туристский рынок:

• недвижимости, в рамках которого осуществляется свободная купля-

продажа объектов недвижимости туристского назначения;

• рабочей силы, органически связанный с рынком туристских образовательных услуг
• инвестиций, представляющий разновидность денежного рынка, где объектов рыночных отношений являются капиталовложения в туризм;
• ценных бумаг, в рамках которого осуществляется купля-продажа акций, облигаций, чеков, аккредитивов, векселей и других видов денежных обязательств туристских компаний;