Эффективность использования оборотных средств предприятия (на примере ОАО «Молоко Бурятии»)

     МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

     ФГОУ  «Бурятская государственная сельскохозяйственная

     академия  им. В. Р. Филипова» 

     Институт  дополнительного профессионального  образования

     и иноваций 

     Непомнящих  Татьяна Иннокентьевна 

     ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

     на тему «Эффективность использования оборотных средств предприятия (на примере ОАО «Молоко Бурятии») 

     Специальность: 080502.65 «Экономика и управление на предприятии

     (агропромышленного  комплекса)» 

     Руководитель  дипломной работы:

     к.э.н., доцент кафедры

     экономики сельского хозяйства  

     Консультант по правовому обоснованию,

     ст. преподаватель 

     К защите допущен:

     директор  ИДПОИ,

     к.э.н., доцент

     Защита  состоялась: «____»________________2011 г.

     Оценка  защиты_____________ 

     Улан-Удэ

     2011

     СОДЕРЖАНИЕ 

      ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

      РАЗДЕЛ  1. Сущность, структура и состав оборотных средств в пищевой промышленности

      1.1. Роль оборотного капитала в  деятельности предприятия…………...5

2. Показатели эффективности использования оборотных средств

предприятия……………………………………………………………………….9

      РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

      2.1. Экономическая характеристика ОАО  «Молоко Бурятии»………..24

     2.2. Анализ обеспеченности и эффективности  использования оборотных средств………………………………………………………………35

      РАЗДЕЛ  3. Разработка мероприятий по повышению эффективности использования оборотных средств

      3.1 Пути ускорения оборачиваемости  оборотных средств…………….46

     3.2. Определение потребностей и оптимального размера оборотного актива предприятия……………………………………………………………...48

      3.3. Расчет эффективности мероприятий, направленных на повышение эффективности использования оборотных средств…………………………...57

     Раздел 4. Правовое обоснование……………………………..73

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...80

     СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...83

     ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………...88 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ 

     Товарное  производство характерно для всех общественно-экономических  формаций. Конечная цель товарного  производства достигается путем  использования производственных фондов, составной частью которых являются оборотные средства. Оборотные средства промышленного предприятия – это совокупность денежных средств для образования оборотных фондов (обеспечения производственного процесса) и фондов обращения (обслуживание сферы обращения).

     В отличие от основных производственных фондов, оборотные средства полностью потребляются в каждом цикле производства и обращения товара, последовательно перенося свою стоимость из одной стадии кругооборота в другую и возмещают ее из выручки текущего периода.

     Это наиболее мобильная часть капитала предприятия, от состояния и рационального использования которого во многом зависят результаты хозяйственной деятельности и финансовое состояние предприятия. Основная цель эффективного использования оборотных средств – своевременное выявление и устранение недостатков управления оборотным капиталом и нахождение резервов повышения интенсивности и эффективности его использования. Анализируя структуру оборотных активов, следует иметь в виду, что устойчивость финансового состояния предприятия в значительной мере зависит от оптимального размещения средств по стадиям процесса кругооборота: снабжения, производства и сбыта продукции.

     Оборотные средства обеспечивают непрерывность  операционных процессов - ликвидность, их величина должна быть минимально необходимой, но достаточной. Излишние запасы снижают эффективность (рентабельность, оборачиваемость), а недостаток может привести к срывам ликвидности. Поэтому важным элементом использования оборотных активов служит расчет потребности в оборотных средствах или определение необходимого оборотного капитала. Так, при создании новой организации величина оборотного капитала наряду с основным определяет стоимость проекта и объем необходимых инвестиций, а для коммерческой организации оборотный капитал может многократно превышать основной.

     Размеры вложения капитала в каждую стадию кругооборота зависят от отраслевых и технологических особенностей предприятия так, для предприятий  с материалоемким производством  требуется значительное вложение капитала в такой вид оборотных активов, как производственные запасы, а для предприятий с длительным циклом производства – в незавершенное производство и т.д. Оборотные средства мобильны, изменчивы, реагируют на внешние и внутренние изменения, что подчеркивает необходимость текущего (оперативного) анализа их использования и мониторинга деловой активности.

     Актуальность  темы не вызывает сомнений, поэтому  цель работы – изучить эффективности  использования оборотных средств  на предприятии.

     Объект  исследования – оборотных средства предприятия ОАО «Молоко Бурятии». Предмет исследования - процесс анализа и оценки условий использования оборотных средств предприятия.

     Задачи  работы:

     - изучить особенности формирования  оборотных средств, их классификацию,  нормирование, показатели использования;

     - исследовать обеспеченность и эффективность использования оборотных средств на примере предприятия ОАО «Молоко Бурятии».

     Информационной  базой работы послужили разработки отечественных и зарубежных ученых в области экономики предприятия. При написании работы использовались учебные пособия и учебники по экономике предприятия, экономической теории, анализу ФХД и теории управления, монографии и научные статьи в периодических изданиях, а также учредительные документы, финансовая отчетность за 2008 – 2010 гг., отчеты о движении средств предприятия ОАО «Молоко Бурятии». 

РАЗДЕЛ  1. Сущность, структура и состав оборотных средств в пищевой промышленности

     1.1. Роль оборотного капитала в  деятельности предприятия 

     В условиях рыночных отношений оборотный  капитал приобретает особо важное значение, так как он является важнейшим элементом (фактором) производства. Недостаточная обеспеченность предприятия оборотными средствами парализует его деятельность и приводит к ухудшению финансового положения.

     Различают два понятия: оборотные средства и оборотные фонды.

     Под оборотными фондами понимается часть  имущества предприятия, которые единожды участвуют в производственном процессе и свою стоимость сразу и полностью переносят на производимую продукцию. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения, заключается основное назначение оборотного капитала предприятия.

     Овеществленные  средства производства называют капиталом  предприятия. Капитал, как средство производства делится на средства и предметы труда, которые участвуют в создании продукции и услуг, но различаются по их функциям в процессе производства. Средства труда составляют вещественное содержание основных производственных фондов, т.е. основного капитала, предметы труда – оборотных производственных фондов, т.е. оборотного капитала. Независимо от того, разделяется ли капитал предприятия на собственный, заемный, основной или оборотный, постоянный или переменный, он находится в процессе непрерывного движения, принимая лишь различные формы в зависимости от конкретной стадии кругооборота.

     Оборотные средства – это денежные средства предприятия, предназначенные для образования оборотных производственных фондов и фондов обращения.

     Особенностью  оборотного капитала является то, что  он не расходуется, не потребляется, а  авансируется в различные виды текущих затрат хозяйствующего субъекта. Целью авансирования является создание необходимых материальных запасов, заделов незавершенного производства, готовой продукции и условий для ее реализации.

     Таким образом, оборотный капитал, предназначенный для обеспечения непрерывности процесса производства и реализации продукции, может быть охарактеризован как совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения.

     По  функциональному назначению, или роли в процессе производства и обращения, оборотный капитал предприятия подразделяется на оборотные производственные фонды и фонды обращения.

     К фондам обращения относятся средства, обслуживающие процесс реализации продукции: готовая продукция на складе; товары, отгруженные заказчиком, но еще не оплаченными ими; средства в расчетах; денежные средства в кассе предприятия и на расчетах в банках.

     Оборотные средства функционируют одновременно в сфере производства и в сфере  обращения, проходя три стадии кругооборота: снабжение, производство и сбыт (реализация). Более наглядно кругооборот оборотных средств представляет собой:

     Д – ПЗ … ГП – Д¹.

     На  денежные средства (Д) предприятие приобретает  все необходимые предметы труда  для производства продукции, которые приобретают форму производственных запасов (ПЗ), затем идет непосредственно процесс производства (П), в результате которого получается готовая продукция (ГП), она реализуется и предприятие получает определенные денежные средства (Д¹). Таким образом, средства совершают один оборот, затем все повторяется вновь.

Рисунок 1- Кругооборот оборотных средств

     Отдельные части оборотных средств имеют  различное назначение и по-разному  используются в производственно-хозяйственной  деятельности, поэтому они классифицируются по следующим элементам:

     1. Производственные запасы (сырье,  основные материалы, покупные  полуфабрикаты, вспомогательные  материалы, топливо, тара, запасные  части, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы);

     2. Незавершенное производство и  полуфабрикаты собственного производства, то есть это продукция находящееся на той или иной стадии производственного цикла;

     3. Расходы будущих периодов –  включают затраты нематериального  характера, которые производятся  в данном периоде, но будут  отнесены на себестоимость продукции выпускаемой в последующие периоды

     Оборотные фонды (п.1 + п.2 + п.3);

     4. Готовая продукция на складах  – относятся изделия законченные  производством, принятые технологическим контролем предприятия и сданные на склад или принятые заказчиком, в соответствии с действующими правами приемки продукции;

     5. Продукция отгруженная, но еще  не оплаченная.

     6. Дебиторская задолженность –  это задолженность потребителей  перед предприятием, за полученную  продукцию;

     7. Средства в расчетах – которые  проходят через платежную систему;

     8. Денежные средства в кассе  и на счетах в банке.

     Фонды обращения (п.4 + п.5 + п.6 + п.7).

     Оборотные средства (п.1 + п.2 + п.3 + п.4 + п.5 + п.7).

     Стоимость незавершенного производства складывается из стоимости расходуемого сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, энергии, воды, пара, сжатого воздуха, перенесенной на продукт части стоимости основных фондов (амортизационных отчислений), а также сумм заработной платы, начисленной работникам.

     Предприятие использует в производстве кроме покупных полуфабрикатов, полуфабрикаты собственного производства, которые по своей природе близки к незаконченной продукции.

     Затраты на освоение новой продукции, подготовительные и другие работы, рассчитанные на длительное время, составляют расходы будущих периодов и списываются на себестоимость продукции в будущих периодах.

     По  охвату нормированием оборотные  средства подразделяются на нормируемые оборотные средства (оборотные средства в запасах товарно-материальных ценностей) и нормируемые оборотные средства (дебиторская задолженность, средства в расчетах, денежные средства в кассе предприятия и на счетах в банке)

     По  источникам формирования оборотные  средства подразделяются на собственные  и заемные оборотные средства. Собственные – при создании предприятия формируется за счет уставного капитала. В ходе деятельности предприятия, могут пополняться прибылью. Заемные – формируются за счет краткосрочных кредитов в банках (менее 1 года). Экономически целесообразно использовать заемные средства в условиях благоприятной конъюнктуры рынка, а также, если потребность в оборотных средствах носит сезонный характер.

     Знание  и анализ структуры оборотных  средств на предприятии имеют  очень важное значение, так как  она в определенной мере характеризует  финансовое состояние на тот или иной момент работы предприятия. Для изучения состава и структуры, оборотный капитал группируется по четырем признакам: 1) сферам оборота; 2) элементам; 3) охвату нормированием; 4) источникам финансирования.

     Структура оборотных средств на предприятиях различных отраслей промышленности далеко не одинакова и зависит от:

     1. Специфики предприятия. На предприятиях  с длительным производственным циклом (например, в судостроении) велика доля незавершенного производства; на предприятиях горного профиля большая доля расходов будущих периодов. На тех предприятиях, у которых процесс производства продукции скоротечный, как правило, наблюдается большой удельный вес производственных запасов;

     2. Качества готовой продукции. Если  на предприятии выпускается продукция низкого качества, которая не пользуется спросом у покупателей, то резко повышается доля готовой продукции на складах.

     3. Уровня концентрации, специализации,  кооперирования и комбинирования производства;

     4. Ускорения научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру оборотных средств разнопланово и практически на соотношение всех элементов. Если на предприятии внедряются топливно-сберегающая техника и технология, безотходное производство, то это сразу влияет на снижение доли производственных запасов в структуре оборотных средств.

     Влияют  на структуру оборотных средств  и другие факторы. При этом необходимо иметь в виду, что одни факторы носят долговременный характер, другие – кратковременный. 
 

2. Показатели  эффективности использования оборотных средств

     предприятия 

     Эффективное использование оборотных средств  промышленных предприятий характеризует три основных показателя.

     Первый  показатель: коэффициент оборачиваемости (К_об) показывает, сколько оборотов совершили оборотные средства за анализируемый период (квартал, полугодие, год), чем выше коэффициент оборачиваемости, тем лучше используется коэффициент оборачиваемости. Он определяется по формуле:

     К_об = V_р/О_cp,                                 (1)

     Где V_р – объем реализации продукции за отчетный период;

     О_cp – средний остаток оборотных за отчетный период.

     Коэффициент оборачиваемости характеризует  число оборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за определенный период (год, квартал), или показывает объем реализованной продукции, приходящейся на 1 руб. оборотных средств.

     Второй  показатель – это длительность одного оборота (Д_о) показывает, за какой срок к предприятию возвращается его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции. Он определяется по формуле:

     Д_о = Т/К_об,                               (2)

              Где Т – число дней в отчетном  периоде (месяц, квартал, год).

     Важным  показателем эффективного использования  оборотных средств является также  коэффициент загрузки средств в обороте. Коэффициент загрузки средств в обороте определяется по следующей формуле:

     К_з = Q_ср/V_р * 100,                           (3)

     Где К_з – коэффициент загрузки средств в обороте, коп.;

     100 – перевод рублей в копейки.

     Коэффициент загрузки средств в обороте (К_з) – величина, обратная коэффициенту оборачиваемости средств (К_об).

     Эффект  ускорения оборачиваемости оборотных  средств выражается в высвобождении, уменьшении потребности в них, в  связи с улучшением их использования. Различают абсолютное и относительное  высвобождение оборотных средств. Абсолютное высвобождение отражает прямое уменьшение потребности в оборотных средствах.

     Относительное высвобождение отражает как изменение  величины оборотных средств, так и изменение объема реализованной продукции. Чтобы его определить, нужно исчислить потребность в оборотных средствах за отчетный год исходя из фактического оборота по реализации продукции за этот период и оборачиваемости в днях за предыдущий год.

     Эффективное использование оборотных средств  играет большую роль в обеспечении  нормальной работы предприятия, в повышении уровня рентабельности производства.

     Ускорение оборачиваемости оборотных средств  является первоочередной задачей предприятия  в современных условиях и достигается  следующими путями:

     1. На стадии создания производственных  запасов – внедрение экономически обоснованных норм запаса, приближение поставщиков сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий и другого к потребителям; широкое использование прямых длительных связей; расширение складской системы материально-технического обеспечения, а  также оптовой торговли материалами и оборудованием; комплексная механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ на складах.

     2. На стадии незавершенного производства  – ускорение научно-технического  прогресса (внедрение прогрессивной  техники и технологии, особенно безотходной и малоотходной; роботизированных комплексов; роторных линий; химизация производства); развитие стандартизации, унификации, типизации; совершенствование форм организации промышленного производства; применение более дешевых конструктивных материалов; совершенствование системы экономического стимулирования, экономного использования сырьевых и топливо энергетических ресурсов; Увеличение удельного веса продукции, пользующейся увеличением спроса.

     3. На стадии обращения – приближение  потребностей продукции к ее изготовителем; совершенствование системы расчетов; увеличение объема реализованной продукции вследствие выполнения заказов по прямым связям, досрочного выпуска продукции, изготовления продукции из  сэкономленных материалов; тщательная и своевременная подборка отгружаемой продукции по партиям, ассортименту, транзитной норме, отгрузка в строгом соответствии с заключенными договорами.

     Уровень использования материальных ресурсов в значительной мере определяется состоянием нормативной базы на предприятии. Под нормативной базой понимается вся совокупность норм и нормативов, которая принимается на предприятии для планирования и анализа расхода материальных ресурсов.

     Норма расхода материальных ресурсов –  это максимально допустимая плановая величина расходов сырья (материалов или топлива), которая может быть израсходована для производства единицы продукции (или работы).

     Первым  и основным элементом нормы является чистая масса изделия, то есть полезное потребление материальных ресурсов на производство продукции, или объем работ (без учета каких-либо отходов и потерь).

     Второй  элемент нормы расходов – суммарные  технологические отходы и потери – учитывает дополнительные материальные затраты, обусловленные особенностями  технологического процесса производства продукции.

     Отходы  – это остатки исходных материалов, которые нельзя использовать для  производства той продукции, при  которой они возникли. По характеру  возможного их применения отходы классифицируются на используемые (возвратные) и неиспользуемые (безвозвратные):

     Потери  – это та часть материала, которая  не может быть использована на данном этапе технического развития производства. К ним относятся, например, потери металла угар, на травление, потери лесоматериалов, связанные с припусками на усушку, и др.

     Третий  элемент нормы – прочие организационно-технические  отходы и потери материальных ресурсов, обусловленные причинами, не зависящими от технологического процесса.

     Под структурой нормы расхода понимаются состав и количественное соотношение отдельных элементов, образующих норму расходов материальных ресурсов на производство единицы продукции. Ее совершенствование заключается в увеличении доли полезного расхода в норме.

     Нормативы расхода – это поэлементные составляющие нормы. Они выражают обобщение значение затрат материалов, отнесенных на физическую единицу измерения (м³, м², пог. м, т) или на технический параметр (на единицу мощности, грузоподъемности, емкости ковша экскаватора, пробега и работы транспортных средств и т.д.). В отличии от нормы расхода понятие нормативы применяют безотносительно к единице конкретной продукции. Их назначение состоит в том, чтобы служить основой для установления норм или выступать в качестве норм, определяющих расход тех или иных материальных ресурсов на единицу поверхности, массы, длины. При этом норматив расхода устанавливают в зависимости от назначения средств с учетом особенностей и характера выполняемых ими функций. Например, рабочие силовые машины по затратам материалов могут иметь нормативы расхода в расчете на единицу мощности (кг/л.с.); транспортные средства – на единицу мощности и тонно-километровую работу (кг/л.с., т/км).

     Различают следующие методы нормирования материальных ресурсов: расчетно-аналитический; опытный  и отчетно-статистический.

     Расчетно-аналитический метод расчета индивидуальных норм расхода сырья, материалов, топлива и энергии основан на выполнении поэлементных расчетов по данным проектно-конструкторской, технологической и другой технической документации. Этот метод является наиболее прогрессивным, позволяющим определить научно обоснованные нормы расходов, так как сочетает технико-экономические расчеты с анализом конкретных производственных условий.

     Опытный метод – способ разработки индивидуальных норм расхода сырья, материалов, топлива  и энергии, основанный на замерах их расхода и объемов произведенной продукции (работ) в лабораторных и опытно-производственных условиях. При этом необходимо стремиться к определению значений раздельно по каждому элементу состава нормы расходов.

     Нормы расхода устанавливаются путем отбора наиболее достоверных результатов и вычисления среднего значения методами математической статистики. Этот метод целесообразно применять для нормирования расхода вспомогательных материалов, сырья и материалов в производствах, основанных на химических технологиях, на предприятиях добывающих отраслей и в строительстве.

     Отчетно-статистический метод – способ разработки индивидуальных и групповых норм расхода сырья, материалов, топлива и энергии, основанных на анализе данных статистической (бухгалтерской, оперативной) отчетности о фактическом их расходе на единицу продукции (работ) на прошлый период.

     При этом методе рекомендуется два основных варианта расчета норм расхода:

     1. Исчисляется величина фактического  расхода за последний отчетный  год, которая корректируется на определенную величину вследствие планируемых мероприятий по совершенствованию техники, технологии и организации производства;

     2. По данным фактических удельных  расчетов материала формируется  интегральный ряд динамики показателей  за прошлые годы.

     Под нормированием оборотных средств  понимается процесс определения  минимальной, но достаточной (для нормального  протекания производственного процесса) величины оборотных средств на предприятии. При плановой экономики, каждому предприятию вышестоящая организация устанавливала общий норматив оборотных средств. В этих условиях предприятия были вынуждены контролировать эту величину.