Коммерческая деятельность по закупке сырья и материалов

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….

1.КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ  ПО ЗАКУПКЕ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ  …………………………………

1.1Сущность и содержание закупочной  работы………………………….

1.2Организация коммерческих связей  и выбор потенциального поставщика………………………

1.3Условия поставки  и формы  расчетов при закупке материальных  ресурсов…………………………………………………………………………

1.4Ответственность предприятий-поставщиков  при нарушение ими обязательств  по контрактам………………………………………………..

2.АНАЛИЗ ПО ЗАКУПКЕ СЫРЬЯ  И МАТЕРИАЛОВ НА ПРЕДПРИЯТИЕ  ООО «ХЛЕБНИЦА-СЛАВГОРОД»………………………………………….

2.1Организационно-экономическая характеристика  предприятия………

2.2Огранизация и планирование  закупок сырья…………………………….

2.3Анализ обеспеченности предприятия  рабочей силой и производительности  труда…………………………………………………………………………..

2.4Дальнейшее развитие и повышение  эффективности по закупке сырья  и материалов………………………………………………………………………….

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………..

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ

Коммерческая деятельность это организационно-хозяйственные операции, обслуживающие обмен, совершение акта купли-продажи товаров или услуг с целью удовлетворения покупательского спроса и получения прибыли. Коммерческая деятельность - древнейший из видов деятельности человека. Эта деятельность появилась с начала разделения труда и выражалась вначале в примитивных формах натурального обмена. Постепенно совершенствовались способы производства и усложнялись формы коммерческой деятельности. Сформировался особый класс людей, которые всю свою жизнь посвящали торговле - купцы. С развитием товарно-денежных отношений резко увеличилось разнообразие форм коммерческой деятельности. Старая система товарного обмена уже не отвечала потребностям быстро развивающегося хозяйства. Появились банки - организации позволяющие аккумулировать капиталы для осуществления крупных проектов, страховые компании - призванные защитить от различных рисков, а также биржи - облегчающие процесс поиска торговых партнеров.

Актуальность выбранной темы обусловлена современным состоянием организации закупочной деятельности в торговле, претерпевшей коренные изменения в условиях рыночной экономики. Данные изменения состоят в том, что на смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой, системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен, неравенства хозяйствующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений, которые характеризуются:

1) свободой выбора партнера, контрагента  по закупке товаров;

2) множественностью источников  закупки (поставщиков);

3) равноправием партнеров;

4) саморегулированием процессов  поставки товаров;

5) свободой ценообразования;

6) конкуренцией поставщиков и  покупателей;

7) экономической ответственностью  сторон;

8) инициативой, самостоятельностью  и предприимчивостью коммерсанта  по закупке товаров.

Цель дипломной работы - изучение специфики коммерческой деятельности производственного предприятия и определение рекомендаций по его совершенствованию.

Для достижения цели, поставленной в дипломной работе, были определены следующие задачи:

- рассмотреть организацию коммерческой  деятельности по закупке материальных  ресурсов;

- провести анализ по закупке  сырья и материалов на примере  предприятия ООО «Хлебница-Славгород»;

- выявить дальнейшее развитие и повышение эффективности по закупке сырья и материалов.

Объектом исследования является ООО «Хлебница-Славгород».

Предмет исследования - коммерческая деятельность  по закупкам сырья и материалов.

Теоретической основой дипломной работы послужили исследования отечественных и зарубежных авторов, учебная литература, интернет ресурсы. Практической частью  послужили анализ, сравнение.

Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. В первой главе даны основные понятия, содержание и  сущность закупочной работы, выбор потенциального поставщика, условия поставки. Во второй главе проанализирована обеспеченность предприятия рабочей силой и производительности труда, даны рекомендации к ее улучшению. Она содержит … страниц текста, .. таблицы,…приложений.

1. КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ  ПО ЗАКУПКЕ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ

1.1Сущность и содержание закупочной  работы

В условиях рыночной экономики организация и технология закупочной работы в Российской Федерации претерпела коренные изменения: на смену фондовому распределению товаров при административно – командной экономике, системе централизованного прикрепления покупателя к поставщику, твердых государственных цен, неравенства действующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческой работы пришла эпоха[2, с.129].

Свободных рыночных отношений, характеризующихся:

- свободой выбора партнера, контрагента  по закупке (поставщиков) товаров;

- множественностью источников закупки (поставщиков);

- равноправием партнеров;

- возросшей ролью договоров, контрактов на поставку товаров;

- саморегулированием процессов поставки товаров;

- свободой ценообразования;

- конкуренцией поставщиков и покупателей;

- экономической ответственностью сторон;

 Коммерческая работа по оптовым  закупкам складывается из следующих  этапов:

- изучение и прогнозирование покупательского  спроса;

- выявление и изучение источников  поступления и поставщиков товаров;

- организация рациональных хозяйственных  связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение  договоров поставки, представление  заказов и заявок поставщиками;

- организация учета и контроля за оптовыми закупками.

Коммерческая работа по оптовым  закупкам товаров в рыночных условиях должна базироваться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий, получают необходимую информацию о том какие товары и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия (т.е. емкость рынка) наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым условием эффективного использования маркетинга для успешной коммерческой работы по закупкам товаров. Теория и практика маркетинга выработали целый арсенал средств и способов изучения и прогнозирования покупательского спроса, которые необходимо использовать при организации оптовых закупок товаров. Поэтому оптовые закупки следует начинать с изучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос.  Оптовые торговые предприятия, обслуживая определенный территориально-экономический район и конкретных покупателей, изучают как объем покупательского спроса на те, или иные виды (группы) товаров, так и ассортиментную структуру спроса. Для этого торговыми предприятиями используются различные методы изучения и прогнозирования спроса. К ним следует отнести: оперативный учет продажи товаров и движение товарных запасов за истекший период, изучение и обобщение заявок и заказов покупателей на приобретение и поставку товаров, учет и анализ неудовлетворенного спроса оптовых покупателей, проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями, экономико-математические методы прогнозирования спроса и др.

Для изучения и прогнозирования спроса на крупных и средних торговых предприятиях создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основных функций которых является изучение как общего объема спроса (емкости рынка), так и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.

Для успешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров оптовые базы должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки, поставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, промышленность, сельское хозяйство, производственные возможности и ассортимент вырабатываемых изделий на промышленных предприятиях.

Важная роль в коммерческой работе отводится изысканию дополнительных ресурсов из местного сырья, продукции кооперативной промышленности, подсобных, фермерских хозяйств, продукции индивидуальной трудовой деятельности. Коммерческий аппарат оптовых баз должен выявлять возможности развития новых видов производства и восстановления старых забытых промыслов, особенно художественных, вести учет и повседневно регистрировать производителей товаров, еще не связанных договорными отношениями с базой, готовить предложения по вопросам увеличения производства нужных товаров, расширение ассортимента, улучшения качества[3,с 560].

Коммерческим работникам следует посещать производственные предприятия (поставщиков-изготовителей) с целью ознакомления с производственными возможностями предприятия, объемом и качеством выпускаемой продукции, а также участвовать в совещаниях с работниками промышленности, в работе оптовых ярмарок, выставок – просмотров новых образцов изделий.

Коммерческим работникам необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в средствах массовой информации, специализированных изданиях, за биржевыми сведениями, проспектами, каталогами. В рыночных условиях формы  и методы этой работы претерпели существенные изменения. Главные изменения заключаются  в том, что на смену методам централизованного  распределения товарных ресурсов пришла рыночная практика свободной купли-продажи  товаров по ценам спроса и предложения. Поэтому коммерческая инициатива торговых работников по вовлечению в товарооборот максимальных товарных ресурсов с целью  получения необходимой прибыли  должна сочетаться с заботой о  конечных покупателях, учетом их платежеспособности, недопущением неоправданного роста цен, предоставлением населению возможности приобрести товары по доступным ценам.

Учитывая большое многообразие поставщиков товаров, иx можно классифицировать на несколько групп по различным признакам (функциональным, территориальным, формам собственности, ведомственной принадлежности и др.).

В обобщенном виде всех поставщиков  товаров можно подразделить на две  категории: поставщиков-изготовителей  и поставщиков – оптовых предприятий.

Поставщики-изготовители – производственные предприятия, фирмы, частные предприниматели и т.д., выпускающие товары потребительского назначения различного ассортимента для удовлетворения спроса потребителей.

Поставщики – оптовые предприятия закупают товары у поставщиков-изготовителей, а также у оптовых посредников и реализуют их оптовым покупателям (розничным торговым предприятиям, агентам, брокерам, розничным торговцам и т. д.).

Поставщиками – оптовыми предприятиями, могут быть оптовые предприятия общенационального (федерального) и регионального уровней различного товарного ассортимента (специализации), составляющие основу оптовой структуры на потребительском рынке, оптовые посредники (предприятия – брокеры, предприятия – агенты, дилеры), а также организаторы оптового оборота (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржи, оптовые и мелкооптовые рынки, магазины – склады и т.п.)[8,с 623].

Оптовые посредники в условиях рыночной экономики приобретают самостоятельное значение в сфере закупочной (оптовой) деятельности.

По территориальному признаку поставщики товаров могут быть: местными (внутриобластными), внеобластными, республиканскими и  внереспубликанскими. Оптовые предприятия  чаще всего закупают товары у внеобластных и внереспубликанских поставщиков, учитывая, что не во всех областях и  республиках развито производство тех или иных товаров и их приходится завозить. Местные поставщики-изготовители зачастую поставляют товары непосредственно по розничным торговым предприятиям, минуя оптовые базы.

По принадлежности к той или  иной хозяйственной системе различают  внутрисистемные (относящиеся к  той же системе, в которую входят и оптовые покупатели) и внесистемные (все остальные) поставщики.

По форме собственности поставщики могут быть частными, государственными, муниципальными, кооперативными. Изучая источники закупок товаров, коммерческие работники составляют на каждого поставщика специальные карточки, причем их целесообразно группировать по местным, межобластным и межреспубликанским поставщикам. В карточках указываются данные о производственной мощности предприятия, количестве и ассортименте выпускаемой продукции, возможности производства других товаров условиях поставки товаров и другие сведения, интересующие оптовые базы[4, с 365].

Таким образом, коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в рыночных условиях должна базироваться на принципах современного маркетинга. Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым условием эффективного использования маркетинга для успешной коммерческой работы по закупкам товаров. Актуальной задачей коммерческой работы является механизация и автоматизация учета поставок с помощью ЭВМ и другой современной компьютерной техники. В следующем пункте мы рассмотрим организацию коммерческих связей и выбор потенциального поставщика.

1.2Организация коммерческих связей  и выбор потенциального поставщика

Закупка материальных ресурсов на промышленном предприятии рассматривается в системе коммерции и является связующим звеном трех важнейших составляющих деятельности предприятий: производственной, финансовой и сбытовой. На рисунке 1 представлен процесс закупки материальных ресурсов у поставщика.

Составной частью коммерческой деятельности по закупкам материальных ресурсов являются организация коммерческих связей и выбор поставщика[9, с 636]. Коммерческие связи по поставкам продукции включают экономические, организационно-правовые, финансовые отношения между изготовителями и потребителями. Коммерческие связи между партнерами считаются установленными при заключении договора(контракта) В коммерческой деятельности предприятий применяются договоры поставки и купли-продажи.  Договор поставки определяется как договор, в соответствии с которым поставщик-продавец, осуществляющий коммерческую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок производимые или закупленные им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным и иным подобным использованием.

Договор выполняет следующие функции:

- Закрепляет юридически отношения  между партнерами;

- Устанавливает порядок и способы  выполнения обязательств;

- Предусматривает способы защиты  обеспечения обязательств.

Рисунок 1. Схема процесса закупки материальных ресурсов у поставщика

Партнеры, заключающие договор поставки, предусматривают в нем следующие условия:

1. Дата заключения договора;
2. Полное наименование сторон;
3. Количество и ассортимент товаров, подлежащих поставке;
4. Сроки исполнения договоров;
5. Качество, комплектность, упаковка, маркировка;
6. Цены и порядок расчетов;
7. Имущественная ответственность.

При организации коммерческих связей большое значение имеет выбор поставщика. Выбор поставщика потребителями осуществляется в том случае, когда нет монополизма среди поставщиков. Правильный выбор поставщика в условиях рынка весьма сложное дело, и ошибка здесь может дорого стоить предприятию. Если предприятие закупает материал у одного поставщика, то  имеется возможность наладить тесные деловые контакты и установить взаимовыгодные формы деловых торговых отношений, связанные с предоставлением потребителям скидок с цены и дополнительными формами обслуживания. Источниками информации для составления списка поставщиков является изучение  рынка сырья и материалов. Когда поставщиков немного(2 или 3), то критериями выбора наиболее подходящего из них служат сравнительные производительные мощности, цены на закупаемые материалы, надежность поставщиков. Выбирается поставщик, в наиболее полной степени соответствующий названным критериям. Когда поставщиков много, то выбор подходящего целесообразно проводить в два этапа[7,с 268].

На первом этапе производится предварительный отбор поставщика, по следующим критериям: производственная мощность, удаленность поставщика, формы расчетов, качество продукции, цена единицы продукции, возможность переналадки  оборудования, комплектность поставки, упаковка, размер партии. После анализа поставщиков часть из них, не соответствующая требованиям потребителя, исключается.

На втором этапе берется, более расширенный перечень критериев выбора поставщиков: финансовые условия, время поставки, периодичность поставки, наличие сервисного обслуживания после поставки, коммуникационные условия, складские условия поставщика, другие критерии.

Критерии выбора поставщиков могут быть дополнены и другими специфическими для каждого конкретного потребителя. Более тщательный выбор поставщика может сделать, лично посетив нескольких[5, c. 168]. При этом необходимо выяснять следующие вопросы:

1. Какого качество продукции (соответствует ли качество продукции поставщика спецификации потребителя)?
2. Существуют ли финансовые льготы?
3. Возможна ли модернизация продукции?
4. Достаточно ли хорошо упаковка предохраняет закупаемую продукцию, экологична ли она?
5. Контролирует ли поставщик качество продукции на каждом этапе производства, какие методы контроля качества примет?

В данном пункте мы определили процесс закупки материальных ресурсов у поставщика. Узнали, что составной частью при закупке материальных ресурсов является организация коммерческой  связи и выбор поставщика. Дальше  рассмотрим условия поставки  и формы расчетов при закупке материальных ресурсов.

1.3Условия поставки  и формы  расчетов при закупке материальных  ресурсов

Условия поставки включают в себя: основные обязанности поставщика и покупателя, момент перехода права собственности от продавца к покупателю, цену поставляемой продукции, упаковку и маркировку, погрузку на транспортные средства, доставку до перевозчика, страхование перевозки, выгрузку на складе покупателя[1, c. 295].

К основным обязанностям предприятия-поставщика относятся: поставка продукции на условиях договора, своевременное информирование покупателя о готовности материальных ресурсов к отгрузке, обеспечения проверки качества поставляемой продукции. Поставщик обязан: упаковать за свой счет продукцию, нести коммерческий риск и расходы по транспортировке до места передачи продукции покупателю.

Основные обязанности покупателя: принять продукцию в месте и в срок, указанные в договоре, уплатить цену товара, предусмотренную договором, нести все расходы и риски, которым может подвергнуться продукция после передачи на нее права собственности покупателю. Когда в договоре  указанно, что покупатель должен вывезти материальные ресурсы со склада предприятия-поставщика, это означает, что все обязанности по транспортировке и коммерческий риск ложатся на покупателя. Такие условия наиболее выгодны для предприятия-поставщика. Наиболее выгодными для покупателя являются условия поставки, при которых все расходы по транспортировке и страхованию, а также риски случайной гибели товара берет на себя продавец.

Цена материальных ресурсов  -  одно из существенных условий договора. Цена определяется соглашением партнеров и указывается либо в договоре, либо в спецификации; возможно согласование цены в протоколе, который является частью договора. При установлении цены учитываются особенности поставки. Если предполагается поставка материальных ресурсов на склад покупателя, в цену договора должны быть включены транспортные расходы и расходы страхования груза. Когда предусматривается поставка продукции со склада поставщика, цена договора учитывает только ее стоимость. Цена в договоре может быть  твердой и скользящей, т.е.  ценой с последующей фиксацией. При указанной твердой цене в договоре определяется конкретная цифра, которая не подлежит  изменениям при оплате покупателем.  Общеизвестно, что, фиксированная цена в условиях инфляции выгодна только покупателю. Поэтому  поставщик, чтобы обезопасить себя от убытков, требует предусмотрение в договоре 100% предоплаты. Когда при поставке продукции необходимы упаковка и маркировка, в договоре должен быть предусмотрен специальный раздел, в котором оговариваются вид и характер упаковки, её качество, размеры и способ оплаты, а также нанесение на упаковку маркировки. К упаковке предъявляются общие и специальные требования. В соответствии  с общими требованиями упаковка должна обеспечивать сохранность груда при выбранном способе транспортировке. В договоре предусматривается ответственность поставщика за поставку продукции в упаковке, не соответствующей условиям поставки. При получении материальных ресурсов в поврежденной упаковке покупатель составляет коммерческий акт, по которому поставщик должен возместить покупателю убытки. Способы оплаты упаковки устанавливаются в договоре: стоимость упаковки может быть либо включена в цену продукции, либо установлена отдельно.

К маркировке продукции в коммерческой деятельности предъявляются следующие требования: 

1. должна быть источником товаросопроводительной  информации (реквизиты покупателя, номер договора, номер места, число мест в партии)
2. указывать транспортным организациям, как обращаться с грузом.
3. Предупреждать об опасностях в случае неправильного обращения с перевозимыми грузами.

Содержание маркировки согласуется с партнерами и указывается в договоре.

При покупке материальных ресурсов, а также сбыте продукции промышленные предприятия вступают со своими партнерами в расчетные отношения. Формы и порядок расчетов предприятий со своими контрагентами определяются законодательством Российской Федерации и обязательно должны быть предусмотрены в договоре. Расчеты между предприятиями и организациями, как правило, осуществляются в безналичном порядке через банк путем перечисления денег со счета покупателя на счет поставщика. При  безналичных расчетах чаще всего используются платежные поручения, а также аккредитивы, чеки. По согласованию между поставщиком и покупателем проводятся зачеты взаимных задолженностей, причем банки могут не принимать в этом участие.  Одной из самых распространенных форм расчетов при закупке материальных ресурсов являются расчеты платежными поручениями, которые принимаются банками только при наличии денег на счетах плательщиков. Платежные поручения (как и другие расчетные документы) заполняются на пишущей машинке (или компьютере) без исправлений и подчисток на бланке установленной формы и представляются в банк в течение 10 суток со дня выписки.

Платежное поручение должно содержать следующие реквизиты:

- наименование документа;

- номер документа;

- наименование плательщика, а также  номер его счета в банке;

- наименование банка получателя;

- назначение платежа;

- сумма платежа                                                                                                              

На первом экземпляре платежного поручения проставляется оттиск печати и подпись. На основании первого экземпляра платежного поручения осуществляется списание денег со счета плательщика. Расчеты  платежными поручениями осуществляются по схеме, смотрите на рисунок 2.

Рисунок  2. Схема расчетов платежными поручениями между                                        предприятием поставщиком и покупателем

Если поставщик и покупатель материальных ресурсов сомневаются в платежеспособности и надежности друг друга, наиболее удобной формой расчетов является аккредитивная. Аккредитив предназначается для расчетов только с одним поставщиком. Порядок расчетов и срок действия аккредитива определяются в договоре между поставщиком и покупателем, причем обязательно указываются наименование банка плательщика, полный перечень и точная характеристика документов, представленных поставщиком для получения средств по аккредитиву, вид аккредитива  и способ его исполнения, сроки представления документов после отгрузки материальных ресурсов. Аккредитивы бывают следующих видов: покрытые (депонированные), непокрытые (гарантийные), отзывные, безотзывные. Для открытия аккредитива покупатель (плательщик)  представляет в обслуживающий его банк элемент заявление на бланке установленной формы. В заявлении на аккредитив плательщик должен указать:   

1. Номер договора, по которому открывается аккредитив;
2. Срок действия аккредитива (число и месяц его закрытия);
3. Наименование поставщика;
4. Наименование банка, исполняющего аккредитив;
5. Вид аккредитива
6. Место исполнения аккредитива
7. Сумма аккредитива

При выплате по аккредитиву банк поставщика должен проверить соблюдение всех условий аккредитива поставщиком, а также правильность оформления реестра счетов.

В данном подпункте рассмотрели условия поставки и формы расчетов при закупке материальных ресурсов. При этом выяснили, что включают в себя условия поставки, узнали основные обязанности предприятия-поставщика и выяснили, что одной из самых распространенных форм расчетов при закупке материальных ресурсов являются расчеты платежными поручениями, которые принимаются банками только при наличии денег на счетах плательщиков. Изучив условия поставки и формы расчетов, можно рассмотреть ответственность предприятий-поставщиков при нарушение ими обязательств по контрактам.