Комплексная оценка сортообразцов пшеницы селекции сибниирс в условиях Томской области

Министерство образования и  науки Российской Федерации

(МИНОБРНАУКИ  РОССИИ)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ  ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ (НИТГУ)

Институт биологии, экологии, почвоведения, сельского  и лесного хозяйства

Кафедра агрономии

 

УДК 633.11: 631.559: 630*232.318

 

 

 

ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ В ГАК

д.б.н., профессор, 

зав. каф агрономии

_____________Т.П. Астафурова

«___» ________________2012 г.

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СОРТООБРАЗЦОВ  ПШЕНИЦЫ СЕЛЕКЦИИ СИБНИИРС В УСЛОВИЯХ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Березюк Анастасия Алексеевна

 

 

 

 

Руководитель

к.б.н., доцент

_________А.П.Зотикова

Автор работы

__________А.А.Березюк

 

 

Томск 2012

Оглавление

Реферат………………………………………………………………………………………………3

Введение……………………………………………………………………………………………..4

1 Ботанические и биологические особенности яровой пшеницы………………………………..6

1.1 Ботанико-морфологические  особенности яровой пшеницы…………………………6

1.2 Особенности  биологии яровой пшеницы……………………………...………………9

1.2.1 Требования  к теплу……………………………………………………………9

1.2.2 Требования  к влаге……………………………………………..……………10

1.2.3 Требования  к почве…………………………………………………………..11

1.3 Фазы роста и развития культуры…………………………………………..…………11

2 Агротехника возделывания яровой  пшеницы…………………………………………………17

2.1 Предшественники……………………………………………………………...………17

2.2 Удобрение………………………………….…………………………………………..17

2.3 Обработка  почвы…………………………..………………………………………….20

2.4 Посев………………………………………..………………………………………….22

2.5 Уход за  посевами…………………………….………………………………………..24

2.6 Уборка урожая…………………………………………………………………………25

3. Объекты, методики и климатические условия исследования………………………………..26

3.1 Почвенно-климатическая характеристика  опытного участка………...………………26

3.2 Объекты исследования…………………………………………………..………………29

3.3 Методика закладки полевого опыта……………………………………………………31

3.4 Методика сортоиспытания зерновых культур…………………………...……………32

3.5 Методика определения чистой продуктивности фотосинтеза……..…………………34

4 Комплексная оценка исследуемых сортов и гибридов яровой пшеницы……………………35

4.1 Полегаемость…………………………………………………………………………….35

4.2 Чистая продуктивность фотосинтеза……………………………….…………………..35

4.3 Структура урожая и урожайность………………………………………………………36

4.4 Качество зерна ………………………………………………………..…………………41

Выводы…………………..…………………………………………………………………………48

Список использованных источников и литературы…..…………………………………………50

 

 

 

 

 

 

Реферат

Дипломной работа студента 5 курса Биологического института ТГУ Березюк Анастасии Алексеевны на тему: «Комплексная оценка сортообразцов пшеницы селекции СибНИИРС в условиях Томской области».

Дипломная работа состоит из 52 страниц, включает 10 рисунков и 11 таблиц. Список литературы включает 44 источника.

Опыты проводили на экспериментальном  участке Сибирского ботанического  сада Томского Государственного университета в течение трех лет в период с 2009 по 2011 год.

Цель работы состояла в комплексном исследовании урожайности и качества зерна 16 сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области.

В ходе проведенных исследований была изучена чистая продуктивность фотосинтеза, полегаемость исследуемых сортов и гибридов, изучена структура урожая (длина и масса колоса, количество и вес зерен в колосе) и урожайность, исследовано качество зерна (содержание белка, клейковины, индекс деформации клейковины, стекловидность зерна) образцов пшеницы на инфракрасном спектрофотометре Инфралюм ФТ-10, проведен сравнительный анализ урожайности и качества зерна с погодными условиями вегетационного периода 2009 – 20011 годов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Яровая пшеница – одна из основных продовольственных культур. Ее зерно характеризуется высоким содержанием белка (18-24 %) и клейковины (28-40 %), отличными хлебопекарными качествами [33]. В зерне яровой пшеницы основные питательные вещества находятся в наиболее благоприятном соотношении [4]. Зерно яровой пшеницы широко используют в хлебопечении, в крупяной, макаронной и кондитерской промышленности [16]. Отходы мукомольной промышленности, солому и полову используют для кормления скота [8]. Их используют в качестве концентрированного корма в виде зерна, комбикормов и отрубей (отходы переработки зерна) [33]. Питательность 1 кг пшеницы приравнивается к 1,18 кормовой единице; кормовая ценность 1 кг соломы составляет от 0,2 кормовой единицы [19]. Большую ценность имеют зерновые хлеба и как сырье для производства крахмала, патоки, декстрина, спирта и других продуктов [4].

Пшеница – одна из самых древних культур: человек возделывал ее уже за 5-6 тыс. лет до н. э. [32]. Яровую пшеницу возделывают во всех частях света – от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Основные ее производители – Россия, США, Канада, Франция, Индия. На долю пшеницы в мире приходится 35% общего производства зерна [38]. Наибольшие площади посева сосредоточены в Российской Федерации. По посевным площадям и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур [4]. Основные площади посева яровой пшеницы сосредоточены в Западной и Восточной Сибири, Поволжье и на Южном Урале. В этих регионах получают наиболее ценное зерно с высоким содержанием белка и клейковины. Средняя урожайность яровой пшеницы в этих регионах сравнительно невысокая, что связано с особенностями почвенно-климатических условий в основных районах ее возделывания (ограниченное количество осадков – 250-350 мм, высокие летние температуры). В РФ она составляет 1,48 т/га. Применяя современную технологию возделывания, можно получать и более высокую урожайность зерна (3-5 т/га), отвечающего требованиям сильной пшеницы [33]. Посевы яровой пшеницы в Западной Сибири составляют около 7 млн. га. Основное посевы сосредоточены в степной и южной лесостепной зонах, которые характеризуются значительной контрастностью климата, и резкими колебаниями метеорологических условий.

Практика развития сельского хозяйства во всех странах мира показала, что рост производства продуктов питания обеспечивается постоянно увеличивающимися затратами на выведение сортов с высоким потенциалом урожайности, разработку новых технологий возделывания, создание и внедрение новых технологий [5].

Сорт – один из главных факторов устойчивого производства зерна яровой пшеницы. Для возделывания яровой пшеницы используют, прежде всего, ценные сорта, отличающиеся высокой потенциальной урожайностью, хорошей отзывчивостью на удобрения и изменения агротехники, комплексной устойчивостью к вредным факторам. Из практики известно, что не все сорта одинаково проявляют себя в одних и тех же условиях их возделывания, поэтому и реализация потенциальной продуктивности у разных сортов идет по-разному. Высокопродуктивные сорта выносят из почвы большое количество питательных веществ, расходуют много воды, поэтому такие сорта требуют высокой агротехники. Если таких условий нет, то потенциально более продуктивный сорт не только не дает прибавки, но может и уступить по урожайности другому менее продуктивному, но и менее требовательному к условиям возделывания сорту. Следовательно, нужен дифференцированный подход к подбору сортов. Особенно он важен в настоящее время, когда многие хозяйства не могут обеспечить посевы высокими дозами удобрений и комплексом защиты растений. Вполне очевидно, что экономически слабым и сильным хозяйствам необходим разный сортовой состав [18]. Кроме того, необходимо постоянное сортообновление, поскольку может происходить перекрестное опыление, адаптация болезнетворных вирусов, бактерий, грибов, вредителей к определенному сорту.

Цель данной работы состояла в комплексном  исследовании урожайности и качества зерна 16 сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области.

В соответствии с целью в задачи работы входило:

1. Изучение чистой продуктивности  сортов и гибридов.

2. Изучение полегаемости образцов.

3. Изучение структуры урожая (длина и масса колоса, количество и вес зерен в колосе) и урожайности.

4. Исследование качества зерна (содержание белка, клейковины, индекс деформации клейковины, стекловидность зерна) образцов пшеницы на инфракрасном спектрофотометре Инфралюм ФТ-10.

5. Сравнительный анализ урожайности и качества зерна с погодными условиями вегетационного периода 2009 – 20011 годов.

Опыты проводили на экспериментальном  участке Сибирского ботанического  сада Томского Государственного университета в течение трех лет в период с 2009 по 2011 год.

Огромную благодарность выражаю академику Петру Лазаревичу Гончарову за семенной материал и сотрудникам Сибирского ботанического сада за постоянное внимание к выполнению экспериментов.

1 Ботанические и биологические особенности яровой пшеницы

 

1.1 Ботанико-морфологические особенности  яровой пшеницы

Пшеница (лат. Triticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые (рис. 1).

Научная классификация

Царство: растения

Отдел: покрытосемянные

Класс: однодольные 

Порядок: злакоцветные

Семейство: злаки

Род: пшеница [36]

Рисунок 1 - Общий вид пшеницы [4]

Корень мочковатый (рис. 2), состоит из большого количества мелких корешков. Различают корни первичные, или зародышевые (они образуются из зародыша). Количество их у яровой пшеницы – 5 [34]. Зародышевые корни у яровой пшеницы в фазе кущения достигают длины 20-30 см, в фазе выхода в трубку — 40-50 и в фазе колошения — более 100 см [33]. И вторичные, формирующиеся из подземных стеблевых узлов, преимущественно из узла кущения [32].

Рисунок 2 - Первичные и вторичные корни у пшеницы: 1 - зерно; 2 - первичные корни; 3 - узел кущения; 4 - колеоптиль; 5 - вторичные корни [32]

При развитии яровой пшеницы только с зародышевой (первичной) корневой системой урожайность снижается на 30-35 % по сравнению с урожайностью при хорошо развитой зародышевой и узловой корневой системе. Узловые корни у зерновых культур появляются через 12-18 дней после всходов. Как зародышевые (первичные), так же и узловые (вторичные) корни имеют большое значение для роста и развития растений [33]. Корни распространяются главным образом в пахотном слое почвы (более половины всех корней сосредоточены на глубине до 20 см) [19]. Масса корней составляет 20-25% общей массы растений [4].

Стебель представляет собой соломину (рис. 3), полый и имеет несколько (5-7) стеблевых узлов и междоузлий. Высота его зависит от сорта и условий произрастания и колеблется от 50 до 200 см [32].

Рисунок 3 - Схема строения стебля и листа пшеницы: 1 - корни, 2 - междоузлия, 3 - узлы, 4 - влагалище листа, 5 - пластинка листа, 6 - ушки, 7 - язычок, 8 выход колоса [20]

Стебель растет всеми своими междоузлиями. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, затем среднее и верхнее. Каждое новое междоузлие обгоняет в росте предыдущее. Такой рост называется интеркалярным или вставочным [33]. Стебель имеет наибольшую толщину в средней части, наименьшую - в верхней части. Прочность стебля зависит от состава механической ткани. Стебель обладает способностью образовывать боковые побеги из подземных стеблевых узлов [34].

Лист состоит  из листового влагалища и листовой пластинки [32]. На месте перехода влагалища в пластинку имеется тонкая бесцветная пленка, называемая язычком (ligula). Язычок плотно прилегает к стеблю и препятствует проникновению воды внутрь листового влагалища. У основания листового влагалища образуются двусторонние линейные ушки, или рожки (auricula), охватывающие стебель. Язычок у пшеницы короткий, ушки небольшие, ясно выраженные, часто с ресничками [34]. Лист имеет окраску от светло-зеленой до темно-зеленой, а иногда фиолетовую. Окраска зависит от сортовых особенностей растения, а также от условий его питания [19]. Разрастаясь с нижней затененной части, листовой узел давлением на стебель способствует сохранению им вертикального положения [4].

Соцветие –  колос. Колос состоит из стержня, на уступах которого расположены колоски [32]. Широкая сторона стержня называется лицевой, а узкая - боковой. У колоса пшеницы стержень коленчатый, на каждом его членике находится один колосок, обычно состоящий из двух колосковых чешуи и одного или нескольких цветков; стержень заканчивается верхушечным колоском [34].

Цветки хлебных  злаков обоеполые. Цветок состоит из трех тычинок и одного пестика  с двумя перистыми рыльцами [32].

Рисунок 4 - Строение колоса, колоска и цветка пшеницы [4]

Каждый цветок имеет две цветковые  чешуи (рис. 4) — нижнюю, или наружную (у остистых сортов она несет ость), и верхнюю, или внутреннюю, более тонкую, нежную и плоскую. У основания цветковых чешуи еще имеются две небольшие тонкие пленки (lodicula), набухание которых во время цветения обусловливает раскрытие цветка [34].

Плод пшеницы  – зерновка, обычно называемая зерном. Зерно имеет оболочку, эндосперм и зародыш (рис. 5). Оболочка состоит из наружной, или плодовой, оболочки (образуется из стенок завязи) и семенной оболочки (образуется из оболочек семяпочки).

В нижней части  зерна расположен зародыш, в котором  имеются зачаточные органы будущего растения: первичные корешки, почечка, первичный стебелек и зачаточные листочки. Зародыш с внутренней стороны  зерна прикрыт щитком; в щитке  расположены всасывающие клетки, через которые во время прорастания зерна из эндосперма к зародышу поступают питательные вещества. Внешний слой эндосперма, богатый белками, называется алейроновым слоем. Эндосперм пшеничного зерна составляет 86%, оболочка — 12,5%, зародыш — 1,5% общего его веса. В зерне пленчатых хлебных злаков значительное место занимают цветковые чешуи (пленки) [32].

Рисунок 5 - Строение зерна пшеницы. 1 — зародыш; 2 — зачаточные корешки;           3 — почечка; 4 — щиток; 5 и 6 — плодовые оболочки; 7 и 8 — семенные оболочки;               9 — алейроновый слой; 10 — эндосперм; 11 — хохолок [38]

 

1.2 Особенности биологии яровой  пшеницы

Яровая пшеница — самоопыляющееся  растение длинного дня. После всходов (I и II этапы) яровая пшеница развивается  медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Корневая система характеризуется более слабым развитием и пониженной усвояющей способностью. Средняя продуктивная кустистость колеблется от 1,22 до 2,0. Зерно сравнительно крупное, масса 1000 зерен у мягкой пшеницы 35-45 г [33].

 

1.2.1 Требования к теплу.

Яровая пшеница — растение холодостойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5-7°С, наиболее благоприятная температура для прорастания 12-15°С. Всходы переносят непродолжительные заморозки до -10°С. Мягкая яровая пшеница более устойчива к низким температурам, чем твердая. Во время цветения и налива зерна растения повреждаются при температуре -1 -2°С. В период созревания зерно может быть повреждено даже слабыми заморозками. Морозобойное зерно имеет низкие посевные качества и технологические свойства [33].

При температуре почвы на глубине  заделки семян 5°С всходы появляются на 20-й день, при 8°С — на 13-й, при 10°С— на 9-й, при 15°С— на 7-й день. Сумма активных температур за период посев – всходы составляет 100-130°С. Кущение яровой пшеницы лучше проходит при температуре 10-12°С. Пониженная температура почвы в этот период положительно влияет на образование и развитие узловых корней, а тем самым и на высоту урожая пшеницы. В фазе колошения и молочного состояния зерна наиболее благоприятна температура 16-23°С [34]. По данным Боме А. Я. при пониженной температуре отмечено резкое снижение энергии прорастания семян [7].

К действию высоких  температур яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии  в почве влаги. Однако температура 35-40°С и сухие ветры неблагоприятно сказываются на растениях и ведут к снижению урожайности и качества зерна [8]. Сумма активных температур за период всходы-колошение составляет 800-900°С, а колошение-созревание — 650-700°С [34].

 

1.2.2 Требования к влаге

Яровая пшеница требовательна  к почвенной влаге. При прорастании  семена мягкой яровой пшеницы поглощают 50-60 % воды от массы сухого зерна [34]. Мягкая пшеница хуже переносит воздушную засуху, чем твердая. Корневая система твердой пшеницы менее развита, поэтому она плохо переносит почвенную засуху, но воздушную переносит лучше, чем мягкая пшеница [33]. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы равен 415, а твердой – 406 [38].

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравномерно и распределяется следующим образом: в период всходов — 5-7 % общего потребления воды за вегетационный период, в фазе кущения — 15-20, в фазах выхода в трубку и колошения — 50-60, молочного спелости зерна — 20-30 и восковой спелости — 3-5 %. Критические периоды по отношению к влаге — выход в трубку-колошение, т. е. периоды образования репродуктивных органов (IV-VII этапы). Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности. При весенних запасах продуктивной влаги в метровом слое почвы менее 100 мм создаются неблагоприятные условия для роста и развития яровой пшеницы, а при наличии менее 60 мм невозможно получить даже удовлетворительный урожай зерна. Последующие обильные осадки не могут исправить положение. В таких условиях растения пшеницы ускоренно переходят от одной фазы развития к другой, и урожай резко снижается [33].

При наличии достаточного количества влаги на глубине узла кущения хорошо развиваются зародышевые и узловые корни. В основных районах возделывания яровой пшеницы ранневесенние засухи иссушают верхний слой почвы, в результате слабо развиваются не только узловые, но и зародышевые корни, что ведет к резкому снижению урожайности [33]. Наиболее благоприятна для растений влажность почвы в пределах 70—75% наименьшей влагоемкости [8].

 

1.2.3 Требования к почве.

Яровая пшеница по сравнению  с другими зерновыми культурами наиболее требовательна к гранулометрическому составу и плодородию почвы, что объясняется пониженной усвояющей способностью корневой системы [19]. Лучшими для нее считаются структурные черноземные и каштановые, а также плодородные дерново-подзолистые почвы [13]. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений она растет плохо [33]. Яровая пшеница не выносит повышенной засоленности и кислотности почвы. Высокие урожаи она дает на почвах, имеющих нейтральную или слабощелочную реакцию (рН_С0Л 6,0-7,5) [19]. 

Из особенностей биологии яровой пшеницы  следует отметить недружность и  изреженность ее всходов. Причинами  этих явлений в южных и юго-восточных  районах могут быть недостаточная  влажность и быстрое высыхание  верхнего слоя почвы, повреждение проростков и всходов вредителями (проволочником, блошками, шведской и гессенской мухами), а в северных районах — повышенная кислотность почвы и поражение болезнями (фузариозом и др.). Яровая пшеница, особенно твердая, в фазе всходов развивается медленно, поэтому ее посевы часто угнетают сорняки [33].

 

1.3. Фазы роста и развития культуры

Формирование каждого органа, как и целостного растения пшеницы, проходит этапами. В процессе органогенеза наблюдается определенная последовательность прохождения этапов. По этапам органогенеза можно со сравнительно высокой степенью достоверности судить о том, в каком возрастном периоде и в какой фазе развития находится растение (табл. 1). В ходе онтогенеза у растений пшеницы одновременно протекают возрастные, этапные и органообразующие процессы. В то же время анализ взаимосвязей этих процессов показывает, что нормальный морфогенез органов — одно из важнейших внутренних условий для осуществления возрастных и стадийных процессов в онтогенезе растения. Без образования соответствующих морфоструктур с характерными для них физиологическими функциями и качественно новыми превращениями веществ нормальный ход онтогенетических процессов задерживается и, несмотря на наличие благоприятных условий, зачастую прекращается [42].

Таблица 1 - Фазы роста, этапы органогенеза и формирование продуктивности пшеницы [33]

Фаза	Этап	Элементы продуктивности
Всходы, кущение	I. Дифференциация и рост зародышевых органов	Полевая всхожесть, густота растений
	II. Дифференциация основания конуса на зачаточные узлы, междоузлия и стеблевые листья	Габитус растений (высота, число листьев), коэффициент кущения, зимостойкость
	III. Дифференциация главной оси зачаточного соцветия	Число члеников колоскового стержня
Начало выхода в трубку	IV. Образование конуса нарастания второго порядка (колосковых бугорков)	Число колосков в колосе, засухоустойчивость
Выход в трубку	V. Закладка покровных органов цветка, тычинок и пестиков	Число цветков в колосках
	VI. Формирование соцветия и цветка (микро-, макроспорогенез)
	VII. Гаметофитогенез, рост покровных органов, удлинение члеников колосового стержня	Фертильность цветков, плотность колоса, жаростойкость
Колошение	VIII. Гаметогенез, завершение процессов формирование всех органов соцветия и цветка
Цветение	IX. Оплодотворение и образование зиготы	Озерненность колоса
	X. Рост и формирование зерновки	Величина зерновки
Налив семян, молочная спелость	XI. Накопление питательных веществ в зерновке (семени)	Масса зерновки; устойчивость к суховеям
Восковая и полная спелость	XII. Превращение питательных веществ в запасные вещества в зерновке (семени)

В онтогенезе фенологические фазы роста и развития характеризуются появлением новых органов и рядом внешних морфологических признаков [16]. Для пшеницы приняты следующие фенофазы:

1) всходы – появление первых зеленых листьев [4]. Через 4-7 дней после посева в зависимости от условий температуры, влажности, качества семян появляются всходы [19]. Колеоптиль — видоизмененный первичный влагалищный лист растения — предохраняет молодой стебель и первый лист от механических повреждений во время их роста в почве [33].

Для выращивания высоких и устойчивых урожаев очень важно получить своевременные, дружные и полноценные всходы оптимальной густоты. Этого можно добиться путем установления правильной нормы высева, использования высококачественных семян, улучшения агротехники и условий произрастания. Густота растений зависит от полевой всхожести семян. Полевая всхожесть — количество появившихся всходов, выраженное в процентах к числу высеянных всхожих семян. Полевая всхожесть семян в хозяйствах различных зон Российской Федерации в среднем колеблется от 60 до 70 %. При соблюдении технологии возделывания зерновых культур полевая всхожесть значительно повышается и достигает 70-85 %. Установлено, что снижение полевой всхожести на 1 % приводит к уменьшению урожая зерновых на 1,5-2,0 % [33].

2) кущение – это образование надземных побегов (стеблей) и вторичных корней из подземных стеблевых узлов (узлов кущения). Оно начинается с появления у растений 3-4 настоящих листьев [19]. Наступает через 10-20 дней после появления всходов [4]. Количество образовавшихся в фазе кущения стеблевых побегов определяет энергию кущения, или кустистость, растений. Различают общую кустистость (общее количество стеблей на одно растение), продуктивную (количество продуктивных стеблей, дающих зерно, на одно растение) и непродуктивную (количество непродуктивных стеблей, которые не дают созревшего зерна или даже не образуют колоса). Стеблевые побеги, образовавшие колос, но не давшие зерна, называют подгоном, а стеблевые побеги, не образовавшие колоса,— подседом [32]. В фазу кущения побеги уже имеют стеблевые узлы и очень короткие междоузлия — длина их меньше поперечного среза стебля. В дальнейшем междоузлия вытягиваются, соцветие, формирующееся из точки роста стебля, начинает подниматься вверх.

Интенсивность кущения зависит от условий произрастания, видовых и сортовых особенностей зерновых культур. При благоприятных условиях (оптимальной температуре и влажности почвы) период кущения растягивается, а число побегов увеличивается. Растение яровой пшеницы может образовать 1, редко 2 продуктивных стебля. Чем выше продуктивная кустистость, тем больше выход зерна с растения, но наибольший урожай с единицы площади получается при небольшой кустистости и оптимальной густоте растений.

О значении кущения зерновых хлебов в литературе нет единого мнения. П. Н. Константинов, А. И. Носатовский, П. П. Лукьяненко и другие исследователи рассматривают кущение как нежелательное явление, особенно в засушливых районах. Они считают, что на образование вторичных стеблей затрачивается много воды и питательных веществ, из-за чего ухудшается снабжение ими главных стеблей. При этом урожай с вторичных стеблей недостаточен, чтобы возместить недобор зерна главных стеблей. Лучшим типом яровых культур для засушливых районов эти ученые считают 1-2-стебельные растения.

Другие исследователи (В. Р. Вильямс, В. Е. Писарев, С. А. Муравьев, Я. В. Губанов и др.) считают, что при хорошем кущении благодаря нарастанию листовой поверхности накапливается большее количество органического вещества, которое используется для формирования зерна. При благоприятных условиях боковые стебли дают 30-50 % урожая зерна, на изреженных посевах — до 60-70 %. Однако сильное кущение может привести к полеганию, особенно в увлажненной зоне, к снижению урожайности и качества продукции [33].

3) выход в трубку — рост нижних междоузлий или начало роста стеблей. С выхода в трубку начинается быстрый рост растений [4]. В эту фазу зерновые культуры очень требовательны ко всем условиям роста (теплу, свету, воздуху, питательным веществам и влаге) [19]. Выход в трубку яровых наблюдается примерно через 12-15 дней после начала кущения. В начале этой фазы в образовавшихся ранее колосках формируются генеративные органы [32]. В фазе выхода в трубку интенсивно нарастает ассимилирующая поверхность. Площадь листьев увеличивается на протяжении всей фазы выхода в трубку, достигая максимума в фазе колошения или цветения. Эта фаза характеризуется интенсивным развитием корневой системы [19].

4) колошение – появление соцветий на верхушке стеблей [4]. Эта фаза в различных климатических условиях наступает в разные сроки, у яровых — чаще через 30-45 дней после фазы появления всходов [19].

5) цветение – фаза цветения у большинства злаков наступает после колошения. У пшеницы пыльники тычинок созревают одновременно с пестиками и вскрываются, как правило, еще в закрытом цветке. Поэтому на рыльце пестика самоопылителей попадает, прежде всего, своя пыльца [19]. У пшеницы иногда (в жаркую погоду) цветки раскрываются, и может происходить перекрестное (спонтанное) опыление. Цветение начинается со средней части колоса [33].

6) налив, и созревание. После оплодотворения начинается формирование и налив зерна. Под воздействием ферментов растворимые органические вещества переходят в не растворимые. Завязь разрастается, увеличивается ширина и толщина зерна, клетки эндосперма наполняются крахмальными зернами, зародыш обособляется. Формирование и налив зерна продолжаются около 14 дней [32].